启东农商银行食堂餐饮服务项目招标文件

2018年07月20日

江苏启东农村商业银行股份有限公司（下称招标人）对食堂餐饮服务项目拟用招标方式组织采购。

一、项目名称：启东农商银行食堂餐饮服务项目

二、项目需求说明：

1、服务单位主要提供入住职工所需的餐饮服务，包括早餐(就餐规模约200人)、中餐(就餐规模约200人)、晚餐及节假日用餐须根据招标人安排完成服务。

2、服务单位在服务期内至少需派驻二名厨师、一名面点师、二名厨工、一名服务员（其中：厨师必须达三级以上并且能熟练制作面点、糕点等点心），所有派驻人员在上岗前须取得《健康证》且在有效期内；服务期内如有派驻人员经招标人考评不称职的，服务单位须无条件更换。

3、服务期间，食堂所涵盖的餐厅、操作间、储藏间以及厨房设备等所有物品属于服务单位管理范围，在未征得招标人同意的情况下，不得做任何改动和变动，如有损坏、遗失，服务单位负责按照原样进行修复、赔偿。否则，招标人有权在履约保证金中按实扣除。

4、承包期间，招标人负责提供食堂的水、电、燃料（气），服务期内所有的耗材、粮油及食材的采购由招标人负责，服务单位负责食材的加工、食堂的日常管理以及就餐服务工作。

5、环境卫生管理要求：①餐厅：就餐厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无脏水、灰尘等，清洁工对大厅的地板每天至少要清扫、拖洗2—3次，对餐桌要随时清理，保证就餐大厅整洁卫生。餐厅要有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施，对餐厅环境每月进行1—2次全面消毒。②厨房：食堂厨房每天必须保持整洁，地面保持干燥、无垃圾杂物;炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放;菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐;新鲜蔬菜，干货等食品上架，酱油、醋等入池入桶(罐)，不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物，保持干燥整洁，保管室食品陈列有序，不乱摆放，池盖等无灰尘，保持干净明亮。

6、工作人员个人卫生管理要求：工作时穿工作服，戴工作帽，着装整齐、干净，仪容端正；操作人员不得留长发、长指甲，不允许戴戒指、手链等饰品，操作前先洗手，保证食品清洁卫生；勤换衣服，勤洗澡，树立良好的外部形象。

7、食品管理要求：食品存放规范，如生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离，冷藏时要做到荤腥类食品与其他相隔离等；食材必须先剔除腐烂、变质或杂质部分，然后清洗加工，加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。

三、投标人资格要求

1、具有独立法人资格，具有合法经营权，良好的商业信誉和健全的财务会计制度，具有独立订立合同的能力。

2、对于参加报价的投标人，营业执照中必的经营范围须具有餐饮服务或管理内容；

3、报价的投标人自2015年以来（以合同签订时间为准）具有同等规模（就餐规模150人上）的机关、企事业单位食堂成功承包经验。

四、报价注意事项：

1.投标人应按照本招标文件的要求编制报价文件，报价文件应对本招标公告提出的要求和条件作出实质性响应。否则，按照不响应处理。投标报价包含人工工资(不低于启东市最低工资标准)、员工福利费[包括食堂人员的体检、办证、劳保用品（如服装、套袖、围裙、手套、帽子等）]、员工加班费、加工费、管理费、税金等所有为完成本项目服务所发生的费用。

2、投标报价方式：本工程项目采用 固定总价 报价方式，投标报价由投标人根据招标文件所提供的资料和启东市的物价水平自行测算，服务总价根据中标价一次性包干，承包期间如遇国家政策性调价，市场材料价格发生变化，只要本项目服务范围和工作要求不变，在服务期限内，年度服务费总价不予调整。

3、招标控制价：350000元/年度

2.报价文件构成

（1）报价承诺书（按照附件一格式填写）；

报价文件正、副本各一份，报价文件中必须包含上述要求提供的所有材料，否则视为无效报价文件。报价文件装订成册并密封，密封袋上标明：项目名称、报价单位名称并加盖单位公章，否则视为无效投标文件。

提交投标文件的投标人少于三个的，招标人将依法重新招标

3.报价文件递交

报价文件请于2018年 7 月 26 日上午09：00密封送至启东农商银行内（启东市人民中路599号3楼），逾时则不予受理。

联系电话：赵聆伶 0513-83351266

4.报价保证金

（1）投标人必须交纳人民币 7000元的报价保证金。本工程的投标保证金采用银行汇票，投标人应先将投标保证金单独密封在信封里，并在信封上标明“投标保证金”及“投标人名称”。银行汇票必须载明：投标保证金开户名称：江苏启东农村商业银行股份有限公司；投标保证金开户银行名称：营业部；帐号为：3206260101201000142967；用途：投标保证金；汇款人：投标单位名称（非其它单位名称或个人姓名）。

（2）投标人在投标时提供虚假资料的，经查证核实后报价单位所交的报价保证金将不予退还。

（3）投标人用虚假资料获得成交资格，经查实取消成交资格，其报价保证金将不予退还。

（4）投标人在投标截止时间后，要求撤销投标的，报价保证金将不予退还。

（5）投标人如有串标、围标行为的，经查证核实后报价保证金将不予退还。成交候选人或成交投标人如有串标、围标行为的，经查实后取消其成交资格，同时保证金不予退还。

（6）未成交的投标人的报价保证金将按规定予以退还（不计息）。

（7）被确定为成交的候选人，如成交无异议，报价保证金在签订合同后一个月内返还(不计息)。

5.投标人应详细阅读招标文件的全部内容，投标人对招标文件有疑问或异议的，请在递交报价文件3日前以书面形式（加盖单位公章）递交至招标代理机构。

有关技术及需求问题，请与招标代理机构联系。

联系人：赵聆伶 0513-83351266

四、商务部分要求：

1.服务期限：本次招标服务期为二年，合同一年一签，第一年自合同约定的正式进场之日起计算；第一年度合同期满前一个月，招标方将根据就服务单位的履约服务情况决定是否续约后一年度的合同。在每个合同年度内，招标人将每季度组织员工对餐饮服务的质量进行满意度评价，服务单位如在该年度内累计二个季度的满意度评价低以80%的，则招标方有权在委托期内终止合同，服务单位不得以任何理由提出索赔。

2.服务地点：江苏启东农村商业银行股份有限公司食堂。

3.履约保证金：被确定中标的服务单位，必须在签订合同前向招标人交纳履约保证金（汇入招标人指定的财政专户），履约保证金金额为合同价的5％，在服务期结束后由招标人返还(履约期间不计息)。

五、合同的签订及注意事项：

1. 在投标有效期内，中标人确定后，招标人将中标结果在启东农商银行网站公示，若在规定的时间内无异议，招标人将向中标人发出中标通知书，中标通知书将成为合同的组成部分。

2．招标人与中标人将于中标通知书发出之日起7日内，中标人按按照招标文件和中标人的投标文件订立合同。招标人和中标人不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。

3．中标人如不按本招标文件规定与招标人订立合同，招标人有权取消其中标资格并没收其投标保证金，给招标人造成的损失超过投标保证金数额的，还应当对超过部分予以赔偿，并依法承担相应法律责任。

六、成交原则：符合采购需求且总价最低者成交。

七、付款方式：服务费按月进行结算，付款凭正规的餐饮服务增值税发票办理结算，发票须由中标单位开具。

江苏启东农村商业银行股份有限公司

二0一八年七月十九日

附件.doc