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委托服务费成交公告;

  • 北京
  • 状态:公告
所在地区北京招标类型公告
请点击下载下载发布时间2018-12-28
委托服务费成交公告; 附件1供应商- 采购人及评审委员会推荐.pdf附件2餐饮磋商.zip

中科信佳工程项目管理(北京)有限公司受北京市审计局本级行政的委托,就委托服务费项目(项目编号:XM-0000028102181116014)组织采购,评标工作已经结束,成交结果如下:

一、项目信息

项目编号:XM-0000028102181116014

项目名称:委托服务费

项目联系人:邢女士

联系方式:18513530877

二、采购单位信息

采购单位名称:北京市审计局本级行政

采购单位地址:北京市丰台区菜户营甲2号

采购单位联系方式:成先生:cdj0758@163.com

三、采购代理机构信息

采购代理机构全称:中科信佳工程项目管理(北京)有限公司

采购代理机构地址:北京市西城区茶马街8号楼

采购代理机构联系方式:18513530877

四、成交信息

招标文件编号:ZKXJTC-2018-F055

本项目招标公告日期:2018年12月28日

成交日期:2018年12月28日

总成交金额:180.5292720 万元(人民币)

成交供应商名称、地址及成交金额:

序号 成交供应商名称 成交供应商联系地址 成交金额(万元)
1 北京金丰餐饮有限公司; 北京市海淀区知春路59号中关村海关办公楼二层; 180.529272

本项目代理费总金额:2.144 万元(人民币)

本项目代理费收费标准:

依据招标文件规定收取

谈判小组、询价小组、磋商小组成员名单及单一来源采购人员名单:

磋商小组成员名单:李忠根,张素英,施津京。

五、项目用途、简要技术要求及合同履行日期:

项目用途:餐饮服务;

简要技术要求及合同履行日期:详见磋商文件。

六、成交标的名称、规格型号、数量、单价、服务要求:

成交标的名称:委托服务费;

数量:1项;

单价:1人员工资:114800.00;配备29人,
2福利保:10400.00;1300元*8人
3体检费用:384.25;159元*29人/12个月
4住宿费用:7395.00;255元*29人
5工服费用:1276.00;132元*4套*29人/12个月
6管理利润:6712.76;以上费用之和*5%
7税 费:9473.05;以上费用之和*6.72%
月合计150441.06元;以上费用之和
年合计1805292.72元;月费用*12

