安陆市政府机关干部职工食堂外包服务项目招标公告

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经领导研究决定，安陆市政府机关干部职工食堂外包服务项目现向社会公开招标，欢迎符合条件的餐饮服务企业参加竞投。

一、招标项目

安陆市政府机关干部职工食堂外包服务。

二、项目内容

由承包经营者负责经营机关干部职工食堂，详见《政府机关干部职工食堂外包项目需求书》。

三、投标人资格要求

1、具有独立法人资格,依法取得餐饮企业法人营业执照；

2、企业注册资金不少于100万元人民币；

3、必须具有专业的团队，从事团餐饮食管理服务超过5年以上；

4、在以往餐饮经营中无任何的食品卫生、消防安全等方面不良记录。

四、招标形式

1、本项目采用费用包干方式，甲方不再支付其他费用。详见《机关职工食堂外包项目需求书》；

2、竞标人必须提供质量价格保证及服务承诺,并提交切实可行的管理方案（招标文件）,由评标小组进行评估，综合得分高者为中标承包人。

五、履约保证金

凡参加食堂承包经营投标人，中标后需预交食堂保证金5万元，此款用于食堂经营期间履约保证金，承包期结束后，根据食堂设备损耗情况予以返还。

六、有关事项

1、报名时间：2017年08月29日至9月1日下午17:00，逾期或不符合要求的不予接受。

2、报名地点：安陆市机关行事事务管理局（安陆市府城街道碧涢路210号）。

3、报名资料：包括法人身份证原件或复印件、工商部门颁发的营业执照副本、餐饮服务许可证、税务登记证、组织机构代码证等复印件。

联系人：张润安（行管局） 电话：13707296750

4、开标时间：2017年9月8日上午9时

开标地点：安陆市公共资源交易中心（安陆市府城街道解放大道建设街10号）

5、投标文件编制要求：文件要涵盖《食堂外包招标项目评分表》各项内容。文件一式两份，加盖企业公章和法人代表印鉴，用档案盒密封，于9月7日下午5时之前递交安陆市公共资源交易中心，逾期送达的投标文件将不予接收。

特此公告。

安陆市政府机关行政事务管理局

2017年08月28日

政府机关干部职工食堂外包项目需求书

一、招标项目基本情况

机关食堂就餐人员约360人，食堂面积约510㎡（其中厨房150㎡），可同时容纳近360人就餐。机关事务管理局（简称甲方）提供厨房、餐厅设备，无承包费。承包商（简称乙方）负责供应干部职工工作用餐﹙早、中、晚﹚和接待用餐（含节假日）。

二、服务方式及要求

1、乙方承包的干部职工食堂，在甲方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏。乙方要根据机关干部职工需要，不断调配丰富经营品种，保证随时提供物美价廉的饭菜、干净卫生的就餐环境和干部职工认可的服务质量。

2、乙方必须严格执行职工食堂的相关规章制度,优先满足干部职工的工作用餐需求。接待用餐不得对个人和大院外单位营业。

3、乙方中标后不得转包他人经营。一经发现，甲方有权单方中止合同，一切法律后果和损失由乙方承担。

三、合同承包经营期限

以正式合同签订时间为准，起止一年。合同期满，经综合评估考核优秀，在下一轮食堂承包服务经营中，可直接入围。

四、有关责任约定

1、本项目采用费用由乙方包干方式。包括：（1）食堂员工工资及福利（含五险一金），（2）食堂物料消耗品（如洗洁剂、纸巾、牙签等），（3）员工食宿费用，（4）员工服装费，（5）综合税费，（6）水、电、燃气费，（7）厨房设备正常损耗维修费用及其它需乙方承担的费用。

2、甲方免费提供场地、厨房设备，保证水、电、燃气及时供应和外接管道的维护。

3、付款方式为就餐对象个人按餐刷卡消费。接待用餐按标准由要求提供服务单位据实结算。

4、承包期内厨房设备添置或需要更换的设备，由乙方提出申请,经甲方同意后负责安排落实，费用由甲方负担。乙方有爱护使用各种设备责任，属于使用不当或人为损坏的由乙方承担。

五、服务人员考核与保障

1、乙方按服务人数足额配置服务人员，不得少于16人。

2、食堂所有服务人员由乙方自行招聘。

3、乙方管理人员及其自行招聘的食堂服务人员必须无严重违反社会治安管理记录（如信仰邪教、寻衅滋事等）、无违法犯罪纪录。食堂所有员工上岗前必须通过当地卫生部门指定医院或防疫站的体检，领取饮食行业健康从业证。无健康合格证者，不得在食堂工作。

五、食品供应

1、乙方每日提供早餐品种不得少于12个。午餐主食品种不得少于4个，菜品种不得少于15个。晚餐主食品种不得少于3个，菜品种不得少10个。免费味碟若干。乙方需根据季节特点调配菜品，星期内菜品重复比例不得超过20%。

2、菜品价格必须经过甲乙双方共同核算后方可定价销售。需要调整价格时，必须报甲方审批同意，不得私自调整供应价格。扣除甲方基础设施投入和其它运营成本外，净利润控制在8%以内。

3、乙方制作食品原材料必须符合食品安全要求，调、配料必须是正规厂家生产和符合农业安全生产条件的合格产品。

4、乙方随时接受甲方监管和食品药品监督、卫生防疫部门检查监督。

六、食堂经营综合评估办法（见食堂外包招标项目评分表）。