| 所在地区 | 天津 | 招标类型 | 公告 |
| 请点击下载 | 下载 | 发布时间 | 2018-09-12 |
中国石油集团测井有限公司天津分公司职工食堂运营管理 项目招标公告
招标编号：TJ2018-fw-zb001
一、招标条件本服务招标项目已由 中国石油集团测井有限公司天津分公司 以TJ2018-fw-zb001批准，按要求履行了相关报批及备案等手续，资金已落实，具备招标条件，现对其进行公开招标。
二、项目概况与招标范围1项目概况： 根据中国石油集团测井有限公司天津分公司（以下简称天津分公司）职工食堂运营管理的实际需求对职工食堂运营管理进行公开招标。本次招标是天津分公司职工食堂承包经营项目，为职工提供早、中、晚餐。职工食堂建筑面积1200㎡，场所最大容纳人数400人，服务内容主要包括：早、中、晚餐制作；接待餐的制作及厨师、面点师、配菜工、洗碗工、服务员的日常管理。
本次招标控制价：130万元/年（含6%增值税），两年共计260 万元（含6%增值税），超过此价格的投标将予以否决 。
标段划分： 1 个标段。
2招标范围：
（1）负责提供食品加工和甲方员工的日常用餐服务；
（2）负责提供公务接待用餐（会务用餐、团队用餐）服务；
（3）负责厨房设施设备日常使用及管理工作；
（4）负责食堂环境卫生清洁及餐用具清洁、日常维护等服务；
（5）负责原材料使用、验收等工作；
（6）承担食品质量、安全和卫生等方面的管理责任；
（7）负责与相关食品监督部门的对接并接受检查；
（8）服务应做到及时、卫生、安全、营养、节约、热情、周到。
3 服务要求：
有良好的社会信誉，在以往的餐饮经营中无任何食品卫生，消防安全，劳务纠纷等方面的不良记录者优先。
4 服务内容：天津分公司职工食堂运营管理项目
（1）餐厅设施：
| 基本指标 | 指标明细 |
| 就餐标准 | 早餐2元/人，午餐5元/人，晚餐5元/人，招待用餐标准另定 |
| 工作目标 | 方便快捷、干净卫生、绿色健康、营养均衡 |
| 服务对象 | 公司工作人员和外来业务人员 |
| 用餐时间 | 早餐：7:00 8:00； 午餐：11:20 12:30； 晚餐：17:00 18:00； |
说明：
1招标人提供厨房设备、水电煤气设施、厨房及餐厅场地；午餐（晚餐）日平均就餐人数少于400人时，餐饮公司提供厨师、厨杂及服务人员并在招标人核定定员的基础上按照报价结算（人员工资及福利由甲方承担）；午餐（晚餐）日平均就餐人数达到或超过400人时，相关人员工资及福利由餐饮公司承担；
2用餐人数：早餐200-300人，中餐200-300人，晚餐50-100人；
3采取指纹结算方式；
4招待用餐单独结算。
（2）服务项目：
| 供餐类别 | 供餐内容 | 备注 |
| 工作人员餐 | 早餐：主食8种；配菜4种；稀食2种，豆腐脑、油条每周2次，自助形式。 午餐：一般类：主荤2种，副荤2种，主食4种，稀食1种；特色类：夏季每周二面条，每周二主荤1种，副荤2种，服务员打菜。 晚餐（值班餐）：主荤1种，副荤1种，素菜1种，主食2种，稀食1种。 以上品种为每日提供数量，每周内不重复。 | 餐厅大堂用餐 |
| 招待餐 | 提前预订，并确定用餐人数及标准和特殊要求，专职服务人员提供用餐服务 | 餐厅单间用餐； 成本独立核算 |
| 员工营养配餐 | 菜品以低油、低糖、低盐为主，并配以粗粮； 由厨房专业营养师随季节变化，科学合理搭配营养膳食。 |
（3）卫生安全：
1餐厅洗碗间配置先进的餐具清洗消毒机和消毒碗柜，保证餐具安全卫生；
2厨房配有空气消毒灯和灭蝇灯，保证厨房在干净无污染的环境下加工食品；
3厨房的原材料严格把关，保证符合国家相关卫生标准规定；
4厨房工作人员工服洁净，一律配戴帽子和口罩，传菜人员需带手套，杜绝决食品的二次污染；
5厨房重地，非工作人员严禁入内，如需进入要进行二次更衣后，由厨房人员陪同进入；
6餐厅全部工作人员定期到卫生防疫部门进行体检，领取健康证后方可上岗，禁止带病工作；
7餐厅每周进行大扫除，保证不留卫生死角，配合卫生防疫部门做好防鼠、灭蝇、灭蟑工作。
5 服务地点：中国石油集团测井有限公司天津分公司院内。