服务要求:详见磋商文件。

七、其它补充事宜

自本公告发布之日起1个工作日,


供应商- 采购人及评审委员会推荐.pdf
餐饮磋商.zip 委托服务费 竞争性磋商文件 项目编号 ZKXJTC2018F055 中科信佳工程项目管理北京有限公司 2018年 12月 21 第二章供应商须知 一说明 1资金来源 11本次采购资金来源为财政资金 12本项目预算1805424万元供应商就本项目报价不得超过上述预算金额否则将视为 无效响应 2定义 21 采购人系指北京市审计局本磋商文件所称招标人是指采购人或享有采购人权利承 担采购人义务的相关单位及其代表 采购人地址北京市丰台区菜户营甲 2号 采购人联系方式成先生cdj0758163com 22 采购代理机构系指中科信佳工程项目管理北京有限公司 地址北京市西城区茶马街 8号楼12层1212 电话18513530877 23 合格的供应商系指符合下列资格要求并向采购人提交响应文件的供应商 231符合本项目磋商邀请中供应商资格要求 232单位负责人为同一人或者存在直接控股管理关系的不同供应商不得同时参加竞争性 磋商 233为本项目提供整体设计规范编制或者项目管理监理检测等服务的供应商不得再 参加本次采购项目同一供应商可以同时承担项目的整体设计规范编制和项目管理 监理检测等服务 234供应商必须符合财库2016125号财政部关于在政府采购活动中查询及使用信用记 录有关问题的通知的相关主体信用记录要求 政府采购活动中查询及使用供应商信用记录的具体要求为供应商未被列入失信被执行 人重大税收违法案件当事人名单政府采购严重违法失信行为记录名单联合体形式 投标的联合体成员存在不良信用记录视同联合体存在不良信用记录 1查询渠道信用中国网站 wwwcreditchinagovcn中国政府采购网 wwwccgpgovcn 2截止时点首次响应文件递交截止时间 22 3信用信息查询记录和证据留存具体方式经磋商小组确认的查询结果网页截图作为 查询记录和证据与其他采购文件一并保存 4信用信息的使用原则经磋商小组认定的被列入失信被执行人重大税收违法案件 当事人名单政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合中华人民共和国政府 采购法第二十二条规定条件的供应商将拒绝其参与政府采购活动按无效响应处理 235供应商不得将本项目进行分包转包 236本项目不接受联合体响应 24星号条款指注有★标志的条款星号条款为不允许偏离的实质性要求和条件的条 款对其中任意一项的偏离或不符合或缺失即按无效响应处理星号条款的下一级条款无 论是否加注★标志仍为星号条款 3磋商小组 31磋商小组由采购人代表和有关技术经济等方面的专家组成成员人数为 3人以上单数 4合格的货物及服务 41合同中提供的所有货物及其有关服务的原产地均应来自中华人民共和国国内或是与中华 人民共和国有正常贸易往来的国家或地区本合同的支付也仅限于这些货物和服务 42本项目不允许进口产品参加竞争性磋商进口产品是指通过中国海关报关验放进入中国境 内且产自关境外的产品包括已经进入中国境内的进口产品关于进口产品的相关规定 依据政府采购进口产品管理办法 财库2007119号文 关于政府采购进口产品 管理有关问题的通知财办库2008248号文 5磋商费用 51无论磋商过程中的做法和结果如何供应商自行承担所有与参加磋商有关的全部费用 二竞争性磋商文件 6竞争性磋商文件构成 61竞争性磋商文件用以明确磋商程序磋商内容合同草案的条款以及评定成交的标准 等事项竞争性磋商文件由下述部分组成 第一章磋商邀请 第二章供应商须知 第三章合同条款 第四章技术需求书 23 第五章评分标准 第六章附件响应文件格式 7采购文件的澄清 71供应商对竞争性磋商文件的任何澄清要求均应以书面形式通知采购代理机构采购 代理机构对其在响应文件递交截止日期以前收到的对竞争性磋商文件的澄清要 求视情况以适当形式予以答复 8竞争性磋商文件的修改 81提交首次响应文件截止之日前采购人采购代理机构或者磋商小组可以对已发出的磋商 文件进行必要的澄清或者修改澄清或者修改的内容作为磋商文件的组成部分 82竞争性磋商文件的修改将以书面形式通知供应商并对其具有约束力供应商在收到 上述通知后应立即回函确认 83澄清或者修改的内容可能影响响应文件编制的采购人采购代理机构应当在提交首次响 应文件截止时间至少 5日前以书面形式通知所有获取磋商文件的供应商不足 5日的 采购人采购代理机构应当顺延提交首次响应文件截止时间 三响应文件的编制 9使用的语言 91供应商提交的响应文件以及供应商与采购代理机构和采购人就有关磋商的所有来往函 电均应使用中文书写供应商提交的支持文件和印制的文献可以用另一种语言但相应 内容必须附有中文翻译本在解释响应文件时以翻译本为准 10响应文件的构成 101供应商编写的响应文件应包括下列部分 1按照本须知第 14条规定编制的商务部分 2按照本须知第 15条规定编制的技术部分 11报价 111 本项目报价分两次进行供应商在提交响应文件时按照第六章附件 2 和附件 3 的格式提供初次报价在磋商结束后根据磋商小组要求的时间提供最后报价 112 报价的构成供应商的报价应包含本项目全部采购服务内容的含税价供应商应在分 项报价表上标明拟提供服务的单价和总价总价中不得包含竞争性磋商文件要求以 外的内容否则在评审时不予核减总价中也不得缺漏竞争性磋商文件所要求的 24 内容否则实质性的缺漏可能导致其响应被拒绝非实质性的缺漏将视为已包含在总 价内且总价不变供应商将免费无条件给予补充完备否则其响应将被否决采购人 将不再支付供应商报价以外的任何费用 113不公开唱价本项目采购方式为竞争性磋商对各供应商的报价不进行公开唱价 12价格 121价格均以供应商的最后报价为准 13报价货币 131本项目报价货币为人民币 14响应文件的商务部分文件 141供应商应按以下要求提交证明其有资格参加竞争性磋商和成交后有能力履行合同的资格 证明文件均须加盖供应商公章并作为其响应文件的一部分未提供完整有效的 下述标注★号的文件将在被视为无效响应 1★应答函格式见附件 1 2★报价一览表格式见附件 2 3★分项报价表格式见附件 3 4★如供应商代表不是法定代表人须提供法定代表人授权书格式见附件 4 5★商务条款响应偏离表格式见附件 5 6★供应商如为企业法人须提供企业法人营业执照副本复印件供应商如为事业单 位或其他组织须提供事业法人证书或登记证或组织机构代码证或其他有效证明 文件复印件加盖供应商公章须在有效期内 7★财务状况报告须提供上年度审计报告或近三个月内开具的资信证明如提供复 印件要求加盖供应商公章资信证明中如明确注明复印无效的则必须提供资信证 明原件 8★供应商首次递交响应文件截止时间前 6个月内任意一次缴纳税收的凭证复印件 缴纳凭证复印件须清晰可辨单位代扣代缴的个人所得税不能作为单位纳税的 凭证依法免税的投标人应提供相应文件证明其依法免税 9★供应商首次递交响应文件截止时间前 6个月内任意一次缴纳社会保障资金的凭证 复印件缴纳凭证复印件须清晰可辨依法不需缴纳社会保障资金的投标人应 提供相应文件证明其依法不需缴纳社会保障资金 25 10★具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料须填写供应商资格声 明格式见附件 6 11★参加政府采购活动前 3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明格式 自拟并加盖供应商公章 12★有效的餐饮服务许可证或食品经营许可证复印件加盖供应商公章须在有效 期内 142 供应商应按以下要求提交其他证明其综合实力的文件 