2018年12月9日中招康泰项目管理有限公司在 中国山西政府采购网 发布了阳泉二监罪犯食堂煤改电厨房设备项目招标公告，项目编号：ZKHW2018-04-080，现将招标文件第四部分 商务技术要求 部分内容及投标文件递交截止时间地点更正如下：
| 序号 | 产品名称 | 产品规格 | 单位 | 数量 |
| 主食区 | | | |
| 1 | 单门推车型蒸房 | 1100*1100*195024盘380V/24KW 优质304不锈钢材质制作，面板采用1.5mm不锈钢。箱体为聚氨酯整体发泡，保温隔热效果好。整体推车式设计，周转方便快捷又安全。加热方式为电热管加热。设计有自动补水功能，防止缺水干烧。 | 台 | 10 |
| 2 | 电磁摇摆汤锅 | 1200400L380V/50KW 炉体采用优质全不锈钢骨架、面板采用1.5mm厚304不锈钢板，侧前、靠背板采用1.0mm厚304不锈钢板。采用一体成型面板，炉体达到IPX6的防水级别。德国进口InfeneonIGBT模块，设备28项故障自动修复功能。拥有自主研发的专利机芯技术，高效节能。线盘：火力大，加热速度快，更均匀，线圈盘无盲区，内部线圈全部有防水设计。整台设备通过安全型式试验，符合GB4706.1-2005和GB4706.52-2008标准要求。采用高端摇摆式水龙头不锈钢材质，方便美观耐用。炉脚采用不锈子弹脚。防漏电处理加特有防静电设计，漏电静电更安全无忧。锅具防干烧，线盘高温保护，超温保护更灵敏。电脑版面控制，智能化操作，机械倾斜汤桶，安全省力，可以安全精准的倒出煮好汤水。LED彩色显示屏，多项显示功能，给厨师炒菜火力直观显示，让厨师可以清楚掌握火候大小。 | 台 | 4 |
| 3 | 电磁单眼大锅灶 | 1400*1500*800 1200380V/35KW 锅径为 1200MM。炉体采用优质全不锈钢骨架、面板采用1.5mm厚304不锈钢板，侧前、靠背板采用1.0mm厚304不锈钢板。采用一体成型面板，炉体达到IPX6的防水级别。德国进口InfeneonIGBT模块，设备28项故障自动修复功能。拥有自主研发的专利机芯技术，高效节能。360度旋钮操控开关，为厨师烹饪每一道菜提供最佳的火力需求。LED彩色显示屏，多项显示功能，给厨师炒菜火力直观显示，让厨师可以清楚掌握火候大小。线盘：火力大，加热速度快，更均匀，线圈盘无盲区，内部线圈全部有防水设计。电磁场辐射极低，符合EN62233:2008检验要求。整台设备通过安全型式试验，符合GB4706.1-2005和GB4706.52-2008标准要求。采用高端摇摆式水龙头不锈钢材质，方便美观耐用。炉脚采用不锈子弹脚。防漏电处理加特有防静电设计，漏电静电更安全无忧。锅具防干烧，线盘高温保护，超温保护更灵敏。 | 台 | 8 |
| 4 | 电磁单眼大锅灶 | 1200*1300*800 1000380V/30KW 锅径为 1000MM。炉体采用优质全不锈钢骨架、面板采用1.5mm厚304不锈钢板，侧前、靠背板采用1.0mm厚304不锈钢板。采用一体成型面板，炉体达到IPX6的防水级别。德国进口InfeneonIGBT模块，设备28项故障自动修复功能。拥有自主研发的专利机芯技术，高效节能。360度旋钮操控开关，为厨师烹饪每一道菜提供最佳的火力需求。LED彩色显示屏，多项显示功能，给厨师炒菜火力直观显示，让厨师可以清楚掌握火候大小。线盘：火力大，加热速度快，更均匀，线圈盘无盲区，内部线圈全部有防水设计。电磁场辐射极低，符合EN62233:2008检验要求。整台设备通过安全型式试验，符合GB4706.1-2005和GB4706.52-2008标准要求。采用高端摇摆式水龙头不锈钢材质，方便美观耐用。炉脚采用不锈子弹脚。防漏电处理加特有防静电设计，漏电静电更安全无忧。锅具防干烧，线盘高温保护，超温保护更灵敏。 | 台 | 1 |
| 5 | 灶间拼台 | 400*1500*800+400 优质304不锈钢板材制作，台面厚1.5mm，其余厚度1.0mm，配带不锈钢调节脚 | 台 | 6 |
