昆山市第一中学食堂服务外包邀请招标公告

昆山市第一中学食堂服务外包邀请招标公告 公告概要：

苏州工业园区华建工程咨询服务有限公司受昆山市第一中学委托，根据《中华人民共和国政府采购法》等有关规定，现对昆山市第一中学食堂服务外包进行邀请招标，欢迎合格的供应商前来投标。

项目名称：昆山市第一中学食堂服务外包

项目编号：KSHJ2017-N-001号

项目联系方式：

项目联系人：小邢

项目联系电话：0512-57725578

采购单位联系方式：

采购单位：昆山市第一中学

采购单位地址：昆山水秀路1207-28号水秀江南商务楼

采购单位联系方式：小邢

代理机构联系方式：

代理机构：苏州工业园区华建工程咨询服务有限公司

代理机构联系人：小邢

代理机构地址： 0512-57725578

一、采购项目的名称、数量、简要规格描述或项目基本概况介绍：

招标书

受昆山市第一中学之委托，苏州工业园区华建工程咨询服务有限公司作为招标代理机构，对其为昆山市第一中学食堂服务外包项目招标。欢迎符合资格条件的供应商前来报名参加投标。

一、招标编号：KSHJ2017-N-001号

二、招标内容：学校食堂服务外包

三、服务期限：2017 年9月1日~2020年8月31日（具体以合同约定日期为准）。

四、服务内容：

1、本次招标2家服务单位，分别承担学校一楼、二楼食堂服务。

2、中标单位负责提供校内师生早、中、晚餐的就餐服务，按 五常法 管理要求，做好学校食品安全卫生工作，保证在接手学校和上级有关部门的检查中满意度达到优良。

3、中标单位必须做到伙食品种合理搭配、花式多样，注重营养，规范操作。每周四前列出下周菜单，交学校总务处审核后实施。

4、采购单位按照苏州市、昆山市教育局规定不支付、不收取任何食堂管理服务费用，承包单位应本着保本微利的原则合理制定伙食标准，承包期内食堂盈利应控制在3%以内。师生和膳食委员会在对食堂满意度调查中，满意度不低于85%，低于则认定取消承包资格，合同期间如发生食品安全事故则取消承包资格。

五、具体要求：

（一）本次招标须单位法人到场参加投标。中标单位只能自主经营不得转包。中标单位法人须参加学校定期召开的食品卫生安全工作会议。

（二）人员配备：晨报单位必须为食堂安排一下岗位人员

（1）招标项目内容与经营要求：

中标单位不得将食堂转让或委托他人经营，更不得搞不法经营。承包期间，食堂所涵盖的餐厅、操作间、储藏间、卫生间等均属于承包者管理范围。环境保洁、垃圾清运由中标人承担。承包者在开始营业前必须向学校提交食堂人员花名册，岗位分工情况表，工作人员健康证复印件，厨师资格证复印件等证件。要严格按照卫生部门对食堂从业人员的要求，所有工作人员要持有有效健康证上岗，上岗前要经过基本的饮食行业知识培训。卫生检疫，工作人员体检，伤残疾病等费用均由承包者负责。抓好食品卫生安全和食堂卫生防疫工作，就餐环境必须达到卫生部门的有关标准。规范经营，校方有权监督并可随时检查。如因经营者的管理不善造成安全事故，承包者负全部责任。经营方应保证全体师生员工早中晚三餐的供应。保证质量且营养均衡，禁止使用 三无 产品，品种多样。不准出售变质、变味以及剩饭菜。学校总务部门将定期或不定期在学生中调查饭菜质量、数量及服务情况，并将有关信息通知经营者，承包者应听取意见，采取措施及时整改。学校成立膳食委员会，会同总务处配合经营者共同管理好食堂，对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量等进行监督检查。学校每月设定家长开放日，对食堂经营进行监督检查。厨房设备学校已一次性投资到位，并登记造册清点无误后移交给经营方使用，所有设备在使用过程中由经营单位负责维修，如今后承包方需进行设备添置的，待与学校协商后决定。

（2）对承包方要求：

1、承包方能严格按照《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的有关规定，规范管理，如严控进货渠道，保障原材料质量，严守操作工序，禁止违规操作等，切实做好食堂的管理和卫生工作。

2、承包期间，食堂所涵盖的餐厅、操作间、储藏间、卫生间等均属于承包者管理范围。环境保洁、垃圾清运由承包方负责。根据苏州市《餐厨垃圾管理办法》、《苏州市餐厨垃圾管理办法实施细则》的相关规定，承包方应和苏州市洁净废植物油回收有限公司签订协议，对就餐厨垃圾统一收集运输并对餐厨垃圾进行无害化处理。

3、承包方能充分尊重并遵守学校的有关管理规定。在进行食堂管理过程中，能认真倾听学校师生和相关职能部门的意见，服从学校职能部门的管理，并及时进行整改，不断提高服务水平和饭菜质量。

4、严格按照卫生部门对食堂从业人员的要求，所有工作人员要持有有效健康证上岗，上岗前要经过基本的饮食行业知识培训。卫生检疫，工作人员体检，伤残疾病等费用均由经营者负责。

5、学校成立膳食委员会，会同总务处配合经营者共同管理好食堂，对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量等进行监督检查。