12 竞争性磋商文件评分标准中涉及的资质认证奖项等证书复印件并 加盖供应商公章 13 中小企业声明函及声明函附件仅小微企业须提供如不提供则评审时不得 被认定为中小企业格式见附件 7 14 残疾人福利性单位声明函格式见附件 8 15供应商类似业绩表格式见附件 9需附有效证明文件 16其他供应商认为需提供的证明文件 15响应文件的技术部分文件 151供应商应提交证明文件证明其拟提供的合同项下的货物及服务的合格性符合竞争性磋 商文件规定该证明文件作为响应文件的一部分 152证明货物及服务与竞争性磋商文件的要求相一致的文件可以是文字资料图纸和 数据它包括不限于 1评分项目响应情况相关说明文件及证明文件对应情况说明评分标准中如要求承 诺函截图等证明材料的需提供索引到响应文件对应页码的准确索引由于供应商索 引错误造成的后果由供应商自行承担格式见附件 10 2技术条款应答表要求供应商对竞争性磋商文件中第四章技术需求书进行逐条点对 点应答对照竞争性磋商文件技术需求逐条说明所提供服务已对采购人的技术需 求做出了实质性的响应或申明与技术需求条文的偏差和例外格式见附件 11 3本项目组人员构成情况表所有人员需单独提供人员简历附在该表后并加供应商 盖公章同时需按照评分标准要求如有在简历后附上相关证明材料格式见附件 12 4服务方案方案应充分说明为保障本项目顺利实施所采取的人员技术组织实施计 划包括但不限于对项目实施过程中对参与人员的配置管理和分工对实施进度的控 26 制措施对项目质量的控制和管理措施等 5竞争性磋商文件要求填写的各种表格及其它内容 6供应商认为其它需要说明或提供的文件 7供应商需自行编写或提供的文件 16磋商保证金 161磋商保证金是为了保护采购代理机构和采购人免遭因供应商的行为而蒙受损失采购代 理机构和采购人在因供应商的行为受到损害时可根据本须知第 167条的规定不退还 供应商的磋商保证金 162磋商保证金金额为人民币? 36000元整 163磋商保证金提交方式应为电汇以其他形式提交的不予接受可直接汇入以下银行账 户请注明 XX项目磋商保证金 户名中科信佳工程项目管理北京有限公司 开户银行建行东大街支行 账号11050165570000000766 在递交响应文件时将汇款证明请在背面注明报价单位名称账号开户银行项目编 号与报价一览表一同提交 164未按规定提交磋商保证金的报价将被视为无效报价如发现由于供应商原因无法入账 将可能被视为无效磋商保证金从而导致拒绝其参加磋商 165未成交的供应商的磋商保证金采购代理机构在成交通知书发出后五个工作日内全部予 以退还 166成交供应商的磋商保证金在合同签订后五个工作日内退还给成交供应商 167下列任何情况发生时磋商保证金将不予退还 1 供应商在报价有效期内撤回其响应文件 2 成交供应商未能按本须知第 35条规定与采购人签订合同 17报价有效期 171报价应自首次响应文件递交截止日起 120天内保持有效报价有效期不足的响应 文件将被视为非实质性响应被拒绝参加磋商 172特殊情况下采购人可于报价有效期期满之前要求供应商同意延长报价有效期供应 商可以拒绝或同意上述要求但要求与答复均须是书面文件对于同意该要求的供应商 采购人既不要求也不允许其修改响应文件 27 18响应文件的式样和签署 181供应商的响应文件须一份正本和三份副本并密封提交一份电子文档Word及 PDF 格式U盘形式不予退还每套响应文件须清楚地标明正本或副本若正本和副 本不符以正本为准 182响应文件的正本需打印或用不褪色墨水书写并由供应商法人代表或经正式授权的 代表在响应文件上签字或签章授权代表须以书面形式出具的授权证书附在响应文 件中响应文件的副本可采用正本的复印件 183任何行间插字涂改和增删必须由响应文件签字人用姓或首字母在旁边签字才有 效 四响应文件的递交 19响应文件的递交 191供应商应将响应文件正本和副本分别用信封密封在密封处加盖公章在信封面上 标明磋商项目名称项目编号正本或副本和于年月日时分之前不得 开启的字样 192供应商应将磋商保证金单独密封于信封内并在该信封上标明磋商保证金字样 193响应文件应由专人送达供应商应按 191中的规定进行密封和标记后按照第一章 磋商邀请中注明的时间和地址递交 20首次响应文件递交截止时间 201所有供应商的首次响应文件都必须以下递交截止时间之前送至采购代理机构首次 响应文件递交的截止时间详见磋商邀请 202采购代理机构可以按本须知第 8条规定通过修改竞争性磋商文件适当延长首次响 应文件递交截止时间在此情况下采购代理机构采购人和供应商受递交截止时间 制约的所有权利和义务均应延长至新的截止时间 21迟交的响应文件 211在截止时间后送达的响应文件为无效文件采购人采购代理机构或者磋商小组应当拒 收 22响应文件的修改与撤回 221供应商在递交首次响应文件后可以主动修改或撤回其首次响应文件但供应 商必须在规定的首次响应文件递交截止时间之前将修改或撤回的书面通知递交到采 28 购代理机构 222供应商的修改或撤回通知应按本须知第 19条规定编制密封标记和递交 223从首次响应文件递交截止时间起至报价有效期期满这段时间内供应商不得擅自撤 回其首次响应文件否则其磋商保证金将按照本须知第 167条的规定不予退还在 磋商过程中由于磋商不能达成一致导致的供应商退出磋商的情况下磋商保证金将按 规定退还 五磋商 23接收首次响应文件 231采购代理机构在磋商邀请中注明的时间和地址统一接收供应商递交的响应文件 并作递交记录供应商的代表需在递交记录上签字确认 24响应文件的初审 241符合性审核审查响应文件是否完整总体编排是否有序文件签署是否合格供 应商是否提交了磋商保证金有无计算上的错误等 242商务审核审核响应文件是否由法人代表或授权代表有效签署报价有效期是否合 格磋商保证金是否足额资格证明文件是否合格服务期合同条款有无偏离等 243技术审核对响应文件按竞争性磋商文件的逐项进行审核 244 初审时资格证明文件缺漏的供应商将被拒绝不再进入后续磋商程序 245提供相同品牌核心产品且通过资格审查符合性审查的不同供应商参加本项目磋商 的按一家供应商计算本项目不适用 25磋商内容 251磋商小组将初审情况汇总后分别与各供应商进行磋商供应商须对磋商内容进行书面回 答和承诺 252磋商小组可以根据磋商文件和磋商情况实质性变动采购需求中的技术服务要求条款 但不得变动磋商文件中的其他内容实质性变动的内容须经采购人代表确认对磋商 文件作出的实质性变动是磋商文件的有效组成部分并由磋商小组以书面形式通知所有 参加磋商的供应商 26最后报价及承诺 261磋商结束后磋商小组将要求供应商在规定时间内递交最后报价及书面承诺 262供应商应当按照竞争性磋商文件的变动情况和磋商小组的要求提交最后报价及书面承诺 29 最后报价及书面承诺的每一页都必须由供应商法人代表或其授权代表有效签署密封递 交最后报价及承诺作为响应文件的有效组成部分 263最后报价仅允许供应商对其递交的响应文件的总报价进行调整最后报价高于或低于首 次报价的比例即为按该比例调整供应商的分项报价 27响应文件的评价 271供应商的最后报价连同书面承诺将和首次响应文件一起构成最终的响应文件 磋商小组将依据最终的响应文件对供应商进行评审 28成交供应商的确定 281经磋商确定最终采购需求和提交最后报价的供应商后由磋商小组采用综合评分法对提 交最后报价的供应商的响应文件和最后报价进行综合评分综合评分法是指响应文件 满足磋商文件全部实质性要求且按评审因素的量化指标评审得分最高的供应商为成交候 选供应商的评审方法 282实质上没有响应磋商文件要求的响应文件将被拒绝如发现供应商有下列情况之一的 其响应文件将被拒绝为无效响应 