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厨具设备技术及服务要求
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序号
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产品名称
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规格型号（mm）
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数量
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单位
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主厨间
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A01
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大锅灶
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16印，304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，板厚1.5mm，围板厚1.2mm以4#角钢为骨架，选用特厚冷轧板为衬板，配有不锈钢可调节子弹脚。并备有上水水龙头及去水装置。炉头选用优质环保节能无害专利甲醇炉头，气阀选用优质防泄漏球阀。又配有550w/220v助燃风机一台。保修40个月
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2
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台
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A02
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调料台
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510*1400*800，304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，板厚1.5mm，以不锈钢管为骨架,下围板厚1.2mm厚，背板与灶台相同，配不锈钢可调子弹脚。保修40个月
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1
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台
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A03
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两炒一温灶
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1820*950*800，304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，板厚1.5mm，围板厚1.2mm以4#角钢为骨架，选用特厚冷轧板为衬板，配有不锈钢可调节子弹脚。并备有上水水龙头及去水装置。炉头选用优质环保节能无害专利甲醇炉头，气阀选用优质防泄漏球阀。又配有280w/220v助燃风机两台。保修40个月
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2
|
台
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A04
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调料台
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510*820*800，304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，板厚1.2mm，以不锈钢管为骨架,配不锈钢可调子弹脚。保修40个月
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1
|
台
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A05
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双眼低汤灶
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1250*750*500,304不锈钢发纹贴塑板制造，台面板厚1.5mm，围板厚1.2mm，以4#角钢为骨架，选用2.00mm厚冷轧板为衬板，直径51不锈钢管为支腿，配有不锈钢可调子弹脚。炉头选用优质环保节能无害专利甲醇炉头，保修40个月
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1
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台
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A06
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双层工作台
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1820*820*800,304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，面板厚1.2mm，下衬2.0mmU型钢槽加固，以不锈钢管为骨架,配备不锈钢可调子弹脚。保修40个月
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1
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台
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A07
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双拉门工作台
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1800*800*800,304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，台面板厚1.2mm，配拉门两个，内置层板一块，上吊式滑轮，腿用51mm不锈钢管为支脚，配有不锈钢可调子弹脚。保修40个月
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3
|
台
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A08
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保鲜工作台
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1800*780*800，整体发泡，进口技术压缩机，全钢铜管，配电子显示器，另配不锈钢可调节腿，保修40个月。
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3
|
台
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A09
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台面立架
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1800*310*600，304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，台面板厚1.0mm，以直径38不锈钢管为支腿。保修40个月
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3
|
台
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A10
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送餐车
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304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，板厚1.2mm，以25不锈钢方管为骨架，配静音轮4个。保修40个月
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2
|
台
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A11
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双层工作台
