淮北师范大学相山校区学生食堂委托经营招标文件
淮北师范大学相山校区学生食堂委托经营
招标文件
为进一步深化学校后勤服务管理体制改革，根据学校事业发展需要，决定对相山校区学生二食堂（三层一楼）、四食堂（三层二楼）、三食堂（四层二楼）委托经营项目进行招标，诚邀合格的投标人参加投标。
一、项目名称：淮北师范大学相山校区学生食堂委托经营
二、项目概况：淮北师范大学相山校区位于安徽省淮北市东山路100号，校园占地面积800余亩，在校学生12000余人。目前相山校区有学生食堂4个，本次共有3个食堂分三包招标委托经营。
第一包：二食堂（一楼），建筑面积约2700平方米，共有就餐位780座。
第二包：四食堂（二楼），建筑面积约2800平方米，共有就餐位800座（设清真窗口）。
第三包：三食堂（二楼），建筑面积约1250平方米，共有就餐位320座。
三、投标须知
1.投标人资格
1.1投标人具备独立企业法人资格，持有国家规定的从事餐饮行业经营活动的相关证照，包括企业法人营业执照、组织机构代码证、餐饮服务许可证等。
1.2投标人应充分了解高校教学、科研、学生生活规律和要求，具有为学生提拱优质餐饮服务的经营理念和良好的职业道德，充分认识高校餐饮所具有的公益性特点。
1.3投标人应具有充足的资金保障，其餐饮企业的注册资金不得低于100万元人民币（投标人现金保有量不得低于100万元，投标时提供银行资信证明）。
1.4投标人应具有从事高校餐饮经营的经历并取得良好业绩。新成立的餐饮企业参与投标的，其法人代表应具有从事高校食堂管理5年以上的经历，并得到业界认可。
1.5 投标人其他条件符合《安徽省高等院校餐饮行业准入管理办法》中的各项规定。
1.6 不接受自然人、联合体投标。
1.7 不接受已在我校经营的餐饮企业投标。
2.委托经营期限：5年（自2015年8月6日至2020年8月5日，含装修期和试用期，试用期一学期）。
3.上交食堂饭菜价格平抑基金费率：鉴于受托方占用招标人资产，为平抑食堂饭菜价格，招标人按受托方每月营业额的百分比（费率）收取食堂饭菜价格平抑基金。费率为：8%。食堂饭菜价格平抑基金从每月营业款中扣除。其中四食堂含有清真窗口，为确保穆斯林同学就餐，招标方根据其经营状况及业绩评价，给予0.5%的返还，用于补贴清真窗口。
4.踏勘现场：招标人于2015年7月15日上午9:00-11:00组织集中现场踏勘，过期不候，费用自理。
联系人：张老师；联系电话：13905617251；
夏老师；联系电话：13866887200。
5.投标文件份数：要求一正一副。
6.投标文件内容
6.1投标人相关资质：营业执照、组织机构代码证、餐饮服务许可证、银行资信证明等，提供证照原件备查，其中银行资信证明为开标前一周内的资信状况，新成立的餐饮公司，需提供企业法人代表存款证明复印件（原件在开标时备查）；非法人代表参加投标的，需出具法人委托书（原件）。
6.2经营高校学生食堂业绩。
6.3经营方案、服务、费率承诺。
6.4食品安全承诺。
6.5食堂内部装修、视频厨房、设备配置方案。
6.6 项目经理的身份证明、资质、业绩证明等。
6.7投标人认为需要说明的其它事项。
7.投标文件密封：投标文件应密封并加盖公章，注明投标单位、招标项目名称。
8.投标保证金：投标人在递交投标文件的同时需缴纳投标保证金人民币20000元（现金）。未中标单位的投标保证金于开标结束后全额退还（不计利息），中标单位的投标保证金自动转为履约保证金。
投标人出现下列情形之一的，投标保证金不予退还：
①投标人撤回其投标文件的。
②投标人不遵守招投标规定，影响招标正常进行的。
③中标人无正当理由拒绝签订合同或拖延签订合同的。
9.投标文件递交时间、地点
递交时间：2015年7月20日13:30--15:00，逾期不予受理。
递交地点：淮北师范大学相山校区行政楼二楼第二会议室。
10.开标时间、地点
开标时间：2015年7月20日15:00。
开标地点：淮北师范大学相山校区行政楼二楼第二会议室。
请投标单位法人代表或授权人以及项目经理按时参加，逾期视为放弃投标资格。
11.评定标原则：
①综合考评投标人的资质、业绩、经营服务方案、承诺条件、装修配置方案等情况，选取对师生服务质量有最大保障、后期便于管理、执行方案最优的投标人中标。
②每个投标人可投三个包（投标文件分别制作并分别密封），但只能中一个包。
12.招标单位对中标和不中标的原因不作解释。
四、合同授予：中标人在接到中标通知后，5日内到淮北师范大学与招标人签订委托经营合同。合同主要内容为：
1.发包方责权利
1.1 2015年7月25日前提供学生食堂现场，7月26日—7月31日办理资产交接手续。免收租金，承租期满后退回，丢失的按原价赔偿。
1.2负责校园一卡通消费结算（每月结算一次）。经营期间禁止收取现金，违者发包方有权进行处罚。