| 6 | 灶间拼台 | 400*1300*800+400 优质304不锈钢板材制作，台面厚1.5mm，其余厚度1.0mm，配带不锈钢调节脚 | 台 | 2 |
| 7 | 米面台 | 1200*700*300 优质304不锈钢板材制作，台面厚1.5mm，其余厚度1.0mm，配带不锈钢调节脚 | 台 | 2 |
| 8 | 洗菜池 | 1000*700*800 选用优质304不锈钢板制作，星盆、洗刷台面板厚1.5mm，面板向内折边成直角边，配不锈钢下水口1星/1个，脚通 48不锈钢管，脚横撑 38配不锈钢， 48调节脚4个。 | 台 | 6 |
| 9 | 双层工作台 | 2000*1000*800 选用优质304不锈钢板制作，台面厚1.5mm，其余厚度1.0mm，腿子 48不锈钢管，配 48不锈钢调节脚4个，加强筋用1.0mm厚不锈钢板。 | 台 | 19 |
| 10 | 和面机 | HWY150I 机身采用优质钢材焊接制造，机壳采用不锈钢板，坚固美观，面斗采用优质不锈钢，防腐蚀，符合食品生产安全标准。国标铜芯电机，功率：5.5KW，机重：700KG，产量：950kg/h，和面量：150kg/批 | 台 | 2 |
| 11 | 切菜机 | YQC-850 模拟手工切菜原理， 无极调速 和 离心式切片机构 等先进技术。适用于各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工。调换不同的刀具可将瓜薯类蔬菜切成片、丝、丁、曲线、菱形。还可把细长类蔬菜(韭菜、豆角等)切成段，以及把叶类蔬菜切成丝。菜的长短厚薄可调。国标铜芯电机，功率：0.75KW，产量：150-660kg/h | 台 | 2 |
| 12 | 菜馅机 | YCX-300 可以将各种茎叶类蔬菜(胡萝卜,土豆,白苛,姜蒜等)破碎用来制作水饺馅和蔬菜饲料。采用相对运动原理使蔬菜和发相对运动，差动旋切，将蔬菜切碎成馅。切刀锋利成曲线形，设计紧凑，操作简单，便于清洁和维护。采用涡轮箱传动，噪音小，使用寿命长。掀盖断电更安全效率高。国标铜芯电机，功率：1.5KW，产量：300kg/h | 台 | 1 |
| 13 | 自动揉面机 | YMZD500 面团输送、折叠和揉压自动连续完成，既卫生又安全，自动化程度高。国标铜芯电机 功率：3KW | 台 | 1 |
| 14 | 面条机 | MT75I 国标铜芯电机，产量：75kg/h，轧辊调节幅度：0-20mm | 台 | 1 |
| 15 | 馒头机 | MG65I 国标铜芯电机，效率：4000个/h，功率：3KW | 台 | 1 |
| 16 | 洗菜去皮机 | CX100 用于根茎类果蔬的清洗、适用于萝卜、马铃薯、红薯、苹果、梨、红果等，即可连续出料又可间歇出料。国标铜芯电机，功率：1.1KW，效率：450kg/h | 台 | 2 |
| 17 | 高压龙头 | L=15米 优质胶皮软管，可伸缩，带高压龙头可强力有效冲洗，优质支架可固定墙上与上水管接驳，使用方便。 | 个 | 4 |
| 18 | 绞肉切肉机 | QJR-400 可绞切各种肉类，所绞肉质细腻，所切肉片厚度均匀适中。该机构紧凑，性能可靠，效率高，操作方便。国标铜芯电机，功率：1.1KW，切片厚度：3.5mm | 台 | 2 |
| 19 | 蔬菜清洗机 | YQX-650A 用于清洗蘑菇、芹菜、菠菜白菜等茎叶类蔬菜以及苹果、西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、草莓等果蔬，采用较先进的水处理技术，使清洗水循环利用、可节约80%的清洗用水。国标铜芯电机，效率：20-50kg/次 | 台 | 1 |
