绍兴市柯桥区行政中心、公共服务大楼食堂劳务外包服务采购事前征求意见函
发布时间：2018年 11月 30日
绍兴市柯桥区公共资源交易中心将于近期就绍兴市柯桥区行政中心、公共服务大楼食堂劳务外包服务项目进行公开招标采购。现将有关采购要素公布如下,并征求意见。
一、征求意见范围：
1、是否出现明显的倾向性意见和特定的性能指标；
2、影响政府采购“公开、公平、公正”原则的其他情况。
二、征求意见的回复：
各供应商及专家提出修改意见和建议的，请于2018年12月5日下午16时前（节假日除外）将书面材料传真至 0575-89974681。电子文档发送至邮箱：283880697@qq.com ；联系电话：13600549258 联系人： 楼女士 。
三、合格的修改意见和建议书要求：
1、供应商提出修改意见和建议的，书面材料须加盖单位公章，请注明联系人、联系电话及传真。
2、专家提出修改意见和建议的，须本人签名，并注明评审专业、被录用专家库及联系方式。
3、各供应商及专家提出修改意见和建议内容必须是真实的，并附相关依据，如发现存在提供虚假材料或恶意扰乱政府采购正常秩序的，一经查实将提请有关政府采购管理机构，列入不良行为记录。
四、拟采购项目的招标公告及招标文件：详见附件。（查看招标文件请点击http://www.zjzfcg.gov.cn）
五、对各方提出的意见建议，采购人将予以及时关注但不进行逐一回复，最终以正式发出的采购公告采购文件为准。
绍兴市柯桥区机关事务管理局
绍兴中正审计事务所有限公司
2018年 11月 30 日
附件信息:
绍柯采20183364号 绍兴市柯桥区行政中心公共服务大楼食堂劳务外包服务采购项目 绍兴市柯桥区行政中心公共服务大楼食堂劳务外包服务采购 采购编号 绍柯采2018 3364号 采 购 文 件 采购人 绍兴市柯桥区机关事务管理局 盖章 采购代理机构 绍兴中正审计事务所有限公司 盖章 2018 年 11 月 目 录 TOC o 13 h z u HYPERlink l Toc531361782 关于绍兴市柯桥区行政中心公共服务大楼食堂劳务外包服务的采购公告 PAGEREF Toc531361782 h 3 HYPERlink l Toc531361783 一前附表 PAGEREF Toc531361783 h 5 HYPERlink l Toc531361784 二供应商须知 PAGEREF Toc531361784 h 7 HYPERlink l Toc531361785 三供应商应当提交的资格资信证明文件 PAGEREF Toc531361785 h 11 HYPERlink l Toc531361786 四投标报价要求投标文件编制要求和投标保证金交纳方式 PAGEREF Toc531361786 h 11 HYPERlink l Toc531361787 五采购项目的技术规格要求和数量包括附件图纸等 PAGEREF Toc531361787 h 13 HYPERlink l Toc531361788 六合同主要条款及合同签订方式 PAGEREF Toc531361788 h 22 HYPERlink l Toc531361789 七提供服务的时间和期限 PAGEREF Toc531361789 h 24 HYPERlink l Toc531361790 八评标方法评标标准和废标条款 PAGEREF Toc531361790 h 24 HYPERlink l Toc531361791 九投标截止时间开标时间及地点 PAGEREF Toc531361791 h 26 HYPERlink l Toc531361792 十其他事项 PAGEREF Toc531361792 h 26 HYPERlink l Toc531361793 附件一投标函 PAGEREF Toc531361793 h 27 HYPERlink l Toc531361794 附件二法定代表人授权书 PAGEREF Toc531361794 h 28 HYPERlink l Toc531361795 附件三开标一览表报价表 PAGEREF Toc531361795 h 29 HYPERlink l Toc531361796 附件四投标报价明细表 PAGEREF Toc531361796 h 30 HYPERlink l Toc531361797 附件五投标技术方案 PAGEREF Toc531361797 h 32 HYPERlink l Toc531361798 附件六投标承诺书 PAGEREF Toc531361798 h 33 HYPERlink l Toc531361799 附件七投标提问书 PAGEREF Toc531361799 h 34 HYPERlink l Toc531361800 附件八答疑纪要 PAGEREF Toc531361800 h 35 HYPERlink l Toc531361801 附件九评标办法 PAGEREF Toc531361801 h 36 关于绍兴市柯桥区行政中心公共服务大楼食堂劳务外包服务的采购公告 公告时间 2018 年 月 日 根据中华人民共和国政府采购法等有关规定 绍兴市柯桥区机关事务管理局 委托 绍兴中正审计事务所有限公司就 绍兴市柯桥区行政中心公共服务大楼食堂劳务外包采购项目进行公开招标欢迎国内合格的供应商前来投标 一采购项目编号绍柯采2018 3364 号 二采购项目名称 绍兴市柯桥区行政中心公共服务大楼食堂劳务外包服务 三采购项目组织类型 分散采购委托代理 四采购项目概况包括内容用途数量简要技术要求等 本次采购内容为绍兴市柯桥区行政中心绍兴市柯桥区公共服务大楼两个食堂绍兴市柯桥区行政中心食堂由大餐厅自助餐厅及小餐厅3个功能性食堂组成一楼包含大餐厅用餐区域及厨房区域面积约为3100平方米其中用餐区域面积1800平方米就餐位824个二楼包含自助餐厅及小餐厅接待用餐区域自助餐厅面积约为120平方米小餐厅含12个公务接待包厢面积约为500平方米绍兴市柯桥区公共服务大楼包含23层楼食堂及一楼食堂两个食堂23楼食堂用餐区域及厨房区域面积约为800平方米其中用餐区域约550平方米可容纳就餐人员约380人一楼食堂总面积790平方米就餐区域550平方米可容纳就餐人数约400人具体人员配置及就餐人数等详见招标文件 采购预算价约3543万元上限价为350万元 五投标供应商资格要求 ①符合政府采购法第二十二条之规定 ②未被列入失信被执行人重大税收违法案件当事人名单和政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商 ③具有餐饮经营或管理服务范围且具有独立法人资格 ④本次招标 不接受 联合体投标 六采购文件的获取的时间和方式 自公告之日起至 2018 年 11 月 日1600时截止由供应商自行在网上 采购文件获取截止时间后至投标截止时间前潜在投标供应商提出要求获取采购文件的可允许其获取但该供应商如对采购文件有疑问的应在采购文件载明的投标提问截止时间前提出逾期提出的采购人有权不予受理答复 七报名的时间和方式 参加本项目投标的供应商应在投标截至时间之前完成网上在线报名 网上报名网站为浙江政府采购云平台网址httpwwwzcygovcn 八投标截止时间 2018 年 月 日 午 时 分 九投标地点绍兴市柯桥区华齐路1066号绍兴市柯桥区公共资源交易中心三楼 