苏州市相城区黄埭镇人民政府关于苏州市相城区黄埭镇人民政府所需的食堂外包服务项目的招标公告

苏州睿乔招投标咨询服务有限公司受苏州市相城区黄埭镇人民政府的委托，就食堂外包服务项目进行公开招标，现欢迎符合相关条件的供应商参加投标。

一、招标项目编号：SZRQ2019-XC-G-001

二、招标项目需求：苏州市相城区黄埭镇人民政府所需的食堂外包服务项目（详见招标文件）

三、采购预算：贰佰壹拾万元整（￥2100000.00）

四：采购需求：

（一）基本情况：

1、黄埭镇政府食堂面积 300 平方米， 每天中餐用餐人数约为300人次。

2、用餐管理和具体办法：

1）就餐范围：镇机关全体所有在岗工作人员。午餐，每天每人最低标准16元。员工实行自助用餐模式，按实际金额刷卡结算为准。

2）接待餐：如实填写好《接待工作审批表》，办理好审批手续。用餐完毕后，食堂负责人对就餐情况进行统计，并如实填写《镇政府食堂接待申报及结算单》统一结算。因上级来客等情况，需食堂提供工作餐（普通型）的，统一到办公室办理临时就餐卡（或工作就餐券）。

3、服务人员要求：不少于10人，其中食堂负责人1人，厨师长1人，营养师1人，食品安全管理员1人。

1）厨师：高中或同等以上文化程度，要求年龄在30-50周岁的男性，具备有效健康证，具有3年以上厨房工作经验，精通中餐烹饪方法，并熟悉相关食品卫生法知识。工作要勤恳踏实，有工作责任心，服从采购方的管理。

2）营养师：高中或同等以上文化程度，要求年龄在30-50周岁，具备有效健康证，具有1年以上相关工作经验，根据不同人群的营养需求提供相应菜单。工作要勤恳踏实，有工作责任心，服从采购方的管理。

3）食品安全管理员：高中或同等以上文化程度，要求年龄在30-50周岁，具备有效健康证，具有1年以上相关工作经验，熟悉相关食品卫生法知识。工作要勤恳踏实，有工作责任心，服从采购方的管理。

4）现场服务人员：高中或同等以上文化程度，要求年龄在30-50周岁，具有有效的健康证，熟悉相关食品卫生法知识。工作要勤恳踏实，有工作责任心，服从采购方的管理。所有人员必须持有健康上岗证。

上述人员按照国家有关规定支付工资和交纳正常的社会保险等。投标公司要充分考虑所有工作人员的值休、轮休、法定假日休息以及岗位顶班、日常机动人员的配备，以上所有费用均计入投标总价。

4、招标项目内容与经营要求：

1）中标单位不得将食堂转让或委托他人经营，更不能搞不法经营。

2）承包期间，食堂所涵盖的餐厅、操作间、储藏间、卫生间等属于承包者管理范围。

3）食堂工作人员全部由承包者自行安排（即承包者为用人单位，食堂工作人员与政府不存在雇佣等劳动关系）。

4）承包者在开始营业前必须向政府提交食堂人员花名册、岗位分工情况表、工作人员健康证复印件等证件。

5）要严格按照卫生部门对食堂从业人员的要求，所有工作人员要持有效健康证上岗，上班前要经过基本的饮食行业知识培训。卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理。

6）抓好食品卫生安全和食堂卫生防疫工作。规范经营，镇政府有权监督，并可随时抽检。如因经营者的管理不善造成安全事故，承包者负全部责任。

7）承包方保证镇政府人员早餐及午餐、晚餐的供应。保证质量且营养均衡，品种多样，价格优惠。不准出售变质、变味以及剩饭菜。

8）政府有关科室、市场监督管理局、镇政府后勤部门将定期或不定期调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者，承包者应听取意见，采取措施及时整改到位。

9）镇政府有义务配合经营者共同管理好食堂，镇政府组织膳食管理委员会对食堂的经营状况、服务质量、饭菜价格进行监督检查和考核。

10）厨房设备镇政府已一次性投资到位，中标企业在承包经营期内对所有厨具设备负责维护保养及维修，确保设备正常运行。如今后承包方需进行大件设备添置或更换的，待与镇政府协商后决定。

