| 常熟服务区厨房设备技术清单 |
| 序号 | 名称 | 规格 | 品牌 | 单位 | 数量 | 技术参数 | 参考图片 |
| | 仓库 | | | | | | |
| 1 | 四层货架 | 1200*550*1800 | 南厨 | 台 | 2 | 主材为SUS304不锈钢拉丝板，四周边框采用实际厚度≥0.9mm不锈钢板制作，中间排挡采用实际厚度≥0.63mm不锈钢板制作，档距为50mm，均布；脚管为φ38mm*实际厚度≥0.68mm不锈钢管，脚用不锈钢可调整脚。 | |
| 2 | 不锈钢地架 | 1200*700*250 | 南厨 | 台 | 1 | 主材为304不锈钢管，四周边框采用38*25*实际厚度≥0.88mm不锈钢管制作，中间排挡采用25*13*实际厚度≥0.68mm不锈钢管制作，档距为80mm，均布；四根脚管为38*25*实际厚度≥0.88mm不锈钢管。 | |
| | 厨房间 | | | | | | |
| 1 | 风幕机 | L900 | 绿岛风 | 台 | 2 | 具有宽角度、超远距离送风，精确控制风量变化，运转静音；使用环境温度：-10℃～+40℃；无腐蚀气体，外表采用静电喷塑烤制，坚固耐用；风轮直径：φ120mm；功率/电压：0.17KW/220V；风量：1220m3/H； | |
| 2 | 风幕机支架 | L900 | 南厨 | 台 | 2 | 主材采用实际厚度≥0.9mm不锈钢板冲孔而成。 | |
| 3 | 灭蝇灯 | 37w | 汤玛斯 | 盏 | 1 | 采用1.2-1.5mm厚度铝型材构成，铝材表面经电化处理，镀层10-15秒。光滑亮丽，可防油污和盐雾氧化；采用紫外光诱虫灯管作光源，诱捕率可靠。电网与机壳连接处采用耐高压陶瓷座柱绝缘，电网与机壳空间距离30mm以上。设有牢固的防触电保护网和底网。可防止徒手从电网底部接触到电网的装置。 | |
| 4 | 开水器连座 | 9Kw | 南厨 | 台 | 1 | 开水器内胆采用实际厚度≥0.72mmSUS304 不锈钢板制作,外壳用实际厚度≥0.63mm不锈钢板制作，发泡处理。 底座：主材为SUS304不锈钢板，面板采用实际厚度≥0.72mm不锈钢板制作，脚管为φ38*实际厚度≥0.88mm不锈钢管，下衬橡胶垫。 电压：380V；功率：9KW； | |
| 5 | 单眼水池 | 1100*750*800 | 南厨 | 台 | 1 | 主材为SUS304不锈钢拉丝板，台面板采用实际厚度≥1.35mm不锈钢板制作，台面纵向配宽度为70mm不锈钢加强筋2根，采用点焊机无痕点焊；配不锈钢沥水器，水池带后背(后背高为150mm，宽为50mm)，脚管为38*38*实际厚度≥0.88mm不锈钢方管，脚为不锈钢可调整脚。 水斗内、外均采用不锈钢拉丝板制作，实际厚度≥1.35mm，水斗尺寸：920mm*510mm*280mm，水斗下面采用2根38*25mm不锈钢方管加强。 | |
| 6 | 双眼水池 | 1500*750*800 | 南厨 | 台 | 1 | 主材为SUS304不锈钢拉丝板，台面板采用实际厚度≥1.35mm不锈钢板制作，台面纵向配宽度为70mm不锈钢加强筋2根，采用点焊机无痕点焊；配不锈钢沥水器，水池带后背(后背高为150mm，宽为50mm)，脚管为38*38*实际厚度≥0.88mm不锈钢方管，脚为不锈钢可调整脚。 水斗内、外均采用不锈钢拉丝板制作，实际厚度≥1.1mm，水斗尺寸：500mm*510mm*280mm，水斗下面采用2根38*25mm不锈钢方管加强。 | |