号交易室 十开标时间 2018 年 月 日 午 时 分 十一开标地点绍兴市柯桥区华齐路1066号绍兴市柯桥区公共资源交易中心三楼 号交易室 十二投标保证金无 十三招标公告发布 HYPERlink httpwwwzjzfcggovcn httpwwwzjzfcggovcn 十四本项目公告期限本公告发布之日起五个工作日 十五质疑和投诉供应商认为招标文件采购过程和中标成交结果使自己的权益受到损害的可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内以书面形式向采购人提出质疑供应商对采购人的质疑答复不满意或者采购人未在规定时间内作出答复的可以在答复期满后十五个工作日内向同级政府采购监督管理部门投诉 十六其他事项 1供应商注册参与绍兴市柯桥区政府采购活动的供应商必须注册并登记加入浙江省政府采购供应商库供应商可通过浙江政府采购网httpwwwzjzfcggovcn或浙江政采云平台httpwwwzcygovcn进行注册申请按规定审核后登记加入浙江省政府采购供应商库 联系方式 采购人名称 绍兴市柯桥区机关事务管理局 详细地点 柯桥街道群贤路1661号 联 系 人 章主任 联系电话 057581167060 传 真 采购代理机构名称 绍兴中正审计事务所有限公司 详细地点 柯桥区恒美大厦A19楼 联 系 人 楼巧霞 联系电话 13600549258 传 真 057589974681 一前附表 序号内 容 1综合说明1采购项目名称绍兴市柯桥区行政中心公共服务大楼食堂劳务外包采购 2采购项目内容绍兴市柯桥区行政中心绍兴市柯桥区公共服务大楼食堂服务管理 3采购预算价 3543 万元 4采购项目交货地点 柯桥区 2资金来源 财政 3投标资格①符合政府采购法第二十二条之规定②未被列入失信被执行人重大税收违法案件当事人名单和政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商③具有餐饮经营或管理服务范围且具有独立法人资格④本次采购不接受联合体投标4投标有效期90天日历天数从投标截止之日算起5投标保证金无6合同履约保证金金额为合同价的 5 7质量要求合格 8现场勘察 自行踏勘 9服务期限 一年合同期满经采购人认可可以延期一年合同一年签延期期间一年的中标服务总价款不变 10采购文件的获取自公告之日起至2018 年 11 月 日1600时截止由供应商自行在网上11投标供应商提出问题的截止时间 2018 年 月 日 时前按采购公告中的地址以书面形式通知采购代理机构注明投标提问书中需写明投标供应商名称盖公章联系人联系电话12采购人澄清答疑和修改的时间 2018 年 月 日 时前在浙江省政府采购网网上回复13投标文件份数 商务技术标一式5份其中正本1份副本4份 价格标一式5份其中正本1份副本4份资格资信证明文件正本1份正本副本文件须加盖供应商公章14投标文件递交的截止时间地点 投标截止时间 2018 年 月 日 午 时 分投标文件送达地址绍兴市柯桥区华齐路1066号绍兴市柯桥区公共资源交易中心三楼 号交易室15开标时间 2018 年 月 日 午 时 分 开标地点绍兴市柯桥区华齐路1066号绍兴市柯桥区公共资源交易中心三楼 号交易室16其他需说明的内容 1请各投标供应商务必在投标截止时间前及时将投标文件递交到绍兴市柯桥区公共资源交易中心三楼 号交易室并办理签到手续17解释凡涉及本次采购文件的解释权属于采购人18监管机构绍兴市柯桥区公共资源交易管理委员会办公室联系电话05758413078019本项目设上限价本次采购的上限价为 350万 元超过上限价的作无效标处理 二供应商须知 21采购方式公开招标 22合格的供应商 凡符合前附表第3项要求有生产或供应服务能力的国内企业在国内注册的外国独资或中外合资合作企业符合并承认和履行采购文件中的各项规定者均可参加投标 23联合投标 231不接受联合体投标 24采购文件的澄清答疑和修改 241供应商在获得采购文件后如有疑问须按前附表的时间要求以书面形式通知采购人除非采购人认为确有必要澄清答复否则采购人有权拒绝回复供应商在规定的时间后的任何澄清要求 242对在前附表规定时间前收到的疑问采购人应在答疑回复截止时间之前对供应商提出的问题予以澄清答复或者在投标截止前的任何时候采购人需要对采购文件进行补充或修改的采购人将会通过浙江省政府采购网以澄清或修改公告形式发布为使供应商在编制投标文件时把修改或补充通知内容考虑进去采购人可以酌情延长递交投标文件的截止时间通知中没有注明更改投标截止时间的视为截止时间不变 243澄清或修改公告的内容为采购文件的组成部分当招标文件与澄清或修改公告就同一内容的表述不一致时以最后发出的文件内容为准 25现场勘察 251为使投标供应商对本采购项目情况有所了解投标供应商自行组织对项目所在场地及周围环境进行现场勘察以便获取由投标供应商自行负责编制投标文件和签订合同所需的一切资料现场勘察所发生的费用由投标供应商自行承担 252现场勘察完毕将认为供应商已了解现场情况并充分理解了为之所承担的风险义务和责任 253在现场勘察过程中投标供应商应承担在此期间所造成的人身伤害财产损失或损坏的责任无论何种原因所造成采购人均不负责如由此导致采购人承担责任的采购人有权向该供应商行使追偿权 26采购文件作为报价评标定标签订供货含安装调试合同的依据如有异议应在招标答疑时提出否则将视作认同 27供应商应认真阅读采购文件中所有的事项格式条款和规范等要求如果没有按照采购文件要求提交全部资料或者投标文件没有对采购文件作出实质性响应该投标有可能被拒绝其风险应由供应商自行承担 28投标文件的组成与编制 供应商应将投标文件装订成册投标文件由资格资信证明文件商务技术标价格标共三部分组成上述投标文件的各部分应装订成册分别单独封装资格资信证明文件按第三章节顺序编制其他应包括下列内容并按以下顺序编制 281商务技术标 2811投标函附件一 2812投标承诺书附件六 2813优惠条件如有 28131供应商承诺给予采购人的各种优惠条件包括付款条件售后服务技术服务等方面的优惠 28132当优惠条件涉及报价单中的各项费用时必须与投标价格相统一商务技术标中不得出现投标报价 2814供应商认为需要提供的其他文件 2815投标技术文件附件五 2816技术评分表中涉及的相关证明材料证书及文件复印件投标文件装订复印件并加盖单位公章开标时提供原件 2817供应商投保的食品安全责任保险保单复印件供应商为其员工投保雇主责任险保单复印件供应商为其员工缴纳社保保险的人员名册复印件投标文件装订复印件需加盖单位公章开标时提供原件 2818企业荣誉纳税信用等级证明文件ISO9001质量管理体系认证ISO22000食品安全管理体系认证HACCP体系认证和食堂等级等相关资料投标文件装订复印件并加盖单位公章开标时提供原件证件均需在有效期之内 2819业绩证明相关资料投标文件装订复印件并加盖单位公章开标时提供业绩合同原件日期以合同签订日期为准 28110服务方案投标单位实力介绍包括但不限于组织构架注册资本工作规范流程拟定本项目执行团队名单职责工作经验包括食堂管理人员主厨优秀厨师副厨其他员工等情况投标单位针对本项目制定完整合理操作性强的经营服务方案等 28111案例展示提供案例的规模管理的有序性细节服务的处理安全管理的规范性场所的清洁管理及餐厅形象职工人员的展现等方面的图片影像资料方式自拟提供该展示案例的业主对本展示案例的认可及真实性证明需由展示案例业主盖章确认 