开标倒计时 9 天 17 小时 52 分钟 项目任务书信息
| 项目名称: | 合肥经开区重点工程建设管理中心食堂及物业采购 |
| 采购人名称: | 合肥经济技术开发区重点工程建设管理中心 | 项目地址: | 市级·经开区 |
| 财政委托编号: | 此项目无财政委托编号信息 | 交易平台: | 经开区公共资源交易中心 |
| 监督部门: | 合肥经济技术开发区财政局 | 代理机构: | 合肥经济技术开发区公共资源交易中心 |
| 项目建立时间: | 2020-12-11 09:11:16 |
公告正文
合肥经开区重点工程建设管理中心食堂及物业采购竞争性磋商公告(网上磋商项目)
项目概况
合肥经开区重点工程建设管理中心食堂及物业采购项目的潜在供应商应在安徽（区域）公共资源交易电子服务系统获取采购文件，并于2020年12月22日09点30分（北京时间）前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号：2020AJJFN00347
项目名称：合肥经开区重点工程建设管理中心食堂及物业采购
采购方式：竞争性谈判 竞争性磋商 询价
预算金额：36.7万元
最高限价：36.7万元
采购需求：详见附件
合同履行期限：服务期限为1+X年（X≤2年）模式，合同一年一签。本次合同期限自合同签订之日起一年。第一年合同履约完成后，经采购人考核通过，可续签下一年合同，续签最多不超过2次。
本项目不接受联合体
二、申请人的资格要求
1.符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.须同时具有《食品经营许可证》；
3.本项目不接受联合体参加磋商；
4.符合下列情形之一：
1)开标日前两年内未被合肥市及其所辖县(市)公共资源交易监督管理局记不良行为记录或记不良行为记录累计未满10分的。
2)最近一次被合肥市及其所辖县(市)公共资源交易监督管理局记不良行为记录累计记分达10分(含10分)到15分且公布日距开标日超过6个月。
3)最近一次被合肥市及其所辖县(市)公共资源交易监督管理局记不良行为记录累计记分达15分(含15分)到20分且公布日距开标日超过12个月。
4)最近一次被合肥市及其所辖县(市)公共资源交易监督管理局记不良行为记录累计记分达20分(含20分)及以上且公布日距开标日超过24个月。
5.供应商存在以下不良信用记录情形之一的，不得推荐为成交候选供应商，不得确定为成交供应商：
1）供应商被人民法院列入失信被执行人的；
2）供应商或其法定代表人或拟派项目经理（项目负责人）被人民检察院列入行贿犯罪档案的；
3）供应商被工商行政管理部门列入企业经营异常名录的；
4）供应商被税务部门列入重大税收违法案件当事人名单的；
5）供应商被政府采购监管部门列入政府采购严重违法失信行为记录名单的。
三、获取采购文件
时间：2020年12月11日至2020年12月21日，每天上午9:00至12:00，下午12:00至17:30（北京时间，法定节假日除外）。
地点：安徽（区域）公共资源交易电子服务系统
方式：
（1）供应商须登录安徽（区域）公共资源交易电子服务系统（电子服务系统）查阅磋商文件。首次登录须持有电子服务系统兼容的数字证书，详情参见电子服务系统办事指南。
（2）磋商文件获取过程中有任何疑问，请在工作时间（工作日：9:00-12:00，13:00-17:00，节假日休息）拨打0551-68110066。
售价：免费
四、响应文件提交
截止时间：2020年12月22日09点30分（北京时间）
地点：安徽（区域）公共资源交易电子服务系统
五、开启
时间：2020年12月22日09点30分（北京时间）
地点：合肥经济技术开发区翡翠路398号B座1楼1号评标室
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其它补充事宜
1、网上获取的供应商可在获取成功后直接磋商文件。
2、供应商网上获取后，必须在招标文件获取截止时间前网银在线支付，否则逾期系统自动关闭。
3、供应商如需开具标书工本费发票，请打印回执码页面并于项目开标后携带回执码信息至安徽合肥公共资源交易中心财务窗口办理。