| 20 | 全自动包子机 | YZB40Ⅰ 先进的输面、进馅系统，充分保护面筋的筋道，真正不伤面，保证包子质感。给馅更加流畅、均匀，不论何种馅料均能是包子成型效果绝佳。自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，皮馅总量20g-150g，随意可调。产品多样化，可生产各种包子，南瓜饼、小笼包等各种包馅产品。机身轻巧，占地少，挪动方便。主要件均采用不锈钢制作，外形美观，符合国家食品卫生标准。结构合理，成型、进馅、进面与控制面板均独立电机制动不易发生连带故障，且维修及拆装清洗方便。国标铜芯电机，功率：2.6KW/220V,产量：500-3600个/小时 | 台 | 1 |
| 21 | 电烤箱 | 三层 优质不锈钢，三层可单独控制，上下烘烤，定温定时，每层可放置2个烤盘，带脚轮可移动。 | 台 | 2 |
| 排烟系统 | | | |
| 排烟系统一(蒸房区) | | | |
| 1 | 不锈钢集气罩 | 15450*2000*500 优质304不锈钢板制作，厚度1.5mm，配带油烟分子过滤撞击板、优质防爆灯、接油盒。 | ㎡ | 31 |
| 2 | 不锈钢挡板 | 15450*1500 优质304不锈钢板制作，厚度1.5mm，带装饰条。 | ㎡ | 23.2 |
| 3 | 低噪音风柜 | 28 -111KW 优质喷涂壳体，全铜芯电机。 | 台 | 1 |
| 4 | 变频启动柜 | 11KW不含电缆 可根据实际排油烟量需求，通过调节频率改变电机功率，从而有效节能。 | 套 | 1 |
| 5 | 风柜固定减震装置 | 现场定制 优质减震装置，有效避免共振。 | 套 | 1 |
| 6 | 风管 | 1100*600 优质304不锈钢板制作，厚度1.5mm，带加强筋，接口处翻边。 | ㎡ | 96 |
| 7 | 法兰 | 1100*600 优质40*40国标角钢，螺栓连接。 | 付 | 15 |
| 8 | 风管支架 | 现场定制 优质40*40国标角钢，直径12mm丝杆，结实牢固，保障安全。 | 套 | 5 |
| 9 | 软连接 | 现场定制 优质防水布，有效避免共振。 | 套 | 1 |
| | 排烟系统一合计 | | | |
| 排烟系统二(汤锅区) | | | |
| 1 | 不锈钢集气罩 | 8310*2000*500 优质304不锈钢板制作，厚度1.5mm，配带油烟分子过滤撞击板、优质防爆灯、接油盒 | ㎡ | 16.7 |
| 2 | 不锈钢挡板 | 8310*1500 优质304不锈钢板制作，厚度1.5mm，带装饰条 | ㎡ | 12.5 |
| 3 | 低噪音风柜 | 22 -27.5KW 优质喷涂壳体，全铜芯电机。 | 台 | 1 |
| 4 | 变频启动柜 | 7.5KW不含电缆 可根据实际排油烟量需求，通过调节频率改变电机功率，从而有效节能。 | 套 | 1 |
| 5 | 风柜固定减震装置 | 现场定制 优质减震装置，有效避免共振。 | 套 | 1 |
| 6 | 风管 | 600*600 优质304不锈钢板制作，厚度1.5mm，带加强筋，接口处翻边。 | ㎡ | 69 |
| 7 | 法兰 | 670*600 优质40*40国标角钢，螺栓连接。 | 付 | 14 |
| 8 | 风管支架 | 现场定制 优质40*40国标角钢，直径12mm丝杆，结实牢固，保障安全。 | 套 | 5 |
| 9 | 软连接 | 现场定制 优质防水布，有效避免共振。 | 套 | 1 |
| 排烟系统三(电饼档区) | | | |
| 1 | 不锈钢集气罩 | 4200*2000*500 优质304不锈钢板制作，厚度1.5mm，配带油烟分子过滤撞击板、优质防爆灯、接油盒 | ㎡ | 8.4 |
| 2 | 不锈钢集气罩 | 2100*1500*500 优质304不锈钢板制作，厚度1.5mm，配带油烟分子过滤撞击板、优质防爆灯、接油盒 | ㎡ | 3.2 |
| 3 | 不锈钢集气罩 | 4000*1500*500 优质304不锈钢板制作，厚度1.5mm，配带油烟分子过滤撞击板、优质防爆灯、接油盒 | ㎡ | 6 |