28112未尽事宜请各投标单位按评分细则技术部份制作 282价格标 2821开标一览表报价表附件三 2822投标报价明细表附件四 29供应商必须使用采购文件提供的表格格式但表格可以按同样格式扩展见附件及附表采购文件中未提供的表格格式供应商可以自拟 29投标文件的份数与正副本 291投标文件的份数要求详见前附表第13项正本副本文件须加盖供应商公章 292正本副本如有不一致之处以正本为准投标文件的修改部分须加盖供应商公章 210投标文件的密封 2101 供应商应将投标文件的商务技术标价格标资格资信证明文件分别用独立的信封密封且在信封上标明 商务技术标价格标资格资信证明文件的字样密封口应加盖供应商公章 2102未按本须知密封标记和投递的投标文件采购人不对其后果负责 211 密封投标文件是供应商向采购人提供的最终文件投标截止后不再接收补充文件评标委员会认为必要的询标不包括对供应商遗漏文件的索要 212采购人在投标截止时间以后收到的任何投标文件将予以拒绝并原封退回供应商 213 投标有效期 2131投标有效期详见前附表第4项 2132在原定投标有效期满之前如果出现特殊情况经采购管理机构核准采购人可以用在浙江省政府采购网上发布形式向供应商提出延长有效期的要求供应商需以书面形式予以答复供应商可以拒绝这种要求而不失去他的投标保证金同意延长投标有效期的供应商不需要也不允许修改他的标书但需要相应地延长投标保证金的有效期在延长期内本标书关于投标保证金的退还与否的规定仍然适用 214投标文件的修改与撤回 2141供应商递交投标文件以后可以在投标文件递交截止时间前修改或撤回其投标文件但这种修改与撤回须以书面形式在规定的投标文件递交截止时间前将通知送达采购人 2142在投标文件递交截止时间后不能更改投标文件 2143在投标文件递交截止时间起至标书中规定的投标有效日期终止日之间的这段时间内供应商不能撤回投标文件否则其投标保证金将不予以退还 215投标文件的澄清 2151为了有助于投标文件的审查评价和比较评标委员会可以个别地要求供应商澄清其投标文件包括单价分析表但不接受供应商任何主动的澄清说明或辩解有关澄清的答复应以书面形式进行并应有法定代表人或其委托代理人的签署但不允许更改投标文件中的价格或实质性内容 2152供应商的澄清文件是投标文件的组成部分并替代投标文件中被澄清的部分 216 投标文件符合性的确定 2161实质上符合要求的投标文件应该与采购文件的全部条款条件和规范相符无重大差异或保留所谓重大差异或保留是指对采购项目的范围质量项目的实施与运用产生重大的影响并对其他按合理价格提交了实质上符合要求的投标文件的供应商的竞争地位产生不公正的影响 2162如果投标文件实质上不符合采购文件的要求其投标文件将被予以拒绝并且不允许供应商通过修正或撤消其重大差异或保留使之符合要求 217错误的修正 2171确定中标候选人前评标过程中的修正方法 评标委员会应对确定为实质上符合要求的投标文件进行校核看其是否有计算上或累计上的算术错误修正此类错误的原则如下 21711同一产品出现两种以上不同价格时取其低的报价核算 21712如果用数字表示的数额与用文字表示的数额不一致时以文字数额为准 21713当单价与数量的乘积之总和同总额之间不一致时应以标出的单价为准除非评标委员会认为单价有明显的小数点错误此时应以标出的总额为准并修改单价 2172确定中标候选人后的修正方法 21721同一产品出现两种以上不同价格时取其低的报价核算 21722如果用数字表示的数额与用文字表示的数额不一致时以文字数额为准 21723合价之和与总报价不一致时以总报价为准按总报价占调整前的合价之和的比例调整合价并修改单价 21724当单价与数量的乘积与合价不一致时以合价为准并修改单价 2173评标期间评标委员会不接受任何投标供应商主动提出的对投标报价及单价合价的调整 2174投标文件报价正本与副本不符不一致的以正本为准开标时开标一览表报价表的总价与投标报价明细表的总价不一致时以开标一览表报价表的总价为准大写与小写不一致的以大写为准 2175按以上原则进行错误修正调整投标文件的投标报价经供应商确认后调整后的投标报价对供应商起约束作用若投标供应商不接受修正后的投标报价则其投标将被拒绝且其投标保证金不予以退还 218 投标费用 供应商应自行承担所有与编写和提交投标文件有关的费用不论投标的结果如何采购人在任何情况下均无义务和责任承担这些费用 三供应商应当提交的资格资信证明文件 开标时由采购人或采购代理机构依法对供应商的资格进行审查 31资格资信证明文件单独封装仅需提供正本一份包括下列内容 311营业执照副本开标时随身携带原件文件中装订复印件需盖投标供应商公章 312法定代表人的身份证文件中装订复印件需盖投标供应商公章 313法定代表人授权书附件二 314全权代表身份证开标时随身携带原件文件中装订复印件需盖投标供应商公章 四投标报价要求投标文件编制要求和投标保证金交纳方式 41投标报价及相关要求 411本次招标以人民币报价供应商的报价合价应包括因承包本次采购项目供货所需的人员工资福利工具利润税金保险及不可预见费用等一切费用 412供应商的报价必须是本标书所要求的全部项目投标价的总和并以供应商在投标报价清单中提供的单价及总额价为依据 413各细目单价应报综合单价包括一切与供货安装相关的费用 414供应商必须填报各项目单项的价款今后采购量如有增减其总价款则按实以单项价款调整 415开标一览表报价表中标明的价格在合同执行过程中是固定不变的不得以任何理由予以变更每个投标供应商只允许有一个报价任何有选择的报价将不予接受 416 开标一览表报价表中不得漏填项目否则当实施合同时供应商没有填入单价与金额的项目将不予支付并认为此项目费用已包括在价格表的其他项目的单价和金额之中 417 开标一览表报价表需加盖投标供应商公章并由法定代表人或其委托代理人签字或盖章 42开标一览表报价表按采购人提供的格式要求填写格式附后格式不得随意变动变动者为无效 43 投标文件的编写 供应商应仔细阅读采购文件了解采购文件的要求在完全了解采购服务的内容和要求以及商务条件后编制投标文件 44投标保证金 441参加投标的供应商投标保证金金额及交纳时间详见招标公告及前附表第5项 442对于未能按要求提交投标保证金的投标文件采购人可以视为不响应采购文件要求而予以拒绝 443未中标供应商的投标保证金自中标通知书发出之日起5个工作日内予以退还不计息 444中标供应商的投标保证金待交纳履约保证金并签订合同之日起5个工作日内退还履约保证金金额详见前附表第6项 445中标供应商有下列情况之一的招标采购单位不予退还其交纳的投标保证金 4451中标后无正当理由不与采购人签订合同的 4452在投标有效期内撤回其投标文件的 4453对评标定标施加影响扰乱正常的开标秩序的 4454提供虚假材料或采取其他不正当手段谋取中标的 4455与招标采购单位其他供应商恶意串通的 4456未按采购文件规定交纳履约保证金的 4457拒绝接受招投标监管部门监督检查的 4458存在法律法规规定的其他情形 446履约保证金待履行合同完毕后7个工作日内予以退还不计息 五采购项目的技术规格要求和数量包括附件图纸等 51 运行模式方面 1区行政中心区公共服务大楼食堂餐饮委外服务实行包清工的模式 