发布时间：2019-01-25 13:58
南沙区广外附幼（暂名）厨房设备采购项目重招需求公示
相关政府采购当事人：
受广州市南沙区教育局（简称“采购人”）委托，广州公共资源交易中心（简称“交易中心”）组织实施南沙区广外附幼（暂名）厨房设备采购项目重招政府采购。为了保障政府采购各方当事人的合法权益，现遵循公开、公平、公正原则，将采购人提供的采购项目原始需求进行公示（见附件1），广泛征求各方意见。
有关当事人可以对采购需求以书面形式提出意见或建议（见附件2）。交易中心负责将相关意见或建议转交采购人，并请采购人依据相关法律法规，按照实际情况修改完善需求，以符合相关法律法规要求。
本公示内容不作为质疑依据，交易中心对反馈意见不作答复。
附件:1.厨房采购需求09-06.docx
2.采购需求反馈意见书
广州公共资源交易中心
2019年1月25日
（传真号：020-28866414）
信息来源：http://202.104.65.179/
采购需求
一招标范围
采购一批厨房设备为广州外国语学校附属幼儿园厨房设备采购预算最高限价为1149925万
厨房设备采购内容采购厨房设备一批包含制造核心设备炊用燃气大锅灶一体式运水烟罩商用星盆连台四层存放架电磁煲汤炉电热高温消毒柜蒸汽毛巾消毒柜碗碟柜备餐台商用后倾式噪音柜送风柜式鲜风机等包装运输安装调试及验收等所有含税费用
二政策要求
1★本次采购产品为非进口产品进口产品指通过中国海关报关验放进入中国境内且产自关境外的产品
2★凡属政府强制采购节能产品请投标人承诺在交货时提供节能产品政府采购清单中的产品注节能产品政府采购清单投标人可查询中国政府采购网
3凡属优先采购节能产品请供应商尽可能提供节能产品政府采购清单中的产品注节能产品政府采购清单投标人可查询中国政府采购网网址httpwwwccgpgovcn
4凡属优先采购环境标志产品请供应商尽可能提供环境标志产品政府采购清单中的产品注环境标志产品政府采购清单投标人可查询中国政府采购网网址httpwwwccgpgovcn
5★凡属于中华人民共和国实施强制性产品认证的产品目录的产品请投标人承诺交货时不能提供超出此目录范畴外的替代品产品还须同时具备国家认证认可监督管理委员会颁布中国强制认证CCC认证
三其他要求
1★投标人必须提供所投标的燃气灶具生产厂家的灶具全国工业产品生产许可证
2★投标人必须提供所投标的电热设备生产厂家的全国工业产品生产许可证
3投标人需提供燃气用具检测服务中心等检测机构出具的燃气器具对天然气的适配性试验检测报告
4★投标人需提供企业获得的燃气燃烧器具安装维修证书
一总体参数要求
产品用料标准及技术参数要求
用料标准
所有不锈钢均采用标准AISIS0S188类304不锈钢磨砂板件含量为1720811铂最高含炭量不超过008 禁止采用201202板及其它类板材
除非特别表示非标准之不锈钢产品为客户特别订造将会以下面之材料制造其中在金属类别一栏SS代表不锈钢GI代表镀锌板在打磨规范一栏4代表4号碎纹拉砂打磨2B代表没仃拉砂
不锈钢板厚要求
允许所有规定的不锈钢板材厚度有负差但负差在以下范围内
A §=20mm最小厚度≥175mm 可选用20负差025mm的板
B §=15mm最小厚度≥142mm 可选用15负差008mm的板
C §=12mm最小厚度≥112mm 可选用12负差008mm的板
D §=10mm最小厚度≥095mm 可选用10负差005mm的板
E §=09mm最小厚度≥088mm 可选用10负差012mm的板
F §=08mm最小厚度≥078mm 可选用09负差012mm的板
产品用料标准一览表
厨房设备用料细则
A炉具用料细则
环保节能双头双尾撑炒炉单头炒炉
a炉台面15mm304不锈钢板材
b炉身及炉背板10mm304不锈钢板材
c炉前饰板10mm304不锈钢板材
d炉体骨架50×50×5mm镀锌角钢
e黑铁炉架面铁板A3钢板厚度3mm
f炉通脚ф50mm无缝钢管包不锈钢管高度调整螺丝
g炉膛内采用耐火砖砌结火位气阀采用优质产品采用风气联动方式
h炉头采用GNK不锈钢环保安全节能燃气燃烧器系统包括AGNK不锈钢低噪声燃烧室系统配备低噪声喷火嘴混合喷气嘴和燃烧室燃烧噪声降19为63DBA熄火噪声降22为64DBAB电子点火系统装有脉冲发生器点火针节电效果250耗电量160WC供风系统采用低功率高转速电机和强风叶轮器D供气系统采用可燃气体调节器和压力补偿器节气效果30或以上每小时约12立方或以上E安全控制系统强制性手动启动熄火自动关闭控制器即安全制
