武汉铁路局武东餐饮基地答疑补遗公告

关于武汉铁路局武东餐饮基地答疑补遗公告

WTS-多经-1412-1-346-1）

各投标人：

现将投标人质疑公开回复如下。

1、设备技术描述中，条款号为3 .12的“包子、米饭智能通过式蒸柜”为同一设备，但在清单上的产地则分别为B和C，请问该以哪个为准？

答：“包子、米饭智能通过式蒸柜”为C类。

2、设备技术描述中，条款号为3.8的“单、双槽清洗净化机”设备、条款号为3.5的“低温四门高身雪柜”设备、条款号为3.55的“MAP菜肴盒装封口机”设备（清单序号116）、条款号为3.65的“家用全自动洗衣机”设备，以上设备规格与设备清单中的规格不致，请问该以哪个为准？

答：以招标文件（技术）《设备技术描述》的规格为准；如技术描述当中没有具体规格，则以招标文件（技术）《货物需求一览表》的规格为准。

3、设备技术描述中，条款号为3.51的“料理机”设备，从其技术描述上看不出设备的主要功能，请问其主要用途和功能是什么？

答：料理机的用途是为菜肴熟化作业全过程当中的二次加工及调理；          料理机的功能为菜肴的料理，实现中式菜肴的标准化工业生产。

4、设备技术描述中，条款号为3.75的“手动液压叉车”设备，其技术参数中，叉车最高高度为2000mm。通过我们了解，该设备升高不可能达到2000mm，是否应该是200mm?

答：根据实际所需“手动液压叉车”的设备升降的最高高度为200mm。

5、设备技术描述中，条款号为3.64、3.66、3.67、3.68的洗衣房设备，通过对技术描述的理解和国内外众多厂家设备技术进行对比，招标文件中的设备规格、功能和性能要求均是按照“海狮”品牌设备进行的描述，但其产量、电功率又无法与“海狮”所对应的型号保持一致（产量、功率均偏小）。同时，工业用洗衣房设备电压均为380V，不应该为220V。以下为招标技术参数和“海狮”设备技术参数对比表，请予以澄清为谢：

答：本次澄清洗衣房内设备的参数为：

全自动工业洗衣机：50kg、4KW、380V；

干衣机：50kg、3KW、380V；

真空烫台+蒸汽烫斗：0.37KW，380V。

6、设备技术描述中，条款号为3.96的“成品保温箱”设备没有设定规格，请贵单位确定该设备规格或容量。

答：成品保温箱的规格是由最终封装的餐盒尺寸和存放数量来决定，即根据实际配餐所使用的餐盒规格来确定。考虑设备的差异性，使用方在招标书中对成品保温箱的材质、规格和使用性能上建议由各投标方根据各自设计包装后的餐盒规格确定。

为便于投标单位投标，在此仅提供成品保温箱的标准参考尺寸（内腔尺寸为520*400*290mm，外箱尺寸630*480*360mm）。

7、 设备技术描述中，条款号为3.40和3.57的“周转箱清洗烘干机”设备，通过与多家制造商沟通确认，按照标书中的设备长度，其产量不可能达到600或800箱／小时。而且，两台设备长度相差才100mm，其产量则增加了约34%，这是不合实际的，请贵公司重新核实该设备产量需求。同时，条款号为3.57的“周转箱清洗烘干机”设备，在其3.57.2.3条描述中没有设定周转箱规格，请贵单位确定周转箱规格。

答：周转箱清洗烘干机的生产能力统一为400箱/小时。周转箱规格请参见设备技术描述3.94和3.95项中说明。

8、投标人资格条件第七条要求：投标人具有近2年年营业额达到3000万元...，请问近两年指的是2012年和2013年，还是指2013年和2014年？

答：近两年指的是2012、2013年。

9、设备技术描述3.69条款集中冷源装配式制冷系统里：投标方需协助建立温度远程监控系统，制定温度远程监控系统工艺过程方案。该系统具有对餐饮基地生产中（生产车间、原材料各阶段半成品及成品储藏）的各环节、区域进行实时监测。请问这两套系统是单独报价，还是合并报价？

答：温度远程监控系统是实时监测系统的一个组成部分，应统一报价。

10、招标文件商务部分3.6.3条款： 对于技术规格书中标示的重要条款（标示符号从技术规格书）应逐条详细应答,应答以文字、表格、图纸、图片等合适方式进行描述或表达:本款疑问是：技术规格书中未见标示.