2采购人无偿提供食堂的厨房操作场地和机关干部就餐场地一次性提供餐务服务所需的正常使用的厨房设备并保障食堂运行所需的水电气等能源供配供应商须做到厨房设备的文明使用合同期满须将能正常使用的厨房设备移交采购人 3采购人免费提供供应商工作期间的正常用餐 4采购人负责菜肴制作所需的原材料供应和进行成本核算 5采购人负责餐饮服务外包有关工作的考核和服务费用的支付 6供应商负责服务人员的组织分配使用和操作管理为采购人的餐饮做好加工制作就餐供应和服务保障 52 服务范围方面 1服务区域 服务包含绍兴市柯桥区行政中心公共服务大楼两个食堂 区行政中心食堂由大餐厅自助餐厅及小餐厅3个功能性食堂组成一楼包含大餐厅用餐区域及厨房区域面积约为3100平方米其中用餐区域面积1800平方米餐厅一次性可容纳就餐人员800余人二楼包含自助餐厅就餐及小餐厅接待用餐区域自助餐厅面积约为120平方米小餐厅含12个公务接待包厢面积约为500平方米区公共服务大楼包含23层楼食堂及一楼食堂两个食堂23楼食堂用餐区域及厨房区域面积约为800平方米其中用餐区域约550平方米可容纳就餐人员约380人一楼食堂总面积790平方米就餐区域550平方米可容纳就餐人数约400人 2服务内容 1区行政中心食堂大餐厅大餐厅主要保障区行政中心大院内工作人员的早中晚三餐的就餐周末及节假日原则上不提供早餐及早中晚三餐的面点供应等大餐厅实行荤菜5选2素菜5选2的半自助供餐模式就餐人员排队刷卡就餐中餐同时提供包子网上订购水果供应一周两次的净菜预订等服务早餐就餐时间为0720820中餐就餐时间为12001300晚餐就餐时间为17001800目前就餐人数平均值为早餐约350人中餐约850人晚餐约90人周一晚餐约450人开餐时间如需调整按照甲方规定实行 2区行政中心食堂二楼自助餐厅以全自助模式做好最多40人左右用餐保障服务 3区行政中心小餐厅提供最多12个包厢的用餐接待服务 4区公共服务大楼23层餐厅实行荤菜5选2素菜5选2的半自助供餐模式一楼食堂实行荤菜4选1素菜自选的自选供餐模式中餐均提供水果供应服务目前就餐人数平均值为早餐约260人中餐720人晚餐约30人周一晚餐约130人公共服务大楼食堂就餐时间与行政中心食堂同步 5完成重大会议用餐保障及机关事务管理局交付的临时性用餐服务 6以上服务供应如果需要变化按照甲方的要求进行协商调整 3其他 遇突发事件或安全检查时承包方必须配合有关部门执行任务包括双休日及法定节假日并指定专职人员协助工作直至完成 53 菜肴品质方面 1丰富菜肴品种不断推陈出新根据甲方需求适时更换厨师大餐厅每周须推出12个创新菜菜肴精致可口适合机关干部口味小餐厅自助餐按照要求以绍兴特色家常菜为主保证采购食材的优质烧制口味的鲜美供应菜品的多样全力做好就餐接待服务配合甲方做好特质菜品的采购实地考察形成优质菜品采购圈保证随时供应 2早餐品种不得少于30种其中西点品种要求3种以上卤酱菜8种以上中餐菜肴品种在开制周菜单时保证每日菜品不同保证晚餐周末供应菜品的新鲜度菜单与中餐菜单区分开单独开制保证新鲜早餐与中晚餐的菜肴做到勤变换按季节及时调整时令菜品定期推出特色菜或新菜每餐菜肴要求荤素搭配均衡营养安排合理 54 人员配备方面 1为保证餐厅和包厢的菜肴品种质量乙方必须选派高水平的厨师长高素质的部门经理管理骨干和厨师人员服务人数与就餐人数配备比例合理实际人数应结合自身实际情况提供但不得低于71人的总人数要求 2乙方工作人员必须进行岗前培训并取得预防性健康体检合格证后方可上岗 3乙方在开始营业前必须向甲方递交食堂工作人员花名册岗位分工情况表员工劳动合同复印件健康证复印件和厨师等级证复印件等证件 4具体人员配备要求如下参考要求 部门岗位要求配备人员数量人员素质要求经理部门经理1人在三星级含宾馆饭店担任过餐饮经理或就餐人数在400人以上机关或800人以上企事业单位或高校食堂担任过项目经理高水平责任心强大餐厅大餐厅厨师长1人中式烹饪师中级以上证书具有三年以上实际管理经验并有较强沟通能力责任心强大餐厅厨师4人45周岁以内具备劳动部门颁发的厨师技能资格证书面点师3人45周岁以内具备劳动部门颁发的面点师技能资格证书服务员领班1人45周岁以内有一定餐饮服务管理经验 粗加工人员17人50周岁以内小餐厅 领导自助餐小餐厅厨师长1人中式烹饪师中级以上证书具有三年以上实际管理经验并有较强沟通能力责任心强小餐厅厨师5人40周岁以内擅长烧绍兴特色菜具备劳动部门颁发的执业资格证书服务员领班1人45周岁以内品貌端庄有一定餐饮服务管理经验 服务员7人35周岁以内身高160cm以上有包厢服务经验具备独立摆台能力粗加工人员2人50周岁以内 采购员1人认真负责有一定的采购经验财务1人有食堂财务经验的 合计45人部门岗位要求配备人员数量要求经理部门经理1人在三星级含宾馆饭店担任过餐饮经理或就餐人数在400人以上机关或800人以上企事业单位或高校食堂担任过项目经理高水平责任心强23层及地下一层食堂厨师长2人中式烹饪师中级以上证书具有三年以上实际管理经验并有较强沟通能力责任心强厨师4人45周岁以内具备劳动部门颁发的相关技能资格证书面点师1人具备劳动部门颁发的面点师技能资格证书蒸煮2人有相关工作经验 粗加工人员16人50周岁以内合计 26人 5外包服务的交接同时伴随现有食堂所有员工关系的转接为确保平稳过渡原食堂工作人员在符合中标单位用工条件的情况下请中标单位考虑优先聘用且为保证食堂服务工作正常运行重要岗位人员在短期内不宜进行大幅度变动 6员工中有外来务工人员的必须具有公安部门核发的临时居住证等相关证件 55 管理要求方面 1人事管理 1抓好队伍组建建立合适的人力组织结构体系明确岗位名称职级人员配置工作职责范围工作质量标准理顺各部门人员之间的隶属关系 2加强专业培训有计划开展培训不断提高员工的工作责任意识和服务保障意识确保各岗位的操作和服务规范有序 3严格考核机制结合每一岗位的工作情况落实相应的奖惩激励措施 2安全管理 1树立防范意识抓好食品安全和生产安全教育培训制度监督考核等管理工作确保安全零事故承担安全管理责任 2重视食品安全从原料验收洗刷切配烹饪加工生熟隔离冷鲜处理半成品存储成品保护等各环节着手杜绝食品安全事故的发生严格执行索证制度农药测试制度预防食物中毒发生因供应商方管理不善造成用餐人员食物中毒由供应商负全部责任 3强化安全生产严格遵守设备操作规程防止发生人身设备安全事故加强日常规范管理防止割伤跌伤撞伤扭伤烧烫伤触电等常见事故的发生防止电器失火烹调起火抽烟失火管道起火加热设备起火以及其它人为因素造成的火灾等事故的发生下班后和设备使用完后落实关气关电关水关门检查制度预防火灾偷盗事件发生定期邀请消防安监市场监督管理局等部门进行食堂安全检查查看操作是否符合要求 3卫生管理 1抓好环境卫生落实环境通风四害消杀垃圾处理等措施厨房内部售餐间和餐厅等各区域卫生保洁要做到定时清扫和随时保洁相结合每天拖洗地面三次每周进行一次大扫除卫生服务餐饮质量达到酒店三星级标准自觉接受卫生管理部门和招标管理人员对食堂工作检查监督 2抓好作业卫生落实炉灶作业配菜间冷菜间点心间粗加工间洗涤间等区域的卫生管理做好洗切配等各道程序的作业卫生工作 3抓好个人卫生工作人员必须有良好的卫生习惯每年必须参加体检持证上岗工作期间工作衣帽整洁统一工号口罩佩戴到位 4做好食堂垃圾分类及垃圾处理工作按指定地点分类设置不得随意放置 4成本管理 1加强成本核算抓好餐饮原料物料和能耗的综合管理工作配合采购人做好成本核算 2精准数量统计做好每日各品种菜肴的原料消耗数量成品数量销售数量的统计 