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南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州管理设施食堂及宿舍事务承包项目竞争性谈判公告

江苏
状态：公告

所在地区	江苏	招标类型	公告
请点击下载	下载	发布时间	2018-10-08

2018年10月08日

南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州管理设施食堂及宿舍事务承包项目拟采用竞争性谈判方式选定项目服务供应商，现就本项目邀请有意向、具备资格的服务供应商参与本次的谈判。一、项目采购人
1.采购人：南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州分公司
2.地址：扬州市广陵区信息产业基地3期1号楼10楼
3.联系人：曹女士联系电话：13815836386
二、项目概况
项目名称：南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州管理设施食堂及宿舍事务承包；
主要内容：负责食堂午餐（工作日）及来客接待用餐的制作、食堂后厨的卫生管理等（员工就餐刷卡消费）；负责宿舍的管理、卫生保洁等（含公共区域）。
就餐人数：30-50人；
食堂位置：南水北调江苏水源公司扬州分公司二级管理设施办公大楼3楼；
食堂面积：厨房面积约70㎡,职工餐厅面积约130㎡及2个包间；
食堂其它设施具备：食堂场地、炊具、厨具、餐具、电气设备等用品，上述设施设备由采购人购置。其他零星辅助消耗品（包括拖把、抹布、面纸等）由承包人负责购置（费用包含在投标报价中）。
宿舍：套间1间，双人间1间，三人间5间，共计18个床位，家具、电气设备及床上用品由采购人购置。
食堂及宿舍水电费用均由采购人承担。
三、竞争性谈判响应人资格要求
1.在中华人民共和国境内注册，具有独立法人资格，持有有效的营业执照的餐饮类公司。
2.拟定派遣项目负责人（厨师）需具备劳动部门颁发的厨师职业资格证书。
四、谈判方式
竞争性谈判：采取打分制，评分最高者为项目成交人。
五、竞争性谈判文件的获取方式及谈判响应文件递交截止时间
请参与竞争性谈判的食堂事务承包供应商派员携下列资料（均需交验原件，并提供复印件加盖公章）于2018年10月09日～ 2018年10月15日（8：30 12：00，13：30 17：00）前往扬州市广陵区信息产业基地3期1号楼10楼报名：
（1）委托代理人身份证、法定代表人授权委托书、企业法人身份证；
（2）企业法人营业执照；
竞争性谈判响应文件递交截止时间和地点：2018年10月31日 15时，扬州市广陵区信息产业基地3期1号楼10楼；
竞争性谈判时间和地点：同竞争性谈判响应文件递交截止时间和地点。
提交方式：竞争性谈判响应文件密封盖章后提交至采购人。