经营期间应急所需的饭菜票由发包方统一印制、发放，严禁受托方自制饭菜票、收取现金，违者发包方有权进行处罚。
1.3对受托方进行管理与服务。发包方有权对原材料质量、食品花色品种、销售价格、服务态度等进行监督，并要求整改。
1.4发包方有权对受托方用工、食品安全等方面执行国家法规、政策的情况进行监督，并要求整改。
2.受托方责权利：
2.1 2015年8月25日前完成食堂内部装修和设备安装、调试。装修方案须经发包方同意，应满足食品安全、消防、操作规范等相关要求，同时符合安徽省食药监局印发的《安徽省推进餐饮服务“明厨亮灶”工程实施方案》中的“视频厨房”模式；炊餐具的配置应满足学生餐饮需要，做到环保、齐备和整齐划一；四食堂清真窗口需有独立的饭菜制作区、就餐区以及专用餐具，满足穆斯林同学就餐需求；经核定，装修费用不得低于30万元；完成证照办理、人员选聘与培训等全部工作，具备营业条件（证照办理的费用由受托方承担）。2015年8月30日前应正式营业。
2.2 严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等国家有关法律和法规，遵守学校相关规章制度，服从发包方管理部门的管理、监督和指导，经营期间严禁使用塑料袋。否则，视为受托方违约，发包方有权收回房屋、终止合同。
2.3受托方经营范围：为在校师生员工提供餐饮服务，不得超范围经营，不得转包，不得分窗口对外租赁承包，不得出食堂、档口经营。在食堂外设置广告、宣传标牌应征得发包方同意。
2.4受托方自主经营、自负盈亏，在经营期间所发生的一切债权债务、食品安全、人身伤害、劳资纠纷等均由受托方负责，并承担相应法律责任。
2.5受托方应接收发包方原学生食堂员工（非学校正式工），其中二食堂接收员工10人，四食堂接收员工10人，三食堂接收员工5人，于签订合同后一周内办理劳动关系转移具体事宜，并在正式上岗后签订用工协议、缴纳养老等社会保险。对接收的员工，根据其专长、技能合理安排工作岗位和相应待遇。
2.6 食堂现有经营状况好、受到学生欢迎的特色班组，尽可能予以保留。
2.7按时缴纳经营期间的饭菜价格平抑基金、水电费、燃气费、物业费等各项费用：
a、食堂饭菜价格平抑基金：按规定费率执行，通过一卡通一月一结算，从每月营业款中直接扣除。
b、水电费：执行淮北市供水供电价格（含污水处理费），按月缴纳。
c、燃气费：由市燃气公司直接收取。发包方提供接口，其它所需的材料、安装等一切费用均由受托方向市燃气公司支付。
d、物业费(垃圾清运费)：按食堂实际使用面积0.2元/月·平方米每月缴纳至学校财务部门。
e、一卡通维护费：按营业款的0.2%每月缴纳至学校财务部门。
2.8受托方应根据学校教学安排和假期食宿安排，按时开业经营和歇业。未经发包方同意，受托方不得随意停业、停供。如自行停业、停供，造成的一切损失和后果，由受托方承担。
2.9受托方装修形成的不可移动资产归发包方所有。受托方在经营期间应合理使用、保护房屋及其附属设施，保证房屋及其附属设施处于正常的状态。因使用不当造成房屋及其附属设施损坏的，由受托方负责恢复到正常状态。经营期间需再次装修须事先告知发包方，征得发包方同意。受托方承担经营期间设备、设施等的维护维修费用。发包方只承担屋面漏水和房屋结构性损坏的维修。
2.10到期如未续约，本次委托经营期满后10日内，受托方无条件清空场地内属受托方的货物、可移动资产，并办理房屋移交手续。否则，发包方有权单方面收回房屋，由此造成的一切损失均由受托方承担。
2.11为信守承诺，防范风险，确保餐饮正常供应，受托方在签订合同时需向发包方缴纳履约保证金二食堂、四食堂均为30万元、三食堂20万元。如发现受托方存在转租转包、外借资质中标、随意停止餐饮供应等情况，发包方有权没收履约保证金并终止合同。如发现受托方有恶意拖欠员工工资、供应商货款等情况，发包方有权使用履约保证金先期支付并终止合同。合同期满后，如未发现上述情况，该保证金无息退还。
未尽事宜及具体细节等在委托经营合同中协商确定。
五、其他有关规定
1.招标答疑：凡对本次招标提出询问，请以电子邮件的形式于2015年7月16日18:00前与淮北师范大学张老师联系，邮箱地址：13905617251@163.com；联系电话：13905617251。招标人认为确需答复的问题或需要补充说明的问题，将于2015年7月17日18:00前在淮北师范大学官网（http:// www.hbcnc.edu.cn/）上公告。请投标人在官网主页面“通知公告”栏中查询。
2.投标文件中必须确定本次投标项目经理人选，项目经理必须参加评标答辩。中标人未经发包方同意，不得擅自调换参与评标答辩的项目经理，否则视为违约并没收履约保证金，中标方同意调换的除外。
2.评审费：中标人在签订合同前缴纳评审费人民币4000元。
3.未尽事宜：按有关法律、法规规定执行。
淮北师范大学
广告