| 7 | 双层工作台 | 1800*800*800 | 南厨 | 台 | 1 | 主材为SUS304不锈钢拉丝板，台面采用实际厚度≥1.35mm不锈钢板制作，台面横向、纵向各配宽度为80mm不锈钢加强筋2根，采用点焊机无痕点焊；下层四周围边38*25*实际厚度≥0.88mm不锈钢方管支撑，配实际厚度≥0.72mm不锈钢沥水板，沥水板离地高为150mm，脚管为38*38*实际厚度≥0.88mm不锈钢方管，脚用不锈钢可调整脚。 | |
| 8 | 双向料理台 | 1800*800*800 | 南厨 | 台 | 1 | 主材为SUS304不锈钢拉丝板，台面板采用实际厚度≥1.35mm不锈钢板制作，台面横向配宽度为80mm不锈钢加强筋2根，纵向配38*25mm不锈钢方管2根加强，采用点焊机无痕点焊；移门采用实际厚度≥0.72mm不锈钢拉丝板制作，用轴承来回滑动(这样便于清洗、搞卫生、开启灵活自如)，侧板、中间隔板及底板采用实际厚度≥0.9mm不锈钢板制作，每层配不锈钢加强筋，脚用6"不锈钢柜台脚。 | |
| 9 | 不锈钢脱排油烟罩 | 4200*1100*550 | 南厨 | 米2 | 5 | 主材为SUS304不锈钢拉丝板，烟罩本体采用实际厚度≥0.9mm不锈钢板制作，配实际厚度≥0.54mm不锈钢沥油板，配长方型LED投光灯，亮度高，密封性好。 | |
| 10 | 不锈钢上封板 | L5300 | 南厨 | 米 | 5 | 主材为SUS304不锈钢拉丝板，采用实际厚度≥0.9mm不锈钢板制作，支撑管采用25*25*实际厚度≥0.78mm不锈钢方管。 | |
| 11 | 不锈钢墙封板 | L4200 | 南厨 | 米 | 4 | 主材为SUS304不锈钢拉丝板，采用实际厚度≥1.08mm不锈钢板制作，支撑管采用25*25*实际厚度≥0.78mm不锈钢方管。 | |
| 12 | 蒸饭车 | 38Kg | 南厨 | 台 | 1 | 主材为SUS304不锈钢板，饭车内胆采用实际厚度≥0.72mm不锈钢板制作，外壳为实际厚度≥0.63mm不锈钢板，饭盘搁条采用实际厚度≥1.35mm不锈钢板制作，搁条焊接点要密，蒸饭车内胆与外壳之间采用优质隔热材料隔热，饭箱内配304饭盘9只，饭盘规格为：600*400*50，每只盘实重1.25KG；饭箱配渐进式门把手锁紧装置；门封条采用食品级硅胶密封条；水箱角架采用国标∠40*40镀锌角钢制作；蒸饭车采用浮球阀自动进水控制，脚轮采用铸铁脚轮。饭车可采用电加热。功率：9KW，380V。 | |
| 13 | 不锈钢托盘连架 | 700*900*240 | 南厨 | 套 | 1 | 采用实际厚度≥0.9mm不锈钢板制作。 | |
| 14 | 蒸饭车排气管出墙 | L1200 | 南厨 | 套 | 1 | 主材采用不锈钢管制作。 | |
| 15 | 调料台 | 400*900*800 | 南厨 | 台 | 2 | 主材为SUS304不锈钢拉丝板，台面采用实际厚度≥1.35mm不锈钢板制作，台面横向配宽度为80mm不锈钢加强筋2根、纵向配宽度为80mm不锈钢加强筋1根，采用点焊机无痕点焊，调料台带后背（背高285mm、150mm)，下层四周横管采用38*25*实际厚度≥0.68mm不锈钢方管，四根脚管为38*38*实际厚度≥0.78mm不锈钢方管，脚用不锈钢可调整脚。 | |
| 16 | 电磁双眼炒灶 | 1500*900*800 | 申磁宝 | 台 | 1 | 炉面板采用实际厚度≥1.08mm不锈钢板制作，侧板实际厚度≥0.9mm不锈钢板，炉苞凹型微晶陶瓷板，直径Φ400mm*2，配不锈钢汤撑及水龙头；一体成型台面，四面直接喷淋。电压：380V/15KW*2。配Φ500炒锅2只。 | |
| 17 | 电磁双眼煲仔灶 | 500*850*800 | 申磁宝 | 台 | 1 | 炉面板采用实际厚度≥1.08mm不锈钢板制作，侧板实际厚度≥0.9mm不锈钢板，炉板采用300*300mm微晶面板。电压：380V/2.5KW*2。采用红外加热，不挑锅。 | |
