桂阳白水乡华泉卫生院公租房项目竞争性谈判采购邀请公告
应天学院学生第三食堂经营项目招标邀请函
应天职业技术学院学生第一食堂经营项目现面向社会公开招标，热诚欢迎符合条件的餐饮服务企业参与投标。
项目名称：应天学院学生第三食堂
项目内容：饮食服务
发布日期：2015年6月9日
购买标书截止时间：2015年6月15日16：00(购标书费100元)
递交投标书时间：2015年6月19日16：00前，过时递交投标书，作废标处理。
购买、递交投标书地点:应天职业技术学院后勤管理办公室（正本1份、副本2份）
开标时间、地点：另行通知
招标单位：应天职业技术学院
地址：仙林大学城仙林大道100号
联系人：应天职业技术学院后勤管理办公室：王老师
电话: 025-85780019
邮编： 210046
应天职业技术学院
第一章 基本情况
应天职业技术学院现有学生食堂三个，现招标的第三食堂经营合同将于2015年7月10日期满终止。目前在校学生7300人左右，教职工500人左右。为满足师生就餐供应，现通过招标重新确定学生第一食堂的经营者。
应天学院食堂三楼，建筑面积约2740平方米。学院仅提供现有基本的厨房设备和水、电、气等基础设施（详见合同附件2：《应天学院第一食堂厨具设备交接明细表》），配置POS机自动售饭卡系统。食堂的布局和管理，经营方必须认真执行上级有关主管部门的要求，确保按照“7S”规范化管理模式进行运作。
第二章 招标规范
一、招标范围 面向社会公开招标
二、招标方式 采取自愿参加投标方式
三、资格条件
参加投标的单位必须具备以下基本条件：
1、有《企业法人营业执照》、《餐饮服务许可证》、《税务登记证》。
2、注册资金50万元以上（含50万元）。
3、从事高校餐饮服务三年以上，并在江苏省教育厅办公室《关于高校引入社会餐饮企业承包经营食堂管理检查情况的通报》（苏教办安【2012】11号）文件中，公布为合格餐饮企业。
4、在以往餐饮经营中无任何食品、消防安全等方面的不良记录。
5、按期缴纳经营保证金和管理费用，并具备不少于30万元的 开业流动资金。
四、投标文件
投标文件的基本内容如下：
1、法定代表人身份证明书或法定代表人授权委托书，身份证复印件。
2、单位营业执照副本、税务登记证和组织机构代码证的复印件。
3、餐饮服务许可证复印件。
4、经营管理费报价及优惠条件。
5、经营策划书 。
6、拟投入改造装修项目和增添主要设备列表。
7、经营风险、食品安全服务承诺书。
8、经营管理骨干一览表及资质证明材料。
9、联系方式：投标单位名称、住址、法定代表人及固定住宅联系电话、联系人固定住宅有关联系电话，固定住宅房产证明材料。
第三章 合同书样本
——————————在
应天职业技术学院开办第三食堂经营合同
甲方：
乙方:
为了进一步强化管理，提高服务质量，确保食品卫生安全和消防安全，本着互惠互利的原则，经甲乙双方友好磋商，达成如下协议：
第一条、经营形式
甲方在服从乙方监管的前提下，自筹资金、自主经营、独立核算、自负盈亏、独立承担法律责任。
第二条、经营场所
应天学院食堂三楼，建筑面积约2740平方米（不含食堂管理办公室、管理系实训室）（附图），且确保就餐位不得少于650个。
第三条、经营项目
师生饮食服务
第四条、经营范围
快餐、小炒、面点小吃、面包、裱花糕点、饮料，不得经营香烟、酒类制品、干炒货、糖果、饼干等零食。
第五条、经营期限
期限为壹年，即从2015年7月10日起至2016年7月9日止。
第六条、经营管理费数量及缴纳期限
经营管理费每年12.5万元。在合同签订之日时一次性用现金或支票向乙方支付2015年7月10日至2015年12月31日（即半年）经营管理费6.25万元。2016年1月10日前支付至2016年7月9日止的经营管理费6.25万元（半年），甲方逾期10日不缴清经营管理费，乙方有权在甲方营业款中扣除，逾期30日不缴清经营管理费，乙方有权终止合同且一切损失由甲方自负。
第七条、经营保证金数量、使用、退还