4、招标文件获取中有任何疑问或问题，请在工作时间（周一至周五，上午8:00-12:00，下午2:30-5:30，节假日休息）与项目联系人联系。
5、供应商应合理安排招标文件获取及缴费时间，特别是网络速度慢的地区防止在招标文件获取结束前网络拥堵无法操作。如果因计算机及网络故障造成无法获取及缴费，责任自负。
八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系
1.采购人信息
名称：合肥经济技术开发区重点工程建设管理中心
地址：合经区翠微路1710号
联系方式：0551-63878987
2.采购代理机构信息
名称：合肥经济技术开发区公共资源交易中心
地址：合肥经济技术开发区翡翠路398号B座1楼（翡翠路与石门路交口西南角）
联系方式：0551-63679120
3.项目联系方式
项目联系人：王工
电话：0551-63679120
九、投标保证金缴纳账户（请选择一家银行进行缴费）
标段简称:
徽商银行
户名：合肥经济技术开发区财务管理中心政府采购专户
账号：1022001021000594880002720
开户银行：徽商银行合肥经济开发区支行
附件:
采购需求.docx
采购需求
前注：
本说明中提出的技术方案仅为参考，如无明确限制，供应商可以进行优化，提供满足用户实际需要的更优（或者性能实质上不低于的）服务方案，且此方案须经磋商小组评审认可。
一、采购需求前附表 序号 条款名称 内容、说明与要求 1 付款方式 食堂管理费及物业服务费按季度支付，根据考核结果据实结算。 2 服务地点 合肥经开区，采购人指定地点。 3 服务期限 服务期限为1+X年（X≤2年）模式，合同一年一签。本次合同期限自合同签订之日起一年。第一年合同履约完成后，经采购人考核通过，可续签下一年合同，续签最多不超过2次。 二、项目概况
合经区重点工程建设管理中心位于翠微路1710号，包括食堂管理和保洁服务。提供早、中餐服务，周一至周六，早餐约20人，中餐约50人。食堂管理需进行早中餐餐饮制作，食品安全及卫生管理；保洁服务包括办公楼一至五楼楼道清扫、楼梯扶手擦拭，三楼至五楼办公区域走廊、卫生间的清扫，会议室、领导办公室的清扫，一楼公共停车区域的清扫，代收代缴综合楼内各单位的水电费及其他服务。
三、服务需求
食堂经营要求符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品卫生安全法》等相关餐饮管理规章制度，应运用 ISO22000 食品安全管理体系、ISO9001 质量管理体系和精益生产等管理方法，按照 A 级餐饮标准规范化运作， 在确保食品卫生安全、确保资产安全、确保价格稳定、提升餐饮服务水准、优化就餐环境的的原则下做好餐饮服务。公共办公区域保洁工作要按照既定的物业标准提供服务，保证每天各公共区域的卫生整洁。职工餐，严格实行一卡通刷卡消费，就餐人员一律实行刷卡（餐卡）结算。卡机管理和维护工作由中标供应商安排专人负责。中标供应商不得接受其他结算方式，否则，发现1次罚违约金500元；发现2次，采购人有权解除合同。职工餐毛利不超过5%，成本核算应由采购人审核控制。
中标供应商应于每周四下班前将下周菜单和价格报采购人，经采购人审定后方可执行，菜单一经审定后不得私自调整。菜单要体现营养合理、品种多样、荤素搭配的要求，并在就餐场所进行公示。
（一）食堂原材料采购与管理
采购管理是食堂成本控制最重要的一个环节，也是食品安全的重要保障，中标单位要严把采购环节，确保采购渠道正规，采购的食材新鲜，每日做好采购物品登记工作。
（二）餐饮品种供应 1、早餐每天供应点心六个品种以上，搭配由各种粥、汤、豆浆、面食（包子、馒头、油条、烧饼、春卷、饺子等）、汤面、炒面、炒饭、杂粮、鸡蛋、以及小菜（每日食堂自由选择以上品种进行搭配）；中餐每日保证十个以上菜品，每周提供两次免费荤汤，其中荤菜四个，半荤菜四个，蔬菜两个；此外中餐需提供米饭、馒头、面条等主食；
2、早、中餐菜肴供应品种、价格、份量严格按照规定的标准执行，职工可以任意选择； 3、每餐需保证按时供餐，早餐7点40分开餐，中餐12点开餐，保证所供应的菜肴安全卫生，精致可口、品种多样化，营养搭配合理，为所有就餐员工提供优质、廉价、便捷的餐饮服务；
