根据《中华人民共和国政府采购法》等有关规定,温州市伟业造价师事务所(普通合伙)受温州市龙湾区人民政府状元街道办事处委托,就温州市龙湾区人民政府状元街道办事处食堂外包项目进行公开招标,欢迎国内合格的供应商前来投标。
一、招标项目编号: WZWY-2019022104
采购组织类型:分散委托代理
二、招标项目概况(内容、用途、数量、简要技术要求等):
食堂外包;本次采购预算:26.7万元。具体采购要求见招标文件。
三、投标供应商资格要求:
1、符合政府采购法第二十二条关于供应商的资格要求;
2、本次招标谢绝联合体参加;
3、法律、行政法规规定的其他条件;
四、报名方式、网址、时间及费用等:
1、招标文件提供期限:2019年2月22日至 2019年2月28日(双休日及法定节假日除外)上午 8:30-11:30,下午 14:00-17:00;招标文件领取截止时间之后有潜在供应商提出要求获取招标文件的,采购机构将允许其获取(最迟领取时间为开标前一天09:00,之后时间不再允许),但该供应商如对招标文件有异议的,应于自招标文件领取截止时间之日起七个工作日内以书面形式向采购机构提出,逾期对招标文件提出异议的,采购人及采购代理机构可不予受理及答复;
2、供应商须将书面报名资料提交至招标代理机构办理购买招标文件事宜;
招标文件售价(元):每本300元,未报名购买招标文件的潜在供应商拒绝参加投标。
3、购领招标文件时须提交以下文件资料(须装订成册)
a、供应商介绍信或法定代表人授权书(原件);
b、供应商报名登记表 1 张(加盖公章);
c、供应商有效的营业执照(复印件加盖公章);
e、供应商认为需要提供的其他资料。
注:以上资料需整理后按顺序装订成册。本次报名所提交书面资料仅作为报名之用,并不作为投标时的资格审查依据,最终资格审查是否合格以投标时提交资料为准。
4、供应商报名后不参加本项目投标的,须在投标截止24小时之前(上班时间)与代理公司予以书面声明确认。报名后擅自不参加投标的供应商,依照政府采购相关规定将其记入不良记录,并给与相应处罚。
五、招标文件发售地点:温州市龙湾区永宁西路587号龙湾建设总部大厦16楼;
六、投标截止时间:2019年3月14日14:30;
七、投标地点:温州市龙湾区永宁西路587号龙湾建设总部大厦16楼会议室
八、开标时间:2019年3月14日14:30;
九、开标地点:温州市龙湾区永宁西路587号龙湾建设总部大厦16楼会议室
十、投标保证金:
投标保证金:人民币伍仟元整。
保证金用途必须注明项目名称。
交付方式:汇票/支票/银行转帐/
户名:温州市伟业造价师事务所(普通合伙)
账号:33001628729050003616
开户行:建行状元支行
十一、招标文件(含招标公告)质疑事项:
1、本公告有效期限为发出之后五个工作日。
2、对采购公告信息(含供应商资格条件)、采购文件提出质疑的,供应商可以在知道或者应知其权益受到损害之日(公告届满之日)起七个工作日内提出质疑。
3、逾期提出质疑的,采购人及招标代理机构可不予接受。
4、供应商质疑应当有明确的请求和必要的证明材料;采购人及招标代理机构按《浙江省政府采购供应商质疑处理办法》进行处理供应商质疑事项。
5、潜在供应商可在浙江政府采购网(http://www.zjzfcg.gov.cn)进行免费注册,具体详见浙江政府采购网供应商注册要求,中标供应商应在合同签订前完成注册并成为正式注册供应商。
联系方式
采购人:温州市龙湾区人民政府状元街道办事处
联系人:邓先生
联系电话:0577- 86800321
采购代理机构:温州市伟业造价师事务所(普通合伙)
代理机构地点:温州市龙湾区永宁西路587号龙湾建设总部大厦16楼
联系人:方女士
联系电话:0577-86897782 13587892590
传真:0577-86897782
同级政府采购监管管理部门:温州龙湾区财政局
监督投诉电话:0577-85600837
附件信息:
龙湾区政府采购招标文件
龙湾区政府采购招标文件 48
57 招标文件目录
关于温州市龙湾区人民政府状元街道办事处食堂外包项目公开招标公告 2
第一部分 投标邀请函投标须知前附表 5
第一部份项目简介 8
第二部分招标内容及要求 8
第三部分供应商须知 17
一说明 17
二供应商资格条件 18
三招标文件 19
四投标文件 19
五投标文件的密封与递交 23
六开标和评标 23
七授予合同 27
第四部分合同格式参考格式 28
第五部分投标文件格式 40
附件一一开标一览表 40
附件一二投标分项报价表 41
附件二投标函 42
附件三法定代表人授权书 43
附件四供应商参与政府采购活动投标资格声明函 44
附件五法定代表人诚信投标承诺书 45
附件六业绩证明 46
附件七一商务偏离表 47
附件七二技术偏离表 47
附件八服务实施方案 48
附件九一建议配置的设备进场工具一览表 49
附件九二人员配置 50
附件九三项目主要人简历表 50
附件九四岗位员工配置计划表 51
附政府采购政策功能相关说明 52
附评标定标办法 55
注招标文件中部分标▲且加下划线为招标的实质性要求着重提醒各投标人必须响应各投标人必须认真阅读和理解招标文件中的每一个条款及要求因误读招标文件而造成的后果采购代理机构及采购人概不负责 关于温州市龙湾区人民政府状元街道办事处食堂外包项目公开招标公告
根据中华人民共和国政府采购法等有关规定温州市伟业造价师事务所普通合伙受温州市龙湾区人民政府状元街道办事处委托就温州市龙湾区人民政府状元街道办事处食堂外包项目进行公开招标欢迎国内合格的供应商前来投标
招标项目编号 WZWY2019022104
采购组织类型分散委托代理
二招标项目概况内容用途数量简要技术要求等
食堂外包本次采购预算267万元具体采购要求见招标文件
三投标供应商资格要求
1符合政府采购法第二十二条关于供应商的资格要求
2本次招标谢绝联合体参加
3法律行政法规规定的其他条件
四报名方式网址时间及费用等
1招标文件提供期限2019年2月22日至 2019年2月28日双休日及法定节假日除外上午 8301130下午 14001700招标文件领取截止时间之后有潜在供应商提出要求获取招标文件的采购机构将允许其获取最迟领取时间为开标前一天0900之后时间不再允许但该供应商如对招标文件有异议的应于自招标文件领取截止时间之日起七个工作日内以书面形式向采购机构提出逾期对招标文件提出异议的采购人及采购代理机构可不予受理及答复
2供应商须将书面报名资料提交至招标代理机构办理购买招标文件事宜 招标文件售价元每本300元未报名购买招标文件的潜在供应商拒绝参加投标
3购领招标文件时须提交以下文件资料须装订成册
a供应商介绍信或法定代表人授权书原件
b供应商报名登记表 1 张加盖公章
c供应商有效的营业执照复印件加盖公章
e供应商认为需要提供的其他资料
注以上资料需整理后按顺序装订成册本次报名所提交书面资料仅作为报名之用并不作为投标时的资格审查依据最终资格审查是否合格以投标时提交资料为准 4供应商报名后不参加本项目投标的须在投标截止24小时之前上班时间与代理公司予以书面声明确认报名后擅自不参加投标的供应商依照政府采购相关规定将其记入不良记录并给与相应处罚
五招标文件发售地点温州市龙湾区永宁西路587号龙湾建设总部大厦16楼
六投标截止时间2019年3月14日1430
七投标地点温州市龙湾区永宁西路587号龙湾建设总部大厦16楼会议室
八开标时间2019年3月14日1430
九开标地点温州市龙湾区永宁西路587号龙湾建设总部大厦16楼会议室
十投标保证金
投标保证金人民币伍仟元整
保证金用途必须注明项目名称
交付方式汇票支票银行转帐
户名温州市伟业造价师事务所普通合伙
账号33001628729050003616