i每台炉装有摇摆水龙头两个炒炉配尾撑两个每个炉头配优质550W220V中压风机1台
环保炊用双头大锅炉
a炉台面15mm304不锈钢板材
b炉身及炉背板10mm304不锈钢板材
c炉前饰板10mm304不锈钢板材
d炉体骨架50×50×5mm镀锌角钢
e黑铁炉架面铁板A3钢板厚度3mm
f炉通脚ф50mm无缝钢管包不锈钢管高度调整螺丝
g炉膛内采用耐火砖砌结火位气阀采用优质产品采用风气联动方式
h炉头采用GNK不锈钢环保安全节能燃气燃烧器系统包括AGNK不锈钢低噪声燃烧室系统配备低噪声喷火嘴混合喷气嘴和燃烧室燃烧噪声降19为63DBA熄火噪声降22为64DBAB电子点火系统装有脉冲发生器点火针节电效果250耗电量160WC供风系统采用低功率高转速电机和强风叶轮器D供气系统采用可燃气体调节器和压力补偿器节气效果30或以上每小时约12立方或以上E安全控制系统强制性手动启动熄火自动关闭控制器即安全制
i每台炉装有摇摆水龙头两个配ф900mm防撞护围两个每个炉头配优质550W220V中压风机1台
环保节能双门蒸饭柜三门蒸柜
a柜门15mm304不锈钢板材
b柜门封板12mm304不锈钢板材
c柜身及炉围板10mm304不锈钢板材
d炉体骨架50×50×5mm镀锌角钢
e蒸柜水胆25mm304不锈钢板材外包锡式保温棉以增加热效率
f蒸柜托盆10mm304不锈钢板材
g炉通脚ф50mm无缝钢管包不锈钢管高度调整螺丝
h气阀采用进口产品采用风气联动方式
i炉头采用GNK不锈钢环保安全节能燃气燃烧器系统包括AGNK不锈钢低噪声燃烧室系统配备低噪声喷火嘴混合喷气嘴和燃烧室燃烧噪声降19为63DBA熄火噪声降22为64DBAB电子点火系统装有脉冲发生器点火针节电效果250耗电量160WC供风系统采用低功率高转速电机和强风叶轮器D供气系统采用可燃气体调节器和压力补偿器节气效果30或以上每小时约12立方或以上E安全控制系统强制性手动启动熄火自动关闭控制器即安全制
j每台炉配优质550W220V中压风机配不锈钢自动进水箱及蒸汽过压释放装置
环保节能矮仔炉双头单头
a炉面15mm304不锈钢板材
b炉身及炉背10mm304不锈钢板材
c炉体骨架50×50×5mm镀锌角钢
d炉通脚Ф50mm304不锈钢管包钢管以及高度调整螺丝
e气阀采用进口产品采用风气联动方式炉膛内采用高级耐火棉及耐火砖砌实配500×500×65沟风铸铁板炉面加装80型槽钢散火钢架
f炉头采用GNK不锈钢环保安全节能燃气燃烧器系统包括AGNK不锈钢低噪声燃烧室系统配备低噪声喷火嘴混合喷气嘴和燃烧室燃烧噪声降19为63DBA熄火噪声降22为64DBAB电子点火系统装有脉冲发生器点火针节电效果250耗电量160WC供风系统采用低功率高转速电机和强风叶轮器D供气系统采用可燃气体调节器和压力补偿器节气效果30或以上每小时约12立方或以上E安全控制系统强制性手动启动熄火自动关闭控制器即安全制
g每台炉装有摇摆水龙头配优质550W220V中压风机
烧鸭炉
a炉身15mm304不锈钢板材
b顶部装?34不锈钢挂鸭管及底部洁油口组成
c气阀采用进口产品配不锈钢燃气炉胆及安全制
d带1个11寸强力炉头功率为22KW燃烧噪音为≤58dB带点火棒
烧猪炉
a炉台面15mm304不锈钢板材
b内胆3mm黑铁板
c炉膛内采用耐火砖砌结火位
d底部用铸铁坑扒板托油盘组成气阀采用优质产品炉脚为?50mm包钢柱带高度调整螺丝炉脚
e带3组独立长圆炉头功率为50KW燃烧噪音为≤58dB带点火棒
煮面炉煮饺子炉蒸笼炉
a炉台面15mm304不锈钢板材
b炉身及炉背板10mm304不锈钢板材
c水撑水槽面茜板12mm304不锈钢板材
d黑铁炉架面铁板A3钢板厚度3mm
e炉通脚ф50mm无缝钢管包不锈钢管高度调整螺丝
f采用ф11强力炉头配用优质气阀
g每台炉装有摇摆水龙头 B台类用料细则
工作台连一下层板打荷台砧板台洁碟台等
a工作台面15mm304不锈钢板材砧板台台面下加15mm夹板加固
b支架柱脚脚管为ф51×15mm不锈钢管支架为ф32×12mm不锈钢管
c可调钢脚ф51mm不锈钢高度调整钢脚
d下层板10mm304不锈钢板材
e台内加强梁15mm304不锈钢板材
柜式工作台
a柜台面15mm304不锈钢板材砧板台柜台面下加15mm夹板
b侧板及底板10mm304不锈钢板材
c吊门掩门板外壳10mm304不锈钢板材
