江苏省苏州中学校关于餐饮服务的采购合同 发布时间: 2018-09-30
| 合同编号 | SZWY2018-C-023 |
| 合同名称 | 江苏省苏州中学校关于餐饮服务的采购合同 |
| 项目编号 | SZWY2018-C-023 |
| 项目名称 | 餐饮服务 |
| 合同签订日期 | 2018-09-30 00:00:00 |
| 采购人 | 江苏省苏州中学校 |
| 供应商 | 苏州书香餐饮物业管理有限公司 |
| 代理机构 | 苏州玮源招投标咨询服务有限公司 |
| 公告时间 | 2018-09-30 13:20:36 |
| 合同总金 | 1.0 |
| 合同总金 | 1.0 |
苏州玮源招投标咨询服务有限公司
政府采购合同 教180721 编号SZWY2018C023
需方甲方江苏省苏州中学园区校 联系人赵坤旭 13706130924
供方乙方苏州书香餐饮物业管理有限公司 联系人房 磊 13913630262
根据苏州玮源招投标咨询服务有限公司编号SZWY2018C023竞争性磋商文件及成交通知书供需双方就此次成交的餐饮服务采购事宜签订本合同书
一合同内容
1乙方负责完成甲方的餐饮服务服务服务地点江苏省苏州中学园区校
一合同内容
1乙方负责完成甲方的餐饮服务 包括此项目过程中产生的相关费用详见招标文件要求
2下列文件为本合同不可分割部分
1成交通知书
2乙方的响应文件
3竞争性磋商文件
4乙方在磋商过程中所作的其他承诺声明书面澄清等
5甲乙双方签订的补充条款或合同等若有
二价格与支付 1付款步骤及时间每月考核每月付款
2付款方式银行转账
3合同期限自签订合同之日起至2019年8月31日
三服务要求
1甲方委托乙方承担食堂餐饮服务具体进行食堂快餐面点特色小吃小炒等餐饮服务经营
2乙方承担甲方食堂餐饮服务具体要求如下
1 乙方应与所有为甲方服务的工作人员签订劳动合同并将劳动合同复印件提交甲方乙方需保证所有为甲方服务的工作人员待遇不低于苏州市最低工资标准并按规定给人员缴纳社保及保险等
2有关服务工种的人员必须按国家规定具备相关工种的上岗证和健康证条件并按国家有关部门规定定期体检且有年审合格记录乙方应将服务人员的上岗证健康证经年审合格的复印件提交甲方
3乙方严格执行学校食堂食品安全规范化管理手册各岗位人员按岗位职责分别负责各项工作内容具体内容见附件此外乙方还需负责食堂及周边区域日常保洁水电气日常维护管理等职责
4 甲方安排专业卫生监督人员对乙方服务的食堂的工作流程规章制度和卫生状况进行定期的考核乙方需服从甲方的监督管理若甲方在检查中发现乙方人员礼节礼貌仪表仪容设备设施卫生保洁采供仓储工作质量执行制度等方面存在的问题对乙方第一次一般性失误甲方口头提出警告若乙方第二次出现一般性失误的则甲方提出书面整改通知对乙方第一次较大失误出现甲方提出书面整改通知乙方承担相应经济损失对乙方出现严重失误甲方有权单方面提出终止合同乙方承担相关经济损失
3乙方服务的食堂自负盈亏独立运作毛利率不得超出30鉴于市场物价指数上涨的客观情况乙方可以向甲方提出调价建议经甲方同意后做相应调整
4甲方不向乙方收取场地设备设施租金和水电费用房屋水电设施厨房设备餐具餐桌椅等由甲方负责添置维修
5燃气费用由甲方承担
6甲方安排专人听取甲方师生对乙方服务的意见并及时反馈给乙方乙方应对甲方师生提出的意见以及合理化建议认真接受和改进工作并及时作出回应如乙方拒绝整改则甲方有权提前解除本合同
7乙方负责工作人员的安全管理不能影响甲方学校的正常学习工作和秩序对于食堂员工的意外伤害全部由乙方负责