3控制损耗浪费结合食堂具体情况在做好保障的基础上抓好原材料损耗和能源消耗等加工成本的管控抓好供需配比和成品浪费等成品和半成品的控制努力降低损耗提高绩效力争代购代销食品无损耗加工制作食品少损耗全年实现食堂收支平衡 5服务管理着眼机关食堂服务保障特点立足餐饮行业的服务规范要求从服务形象服务品质服务规范上不断维护创新改进做好群体性服务和个性化服务的有机统一努力提高机关干部对餐饮服务的满意率 6设备管理抓好设施设备的使用管理严格落实设施设备的安全操作和正常维护措施高效使用现有设施设备确保设施设备的正常运行正常损耗维修费用由甲方承担非正常损坏维修费用由乙方承担不能修复的按折旧价赔偿餐具的正常年度破损率控制在3以内超过破损率乙方负责赔偿 56 监督考评方面 1采购人对供应商实行监督考核餐务涉及的所有区域和操作过程都属于监管范围 2采购人从供餐质量服务质量卫生标准设备使用成本管控安全生产日常管理先进荣誉等方面定期对供应商进行检查和突击抽查并根据检查测评情况对乙方进行相应的奖励处罚甚至中止托管合同从中标价中抽取5作为年度考核资金根据考核结果在年底一次性按实支付考核细则详见餐饮服务考评表 3供应商须根据行业规范抓好日常管理确保采购人食堂原有荣誉续存争创行业新荣誉 4供应商不得以任何形式转租转让抵押承包区域在承包区域只从事采购人认可的服务工作在承包期间供应商的任何股份配置变动应通知采购人未经采购人书面批准任何占有支配地位的股份转让者将视为供应商出租转让的行为一经发现采购人有权取消其受托资格并给予经济处罚或诉讼法律 5供应商不得经营餐饮之外的任何业务如果超范围经营需经双方协商 6供应商需同意在中标价中提取5作为团队主要岗位人员的年终考核奖并以甲方考核作为主要依据 57 服务费用方面 1本项目投标报价为年度服务劳务报价及管理费报价供应商的劳务报价应包括为完成本项目配置的所有工作人员的一切费用包括工资含相应的税金加班费含节假日加班等福利及社会保险及可能向员工提供的住宿费用供应商的管理费报价应包括完成本项目投入的间接人员的费用管理资源投入费用办公费用利润以及款项支付过程产生的税金等供应商对合法用工及用工风险全面承包 2采购人根据合同支付供应商的餐饮委外服务费 3供应商所涉及的员工聘用工资福利考勤考核劳资纠纷等所有内部管理事务由供应商自行负责 4如食堂有特殊接待任务供应商务必配备相应数量及专业的服务人员以满足食堂运行的正常需要投标单位应考虑节假日公务接待政府重大活动防台抗寒等突发性应急处置期间加班费用采购人不再另行支付 附每月考核内容 序号考核内容扣奖1未按规定穿戴上岗或工作服明显不洁50元人次2工作人员及非工作人员在食堂区域内吸烟在休息场所打牌50元人次3下班后没有及时关灯 离开岗位没有关煤气水龙头且未造成其他影响50元次4碗筷盘等餐具留有食物残渣或不洁100元次5没有及时清理餐桌与地面卫生 操作间乱堆乱放地面积水较重 区域卫生没有及时打扫100元次6不按要求留样100元次7隔餐饭菜未按规定处理方法上柜供应且未造成其他影响工作日晚餐蔬菜与中餐重复双休出现隔夜菜100元次8餐具炊具未按程序清洗消毒存放100元次9与就餐人员同事等发生争吵100元次10不按时烹调影响色泽口味人为贻误开饭时间10分钟以上1000元次11擅离工作岗位工作失职造成一定影响200元次12无正当理由不服从甲方人员监督管理造成一定影响500元次13食材货物未按规定时间规定人员验收200元次14工作人员接受供货商礼品回扣的1000元次15人为过意造成原材料浪费原值的2倍16有私自拿食品原材料含熟食与其他物品或做人情原值的5倍17主观原因造成食物中毒人员伤害等安全事故负全责18没有做好保温措施100元次19没有足量供餐200元次20食物中发现各类虫子苍蝇蟑螂头发丝清洁球等200元次21地毯未按时清洗晾晒每月至少一次100元次 22违反食堂与其他规定的按有关规定处理23屡次违反规定的加倍处罚24拾金不昧钱包手机等贵重物品酌情奖励25向食堂提供合理化建议而被采纳奖200元项26厉行节约成效明显酌情奖励27服务满意度在95以上酌情奖励 附餐饮服务考核评分表试行 评分内容评分标准分值扣分说明 时间扣分原因基础 管理 13分组织 架构 和规 范组织架构按标书承诺配置组织架构调整或人员增减应先报备情况以不影响经营和服务质量为原则4如需更替人员应在约定时间内完成建立健全各项管理制度经营仓储员工奖罚等制订各岗位职责和考核标准建立内部沟通机制定期组织会议班组会每周一次全员会议每月一次培训制订培训计划做好培训记录2员工 素质团队及个人都应自觉维护形象遵守委托方的相关规定和纪律6员工应每年体检持有健康证员工上岗前应掌握必备的职业技能和职业道德素质熟练操作文明礼貌注重个人卫生是每个员工的必备素养工作中保持服装干净不披散头发不涂指甲油不留长指甲不戴首饰员工应按要求着装并佩戴工帽口罩手套工号牌等工作时间不做与本职工作无关的事情严格执行员工请销假制度不发生无故旷工缺员现象应急 管理针对突发事件水电气消防建立应急预案和台账并组织培训演习面临突发事件及时通知相关部门并采取相应措施1菜品 和服 务质 量 14 分菜品研发及品质定期做好新菜品的研发及推出并做好记录一周内菜品保持30品种不重样10确保食物出品检验合格餐厅 服务 品质主动热情尽职尽责耐心周到文明礼貌服务品质达到四星以上标准4经济 指标 考核 13分原材 料及低值易耗品按采购付款的金额和数量三方核实后进行填报采 购单和入库要一致4合理制定原材料和采购计划满足生产需求且不浪费 不出现以下情形不合理的零散采购生鲜类当日采购 结余过多库存足量仍采购等杜绝不符合采购要求的原材料入库明确物料采购与管理的三方责任出入库均应有相应责任人的签字确认节能 减排用电量用水量用气量根据实际用量做每月分析提 出相应节能减排措施并能有效落实3空调使用符合节能减排的要求设定合理温度开启时应关闭窗户电灯使用符合节能减排要求营业结束时关闭财务 统计配合采购人建立合理的价格体系保障盈亏平衡6每日经营情况要求日清月结账目清晰生产费用按需申报不应先产生再核销严禁自行采购食品 安全和消防安全13分原材料储存按不同种类区分常温冷藏和冷冻干货调料各类生鲜原材料根据原材料保存要求使用不同箱框进行分区存放2明确仓库中每一种原材料的入库和使用期限先进先出成品 半成品储存食物成品半成品含洗切后的原材料隔夜存放需密封后放进冷柜或冷库分区存放2食物成品半成品含洗切后的原材料短时存放需做防尘措施加盖保鲜膜等并分开存放禁限 规定限用相关食品调料1厨房 设施设备安全管理建立厨房设施设备台账按设备登记表定期进行检查和记录按规定进行维修和保养确保安全3定期进行电路检查和记录排除隐患每日生产后进行岗位消防自查水电消除消防隐患消防安全管理消防通道不得作其他用途不得堆放杂物2消防设备要定点摆放不得随意移动或做其他用途消防 安全意识发现消防隐患要及时上报及时处理及时整改3向每位员工普及消防知识和消防器材使用方法每位员工应掌握80以上消防知识每年进行一次全员消防模拟演习或专题培训应至少有90以上的员工参与清洁 卫生18分 餐 厅用餐前搞好餐前卫生工作保持餐厅环境整洁保证餐具部件等清洁完好了解每餐客人预订和桌位安排情况45用餐后卫生清洁及下一餐的餐前准备营业结束后关闭包厢锁好门窗后厨洗菜筐食物器皿砧板刀具等用完即时清理并按指定位置摆放有序以供分类使用105卫生工具用完要即时清洗并按指定位置摆放有序以供分类使用定点堆放垃圾垃圾做相应密封处理扎袋子加盖每日疏通清理排水沟每周两次大扫除各操作间相应工作完成后即时打扫保持一干三关地面干门窗水电气关每周进行大扫除清理卫生死角未经许可外部人员不得进入厨房相关工作人员进入 