d吊门掩门内胆08mm304不锈钢板材夹层PU聚胺脂发泡
e柜柱脚ф51×15mm不锈钢管
f可调钢脚ф51不锈钢高度调整钢脚
g柜内活动层板10mm304不锈钢板材
h加张筋15mm304不锈钢板材
i吊轮优质合资厂带钢珠不锈钢吊门轮门边加装防撞胶圈
木面案板台
a台面板90mm厚优质松木
b框架12mm304不锈钢板材
c台脚ф51×15mm不锈钢管配不锈钢可调整脚支架为ф32×12mm不锈钢管
收糠台
a台面板15mm304不锈钢板材
b台内加强梁15mm304不锈钢板材
c可调钢脚ф51mm不锈钢高度调整钢脚
d脚管及支架ф51×15mm及ф32×12mm厚不锈钢管 C层架类
板式层架四层层架挂墙架茜架等
a层架立柱ф38×38×15mm304不锈钢管
b挂墙层架板12mm304不锈钢板
c柱脚Ф38mm304不锈钢管及高度调整钢脚
d层网框架38×25×12mm不锈钢矩管横撑条为30×15×10mm矩管
e板式层板架加强筋15mm304不锈钢板
f挂墙层架托架15mm304不锈钢板 D星盆水池类
标准星盆台水池台
a星盆台面15mm304不锈钢板材
b星盆材料15mm304不锈钢板材
c支架柱脚ф51×15mm不锈钢管及高度调整钢脚
d下层管架ф32×12mm不锈钢管
e下水器及龙头2寸不锈钢插管式下水器连隔渣板鹅颈式水龙头每个星盆配1套
f排水管2寸PVC排水管
g标准星盆尺寸450×450×280mm
h星盆加强筋15mm304不锈钢板材
大型浸菜池洗米池单大星双大星台
a星盆台面15mm304不锈钢板材
b星盆材料15mm304不锈钢板材
c支架柱脚ф51×15mm不锈钢管及高度调整钢脚
d下层管架主梁38×25×12mm方管支承条25×25×10mm方管
e星盆落水器及龙头2寸不锈钢插管式下水器连隔渣板配鹅颈式水龙头
f排水管2寸PVC排水管
g加强筋15mm304不锈钢板材 E其他柜类
高身纱门柜高身储物柜
a柜侧身12mm304不锈钢板材
b纱网板10mm304不锈钢冲孔板
c吊门掩门板10mm304不锈钢板材
d吊门及掩门胆08mm304不锈钢板材夹层PU聚胺脂发泡
e可调钢脚ф51×12mm不锈钢管高度可调整钢脚
f柜内活动层板顶板底板10mm304不锈钢板材
g柜背板10mm304不锈钢板材
h吊轮优质合资厂带钢珠不锈钢吊门轮门边加装防撞胶圈
i加强筋15mm304不锈钢板材
吊柜茶水柜
a柜外壳10mm304不锈钢板材
b吊门掩门板10mm304不锈钢板材
c吊门及掩门内胆08mm304不锈钢板材夹层PU聚胺脂发泡
d可调钢脚ф51×12mm不锈钢管连高度可调整钢脚
e柜内活动层板顶板底板10mm304不锈钢板材
f吊轮优质合资厂带钢珠不锈钢吊门轮门边加装防撞胶圈
g加强筋15mm304不锈钢板材 F车仔类用
暖饭车汤车暖汁箱
a车面板15mm304不锈钢板材
b车身外壳10mm304不锈钢板材
c车身内壳及内桶12mm304不锈钢板材
d车身底座10mm304不锈钢板材
e车轮4寸万向超级聚胺脂静音脚轮
f车身拉手Ф25×10mm304不锈钢管
g发热管2KW220V不锈钢发热管
h温控器30℃～80℃可调温控器
i排水阀34铜质闸阀
饼架车
a框架30×30×12mm304不锈钢板方管
b顶部封板10mm304不锈钢板材
c趟架15mm304不锈钢板材
d车轮4寸万向超级聚胺脂静音脚轮其中两个带制动
面粉车
a车面板12mm304不锈钢板材
b车身10mm304不锈钢板材
c车轮4寸万向超级聚胺脂静音脚轮其中两个带制动
麦芽糖车
a车身12mm304不锈钢板材
b内胆10mm304不锈钢板材
c拉手Ф22×15mm304不锈钢板材
d立管架Ф38×15mm立管及Ф25×12mm 横管不锈钢管
e底架38×38×12mm不锈钢板方管
g脚轮3寸万向超级聚胺脂静音脚轮其中两个带制动 G电热保温柜类
台面板15mm 304不锈钢板材
a柜内水胆12mm 304不锈钢板材配隔热茜板
b侧板及背板10mm 304不锈钢板材
c柜内层板底板上吊轮趟门外壳10mm 304不锈钢板材
d趟门胆板08mm304不锈钢板材夹层PU聚胺脂发泡
e柜脚φ38×12mm304不锈钢圆管配φ51不锈钢装饰杯及可调高低不锈钢子弹脚
f加强筋15mm 304不锈钢板材
g配进口2KW不锈钢发热管30℃～80℃恒温器GN11×150MM深不锈钢冲压份数盆连盖继电器漏电开关缺水保护及LED温度显示器