附件：

南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州管理设施食堂及宿舍事务承包项目竞争性谈判文件

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南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州管理设施食堂及宿舍事务承包项目竞争性谈判文件采购人南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州分公司时间2018 年 10 月 8 日目录第一部分竞争性谈判公告第二部分谈判须知第三部分评分标准第四部分合同文本第五部分谈判响应文件格式第一部分竞争性谈判公告南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州管理设施食堂及宿舍事务承包项目拟采用竞争性谈判方式选定项目服务供应商现就本项目邀请有意向具备资格的服务供应商参与本次的谈判一项目采购人 1采购人南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州分公司 2地址扬州市广陵区信息产业基地3期1号楼10楼 3联系人曹女士联系电话13815836386 二项目概况项目名称南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州管理设施食堂及宿舍事务承包主要内容负责食堂午餐工作日及来客接待用餐的制作食堂后厨的卫生管理等员工就餐刷卡消费负责宿舍的管理卫生保洁等含公共区域就餐人数3050人食堂位置南水北调江苏水源公司扬州分公司二级管理设施办公大楼3楼食堂面积厨房面积约70㎡职工餐厅面积约130㎡及2个包间食堂其它设施具备食堂场地炊具厨具餐具电气设备等用品上述设施设备由采购人购置其他零星辅助消耗品包括拖把抹布面纸等由承包人负责购置费用包含在投标报价中宿舍套间1间双人间1间三人间5间共计18个床位家具电气设备及床上用品由采购人购置食堂及宿舍水电费用均由采购人承担三竞争性谈判响应人资格要求 1在中华人民共和国境内注册具有独立法人资格持有有效的营业执照的餐饮类公司 2拟定派遣项目负责人厨师需具备劳动部门颁发的厨师职业资格证书四谈判方式竞争性谈判采取打分制评分最高者为项目成交人五竞争性谈判文件的获取方式及谈判响应文件递交截止时间请参与竞争性谈判的食堂事务承包供应商派员携下列资料均需交验原件并提供复印件加盖公章于2018年10月09日～ 2018年10月15日830120013301700前往扬州市广陵区信息产业基地3期1号楼10楼报名 1委托代理人身份证法定代表人授权委托书企业法人身份证 2企业法人营业执照竞争性谈判响应文件递交截止时间和地点2018年10月31日 15时扬州市广陵区信息产业基地3期1号楼10楼竞争性谈判时间和地点同竞争性谈判响应文件递交截止时间和地点提交方式竞争性谈判响应文件密封盖章后提交至采购人第二部分谈判须知一适用范围 1本谈判文件仅适用于本次谈判所述的南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州管理设施食堂及宿舍事务承包项目 2每个竞争性谈判响应人报价需涵盖所有费用二合格谈判响应人的要求 1具有独立承担民事责任的能力具备公告要求的资质条件 2具有履行合同所必需的专业技术能力拟派遣项目负责人需提供劳动部门颁发的厨师职业资格证书 3提供人员配置表其中厨师1人勤杂工若干由承包人根据承包内容及其管理需要确定注明工资标准及相关费用明细 4提供厨师工作经历表 5提供人员配置表中厨师人员健康证明三谈判人代表谈判响应人代表必须是法定代表人或持有法定代表人授权委托书的被授权人四谈判响应文件的编制 1谈判文件按顺序组成 2谈判文件一式三份 3谈判响应文件必须加盖谈判响应人公司公章和法定代表人章五竞争性谈判意向的确定采取竞争性谈判方式采取打分制评分最高者为项目成交人六竞争性谈判成交通知书的领取项目成交人在三天公示期结束后至南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州分公司领取竞争性谈判成交通知书七合同的签订任一竞争性谈判响应人对本项目的响应应以对本文件第四部分食堂及宿舍事务承包合同的完全同意为前提竞争性谈判响应人在领取竞争性成交通知书后与甲方按照第四部分食堂事务承包合同内容签订正式合同合同期从办公楼食堂启用日起开始计算并按要求进行一个月试用试用期间服务费用正常支付但试用期间采购人享有无条件合同解除权八争议采购方和竞争性谈判响应方在合同签订后发生争议由双方协商解决如协商不成由采购人所在地