开户行建行状元支行
十一招标文件含招标公告质疑事项
1本公告有效期限为发出之后五个工作日
2对采购公告信息含供应商资格条件采购文件提出质疑的供应商可以在知道或者应知其权益受到损害之日公告届满之日起七个工作日内提出质疑
3逾期提出质疑的采购人及招标代理机构可不予接受
4供应商质疑应当有明确的请求和必要的证明材料采购人及招标代理机构按浙江省政府采购供应商质疑处理办法进行处理供应商质疑事项
5潜在供应商可在浙江政府采购网httpwwwzjzfcggovcn进行免费注册具体详见浙江政府采购网供应商注册要求中标供应商应在合同签订前完成注册并成为正式注册供应商 联系方式
采购人温州市龙湾区人民政府状元街道办事处
联系人邓先生
联系电话0577 86800321
采购代理机构温州市伟业造价师事务所普通合伙
代理机构地点温州市龙湾区永宁西路587号龙湾建设总部大厦16楼
联系人方女士
联系电话057786897782 13587892590 传真057786897782
同级政府采购监管管理部门温州龙湾区财政局
监督投诉电话057785600837 供应商报名登记表 第一部分 投标邀请函投标须知前附表 第一部份项目简介
经批准温州市伟业造价师事务所普通合伙受温州市龙湾区人民政府状元街道办事处委托就温州市龙湾区人民政府状元街道办事处食堂外包项目进行公开招标本次招标的资金已经落实
我们热情欢迎有关公司企业前来投标 第二部分招标内容及要求
一食堂概况
1总建筑面积350m2共有一个楼层
2正常情况下的工作人员就餐人数大约为250人以早餐和中餐为主其他时间段加班另外按实调整的餐饮服务模式
▲二承包内容及要求承包期限
承包范围本项目为状元街道食堂的餐饮服务承包
承包内容及要求承包期限如下
1承包方式及内容本项目以供应商的劳务输出后勤服务食堂日常的食品及原材料调料的采购等本次项目采购内容为餐饮服务外包即承包方负责状元街道食堂每日用餐所需菜谱的配制食品及原材料调料的采购清点验收保管存储制作加工配售管理负责就餐卡充值等所有食堂后勤服务工作并在承包工作范围内实行收支独立核算自负盈亏业主方承担食堂水电燃料的费用
2服务要求达到三星级宾馆服务标准或A级餐饮服务标准以及满足省市领导的接待用餐服务
3承包期本次采购服务期一年即在第1年承包期内乙方未有违反合同的行为发生并根据每个月的满意度打分每连续三个月满意度呈上升趋势第1年承包期满后采购管理部门同意的前提下经双方协商同意可延续服务1年
4供应商中标并在合同签订后必须在采购人规定的15天时间内取得国家主管部门颁发的餐饮服务许可证否则采购人有权单方终止合同并保留追究赔偿的责任
5承包方工作人员统一由业主方调配管理业主方有权对不符合要求的服务工作人员提出更换要求承包方以高标准严要求的服务态度为状元街道的工作人员会议用餐提供优质的人员保障和就餐服务就餐人员使用甲方统一制作的就餐卡刷卡用餐承包方不得擅自制作饭菜票或收取现金不得对外经营
6采购人提供办公室和办公桌其他办公所需的电脑打印机纸易耗品等办公用品和设备由中标供应商自行配备
▲三相关人员配置
1状元街道食堂以及人员配置表承包方实际人员不得少于5人否则可能导致其投标被拒绝如业主方认为具体岗位人员配置不合理需要变动可要求承包方进行调整承包方应积极配合不得拒绝
四应遵守的国家相关法律法规及标准不仅限于如下
中华人民共和国食品安全法
餐饮业食品卫生管理办法
GB16153饭馆餐厅卫生标准
GB14934食饮具消毒卫生标准
GB18483饮食业油烟排放标准
GB13495消防安全标志
GB T 188832002室内空气质量标准
SBT10420饭店业星级服务人员资格条件
SBT 10426餐饮企业经营规范
五服务工作及设备维护
一食堂设备工具等
1状元街道食堂内外均已装修承包方不应改变如确需改动的必须经业主方同意方可改动
2状元街道食堂的桌椅厨房设备提供给承包方免费使用承包方应爱惜财物保持其完好性日常维护由业主方负责如发现属人工操作不当或故意损坏由承包方负责维修和赔偿
3碗勺筷盘等日常餐具由承包方承担
二用餐时间及服务
1承包方提供早餐中餐服务刷卡消费早餐服务时间为700820早餐设稀饭豆浆糯米饭大饼油条馒头煮粉干面条等服务午餐服务时间为11301300按照用餐人流量实行错时上菜 其他时间段的用餐如街道晚上双休日及公众假期加班值班用餐加班标准由双方协商另行按实结算
2承包方必须安排好一周菜谱每周的菜肴品种不少于60个保证每天供应每人两荤两素一汤和1份的新鲜时令水果菜单必须经业主方及其委托的管理人员认可方可执行承包方必须每日报一次菜价保证每天的餐标不低于15元天含早餐和中餐其中财政补贴300元人月其余部分由就餐人员自行充卡由承包人提供设备为就餐人员提供充值服务承包人自行考虑就餐人员量多少的风险
3严格落实上下班工作制度承包方至少配备1名厨师24小时长驻状元街道食堂工作日期间必须要有一名管理服务人员全程值班在完成各项工作任务的前提下承包方要合理安排人员下班时间上中班人员下班时间要在1530以后上晚班人员下班时间要在1900以后有临时工作任务时承包方工作人员要服从业主方的工作安排
4承包方在承包区域的各项服务其工作时间必须满足业主方的工作要求包括双休日及公众假期遇特殊情况业主方认为应提供方便或提高服务质量时可要求承包方调整工作时间直至全天二十四小时工作工作人员产生的加班费用由承包方负责
三服务质量要求
1承包方需本着对企业品牌的延伸以社会化效益为主的原则进行服务对承包期内的人员费用质量安全文明服务等实行全面承包
2服务质量标准要求按三星级酒店标准订立服务规程承包方应制订具体的服务质量保证措施及相关服务承诺如因质量未达到要求承包方就因此承担质量安全责任和经济赔偿
3应建立健全以岗位责任制为街道的各项质量管理制度做到工作有计划行为有规范操作有程序质量有标准劳动有纪律要结合状元街道食堂的特点从食品质量花色品种口感味道服务方式饮食卫生等方面制定服务规范或质量标准不断提高食堂的服务水平
4对食堂工作的全过程即对食品及原材料调料的采购清点验收保管储存制作加工配售等工作进行全面质量管理对食堂职工进行质量管理教育全面了解质量管理的基本知识和方法树立质量意识
5承包方要加强菜肴的质量管理不断提高加工水平各类调味品在菜肴成分里所占比例要控制在20℅以内真正让干部职工吃出健康
6加强内部质量自查和自我监督建立内部质量检查小组定期实施质量检查工作记录检查结果建立质量检查档案组织职工在日常工作中开展质量自查互查活动
7服务区内垃圾用袋装收集存放在指定地点清扫保洁及生活服务的工作质量按国家卫生城市管理的有关标准严格验收
8承包方须按现代企业制度运行发挥自身优势以热心爱心专心贴心的服务为状元街道后勤提供全方位一体化的专业服务保障确保状元街道正常运转各项重大活动顺利完成
9承包方达不到甲方要求及各项服务承诺甲方有权要求其整改直到扣款或终止合同
10承包方应严格执行状元街道统一管理标准认真做好防盗防毒防火防食品变味变质防工伤事故和消防安全秩序管理工作需制定消防抗台安全等应急措施并切实地培训到每个岗位人员
四节能措施要求
1全面贯彻落实业主方制定有关节能的各项规章制度
2积极协助业主方做好各项节能项目的改造工作
3积极协助业主方做好节能工作的宣传教育工作
4承包方所承担的状元街道食堂的各项服务要求严格按照有关节能要求来实施服务工作
5业主方所承担服务区域的全年节电节水节油等年度目标要达到减5以上这一指标要作为年度考核食堂管理服务质量的重要依据
6业主方已将节能内容列入对承包方百分考核制之中业主方组织人员定期与不定期对承包方落实各项节能措施进行检查考核
六食品安全管理要求
1严格执行中华人民共和国食品安全法餐饮业食品卫生管理办法GB16153饭馆餐厅卫生标准GB14934食饮具消毒卫生标准等卫生安全法律法规及标准