8合同到期后乙方要配合做好下一期承包商的衔接工作如乙方拒绝配合则甲方有权没收乙方所有保证金
9根据现行税法对甲方征收的与本合同有关的一切税费均由甲方承担根据现行税法对乙方征收的与本合同有关的一切税费均由乙方承担
10乙方坚决服从学校的统一管理如遇甲方有特殊情况和任务乙方必须服从安排
11若乙方在服务期间违反下列规定甲方有权解除本合同
1未经甲方书面许可将承包的服务转包他人
2违反学校食堂食品安全规范化管理手册有关规定
3出现安全事故食品卫生事故或问题
4未经甲方书面许可经营合同以外的内容
甲方的权利和义务
1 审定乙方拟定的管理制度
2 检查监督乙方管理工作的实施及制度的执行情况
3 审定乙方提出的管理章程
4 协调处理本合同生效前发生的管理遗留问题
乙方的权利和义务
1 根据有关法律法规及本合同制订管理制度
2 按合同约定对使用人违反管理制度的行为进行处置对违反国家法规规章的行为提请有关部门处理
3 向使用人告知使用的有关规定并负责监督
4 负责编制管理年度管理计划
5 乙方不得在其管理范围内随便搭建暂时性建筑
6 乙方人身安全及工伤医疗事故由乙方承担
7 本合同终止时乙方必须向甲方移交全部管理办公用房及管理全部档案资料
违约责任
因不可抗力不能履行合同的根据不可抗力的影响部分或者全部免除责任但合同一方延迟履行后发生不可抗力的不能免除责任
合同一方因不可抗力不能履行合同的应当及时通知对方以减轻可能给对方造成的损失并应当在合理期限内提供证明
合同修改
甲方和乙方都不得擅自变更本合同但合同继续履行将损害国家和社会公共利益的除外
转让和分包
采购合同的部分和全部都不得转让
经甲方和同级采购监督管理部门事先书面同意乙方可以将合同项下非主体非关键性工作分包给他人完成接受分包的人应当具备相应的资格条件并不得再次分包 合同附件食品安全要求及责任处罚 食品安全要求
所有主副食品和材料均由经营者自行采购但必须确保质量批量物品诸如食用油食盐鸡肉蛋鱼冷冻食品等必须提供供货商三证复印件即营业执照卫生许可证法定代表人身份证并交由学校备案
1猪肉类要求必须是放心肉交货时需配有动物卫生检疫及屠宰证明去除筋杂物肉质鲜嫩不注水符合食品卫生要求 2牛肉类要求有动物卫生检疫及屠宰证明去除牛筋杂物肉质鲜嫩不注水 3鸡鸭类需配有动物卫生检疫证明表皮光滑新鲜肥嫩无内脏不打水
4冷冻品类需有出厂日期保质期品质要优良包装过关无掺假 5禽蛋类要新鲜符合食品卫生要求 6蔬菜类新鲜嫩绿无黄叶无菜虫必须通过农药残留成分测试蔬菜不带根不带泥
7油类不得采购来源不明和周转桶装植物油
8米面制品需有商标牌号厂家三证检验报告生产日期保证大米质量无砂石无虫无黑色杂物的品种 9早点类新鲜保温单个品种规格相同数量充足 10鲜鱼类必须生猛鲜活过称后杀鱼鱼鳞刮净去除内脏鱼腮肉质新鲜 11半成品需提供可靠来源并必须持有卫生许可证营业执照等合法证 12副食酱料正规知名厂家或其代理商需有商标牌号需注明生产日期产地保质期包装规格等 13箱装货要新鲜符合食品卫生要求 责任处罚 一卫生方面 1无证健康证工作牌上岗每人次处罚500元 2使用三无包装产品 购进每次处罚500元 加工使用每次处罚500元 向师生销售每次处罚500元以上均并处没收或销毁该产品 3过期或变质产品 购进每次处罚500元 保管过程中造成但没有及时销毁每次处罚500元
加工使用每次处罚500元
向师生销售每次处罚500元以上均并处没收或销毁该产品
4除学校管理人员外进入食品加工销售区域人员不穿戴工作衣帽口罩或不正确穿戴的每次处罚500元