人民法院处理评分标准序号赋分项赋分赋分依据得分1报价70最低报价得70分每高1万元扣5分2工作餐餐标15要求一大荤一小荤两素一汤搭配水果一周菜谱搭配合理价格适中的15分其余酌情扣分3资质3响应人有卫生主管部门或劳动部门颁发的资格证书每有一个得1分此项最多得3分营养健康师一级厨师二级厨师餐饮经理资格证4投标人类似承包项目业绩3有类似承包项目经历的有1个加1分最多得3分5厨师经历6取得厨师资格后从事厨师工作每一年加1分最多得6分6桌餐菜谱3按照7人标准提供成本价格为100元人餐标的菜谱以家常菜淮扬菜为主搭配合理菜品有特色第四部分合同文本合同编号食堂及宿舍事务承包合同甲方委托方南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州分公司乙方受托方时间年月日食堂及宿舍事务承包合同甲方南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州分公司以下简称甲方乙方以下简称乙方为保证甲方食堂及宿舍服务质量提供优质卫生的服务经甲乙双方平等协商共同制定以下合同一服务项目扬州市广陵区信息产业基地3期1号楼南水北调东线江苏水源公司扬州管理设施食堂及宿舍事务承包二合同期限 1合同期为壹年即从年月日到年月日试用期壹个月 2试用期内甲方应按合同约定支付承包费用但享有无条件合同解除权 3乙方在合同期满后有续签意愿的应在合同期满前30天向甲方以书面形式提出续签要求双方另行协商签订合同三承包内容 1负责员工工作餐制作工作日每日中餐一大荤一小荤二素一汤搭配水果人数3050人 2负责两个包间用餐制作有接待需要时 3负责员工就餐区厨房包间宿舍及公共区域管理和保洁工作 4具体用餐时间根据甲方规定或要求四合同款项及支付方式 1员工用餐费用采取预付充卡制甲方分别于1月7月将半年员工餐费按人数及相应标准支付至乙方指定账户一方提供增值税发票午餐按照约定的标准元实行刷卡制乙方按照合同约定的承包内容和质量标准提供服务 2乙方承包费用为万元年￥元年 3除另有约定外合同价格不作调整 4来客接待依据甲方标准及用餐次数另行结算每半年结算一次乙方提供增值税发票五人员配备及要求 1需按照竞争性响应文件中人员配置表中的人员进场作业无特殊情况不得随意更换人员如需更换须经甲方同意 2人员配备要求厨师1人勤杂工若干 3对于不服从甲方管理的人员乙方在接到通知后一周内予以调换直到甲方满意为止六甲乙双方的权利义务一甲方的权利和义务 1按食堂及宿舍事务承包考核管理办法对乙方执行合同情况进行考核食堂及宿舍事务承包考核管理办法另行制订并经双方协商一致后以补充协议方式签订 2审查乙方提出的食堂及宿舍事务承包各项规章制度并对制度的系统性全面性针对性有效性提出要求督促制度执行 3审查乙方提出的每日餐谱并督促执行 4甲方对乙方配菜营养搭配服务水平及卫生状况进行监督并有权要求乙方及时整改 5食堂内所有的设备水电餐具等均由甲方提供 6甲方负责监督食堂食品卫生安全管理工作以及相关政策措施及制度的落实情况履行监督检查的职能 7甲方监督乙方严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等严防投毒等非法不安全事件的发生确保职工用餐安全 8若食堂的设施出现故障甲方在接到乙方报修后应及时维修保证正常运转 9若员工投诉食品卫生菜肴质量等问题甲方负责人通告乙方管理人员后乙方应尽快落实立即整改 10甲方应及时支付相应款项二乙方的权利和义务 1负责食堂的管理包括菜肴的加工制作菜肴质量等 2负责所有餐具的清洁及环境卫生工作 3后厨工作人员必须持有健康证 4提供员工用餐刷卡系统终端准确核算记录员工消费情况 5根据甲方伙食标准及需求调配制成等应适合甲方员工的口味按季节定期制定公布食堂每日不同食谱菜肴清单以一周为周期 6必须保证所用食物的质量卫生安全确保不发生食品安全事故 5主动配合上级卫生主管部门检查如发现问题立即采取措施予以整改 6食堂发生食品卫生安全问题应及时上报甲方 7定期协助检查库存食品保证库存食品不积压不过期变质 8保持操作间的环境卫生做到随时检查随时达标 9按甲方规定时间准备好饭菜不得拖延如遇特殊情况应及时通知甲方 10厨房设备及工具在移交后乙方应合理使用妥善保管不得人为破坏否则原价赔偿正常维修由甲方负责 11乙方工作人员应做好成本控制如有人为浪费甲方有权对其处罚发现有员工私自将单位物品带离厨房的一经发现立即开除 12根据食堂及宿舍事务承包需要制定相关管理制度经甲方同意后乙方工作人员应认真遵照执行 13乙方应及时传达并认真执行国家有关食品卫生安全政策纪律制度 14乙方应定期对员工进行有关用火用电用蒸汽等厨房各项设备的操作规程安全知识等培训熟练掌握操作技能和安全防护知识预防安全事故的发生因乙方原因发生安全责任事故的由此造成的所有损失和后果均由乙方承担 