h柜内设有12来水铜球阀及34排水铜球阀线路采用高温纤维质电源线 H开水器座柜
a座柜台面15mm 304不锈钢板材台面带隔茶叶渣槽及茜板
b柜身及掩门板10mm 304不锈钢板材
c柜脚6台柜脚常可调整不锈钢脚的
d加强筋15mm304不锈钢板材 I送鲜风排油烟系统用料
a风管10mm304不锈钢板材
b送风排风柜参考品牌南方牌捷达莱堡牌蓝天牌
c油烟处理器参考品牌健洁宝牌科蓝牌凯泽尤尼卡牌
d法兰30×30不锈钢角钢
e风管密封胶防水防油密封胶
其余送排风系统用料按设备清单内注明 J油网烟罩类用
a烟罩壳体12mm304不锈钢板材
b配06mm304不锈钢槽式隔油网及滴油盅配英国防爆烟罩灯 K一体式运水烟罩类
a烟罩壳体15mm304不锈钢板材 内板08mm
b挡水板10mm304不锈钢板材
c花洒喷咀铜质45度角雾状花洒喷嘴每350mm间距配1个
d喷淋水管38×38×15mm304不锈钢管
e运水离心扇轮离心扇壳为08mm304不锈钢制离心轮为多叶式铝制每500mm间距配1套
f烟罩灯优质防爆灯 L运水控制箱类
a控制器全自动电脑控制器
b箱体外壳10mm304不锈钢板材
c水化箱内隔板12mm304不锈钢板材
d水化箱内装配置广一牌075KW强力水泵优质电磁阀高压制枧油泵连电磁阀压力表单向止回阀自动供水阀等 M冷库雪柜保鲜砧板台类
高低温冷库技术参数
a冷库板墙板门外08mm压花铝聚胺脂发泡平均密度3840KGM3可受压力16 KGM3保温厚100mm
b冷库板地板承重面加厚度为3MM厚的不锈钢板材保温层100mm厚
c冷库门掩式标准冷库门配进口带安制拉手门锁及闭门器门铰链
d制冷机组国际知名品牌谷轮半封闭风冷机组
e冷风机国际知名品牌意大利康达托冷风机
f库内制冷配件全部采用国际知名品牌配件包括膨胀阀温控器电磁阀视液镜干燥过滤器高低压控制器去水发热线等
g电器控制箱全自动微电脑温度控制显示自动除霜系统施耐德继电器及空气开关
h冷媒环保冷媒R404A及R134A
四门雪柜
a雪柜面板08mm 304不锈钢板材
b内胆06mm 304不锈钢板材
c压缩机头参考品牌松下伊莱克斯比泽尔
d隔热材料环保聚胺脂发泡
e柜门材料配有回力门铰带锁折边门
f雪柜柜脚可调高低的304不锈钢子弹脚
g制冷方式及制冷剂风冷低温R404A高温R134A
h温度冷冻18℃冷藏10℃0℃
保鲜工作台
a雪柜台面连靠背12mm304不锈钢板材
b其它部位08mm304不锈钢板材
c压缩机头参考品牌松下伊莱克斯比泽尔
d隔热材料环保聚氨酯发泡料
e柜门材料配有回力门铰带锁折边门
6雪柜柜脚可调高低的304不锈钢子弹脚
f制冷方式及制冷剂风冷高温R134A
g温度5℃+5℃
切菜机技术参数
a外型尺寸252×500×502MMH
b电源要求220V 5Hz 单相075KW
c切刀材料不锈钢
d配刀片形状直形切刀1把切丝刀1把切丁刀1把
e刀片转速360～720rmp
绞切肉机技术参数
a外形尺寸510×410×800MMH
b生产能力绞切肉量200～300KGH
c切片厚度35mm
d绞肉电机075KW 电源要求220V 5Hz 单相
e主要技术特征不锈钢绞肉套件
臭氧洗菜机技术参数
a外形尺寸宽×厚×高mm 1800 ×800× 800MMH
b每次清洗蔬菜量15kg
c每次清洗肉类量30kg
d适用就餐人数1000人
e功率电压17KW220V
磨豆浆机技术参数
a外形尺寸787×483×1499MMH
b额定功率3kw工作电压380V钢石直径305mm
c电源频率50Hz加工能力45kgh豆240kgH大米
电双缸炸炉连下柜技术参数
a外形尺寸800×730×250MMH
b容积2×12升电功率174KW380V
三层电烤箱技术参数
a尺寸1790×1005×1515SK633
b功率225kw380V
c容量三层九盘
醒发箱技术参数
a尺寸725×1040×2090SPC40SP
b功率2kw220V
c烤盘架层数 600×400×20层×2
d控制面板触控面板
压面条机技术参数
a生产能力30Kg小时
b配用电机12KW380V
c外形尺寸长×宽×高737×762×787mm
d压面辘直径121mm
e全不锈钢全壳
搅拌机技术参数
a料桶容积40L
b额定电压3~380V
c额定频率50Hz
d电机功率22kW
e最大和面量20kg
f搅拌转速125～424min