| 4 | 不锈钢挡板 | 6666*1500 优质304不锈钢板制作，厚度1.5mm，带装饰条 | ㎡ | 10 |
| 5 | 低噪音风柜 | 28 -111KW 优质喷涂壳体，全铜芯电机。 | 台 | 1 |
| 6 | 变频启动柜 | 11KW不含电缆 可根据实际排油烟量需求，通过调节频率改变电机功率，从而有效节能。 | 套 | 1 |
| 7 | 风柜固定减震装置 | 现场定制 优质减震装置，有效避免共振。 | 套 | 1 |
| 8 | 油烟净化器 | 14A 处理风量14000m /h，优质喷涂外壳，静电磁场吸附有效净化油烟，从而达到环保排放标准，具有第三方出具的有效检验报告 | 台 | 1 |
| 9 | 风管 | 600*600 优质304不锈钢板制作，厚度1.5mm，带加强筋，接口处翻边。 | ㎡ | 75 |
| 10 | 法兰 | 670*600 优质40*40国标角钢，螺栓连接。 | 付 | 16 |
| 11 | 风管支架 | 现场定制 优质40*40国标角钢，直径12mm丝杆，结实牢固，保障安全。 | 套 | 5 |
| 12 | 软连接 | 现场定制 优质防水布，有效避免共振。 | 套 | 1 |
| 排烟系统四(大锅区) | | | |
| 1 | 不锈钢集气罩 | 12300*2000*500 优质304不锈钢板制作，厚度1.5mm，配带油烟分子过滤撞击板、优质防爆灯、接油盒 | ㎡ | 24.6 |
| 2 | 不锈钢集气罩 | 3980*2000*500 优质304不锈钢板制作，厚度1.5mm，配带油烟分子过滤撞击板、优质防爆灯、接油盒 | ㎡ | 8 |
| 3 | 不锈钢挡板 | 16280*1500 优质304不锈钢板制作，厚度1.5mm，带装饰条 | ㎡ | 24.5 |
| 4 | 低噪音风柜 | 28 -215KW 优质喷涂壳体，全铜芯电机。 | 台 | 1 |
| 5 | 变频启动柜 | 15KW不含电缆 可根据实际排油烟量需求，通过调节频率改变电机功率，从而有效节能。 | 套 | 1 |
| 6 | 风柜固定减震装置 | 现场定制 优质减震装置，有效避免共振。 | 套 | 1 |
| 7 | 油烟净化器 | 20A 处理风量20000m /h，优质喷涂外壳，静电磁场吸附有效净化油烟，从而达到环保排放标准，具有第三方出具的有效检验报告 | 台 | 1 |
| 8 | 风管 | 880*600 优质304不锈钢板制作，厚度1.5mm，带加强筋，接口处翻边。 | ㎡ | 95 |
| 9 | 法兰 | 880*600 优质40*40国标角钢，螺栓连接。 | 付 | 18 |
| 10 | 风管支架 | 现场定制 优质40*40国标角钢，直径12mm丝杆，结实牢固，保障安全。 | 套 | 5 |
| 11 | 软连接 | 现场定制 优质防水布，有效避免共振。 | 套 | 1 |
| 热风消毒库 | | | |
| 1 | 消毒库 | 4.5*6.16*2.5 采用库体加高、外板加厚设计方案，达到消毒又节能的工作效率。设备同时具有中国疾控中心检测报告，检验结果对染于食品用具上的大肠杆菌杀灭对数值均大于3.00，对染于测试载体上脊髓灰质炎病毒1型疫苗株的平均灭活对数值均大于4.00，优于国家消毒卫生标准，达到国内先进水平。控制系统为PLC综合控制系统，配有触摸屏式控制系统。可以精确设定消毒温度、消毒时间、显示当前工作状态。消毒温度：温度可设定，最高150℃ n;2℃ | ㎡ | 69.3 |
| 2 | 另加1组门 | 标准门 外板加厚，与库体配套使用 | 组 | 1 |
| 3 | 货架 | 定制 优质304不锈钢板制作，层板为1.5mm厚，支撑管为 48不锈钢管，配不锈钢 48调节脚4个，加强筋用1.0mm厚不锈钢板。 | 个 | 10 |
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