1供应商未提交保证金或金额不足或保证金形式不符合竞争性磋商文件要求的 2供应商不符合本须知 23条要求的 3供应商未提供本须知 141条规定的资格证明文件或提供的资格证明文件不符合 磋商文件要求的 4响应文件无法定代表人签字或签字人无法定代表人有效授权书的 5报价有效期不足的 6未按照招标文件规定进行装订签署盖章的 7响应文件的技术响应与事实不符或虚假响应的 8响应文件不满足磋商文件中标注★号的商务条款及技术条款要求 9报价超出政府采购预算的 10响应文件符合竞争性磋商文件中规定响应被拒绝的其他条款 283评审标准评审按竞争性磋商文件的要求进行磋商小组各成员独立对每个有效响应的 文件进行评价打分然后汇总每个供应商每项评分因素的得分按第五章评分标准进 行综合评分总分 100分 284提供相同品牌核心产品的不同供应商评审后得分最高的同品牌供应商获得成交推荐 资格评审得分相同的报价低的供应商获得成交推荐资格报价相同的技术得分高的 210 供应商获得成交推荐资格本项目不适用 285磋商小组根据综合评分情况按照评审得分由高到低顺序依次推荐前三名成交候选供应 商并编写评审报告评审得分相同的按照最后报价由低到高的顺序推荐评审得分 且最后报价相同的按照技术指标优劣顺序推荐 286在采购中出现下列情形之一的应予终止磋商 1 出现影响采购公正的违法违规行为的 2 供应商的报价均超过了项目采购预算采购人不能支付的 3 在采购过程中符合要求的供应商或者报价未超过采购预算的供应商不足 3 家的 政府购买服务及特殊科研及科技成果转化项目除外 4 因重大变故采购任务取消的 29与采购代理机构采购人和磋商小组的接触 291在严格遵循国家有关部门相关规定前提下磋商小组遵照评审办法公平公正地对待 所有供应商 292在评审期间供应商不得向磋商小组成员询问评审情况不得进行旨在影响评审结果的 活动 293供应商之间不得相互串通报价不得排挤其他供应商的公平竞争损害采购人或者其他 供应商的合法权益 294磋商小组不向未成交供应商解释原因不退还响应文件 六授予合同 30采购人接受和拒绝任何或所有响应的权力 301为维护国家利益 采购人在确定成交供应商之前仍有选择或拒绝任何供应商成交的权力 并对所采取的行为不说明原因 31合同授予标准 311采购人将把合同授予磋商小组推荐的综合得分最高且通过合同授予前审查的供应商评 审得分相同的按照最后报价由低到高的顺序推荐评审得分且最后报价相同的按 照技术指标优劣顺序推荐 32评审结果的公告 321 公告媒体为中国政府采购网北京市政府采购网 33接受和拒绝任何或所有报价的权力 211 331采购代理机构和采购人保留在授予合同之前任何时候接受或拒绝任何报价以及宣布竞 争性磋商无效或拒绝所有报价的权力对受影响的供应商不承担任何责任 34成交通知书 341成交供应商确定后采购代理机构将向成交供应商发出成交通知书 342成交通知书是合同的一个组成部分 35签订合同 351成交供应商自收到成交通知书之日起 30天内与采购人签订合同 352竞争性磋商文件成交供应商的首次响应文件及其书面承诺和最后报价等均为 签订合同的依据 36服务费 361成交供应商应在收到成交通知书的同时参照原计价格20021980号文有关规定 根据项目情况进行调整最高不超过成交额的 2向成交供应商收取中标服务费 七 其他 37 质疑与接收 371 供应商认为采购文件采购过程和成交结果使自己的权益受到损害的根据政府采 购法政府采购法实施条例政府采购质疑和投诉办法的有关规定可以依法向采购 人或采购代理机构提出质疑 372 供应商应按照财政部制定的政府采购质疑函范本格式和政府采购质疑和投诉办 法的要求在法定质疑期内以纸质形式提出质疑并及时向采购人和采购代理机构确认送 达供应商为自然人的质疑函应当由本人签字供应商为法人或其他组织的质疑函应当 由法定代表人主要负责人或者其授权代表签字或者盖章并加盖公章针对同一采购程 序环节的质疑应一次性提出 超出法定质疑期的重复提出的分次提出的或内容形式不符合政府采购质疑和投诉办 法的供应商将依法承担不利后果 373 采购代理机构质疑函接收部门联系电话和通讯地址 联系部门招标部 联系电话18513530877 通讯地址北京市西城区广安门外大街 248号机械大厦14层1404室 第五章评分标准 评分标准细则 评分因素 评分项目 评分标准及说明 分 值 最后报价10分 供应商的报价得分计算方法如下 满足磋商文件要求且最后报价价格最低的报价为基准价 其相应报价得分为 10其他供应商的报价得分统一按照下 列公式计算 响应报价得分=评标基准价响应报价×10 注响应报价得分保留 2位小数 10 技术部分 60分 服务方案 25分 根据采购人需求及项目特点横向比较各供应商提供的服 务方案 服务方案和分部工作措施内容齐全结构完整满足项目 需求得2025分 服务方案和分部工作措施内容结构一般基本满足项目 需求得1319分 服务方案和分部工作措施内容结构欠合理不能很好的 满足项目需求得 112分 25 实施计划 15分 项目进度计划安排合理阶段分明满足项目需求得 1215 分项目进度计划安排较合理阶段清晰基本满足项目 需求得711分项目进度计划安排欠合理不能很好满足 项目需求得16分 15 后续服务保 证措施 10分 后续服务体系及人员配置合理对突发事件有相应的应急 方案和措施且方案措施合理的得 810分 后续服务体系及人员配置较合理对突发事件有相应的应 急方案和措施方案措施一般的得 57分 后续服务体系及人员配置对突发事件有相应的应急方案 和措施较差或未进行描述得 04分 10 服务承诺 10分 根据供应商承诺服务内容的优越和完整性横向比较相对 比较优得 810分一般得 57分 较差或未进行描述得 04分 10 商务部分 30分 投标人的综 合实力 3分 根据投标人的整体实力水平情况企业经营状况财务状 况信誉获奖情况等由高到低进行评分综合实力好 得3分较好得2分一般得 1分差得0分 3 项目团队 15分 根据供应商项目组人员配备情况横向比较 人员配备合理职责分工明确能满足项目实际需要且 拟派本项目负责人及主要专业技术人员资历业绩及经验 相对比较好得 1115分 人员配备职责分工较合理基本满足项目实际需要且 拟派本项目负责人及主要专业技术人员资历业绩及经验 相对比较一般得 710分 人员配备职责分工较差不能很好满足项目实际需要 且拟派本项目负责人及主要专业技术人员资历业绩及经 验相对比较较差得16分 15 投标人项目 业绩 12分 投标人需提供2015年至今类似本项目服务业绩证明 每 提供一个得2分最高得12分 注提供的业绩证明文件应包括采购合同合同应包含 合 同 首 页 金 额 页 签 字 盖 章 页 和 体 现服务内容页 复印件并加盖投标人公章 12 合计 100 注 1本项目按照政府采购促进中小企业发展暂行办法的规定对小型和微型企业的价 格给予6的扣除以扣除后的价格参与评审 只有同时满足①供应商为小型或微型企业②提供本企业制造的货物承担的工程或 者服务或者提供其他小型或微型企业制造的货物两个条件的供应商方可享受如下小微 企业优惠政策 对于独立供应商本项目将对小型和微型企业产品的价格给予 6的扣除用扣除后的 价格参与评审若全部或部分投标产品货物工程或服务被认定为小型和微型企业产品 则评审价=供应商报价中的小型和微型企业产品价格×1006+供应商报价中的非 小型和微型企业产品价格否则评审价=供应商报价 只有当供应商和产品制造商仅指全部投标产品中由小型和微型企业生产的产品均符 合小型或微型企业条件并且均提供了中小企业声明函及加盖单位公章的声明函附件须 说明从业人员营业收入资产总额等相关情况该产品方可认定为小型和微型企业产品 