g整机重量170kg
h外形尺寸长× 宽×高740×1010×1400mm
i主要技术特征三档机械变速球面旋转式防护罩
和面机技术参数
a额定和面量2包粉次
b配用电机525KW380V
c外形尺寸720×1210×1350mm
d重量380KG
通道式洗碗碟机技术参数
a洗涤能力248筐小时
b耗水量169升筐
c清洗加热功率125KW
d喷淋加热功率内置电加热器1836KW可选
e总电功率525KW380V
f外形尺寸2210×768×1685MMH
g说明不锈钢AISI3041810制造出入口处及内部装有防水帘可拆卸式过滤托盘便于清洁加热器安全过温保护磁控微动开关感应门开启或关闭内置电热喷淋加热器温度可调节清洗60℃喷淋90℃电源电压三相五线380V设备必须接地
远红外线电热消毒柜技术参数
a外形尺寸1600×850×1800MMH
b容量850个360×270×20mm餐盘内配12个不锈钢篮
c消毒方式远红外线电热
d电压380V50Hz 3N
e功率105KW
f说明柜身均为304全不锈钢特设超温保护有效控制柜内温度多重保护装置达到高温杀菌效果
玻璃门展示柜技术参数
a外形尺寸660×650×2060mm
b有效容积368L
c适用温度0～+10℃
d用于凉菜及饮品的展示
高速电热开水器技术参数
a全不锈钢结构外型尺寸510×310×930MMH
b加热方式沸腾式出水量180公升小时出水温度92℃～97℃含水垢磁化管
c功率75KW×2380V
燃气四头煲仔炉连下局炉技术参数
a规格800×730×850MMH
b功率28KW其中炉头功率每个55KW焗炉功率6KW
c说明不锈钢AISI3041810制造
台式电式电平扒炉技术参数
a外形尺寸800×730×250㎜
b额定功率9KW
c额定电压380V
d扒板类型生铁
e说明不锈钢AISI3041810制造油脂收集盘扒板底部内置加热管温控器控制扒板温度范围面120~350℃电源电压380V三相五线设备必须接地
灭蝇灯技术参数
a电压220V
b功率40W
c外型尺寸480×130×330MMH 安装材料及规范技术要求
A安装材料要求
aPVC管Φ40～505mm 国标
b镀锌管12～4 国标
c炉用吸头内接力古活接三通12～2 优质产品
d铁板A3钢板 国标
e角铁L25L30L40L50 国标
f无缝钢管12～4 国标 四产品工艺要求
当不锈钢设备遇上两项设备接触时设备应互相紧贴接触而无需施以焊接接合位也能坚固及稳定当不锈钢设备必须要摺弯及弄曲时设备要保持平滑齐整一致所有突起损坏的外貌必须施以打磨使完成表面不留焊接或不能存在曲涨痕迹当不锈钢遇上切边剪口时必须保持平直及把刺边磨去使之平滑不伤害人体当不锈钢设备遇上斜位接口或凸起角位连接时设备必须保持外貌一致不可存在接位互相迭起之现象
所有厨具表面不能出现焊接痕迹和砂眼存在若出现焊接痕迹将不获接受不锈钢在焊接处理后应完全避免可能出现锈蚀现象螺栓及螺丝可采用适当的工序焊接以免产生炭化沉渍在每个焊接位表面必须磨光以防锈蚀底部应适当磨平或涂上金属色泽防锈漆料避免氧化及锈蚀
所有外露的设备表面应尽量避免使用螺栓螺丝及铆钉头若需要用螺栓及螺丝应为隐藏式
焊接
焊接必须采用电弧焊或氩气焊不允许采用其他焊接方式焊条须与金属条本身成分相同透彻的焊接不能有砂眼和裂缝等不完整的地方焊缝必须坚固及有韧性添料必须磨平及磨光至焊接物的本身颜色一样器具的工作面如工作台两件不锈钢必须碰口连接的焊接及磨平处理而不能采用补底点焊再填锡的方式
所有焊接应尽量在工厂内处理及表面处理花纹应磨平磨光处理与原来的不锈钢一样尽量较少在工地焊接所有需要在工地焊接的设备必须采用连接及磨平处理圆滑磨平磨光方法将按以下的磨平磨光表面处理一节进行焊接底部应涂以防锈漆处理以防经焊接后发生锈蚀
磨平磨光表面处理
所有在表面能看见的焊接需要适当的磨平磨光及作表面处理如果焊缝由于在焊接时下沉则需整平及磨平不能有高低点在磨平时应避免不锈钢过热变色在工序处理时应先粗磨平再磨光及作最后花纹处理
所有由于不锈钢在加工时产生的折裂锯齿边等问题都需要磨平磨光圆滑所有焊接磨平后不能有重叠现象
设备的外表处理需符和NO4表面处理法里面则最低限度为NO2B处理法不锈钢在加工时的划线需要磨光处理
除锈处理
不锈钢在焊接后为防止氧气腐蚀须经防锈处理在焊接表面需磨光防锈蚀底部适当地磨平后需涂上金属色泽的防锈涂料
当焊接镀锌框架时应尽量在框架未镀锌时焊接如果要焊接镀锌框架则需在焊接后涂上金属光泽的锈涂料