2认真执行食品加工销售饮食业卫生五四制并结合本单位的具体情况建立健全卫生制度保证食品卫生保障就餐人员的身体健康并按业主方要求对食堂所需有关蔬菜食品卫生实行最优质的保证
3食品的卫生质量按全国救灾防病预案的规定不用来源不明的原料不加工不发售来源不明的食品防止疾病传染和食物中毒
4食堂工作人员必须持有健康合格证上岗定期复查严禁患病上岗负责餐饮加工和冷拼人员须戴口罩手套上岗出售直接入口食品时必须使用售餐用具食堂工作人员讲究个人卫生统一着装规范操作
5食品原料的采购
1食品的主料辅料调料等原材料的采购由承包方负责进行采购
2采购的食品及原料每天都要有登记记录品名采购点价格数量和金额等承包方厨师长业主方委派管理人员共同负责验收和入库妥善保管
3食品采购验收人员对清点验收的加工食品及原料必须检查其商标出产地厂家检验合格证等是否齐全并整理归档严禁接收加工无证产品
4必须严格遵守国家新颁布的餐饮业食品卫生管理办法发现有毒有害腐烂变质酸败霉变生虫污秽不洁混有异物或者其他感官性状异常的食品无检验合格证明的食品超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品应禁止接收或加工制作并上报业主方处理
6食品加工
1食品加工人员在工作前处理食品后或接触直接入口的食品前都必须洗手消毒不得留长指甲涂指甲油戴戒指勤理发勤修面勤洗澡勤换衣不得有面对食品打喷嚏咳嗽及其他有碍食品卫生的行为不得在食品加工和出售场所内吸烟厨师应当穿戴整洁的工作衣帽头发应梳理整齐并置于帽内
2食品加工人员必须认真检查待加工的食品及其他食品原料发现有腐败变质或其他感官性状异常的不得加工或使用
3各种食品原料在使用前必须洗净蔬菜应当与肉类水产品类分池清洗禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗必要时进行消毒处理对怀疑带有农药的蔬菜不得投入加工制作或使用
4用于原料半成品成品的刀墩板桶盆筐抹布以及其他工具或容器必须标志明显并做到分开使用尤其是生熟工具要分开定位存放用后洗净保持清洁
5需要热制加工的食品必须烧熟煮透其中心温度不得低于70度加工后的热制品应当与食品原料或半成品分开存放半成品应当与食品原料分开存放
6在烹饪后至食用前需要较长时间超过2小时存放的食品应当在高于6 0度或低于1 0度的条件下存放需要冷藏的熟制品应当放凉后再冷藏凡隔餐隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用
7不允许使用食品添加剂和来源不明的调味品若确需使用食品添加剂的应严格按照国家卫生标准和有关规定使用
8加工出售食品时要做好防蝇防虫防尘防霉变保洁及秋冬季节的食品保温工作出售食品必须坚持使用清洁的专用工具严禁用手直接接触食物
7食品储存
1储存食品场所设备应当保持清洁无霉斑鼠迹苍蝇蟑螂仓库应当通风良好禁止存放有毒有害物品及个人生活物品
2库房食品应当分类分架隔墙离地30公分以上存放并贴上标签定期检查处理变质或超过保质期限的食品
3库房必须安排专人负责保管凡新购食物必须经专人检查合格后才允许入库需冷冻食品应及时放入规定冰柜存放
4每次每批食品入库领用都必须做好登记
5当餐未出售完的食品应按卫生规定要求放入冰箱冰柜
6保管人离开库房时应立即将门锁好
8餐饮具消毒卫生
1餐饮具使用前必须做到一清二洗三消毒四保洁符合国家有关卫生标准未经消毒的餐饮均不得使用禁止重复使用次性餐具
2洗刷餐饮具必须在专用水池不得与清洗蔬菜肉类及其他水池混用
3洗涤消毒餐饮具使用的洗涤剂消毒剂必须符合食品卫生标准要求
4餐饮具尤其是配餐餐饮具每餐洗净后必须放入电子消毒柜中消毒或高温消毒若用消毒剂消毒必须按正确的使用剂量和规定时间程序消毒清洗
5消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用已经消毒与末消毒的餐饮具应分开存放并在餐饮具贮存柜上有明显标志
6餐饮具保洁柜应当定期清洗保持洁净
9要保持餐厅内餐桌餐椅墙面地面等环境设施的消毒清洁每次售餐完毕后应按卫生管理规范收放好食品清洗餐具柜台清扫场地保持室内空气流通严防各种污染
10洗碗间冷菜间烹调制作间保持清洁卫生厨房用具应及时清洗消毒严格做到生熟分开
七考核办法考核细则
1为了实现区状元街道管理的标准化制度化规范化科学化确保高效安全有序运行圆满完成年度各项后勤服务工作目标特制定本办法
2考核对象负责区状元街道食堂餐饮服务单位服务单位负责人为第一责任人项目经理为具体责任人
3考核内容
厨房环境卫生粗加工配菜烹调卫生工作人员个人卫生和要求餐具餐厅卫生食品采购与贮存规范细则进行考核总分为100分
4考核依据
服务单位合同承诺所确定的各项具体工作目标作为考核主要依据此外双方在管理过程中合同以外协调一致的补充内容也可作为考核依据
5考核办法
采取定期检查考核的方式状元街道组建考核小组每月分别对设厨房环境卫生粗加工配菜烹调卫生工作人员个人卫生和要求餐具餐厅卫生食品采购与贮存规范等管理进行检查评分年终按分值累加计入考核总分
6由于不可抗力或者其他客观因素造成某项工作不能完成的由该相关单位提出理由及书面报告交考核小组讨论确定
7从承包经费中留取5万元设立年度考核奖罚金
第九条年度考核达到95分或95分以上的不扣除考核金低于95分每增加一分按百分比进行扣罚考核金业主单位每月组织一次考核根据考核细则进行扣分月累加每年度结算80分以下的全部扣除考核金服务单位因工作失误造成安全事故除追究相关法律责任外还将扣除全年考核金
8连续2个月低于80分或年度累计3个月低于80分采购人有权单方面与服务单位终止承包合同
9服务单位工作人员缺勤缺岗违章违纪的按照服务单位相关规定相应扣罚承包费缺编的按照服务单位相应工资标准进行扣罚承包费
10服务单位被有效投诉二次以上的或造成外部不良影响的扣考核奖罚金的30
11每个月进行用餐人员满意度调查如连续三个月满意度调查均呈下降趋势则采购人有权单方面与服务单位终止承包合同
12本办法由状元街道办事处制定并负责具体解释
八劳务管理
1承包方从实际出发根据岗位要求劳动条件和其他方面的实际情况合理确定职工人数但总人数不得少于5人否则可能导致其投标被拒绝
2所有人员都要经过医院体检患有不适合在食堂工作疾病的不得录用认真执行国家有关劳动保护的规定重视劳动保护教育落实劳动保护措施逐步改善劳动条件确保职工的安全与健康
3承包方应将聘用人员的相关材料包括体检证明年龄从事岗位等报业主方审查特殊岗位必须持证上岗上岗人员要求政治上可靠身体素质好无不良行为记录方可录用
4食堂内工作人员除值班人员和早点人员一律不得留宿上班时间谢绝无关人员进入食堂或加工售菜区域
5员工保险要求
1员工人身意外在承包期内承包方所有人员的事故由承包方自行全权负责如承包方应对其员工投保人身意外险及时为进场人员投保第三者责任险并及时向业主方出示保险凭证以保证业主方在承包方工作人员索偿时不受任何责任的约束
2其他保险及费用承包方应按政府各部门有关规定为全体服务人员交纳所有相关的社会保险及其他相关费用承包方应对此全权负责
九双方承诺
一中标供应商对采购人做出如下承诺
1中标供应商应接受采购人或其授权的人员对承包区域内各项服务质量进行检查
2中标供应商在承包区域的各项服务其工作时间必须满足采购人的工作要求包括双休日及公众假期遇特殊情况采购人认为应提供方便或提高服务质量时可要求中标供应商调整工作时间直至全天二十四小时工作工作人员产生的加班费用由承包方负责
3中标供应商负责人全权代表中标供应商与采购人保持密切联系并保证承包区域服务工作
4中标供应商要为承包区域的服务工作配备足够的人员且聘用的工作人员必须符合劳动部门有关用工规定并经中标供应商相关专业培训考核合格后持证上岗采购人有权进行审核该类费用开支由中标供应商负担