1、经营保证金10万元，甲方必须在签订合同之日一次性用现金（人民币）或支票向乙方付清。
2、经营保证金用于支付甲方应支付给乙方的违约金及因甲方责任所造成的经济损失。
3、支付前款相关费用后，造成原缴纳经营保证金不足的部分，甲方必须在10日内补足。否则，乙方有权从甲方营业款中扣除补足直至终止合同且一切损失由甲方自负。
4、合同期满，清算完毕后30日内，乙方向甲方退还应扣款项后所剩余的经营保证金余款，不支付利息。
第八条、资金结算
1、甲方的所有营业收入，必须一律实行打卡（打票），无论打卡或打票，资金统一由乙方扎口管理，除打卡机因故障停机和外来人员就餐等特殊情况外，所有销售窗口禁止收取现金，否则，查实一人次处罚100元，若情节严重（拒绝打卡），乙方有权立即终止合同，且乙方不承担甲方的任何损失。
2、甲方营业款由学院财务处每半月结算一次，结算前必须向乙方提供由所有窗口负责人签字确认款项已结清的清单，乙方再确认手续完整后方可按实际营业额支付给甲方（水、电、气等费用，如甲方未及时缴纳，可在营业款中扣除）。
第九条、相关费用的承担
1、由质检、卫生、防疫、工商、税务、环保、环卫、城建、消防、安全等部门向食堂收取的费用（含罚款）均由甲方承担。
2、经营期间，甲方所用的水、电（按市场价）、气（公司价格）和食堂相关的设施检修、排污等费用，均由甲方承担，并按时足额向有关部门缴纳，并向乙方提供缴纳凭证复印件。
3、甲方每年向乙方缴纳垃圾清运费3000元（缴纳时间，每年9月的第三周前一次缴清）。排污费根据环保部门规定的标准，由甲方向相关部门缴纳。
4、甲方每年向乙方支付3000元校园卡售饭系统（POS机维修除外）的管理费（缴纳时间，每年9月第三周前一次缴清）。校园卡终端机（POS）30台由乙方提供，甲方承担费用（包括POS机维修费）。
第十条、经营场所改造
1、乙方现有食堂的设备、厨具（用具）仍提供给甲方使用（详见附件2：），甲方按学院提供的物品名称、单价、数量清单验收确认后建帐，负责使用、管理和维修，如有损毁由甲方负责修理或赔偿，甲方在改造时增加设备的费用由甲方全部承担。合同终止后对乙方提供的设备、厨具（用具）等如数完好地交给乙方，甲方在该食堂项目中自行投入的固定在墙上、地面上的全部资产均无偿自动转为乙方所有，甲方不得人为损坏，如有人为损坏，甲方应赔偿乙方损失，乙方有权从甲方押金中扣除相应损失，不足部分由甲方补足。
2、甲方对经营场所的布局及布局改造，必须按照市、区卫生监督部门和消防部门的标准和要求实施，改造方案需书面报卫生部门和消防部门认可，并经乙方同意后方可实施，未经批准或手续不全的项目，必须及时整改，否则甲方将承担项目建设及拆除的全部费用，甲方对经营场所的任何投入由甲方自行承担相应风险。
第十一条、甲方的权利和义务
1、甲方应严格执行国家的方针政策、法律法规和乙方的各项规章制度，自觉服从乙方的检查、监督，否则将受到经济处罚，处罚项目和标准(详见附件1：《应天学院监管食堂管理工作量化细则》，处罚款项可在营业款中扣除。
2、甲方负责办理有效的《餐饮服务证》和从业人员《健康证》等有关证件，持证经营，持证上岗（《餐饮服务证》单位名称不得用应天学院登记）。
3、甲方要严格管理，确保饭菜质量。认真执行中国高校伙食管理成本核算标准，综合销售毛利率不超过30%，价格要合理（明码标价）、服务要周到、操作要规范，全方位、多层次满足师生员工的就餐需求（在快餐区要设置教工专用窗口）。并无条件服从乙方安排的节假日值班工作，确保乙方值班（加班）人员伙食供应。
4、甲方要严格执行经营范围（营业执照范围内经合同规定的经营范围），不得以任何借口、理由擅自扩大经营项目， (必须增加的项目需书面报乙方同意)。否则，一次一项支付违约金2000元。
5、甲方要严格执行卫生部门的规定，确保食品质量、卫生达标，实行饭菜留样制度，杜绝发生食物中毒事故。若发生食物中毒事故，乙方有权立即终止合同，由甲方全部承担经济和法律责任。