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1800*600*800,304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，面板厚1.2mm，下衬2.0mmU型钢槽加固，以不锈钢管为骨架,配备不锈钢可调子弹脚。保修40个月。
|
1
|
台
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A12
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三眼水池
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1850*650*800，304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，板厚1.2mm，直径38mm不锈钢管为支腿，配不锈钢可调子弹脚，并备有不锈钢去水装置。保修40个月
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1
|
台
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A13
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土豆去皮机
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可脱毛芋皮、土豆皮(马铃薯)等， 脱皮干净、省时、省水、省电安全。
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1
|
台
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A14
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打蛋器
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B30，内配有三个搅拌头（搅拌、打蛋、和面)
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1
|
台
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A15
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切菜机
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本机模拟手工切菜，切丝，切段等原理，通过不同的刀片将片，叶，根，茎等蔬菜或其他制品加工成片，丝，丁，块，条等多种形状。
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1
|
台
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A16
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开水器
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120L，内胆采用食品级加厚304不锈钢制造，全紫铜电热管，经久耐用，隔层夹发泡保温。
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1
|
台
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凉菜间
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B01
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双眼水池
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1200*650*800，304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，板厚1.2mm，直径38mm不锈钢管为支腿，配不锈钢可调子弹脚，并备有不锈钢去水装置。保修40个月
|
1
|
台
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B02
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双门展示柜
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整体发泡，进口压缩机，全钢铜管。配电子显示器，保修40个月。
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1
|
台
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B03
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开水器
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90L，内胆采用食品级加厚304不锈钢制造，全紫铜电热管，经久耐用，隔层夹发泡保温。
|
1
|
台
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B04
|
保鲜工作台
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1800*800*800，整体发泡，进口压缩机，全钢铜管，配电子显示器，另配不锈钢可调节腿，保修40个月。
|
1
|
台
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|
B05
|
台面立架
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1800*300*600，304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，台面板厚1.2mm，以直径38不锈钢管为支腿。保修40个月
|
1
|
台
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|
副食库
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C01
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四层货架
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1800*500*1600,304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，板厚1.2mm，直径38不锈钢管为支腿，配1.5不锈钢可调子弹脚。保修40个月
|
1
|
台
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|
C02
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多功能推车
|
304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，板厚1.2mm，以25不锈钢方管为骨架，配静音轮4个。保修40个月
|
2
|
台
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|
主食加工间
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D01
|
三眼水池
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1800*600*800，304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，板厚1.2mm，直径38mm不锈钢管为支腿，配不锈钢可调子弹脚，并备有不锈钢去水装置。保修40个月
|
1
|
台
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|
D02
|
开水器
|
90L，内胆采用食品级加厚304不锈钢制造，全紫铜电热管，经久耐用，隔层夹发泡保温。配带不锈钢底座。
|
1
|
台
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D03
|
刹菜机
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30型，适用于各种根、茎、叶类蔬菜切成细小颗粒，有助于蒸包、水饺的工作效率。
|
2
|
台
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D04
|
压面机
|
可加工面条，面片等
|
1
|
台
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D05
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和面机