5中标供应商必须按照采购人要求做好食堂后勤服务工作食堂不得对外经营每日的菜品食材调料等均由承包人负责采购清点验收加工制作发售制作好的菜肴按采购人规定的价格进行发售并接受采购人的监督与检查中标供应商要确保为采购人提供优质高效的专业服务并根据采购人要求改变不满意的服务状况
6中标供应商所有工作人员必须无条件服从采购人管理人员的调度指挥如发现不符合采购人管理要求的工作人员采购人有权提出整改更换如3天内整改更换不及时或不到位经协商无效采购人有权终止合同中标供应商更换或调整人员应提前征求采购人意见在征得采购人同意后方可更换调整
7中标供应商应将聘用人员的相关材料包括体检证明年龄从事岗位等报采购人审查特殊岗位必须持证上岗上岗人员要求政治上可靠身体素质好无不良行为记录方可录用
8在承包期内中标供应商应保持承包区域内的设施完好环境状况良好并接受采购人或其授权人员的检查对由中标供应商引起或造成设施的损坏及环境卫生不理想状况采购人将书面通知中标供应商修复或整改在书面通知下达一周后仍未按要求修复或整改采购人将负责完成这一工作所需费用及管理费全部有中标供应商承担采购人提供的所有设备设施工具由中标供应商使用的除正常使用折旧外中标供应商保证各设备设施工具的完好性
9中标供应商应切实做好节水节电节油节粮节气防盗防火饭菜食品的卫生安全工作若有发生责任事故如属加工环节所造成的后果由中标供应商全部承担采购人有权进行监督和检查
10中标供应商应加强对员工的管理做好节电节水非常温天气要保证冷暖气供应
11遇卫生消防安全检查或突发事件时中标供应商必须配合采购人及有关部门做好工作并指定专职人员协助工作直到完成
12承包期满或合同解除采购人按原移交清单进行财产清单验收除正常损耗外如有短缺或损坏中标供应商应承担赔偿责任
13禁止事项
1中标供应商不得以任何理由向采购人工作人员支付小费或赠送实物违者将终止合同中标供应商人员也不得以任何形式向相关人员索取小费或钱物等
2中标供应商不得在承包区域住宿或从事非法活动也不得从事有损采购人利益的活动同时不允许在承包区域对采购人正常办公有滋扰性的行为
3未获采购人书面同意中标供应商任何时候都不能在承包区域存放易燃易爆有毒挥发性大或气味浓烈的物品等
二采购人对中标供应商作出如下承诺
1采购人保证中标供应商的员工按规定正常进入承包区域开展服务工作
2采购人保证中标供应商正常的水电能源供应如出现故障应及时维修确保中标供应商正常开展服务
十商务条款
1结算方式采购人将在合同总额中先预留中标供应商5万元承包费作为考核费剩余款项按月平均数额计算由采购人按月向中标供应商支付每月15日之前支付中标供应商上月的款项中标供应商凭工资册向采购人领取5万元考核费根据100分考核结果按规定扣除后余额在合同结束后20个工作日内一次性支付如未扣罚则在合同结束后20个工作日内一次性全额支付中标供应商需凭开具正式发票
2报价要求
1供应商应考虑企业自身实力经验及项目实施过程中的各种因素根据采购要求详细说明所能提供的各项具体服务内容自主确定报价实行总价包干并按服务的内容按包括人员工资福利各种社会保险人员食宿与交通人员培训专用设备及工具器材的维修维护物品物件损耗费及维修维护费办公费利润及应缴纳的税金其他不可预见费用代理服务费等报投标总价凡未列入的将被认为均已包含在投标总价中今后不得以任何理由追加或调整
2本次采购在服务期内如因政策性因素调整导致相关人员的工资社保节假日高温补贴出现变化的该部分费用由中标供应商自行承担采购人不予以调整该部分费用各供应商在报价时须综合考虑风险
3供应商须负责对员工的职责范围进行安全文明操作进行培训确保安全合理高效服务合同承包期内供应商的工作人员出现意外事故导致人员伤亡的情况均由中标供应商自负责任各供应商须在报价中考虑风险
4节假日补贴最少按年度11天计取要求按最低发放工资标准的三倍发放节假日补贴
5高温补贴共4个月六七八九共四月逐月发放一线工人每人每月不低于200元人民币按相关规定发放
6执行劳动法劳动合同法有关员工保障的其他规定由劳动部门查实的根据查实情况处罚
第三部分供应商须知
一说明
本次采购工作是按照中华人民共和国政府采购法政府采购货物和服务招标投标管
理办法参照浙江省财政厅省监察厅关于进一步规范政府采购活动的若干意见及相关法律规章组织和实施
供应商必须对所有的全部内容进行报价只对部分内容进行报价的供应商将按无效投标处理本次报价为直至验收合格的最终价格
无论投标过程中的作法和结果如何供应商自行承担投标活动中所发生的全部费用采购人有权选择中标供应商的供货和服务范围
本次采购采用商务投标文件与技术资信文件分别评审评标委员会首先评审供应商技术资信部分技术资信部分无效的供应商不进入商务报价评审要求供应商技术资信部分的投标文件含资信与服务中不得含产品报价否则做无效投标处理
供应商须自行现场勘察确认采购人的实际需求取得准确的报价依据如果认为招标文件描述或所列范围工作内容实际情况有较大出入请在规定的招标质疑截止时间前列出详细的异议意见和数据向采购代理机构书面反映逾期不得再对招标文件的条款提出质疑视为接受招标文件投标供应商中标后不得以各种理由提出增价要求否则做投标违约处理采购人有权取消其中标资格
在待遇同等的条件下中标供应商应优先聘用原有人员做好原有人员的消化接纳安置工作
本次采购中标供应商如出现拖欠人员工资采购人有权用中标供应商的合同履约保证金先行支付所拖欠的工人工资在次月应付的中标服务费中扣回相等的金额补足履约保证金两次因拖欠人员工资及待遇费用引发群体性事件的采购人有权单方面终止合同
投标人投标所使用的资格信誉荣誉业绩与企业认证必须为本法人所拥有投标人投标所使用的采购项目实施人员必须为本法人员工或必须为本法人或控股公司正式员工招标文件有其他说明的除外
投标人应仔细阅读招标文件的所有内容按照招标文件的要求提交投标文件并对所提供的全部资料的真实性承担法律责任
投标人在投标活动中提供任何虚假材料其投标无效中标后发现的中标供应商须依照中华人民共和国消费者权益保护法第49条之规定双倍赔偿采购人采购文件有特殊要求的除外且民事赔偿并不免除违法投标人的行政与刑事责任
招标文件如有补充更正均见httpwwwzjzfcggovcn投标人须在投标截止前自行查看是否有补充更正文件并按补充更正文件要求投标否则责任自负
★供应商如果报名后不来参与本次投标要在投标截止前3天给予书面告知及其理由否则采购组织机构将该情况报同级财政部门并视情况将其列入不良供应商名单
二供应商资格条件
按招标公告要求
三招标文件
1招标文件 11招标文件发放
供应商在购买标书的同时须填写购买招标文件登记表
12招标文件约束力
供应商一旦购买了本招标文件并参加投标即被认为接受了本招标文件中投标通知 邀请书及供应商须知中所有条款和规定
2招标文件的澄清
21 供应商对招标文件如有疑点要求澄清或认为有必要与采购人进行技术交流可用书面形式包括信函传真下同通知采购机构但通知不得迟于投标通知邀请书中规定质疑时间使采购机构收到采购机构将用书面形式予以答复如有必要可将不说明来源的答复发给各有关供应商
3招标文件的修改
31 在投标截止时间前采购人或采购机构有权修改招标文件并以书面形式通知供应商补充文件作为招标文件的补充和组成部分对所有供应商均有约束力
32 为使供应商有足够的时间按招标文件要求修正投标文件采购人可酌情推迟投标截止时间和开标时间并将此变更通知供应商
四投标文件
1投标文件
11供应商应仔细阅读招标文件中的所有内容按照招标文件及招标货物技术规格要求详细编制投标文件并对招标文件的要求做出实质上响应实质上响应的投标应该是与招标文件要求没有重大偏离的投标未实质上响应的投标文件将被拒绝但允许投标货物在基本满足招标货物技术要求的前提下出现的微小差异