（三）食堂服务标准
1、严格执行国家餐饮服务食品安全操作规范，贯彻《食品卫生法》的有关规定，在中标后及时办理好食品经营许可证、卫生合格证等从事餐饮行业的必备证件，确保饮食卫生安全。有防蚊蝇、防尘措施，定期清洗窗纱等防护物品，严禁提供变质和不合格食品，加强食品贮存管理，杜绝浪费行为的发生；
2、食堂管理标准化、正规化，培养员工的素养和工作责任心。服务人员在工作时佩带服务证、穿工作服，并做好个人卫生和食堂后堂与前厅卫生，餐具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒，操作间物品及餐厅桌椅摆放整齐，为就餐者提供清洁良好的就餐环境；
3、须按照招标方的要求确保及时提供餐饮，并按照作息时间提供服务，注重提高菜品的色香味质量，增强服务意识，端正服务态度，严禁与管理人员发生纠纷。厨师要征求管理人员意见，有效地满足招标方就餐人员不同的口味需求。招标方负责食堂主要原材料及辅料的采购，同时保障在出现异常（如停水电）时的后勤饮食；
4、在工作期间接受卫生防疫部门及招标方主管人员对卫生环境、菜品制作质量及服务质量的检查、评价与监督；
5、对招标方采购的大宗原材料（如米、面、油、肉、酱油、食醋等）等餐厅用品及辅材原料，应严格按照验收、入库、登记、保管、出库、生产加工等流程进行保管使用。
（四）公共区域保洁卫生服务标准
1、建筑结构、屋面、外墙面、屋顶、大堂、公共门厅、卫生间、走廊、过道、楼梯间、门窗等养护及管理；
2、物业附属道路、下水管道、停车场等维护与清理，其中停车场地面每周清扫两次；
3、各办公室空调机，夏季、冬季要进行两次检查，如有故障，及时汇报；
4、确保会议室、每层办公室、楼道及食堂照明系统的完，如有故障，及时汇报；
5、厕所、食堂的易损件，如水管、水龙头开关等易损件的检查，如发现损坏，及时汇报；
6、各层消防栓，要进行定期维护检查，如发现损坏，及时汇报；
7、办公楼院内场地、台阶和附属设施等室外公共场所，每天定时清扫，做到干净整洁，无纸屑、塑料袋、果皮、烟头等污物，雨后无积水，雪后无积雪；
8、楼容楼貌整洁卫生，垃圾倾倒于指定位置，不造成二次污染。
9、负责领导办公室卫生保洁，办公桌每天擦拭一次，书柜每周擦拭两次；其他办公室垃圾集中收纳，办公室垃圾每天收纳两次，清理楼内所有公共部位和公用设施的保洁，包括地面和公共部位门、窗、玻璃（内面）无灰尘污渍、无蜘蛛网；
10、厕所卫生间的卫生设施保持清洁、完好，保证通和水源，定期进行消毒，做到无异味；工作日内，每隔1.5小时对厕所清洁一次，保证地面无污水，洗手台无水渍，厕所垃圾桶每天收纳两次，每次清洁厕所后需在保洁工作薄上签字并登记时间；要随时保持开水房地面无水渍，水房垃圾桶要定时清理；负责清运楼内外垃圾至指定位置，每天上班前，保安负责把垃圾桶安放在指定位置，如若丢失，由物业负责购买，重点工程中心不予报销；楼道及相关公用设施保洁，每天上午、下午上班前各进行清洁一次；大、小会议室各种会议牌、装饰物、要随时保持清洁，桌椅板凳要保持整齐；
11、办公楼值班室实行24小时门岗值勤值班制，工作时间，每隔一小时巡查3楼至5楼一次，巡查后需在保安工作簿上签字并登记时间；
12、正常工作日上班期间，安排保安人员值班，对进入大楼的非本楼工作人员进行询问，来访办事人员进行登记，维护大楼正常办公秩序，及时处理各种突发事件；
13、车辆停放秩序的管理。每天巡视楼下停车场四次，如发现不规范停车现象，要及时拨打驾驶员电话，让其及时挪车；
14、保安人员晚上下班前，要对3楼至5楼的水电设施进行检查，排除安全隐患。
（五）水电代收代缴服务
1、提供水电代收代缴及对大楼内其他单位水电费的收取工作（遇到水电费回收未及时到账的情况，中标单位必需前期垫付，保障服务区域内的水电正常使用）；
2、服务区域内公共设施设备、水电台账等档案资料的整理、记录和保管。水电费的抄表、代收代缴做到数字准确，水电台账清晰，收缴及时。
（六）主要规章制度 1、厨房员工、保安及保洁人员必须按时上班，不迟到早退，必须按规定要求着装，佩戴工作牌，保持仪表、仪容整洁，洗手消毒后上岗工作；