评审时享受价格扣减的优惠政策否则该产品不予认定为小型和微型企业产品评审时其价 格不予扣减 2监狱企业提供了由省级以上监狱管理局北京市含教育矫治局戒毒管理局含新疆 生产建设兵团出具的属于监狱企业的证明文件的视同小型和微型企业 3对于符合三部门联合发布关于促进残疾人就业政府采购政策的通知规定且提供声 明函的残疾人福利性单位视同小型微型企业残疾人福利性单位属于小型微型企业的 不重复享受政策 61 第六章附件响应文件格式 对于竞争性磋商文件第六章给出格式附件的文件供应商应按照竞争性磋商文件中 提供的统一格式填写确保内容完整不得自行删减内容未给出格式附件的则由供应 商自行提供格式如下 附件 1应答函 致采购代理机构 根据贵方所发项目名称项目的磋商邀请项目编号签字代表全名职务 经正式授权并代表供应商供应商名称地址提交下述文件正本一份和副本三份及电 子文档 1 报价一览表 2 分项报价表 3 技术要求偏离表 4 商务条款偏离表 5 资格证明文件 6 技术响应文件 7 我单位磋商保证金金额为 元 8 其他 据此函签字代表宣布同意如下 1 所附报价表中规定的应提供和交付的货物和服务报价总价为 注明币种 即 文字表述 2 供应商将按竞争性磋商文件的规定履行合同责任和义务 3 供应商已详细审查全部竞争性磋商文件包括修改文件如有的话以及全 部参考资料和有关附件我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权利 4 本报价有效期自递交首次响应文件截止日起 120天 5 如果在规定的递交首次响应文件截止后供应商在报价有效期内撤回首次响 应文件或成交后不签约其磋商保证金将被贵方全额没收 6 根据供应商须知第 232233条规定我方声明 ?我方声明与我方存在单位负责人与我方为同一人或者与我方存在直接控股管 理关系情况的其他供应商如下 序号 供应商名称 相互关系 62 ?我方声明若我方受托为本采购项目提供了整体设计规范编制或者项目管理 监理检测等服务则不再参加本采购项目的采购活动 7 供应商同意提供按照贵方要求与磋商应答有关的一切数据或资料理解贵方不 一定接受最低的报价或收到的任何报价 8 与本磋商有关的一切正式往来通讯请寄 地址 邮编 电话 传真 供应商代表姓名职务 供应商名称 公章 日期年月日 全权代表签字或签章 63 附件 2 报价一览表 项目名称 项目编号 单位人民币元 项目名称 报价方式 磋商总价 人民币元 磋商保证金 有无 服务期 包含全部服务 内容的含税价 小写金额人民币元 大写金额人民币元 供应商名称公章 供应商代表签字或签章 注1此表应按供应商须知的规定密封标记并与磋商保证金一同密封单独提交应满足 磋商文件封装要求同时在装订成册的响应文件中仍应提交本表 2此表应由参加磋商的供应商代表手持一份提前加盖单位公章的空白件以备最终报价 时使用 64 附件 3 分项报价表 项目名称 项目编号 单位人民币元 序号 费用名称 费用小计元 取费标准及费用计算说明 1 2 3 4 5 合计人民币元 竞争性磋商总价人民币大写金额 元即¥ 小写金额 元 注本报价表中的竞争性磋商总价应与附件 2 报价一览表中的竞争性磋商总价保持一致 供应商名称盖公章 供应商代表签字或签章 注1供应商不得改变表格形式表格栏目不得空白供应商如认为还有需要提供的报价内容可另行列表说明 2此分项报价表中如包含有小型微型企业产品则须在分项报价表 2 仅针对小型微型企业产品 中填写小型微型企业产品相关信息及报价如 有 3分项报价表中须根据实际响应情况填写具体的名称内容如果不提供详细分项报价将视为没有实质性响应竞争性磋商文件 65 附件 4法定代表人授权书 致采购代理机构 注册于国家或地区的名称的公司名称的在下面签字的法人代表姓名职务代 表本公司授权单位名称的在下面签字的被授权人的姓名职务为本公司的合法代理 人就项目名称的项目编号竞争性磋商以本公司名义处理一切与之有关的事务 本授权书于年月日签字生效特此声明 法定代表人签字或签章 被授权人签字或签章 供应商全称公章 附被授权人身份证复印件加盖供应商公章 66 附件 5商务条款响应偏离表 项目名称 项目编号 序号 竞争性磋商文件 条目号 竞争性磋商文件的商 务条款 响应文件的商务条款 说明 供应商名称盖公章 供应商代表签字或签章 注本表应包括合同条款的偏离说明如不列出则视为供应商完全同意磋商文件的商 务条款 67 附件 6具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料 必须填写投标人情况表 投标人情况表 供应商 公章 填表日期 单位名称 详细地址 主管部门 法人代表 职务 经济类型 授权代表 职务 邮政编码 电话 传真 单位简介及机 构情况 单位优势及特 长 单位概况 职工总数 人 生产工人人 工程技术人员人 员工情况 高级职称 中级职称 初级职称 技工 人数 流动资金 万元 资金来源 自有资金 万元 银行贷款 万元 固定资产 原值 万元 净值 万元 企业财务状况 收入总额 利润总额 税后利润 负债总额 2015 2016 2017 主要设备 状况 主要设备名 称 型号 数量 设备状况 68 附件 7中小企业声明函 本公司郑重声明根据政府采购促进中小企业发展暂行办法 财库2011181号 的规定本公司为请填写中型小型微型企业即本公司同时满足以下条件 1根据工业和信息化部国家统计局国家发展和改革委员会财政部关于印发 中小企业划型标准规定的通知工信部联企业2011300号规定的划分标准本公司 为请填写中型小型微型企业 2本公司参加单位的项目采购活动提供本企业制造的货物由本企业承担工程提 供服务或者提供其他请填写中型小型微型企业制造的货物本条所称货物 不包括使用大型企业注册商标的货物 本公司对上述声明的真实性负责如有虚假将依法承担相应责任 附声明函附件须说明供应商和投标产品制造商的所属行业从业人员营业收入 资产总额所属行业等相关情况并需另附产品制造商的营业执照上述声明函所有附 件均须加盖供应商公章未提供声明函附件不予认定 企业名称盖章 日期 69 附件 8 残疾人福利性单位声明函 本单位郑重声明根据财政部 民政部 中国残疾人联合会关于促 进残疾人就业政府采购政策的通知财库2017 141 号的规定 本单位为符合条件的残疾人福利性单位且本单位参加单位的 项目采购活动提供本单位制造的货物由本单位承担工程提供 服务或者提供其他残疾人福利性单位制造的货物不包括使用非残 疾人福利性单位注册商标的货物 本单位对上述声明的真实性负责如有虚假将依法承担相应责任 单位名称盖章 日 期 610 附件 9 供应商类似业绩表格式 签约时间 项目名称 合同金额 最终用户 最终用户 联系方式 案例内容 简介 备注 供应商名称公章 需按评分标准提供业绩证明材料 611 附件 10评分项目响应情况相关说明文件及证明文件对应情况说明 项目 评审分项 与分数 评审细则 方案响应情 况相关说明 相关内容所 在响应文件 中的页码 612 附件 11技术条款应答表 项目名称 项目编号 序 号 指标项 竞争性磋商文 件指标要求 响应方案技 术应答 偏离说明 相关说明文件及 证明文件在响应 文件中的页码 供应商名称盖公章 供应商代表签字或签章 注供应商需对竞争性磋商文件第四章技术需求书逐条进行应答并说明是响应或偏离 对有具体参数要求的指标供应商必须提供所服务的具体参数值不提供具体参数值的 视为不满足 613 附件 12本项目组人员构成情况表如不适用则不需提供 姓名 联系方式 本项目中拟 任岗位 职称 执业资格 从业年限 专业工作经 验简介 供应商代表签字或签章供应商公章 注按磋商文件要求列表说明项目人员在项目执行过程中未经采购人同意不得更换 