厨房要按规定着装冷藏冷冻柜和库每周进行除霜每日清洁整理并记录当日运行温度仓库各常温干货调料仓库按标线摆放物品每日清 点和整理保持整洁干净无安全隐患1垃圾 处理厨余垃圾和泔水走相应的通道进入定点堆放处2垃圾必须当日清运避免产生异味厨房 精细化管理27分切配 间原材料要走相应通道进入切配间75蔬菜肉类要进行分区清洗粗加工工序一摘二洗三浸泡四清五切抽样或普检无泥沙及异物蔬菜肉类要使用不同的砧板和刀具洗净蔬菜肉类要按规定使用不同器具盛放面食 间面食间用具要和其他操作间用具分开45馅料类半成品要按规定密封和其他原材料分开存放生熟食品进行分区存放灶台 间调料按指定区域存放拆封调料隔夜存放要进行密封处 理加盖或保鲜膜45操作期间保持灶台整洁清洁制作菜肴符合健康饮食要求低盐低油冷菜 间水果间室温控制在22度以下45人进入冷菜间要进行二次洗手消毒并更衣冷菜间制作要求五专原则专人专室专用工具 专用消毒设备专用冷藏设备洗碗 间餐具按规定分区进行清洁4餐具洗消要求一刮二刷三冲四消五保洁抽检或普检干净合格半成品和成品器皿的洗消要求一刮二刷三冲四消五保 洁抽检或普检干净合格各餐具按标识摆放区域进行存放并做防尘处理避免 二次污染餐厅形象和 投诉4分定期巡检前厅各处及门窗餐椅等餐桌椅和物品摆 放整齐干净如发现问题及时报修或采取相应措施4不得在任何墙体桌面等明显的地方张贴纸张危及人身安全的区域要设置明显标志并有防范措施做好危险警告标志及防范措施委托方接到重要投诉合计备注同一扣分点出现问题可重复扣分直至该模块分值扣完为止100加减分项食堂经营范围内的服务委托方收到用餐人的表扬每 次加1分1经营范围外的行为如见义勇为拾金不昧委托方 收到用餐人的表扬每次加2分2本项目得到市级以上的荣誉每次加5分5菜品中有石子叶菜有菜虫头发扣1分1菜品中有有苍蝇飞虫类扣2分2菜品中有铁丝烟头创可贴蟑螂等异物扣5分5总计备注加减分项同一加分或扣分点可累计加减分最高可加 10分最高可减20 六合同主要条款及合同签订方式 61签订合同 中标供应商以浙江省政府采购网中标公示为依据按中标通知书规定的时间地点与采购人签订合同并交纳履约保证金不计息 62合同组成 621 本项目的合同文件包括下列附件招标文件包括招标补充文件投标文件包括投标补充文件答疑纪要询标纪要中标通知书合同履行中双方就有关问题协商达成的纪要或补充协议项目技术文件包括安装图纸会议纪要变更联系单等其他技术资料等 622 所有附件与合同正本具有同等法律效力 63 合同主要条款 631质量要求 优质服务 且必须符合国家法律法规行业标准及本表文所有条款要求 632 服务期限 一年合同期满经采购人认可可以延期一年合同一年签延期期间一年的承包费不变 64其他要求 中标供应商必须按规定程序和安全文明服务有关要求进行实施承担服务过程中的各种意外其责任由中标供应商承担采购人不承担任何责任 65变更 651采购合同履行中采购人需追加与合同标的相同的货物工程或者服务的在不改变合同其他条款的前提下可以与供应商协商签订补充合同但所有补充合同的采购金额不得超过原合同采购金额的百分之十 652 当变更只是采购量增减时按投标所报的单价进行结算 653如发现中标单位有转包行为的采购人有权单方面终止合同因此而造成的损失由该中标单位承担 66 结算原则 661招标文件招标答疑会纪要中标供应商的中标报价等作为结算依据 662中标单价一次性包死不再调整 67 付款方式 671中标价的5金额纳入年度考核资金按年度考核情况按实结算其余款项采购人根据实际每月考核结果按月支付服务费按要求出具发票无特殊情况采购人10日内付款支付的服务费为含税费用无需再支付税金本项目要求中标人纳税于绍兴市柯桥区中标单位在中标后需办理本项目纳税柯桥区的手续采购人接收分公司发票 68 签订合同时间中标通知书签发后30天内 69采购人应当自采购合同签订之日起七个工作日内按照有关规定将采购合同副本报绍兴市柯桥区公共资源交易管理委员会办公室备案 610 其他 6101合同双方确认本合同及本合同约定的其它文件组成部分中的各项约定都是通过法定招标过程形成的合法成果不存在与招标文件和中标人投标文件实质性内容不一致的条款如果存在任何此类不一致的条款也不是合同双方真实意思的表示对合同双方不构成任何合同或法律约束力合同双方也不存在且也不会签订任何背离本合同实质性内容的其他协议或合同如果存在或签订背离本合同实质性内容的其他协议或合同也不是合同双方真实意思的表示对合同双方不构成任何合同或法律约束力 七提供服务的时间和期限 71提供服务的时间 合同暂定为一年合同期满经采购人认可可以延期一年合同一年签延期期间一年的承包费不变 八评标方法评标标准和废标条款 81开标 811在投标截止时间前按规定提交投标文件的供应商在三家及以上的由采购人组织进行开标 812 采购人按采购文件规定的时间和地点公开开标开标会由采购人主持采购人代表评委委托方代表及有关工作人员参加 813 供应商须有法定代表人或其授权的代理人参加开标会法人代表参加的应带本人身份证原件非法人代表参加的应带法定代表人委托书及本人身份证原件 814 开标时由采购人或者采购代理机构检查投标文件的密封情况及对供应商资格进行审查并通过信用中国网站wwwcreditchinagovcn中国政府采购网wwwccgpgovcn查询相关供应商信用记录对供应商信用记录进行甄别 815 开标顺序为先查验资信证明文件其次开商务技术标最后开价格标资格资信证明文件或商务技术标经过评标委员会评审未获通过的将不再开启价格标 82 评标 821采购人将组织评标委员会进行评标依照本采购文件规定进行审查评议 822 将从以下几方面对有效的投标文件进行综合评判 8221 供应商详细的服务技术方案和实施计划 8222 投标价格是否具有优势 8223 对招标文件中的付款方式是否响应如不响应将被拒绝 8224 供应商的综合实力业绩及信誉等 8225 售后服务承诺是否完整真实可行 8226 投标文件是否完整真实整洁 823 与采购文件有重大偏离的投标文件将被拒绝 83 定标方式采用综合评分法 831 供应商根据采购人所需的绍兴市柯桥区行政中心公共服务大楼食堂劳务外包服务采购项目的服务内容服务要求等进行标书制作和报价 832 经评标委员会综合评定后以总得分最高者为第一中标候选人若最高总得分出现并列时以报价低者为第一中标候选人若最高总得分与报价均相同时由采购人当场随机抽签选定第一中标候选人 833具体评分方式详见评标办法 84 定标按本采购文件83定标方式规定确定中标者 85 出现下列情形之一的采购人将予以废标 851在投标截止时间前按规定提交投标文件的供应商不足三家的 852供应商的报价均超过了采购人上限价或采购预算采购人不能支付的 853出现影响采购公正的违法违规行为的 86 采购人不向供应商解释未中标的原因不退还投标文件 87投标文件有下列情况之一经认定属未实质性响应采购文件的将视为无效 871投标文件正本或正本的开标一览表报价表未加盖供应商公章的 872 未按采购文件规定填写内容不全或关键字迹模糊无法辨认的 873 供应商递交两份或多份内容不同的投标文件或在一份投标文件中对同一采购项目报有两个或多个报价且未声明哪一个有效 874 供应商名称或组织机构与资格预审时不一致的 