2、员工工作时间内不得擅自串岗、离岗、看书、睡觉等； 3、厨房员工不得在厨房区域内吸烟，不得坐在案板及其他工作台上，不得随便吃拿食物，不得擅自将厨房食品、物品交与他人，不得做有碍厨房生产和厨房卫生的事；
4、厨房设备不得带故障操作或将专用设备改作他用，工作人员应自觉维护、保养厨房设备及用具；
5、未经厨师长批准，工作人员不得擅自带人进入食堂操作间。
（七）安全卫生管理要求
1、 中标人必须自行做好安全、防盗、防火和食品卫生等工作，楼内办公区域及厨房配备必要的消防器材，维护好消防设施，定期检查和更换过期消防器材，如发生失窃、火灾、食物中毒等事故，造成的一切损失均由中标人自行负责；
2、严格执行《食品卫生法》，所有员工都要经过卫生防疫部门的体检、办理健康证才能上岗；按时到卫生防疫部门办理食堂卫生许可证的年检手续，接受卫生防疫部门的现检；
3、严格控制各种食品的进货渠道，规范食品及原料采购管理制度，所有原料供应必须“三证”齐全（卫生许可证、食品检验合格证、产地来源证）并建档立案备查；
4、 负责落实餐饮服务保障区域内及采购人指定区域的卫生工作建立和健全一整套生产管理、卫生管理和安全管理制度；
5、 中标人必须接受采购人和上级组织的监督与管理，积极配合业主单位相关部门开展工作，自觉接受对财务管理、食品采购、生产流程、卫生消毒、供应价格、服务规范等方面的全方位监控。
（八）人员要求：本项目供应商提供从业人员不少于8人，其中包含项目经理1人、厨师长1人、主管1人、勤杂1人、保安2人与保洁2人。所有上岗人员均须持有健康证，中标供应商应在提供服务前向采购人提供上述人员的身份证、健康证等相关证明材料，且固定服务于本项目，并在采购人处登记备案。如采购人核实不通过，须在采购人指定时间内进行整改，否则采购人有权追究违约责任。未经采购人同意，中标供应商不得随意更换人员，采购人有权调整人员配备，直至满意为止。服务人员配备需求表 岗位 资格条件标准 人数 项目经理 45周岁以下 1 厨师长 50周岁以下 1 主管 45周岁以下 1 勤杂 55周岁以下 1 保安 55周岁以下 2 保洁 55周岁以下 2 （九）服务期：
服务期限为1+X年（X≤2年）模式，本次合同期限自合同签订之日起一年。第一年合同履约完成后，经采购人考核通过，可续签下一年合同，续签最多不超过2次。
（十）、监督管理和考核
为进一步提高服务质量，规范管理水平，确保安全高效运转，提供优质服务和安全、文明、整洁、有序的工作环境，特制定本办法。具体内容如下：
1、考核单位：合肥经开区重点工程建设管理中心
2、考核对象：中标单位
3、考核目的：督促中标管理公司进行制度化、规范化、科学化管理，确保食堂服务及公共安全及消防安全，保持办公区域环境整洁优美，不断提高整体服务保障工作水平。
4、考核项目
（1）安全保卫工作：①各办公场所（楼）安全保卫及楼层巡查、机关公共场所巡查；②重点部位安全保卫等。
（2）卫生保洁工作：①室外保洁。门口道路的保洁等；②室内保洁。各办公楼玻璃门、走廊、过道、墙面、护栏等；③公共区域保洁。卫生间，楼梯间和其他公共区域卫生等。
（3）食堂服务工作：①食堂管理区域内的卫生状况。大厅、后堂等。②食品安全卫生状况。抽检每日提供菜品，以及后厨备菜区菜品。③服务人员健康证。④食堂卫生许可证。⑤管理区域消防安全。⑥餐具卫生。
6、考核办法及结果运用
甲方成立考核领导小组，每季度对中标管理公司工作的内容完成情况进行考核，根据每季度考核评分结果，按季度付款。
（1）考核分值：每季度考核标准分满分为100分。
（2）考核等次：考核得分在90分及以上为合格，当季应付经费全额拨付；季度考核得分在85分（含）-90（不含）分，扣除应付经费的2%；季度考核得分在80（含）-85（不含）分，扣除应付经费的4%；以此类推，得分60分以下（不含60分）直接扣除50%的应付经费。
（3）奖惩办法。每季度考核与管理服务经费兑现相挂钩。
5、管理考核具体评分标准
采用百分制量化考核（100分），具体内容及评分标准如下。
（1）食堂考核评分（50分）
人员培训，包括对各类人员的培训计划、目标及行为规范的培训等。（0-5）
工作人员上班期间必须穿戴统一工作服，做到衣冠整齐，讲究仪容仪表，保持良好的个人卫生。（0-5分）
严格执行国家餐饮服务食品安全规范操作，（0-5分）
