广西壮族自治区建设工程机电设备招标中心关于烹饪专业食品雕刻、中餐面点实训设备采购项目编号：[ZFCG2018-J1-1218-JGJD]质疑回复函 烹饪专业食品雕刻、中餐面点实训设备采购 项目编号：[ZFCG2018-J1-1218-JGJD]质疑回复函 质疑供应商基本信息 质疑供应商：桂林金伯特厨房设备有限公司 地址：桂林市叠彩区环城北一路39号 邮编：541001 联系人：孙海峰 联系电话：13768749611 授权代表：莫德志 联系电话：18290119469 地址：桂林市叠彩区环城北一路39号 邮编：541001 贵公司提交关于烹饪专业食品雕刻、中餐面点实训设备采购项目编号：[ZFCG2018-J1-1218-JGJD]的质疑函，我中心已收悉。针对贵公司提出的质疑内容，现对质疑事项逐一进行如下回复： 一、质疑事项具体内容 质疑事项1：招标文件第19页第2项四层不锈钢层架（可移动）（技术参数：尺寸长600*宽500*高1700 mm，所有材质要为不锈钢国标304，1.2mm厚度，每层空40CM，四脚下带可控万向轮）、第21页第10项不锈钢板凳（技术参数：圆形不锈钢凳）、第24页第16项四门立式不锈钢冰箱（技术参数：双头双温双控，机械控温，两门适于冷冻，两门适于保鲜，含给电的安装及耗材，进口压缩机和温控器，内外均为国标304不锈钢板材，厚度不小于1.2mm厚度。）。 l 事实依据： 1.四层不锈钢层架（可移动）技术参数：每层空40CM是什么意思?是挖空40CM吗？四脚下带可控万向轮，可控是电子遥控还是电机遥控？ 2.不锈钢板凳是多高多宽的，是多大直径？ 3.四门立式不锈钢冰箱 长宽高是多少？容量是多大？ 法律依据：文字、规格、技术参别表述含糊不清。 质疑答复：针对质疑人提出的质疑事项，我中心与采购人已核实，质疑事项成立，现已作出修改，具体详见烹饪专业食品雕刻、中餐面点实训设备采购项目编号：【ZFCG2018-J1-1218-JGJD】 更改通知（三） 。 质疑事项2：招标文件第23页第13项、第25页第13项、第29页第14项等不锈钢烟罩 事实依据： 技术参数：带格油板，内置防爆灯6盏，所有材质要为不锈钢（国标201）， 1.2MM厚度，带油漏，含电机、灯电源、空开等全套的安装，内含2个电机，电机为轴流式换气扇，每个不小于1000W的功率，尺寸约：5.3米长1米宽0.8米高。含安装及其材料（空开、电线、取电板）。烟罩配油烟气尘雾霾清洗净化器一台。油烟气尘雾霾清洗净化器须满足以下技术要求： 1． 净化器配置约1.5KW电机一台； 2． 循环水箱一套，配置880W水泵一个，有自动油水分离功能； 3． 采用高密度旋转喷射水拦截分解处理方式：高压喷水滚筒外围环绕着3圈的 喷水孔，每列喷水孔有24个，孔直径为2.5MM，每圈喷水孔的距离为50MM，喷水筒外径为80MM，提供产品图片一份。 4． 高压喷水滚筒由电机带动高速运转； 5． 净化器设备3年免清洗； 6． 有防火功能、油水分离功能、自动补水功能。 7． 油烟气尘雾霾清洗净化器不添加任何化学添加剂。必须提供检测检验机构出 具的按照餐饮业油烟排放标准GB18483-2001 标准检验合格的检测（检验）报告复印件并加盖竞价人公章（提供的检测报告必须与以上所描述的技术参数相符合）。 法律依据： 1、违反了【桂林市本级政府采购负面清单】第二项采购需求禁用内容。第2小项将非国家强制规定的资质、资格、认证、目录作为实质性要求的（禁止设置）；第3小项擅自提高配置标准的（禁止设置）；第4小项技术参数设定固定值的（国家有强制标准的除外）（禁止设置）；第7小项能够主观判断产品功能是否满足采购需求还要求提供证明文件的（禁止设置）；第8小项指定或变相指定特定的专利、商标、品牌或者供应商的（禁止设定）；第10小项将单一品牌特有的技术指标作为技术要求的（禁止设置）； 2、我司通过同行了解及网络查询，符合 不锈钢烟罩 技术参数和检验报告的公司均没有三家公司具有，这个检验报告是待定的竞标人提前做好货物样板，提前送到国家相关检验部门检测并出具该检验报告，达到控标、高价中标的目的，使得其他潜在竞标人在短时间内无法提供检验报告，致使在参加投标时被废标。 质疑回复：针对质疑人提出的该项质疑，我中心与采购人已认真核实，采购人对该项货物的参数要求设置，是从采购人的实际需要出发的，采购人为学校，该栋实训楼与学生宿舍楼的距离约为20米，从校园环境及学生身体健康的需求出发，对油烟排放的要求标准均较高，且经通过对市场进行调研，能满足采购人参数需求的产品达到三个品牌（家家红、赛米、蔓嘉），现针对贵司提出的质疑，为了给所有投标供应商一个更公平的投标环境，更规范地进行项目的采购工作，对该项产品的参数进行修改。具体详见烹饪专业西式面点实训设备采购项目编号：[ZFCG2018-J1-1220-JGJD] 更改通知（三） 。 质疑事项3：招标文件第31页其他要求第一、二项。 事实依据：一、现场勘查说明 1、因本项目涉及到现场安装施工，因此将统一组织竞价人进项现场勘查，采购人不得单独或者分别组织只有一个竞价人参加的现场勘查。现场勘查所发生的一切费用由竞标人自行承担。具体规定如下： （1）现场勘查统一集合时间：2018年11月21日10：30（过时不候）。 （2）现场勘查集合地点：桂林市旅游职业中等专业学校（广西桂林市穿山东路10号），联系人：张老师，联系电话：18978339280。 （3）参与现场勘查的人员须提供本人相应身份证复印件、授权委托书原件（法定代表人、负责人亲自参与时不需要提供委托书，但须提供能证明法定代表人身份证的相关证明材料）前往并签到（现场勘查签到表一式两份，竞价人留存一份，采购人留一份）。 （4）如竞价人未按上述要求进行现场勘查的，视为对现场情况已完全了解，中标后必须按采购人的现场使用要求完成项目实施。 二、竞标供应商在投标文件中，须按照采购人的需求提供项目水电安装图，中标后，采购人有权对中标供应商提供的水电施工图提出修改意见，中标供应商须按经采购人同意确认后的施工图进行施工。 法律依据：违反了《桂林市级政府采购负面清单》第一项资格条件禁止内容第10小项没有参加现场踏勘则取消投标(竞价、磋商、报价)资格的（禁止设置）；第18小项以其他不合理的条件限制或者排斥潜在供应商（禁止设置）；第二项采购需求禁用内容第14小项需求很明确的采购项目要求提供设计方案的［禁止设置（设计与货物采购应分步实施）］ 质疑答复：因本项目涉及到大量设备的给排水及供电的现场安装，统一组织竞价人进行现场勘查是依据项目的实际需求出发，要求 竞标供应商在投标文件中，须按照采购人的需求提供项目水电安装图 本意是为了了解竞标人是否完全理解了采购人对项目的实际需求，并没有对安装图提出具体的要求，竞标人只需要提供一份简单安装图即可，现针对质疑人提出的质疑事项，对该项要求作出修改，取消要求在投标文件中提供安装图的要求。具体详见烹饪专业食品雕刻、中餐面点实训设备采购项目编号：【ZFCG2018-J1-1218-JGJD】 更改通知（三） 。 质疑事项4：招标文件上没有设置核心产品。 事实依据：招标文件上没有设置核心产品。 法律依据：违反了《桂林市本级政府采购负面清单》第二项采购需求禁用内容第25项没有按技术构成或产品价格比重确定核心产品并在采购文件中载明的（禁止设置） 质疑答复：针对质疑人提出的质疑事项，我中心已核实，质疑事项成立，现已作出修改，具体详见烹饪专业食品雕刻、中餐面点实训设备采购项目编号：【ZFCG2018-J1-1218-JGJD】 更改通知（三） 。 质疑事项5：招标文件第30页第24项给排水系统材料及安装、第25项供电系统材料及安装。 事实依据： 24、各个实训室预留排水沟，预埋PVC排水管365米（每个给水口留球阀）：给水暗管（365米）：U型水沟槽，采用304不锈钢（厚度2.0MM），尺寸约宽400*深150MM，盖板为：3.0MM厚304不锈钢冲压成型365米。每个转弯处有一个漏板。 25、规格：现场定制 相当于或优于得力西牌（含空开）1号电箱控制2号实训室（80KW） 3号电箱控制1、6、7、8、9实训室（80KW+80KW+10KW+10KW+10KW） 法律依据：违反了【桂林市本级政府采购负面清单】第二项采购需求禁用内容第21小项将不同类产品或工程、服务合为一包的。设备供应商是没有资质、资格提供给排水系统和供电大功率系统安装的，应由建筑公司或者装饰公司具有资质的公司来实施。 质疑答复：针对质疑人提出的质疑事项，我公司与采购人认真核实，依据《政府采购货物和服务招标投标管理办法》（财政部令第87号），第七条 采购人应当按照财政部制定的《政府采购品目分类目录》确定采购项目属性。按照《政府采购品目分类目录》无法确定的，按照有利于采购项目实施的原则确定。采购人本项的采购是与采购人本项目采购的主体货物的使用密不可分的部分，直接影响该项目采购设备的正常使用和本项目采购的顺利完成。 同时，依据《政府采购货物和服务招标投标管理办法》（财政部令第87号），第三十五条 投标人根据招标文件的规定和采购项目的实际情况，拟在中标后将中标项目的非主体、非关键性工作分包的，应当在投标文件中载明分包承担主体，分包承担主体应当具备相应资质条件且不得再次分包。依据此项条款，投标人完全可以合法合规参与该项目的投标。此项质疑不成立，予以驳回。 二、 与质疑事项相关的质疑请求 请求： 1.把文字、规格、技术参数表述含糊不清的说明清楚； 2.取消 不锈钢烟罩 油烟气尘雾霾清洗净化器不添加任何化学添加剂。必 须提供检测检验机构出具的按照饮食业油烟排放标准GB18483-2001标准检验合格的检测（检验）报告复印件并加盖竞价人公章（提供的检测报告必须与以上所描述的技术参数相符合）。第7条的相关检验报告。 不锈钢烟罩 请贵司设置提供三家或三家以上的参考品牌。 3.取消不提供水电安装图的竞标人，就取消竞标资格； 4.招标文件中应当设置 不锈钢烟罩 为核心产品。 5.不同一个种类的货物不能放在一起招标，应当分开招标，让符合资格竞标人来竞标。 回复：以上请求均已在质疑事项具体内容中予以回复，具体详见烹饪专业食品雕刻、中餐面点实训设备采购项目编号：【ZFCG2018-J1-1218-JGJD】 更改通知（三） 。 针对贵公司提出的质疑已回复完毕，感谢贵公司对本项目采购活动的监督和支持！ 采购代理机构：广西壮族自治区建设工程机电设备招标中心 2018年 11月28日
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