食堂服务费的需求委托的资格预审公告

资格预审公告

        根据《中华人民共和国政府采购法》之规定，上海同济工程咨询有限公司受委托，对关于食堂服务费的需求委托采购项目进行国内邀请招投标采购，特邀请合格的供应商参加资格预审。
一、合格的供应商必须具备以下条件：
        1、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的供应商。
        2、根据《上海市政府采购供应商登记及诚信管理办法》已登记入库的供应商。
        3、其他资质要求：
        承包方需有物业管理三级（包括物业管理三级资质）以上资质证书及餐饮服务许可证
二、项目概况：
        1、项目名称：关于食堂服务费的需求委托
        2、招标编号：SHXM-00-20150324-4537（代理机构内部编号：）
        3、预算编号：00-15-00851
        4、项目主要内容、数量及要求：
        本物业基本情况：物业名称： 上海市南汇监狱 物业类型： 政府机关 坐落位置： 上海 市 浦东新 区 繁荣路 （街道） 480 号行政办公区域服务面积2155.78平方米，环境区域4513平方米。车库区域服务面积2600平方米。餐厅 2 处，其中：小餐厅1 处，约115平方米；大餐厅 1 处，251.86 平方米；厨房 1 处，275.8平方米；厨房设备情况：符合食堂工作要求的全套设备（见附表）会议室4处，596平方米；业主方提供物业用房面积 642.66 平方米，其中办公房 1 间；工作间4间；仓库2间。 一、物业管理需求（一）建筑物管理做好建筑物的检查和维修保养工作，使建筑物公共部位处于完好状态，防止各种对建筑物侵蚀、损害行为的发生。（二）公共秩序管理行政办公区域内24小时全天候公共秩序管理，包括门禁巡查、中央监控和突发事件处理等。（三）交通秩序维护行政办公区域内各类车辆进出交通引导与车辆正常的停放秩序。（四）车库物业管理监狱车队的车库提供24小时人员值班，管理车辆进出停放，确保车库出入口道路畅通，提供车库及周边区域保洁服务，确保车库内设施设备、车辆、物品不损坏，不遗失。 二、餐饮情况需求保证一日三餐，供应总数约1000人（次）的用餐要求。其中早餐供应时间为：7点—8点30分约 300 人用餐；午餐供应时间为：11点—12点30分 约500 人用餐；晚餐供应时间为：17点30分---18点15分；约 200 人用餐；（另外说明节假日大约各餐用餐人数为：早餐300人；午餐150人；晚餐 100人）。因监狱工作的特殊性，需24小时不间断执勤，夜间24时不间断供应夜宵，约200人。同时根据监狱的特殊要求，提供三餐桌菜配置，免费服务。此外须具备宾馆式服务水准，不低于三星级酒店服务标准，如每人每客、西餐、中餐西吃等。注：尊重少数民族习俗，设立专门清真炉灶、窗口，提供餐饮服务。厨师、菜肴需符合伊斯兰教义相关规定。 （一）、餐厅管理： 负责餐厅内部营运以外的门口、餐厅外墙、玻璃顶棚等保洁工作。服务标准：要求餐厅在使用后及时打扫、清运餐厅垃圾，餐厅垃圾不得过夜。餐厅桌椅、地面整洁无油腻，餐厅卫生符合卫生管理要求（见卫生管理要求）。 （二）、餐饮服务： 1、 保证一日三餐及24小时供餐的准时供应。 2、 两个餐厅：早餐开设 四 个窗口，每日供应品种 22 个以上，每周品种不得重叠；午餐开设四个窗口（清真、面食、自选菜等），每日供应品种 18 个以上，每周品种不得重叠；晚餐开设三个窗口，每日供应品种18 个以上（自选菜、面点、清真等），每周品种不得重叠；便民服务每周开设一个窗口，采用预约登记的形式，供应 8 个品种以上。（中西点心、烧烤、卤菜、净菜等） 服务标准：各餐品种丰富、卫生、可口；环境卫生、整洁、舒适。窗口标示明确。服务员形象得体，有上海市劳动和社会保障局与上海市职业技能鉴定中心颁发的“中式服务员高级/三级”（含“高级/三级”）以上技术职称，能按照主办方要求制作席位卡、菜单。餐具消毒和食品安全卫生率达到100%，每餐品种留样48小时，每年推出新品种不少于15%。 （三）人员配置 ： 1、高级技师至少一名、高级厨师至少三名，须持有上海市劳动和社会保障局与上海市职业技能鉴定中心颁发的“中式烹调高级技师”和“中式烹饪师高级/三级”（含“高级/三级”）以上技术职称； 2、清真回族厨师二名； 3、中式点心师二名，须持有上海市劳动和社会保障局与上海市职业技能鉴定中心颁发的“中式点心师高级/三级”（含“高级/三级”）以上技术职称； 4、西式点心师一名，须持有上海市劳动和社会保障局与上海市职业技能鉴定中心颁发的“西式点心师高级/四级”（含“高级/三级”）以上技术职称； 5、会计一名，须持有上海市财政局认定的财务初级职称； 6、安全员一名； 8、物业管理员二人以上，须持有上海市劳动和社会保障局与上海市职业技能鉴定中心颁发的“物业管理员中级/四级”（含“中级/四级”）以上技术职称；； 9、上述工作人员的相关资质、证书等资料必须经业主方审核，并对资料复印，交业主方备案； 10、在全部劳动合同制员工中上海籍员工应占60%以上；并为员工购买社会保险。 11、其他员工的配置比例必须符合国家及上海市的相关规定，同时员工社会保险、工资待遇等必须符合《劳动法》及上海市劳动保障部门相关规定。 12、所有员工必须统一着装，佩戴工作铭牌。 （四）物品采购； 1、业主方负责餐厅主副食材的日常采购管理，并无偿向服务方提供水、电、煤、供餐场所、厨房及厨房设施设备和相关的固定通讯设备、餐具、器皿、物品；以上设施设备的日常维修保养的费用由业主方负责支付（服务方使用不当或人为损坏除外），承包方须有专人负责验收、入库、领用等，并根据财务要求，建立相关制度，搞好成本核算，做到日清月结，账物相符。 2、按照业主方要求，制定合理的菜肴单价，做到不亏损，财务收支平衡。每月5日之前将各种报表上报监狱。 3、承包方必须接受业主方的日常监督、检查、考评（监狱伙食委员会）。业主方发现问题，以书面的形式向对方发出整改通知。 三、会务及接待服务为办公楼（区域）内举办的各类会议、活动提供服务； （1） 会场布置、会议礼仪接待、引导服务等；。 （2） 会议期间开水供应及相关服务； （3） 会议后会场整理、保洁服务； （4） 服务人员必须统一着装，佩戴工作铭牌。 服务标准：制订会议服务规程并认真落实，做好会议室的服务，礼仪接待周到、规范。保证会议期间茶水供应并定时续水，会前会后打扫室内卫生，保持室内外地面（地毯）、墙面、门窗清洁，会场布置及时。
        5、交付地址：浦东新区繁荣路480号
        6、交付日期：2015-03-23
三、资格预审文件的获取
        合格的供应商可于2015-03-25本公告发布之日起至2015-04-03截止，登录“上海政府采购网”（http://www.zfcg.sh.gov.cn）在网上招标系统中上传如下材料：
        承包方需有物业管理三级（包括物业管理三级资质）以上资质证书及餐饮服务许可证。法人代表授权委托书；营业执照
        合格供应商可在上述规定的时间内下载资格预审文件，并按照文件要求参加资格预审。
        凡愿参加资格预审的合格供应商应在上述规定的时间内按照规定获取资格预审文件，逾期不再办理。未按规定获取资格预审文件的供应商将被拒绝。
        注：合格供应商须保证报名及获得资格预审文件需提交的资料和所填写内容真实、完整、有效、一致，如因投标人递交虚假材料或填写信息错误导致的与本项目有关的任何损失由投标人承担。
四、资格预审响应截止时间：
        1、资格预审响应截止时间：2015-04-03
五、资格预审时间和地点
        1、资格预审时间：2015-4-3
        2、资格预审地点：上海同济工程咨询有限公司
        3、资格预审其他材料：
        承包方所有的员工应事先向业主方书面提供人员的身份证（复印件）、健康证（复印件）、居住证（复印件），并填制《调入人员审批表》，在获得业主方对其身份和背景进行审核，并在合格的基础上（约五个工作日）方可进入工作；未办好健康证的员工不得进入食堂工作（试工人员一样按此规定操作）对有不良纪律者不得派驻录用（试用人员同样按此审核）。
六、发布公告的媒介：
        以上信息若有变更我们会通过“上海政府采购网”、“、“ ””通知，请供应商关注。

七、其他事项
        培训，答疑，收费等相关内容

八、联系方式