报京乡人民政府职工食堂外包服务招标公告

我单位职工食堂对外承包，现向社会公开招标，欢迎符合条件的餐饮服务企业或者个人参加竞投。

一、招标人

镇远县报京乡人民政府

二、招标项目

镇远县报京乡人民政府职工食堂外包服务。

1、用餐时间：每天早、中、晚餐

2、用餐标准：早餐可采取多种方式多种价格组合、中晚餐5元/人；

3、用餐人数：80人左右（其中：16名见习生不需要缴纳费用，费用由乡政府按实际支付）；

4、经营承包期限：一年，一年后有优先续约权。

三、项目内容

由承包经营者负责经营机关职工食堂，详见需求书。

四、投标人资格要求

1、投标人如果是企业，必须具有独立法人资格，依法取得餐饮企业法人营业执照、卫生许可证等资质文件；企业注册资金不少于10万元人民币；

2、投标人如果是自然人，必须取得符合规定的健康证(含工作人员)；

3、具有2年以上从事餐饮行业或者职工食堂承包工作经验，拥有食堂工作人员2人以上；

4、无任何的食品卫生、消防安全等方面不良记录；

五、招标形式

1、本项目采用费用包干方式，采购方不再支付其他费用。详见《机关职工食堂外包项目需求书》；

2、竞标人必须提供质量保证及服务承诺,由招标人进行评估，确定中标承包人。

六、项目要求

1、投标文件资料

⑴、企业法人：提交投标资料2份（含1份正本，1份副本，密封后盖单位公章），包括：营业执照（含组织机构代码证）或统一社会信用代码证、餐饮服务许可证等复印件、报价书、参考项目需求书，制作服务方案和相应的服务承诺。

⑵、个人：提供身份证复印件、报价书、参考项目需求书，制作服务方案和相应的服务承诺。

2、投标资料截止递交时间：2017年9月11日下午17:00，逾期或不符合要求的不予接受。

3、递交地点：镇远县报京乡人民政府，联系人：杨通平，联系电话：13595509940

特此公告。

2017年9月4日

机关职工食堂外包项目需求书

一、招标项目基本情况

单位食堂就餐人员约80人，食堂面积约120㎡（含2个包房）。我单位提供厨房、餐厅、主要厨房设备，承包商负责供应职工用餐﹙早、午、晚﹚和接待、会议等活动用餐。

二、服务方式及要求

1、乙方承包的职工食堂，在甲方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服务为宗旨，通过努力增加菜式品种，提高饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。

2、承包商必须严格执行职工食堂的相关规章制度、必须满足职工的用餐需求，不得对外营业。

三、付费方式及相关约定

1、本项目采用费用包干，包含：⑴员工工资及福利（含五险一金），⑵煤气、水、电等费用，⑶食堂物料消耗品（如洗洁剂、纸巾、牙签等），⑷员工食宿费用，⑸员工服装费，⑹综合税费，⑺厨房设备维修费用等，以上费用由承包商承担。采购方不再支付其它费用。

2、单位免费提供场地、厨房主要设备。

3、付款方式为每月10日付清上月按约定的标准补助费用、接待及会议等费用。

4、承包期内厨房必须添置或需要更换的设备，由承包商自行负担。

四、服务人员考核与保障

1、厨房人员要足额配置，不得少于2人。

2、食堂所有员工由承包商自行招聘，食堂员工的工资和福利（五险一金）均由承包商承担。

3、食堂所有员工上岗前必须通过当地卫生部门指定医院或防疫站的体检，领取饮食行业健康证。无健康合格证者，不准在食堂工作。

五、菜式供应

1、早餐可采取多种方式多种价格组合，中晚餐可以是桌餐或自助餐，桌餐不得多于10人一桌，数量管够，自助餐菜品不得少于四菜一汤，荤素搭配，荤菜不得少于2个品种。

2、承包方负责免费提供粥、豆浆等。

3、原材料必须符合食品安全的要求，调、配料必须是合格产品

六、合同时间约定

1、本服务项目合同签订为一年，一年后，可优先续约。

2、如服务方出现违反以上约定的情况，我单位有权单方面终止合同。