12供应商必须按招标文件的要求提供相关技术参数资料包括采用的计量单位并保证投标文件的正确性和真实性投标文件全部内容应保持一致否则可能导致不利于其投标的评定甚至被拒绝技术和商务如有偏离均应填写偏离表
13供应商应仔细阅读招标文件中的所有内容按照招标文件要求详细编制投标文件所有文件资料必须是针对本次投标不按招标文件的要求提供的投标文件可能导致被拒绝
2投标文件的组成
投标文件由商务报价部分技术资信部分二部分组成须分别装订成册分别密封技术资信部分含资信与服务不得含报价否则投标将被拒绝
21商务报价部分组成
22技术资信部分组成
3投标内容填写说明
31投标文件格式
供应商应按照第2条所列出的内容及格式逐一按顺序组成投标文件并装订成册商务报价部分投标文件与技术资信部分投标文件分开装订分别密封
32开标一览表为商务标开标仪式上唱标的内容供应商需按格式填写统一规格不得自行增减内容
4投标报价
41供应商应按招标文件中开标一览表填写投标货物总价按照招标文件中投标分项报价表填写投标货物数量价格
42本次招标只允许有一个报价有选择的报价将不予接受
43本次招标只有一次投标报价的机会投标报价为到货并安装调试验收合格的全部费用供应商应在各自技术和商务占优势的基础上并充分考虑本项目的重要性提供对采购人最优惠的投标报价
44投标报价应包含但不限于以下内容
人员工资福利
各种社会保险
人员食宿与交通
人员培训
专用设备及工具
物品物件损耗费维修维护费
办公费等
利润及应缴纳的税金
不可预见费代理服务费等供应商在投标报价中应充分考虑所有可能发生的费用否则采购人将视投标总价中已包括所有费用
投标供应商对在合同执行中除上述费用及招标文件规定的由中标供应商负责的工作范围以外需要采购人协调或提供便利的工作应当在投标文件中说明
填写报价表格时各项费用应如实填写
5采购人要求分类报价是为了方便评标但在任何情况下不限制采购人以其认为最合适的条款签订合同的权利
6投标保证金
61供应商须按投标邀请通知书中的规定提交投标保证金
62投标保证金应使采购机构在投标截止时间前收到建议提前三天办理
63中标供应商的投标保证金在中标供应商与采购人签订了合同且提交履约保证金后5个工作日内无息退还未中标供应商的投标保证金将在确定中标供应商后5个工作日内无息退还
64发生下列情况之一投标保证金将被没收
1供应商在投标有效期内撤回投标文件
2中标供应商未按中标通知书中规定的时间地点与采购人签订经济合同
3未按规定提供履约保证金
7投标文件的有效期
71自开标日起90天内投标文件应保持有效有效期短于这个规定期限的投标将被拒绝
72在特殊情况下采购人可与供应商协商延长投标文件的有效期这种要求和答复均应以书面形式进行
73供应商可拒绝接受延期要求而不会导致投标保证金被没收同意延长有效期的供应商不能修改投标文件
8投标文件的签署和份数
81投标文件的正本需打印或用不退色的墨水填写并注明正本字样副本可以复印投标文件不得涂改和增删如有错漏必须修改修改处须由同一签署人签字或盖章由于字迹模糊或表达不清引起的后果由供应商负责
82投标文件须由供应商盖章并由法定代表人或法定代表人授权代表签署供应商应写全称
83投标文件的份数按招标文件要求提供的各种文件提供一式伍份其中正本一份副本四份商务报价部分投标文件与技术资信部分投标文件分开装订分别密封
84当正本与副本不一致时均以正本为准当供应商投标文件未注明正本与副本且出现不一致时评标委员会可以认定供应商出现选择性投标而对其投标予以废标
9投标文件的修改和撤回 91供应商在投标文件密封或送达以后如必须修改或撤回投标文件必须在投标截止时间以前将加盖公章的书面投标修改文件或撤标通知送达采购人处 92投标修改文件必须密封在密封袋上写明招标编号招标项目名称供应商名称并注明修改文件开标时启封字样投标修改文件必须有供应商公章
93供应商以传真形式通知采购人撤标时必须随后补充有法定代表人或法定代表人授权代表签署的正式文件
10知识产权
101供应商应保证采购人在中华人民共和国使用货物和服务的任何一部分时免受第三方提出侵犯其专利权商标权或其它知识产权的起诉
102投标人应对采购人在使用该产品时所涉及到的专利权负责不损害采购人的利益
103报价应包括所有应支付的对专利权和版权设计或其他知识产权而需要向其他方支付的版税
104投标人提供得货物中如使用其他公司的相关专利应在标书中出示相关授权如未出示但使用了其他公司的专利导致供应商中标而引起相关诉讼由投标人承担
五投标文件的密封与递交
1投标文件的密封及标记 11投标文件应按以下方法装袋密封
▲投标文件商务报价部分和技术资信部分须分别装订成册且分别密封并注明投标文件正副本字样后装入密封袋内密封袋上应有供应商公章及投标授权代表签字封皮上写明招标编号采购人及招标项目名称供应商名称并分别注明商务报价投标文件技术资信投标文件开标时启封字样 12如果供应商未按上述要求密封及加写标记投标文件将可能导致被拒绝接受由此引起的后果由供应商自己负责 2投标截止时间 21投标文件必须按投标邀请通知书中规定的投标文件递交截止时间前送达指定的投标地点 22采购人如因故推迟投标截止时间应以书面形式通知所有供应商在这种情况下采购人和供应商的权利和义务将受到新的截止时间的约束
3投标文件的递交
递交投标文件时需满足以下要求否则该投标文件予以拒绝
31在投标截止时间之前递交
32按规定交纳了投标保证金
33包装与密封符合招标文件要求
34投标文件递交到指定的投标地点
35投标供应商法定代表人或其授权代表必须携合法有效身份证明原件递交投标保证金缴纳信息凭据投标文件等相关资料按招标文件规定本人亲自递交并签字签到
六开标和评标
1开标
11采购人按招标文件规定的时间地点截标开标
12投标人的授权代表必须出席开标签到并积极配合可能的询标
13递交投标文件时投标人法定代表人授权代表必须出示并递交法定代表人授权书原件密封在技术资信部分投标文件中也为有效合法有效的身份证明原件投标保证金收据原件法定代表人直接作为投标代表的必须出示并递交营业执照复印件密封在技术资信部分投标文件中也为有效合法有效的身份证明原件投标保证金收据原件以上投标资格证明由采购组织机构审核确认投标人投标资格
未提供以上证明的投标文件将拒收
14开标
1首先当众开启供应商技术资信标
▲按招标文件规定的开标时间采购组织机构审查投标供应商代表合法身份证明法定代表人授权书原件投标保证金收据原件
为方便供应商投标供应商法定代表人授权书原件密封在技术资信部分投标文件中的开启其技术资信标后再进行投标资格审查但对于其技术资信标的启封采购人及采购机构不承担任何责任
通过审查的投标人进入其技术资信标评审不通过的退还相关投标文件
2由评标委员会对供应商资信资质资格及技术进行评审评审通过的投标人进入商务报价标开标不通过的退还其商务报价部分投标文件
3商务报价标开标
1开商务报价标时邀请所有投标人代表参加参加开标的代表应准时出席并签名报到以证明其出席投标人代表未及时参加商务报价标开标的事后不得对开标过程和开标结果提出异议
2宣布对各投标人有效身份证件投标保证金等审查结果和技术资信标得分情况
3检查有效投标人商务报价标的密封情况确认无误后开启商务报价标唱读开标一览表全部内容唱读结束后投标人代表应对唱读内容及记录结果当场进行校核和签字确认如有异议应当场提出否则视为默许同意
4开标时没有启封和宣读的投标文件原封退回给投标人
5开商务标时采购人指定专人作好记录存档备查
4商务报价标开标时投标文件中开标一览表报价表内容与投标文件中明细表内容不一致的以开标一览表报价表为准
投标文件的大写金额和小写金额不一致的以大写金额为准总价金额与按单价汇总金额不一致的以单价金额计算结果为准单价金额小数点有明显错位的应以总价为准并修改单价以文字表示的数据与数字表示的有差别以文字为准修正数字对不同文字文本投标文件的解释发生异议的以中文文本为准