6、甲方要确保安全，水、电、气、消防、防盗等要有专人负责，强化管理，及时排除各种隐患。特别是消防安全，甲方要严格遵守消防部门的要求，按规定配备好操作间重点防火部位的灭火器材。严禁使用未经消防部门许可的液化气瓶和其他不安全设备。否则，一只（次）处罚违约金500元。若发生燃气漏泄，液化气瓶爆炸，人员触电，火灾等事故，处罚违约金5000—50000元，并由甲方承担与事故相关的经济和法律责任，问题严重者乙方有权终止合同。
7、甲方要积极维护学院的声誉和形象，禁止其从业人员在食堂（学院内）发生打架、斗殴、赌博等不良现象。否则，一次支付违约金2000元，造成严重后果者，移交司法部门处理，甲方应承担一切经济和法律责任。
8、甲方不得擅自分割外包现有经营场地，否则乙方有权处罚甲方2000-5000元，并责成甲方立即整改，情节严重时乙方有权终止合同。
9、甲方必须爱护乙方提供的设施设备，未经乙方书面同意，不得随意装饰、张贴，不得破坏乙方设施和建筑物结构。否则，乙方有权要求甲方恢复原状、赔偿损失，并由甲方支付违约金500-20000元。因调整供应窗口所需增加POS机费用由甲方承担。
10、甲方在履行合同过程中，不得以应天学院第三食堂的名义对外进行经营活动，一经发现，乙方有权立即终止合同，并没收全部经营保证金。
第十二条、乙方的权利和义务
1、乙方有权依照国家法律、法规和学院的规章制度对甲方的经营进行监管、指导。
2、乙方应尽力协调与院内有关管理部门的关系，为甲方创造优越的经营环境，并尽力协助甲方维护好食堂就餐秩序。
3、乙方定期征询师生员工对甲方经营、管理、卫生、安全等方面的意见和建议，并及时整理反馈，督促甲方改进到位。
4、乙方对甲方违反《食品卫生法》或不符合有关管理部门及学院规章制度管理等方面的问题，有权按有关制度条款处理，若经乙方书面通知整改仍无明显改善者，乙方有权立即终止合同，且不承担因此对甲方造成的任何经济损失。
5、对甲方经营不善、管理不到位、饭菜质量差、服务太度恶劣等问题，乙方有权监督甲方进行整改，若整改不到位，乙方有权终止合同，由此造成的一切损失均由甲方全部承担。
6、乙方在监管中必须坚持公平、公正、公开的原则，做到不索拿卡要。
7、乙方不提供甲方员工住房。
8、因甲方安全、环保、卫生等检查不合格，受到市、区卫生监督部门经济处罚，甲方应承担乙方声誉损失费2000元，如情节严重，乙方有权终止合同，且不承担因甲方过失而造成的任何经济损失。
第十三条、相关责任
1、在经营合同履行过程中，因甲方原因造成的事故，应由甲方承担全部责任。
2、甲方与第三方之间产生涉及供货（经营）合同的经济纠纷，若第三方以乙方或者以甲乙双方为相对方，申请仲裁或者向法院起诉，无论裁判结果是由乙方承担责任还是由甲乙双方共同承担责任，该责任最终由甲方全部承担。
3、若乙方先行承担上述经济责任，那么乙方有权在甲方经营保证金或营业款中直接扣除相关费用。
4、如遇不可抗力因素，双方皆可免责。
5、乙方提出的各项承包经营项目仅有偿出让使用权，承包方必须按规定缴纳各种费用，合同期满承包方获得的使用权即自然终止， 严格执行乙方食堂各项管理规定。
6、甲方合法经营、规范用工、独立承担经营管理各项法规要求。
7、甲方坚决按照国家各部门关于高校餐饮服务各项规定要求执行。
8、食堂各窗口营业服务时杜绝收取现金。
9、食堂大宗食品进货渠道实行甲乙双方共同确定，甲乙双方共同 备案且款项由乙方支付，从甲方营业款款中扣除。
10、甲方与学院合同结束前一个月通知各经营窗口。
11、甲方每月及时结清各经营窗口应得的营业款并提供窗口负责
人 签字的收据给乙方后勤后，方可同乙方结算营业款。
12、甲方公司担保人到校签担保书。
13、甲方独立核算、自主经营、服从校方监督。
第十四条、合同终止
1、合同期满，自动终止。若甲方愿意继续经营，双方另行协商，且需参加甲乙双方学生按学号不少于10%和教职工不少于5%的人数进行抽查测评，满意率不足50%时，取消其下次招标资格。