答：删除“对于技术规格书中标示的重要条款（标示符号从技术规格书）应逐条详细应答，应答以文字、表格、图纸、图片等合适方式进行描述或表达。”。

11、招标清单中所有设备无品牌、型号，因产品品牌繁多，即使是同一品牌的产品也有不同档次的系列产品，质量参差不齐，行业内对产品档次也无具体划分。请统一品牌、型号、产品图片资料，以便各投标单位在同一平台参与投标，且投标报价才有可比性。

答：招标文件中已对产品的规格尺寸、品牌档次、性能要求提出明确要求，投标设备应完全满足招标文件内的相关要求。

12、因招标清单中对抽排风系统列项不够具体，请提供厨房设备平面布置图及配套水电图、厨房抽排烟风系统图纸，对抽排烟净化系统中抽风机、净化器品牌型号功能作出具体要求，对排烟管道材质及工程量的具体说明，以便投标单位合理报价。

答：补充提供本项目的总平面图和室内工艺布置参考图；本次招标要求各投标方具有设备集成的深化设计能力。投标方应参照室内工艺平面，结合自身的投标方案对排气罩连抽排风系统、排油烟及油烟净化系统、集中冷源装配式制冷系统、集中冷源车间二次降温系统、热能回收系统、油脂污水处理系统、软化水及纯净水系统进行二次深化设计，按照规模确定各子系统的容量及具体配备。

13、招标清单中无厨房送新风系统清单，是否可以理解为不在本次招标范围内？如含此系统，请提供厨房送新风系统图纸，对送新风机品牌型号功能作出具体要求，对新风管道材质及工程量的具体说明，以便投标单位合理报价。

答：招标文件（技术）3.14排气罩连抽排风系统及3.29排油烟及油烟净化系统含送新风系统。

14招标文件技术部分中，对招标清单的每个产品的技术要求都列有详细的配置说明，配置说明是对应固定品牌的技术参数，不同品牌的技术参数都会有所差异，请统一品牌型号。

答：招标文件中已对产品的规格尺寸、品牌档次、性能要求提出明确要求，但上述要求仅为基本要求，投标方在完全响应招标文件相关条款的基础上，可优于上述技术要求，并在投标文件内加以注明。

15、招标文件技术部分中，《货物需求一览表》出现2次，“一、货物需求一览表  1.1货物需求一览表（表略） 1.2附表：冷库及冷库门清单（表略）”和“2货物需求一览表  2.1货物需求一览表（表略） 2.2附表：冷库及冷库门清单（表略）”。这2次的表格内容是否需要分别进行报价？

答：两份《货物需求一览表》及附表：冷库及冷库门清单,表单内容相同，报一次价即可。

16、投标人须知前附表中说明本包件不收取投标保证金及投标保函，但是投标文件格式目录标书正本装订要求有投标保函，是否删掉不要?

答：请参阅商务文件第二章 投标人须知第11项 需要修订与补充的内容第2.本包件不收取投标保证金及投标保函。

17、是否按标书中投标文件格式目录顺序准备投标文件，还是需要注明商务标和技术标？

答：按投标文件格式目录顺序准备投标文件。请参见第七章：投标文件格式。

备注说明：投标文件格式中内容与投标人须知前附表或评标办法前附表相矛盾时，以投标人须知前附表或评标办法前附表表述为准。

                                    武汉铁路局招标所

                                     2015年3月5日