2评标
21评标由采购人依法组建的评标委员会负责并独立履行下列职责
1审查投标文件是否符合招标文件要求并作出评价 2要求投标供应商对投标文件有关事项作出解释或者澄清 3按照招标文件确定的评标办法直接确定预中标供应商
4向采购人或者有关部门报告非法干预评标工作的行为
22评标应当遵循下列工作程序 1投标文件初审初审分为资格性检查和符合性检查
1资格性检查依据法律法规和招标文件的规定对投标文件中的资格证明投标保证金等进行审查以确定投标供应商是否具备投标资格
2符合性检查依据招标文件的规定从投标文件的有效性完整性和对招标文件的响应程度进行审查以确定是否对招标文件的实质性要求作出响应 2澄清有关问题对投标文件中含义不明确同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容评标委员会可以书面形式要求供应商作出必要的澄清说明或者纠正供应商的澄清说明或者补正应当采用书面形式由其授权的代表签字并不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容 3比较与评价按招标文件中规定的评标方法和标准对资格性检查和符合性检查合格的投标文件进行商务和技术评估综合比较与评价
23评标时发现投标文件有下列情形之一的属于重大偏差评标委员会按少数服从多数原则认定按照无效投标处理
1未按招标文件要求编制或字迹模糊辨认不清的投标文件
2投标人递交两份或两份以上内容不同的投标文件未声明哪一份有效的
3投标文件中法定代表人授权书投标函开标一览表没有按招标文件格式要求加盖有效公章无法定代表人或授权代表签字或印章的
4投标人投标文件中付款方式交货期免费质保期出现负偏差的
5投标人投标文件中未提供制造商针对本项目唯一授权的组成联合体投标未提供联合体投标协议的如本项目涉及要求提供的不涉及的无需提供
6投标人技术资信投标文件中出现投标产品的商务报价质保期外的服务收费不在此规定之列
7明显不符合技术规格技术标准的要求或不满足招标文件技术规格书中的主要参数的投标文件
8不符合招标文件中规定的实质性要求的投标文件是否为偏离实质性要求由评标委员会认定
9存在串标抬标或弄虚作假情况的
10其他经评标委员会认定的未能在实质上响应的或违反国家有关规定的投标文件
24本次采购如果供应商的报价均超出采购预算采购人确认不能支付的本次采购做流废标处理
25评标过程中遇到特殊情况由评标委员会遵循公开公正原则采取投票方式按照少数服从多数原则决定
26开启供应商商务投标文件后发现价格计算数量有误其投标价将按下述原则处理
1 任何有漏去一些小项货物或服务的投标将被视为其费用已包含在投标总价中投标价格不予调整如果供应商不接受上述处理方式将做为无效投标
2 任何有多报一些小项工程或货物的投标其投标价不予调整如果该供应商中标则合同价格必须为核减掉多报的一些小项工程或货物后的价格如果供应商不接受上述处理方式将做为无效投标
3对于计算错误的其投标价不予调整如果该供应商中标如其投标价格计算错误导致多报者合同价格予以据实核减少报者合同价格不予调整如果供应商不接受上述处理方式将做为无效投标
4对于计算错误多报或漏报的一些小项工程或货物服务的仅仅为非实质性重大偏差范围内的偏离并经过评标委员会按少数服从多数原则认定为细微偏差评审时其投标价不予调整
27实质上没有响应招标文件要求的投标将被拒绝评标委员会不得通过询标使供应商修正或撤消不合要求的偏离从而使其投标成为实质上响应的投标
28评标委员会对投标文件的判定只依据投标内容本身不依靠开标后的任何外来证明
29评标委员会在评标中不得改变招标文件中规定的评标标准方法和中标条件
210采购组织机构在组织商务技术评审或资格性审查时不得将属于供应商母公司总机构或者同一母公司下属的其他子公司同一总机构下属的其他分支机构的人员业绩荣誉知识产权项目案例等作为该供应商的资信文件予以确认或审查通过 3投标文件的澄清
31 为有利于对投标文件的比较和评议必要时采购人及评标委员会可要求供应商对投标文件及合同条款进行澄清并做出书面答复书面答复须有投标授权代表签字并作为投标内容的一部分
32 供应商对投标文件的澄清不得寻求提供或允许改变投标价格等实质性内容
4禁止供应商相互串通投标
41有下列情形之一的视为供应商相互串通投标
1不同供应商的投标文件由同一单位或者个人编制
2不同供应商委托同一单位或者个人办理投标事宜
3不同供应商的投标文件载明的项目管理成员为同一人
4不同供应商的投标文件异常一致或者投标报价呈规律性差异
5不同供应商的投标文件相互混装
6不同供应商的投标保证金从同一单位或者个人的账户转出
42▲经评标委员会认定供应商进行串通投标的评标委员会可以对相关供应商做出无效投标处理并上报政府采购管理部门进行进一步处理
5评标原则
▲投标截止时或评审过程中有效投标人不足三家的不予开标或评标
评标委员会按照招标文件的要求和条件对投标文件进行商务和技术评估综合比较与评价
评标办法采用综合评分法将最大限度地满足招标文件中规定的各项综合评价标准的供应商推荐综合得分第一的供应商为第一预中标供应商附后
6拒绝任何或所有投标的权利
评标委员会经评审认为所有投标都不符合招标文件要求的可以否决所有投标
如果第一候选人不能按照招标文件要求及其投标文件的承诺签订合同或其投标文件与事实不符影响采购的公平公开及合同的实施采购人有权在授予合同前任何时候依照法定程序将合同授予第二候选人如果第二候选人仍无法签订合同采购人将依法接受或拒绝任何投标并宣布采购无效对受影响的投标人不承担任何责任也无义务向受影响的投标人解释采取这一行动的理由
7质疑和投诉??投标人认为招标文件招标过程和中标结果使自己的合法权益受到损害的应当在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内以书面形式向采购人采购组织机构提出质疑投标人对招标采购单位的质疑答复不满意或者招标采购单位未在规定时间内作出答复的可以在答复期满后十五个工作日内向同级采购监管部门投诉
质疑投诉应当采用书面形式质疑书投诉书均应明确阐述招标文件招标过程和中标结果中使自己合法权益受到损害的实质性内容提供相关事实依据和证据及其来源或线索便于有关单位调查答复和处理质疑书内容参考浙江省政府采购供应商质疑处理办法第十条
七授予合同
1决标
评标结束后评标委员会按照招标文件确定的评标办法推荐中标供应商
2中标通知书
21采购人依法确认中标供应商后代理机构在浙江政府采购网上公示中标供应商名单公示期限为1个工作日同时向中标供应商发出中标通知书
22中标通知书对采购人和中标人具有法律约束力中标通知书发出后采购人改变中标结果或者中标人放弃中标的应当承担法律责任
23中标无效
1发现中标供应商资格无效或中标供应商放弃中标或拒绝与采购人签订合同的采购人可以按照评审报告推荐的中标候选人名单排序确定下一候选人为中标供应商也可以重新开展政府采购活动
2有中华人民共和国政府采购法实施条例第七十一条第七十二条第七十三条第七十四条规定的违法行为之一由政府采购监管部门依法处理
3签订合同 31预中标供应商需在公示期结束后5个工作日内主动联系采购人或采购机构领取中标通知书中标供应商应当在中标通知书发出之日起30日内与采购人签订合同如中标供应商未经采购人许可在规定的时间内未到采购人处签订合同的视为拒签合同 32招标文件中标供应商的投标文件及招标补充文件评标过程中有关澄清文件及经双方签字的询标纪要和中标通知书均作为合同附件 33拒签合同的责任
中标人接到中标通知书后在规定时间内30日历天拒签合同或拒交履约保证金者以投标违约处理其投标保证金不予退回并赔偿采购人由此造成的直接经济损失采购人重新组织招标的所需费用由原中标人承担 4履约保证金