（二）工作具体要求：

1、根据当天的用餐情况采购，验收货品质量和数量。

2、检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。

3、根据用餐人数有计划的烧饭。

4、全面检查菜肴的质量，减少并杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品。

5、虚心听取用餐人员的意见和要求，不断提高饭菜的质量，满足采购方的需求。

6、采购的原材料做好质量、数量、发霉变质食品处理等验收记录。腐败变质、发霉、生虫、有毒、有害、掺杂掺假食品不购买和加工。

7、检查所购食品有无合格证和检疫证明。记录妥善保存以备检查。

8、禁止直接用手拿取食物及相关物品。

9、按采购方要求，使用环保安全的餐具，按时保质保量完成配送餐服务。

10、每餐使用后餐盘、餐具煮沸消毒30分钟，并做好消毒记录。

11、根据采购方工作人员用餐习惯，负责回收餐具，不得乱扔乱放，剩饭剩菜要及时运走，保证采购方场地清洁。

12、因食品卫生问题导致人员食物中毒等，中标单位需要承担相应责任。

13、成交方必须确保按要求配备人员，人员数量不可减少。

14、积极服从和努力完成采购方交办的其他工作。

五、合格投标人应当具备下列条件：

1、具有独立承担民事责任的能力；

2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

4、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

5、参加采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

6、法律、行政法规规定的其他条件；

7、本次采购不接受进口产品。

8、本项目不接受联合体投标。

六、报名及获取采购文件

（一）申领CA。

未在苏州市市级政府采购项目申领专用CA证书的供应商“苏州市公共资源交易平台”-政府采购（相城区网上报名）进行网上注册及资料填报，并携带相关资料至苏州市数字证书认证中心有限责任公司（以下简称苏州CA）服务网点进行审核并申领CA证书，申领时说明为“相城区区级政府采购项目专用CA证书”，有效期内的CA证书可以反复使用。

已经申领苏州市市级政府采购项目专用CA证书的供应商进行网上注册及资料填报后，携带CA证书至苏州CA服务网点开通相城区区级政府采购项目网上报名功能模块即可。

（二）登录报名。供应商进入“苏州市公共资源交易平台”，“政府采购（相城区网上报名）”系统，插入CA证书登录后选择具体项目并点击“报名”按钮报名。报名后，系统会显示报名确认单，供应商须打印以供投标使用。报名成功的供应商不可撤销报名。

（三）现场递交文件。

报名供应商在开标时点前递交投标（谈判、磋商）文件，并同时递交报名确认单、投标保证金、身份证等资料，所需递交的资料详见具体项目的招标公告和采购文件。

开标（谈判、磋商）时点截止前15分钟，系统经代理公司确认可自动解密全部报名供应商。代理机构现场打印出报名供应商名单，并核对相关资料。

（四）供应商依法获取采购文件的方式：供应商网上报名成功后，系统会自动推送本项目采购文件以供供应商，供应商报名成功的日期即视同为依法获取采购文件日期。

若有询问，可按网上报名相关流程提出，质疑等相关事宜按照政府采购相关法律法规及采购文件要求执行。有关该招标活动的澄清、修正及中标信息亦在苏州市政府采购网上发布，请定期关注。

（五）保证金。供应商携带本票、汇票至投标现场，与投标文件一起递交代理机构或公证处，保证金收退按照《关于苏州市级政府采购投标（响应）保证金收退事宜的指导意见》（苏财购字〔2016〕17号）及后续补充通知的相关规定执行。

（六）本项目网上报名截止时间：2019年1月29日。

七、投标文件接收信息：

开始接收时间：2019年2月15日9：00-9：30止（北京时间）

接收截止时间：2019年2月15日9：30整（北京时间）

接收地点：苏州市相城区采莲路1788号市民服务中心3号楼1楼

八、开标有关信息：

开标时间：2019年2月15日9：30整（北京时间）

开标地点：苏州市相城区采莲路1788号市民服务中心3号楼1楼

九、本次招标联系事项：

1、招标代理机构：苏州睿乔招投标咨询服务有限公司

联系人：李也菲、陈倩倩

联系电话/传真：（0512）67276332/67318285

联系地址：苏州市人民路3188号万达广场C栋2201室

2、采购单位：苏州市相城区黄埭镇人民政府

联系人：周麒麟

联系电话：65481141

联系地址：苏州市相城区中市路1号

十、关于质疑的相关要求：

质疑接收人：苏州睿乔招投标咨询服务有限公司-业务部：陈倩倩

质疑接收方式：现场或邮寄

质疑联系电话：（0512）67276332

质疑要求：本次采购文件要求供应商在法定质疑期内一次性提出针对同一采购程序环节的质疑。

十一、本公告同时在江苏政府采购网、苏州市政府采购网发布。苏州市相城区财政局政府采购监管电话：（0512）67591006

十二、公告期：公告之日起五个工作日。

苏州睿乔招投标咨询服务有限公司

2019年1月22日