| 18 | 留样冰箱 | 210L | 白雪 | 台 | 1 | 运用先进的制冷工艺，环保理念融于其中，配置白雪原装原装优质压缩机，采用双层中空钢化玻璃门和可调试搁物架，外观美观大方，制冷强劲，占地少，是商家展示物品的理想设备。双层中空玻璃门,优质喷涂板,内藏式冷凝器,分层可调试搁物架,白雪原装压缩机,配置灯箱,内置照明灯,门体配锁。 | |
| 19 | 电热消毒柜 | 600*650*1720 | 南厨 | 台 | 1 | 单门结构，功率：2.8Kw、220V； 主材为SUS304不锈钢板；内胆采用实际厚度≥0.72mm不锈钢板制作、外壳采用实际厚度≥0.54mm不锈钢拉丝板制作；中间采用耐高温隔热棉，箱内设置独立风道，2只循环风机把干烧电热管发出的高温在箱体内以达到均匀，箱内配置不锈钢篮筐，餐具之间具有一定间隙，使柜内热风充分循环，在餐具高温消毒的同时把餐具表面水份烘干，自动温控系统（0-130℃可调温度控制及130℃超温保护，0-99分钟可调时间控制），脚用4"不锈钢柜台脚。 配备附件： 1、插入式消毒柜快餐盘、碗篮3只（规格为：500*390*270mm），材质为SUS304不锈钢，主筋为φ4.2mm,其余为φ2.6mm； 2、消毒柜筷、勺篮2只，规格为500*360*50mm冲孔盘。 | |
| 20 | 立式储藏柜 | 1120*530*1800 | 南厨 | 台 | 1 | 主材为SUS304不锈钢拉丝板，柜体采用实际厚度≥0.9mm不锈钢板制作，移门采用实际厚度≥0.72mm不锈钢拉丝板制作，采用上挂式导轨形式，用轴承来回滑动(这样便于清洗、搞卫生、开启灵活自如)，顶板、中间隔板及底板用实际厚度≥0.9mm不锈钢板制作，横向配宽度为80mm不锈钢加强筋1根，脚用6"不锈钢柜台脚。 | |
| 21 | 四层货架 | 1200*550*1800 | 南厨 | 台 | 1 | 主材为SUS304不锈钢拉丝板，四周边框采用实际厚度≥0.9mm不锈钢板制作，中间排挡采用实际厚度≥0.63mm不锈钢板制作，档距为50mm，均布；脚管为φ38mm*实际厚度≥0.68mm不锈钢管，脚用不锈钢可调整脚。 | |
| 22 | 四门冰箱 | 1220*750*1960 | 凯普顿 | 台 | 1 | 电源：220V、50Hz，容量：840L；内胆采用实际厚度≥0.42mm不锈钢板制作，面板、门板实际厚度≥0.7mm不锈钢板制作；制冷方式：直冷，双机双温控；冷藏:-6℃～12℃；冷冻：-18℃～-10℃；压缩机保修三年。 | |
| | 备餐间 | | | | | | |
| 1 | 紫外线消毒灯 | 40w | 曦虹 | 盏 | 1 | 点亮后发出特殊的紫外线光波，杀菌灯管能发出大量的253.7nm紫外线，具有强烈的杀菌作用。 | |
| 2 | 简易双眼水池 | 800*470*800 | 南厨 | 台 | 1 | 主材为SUS304不锈钢板，台面实际厚度≥0.9mm不锈钢板，沥水器采用不锈钢沥水器，三面围板采用实际厚度≥0.72mm不锈钢拉丝板制作，四周围管采用38*25*实际厚度≥0.68mm不锈钢方管制作，脚管采用38*38*实际厚度≥0.88mm不锈钢方管制作，脚用不锈钢可调整脚。
水斗尺寸：410mm*350mm*200mm | |
| 3 | 六格保温台 | 1430*625*800 | 南厨 | 台 | 1 | 主材为SUS304不锈钢板，内胆采用实际厚度≥0.9mm不锈钢板制作，四周围板为实际厚度≥0.72mm不锈钢拉丝板，分内、外两层，有效的利用热源，降低能耗，内胆深为250mm，下衬不锈钢封板，菜盘为不锈钢板材一次冲压成型，美观坚固，菜盘尺寸为530*330*150mm。保温台采用电加热，全自动温控系统，横管采用38*25*实际厚度≥0.68mm不锈钢管，脚管为38*38*实际厚度≥0.88mm不锈钢管，脚用不锈钢可调整脚。 电压：220V；功率：2.5KW； | |