履约保证金按招标文件规定在中标供应商与采购人签订合同前递交
5招标代理服务费
51中标供应商在领取中标通知书同时向代理机构支付招标代理服务费6000元整招标代理服务费包含在投标总价中
招标代理服务费汇入以下帐号
开户名称温州市伟业造价师事务所普通合伙
开户银行建行状元支行
开户帐号33001628729050003616 第四部分合同格式参考格式
编号
采购人以下简称甲方
中标供应商 以下简称乙方
温州市龙湾区人民政府状元街道办事处对食堂外包项目在国内公开招标现确定为中标供应商经甲乙双方协商同意按照下面条款和条件签署本合同
一承包内容及要求承包期限
本项目为状元街道食堂的餐饮服务承包内容及要求承包期限如下
1承包方式及内容本次承包内容为餐饮后勤服务外包即乙方负责状元街道食堂的每日用餐所需菜谱的配制食堂日常的食品及原材料调料的采购清点验收保管存储制作加工配售管理负责就餐卡充值等所有食堂后勤服务工作并在承包工作范围内实行收支独立核算自负盈亏乙方必须每半月向甲方上报一次餐饮收支台帐
甲方提供食堂设施承担食堂水电燃料的费用
2服务要求达到三星级宾馆服务标准或A级餐饮服务标准以及满足省市领导的接待用餐要求
3承包期本次采购服务期一年即在第1年承包期内乙方未有违反合同的行为发生并根据每个月的满意度打分没有连续三个月满意度调查均呈下降趋势的第1年承包期满后采购管理部门同意的前提下经双方协商同意可延续服务1年
壹年合同有效时间年 月 日至年 月 日
4乙方必须在合同签订后 15 天内取得主管部门颁发的餐饮服务许可证否则采购人有权终止本合同并保留追究赔偿的责任
5乙方工作人员统一由甲方调配管理甲方有权对不符合要求的服务工作人员提出更换要求乙方以高标准严要求的服务态度为区状元街道的工作人员会议用餐提供优质的人员保障及就餐服务就餐人员使用乙方统一制作的就餐卡刷卡用餐乙方不得擅自制作饭菜票或收取现金不得对外经营
二合同总价及付款方式
1承包总价年度承包总价为 万元包括提供所有承包服务所需的一切人员工资奖金福利人员培训费各种社会保险费人员食宿费体检费交通费服装费运输费管理费税费利润等完成合同所需的一切本身和不可或缺的所有工作开支政策性文件规定及合同包含的所有风险责任等各项全部费用
▲2付款方式甲方将在合同总额中先预留乙方5万元承包费作为考核费剩余款项按月平均数额计算由甲方按月向乙方支付每月15日之前支付乙方上月的款项乙方凭工资册向甲方领取5万元考核费根据100分考核结果按规定扣除后余额在合同结束后20个工作日内一次性支付如未扣罚则在合同结束后20个工作日内一次性全额支付
三相关人员配置
1状元街道食堂以及人员配置表承包方实际人员原则上不得少于5人否则可能导致其投标被拒绝如业主方认为具体岗位人员配置不合理需要变动可要求承包方进行调整承包方应积极配合不得拒绝 四应遵守的国家相关法律法规及标准不仅限于如下
中华人民共和国食品安全法
餐饮业食品卫生管理办法
GB16153饭馆餐厅卫生标准
GB14934食饮具消毒卫生标准
GB18483饮食业油烟排放标准
GB13495消防安全标志
GB T 188832002室内空气质量标准
SBT10420饭店业星级服务人员资格条件
SBT 10426餐饮企业经营规范
五服务工作及设备维护
一食堂设备工具等
1状元街道食堂内外均已装修承包方不应改变如确需改动的必须经业主方同意方可改动
2状元街道食堂的桌椅厨房设备提供给承包方免费使用承包方应爱惜财物保持其完好性日常维护由业主方负责如发现属人工操作不当或故意损坏由承包方负责维修和赔偿
3碗勺筷盘等日常餐具由承包人自行负责
二用餐时间及服务
1承包方提供早餐中餐服务刷卡消费早餐服务时间为700820早餐设稀饭豆浆糯米饭大饼油条馒头煮粉干面条等服务午餐服务时间为11301300按照用餐人流量实行错时上菜 其他时间段的用餐如街道晚上双休日及公众假期加班值班用餐加班标准由双方协商另行按实结算
2承包方必须安排好一周菜谱每周的菜肴品种不少于60个保证每天供应每人两荤两素一汤和1份的新鲜时令水果菜单必须经业主方及其委托的管理人员认可方可执行承包方必须每日报一次菜价保证每天的餐标不低于15元天含早餐和中餐其中财政补贴300元人月其余部分由就餐人员自行充卡由承包人提供设备为就餐人员提供充值服务承包人自行考虑就餐人员量多少的风险
3严格落实上下班工作制度承包方至少配备1名厨师24小时长驻状元街道食堂工作日期间必须要有一名管理服务人员全程值班在完成各项工作任务的前提下承包方要合理安排人员下班时间上中班人员下班时间要在1530以后上晚班人员下班时间要在1900以后有临时工作任务时承包方工作人员要服从业主方的工作安排
4承包方在承包区域的各项服务其工作时间必须满足业主方的工作要求包括双休日及公众假期遇特殊情况业主方认为应提供方便或提高服务质量时可要求承包方调整工作时间直至全天二十四小时工作工作人员产生的加班费用由承包方负责
三服务质量要求
1承包方需本着对企业品牌的延伸以社会化效益为主的原则进行服务对承包期内的人员费用质量安全文明服务等实行全面承包
2服务质量标准要求按三星级酒店标准订立服务规程承包方应制订具体的服务质量保证措施及相关服务承诺如因质量未达到要求承包方就因此承担质量安全责任和经济赔偿
3应建立健全以岗位责任制为中心的各项质量管理制度做到工作有计划行为有规范操作有程序质量有标准劳动有纪律要结合状元街道食堂的特点从食品质量花色品种口感味道服务方式饮食卫生等方面制定服务规范或质量标准不断提高食堂的服务水平
4对食堂工作的全过程即对食品及原材料调料的采购清点验收保管储存制作加工配售等工作进行全面质量管理对食堂职工进行质量管理教育解全面质量管理的基本知识和方法树立质量意识
5承包方要加强菜肴的质量管理不断提高加工水平各类调味品在菜肴成分里所占比例要控制在20℅以内真正让干部职工吃出健康
6加强内部质量自查和自我监督建立内部质量检查小组定期实施质量检查工作记录检查结果建立质量检查档案组织职工在日常工作中开展质量自查互查活动
7服务区内垃圾用袋装收集存放在指定地点清扫保洁及生活服务的工作质量按国家卫生城市管理的有关标准严格验收
8承包方须按现代企业制度运行发挥自身优势以热心爱心专心贴心的服务为状元街道后勤提供全方位一体化的专业服务保障确保状元街道正常运转各项重大活动顺利完成
9承包方达不到甲方要求及各项服务承诺甲方有权要求其整改直到扣款或终止合同
10承包方应严格执行区状元街道统一管理标准认真做好防盗防毒防火防食品变味变质防工伤事故和消防安全秩序管理工作需制定消防抗台安全等应急措施并切实地培训到每个岗位人员
四节能措施要求
1全面贯彻落实业主方制定有关节能的各项规章制度
2积极协助业主方做好各项节能项目的改造工作
3积极协助业主方做好节能工作的宣传教育工作
4承包方所承担的状元街道食堂的各项服务要求严格按照有关节能要求来实施服务工作
5业主方所承担服务区域的全年节电节水节油等年度目标要达到减5以上这一指标要作为年度考核状元街道食堂管理服务质量的重要依据
6业主方已将节能内容列入对承包方百分考核制之中业主方组织人员定期与不定期对承包方落实各项节能措施进行检查考核
六食品安全管理要求
1严格执行中华人民共和国食品安全法餐饮业食品卫生管理办法GB16153饭馆餐厅卫生标准GB14934食饮具消毒卫生标准等卫生安全法律法规及标准
2认真执行食品加工销售饮食业卫生五四制并结合本单位的具体情况建立健全卫生制度保证食品卫生保障就餐人员的身体健康并按业主方要求对食堂所需有关蔬菜食品卫生实行最优质的保证
3食品的卫生质量按全国救灾防病预案的规定不用来源不明的原料不加工不发售来源不明的食品防止疾病传染和食物中毒
4食堂工作人员必须持有健康合格证上岗定期复查严禁患病上岗负责餐饮加工和冷拼人员须戴口罩手套上岗出售直接入口食品时必须使用售餐用具食堂工作人员讲究个人卫生统一着装规范操作