6 服务期限：招标有效期为二年，合同一年一签，通过年度考核结果决定下一年是否签约。依照考核标准，当年考核满意度分值的80%及以上可以继续签订次年合同，考评考核满意度分值不足80%，取消签约资格。
7 技术要求及执行标准：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等饮食卫生法律法规。
8 结果有效期限及维护方式：
（1）采购结果有效期
自中标通知书下发之日起有效期2年。
（2）价格调整
在中标有效期内，因市场行情发生变动导致人员价格上涨或下降，不进行中标价格调整。
三、投标人资格要求本次招标要求申请人具备：
*1 不接受代理商、联合体投标，不允许分包。
*2投标人具备合格有效的营业执照、税务登记证、组织机构代码证（或提供具有统一社会信用代码的营业执照即可）（原件及复印件（加盖企业公章）），营业执照经营范围与本项目内容相关。
*3投标人应提供食品卫生许可证、餐饮服务许可证必备资质证件或资质证件的年检。（均原件及复印件（加盖企业公章））
*4参加此次投标的服务商，独立法人，注册资金100万及以上。
*5 投标人近三年（2016年至今）具有不少于一项用餐人数不少于200人及以上食堂（餐厅）或同等规模食堂（餐厅）的经营业绩。须提供如合同(原件)或服务业主盖章证明文件（原件），提供的证明材料需反映出服务期限、业绩项数、服务规模等。
*6为保证服务质量，服务人员配置应不低于18人。其中包括项目主管至少1人，厨师长至少1人，主厨及厨师不少于3人、前厅服务员不少于6人，面点不少于4人、切配及洗碗工等不少于3人。投标人应当承诺服务团队的所有人员只能专职于本项目的具体工作，不能兼任其他项目工作。
*7 项目主管近三年（2016年至今）应具有不少于一项管理企业大型（用餐人数不少于200人）食堂（餐厅）或同等规模食堂（餐厅）的管理工作经验。须提供有效的劳动合同（复印件加盖公章）或用户单位盖章证明文件或单位聘书（任命书）（复印件加盖公章）予以证明。项目主管可由服务团队中具备相应资格条件的人员兼任。
*8 厨师的要求
*8.1 厨师长应具有国家职业资格三级及以上证书和健康证（均原件），年龄不小于35岁。须提供有效的劳动合同（复印件加盖公章）或用户单位盖章证明文件或单位聘书（任命书）（复印件加盖公章）予以证明。
*8.2 主厨师中具有国家职业资格三级及以上证书和健康证（均原件），应不少于2人。须提供有效的劳动合同（复印件加盖公章）或用户单位盖章证明文件或单位聘书（任命书）（复印件加盖公章）予以证明。
*8.3 冷菜厨师中具有国家职业资格三级及以上证书和健康证（均原件）应不少于1人。须提供有效的劳动合同（复印件加盖公章）或用户单位盖章证明文件或单位聘书（任命书）（复印件加盖公章）予以证明。
*9投标人需承诺服务团队的用工组织必须符合国家《劳动法》相关规定。
*10提供拟委派所有工作人员的健康证（原件）。
*11投标人须承诺所有服务人员应满足投标人资格要求中的相关人员要求。
*12中标人需保证在合同签订后20日内具备服务条件。
*13财务状况：投标人提供近三年经审计的财务报表，保证盈利或不亏损，否则投标将被否决。
*14投标人具有良好的商业信誉，投标人生产经营活动中无直接影响本项目履约能力的违法、违规等不良记录；未被国家、招标人及其上级部门明文规定暂停、中止或取消交易资格的。不良记录包括但不限于受到行政处罚、因违法涉嫌犯罪被办案机关立案调查、追查、审查起诉、被法院判决有罪以及在企业信用系统中显示有直接影响本项目履约能力的异常、有违法违规记录等情形。
*15投标人没有处于被责令停业,财产被接管、冻结、破产等状态。
*16法律、行政法规规定的其他条件。
以上 * 号条款，如不满足，其投标将被否决。
四、招标文件的获取4.1 潜在投标人，请于 2018 年 9 月 12 日至 2018 年 9 月 17 日 17时 30分，登录 中国石油电子招标投标交易平台 http://ebidmanage.cnpcbidding.com/bidder/ebid/base/login.html，采用线上报名方式确认报名（不接受线下报名）。标书获取流程为：登录电子交易平台（未注册用户请先免费注册） >查看最新招标项目 >报名 >报名截止日前线下支付标书费 >招标文件。