875 未按采购文件要求提交投标保证金的 876 投标文件未按采购文件要求封装提交的 877 不具备采购文件中规定资格要求或未按采购文件要求提供资格资信证明文件的 878 不符合法律法规和采购文件中规定的其他实质性要求的 88 采购代理机构应当在评标结束后两个工作日内将评标报告送采购人 89 采购人应当在收到评标报告后五个工作日内在评标报告推荐的中标候选人中确定中标供应商 九投标截止时间开标时间及地点 91投标文件递交截止时间详见前附表第14项 92开标时间详见前附表第15项 93开标地点详见前附表第15项 94采购人在投标截止时间以后收到的任何投标文件将予以拒绝并原封退回供应商 十其他事项 101采购活动全过程由柯桥区公证处实施公证 102本标文未尽事宜另行以在浙江省政府采购网上发布形式补充说明并按照中华人民共和国政府采购法中华人民共和国政府采购法实施条例的基本原则和精神执行 103本次招标采购监督管理部门绍兴市柯桥区公共资源交易管理委员会办公室监督电话057584130780 104凡参加开标会的供应商均视同对本标文及评标办法的认可无异议 采购人绍兴市柯桥区机关事务管理局 采购代理机构 绍兴中正审计事务所有限公司 2018年 月 日 附件一投标函 采购人 我单位认真研究了编号为 的关于 的采购文件愿意遵守采购文件的所有要求承担采购文件规定的中标供应商的全部责任和义务我单位承诺 1我单位愿意以开标一览表报价表所填报的报价承接本采购项目的食堂劳务外包服务的任务 2一旦我单位中标我们保证按照招标文件的要求指定专人负责相关工作力争使相关工作达到规定的要求且我单位承诺中标后完善本项目纳税绍兴市柯桥区的手续 3我单位同意提供按照采购人可能要求的与其投标有关的一切数据或资料完全理解和接受不一定按最低价中标 4如果我单位中标我方将按照要求提交履约保证金并严格履行合同义务 5除非另行达成协议并生效你方的中标通知书和本投标函将构成约束你我双方的合同 6本次服务质量承诺为 7我单位一旦发生下述行为我单位或公司同意采购人取消我单位投中标资格 一从开标日起到投标有效期满撤回投标 二开标评标到定标期间发生违反采购文件规定的行为 三在收到中标通知书后未按规定与采购人签订合同 8我单位声明参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录 9我方在此声明我单位未被列入失信被执行人重大税收违法案件当事人名单和政府采购严重违法失信行为记录名单 供应商盖章 法定代表人或其委托代理人签字或盖章 地址 日期 年 月 日 附件二法定代表人授权书 采购人 本授权委托书声明我 姓名系 供应商名称的法定代表人现授权委托 姓名为我公司唯一代理人以本公司的名义参加贵中心组织的 采购的招标活动代理人在投标开标评标合同谈判过程中所签署的一切文件和处理与之有关的一切事务我均予以承认 代理人无转委权特此委托 供应商盖章 委托人签字或盖章 委托代理人签字或盖章 日期 年 月 日 附件三开标一览表报价表 项目名称 采购编号 序号项目内容报价备注1绍兴市柯桥区行政中心食堂劳务外包服务须附投标报价明细表2绍兴市柯桥区公共服务大楼食堂劳务外包服务须附投标报价明细表总报价小写总报价大写 供应商盖章 法定代表人或其委托代理人签字或盖章 年 月 日 附件四投标报价明细表 序号岗位名称配置人数月薪元月一年合计元绍兴市柯桥区行政中心1大 餐 厅部门经理 人2大餐厅厨师长 人大餐厅厨师 人3面点师 人4服务员领班 人5粗加工人员 人6小餐厅小餐厅厨师长 人7小餐厅厨师 人8服务员领班 人9服务员 人10粗加工人员 人11采购员 人12财务 人14服装等其他费用15管理费用16税金17员工社保18总计元绍兴市柯桥区公共服务大楼19部门经理 人20厨师长 人21厨师 人22面点师 人23蒸煮 人24粗加工人员 人25管理费用26税金27员工社保28总计元29绍兴市柯桥区行政中心公共服务大楼总计元 注员工工资不得低于绍兴市最低工资标准参照浙政发201743号低于绍兴市最低工资标准作废标处理 供应商盖章 法定代表人或其委托代理人签字或盖章 年 月 日 附件五投标技术方案 由投标供应商根据招标文件的要求编制格式自拟 供应商盖章 法定代表人或其委托代理人签字或盖章 年 月 日 附件六投标承诺书 我公司自愿参加 项目名称的采购招标活动完全遵守招标文件的所有要求并作如下承诺 1 2 3 供应商盖章 法定代表人或其委托代理人签字或盖章 年 月 日 附件七投标提问书 我们认真阅读了 采购项目的采购文件等技术资料并对投标的项目现场进行了踏勘本公司愿意遵守和接受采购文件中所有的内容和条款恪守信誉严肃竞标规则在不改变要求的条件下对下列容易产生理解上歧义的条款和未明确事项提请采购人予以澄清解答 需在投标中澄清解答的问题可添页 1 2 3 4 联系电话 投标供应商盖章 传 真 经 办 人签字或盖章 年 月 日 附件八答疑纪要 各投标供应商在研究了 采购项目的采购文件等有关资料后各投标供应商于 年 月 日16时前提交了投标提问书现采购人对各投标供应商的提问和采购文件作如下说明 一对各投标供应商提问的回复 1 答 2 答 二对采购文件补充说明如下 1 2 采购人 盖单位章 采购代理 盖单位章 年 月 日 附件九评标办法 根据中华人民共和国政府采购法等有关法律法规结合本项目的实际按照公正公平科学的原则择优选择中标供应商特制定本评标办法 一总 则 评标工作必须遵循公平公正的竞争原则最大限度地保护当事人的权益评标委员会应严格按照采购文件的商务技术标价格标要求对投标文件进行综合分析评价评标人员必须严格遵守保密规定不得泄露评标有关的情况不得索贿不得参加影响评标的任何活动 二评标组织 评标委员会评标委员会按相关规定共由5人及以上单数组成 三评标程序 1开标后首先验证供应商资格评标委员会对投标书进行符合性审查再对供应商资质资信及方案进行评审凡投标书设备技术的实质性内容严重不符合采购文件规定或不响应采购文件要求者经评标委员会及采购人认定作为无效投标予以废除 2采用综合评分法评标委员会委员将根据供应商的商务技术标等内容对投标文件进行分析评议打分如有疑问将对供应商进行询标供应商要向评标委员会澄清有关问题并最终以书面形式进行答复商务技术标评审结束后依次开价格标评标委员会委员审核价格标并计算分值 3具体评审步骤和方法 ①第一步由评标委员会对通过资格审查的供应商的商务技术标进行评审打分评审打分完成后向供应商公布商务技术标分值 ②第二步开启价格标对各供应商的价格标由评标委员会统一评审进行计算评分 ③第三步计算出各供应商的总得分 4编写评标报告 5根据中标结果在柯桥区公共资源交易中心指定的媒体上公示 四评分项目说明 1商务技术分+价格分总分为100分评标委员会成员评分在得分栏中填上分值 2商务技术标85即满分85分评标委员会成员按各供应商的商务技术标内容充分审核讨论评议后按评分细则进行独立评判打分各供应商商务技术标的最终评分值为评标委员会各成员评分值的算术平均值 3价格标15即满分15分评标委员会成员按评分细则对各供应商的报价进行统一计算评分 4专家打分分值保留小数点后1位统计或计算分值时的精度最终精确到小数点后2位 五评分细则 1商务技术标满分为85分具体评分细则如下 