广州大学饮食服务中心风味品种经营服务项目招标公告

为丰富学生食堂菜式品种，为师生提供更优质的餐饮服务，广州大学饮食服务中心兰苑餐厅三楼、菊苑餐厅一楼各有一个特色风味窗口的经营服务项目，面向社会从事餐饮管理的公司公开招标，欢迎符合相关条件的投标人报名参加。

一、项目情况

1、兰苑餐厅三楼风味窗口经营服务项目一个。

（1）经营范围：煨汤；

（2）厨房面积约20 平方米，售卖窗面积约10平方米，可容纳工作人员2人，预测月营业额5万元；

（3）经营时间：周一至周日中晚餐。

2、菊苑餐厅一楼风味窗口经营服务项目一个。

（1）经营范围：由投标人自行选定风味特色品种；

（2）厨房面积约30 平方米，售卖窗面积约15平方米，可容纳工作人员6人，预测月营业额18万元；

（3）经营时间：星期1--5中晚餐。如节假日停档休息须报请经理同意。

3、厨房设备齐全，确因需要可自行添置，由中心固定资产部做好登记，撤场时可自行带走。

4、计提办法：采取按月营业额计提方式支付班组绩效工资。

二、投标须知

1、资质条件：持有中华人民共和国境内注册的餐饮服务行业的营业执照；2017年至今本企业餐饮服务经营业绩（提供2017年度缴税证明）、无食物中毒事故发生记录证明（企业注册地食药监部门出具）；有风味连锁经营服务点、且经营服务口碑和业绩良好者优先。

2、同一投标人可同时投标2个服务项目，但不可兼中。

3、投标报名资料包括（资料必须盖公章）：

①营业执照复印件；

②餐饮企业简介；

③经营管理方案（设想）：常规经营品种名目（供日常交替变换，不少于6个），供考核用品种2个（名称和彩图），品种价格；人员配备；质量和安全管理；服务经营管理承诺；等。

④法人代表或经营者身份证复印件（委托代理人参加投标的，除法人代表或经营者提供身份证复印件外，还需提供法人或经营者签署的授权委托书原件）。

⑤参加厨艺竞技的厨师，必须是中标商中标后服务团队中的主厨，需提供公司为其购买的一年以上的社保证明。

4、中标后，必须由投标人委派项目负责人全日制驻场经营管理，不得转让他人。

5、员工宿舍由经营方自行解决。

三、报名时间、地点：

2018年8月20日起，截止到2018年8月31日16：00；

广州大学生活区梅苑餐厅三楼饮食服务中心。

四、开标、评标、决标时间：待定

五、联系人及电话：孔老师13922348008

饮食服务中心

2018年8月20日