4.2招标文件按项目采用线下支付的方式发售：每套2000元人民币（报名截止日前线下支付），售后不退，银行汇款时附言 （职工食堂运营管理）标书费 。
4.3报名成功的潜在投标人，请在上述日期内将购买标书费用的汇款凭证以电子邮件（扫描件）方式发至工程咨询公司项目负责人邮箱。如需开具标书费发票的，同时将 公告1《收款、开票信息承诺书》 《投标人投标特别提示》填写完整一并发送。
五、投标文件的递交5.1投标文件递交截止时间： 2018 年 10 月 10 日 9 时 00 分，投标文件递交地点：大港油田招标中心开标一室(油田宾馆主楼2楼) 。
5.2 逾期送达的或者未送达指定地点的投标文件，招标人不予受理，同时投标人须按招标文件的要求派代表出席。
5.3 投标申请人在2018 年 10 月 7 日之前，应提交 3.5 万元人民币的投标保证金，投标保证金缴纳方式为 银行汇款且必须从投标人基本账户转出。
六、发布公告的媒体本次招标公告同时在以下信息平台发布：
1、中国石油招标投标网 http：//www.cnpcbidding.com；
2、中国石油电子招标投标交易平台http://ebidmanage.cnpcbidding.com/bidder/ebid/base/login.html；
3、国家指定发布媒介 \ 。
本公告如有修改和补充也在以上网站同时公布。
七、开标开标时间： 2018 年 10 月 10 日 9 时 00 分；
开标地点： 大港油田招标中心开标一室(油田宾馆主楼2楼)。
八、投标费用中标人须交纳招标代理费，招标代理费计算方式见二。
九、联系方式招标人：中国石油集团测井有限公司天津分公司
联系人：陈国华
电 话：022-25962970
招标代理机构：天津大港油田工程咨询有限公司
地 址：天津大港油田三号院兴胜道油田宾馆主楼
邮 编：300280
联 系 人： 张育玮
电 话： 022-25913128 13821411599
邮 箱： zhangywei@petrochina.com.cn
开户银行： 中国建设银行天津油田支行
开户名称： 天津大港油田工程咨询有限公司
账 号： 12001765001052508570
异议与投诉：022-25913109
问题与建议：022-25977051
电子招标运维单位：中油物采信息技术有限公司
技术咨询电话：4008800114 转 3 转 6
注册咨询电话：010-62069351、 62069370
天津大港油田工程咨询有限公司
2018 年 9 月 12 日
1：收款、开票信息承诺书收款、开票信息承诺书
天津大港油田工程咨询有限公司：
我方已于 年 月 日在 中国石油电子招标投标交易平台 报名参加（项目名称） 的项目投标。并附招标文件购买电汇底单和我单位确认后的投标人特别提示。
我方承诺中标后及时交纳招标代理费。
投标单位联系人：
联系电话（手机）：
电子邮箱：
此外，为方便贵公司退还我单位投标保证金和开具增值税发票，现向贵公司提供我单位相关信息，以下信息由我单位财务部门提供，并扫描贵公司极速开票码，申请开票。
收款信息：
1.收款单位（开户）名称： ；
2.收款银行帐号： ；
3.收款银行名称： ；
4.收款银行联行行号（支付系统行号）： ；
5.收款银行所在地： ；
开票信息（用于开具代理费增值税专用发票，由财务提供）如下：
我单位承诺提供的上述信息真实精确，无错字、别字、少字、多字、漏字情形；承诺收款帐号、收款银行联行行号完整准确，收款单位名称及收款银行所在地准确；账号数字无错、漏、多、少情形，开票信息准确无误（尤其是税号准确无误）。同时我单位郑重承诺，如因提供信息错误（或存在瑕疵）导致贵公司付款不成功（或被我单位开户银行退款），我单位愿承担相关责任，并允诺贵单位至少推迟一个月付款；如因提供信息错误（或存在瑕疵）导致贵公司开具发票有误，我单位不会要求换票，责任自负。
特此确认。
单位名称： （盖单位章）
法定代表人： （ 签字）
年 月 日
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