制件风管要求
制作风管不能有横向拼接缝尽量减少拼接缝矩形风管底边管度等于或小于900mm时地面管不应有拼接缝大于900mm时不应有横向拼接缝
金属风管与法兰连接时风管必须翻边且翻边平整紧贴法兰宽度大于或等于7mm翻边处裂缝和小裂口应闭合
排风罩开口尺寸500×400间距500mm具体位置应与灶具配合
所有的风管必须用5线以上辘骨机辘5线式以上成形增强风管的硬度
1设备制造结构要求
台面
所有不锈钢台柜及台面下以U型不锈钢加强梁补固而相隔不超过500毫米使台面能承受重力而不致偏斜而砧板台下须用木板需做防水防腐防蛀处理下封不锈钢两端应用相同材料充分焊接密封
台脚
所有台脚应不锈钢管制造脚与脚之间的距离不能大于1800毫米所有脚管应相同抛光
所有脚横支架应以不锈钢管制造除特别注明外横支架距地面约150毫米与所有脚管保持水平所有横支架与台脚联结点必须沿整个周边完全密封焊接并充分磨平抛光至配合相连物料
当设备需安装在350毫米或更长的台脚时脚管需焊接在槽形补强撑上补撑再用单面焊接螺栓固定在设备下面补强撑约阔100毫米高25毫米长度与设备的长度相若
台脚管需用加强脚套或脚杯在适当的位置焊接固定在加强梁下面脚杯应以不锈钢套管配以不锈钢片焊接于顶部不锈钢厚3毫米
所有脚管应配装不锈钢子弹脚最小调节量约38毫米子弹脚底部应完全密封并能与脚管完全紧密连接
星盆和去水龙头
所有星盆为沥水式星盆星盆排水需安装DN50排水装置固定于星盆底部所有星盆均需配指定的规格水龙头及其他配件龙头为单冷式摇摆龙头
星盆斗尺寸应在设备明细表中注明
台层板
在台底下一层板需根据说明指定安装层板的每边应摺落约40毫米并入12毫米成为槽型而四角切开缺口至与脚管形状配合紧密地焊接于所有脚管与层板的交叉处底层板应加装25毫米100毫米的加强梁用以补固
在柜内中间之层板必须能够移动除有其他特别说明指示层板的四边摺落40毫米底板底下需装不锈钢加强梁
柜门
趟门门拐角需焊接打磨光滑门采用滑悬挂轮及提供两条吊装式不锈钢静音滑轨门拉手在原门侧折槽式压出门不使用工具可卸下方便清洗及调教位置
掩门门拉手在原门侧折槽式压出所有角需焊接并磨平磨光门装不锈钢门铰链及重型磁石吸门器
出入碟台
台的所有接缝都需要完整焊接及打磨光滑任何部位都不可出现接合物台的前面应折高50毫米 热汤池保温汤饭桶
池的底部需折痕充分斜向排水口池的底部应安装浸水式电热发热元件电容量标示于项目规格说明上并配以恒温式控制及拨动调校温度装置
在发热丝上30mm处装1mm厚不锈钢制的多孔式活动护盖以保护发热元件所有汤池盆都应符合GN尺寸及EN63标准
设备轮
设备轮应为重负荷型配有滚珠轴承扁轮防油脂橡胶或氯丁二烯橡胶及自动装置
油气分离式烟罩运水烟罩普通烟罩
中心抽气部分烟罩的设计应能吸收和排除所有由厨房设备产生的热气水蒸气和油烟 处理有害烟气达到环保排放
抽气部分下设蓄水槽连接循环泵循环泵与排气装置内的喷气管相连接令水不断循环流动罩口底部须设有检查门
造型向外伸展以覆盖下面的厨房设备主要目的是吸纳排出机器区域的气体然后通过中心部分的入气槽将之抽入机器内部应提供有1000毫米区间的照明装置并通过装于导管中的导线与界限盒相连照明亮级应不低于400LUX平方米
大小炒炉
钢板炉面承托板上铺特级隔热材料采用特级保温棉涂二层油漆一道红一道黑色防火漆耐火砖炉膛
不锈钢机冲压尾撑炉围采用铸铁炉圈
大炉灶采用燃烧炉头小炒采用燃烧炉头均配长明火种采用煤气阀或港产火种制全铜水阀
每个炉头背板均配摇摆铬水龙头一个每两个炉头配一台低噪音中压风机
炉脚采用不锈钢管管内套国标镀锌钢柱配可调高低不锈钢子弹脚
平头炉电磁矮仔炉煲仔炉
炉脚采用不锈钢管管内套国标镀锌钢柱配可调高低不锈钢子弹脚
平头炉需采用500x500mm铸铁炉板4炉头每个炉头配国产优质摇摆铬水龙头一个每两个炉头配一台低噪音中压风机
煲仔炉需采用300x300铸铁炉板7文华炉头煲仔炉不配镀铬水龙头风机
煲仔炉平头炉均配煤气阀火种制配长明火种
煤气管采用国标无缝钢管进水管采用国标镀锌钢管
蒸饭柜蒸包柜
配不锈钢自动进水箱蒸汽压力释放阀
炉脚采用2不锈钢管管内套国标镀锌钢柱配可调高低不锈钢子弹脚
煤气管采用国标无缝钢管进水管排水管采用国标镀锌管
蒸柜门内装配耐高温胶边
冷柜保鲜砧板台类
选用直冷低温型操作系统可以调节温度当恒温器失灵时仍可正常操作
外壳采用最少65mm的环保绝缘材料内外全部采用优质不锈钢304厚06mm制造原装环保型压缩机