614 附表 121人员简历如不适用则不需提供 姓名 职务 职称 年龄 本项目拟任职 单位任职时间 学历毕业学校时间专业 取得的专业认证资质情况 年份 最近参加过的主要项目名称 担任职务 每名人员须单独列表详细说明附相关证明文件项目人员在项目执行过程中未经采购 人同意不得更换 11 第一章磋商邀请 日期2018年 12月 17日 中科信佳工程项目管理北京有限公司受北京市审计局的委托对委托服务费 采用竞争性磋商方式进行采购兹邀请合格的供应商参加磋商 1 项目编号ZKXJTC2018F055 2 资金来源财政资金 3 项目预算人民币 1805424万元 4 采购需求 为北京市审计局各单位工作人员提供工作餐烹饪及用餐服务培训会议客饭 和接待用餐服务临时性供餐保障具体内容详见竞争性磋商文件 服务期自合同签订之日起一年在服务期间采购人有权对外包岗位及工作 内容进行调整 服务地点 采购人指定地点 数量1项 具体内容详见磋商文件 5 采购用途残疾人服务 6 采购项目的属性服务 7 供应商资格要求须同时满足 1 有生产或供应能力的本国供应商包括法人其他组织或自然人 2 符合中华人民共和国政府采购法第二十二条相关规定即 1 具有独立承担民事责任的能力 2 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度 3 具有履行合同所必需的设备和专业技术能力 4 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录 5 参加政府采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录 6 法律行政法规规定的其他条件 3 具有有效的餐饮服务许可证或食品经营许可证 4符合财政部关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知财库 2016125号的相关要求 5本项目不接受联合体参加磋商 12 6磋商文件供应商必须向采购代理机构购买磋商文件并登记备案未向采购代理机构 购买磋商文件并登记备案的潜在供应商均无资格参加磋商 8 本项目扶持中小企业及监狱企业发展鼓励节能环保产品促进残疾人就业等 具体政府采购政策落实情况详见竞争性磋商文件 9 本项目为非专门面向中小企业的项目 10 获取竞争性磋商文件的时间期限地点方式及竞争性磋商文件售价 有意向的供应商可从 2018年 12 月 17 日起至 2018年 12 月 24 日止每天上午 900~1130下午 100~400北京时间节假日除外到委托服务费项目竞争性 磋商文件发售部北京市西城区广安门外大街248号机械大厦21层2111室购买竞争性磋 商文件每本售价人民币 200元售后不退现场办理不可邮购 购买磋商文件时携带营业执照或事业单位法人证书副本复印件供应商授权 委托书及授权代表身份证复印件加盖公章 11 首次响应文件递交截止时间开启时间2018年 12 月 28 日 930 北 京时间 12 首次响应文件递交地点北京市审计局北京市丰台区菜户营甲 2号三层会议 室 13 响应文件的递交响应文件请于首次响应文件递交截止时间之前由专人送达响 应递交地点以电报电话传真电子邮件形式递交的响应文件将不予接受逾期 收到或不符合规定的响应文件恕不接受 14采购人信息 名 称北京市审计局 地 址北京市丰台区菜户营甲 2号 采购人及联系方式成先生cdj0758163com 15采购代理机构信息 名称中科信佳工程项目管理北京有限公司 地址北京市西城区茶马街 8号楼12层1212室 联系电话18513530877 邮箱zkxjbj163com 16采购项目联系人 联 系 人 姓 名邢女士 联 系 电 话18513530877 13 17账户信息 开户名称中科信佳工程项目管理北京有限公司 开户银行建行东大街支行 账号 11050165570000000766 1 第三章 合同条款 具体内容以实际签订为准 委托方以下简称甲方 法定代表人 地址 邮政编码 委托代理人 联系人 联系电话 受托方以下简称乙方 法定代表人 地址 邮政编码 联系人 联系电话 依据中华人民共和国合同法等相关法律法规以及有关规定甲方将所属 的员工餐厅招待餐厅服务保障劳务工作委托给乙方按照责权利分明的原 则为明确双方权利和义务经双方协商订立本合同并按合同约定的按期支付劳 务费 第一条 基本情况 1地理位置 北京市审计局机关食堂位于北京市丰台区菜户营甲 2号 北京市审计局方庄食堂位于北京市丰台区芳城园甲 19号 北京市审计局审计数据中心食堂位于北京市昌平区朝凤庵北路 7号 2使用总面积146923平方米 3服务对象市局方庄和昌平的机关工作人员接待外来人员和会议及培训 人员 4服务形式劳务型承包 5就餐方式员工餐凭卡自助就餐接待会议和有关培训餐为桌餐或自助餐 2 6服务范围 1向在市局方庄和昌平办公的员工提供工作日的早中晚晚餐为部 分人员周六日值班加班人员自助职工餐为特殊工作需要的干部职工提供 24小时供餐服务 2为市局方庄和昌平的有关部门提供接待会议和有关培训餐 3在工作日向本局员工提供主副食品和蔬菜外卖 第二条 本委托服务期限自2019年 1月1日起至2019年12月31日止在服 务期间甲方有权对外包岗位及工作内容进行调整 第三条 甲方的权利和义务 1甲方对餐厅实行统一管理有权指导监督考核乙方为甲方提供的服务 并对存在的问题提出相应的改进要求或提出限期整改的意见建议乙方应在 24 小时内以书面形式向甲方反馈整改措施并抓好落实 2 甲方每周定期考核乙方的管理服务质量和标准考核年平均满意率要达到 85以上达不到要求时视情况扣除应付的服务费用考核方案另行由双方共同协 商制定作为合同附件互相监督实施 3 甲方有权要求乙方调整更换不合格厨师和服务人员并在一周内完成 4 甲方有权对乙方因管理不善造成的水电气和原材料的浪费给予原价值双 倍经济处罚 5 甲方负责就餐卡系统维护修理零部件更换以及就餐卡的补充 6甲方免费向乙方提供本项目员工职工自助餐与本项目无关人员在本局用餐 需经食堂管理员批准否则并按本局标准收费 7如甲方就餐人员因食用餐厅食品出现食品安全事故经相关部门鉴定后系 乙方责任乙方负全责如非乙方原因乙方不负责 8如甲方员工因消防环保安全等原因造成事故由甲方负责 9甲方负责本项目各项费用的支出 10 甲方每季度按照消防要求清洗抽油烟机一次 11甲方规定乙方必须提供真实合法的发票若乙方出现假发票甲方有权无 条件解除合同 第四条 乙方的权利和义务 1负责本项目工作人员的培训工作和各项规章制度的贯彻执行 3 2负责本项目人员的合理调配岗位职责的制定负责编制每周的食谱提出 原材料采购需求人员调配和编制的食谱需报甲方书面核准 3所聘人员要有身份证健康证所有办证费用由乙方自理并向甲方提供相 关证件复印件 4在签定合同的同时乙方应向甲方提供本项目的管理方案岗位职责职业 资格证书等文件的复印件以便甲方核准备案 5乙方聘用人员发生的一切费用一律由乙方承担 6负责餐厅内的生产安全食品安全人身安全因乙方人员责任发生的政治 行政工伤病残等事故乙方承担全部责任造成经济损失要照价赔偿甲方不 承担任何责任 7乙方负责厨房设备的安全使用与保洁爱护各种设备设施专人管理发现 问题及时向甲方报修并填写餐厅设备维修记录表如乙方造成设备丢失或人为因 素致使设备损坏必须更换的乙方应照价赔偿 8合同执行期间乙方不得利用甲方提供的环境承揽对外经营餐饮业务和乙 方其它连锁餐饮单位制作饮食 9乙方必须向甲方提供真实合法的发票若乙方出现假发票甲方有权无条件 解除合同 第五条 乙方在环境卫生和卫生防疫方面应做到 