| 4 | 双层工作台 | 1430*625*800 | 南厨 | 台 | 1 | 主材为SUS304不锈钢拉丝板，台面采用实际厚度≥1.35mm不锈钢板制作，台面横向配宽度为80mm不锈钢加强筋1根、纵向配宽度为80mm不锈钢加强筋2根，采用点焊机无痕点焊；下层四周围边38*25*实际厚度≥0.88mm不锈钢方管支撑，配实际厚度≥0.72mm不锈钢沥水板，沥水板离地高为150mm，脚管为38*38*实际厚度≥0.88mm不锈钢方管，脚用不锈钢可调整脚。 | |
| 5 | 单眼保温汤车 | 600*600*800 | 南厨 | 台 | 1 | 主材为SUS304B不锈钢板，面板采用实际厚度≥1.08mm不锈钢拉丝板制作，内胆为实际厚度≥0.9mm不锈钢板，外壳为实际厚度≥0.72mm不锈钢拉丝板，分内、外两层，有效的利用热源，降低能耗，配不锈钢圆桶。保温台采用电加热，全自动温控系统，配4只聚胺脂静音轮。 电压：220V；功率：2.3KW； | |
| | 餐厅 | | | | | | |
| 1 | 残菜台 | 1500*750*800 | 南厨 | 台 | 1 | 主材为SUS304不锈钢拉丝板，台面采用实际厚度≥1.35mm不锈钢板制作，台面横向、纵向配宽度为80mm不锈钢加强筋2根，采用点焊机无痕点焊，工作台带后背，台面开孔（φ280mm），下层四周围边38*25*实际厚度≥0.68mm不锈钢方管，脚管为38*38*实际厚度≥0.88mm不锈钢方管支撑，脚用不锈钢可调整脚。 | |
| 2 | 活动垃圾桶 | φ500 | 南厨 | 只 | 1 | 采用φ500mm不锈钢圆桶，下配不锈钢底盘及Φ80mm静音轮3只，方便操作。 | |
| | 排风系统 | | | | | | |
| 1 | 不锈钢风管 | | 南厨 | 米2 | 26 | 主材为不锈钢板，风管周长≥2600mm采用实际厚度≥0.98mm不锈钢板制作，风管周长<2600mm采用实际厚度≥0.88mm不锈钢板制作，法兰：室内采用∠30*30*3mmA3角钢制作，表面采用抗蚀,防腐,耐水,环保水性调和漆进行防锈处理；，室外部分采用∠30*30*3mm304不锈钢角钢制作；风管连接螺丝：室内用8*20mm镀锌螺丝，室外部分用8*20mm不锈钢螺丝进行紧固。 | |
| 2 | 不锈钢风喉 | | 南厨 | 只 | 4 | 主材为不锈钢板，采用实际厚度≥0.88mm不锈钢板制作。 | |
| 3 | 不锈钢弯头 | | 南厨 | 台 | 2 | 主材为不锈钢板，风管周长≥2600mm采用实际厚度≥0.98mm不锈钢板制作，风管周长<2600mm采用实际厚度≥0.88mm不锈钢板制作，法兰：室内采用∠30*30*3mmA3角钢制作，表面采用抗蚀,防腐,耐水,环保水性调和漆进行防锈处理；，室外部分采用∠30*30*3mm304不锈钢角钢制作；风管连接螺丝：室内用8*20mm镀锌螺丝，室外部分用8*20mm不锈钢螺丝进行紧固。 | |
| 4 | 不锈钢方接圆 | | 南厨 | 台 | 1 | 主材为不锈钢板，风管周长≥2600mm采用实际厚度≥0.98mm不锈钢板制作，风管周长<2600mm采用实际厚度≥0.88mm不锈钢板制作，法兰：室内采用∠30*30*3mmA3角钢制作，表面采用抗蚀,防腐,耐水,环保水性调和漆进行防锈处理；，室外部分采用∠30*30*3mm304不锈钢角钢制作；风管连接螺丝：室内用8*20mm镀锌螺丝，室外部分用8*20mm不锈钢螺丝进行紧固。 | |