雪柜门配锁
2其他技术参数
工程安装验收标准
供应商需按照采购清单规定的质量规格和性能购置材料采购人有权对材料产品进行破坏性检查如与投标文件内容不符采购人有权依据法律法规进行索赔
一设备安装
1安装应严格按工艺要求进行厨房设备的安装安装位置应符合设计的规定
2安装设备应按工艺要求进行爱护设备保持设备的外观不碰伤和损坏
3发现不合格的产品不得投入安装
二燃气系统
1燃气引入管的走向位置应符合设计文件的规定
2引入管穿过墙壁和隔墙时其位置应正确孔径大小应适中安装完毕墙壁表面要恢复保持墙面平整
3引入管不得穿过承重墙
4引入管走向应合理便于检修引入管的安装应做到横平竖直水平偏差不超过±2cm垂直偏差不超过±2cm
5引入管的进气接头离地面02cm应安装斜三通作为清扫口接头应采用标准管螺纹
6引入口应安装总阀门以保证操作安全与方便燃气表用气设备和燃烧器前点火器等均应装置阀门
7燃气器的各接口应严密不漏气在正常使用的情况下不会脱落
8调风装置须操作方便调节灵活在使用中不出现自行滑动现象
9设备安装完毕应接自来水进行吹洗冲洗试验直到进出口水色一致
10燃气管道安装完毕进行严密性试验用肥皂水涂在所有连接缝做漏气测试不漏气为合格
A燃气管道接口不得有漏气现象
B所有阀门启开方便关闭后阀门两侧不得有互泄现象
C在规定的试验范围内从管道总阀门到每个灶具管接缝处应可靠运行不漏气
11试验完毕应填写记录
12工程安装结束应绘制引入管走向平面图图中标明灶具位置并注明管道长度
三水路系统
1水路系统的引入管的走向和位置液压符合设计文件的规定
2引入管穿过墙壁和隔墙时其位置应正确孔径大小应适中安装完毕墙壁表面要恢复保持墙面平整
3引入管不得穿过承重墙
4引入管走向应合理便于检修引入管的安装应做到横平竖直水平偏差不超过±2cm
5引入口应装总阀门以保证操作安全与方便
6用水设备的进水接头应设在便于安装的位置接头采用标准管螺纹
7水路系统的的管道阀门配件连接处应严密水箱注满水30分钟后不能有泄漏现象
8试验完毕应填写检验记录
9工程安装结束应绘制引入管走向平面图图中标明水设备位置并注明管道长度
四电路系统
1电器设备的金属外壳绝缘电阻及接地电阻应优于国家指定标准
2电器设备的接线应正确牢固无漏电现象
3点火装置带电部分绝缘电阻应优于国家指定标准
4内装电器元件结构和外壳应具有良好的防触电措施
5外购电器设备安装时电压按制造厂的安装说明进行安装接线应正确牢固
6鼓风机旋转方向应符合该技术文件的规定
7鼓风机的叶轮旋转后每次都不应停留在原来的位置上并不得碰壳
8风管与风机的连接不得采用强迫对口机壳不得承受机件的重量
9电器设备的总功率应在外接线路的允许范围
10工程安装结束应给制布线走向平面图图中标明用电设备位置并注明用线长度
11工程安装完毕应进行检查并填写检验记录
五通风管道
1通风管道材质及厚度管道走向和位置应严格按照设计文件的规定外露部份的不锈钢管全部采用无阀兰全焊接工艺不锈钢管吊装
2管道穿过墙壁和楼板时其位置应正确孔径大小应先适中安装完毕墙壁表面要恢复保持表面平整
3管道不得穿过承重墙
4风管与配件可拆卸的接口及调节机构不得装在墙或楼板内
5风管的口径应符合设计要求
6风管走向应合理便于检测修风管的安装应做到横平竖直水平偏差每米不利超过±3cm总偏差不大2cm垂直偏差每米不大于2cm总偏差不大于2cm
7风管表面应平整颜色应一致无破损变形接口合理风管连接处无明显缺陷
8风管及调风管节装置位置应正确不得有漏风漏油现象
9管道国产优质与油烟脱排位置应合理确保排烟效果
10管道的支吊架型式位置及距离应符合规定
11管道的支吊架的油漆应附着牢固油漆厚度应均匀一致
12管道的支吊架托架应设隔振装置并安装牢固
13固定风机的地脚螺栓或吊架要装减震装置除应带有扩垫圈外并应有防松装置
14风机与风管采用柔性软管以减少风机产生的振动和噪声安装在室外的风机应设防雨罩
15风管安装结束应进行试运转测定各脱排烟罩回风口的吸风量用薄纸或目测以仪表测试为准系统启动或关闭时管道不得有鼓涨凸起或收宿凹陷现象各排烟罩回风口的吸风送鲜风管各风口的送风量应均匀
16工程安装完毕应进行全面检查并填写检验记录
备注★1本项目为交钥匙工程供应商报价应包含材料采购制作运输安装调试验收质保期服务税金及前期技术咨询服务费
3中标供应商需按照采购清单规定的质量规格和性能购置材料采购人会对中标供应商的材料产品进行检查送广州市产品质量检验所检验如与招标文件内容不符采购人有权退货或依据法律法规进行索陪 四交货期或工期交货地点