2、合同终止后，甲方必须在10日内撤离，搬清自行投入未固定在墙面和地面上的物品。撤离后如现场仍有余物，则视为放弃物，由乙方自行处理并不承担任何责任。
第十五条、附则
1、本合同未尽事宜，甲、乙双方可另行协商。
2、合同一式四份，甲、乙双方各执两份。
3、本合同甲、乙双方签字或盖章后生效。
4、乙方制定的与食堂监管有关的规章制度为本合同不可分割的部分，与本合同具有同等效力。
5、本合同之附件与本合同具有同等法律效力。
附件1：《应天学院监管食堂管理工作量化考核细则》
附件2：《应天学院第三食堂厨具设备交接明细表》
附件3：食堂平面图
附件4：补充条款
甲方：（盖章） 乙方：（盖章）
代表： (签字) 代表：（签字）
年 月 日 年 月 日
第四章 附则
1、学校提出的经营场地仅有偿出让使用权，经营方必须按规定缴纳各种费用，合同期满经营方获得的使用权即自然终止。
2、本招标文件提出的经营场所条件，以现场情况为准，投标人应到现场进行核实。投标人在标书中所有报价均被视为理性报价，如有误算，相关损失由投标人自行承担。
3、本次招标公告、招标文件和中标方的投标书均视为经营合同的附件，与合同具有同等法律效力。
4、本招标文件解释权在应天职业技术学院后勤管理办公室，投标方因对有关内容误解而造成损失，学院不承担赔偿责任，同时也不承担投标方在投标期间所发生的任何费用。
附件
附件 1：投标书（格式样本） 附件2：经营策划书要点
附件 3：经营管理骨干一览表 附件4：拟投入改造装修项目和增添主要设备明细表
附件1：
投标书（格式样本）
应天职业技术学院：
根据贵方-------项目的投标邀请，签字代表-------（全名、职务）经正式授权并代表投标人---------（投标人名称、地址）提交下述文件：
1、法人代表证书或法人代表授权委托书，身份证复印件；
2、投标人营业执照副本及税务登记证等复印件；
3、餐饮服务许可证复印件；
4、投标报价及优惠条件；
5、经营策划书；
6、拟投入改造装修项目和增添主要设备列表；
7、经营风险、食品安全服务承诺书；
8、经营管理骨干一览表及资质证明材料；
据此函，投标人授权签字代表声明如下
1、同意按贵方要求及时足额缴纳经营保证金和投标经营管理各项费用，同时自愿承担所有经营风险。
2、同意将按招标文件的规定履行相关责任和义务。在签订正式合同时不提出额外附加条件。
3、投标方已详细审查全部投标文件及有关附件，我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权利。
4、一旦我方中标，我方保证接受贵方招标文件及合同的各项约定，严格遵守学院在食堂管理方面订立的各项规章制度以及保障食品安全和质价稳定所采取的各项举措。
地址：------------------------------------邮编：----------------
电话：-----------------------------------
投标人代表名称、职务：-----------------------------------
法定代表人或委托授权人（签字）：------------------------
附件2：
经营策划书要点
投标人在经营策划书中应包含以下基本内容 ：
1、服务宗旨与经营理念及其具体措施。
2、投标人为本投标项目设计的管理机构。
3、细化经营项目并出示平面布局图。
4、内部管理规章制度。
5、食堂文化建设方案。
6、让利与回报措施。
附件3：
经营管理骨干一览表 序号 工 种 姓 名 拥有资格证件 发证时间 从事本工作时间
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
附表4：
拟投入改造装修项目和增添主要设备明细表 项目名称 用 途 规格型号 项目费用 备注（产地）
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