15乙方应按劳动法规定做好劳动用工管理 16乙方不得以任何形式将本合同约定内容向第三方转包七有下列情况之一的甲方可随时提出解除合同乙方应承担相应责任 1发生安全责任事故的 2发生食物中毒或其他食源性疾患事件的 3故意破坏厨房设施设备的 4故意人为浪费大量食材物品的 5违反相关纪律制度按制度规定应该进行相应处罚的 6一方提出变更合同权利与义务的请求另一方应当在 15 日内予以答复逾期未予答复的视为同意八违约责任 1因不可抗力而引起延迟开餐或不开餐情形的乙方不负责任 2若有意外发生食物病害事故乙方必须配合甲方进行调查若查明责任归责于乙方乙方应承担所有责任 3若单方解约必须提前三十天以书面形式与对方协商经双方同意方可终止合同九争议的解决方式本合同履行过程中如发生纠纷应首先通过双方协商解决协商不成的任何一方可向甲方所在地人民法院提起诉讼十附则 1各方通讯地址及联系方式以合同载明为准如一方变更通讯地址或联系方式未能及时通知另一方另一方向合同载明的地址或电子邮箱履行通知行为的视为送达 2本合同未尽事宜由双方另行协商由此达成的补充协议与本合同具有同等效力 3本合同所涉竞争性谈判文件及乙方响应性文件均为本合同组成部分与本合同具有同等法律效力但与本合同条款相冲突的部分以本合同为准 4本合同手写无效 5本合同自双方签字并盖章之日起生效 6本合同一式陆份双方各执叁份甲方盖章乙方盖章法定代表人或授权委托人法定代表人或授权委托人地址扬州市广陵区信息产业基地地址签订日期年月日签订日期年月日第五部分谈判响应文件格式南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州分公司食堂及宿舍事务承包项目竞争性谈判响应文件采购人谈判响应单位法定代表人日期2018 年月日目录谈判函法定代表人身份证明和法定代表人授权委托书年服务费用报价总表 4 拟投入该项目人员配置表注明工资标准及相关费用详细说明 5厨师工作经历表 6营业执照税务登记证组织机构代码证副本复印件如三证合一提供营业执照副本复印件 7 类似承包项目业绩证明 8 厨师职业资格证书复印件及原件 9 承担本项目的厨师身份证复印件及原件 10提供人员配置表中主要人员的健康证明 11员工工作餐一周菜谱及餐标 12 按照7人标准提供成本价格为100元人餐标的菜谱二凉八热菜二点心一汤以家常菜淮扬菜为主形成特色特点为佳并附原材料采购清单及主要调料清单 13竞争性响应人认为可提交的其它材料 1谈判函项目名称南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州分公司食堂及宿舍事务承包项目项目报价备注报价我方已详细了解本项目情况并仔细研究了上述谈判文件的全部内容我方愿意以元大写承接该项目项目负责人按壹年期报价质量标准满足甲方要求谈判响应单位单位章法定代表人或委托代理人法人章 2018 年月日2法定代表人身份证明书单位名称地址成立时间经营期限营业执照注册号姓名性别年龄职务系的法定代表人特此证明谈判响应单位盖章日期2018 年月日附件法定代表人身份证复印件加盖公章注如法定代表人参加谈判会请填写此页并另于谈判会现场单独出示原件法定代表人授权委托书致南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州分公司本授权委托书声明我姓名系谈判响应单位的法定代表人现授权委托姓名身份证号码为我公司签署南水北调东线江苏水源有限责任公司扬州分公司食堂及宿舍事务承包项目项目的谈判响应文件的法定代表人授权委托代理人就本项目谈判及合同的执行完成授权代表我单位处理一切与之有关的事务本授权书于 2018 年月日签字生效有效期 30 天法定代表人授权代表签字法定代表人授权代表有效身份证件号码谈判响应单位法人章法定代表人印章年月日附授权代表身份证复印件加盖公章注授权代表于谈判会现场单独出示原件 3年服务费用报价表序号项目数量人年费用元备注一人员费1厨师2勤杂工二管理费含零星消耗品费用三利润四税金五合计拟投入项目人员配置及费用说明表序号姓名拟任岗位性别人数年龄月工资标准元身份证号码备注合计备注 5厨师工作经历表姓名性别照片民族出生日期学历婚姻状况所取证书擅长菜系联系电话户籍所在地身份证号现居住地址工作经历个人陈述限200字以内 6营业执照复印件 7厨师职业资格证书复印件加盖公章 8承担本项目人员身份证复印件加盖公章 9人员配置表中主要人员健康证复印件加盖公章 10员工工作餐一周菜谱及餐标一大荤一小荤两素一汤搭配水果 11按照7人量标准提供菜谱见目录 12其它材料

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