交货期合同签订后20天内
交货地点广州市内采购人指定地点
五包装保险及发运保管要求
一设备材料的包装必须是制造商原厂包装其包装均应有良好的防湿防锈防潮防雨防腐及防碰撞的措施凡由于包装不良造成的退换货损失和由此产生的费用均由投标人承担
二中标供应商负责将设备材料货到现场过程中的全部运输包括装卸车货物现场的搬运
三各种设备必须提供装箱清单按装箱清单验收货物
四货物在现场的保管由中标供应商负责直至项目安装验收完毕货物损毁灭失的风险转移给采购人
五货物在系统安装调试验收合格前的保险由中标供应商负责中标供应商负责其派出的现场服务人员并承担上述人员的人身意外保险
六设备至采购人指定的使用现场的包装保险及发运等环节和费用均由中标供应商负责 六安装调试及售后服务
一质量保证期简称质保期为1年质保期内中标供应商对所供货物按照采购人要求的时间和内容实行包修包换包退包维护保养期满后可同时提供终身有偿维修保养服务
二质保期内如设备或零部件因非人为因素出现故障而造成短期停用时则质保期和免费维修期相应顺延如停用时间累计超过60天则采购人有权要求中标供应商换货或者主张该设备的质保期重新计算
三对采购人的服务通知中标供应商在接报后1小时内响应4小时内到达现场48小时内处理完毕若在48小时内仍未能有效解决中标供应商须免费提供同档次的设备予采购人临时使用若中标供应商未能在约定时间内响应采购人有权另行聘请第三方修复由此产生的费用由中标供应商承担
七其他
一 发出中标公告之日起3个日历日内中标单位须提供投标文件中相关证件的原件给采购人核对若出现提供不全或提供的资料与投标文件不符的情况将依法报相关政府采购监督管理部门处理并追究相关法律责任
二 签订合同后入场施工30个日历天内完成货物安装及验收合格所有环节如中标人无法在合同签订后30个日历天内完成采购人有权单方解除合同并且采购人不承担违约责任采购人报监管部门备案
三 中标供应商应在中标通知书发出后30天内与采购人签订合同 四 质保期内如出现质量问题每出现一次采购人扣除质保金的01不设封顶扣完为止
五 禁止转包分包等任何非法行为一旦发现采购人有权单方解除合同不承担任何违约责任并报财政监管部门备案
六 本项目按照总价包干方式中标人在合同价格中已充分理解本项目中的全部任务并根据实际设计的需要补漏缺遗所有费用包含在合同价格中乙方的合同价格被认为足够完成本项目的所有任务在实际施工过程中需要增加的部分由乙方自行负责乙方应按照招标文件要求及投标文件承诺在工程总价内负责完成本项目所涉及的一切系统设备保修保质相关的工作 八付款方式
1签订合同后全部货物安装调试并验收合格后15个工作日内采购人支付合同总价的95
2验收合格满一年后的15个工作日内采购人支付合同总价的5
3中标供应商须在采购人每次办理付款手续前3个工作日内向采购人提供当次应收款项等额的正式发票
4本合同的付款时间为采购人向政府采购支付部门提出支付申请的时间不含政府财政部门审查时间 项目 产品名称 厚度毫米 金属类别 打磨规范
1 工作台面污洁碟台面 工作柜面炉面星盆台面 15mm SS 4
2 星盆 15mm SS 4
3 热汤池台面 水槽 15mm 12mm SS SS 4 4
4 座台架 挂墙架 柜里面层板 工作台下层板 放碟架层板架 12mm 12mm 10mm 10mm 10mm SS SS SS SS SS 4 4 4 4 4
5 挂墙柜外壳 内层架 15mm 10mm SS SS 4 4
6 四层层架 12mm SS 4
7 工作柜外身不见光部分 外身见光部分 内身 10mm 12mm 10mm SS SS SS 4 4 2B
8 柜门外壳 内身 10mm 08mm SS SS 4 2B
9 排骨架 12mm SS 4
10 放盆架 15mm SS 4
11 抽屉壳 外面 内面 导轨 12mm 15mm 10mm 2mm SS SS SS SS 4 4 2B 4
12 开孔底油池隔水板 12mm SS 4
13 接油盘 12mm SS 4
14 支撑横通 25mmdia×12 SS 4
15 设备脚 38mmdia×15 SS 4
16 加固码仔外露 加固码仔内藏 15mm 15mm SS SS 4 2B 34
第 2页 共 25页 
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