保证所供应的菜肴安全卫生、品种多样化、营养搭配合理。（0-5分）
服务人员服务态度热情。（0-5分）
服务人员必须带证上岗（健康证）（0-5分）
食品及原料采购管理制度，所有原料供应必须证件齐全，并建档立案备查。（0-5）
原材料质量监督及保证菜品新鲜。（0-5）
餐具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒操作间物品及餐厅桌椅摆放整齐。（0-5）
每周必须对食堂进行一次彻底的卫生大扫除，范围包括：仓库、办公区、烹调间、加工间、餐厅、供餐区等所有设施∕设备。（0-5分）
（2）代缴费用评分（10分）
提供水电代收代缴及对大楼内其他单位水电费的收取工作（遇到水电费回收未及时到账的情况，中标单位必需前期垫付，保障服务区域内的水电正常使用）。（10分）
（3）物业考核评分（40分）
保安人员当班期间不准擅自离岗、睡觉或者酒后上班及在禁烟区吸烟。（0-5分）
对治安、火灾、群体性事件等突发事件应有应急预案、事发时要及时报告有关部门。（0-5分）
对外来人员或送货人员进行记录，阻止未经许可的外来人员进入。（0-5分）
严格落实甲方单位下达的整改任务，按整改要求落实到位。（0-5分）
门口地面等处每日清扫不少于2 次，卫生间每日清扫不少于3 次。垃圾桶周围无污渍、杂物和明显异味。（0-5分）
各办公楼公共走廊、通道、门厅、楼梯、楼梯扶手、栏杆、窗台、墙壁、玻璃门窗等部位每日保洁不少于 4 次，做到无明显灰尘、污渍、蜘蛛网、纸屑、烟头、垃圾。（0-5分）
公共场所垃圾和垃圾简内垃圾每日清除、清运 1-2 次。（0-5分）
及时清除道路积水、积雪。（0-5分）
四、报价要求
投标报价为投标人在谈判文件中提出的各项支付金额的总和。包括本次谈判全部内容及工期的成本、利润、税金、运输费、损耗等所有费用。技术规范要求的费用也应包括在投标报价中。政策性费用及规定费用如下：
一般纳税人： 缴费项目 人数 费用 月 小计（单位：元） A 最低人员工资 8 1550 12 148800 B 社会保险 8 1034.75 12 99336 C 工会教育经费=A*3.5％ 5208 D 税金=（A+B+C）*6.72% 17024.72 总计（A+B+C+D） 270368.72 小规模纳税人： 缴费项目 人数 费用 月 小计（单位：元） A 最低人员工资 8 1550 12 148800 B 社会保险 8 1034.75 12 99336 C 工会教育经费=A*3.5％ 5208 D 税金=（A+B+C）*3.36% 8512.36 总计（A+B+C+D） 261856.36 备注：如投标人以小规模纳税人进行总价报价的（即投标人的投标报价低于一般纳税人的政策性费用及规定费用的），投标文件中须提供税务部门出具的小规模纳税人证明材料（如：企业税种核定材料等），否则将导致投标无效。
注：1、人员工资不低于合肥市最低工资标准（1550元/月）。
2、社会保险（五险）缴费基数最低为3017.01元，计算缴费金额以每人每月为基数，单位重大疾病补助须缴纳（15元/每人/每月）。
社会保险（五险）企业缴纳费用（缴费费率：23.3%）组成为：养老保险16%、工伤保险0.4%、失业保险0.5%、医疗保险6.4%。社会保险（五险）个人缴纳费用（缴费费率：10.5%）组成为：养老保险8%、失业保险0.5%、医疗保险2%。
3、请投标人自行核算以上政策性费用及规定费用，如投标人对以上费用有疑问，请在本项目答疑期内提出。如无疑问，投标报价应不低于上述政策性价格，否则将导致投标无效。
4、“投标报价表”中政策性费用及规定费用不接受赠送及优惠。
5、因任何原因导致的员工伤亡和违反国家法律法规所产生的责任，均由中标人自行承担，招标人不承担任何民事赔偿责任及其他法律责任。
6、合同期内，如因甲方原因，需要增加或减少本项目人员的，乙方必须无条件配合，在收到甲方书面告知函后，增加人员必须在一周内完成，减少人员必须在一个月内完成；增加人员费用等在人员到岗后以《补充协议》内容进行调整，减少人员涉及费用在书面通知一个月后予以核减。 
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