| 5 | 防水软接 | | 南厨 | 台 | 1 | 采用专用油性帆布软接，减少震动、噪音及防漏，法兰：室内采用∠30*30*3mmA3角钢制作，表面采用抗蚀,防腐,耐水,环保水性调和漆进行防锈处理；室外部分采用∠30*30*3mm304不锈钢角钢制作；连接螺丝：室内用8*20mm镀锌螺丝，室外部分用8*20mm不锈钢螺丝紧固。 | |
| 6 | 组合式油烟净化机组 | PS-10 | 普欣 | 台 | 1 | 机组由风机、机械复合除油烟、消音等组成。机组箱体框架应采用铝合金型材、型材壁厚应≥2.0mm；机组箱体面板应采用1.0mm冷轧钢板，表面经酸洗和磷化处理后，用电泳漆，涂膜厚度≥40ｕm；风口框采用2.0mm冷轧钢板制作，表面涂刷红丹防锈漆二度，灰色聚氨酯色漆二度防腐；风口百叶采用δ≥1.0mm的冷轧钢板制作，表面涂刷红丹防锈漆二度，灰色聚氨酯色漆二度防腐。机组噪音＜70dB；电机应具有防油、防水、防高温的三防功能；叶轮表面不粘油特殊处理；叶轮和轴在制造厂内必须经静平衡和动平衡检测合格，平衡精度不低于ISO1940-G4.0标准。
机组油烟净化净化效率95%，油烟处理后排放浓度小于1.5mg/m3，设备需符合国家规范《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）。 | |
| 7 | 断相保护装置 | | 南厨 | 台 | 1 | 箱体采用厚度实际厚度≥0.72mmSUS304不锈钢拉丝板制作，内配优质接触器、热继电器等电器元件。有效防止因线路缺相造成的电机损坏。 | |
| 8 | 风机支架及减震装置 | | 南厨 | 套 | 1 | 采用10#槽钢制作；配4个减震装置无震动、低噪音、防锈防腐； | |
| | 其它 | | | | | | |
| 1 | 水龙头 | 立式单冷 | 外冈 | 只 | 4 | 水龙头采用优质59A精铜制造，无铅环保；全铜阀体、陶瓷阀芯，加厚密封皮圈；表面多层镀铬，抗腐蚀耐磨损；出水口安装有防飞溅“纽铂”起泡器，可过滤水中杂质，有效防止水花四溅，同时节能、环保。 | |
| 2 | 安装配件 | | 南厨 | 项 | 1 | 管配件、密封胶、螺丝、角铁、吊杆、支架、减震弹簧、丝杆等 | |
| | 餐厅 | | | | | | |
| 1 | 2米餐桌（含玻璃转盘）-12人 | 2000*750
胡桃木色 | 圣奥 | 张 | 1 | 基材：采用国内一线品牌.福建“福人”中密度纤维板，密度≥700KG/m3,符合GB18580-2001E1级环保标准；面材：美国原产0.6mmAAA级胡桃木皮贴面，同色实木封边；油漆：台湾“大宝”品牌环保漆，符合GB18584-2001标准，“五底三面”工艺，硬度达到2H～3H级，木纹清晰，色泽均匀；含玻璃转盘 | |
| 2 | 餐椅 | 640*550*1150
胡桃木色 | 圣奥 | 张 | 12 | 主材：进口实木材质；厚度为18mm；油漆：优质品牌环保漆，“五底三面”工艺，硬度达到2H～3H级，木纹清晰，色泽均匀 | |
| 3 | 茶水柜 | 813*400*800
红影木 | 圣奥 | 台 | 2 | 1.基材：采用福建“福人”品牌优质E0级中密度板，甲醛释放量为0.023mg/m?；
2.贴面木皮：采用美国“屏森”品牌红橡木木皮；实木封边
3.油漆：采用“展辰”品牌优质水性环保漆，开放式涂装+黑砂面漆，五底三面”工艺，硬度达到2H～3H级，木纹清晰，色泽均匀。
4.五金件：导轨、铰链均采用 | |
| 4 | 不锈餐餐桌 | 1150*600*790 |
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