6、《每周菜单》应在前一周的周四送学校，由校方审核后方可确定。对菜单上的个别菜可根据营养搭配，与承包方协商进行微调。

7、承包方为学校配备的管理人员和工作人员需符合相关从业要求，并能具备良好的服务观念，关心学生身心健康，从细微处着手，为学生打造安全、卫生、和谐的用餐环境。师生饭菜做到量足，质优，价格公道，确保干净卫生。

8、承包方必须具备安全操作观念，认真做好防火、防毒、防工伤事故等工作。每日全面检查水、电、气、油、灶（炉）具、消毒柜和各种炊事器具、消防设施是否正常，下班勿忘关好水、电、气总阀门及门窗，发现问题及时处理，以防发生安全事故或影响学校正常的饭菜供应。

（3）、人员要求

1、投标单位需承诺所有工作人员待遇不低于昆山市最低工资标准，并按规定给人员缴纳社保及保险等。同时，投标单位需充分考虑法定假期（主要是寒、暑假）的人员工资问题，？？？该部分费用包含在食堂外包服务费中。

2、有关服务工种的人员，必须按国家规定具备相关工种的上岗证和 健康证 条件，并按国家有关部门规定，定期体检且有年审合格记录。

3、各岗位人员按岗位职责分别负责各项工作内容，具体投标单位在投标文件中需提供工作岗位职责制度以及各项管理规定。此外投标单位还需负责食堂日常保洁、水电气日常管理等职责。

（4）、学校管理监督职责：

①、监督审批中标人的服务品种和价格；②、对中标人采购的米、油、蔬菜等定期抽样检查；③、检查监督食堂的卫生安全工作，对违规行为予以处罚；④、抽查评价服务品种的质量，对违规行为予以处罚；⑤、协调师生就餐秩序。

（5）、费用

1、在运营期间，中标人须对学校财务公开，接受学校财务监督。

2、餐厅所需要的水、电、煤气、蒸汽等费用由中标人承担。

3、厨房工程类的非中标人责任所造成的维修费用由学校承担；

4、厨房设备类的日常维修保养及油烟管道清洗由中标人承担；（由于中标人操作不当损坏的设备由中标人照价赔偿）

5、食堂用餐餐具、洗涤用品、消毒药水、卫生用品等所有易耗品由中标人提供；

6、中标人负责食品原料的采购，并做好索证、验货、台账登记等工作，确保原料质量。

7、中标人负责餐厨垃圾清运。

8、中标人须按照本招标文件的要求对该招标项目进行食堂服务外包工作。

9、如遇采购单位有特殊情况和任务，必须服从安排。

10、若中标的投标单位在服务期间，违反下列规定将被扣除履约保证金或解除相关综合服务合同。

10.1未经采购单位许可，将承包的服务转包他人；

10.2严重违反招标方的有关规定；

10.3出现食物中毒、卫生检查不合格等重大事故或问题。

（6）、其他

1、中标人对服务缺陷不予更正，招标人有权另请其他单位更正，所发生的费用由原中标人承担。

2、如遇招标单位有重大基建等特殊情况（工作量减少或增加幅度较大时），招标单位将提前一个月告知乙方，合同内容经双方协商调整。

3、需学校配合的工作：投标人应在投标文件中说明，如能中标，在服务过程中需要学校配合的工作和需要提供的条件，每周菜单需提前提交学校相应管理科室确认。

4、需承诺无条件配合学校完成餐饮服务许可证办理。

5、本项目是昆山市第一中学为昆山市第一中学食堂服务外包项目进行的招标，中标后，中标人与昆山市第一中学签订合同。

二、供应商资格要求：

投标人投标资格要求：A、投标人应当具备下列条件：（1）具有独立承担民事责任的能力；（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（5）参加招标活动前经营活动中三年内，在没有重大违法记录；B、投标人需符合以下特殊条件：（1）具有餐饮服务许可证，食堂从业人员符合相关要求；（2）在昆山具有专业的服务团队和正规的办公场所；C、购买招标文件时须提供以下材料（须带原件（或公证件）带至报名现场备查）：（1）投标单位的营业执照副本、税务登记证副本；（2）非昆山地区注册的投标单位要求在昆山地区有工作场所，报名时提供证明资料复印件；（3）报名单位法人授权委托书；报名经办人须为该单位正式员工，提供身份证明、劳动合同、社保缴纳证明或对账单；（4）在昆山具有专业的服务团队和正规的办公场所的证明材料：具有自有办公场所房产证明材料或租赁合同（复印件）；注：单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。7、本次招标不接受联合投标。

三、投标截止时间：

2017年07月21日 11:09

四、开标日期和地点：

开标时间：2017年07月31日 13:30

开标地点：昆山水秀路1207-28号水秀江南商务楼601

五、获取招标文件时间和地点：

获取招标文件时间：2017年07月21日 11:11 至 2017年07月27日 17:00(双休日及法定节假日除外)

获取招标文件的地点：昆山水秀路1207-28号水秀江南商务楼601

六、获取文件方式和售价：

预算金额：0.0 万元（人民币）

获取文件的方式或事项：现场购买标书

本公告包含的招标文件售价总和：500.0 （元）

七、采购项目需要落实的政府采购政策：

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八、其它补充事宜

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信息来源：http://www.ccgp.gov.cn/