1保持餐厅后厨食梯包间及公共场所的整洁卫生标准达到 A级 2保证每周对餐厅桌椅地面食梯至少消毒一次 3厨房器具消毒要符合卫生防疫部门检测标准每次用后应刷洗干净摆放整 齐 4每餐后必须按照消毒流程对餐具进行消毒并按规定摆放整齐定期接受卫 生监督部门的检测检测结果必须达标并向全体就餐人员公布结果 第六条 乙方在加工食品和服务等方面应做到 1乙方项目经理厨师长协助甲方控制成本验货及管理 2保证饭菜质量营养口味适合甲方要求 3保质保量按时完成工作任务 4乙方每天对食品卫生进行监控并实行留样制度每餐样品保存期为 48小时 5根据甲方要求定期举办在职人员会餐培训和老干部会餐等加班情况乙4 方配合甲方以上活动费用由甲方承担 第七条 乙方在人员管理方面应做到 1严格执行国家有关法律法规接受相关部门的检查监督和指导 2本项目乙方工作人员配备不少于 29 人其中市局食堂服务人员配备不少于 20人方庄食堂服务人员配备不少于 4人审计数据中心食堂服务人员配备不少于 5人三个食堂配备等级厨师不少于 4名一级厨师 1名二级厨师 3名中级面 点师不少于3名厨师必须持有等级厨师证并具备相应的技术水平服务师 1名 营养配餐员1名厨师证和健康证复印件必须报甲方备案 3上岗人员必须身体健康并持有本人健康证不能带病工作定期对餐厅工作 人员进行体检对不合格人员及时调换并报甲方备案对例行检查中发现的问题 要及时解决如因乙方管理工作失误被有关执法部门罚款费用由乙方负责如 因甲方原因乙方不负责任 4工作人员在工作时间必须按标准着装使用文明用语严格遵守各项规章制 度 5为保证饭菜服务质量稳定乙方安排在本项目的主要厨师服务人员应相 对稳定如发生人员变动项目经理或厨师长以上人员须事先以书面形式征得甲方 同意并在甲方回应后一周内安排人员到岗 6 乙方要针对甲方工作环境和特点制定相应的管理工作制度和规定并切实 抓好落实要加强对员工的管理教育任何人员未经许可不得将食品成品半成品 原材料带出操作间将其它物品带出本局一经发现处以该物品购置价两倍以上的 罚款 7 有计划地开展就地员工培训进行素质教育不断提高技能水平和综合素质 第八条 乙方在安全生产设备管理方面应做到 1在安全生产方面乙方安排专人负责设备的安全与管理保证所有人员受过专 业培训有健全的防范措施和管理制度责任到人 2每餐结束后要有专人检查设备设施并做好记录同时按照甲方对设备维护 保养的要求保护设备设施 3 甲方配置的设备和设施等乙方进驻时应清点并制作清单经甲方签字确认 进行交接终止合同后除自然损耗外上述设备设施乙方应如数完好交还甲方 第九条 乙方对甲方提供的办公用具生活用具要正确使用妥善保管不得5 挪作他用发生丢失或损坏自然损坏除外应照价赔偿 第十条 本合同年金额为 元甲方根据双方确定的餐厅服务事项条款及月 度考核情况按月向乙方支付劳务费从次月开始甲方于十天内向乙方支付上月 平均劳务费 元人民币节假日顺延 第十一条 合同执行期间任何一方不得无故解除合同否则应依法赔偿对方 因合同解除而遭受的全部经济损失甲乙任何一方不能按合同约定内容履行相关 义务在对方书面要求纠正而拒不纠正时对方有权依法单方解除合同解除合同 时违约方应向对方支付三个月的劳务费作为合同损失费 第十二条 合同到期前应提前两个月以书面形式通知对方 第十三条 在合同执行期间甲乙双方如对合同内容需要修订或补充应本 着公正公平的原则进行协商达成的书面文书作为本合同的补充条款补充条款 与本合同具有同等法律效力 第十四条 合同执行期间如发生不可抗力致使合同无法履行时合同暂时终 止待不可抗力影响解除后合同继续履行 第十五条 在本合同执行过程中任何一方法定代表人发生变更不影响本合 同的法律效力变更方的继任人继续履行合同规定的期限权利和义务至合同期满 第十六条 其它约定 1 本合同期满后同等条件下甲方应优先让乙方继续提供服务 2 若甲方搬迁合同另行约定 2本合同未尽事宜双方本着公正公平原则协商解决 3本合同执行过程中发生纠纷依据本项目招标文件及投标文件有关条款协商 解决协商不能解决的提交北京市仲裁委员会仲裁解决 4本合同一式四份甲乙双方各持两份具有同等法律效力 5本合同甲乙双方签字盖章之日起生效 甲方盖章 乙方盖章 委托代理人签字 法定代表人签字 6 签订日期2018年 月 日 签订日期2018年 月 日 41 第四章 技术需求书 采购服务项目的内容北京市审计局食堂餐饮委托服务项目共需服务人员不 少于29人其中市局机关食堂不少于 20人方庄食堂不少于 4人昌平食堂不少 于 5人 服务内容包括一是为北京市审计局各单位的工作人员提供工作餐烹饪及用餐 服务二是为北京市审计局各单位提供培训会议客饭和接待用餐服务三是提 供临时性供餐保障 服务期限2019年 1月 1日至2019年12月 31日合同一年一签 在服务期间采购人有权对外包岗位及工作内容进行调整 一食堂基本情况及功能 1基本情况 ①北京市审计局机关食堂地处北京市丰台区菜户营甲 2号是为北京市审计局 干部职工提供就餐服务的机关内部食堂使用面积 75027平方米分地下一层和二 层目前服务人员有 20人地下一层餐厅摆放自助餐桌 44张局级领导餐桌一张 能容纳 500人同时就餐现在每天约 300人次左右就餐二层有两个招待间两张客饭 餐桌能容纳 26人同时就餐 ②北京市审计局方庄食堂地处北京市丰台区芳城园甲 19号是为北京市审计 局第二办公区部分干部职工提供就餐服务的机关内部食堂使用面积 36896平方米 分地面一层和三层目前服务人员有 4人地面一层餐厅摆放自助餐桌 20张一个 小招待间有餐桌两张能容纳 80人同时就餐现在每天约40人次左右就餐三层有 两个招待间三张客饭餐桌能容纳 42人同时就餐 ③北京市审计局昌平食堂地处北京市昌平区朝凤庵北路 7号中心 1号楼一层 大餐厅使用面积约 350平方米目前服务人员有 5人餐厅摆放圆桌 16张能容 纳 160人同时就餐另有大单间 1间可容纳 16人就餐小单间 1间摆放圆桌 2 张可容纳20人就餐 2食堂服务时间及范围 上班期间三个食堂每天三餐就餐人数合计约 500人次左右周末及节假日为部42 分值加班员工提供就餐服务为机关提供会议和培训客饭用餐特殊工作需 要时可以提供24小时供餐服务 3食堂当前的运行模式 三个食堂为机关干部职工餐厅非盈利为目的主要为局内干部职工提供就餐服 务现采用自购原材料餐饮公司加工主副食品的方式采取成本核算来保证就餐者 利益局机关服务中心具体负责组织管理 二提供服务的内容及要求 1人员要求 工作人员配备不少于 29人具体岗位要求如下 ①管理人员 4人项目经理兼厨师长 1人主管厨师 3人 ②副食组 6人客饭厨师 1人灶台厨师 3人切配厨师 2人 ③主食组 5人面点主管 3人面点厨师 2人 ④凉菜组 3人厨师 3人 ⑤服务人员 11人保洁 4人服务员 7人 注以上所提供的工作人员年更换率不得超过总人数的 10 二服务人员工作时间要求 服务人员的工作时间按照北京市审计局与中标公司商定的时间工作 三餐饮服务总体要求 投标供应商提供的所有服务均应符合国家北京市的餐饮行业标准及相关规范 1北京市机关服务中心为中标单位服务管理人员提供必要的办公用房及设备和休 息室等 2成交供应商提供的厨师特别是宴会厨师应具有川鲁粤等菜系资质及厨师 证和丰富的家常菜制作经验等条件选派政治可靠责任心强业务熟练身体健康 年龄在 50岁以下具有北京市卫生系统的健康证明的人员满足食堂餐饮服务要 求采购人有权要求成交供应商随时更换不合适人员以达到就餐者的需求及菜肴品 种多样化保证供餐服务水平当出现服务人员主动提出离职时成交供应商需及时 派人接替在采购人同意后原服务人员方可离职 43 3成交供应商应承诺服务标准不低于现机关食堂服务标准不发生任何食品安 全责任事故保持食品卫生 