总项分值分项分值评分标准原件备查经营规范9分食安保险3供应商投保的食品安全责任保险总保额达到1000万的得1分每增加500万元得1分最高得3分装订投保食品安全管理责任保险的保单复印件原件核查不提供原件本项不得分社会保险61供应商为其员工缴纳社保保险职工缴纳社保人数达到本项目同等规模即71人以上的得3分装订社保部门出具的供应商缴纳社保人员名册复印件原件核查不提供原件本项不得分 2供应商为其员工投保雇主责任险投保人数达到71人以上的得3分装订投保的雇主责任险任保险保单复印件原件核查不提供原件本项不得分资质荣誉13分企业荣誉101具有省级及以上政府颁发的荣誉每项得15分市县级政府颁发的荣誉每项得05分省级及以上餐饮类行业协会类的荣誉每项得1分本项最高得分5分提供荣誉证书原件或相关证明文件不提供证书原件或者相关证明文件的荣誉项不得分 2获得2017年度纳税信用登记A级的得15分以税务机关出具的评价证明文件为准有原始税务机关公章 3具有ISO9001质量管理体系认证得1分ISO22000食品安全管理体系认证得1分HACCP体系认证得15分提供原件核查不提供原件本项不得分食堂等级3所服务食堂在服务期内获得食品安全监督量化A级或餐饮服务食品安全示范单位省级的1个得1分市县级的1个得05分最高得分3分提供相关证明复印件加盖公章经营能力18分业绩证明12供应商自2015年1月1日来具有服务同等规模即1500人含以上的类似单位或企业餐饮服务业绩的类似单位或企业每个合同得4分同一单位或企业不累计窗口及风味餐厅的经营协议不得分本项最高得12分提供合同合同如合同中无人数规模需附加该业绩项目服务人数规模的证明文件需有业主盖章证明服务连续性6以上业绩证明中连续2次和同一业主签订餐饮劳务外包服务合同合同价在200万元及以上得2分连续3次的得3分连续4次的得4分最高得6分须提供合同时间连贯的合同文件提供原件核查不提供原件本项不得分服务方案35分整体方案4针对本项目设计一套整体的可行性方案包括服务时间窗口开设率花色品种以及提供特色服务设计可行性方案评委综合评价方案根据方案的完整性及供应商对该食堂服务需求的把握综合评分优得4分较好3分中等2分一般1分服务方案4针对本项目设计一套服务方案制定可行的产品质量及价格控制方案评委根据企业提供的方案的相关内容重点考察企业对餐厅服务的定位保证原材料质优等方面内容综合评分优得4分较好3分中等2分一般1分安全方案4针对本项目的食品安全生产安全的风险分析及可行控制方案评委根据企业提供的方案的相关内容重点考察企业方案对食堂风险的分析对食品安全的保障措施及应急预案的科学合理性考察供应商在安全方案的内控机制及能力综合评分优得4分较好3分中等2分一般1分筹备方案4针对本项目需求的筹备计划及后续的可行性工作计划评委根据供应商提供的方案的相关内容重点考察供应商对筹备工作的认识程度对筹备过程中承诺的支持力度以及按时开张的可行性评价供应商在后续过程中的工作计划的科学性综合评分优得4分较好3分中等2分一般1分管理方案4包括但不限于内部管理制度节能管理措施评委根据供应商提供的方案的相关内容重点考察供应商内部管理制度体系的科学性综合评分优得4分较好3分中等2分一般1分人员方案101项目架构合理性项目负责人和主要技术岗位的资质能力拟配置的人员计划等评委根据供应商提供的方案的相关内容重点考察供应商对该食堂配置的项目经理的基本情况项目经理具有高级厨师证的每人得05分具有技师厨师证的每人得1分项目经理或厨师长具有食品安全管理员资质的每证得1分具有生产安全管理员资质的每证书得1分证书最高得8分 2结合员工队伍的资质情况对后续的人员培训计划及思路的科学性综合评分02分所有人员必须提供社保缴纳证明且与社保清册名单一致优得2分较好15分中等1分一般05分服务承诺及合理化建议51服务承诺投标单位有以下三项承诺的各得1分没有不得分最多得3分 承诺如下一对托管食堂实行直营管理不挂靠不转让二承诺按劳动法的要求对食堂员工进行培训体检和缴纳社会保险同时独立解决今后与食堂员工有关的劳资纠纷三中标企业按双方签订的托管合同要求规范经营管理需要保质保量做好早餐中餐晚餐及加班时用餐的供应包含节假日以及单位临时活动所需的增餐服务工作 2合理化建议对食堂规划的合理化建议主要是信息化管理方面须有成熟的信息化管理经验作为支撑综合评分优得2分较好15分中等1分一般05分案例展示10分类似案例展示101评标委员会对供应商提供的案例的规模管理的有序性细节服务的处理安全管理的规范性场所的清洁管理及餐厅形象职工人员的展现等方面进行比较评分供应商提供展示案例的图片资料影像资料等方式自拟优得7分较好5分中等3分一般1分 2提供该展示案例的业主对本展示案例的认可及真实性证明需由展示案例业主盖章确认本项得3分 2价格标满分为15分 价格标评审应在投标报价范围口径一致的基础上进行开标一览表报价表中不得漏填项目否则当供应商中标后采购人对供应商没有填入单价与金额的项目将不予支付并认为此项目费用已包括在价格表的其他项目的单价和金额之中如中标缺报的设备或项目免费提供 价格评分采用低价优先法计算即在有效报价中满足采购文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价其价格分为满分15分其他供应商的价格分统一按照下列公式计算投标报价得分=评标基准价投标报价×15×100小数点保留2位 有效报价是指小于或等于采购人上限价的报价上限价为 350万 元超过上限价的报价作无效标处理直接予以淘汰当有效报价不足3家时开标终止重新组织采购 评标委员会认为供应商的报价明显低于其他通过符合性审查供应商的报价有可能影响产品质量或者不能诚信履约的应当要求其在评标现场合理的时间内提供书面说明必要时提交相关证明材料供应商不能证明其报价合理性的评标委员会应当将其作为无效投标处理 PAGE PAGE MERGEFORMAT 8
201871
绍兴市柯桥区行政中心公共服务大楼食堂劳务外包服务采购事前征求意见函
发布时间2018年 11月 30日
??? 绍兴市柯桥区公共资源交易中心将于近期就绍兴市柯桥区行政中心公共服务大楼食堂劳务外包服务项目进行公开招标采购现将有关采购要素公布如下并征求意见
一征求意见范围 ? 1是否出现明显的倾向性意见和特定的性能指标 2影响政府采购公开公平公正原则的其他情况 二征求意见的回复 各供应商及专家提出修改意见和建议的请于2018年12月5日下午16时前节假日除外将书面材料传真至 057589974681电子文档发送至邮箱283880697qqcom?联系电话13600549258 ?联系人 楼女士 三合格的修改意见和建议书要求 1供应商提出修改意见和建议的书面材料须加盖单位公章请注明联系人联系电话及传真
??2专家提出修改意见和建议的须本人签名并注明评审专业被录用专家库及联系方式
??3各供应商及专家提出修改意见和建议内容必须是真实的并附相关依据如发现存在提供虚假材料或恶意扰乱政府采购正常秩序的一经查实将提请有关政府采购管理机构列入不良行为记录
四拟采购项目的招标公告及招标文件详见附件查看招标文件请点击httpwwwzjzfcggovcn
五对各方提出的意见建议采购人将予以及时关注但不进行逐一回复最终以正式发出的采购公告采购文件为准
?????????? ???????????????????????绍兴市柯桥区机关事务管理局? 绍兴中正审计事务所有限公司
?? 2018年 11月 30?日
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