5生熟食品盛装器皿不分开食品混放每次处罚500元
6前餐剩余的食品必须按照要求妥善保管加盖加罩必须使用保鲜膜否则每次处罚500元
7前餐剩余的食品必须彻底加热凡不加热或加热不彻底销售的每次处罚500元
8凡荤菜类或清洗完毕的菜肴放置于地面及菜肴没有清洗干净的每次处罚500元因菜肴未洗干净造成严重后果的视情节严重给予处罚
9加工制作销售的小包装食品必须加贴生产日期并且全部当天销售完毕或未售的进行销毁否则每次处罚500元
10加工成熟的热菜不加盖任何隔离直接敞口存放的每次处罚500元 11违法使用色素等添加剂加工食品每次处罚1000元
12采购食品未索证按照卫监所的要求或证照不齐或证照不符每次处罚1000元
13凡发现餐具没洗干净或餐具有异味霉斑每次处罚500元餐具未按照规定消毒或没有消毒记录每次处罚500元
14食品中发现有头发苍蝇等异物的经确认是操作过程中造成的每次处罚500元
15在食品加工或销售间吸烟发现烟头视为吸烟每次处罚500元边操作边吸烟每次处罚1000元
16禁止销售夹生饭每次处罚500元
17食品加工或销售间物品摆放整齐无私人物品操作台及地面干净整齐否则每次处罚500元
18食品及原材料应使用无色食品袋盛装凡使用有色食品袋盛放食品每次处罚500元 19凡造成食物中毒事故的外包单位除承担一切民事含经济赔偿刑事责任外还将被扣除全部保证金并终止协议
二价格方面
1严格执行学校的饭菜价格指导意见未经允许擅自涨价行为的发现一次处罚10003000元并限令立即整改拒不改正的将被扣除全部保证金并终止协议
2每日菜价必须放在醒目位置张贴公示否则每次处罚1000元
3每月至少2次公示同类学校同类食品的价格做比较
3严禁现金经营并进行处罚第一次处罚1000元第二次处罚2000元第三次处罚4000元3次以上视为违约甲方可终止协议
三安全方面
1非食堂工作人员不得进入食堂食品加工和销售间学校相关管理人员除外维修人员以及上级着便装检查必须在食堂负责人的许可后方可进入否则每次处罚500元
2食堂后门在非进出货品时必须上锁或反锁否则每次处罚500元
3中午和餐休息时大厅必须安排专人值班并不得串岗售餐门窗必须关闭确保外人不得进入食堂后场否则每次处罚500元
4水电燃气蒸汽必须规范操作安全使用否则每次处罚1000元凡是违规操作导致一切后果均由使用单位负责私拆电源控制开关每次处罚1000元
5中标方要对经营场所的消防负责擅自挪用移动损坏设施及违反其他消防安全规定的处于5002000元的罚款造成严重后果的按照相关法律追究相应责任
四经营服务方面
1中标方在食品质量卫生安全经营方向上要严格服从学校统一要求对违法违反规定行为予以处罚10005000元如中标方不配合检查的以及整改不力的视情节严重学校有权终止协议
2食堂服务人员必须礼貌待人被师生投诉一次处罚1000元同一人员被举报投诉两次的处罚2000元三次责令经营单位将该员工调离现岗位
3食堂内部包干区的卫生须保持整洁干净否则每次处罚10002000元
4多刷师生校园卡金额并拒绝改正的每次处罚10002000元
5服从学校管理对学校的相关制度决定必须认真贯彻执行凡不配合不执行的每次处罚1000元
6在食堂窗口以外销售饭菜每次处罚1000元
以上涉及到罚款不需经营方签字直接由学校开处罚单并从保证金中扣除 序号 项目名称 价格元 服务期限
1 餐饮服务 按实结算 自签订合同之日起至2019年8月31日 1 7
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