A级单位和集体用餐安全示范单位再创北京市级机关 健康先进食堂称号 4服务人员必须接受招标方人员的管理监督与考核积极配合食堂正式职工工 作接受采购人每年进行 1次机关食堂餐饮服务项目服务情况调查干部职工满意率 应在 85以上成交供应商需每半个月须对招标食堂食品安全等制度落实情况进行一 次督导检查并对安全检查结果负全责同时出据检查报告交招标方管理人员进行 跟踪检查达不到采购人要求的采购人有权随时终止合同 5成交供应商应对各类工作人员进行严格的岗前培训包括法律法规业务技 能安全保密组织纪律文明礼仪等内容的培训经考试合格后方可上岗 6项目经理兼厨师长必须经采购人政审通过后方可上岗 7成交供应商要定期对服务人员进行考察考核对考核不合格者经采购方同意后 及时进行调整服务人员在自行离职或调离岗位前中标单位要重新安排合适人员接 替 8服务人员要统一着装佩带工号仪表整洁礼貌服务五官端正身高不低 于158CM有相关工作经验 9服务人员应爱护采购方的餐饮设施设备保证所有设备设施正常运转如因工 作失误造成设施设备损坏由成交供应商赔偿服务人员应做到厉行节约合理利 用食品材料及能源若采购方发现在服务过程中造成不应有的浪费采购人有权酌情 给予服务商或人员经济处罚 10采购人有临时紧急餐饮供应任务时服务人员应积极组织人员无条件给予供 餐服务 11服务人员在工作过程中发生意外伤亡由成交供应商负全部责任采购 人不承担任何责任 12采购人对不适应岗位的服务人员有权要求及时更换 13成交供应商服务期间所产生的一切安全事故问题由成交供应商负全责 四供餐服务具体项目及要求 1日常用餐服务每周制定菜谱每天公布菜名科学配餐不断变换餐饮花 样品种在规定的供餐时间内确保周一至周五工作日期间每天提供早餐 24种其中44 包子花卷油饼烧饼面包等 10种面食豆浆牛奶粥等 5种流食自制小菜 34种咸菜 1种煮茶鸡蛋等中餐主食 46种副食凉菜 4个热菜 6 个其中2个主荤菜2个半荤菜和 2个素热菜水果酸奶汤粥各 1种晚餐 主食2种2个半荤菜和 2个素热菜汤或粥 1种以上的主副食品品种且每周不 重样做到营养合理品种多样色香味俱全最大限度满足人员的就餐者需求工 作日期间早餐约 260人中餐约 400人晚餐约 40人 2局级领导用餐服务以自助用餐服务方式保障饭菜质量同职工餐 3会议培训客饭及接待用餐服务主要保障来局内调研开会培训 办事人员提供就餐服务 4三餐供餐时间为早餐 800850午餐 12001300晚餐 180018 30服务人员负责每天主副食品的制作就餐干部职工凭局内人员就餐卡刷卡其 他临时来局办事人员凭各单位领取的餐券进入餐厅就餐餐后服务人员负责收拾并清 洗餐具及消毒 三餐饮卫生服务项目及服务要求 一食品加工卫生服务项目及要求 1食品加工要严格按照清洁流程 1蔬菜要按一挑二洗三消毒程序进行厨工切菜时初步摘除黄叶烂叶 包装袋等杂物 2将烂叶黄叶清除掉将瓜类的老皮削去后盛入菜筐 3清洗 4菜放入盐水中浸泡 20分钟 5浸泡第一遍清洗 6清水漂洗第二遍 7清水漂洗第三遍注漂洗过程中虫眼黄叶包装袋等杂质进一步清 除 8边检查边装入菜筐 9厨师炒菜前再次清除黄叶烂叶包装袋等杂质 10动物性食品原料和植物性食品原料分池清洗洗净的食品原料离地存放 45 11用于原料半成品成品的食品容器和工具标志明显做到分开使用 12冷冻肉类包括冻结的熟肉半成品在烹调前应完全解冻 2烹调加工 1烹饪时需注意烧熟煮透尤其是肉奶蛋及其制品大块食物的中心温 度不低于 700度 2蔬菜烹调即要烧熟又要保存原汁原味 3煮熟焖透四季豆使其失去原有的生绿色和豆腥 4豆浆要彻底煮透煮沸后持续加热 510分钟 5剩余食品在再次供应前要高温彻底加热 3餐具卫生 严格按照餐具清洗流程清洗餐具 1开水+洗液精浸泡 10分钟水必须为开水或 80度左右的热水 2热水+洗洁精人工用毛巾清洗第二遍注用毛巾清洗的标准是无油污 无饭粒无菜渣 3清水漂洗三遍标准是无洗洁精无泡沫 4检查餐具有无油污饭粒菜渣洗洁精泡沫等并将清洗好的餐具装入 消毒车 5装入消毒车后用高压水箱冲最后一遍 6清洗最后一遍专人检查合格后推入消毒柜车 二卫生区域服务项目及服务要求 要保持厨房餐厅食梯及公共场所的整洁卫生标准达到 A级 1厨房卫生 1地面干净无积水无饭粒无菜渣无死角特别应注意墙角角落的卫生 2玻璃玻璃玻璃窗槽特别是铝泊处干净无油污无灰尘 3铁架无饭粒无残渣无油水无污水如铁架生锈需及时刷新 4开关无破损干净整洁无油污无灰尘 5宣传标志无破损干净整洁无油污无灰尘 6风扇风扇无油污无灰尘干净整洁 7冰箱外部干净整洁内部生熟食物分开冰箱内的物品不允许与冰箱直46 接接触必须用食品袋或用容器装好不允许用黑色胶袋装冰箱须每周定时清理 8水龙头设立专门负责人保证水龙头无破损并及时关闭 9样品的保留各饭堂设立专人负责每餐饭菜样品的保留 10剩菜的处理设立专人处理每餐的剩菜倒掉或放入冰箱内保存下餐用 11台面物品分类摆放整齐无积水无残渣 12切菜机切肉机煎蛋机豆浆机保证完好无破损现象使用后物品的清 理保持干净整洁无油污无积水 13洗菜池干净整洁无油污无灰尘且洗菜池边不允许乱挂物品 14胶筐胶桶垃圾桶米筐干净整洁胶筐缝隙必须清理干净保证无 油污无灰尘垃圾桶内的垃圾须及时清理干净 15消毒柜排气扇蒸饭柜小摊车干净整洁无油污无灰尘无破损现 象 16油管水管等管类无破损无油污无灰尘冲地水管用完后须盘整齐放 好 17砧板及砧板架刀类必须整洁无残渣且摆放须归位归类 18墙壁柱子干净整洁无油污无灰尘 19围裙围裙必须归位 20调料用完后一定要用纱布或纱网盖好包括肉类 21蒸饭柜不允许有饭渣 22调料无标签的调料必须贴标签 23灶台灶台周围不允许乱放物品台面保持清洁无饭菜渣无油污顶 棚无油污无灰尘灶台壁保持清洁无油污无灰尘 24门保持清洁无油污无灰尘 25切菜时不允许将菜渣搞到地面上必须用垃圾桶装好要求切菜时地面保 持干净 26开餐时拉到外面的汤桶饭桶必须盖好盖子不允许不盖盖子直接将汤桶 拉到餐厅 27清洗餐具时不允许将餐具直接放到地面冲洗 28将所有的物品按规定位置存放好所有的物品用完后必须归位存放不允47 许到处乱放 29仓库领完料后的袋类物品必须束好口后方可离开 2餐厅卫生 1地面地面干净无积水无饭粒菜渣 2桌椅摆放整齐横竖桌面无油污无剩饭桌椅底桌椅腿干净无灰尘 3玻璃窗特别是铝珀干净无油污无灰尘 4汤桶架汤桶小推车干净无油污无残渣污水有汤时需加汤盖 5窗口干净无油污无灰尘 6宣传标志电箱开关无破损干净整洁无油污无灰尘 7灭火器柱子风扇墙壁钟表风机干净整洁无油污无灰尘无 破损 8门保持清洁无油污无灰尘 3 更衣室卫生 招标方为服务人员免费提供三餐及更衣室 1衣服不可到处乱挂 2地面保持干净整洁无烟头 3更衣柜衣服放整齐放在合适的位置工作服要保持干净 4餐厨垃圾卫生 1主要品种职工餐厅产生的餐厨垃圾包括剩菜剩饭后厨边角料菜帮菜 叶等易腐性食物垃圾等 2投放收运餐饮公司按照国家和北京市的有关要求对餐厨垃圾进行分类收运 四服务费用及有关要求 一服务费用支付方式按月支付每个月的前十天支付上一个月的费用 二本项目服务费用报价标准本项目机关食堂餐饮服务项目服务费用采用按 整个项目包干制计算办法核定 三本机关食堂餐饮服务项目所涉及的厨房设备设施炊具餐具维修更新完 成本项目的所有消耗品及食品原料费用均由采购人直接支付 四机关食堂水电气等能源费用由采购人直接支付 48 五成交供应商应遵守招标人相关的管理规定规章制度等 六合同启始时间 合同签定后七日内进场 七合同签署 根据本竞争性磋商文件结合北京市审计局食堂餐饮委托服务项目具体情况按 照国家有关法律法规签署合同

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