|
50kg，全不锈钢材质，效率高，低噪音，搅拌叶可拆卸清洗，效率：250kg/h，一般面粉连续运转5-10分钟即可拌完，操作方便。
|
1
|
台
|
|
D06
|
发酵箱
|
采用电加热，坚固耐用，方便省力。
|
1
|
台
|
|
D07
|
盘架车
|
24层，304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，滑道板厚1.2mm，以直径25mm*38mm方管为框架，并配有静音轮4个。保修40个月
|
4
|
台
|
|
D08
|
木面案工作台
|
1500*800*800，骨架由304不锈钢发纹贴塑板焊接制造，板厚1.2mm，台面选用优质45mm厚木板，并配有不锈钢可调子弹腿。
|
1
|
台
|
|
D09
|
双层工作台
|
1800*800*800,304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，面板厚1.2mm，下衬2.0mmU型钢槽加固，以不锈钢管为骨架,配备不锈钢可调子弹脚。保修40个月
|
1
|
台
|
|
D10
|
保鲜工作台
|
1800*800*800，整体发泡，进口压缩机，全钢铜管，配电子显示器，另配不锈钢可调节腿，保修40个月。
|
1
|
台
|
|
D11
|
蒸饭车
|
24层，304不锈钢发纹贴塑板制造，双层保温结构，嵌入式硅胶门封，采用耐热聚氨酯发泡保温，备有自动上水及去水装置，配优质不锈钢电热管。每台配48个方盘
|
2
|
台
|
|
D12
|
烤箱
|
三层六盘
|
1
|
台
|
|
D13
|
电饼铛
|
不锈钢机身，更加牢固，智能控温，电热管加热，受热更快更稳定
|
2
|
台
|
|
|
主食库
|
|
|
|
E01
|
四层货架
|
1500*500*1600,304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，板厚1.2mm，直径38不锈钢管为支腿，配1.5不锈钢可调子弹脚。保修40个月
|
1
|
台
|
|
E02
|
米面架
|
1500*500*300,304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，板厚1.2mm，直径38不锈钢管为支腿，配1.5不锈钢可调子弹脚。保修40个月
|
1
|
台
|
|
E03
|
拖板车
|
304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，板厚1.2mm，以38不锈钢方管为骨架，配静音轮4个。保修40个月
|
2
|
台
|
|
|
洗消间
|
|
|
|
F01
|
残食车
|
304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，板厚1.2mm，以25不锈钢方管为骨架，配静音轮4个。保修40个月
|
2
|
台
|
|
F02
|
双层工作台
|
1800*800*800,304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，面板厚1.2mm，下衬2.0mmU型钢槽加固，以不锈钢管为骨架,配备不锈钢可调子弹脚。保修40个月
|
1
|
台
|
|
F03
|
三眼水池
|
1850*650*800，304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，板厚1.2mm，直径38mm不锈钢管为支腿，配不锈钢可调子弹脚，并备有不锈钢去水装置。保修40个月
|
1
|
台
|
|
F04
|
双眼水池
|
1200*650*800，304不锈钢发纹贴全部焊接塑板制造，板厚1.2mm，直径38mm不锈钢管为支腿，配不锈钢可调子弹脚，并备有不锈钢去水装置。保修40个月
|
1
|
台
|
|
F05
|
开水器
|
120L，内胆采用食品级加厚304不锈钢制造，全紫铜电热管，经久耐用，隔层夹发泡保温。配不锈钢底座
|
1
|
台
|
|
F06
|
热风循环消毒柜
|
双门，304不锈钢发纹贴塑板制造，板厚1.0mm，全制动温度控制，消毒温度可达120度以上，电器元件全部选用优质电子元件。
|
2
|
台
|
|
F07
|
洗碗机
|
可同时清洗800人餐具
|
1
|
台
|
|
|
备餐间
|
|
|
|
G01
|
双拉门工作台
|
1800*800*800,304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，台面板厚1.2mm，配拉门两个，内置层板一块，上吊式滑轮，腿用51mm不锈钢管为支脚，配有不锈钢可调子弹脚。保修40个月
|
2
|
台
|
|
|
分餐区
|
|
|
|
H01
|
样品留样柜
|
单门
|
1
|
台
|
|
H02
|
八格保温售饭台
|
304不锈钢发纹贴塑板全部焊接制造，面板厚1.2mm，池底部安装侵水式电加热发热管，并 配有去水装置。保修40个月
|
4
|
台
|
|
H03
|
消毒筷子机
|
外观时尚，消毒放心，操作方便
|
4
|
台
|
|
H04
|
员工更衣柜
|
1.0厚钢板，保修40个月
|
2
|
台
|
|
|
排烟系统
|
|
|
|
I01
|
油网烟罩A
|
304不锈钢1.2厚，配虑油网、接油盒各一套。保修40个月
|
28
|
平
|
|
I02
|
A烟罩装饰板
|
304不锈钢1.2厚，保修40个月
|
45
|
平
|
|
I03
|
油网烟罩B
|
304不锈钢1.2厚，配虑油网、接油盒各一套。保修40个月
|
13
|
平
|
|
I04
|
B烟罩
|
304不锈钢1.2厚，保修40个月
|
30
|
平
|
|
I05
|
排风管道
|
优质钢板1.0厚
|
183
|
平
|
|
I06
|
弯头
|
优质钢板1.0厚
|
12
|
个
|
|
I07
|
主食加工间烟机
|
15KW低噪音
|
1
|
台
|
|
I08
|
主厨间烟机
|
5.5KW低噪音
|
2
|
台
|
|
I09
|
油烟净化器
|
95%除油烟
|
2
|
台
|
|
I10
|
烟机防震垫
|
|
12
|
套
|
|
I11
|
密封材料
|
|
2
|
项
|
|
I12
|
风机钢构底座及排烟安装费
|
1
|
项
|
|
I13
|
进风管道
|
优质钢板1.0厚
|
175
|
平
|
|
I14
|
进风风机
|
|
5
|
台
|
|
|
餐厅及冷库
|
|
|
|
J01
|
快餐桌椅
|
四人座,304不锈钢桌面，1.0厚。不锈钢桌架1.5厚。
|
40
|
套
|
|
J02
|
快餐桌椅
|
六人座,304不锈钢桌面，1.0厚。不锈钢桌架1.5厚。
|
6
|
套
|
|
J03
|
包房餐桌
|
10人台
|
1
|
套
|
|
J04
|
包房椅子
|
高级真皮座椅
|
12
|
把
|
|
J05
|
冷库原材料及安装
|
1
|
项
|
|
J06
|
制冷机
|
进口技术压缩机，全钢铜管
|
2
|
台
|
|
|
厨房用具小件
|
|
|
|
K01
|
60边锅
|
特厚
|
2
|
个
|
|
K02
|
42#大勺
|
加厚
|
2
|
个
|
|
K03
|
锅圈
|
大号
|
6
|
个
|
|
K04
|
长把罩篱
|
加厚
|
4
|
个
|
|
K05
|
长把钢铲子
|
不锈钢
|
4
|
个
|
|
K06
|
菜墩
|
增厚
|
6
|
个
|
|
K07
|
手勺
|
10两
|
10
|
个
|
|
K08
|
防滑钢漏
|
|
2
|
个
|
|
K09
|
油密子
|
加密
|
5
|
个
|
|
K10
|
锅刷子
|
特好抗菌
|
5
|
个
|
|
K11
|
80大盆
|
特厚
|
5
|
个
|
|
K12
|
70大盆
|
特厚
|
10
|
个
|
|
K13
|
60大盆
|
特厚
|
20
|
个
|
|
K14
|
50大盆
|
特厚
|
20
|
个
|
|
K15
|
菜刀
|
加厚钢
|
10
|
个
|
|
K16
|
斩骨刀
|
加厚钢
|
3
|
个
|
|
K17
|
打皮刀
|
加厚
|
5
|
个
|
|
K18
|
磨刀石
|
|
4
|
个
|
|
K19
|
调料缸
|
|
40
|
个
|
|
K20
|
油桶
|
特厚
|
6
|
个
|
|
K21
|
打菜勺
|
|
10
|
个
|
|
K22
|
饭叉
|
|
5
|
个
|
|
K23
|
水舀子
|
304#
|
5
|
个
|
|
K24
|
拌菜盆
|
30#
|
5
|
个
|
|
K25
|
长把水勺
|
16#
|
5
|
个
|
|
K26
|
长把水勺
|
12#
|
5
|
个
|
|
K27
|
大垃圾桶
|
加厚
|
4
|
个
|
|
K28
|
剪子
|
|
5
|
个
|
|
K29
|
白钢片刀
|
304#钢
|
5
|
个
|
|
K30
|
白钢夹子
|
加厚
|
10
|
个
|
|
K31
|
木头走锤
|
无味木质
|
1
|
个
|
|
K32
|
油灰刀
|
加厚
|
4
|
个
|
|
K33
|
洗米盆
|
不锈钢
|
5
|
个
|
|
K34
|
汤桶
|
50#
|
3
|
个
|
|
K35
|
40#
|
3
|
个
|
|
K36
|
餐盘
|
特厚不锈钢
|
350
|
个
|
|
K36
|
碗
|
特厚不锈钢双层隔热碗
|
350
|
个
|
|
K36
|
筷子
|
无味
|
350
|
双
|
|
K36
|
匙
|
特厚不锈钢
|
350
|
个
|
|
K37
|
油水分离器
|
超大去污型
|
4
|
组
|
广告