5食品原料的采购
1食品的主料辅料调料等原材料的采购由业主方负责进行采购采购的食品及原料在移交承包方时承办方应专人负责做好清点验收工作
2采购的食品及原料每天都要有登记记录品名采购点价格数量和金额等承包方厨师长业主方委派管理人员共同负责验收和入库妥善保管
3食品采购验收人员对清点验收的加工食品及原料必须检查其商标出产地厂家检验合格证等是否齐全并整理归档严禁接收加工无证产品
4必须严格遵守国家新颁布的餐饮业食品卫生管理办法发现有毒有害腐烂变质酸败霉变生虫污秽不洁混有异物或者其他感官性状异常的食品无检验合格证明的食品超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品应禁止接收或加工制作并上报业主方处理
6食品加工
1食品加工人员在工作前处理食品后或接触直接入口的食品前都必须洗手消毒不得留长指甲涂指甲油戴戒指勤理发勤修面勤洗澡勤换衣不得有面对食品打喷嚏咳嗽及其他有碍食品卫生的行为不得在食品加工和出售场所内吸烟厨师应当穿戴整洁的工作衣帽头发应梳理整齐并置于帽内
2食品加工人员必须认真检查待加工的食品及其他食品原料发现有腐败变质或其他感官性状异常的不得加工或使用
3各种食品原料在使用前必须洗净蔬菜应当与肉类水产品类分池清洗禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗必要时进行消毒处理对怀疑带有农药的蔬菜不得投入加工制作或使用
4用于原料半成品成品的刀墩板桶盆筐抹布以及其他工具或容器必须标志明显并做到分开使用尤其是生熟工具要分开定位存放用后洗净保持清洁
5需要热制加工的食品必须烧熟煮透其中心温度不得低于70度加工后的热制品应当与食品原料或半成品分开存放半成品应当与食品原料分开存放
6在烹饪后至食用前需要较长时间超过2小时存放的食品应当在高于6 0度或低于1 0度的条件下存放需要冷藏的熟制品应当放凉后再冷藏凡隔餐隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用
7不允许使用食品添加剂和来源不明的调味品若确需使用食品添加剂的应严格按照国家卫生标准和有关规定使用
8加工出售食品时要做好防蝇防虫防尘防霉变保洁及秋冬季节的食品保温工作出售食品必须坚持使用清洁的专用工具严禁用手直接接触食物
7食品储存
1储存食品场所设备应当保持清洁无霉斑鼠迹苍蝇蟑螂仓库应当通风良好禁止存放有毒有害物品及个人生活物品
2库房食品应当分类分架隔墙离地30公分以上存放并贴上标签定期检查处理变质或超过保质期限的食品
3库房必须安排专人负责保管凡新购食物必须经专人校医检查合格后才允许入库需冷冻食品应及时放入规定冰柜存放
4每次每批食品入库领用都必须做好登记
5当餐未出售完的食品应按卫生规定要求放入冰箱冰柜
6保管人离开库房时应立即将门锁好
8餐饮具消毒卫生
1餐饮具使用前必须做到一清二洗三消毒四保洁符合国家有关卫生标准未经消毒的餐饮均不得使用禁止重复使用次性餐具
2洗刷餐饮具必须在专用水池不得与清洗蔬菜肉类及其他水池混用
3洗涤消毒餐饮具使用的洗涤剂消毒剂必须符合食品卫生标准要求
4餐饮具尤其是配餐餐饮具每餐洗净后必须放入电子消毒柜中消毒或高温消毒若用消毒剂消毒必须按正确的使用剂量和规定时间程序消毒清洗
5消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用已经消毒与末消毒的餐饮具应分开存放并在餐饮具贮存柜上有明显标志
6餐饮具保洁柜应当定期清洗保持洁净
9要保持餐厅内餐桌餐椅墙面地面等环境设施的消毒清洁每次售餐完毕后应按卫生管理规范收放好食品清洗餐具柜台清扫场地保持室内空气流通严防各种污染
10洗碗间冷菜间烹调制作间保持清洁卫生厨房用具应及时清洗消毒严格做到生熟分开
七考核办法考核细则
1为了实现区状元街道管理的标准化制度化规范化科学化确保高效安全有序运行圆满完成年度各项后勤服务工作目标特制定本办法
2考核对象负责区状元街道食堂餐饮服务单位服务单位负责人为第一责任人项目经理为具体责任人
3考核内容
厨房环境卫生粗加工配菜烹调卫生工作人员个人卫生和要求餐具餐厅卫生食品采购与贮存规范细则进行考核总分为100
4考核依据
服务单位合同承诺所确定的各项具体工作目标作为考核主要依据此外双方在管理过程中合同以外协调一致的补充内容也可作为考核依据
5考核办法
采取定期检查考核的方式状元街道办事处组建考核小组每月分别对设厨房环境卫生粗加工配菜烹调卫生工作人员个人卫生和要求餐具餐厅卫生食品采购与贮存规范等管理进行检查评分年终按分值累加计入考核总分
6由于不可抗力或者其他客观因素造成某项工作不能完成的由该相关单位提出理由及书面报告交考核小组讨论确定
7从承包经费中留取5万元设立年度考核奖罚金
第九条年度考核达到95分或95分以上的不扣除考核金低于95分每增加一分按百分比进行扣罚考核金业主单位每月组织一次考核根据考核细则进行扣分月累加每年度结算80分以下的全部扣除考核金服务单位因工作失误造成安全事故除追究相关法律责任外还将扣除全年考核金
8连续2个月低于80分或年度累计3个月低于80分采购人有权单方面与服务单位终止承包合同
9服务单位工作人员缺勤缺岗违章违纪的按照服务单位相关规定相应扣罚承包费缺编的按照服务单位相应工资标准进行扣罚承包费
10服务单位被有效投诉二次以上的或造成外部不良影响的扣考核奖罚金的30
11每个月进行用餐人员满意度调查如连续三个月满意度调查均呈下降趋势则采购人有权单方面与服务单位终止承包合同
12本办法由状元街道办事处制定并负责具体解释
八劳务管理
1承包方从实际出发根据岗位要求劳动条件和其他方面的实际情况合理确定职工人数但总人数不得少于5人否则可能导致其投标被拒绝
2所有人员都要经过医院体检患有不适合在食堂工作疾病的不得录用认真执行国家有关劳动保护的规定重视劳动保护教育落实劳动保护措施逐步改善劳动条件确保职工的安全与健康
3承包方应将聘用人员的相关材料包括体检证明年龄从事岗位等报业主方审查特殊岗位必须持证上岗上岗人员要求政治上可靠身体素质好无不良行为记录方可录用
4食堂内工作人员除值班人员和早点人员一律不得留宿上班时间谢绝无关人员进入食堂或加工售菜区域
5员工保险要求
1员工人身意外在承包期内承包方所有人员的事故由承包方自行全权负责如承包方应对其员工投保人身意外险及时为进场人员投保第三者责任险并及时向业主方出示保险凭证以保证业主方在承包方工作人员索偿时不受任何责任的约束
2其他保险及费用承包方应按政府各部门有关规定为全体服务人员交纳所有相关的社会保险及其他相关费用承包方应对此全权负责
九双方承诺
一乙方对甲方做出如下承诺
1乙方应接受甲方或其授权的人员对承包区域内各项服务质量进行检查
2乙方在承包区域的各项服务其工作时间必须满足甲方的工作要求包括双休日及公众假期遇特殊情况甲方认为应提供方便或提高服务质量时可要求乙方调整工作时间直至全天二十四小时工作
3乙方负责人全权代表乙方与甲方保持密切联系并保证承包区域服务工作
4乙方要为承包区域的服务工作配备足够的人员且聘用的工作人员必须符合劳动部门有关用工规定并经乙方相关专业培训考核合格后持证上岗甲方有权进行审核该类费用开支由乙方负担
5乙方必须按照甲方要求做好食堂后勤服务工作食堂不得对外经营每日的菜品食材调料等均由承包人负责采购清点验收加工制作发售制作好的菜肴按甲方规定的价格进行发售并接受甲方的监督与检查乙方要确保为甲方提供优质高效的专业服务并根据甲方要求改变不满意的服务状况
6乙方所有工作人员必须无条件服从甲方管理人员的调度指挥如发现不符合甲方管理要求的工作人员甲方有权提出整改更换如3天内整改更换不及时或不到位经协商无效甲方有权终止合同乙方更换或调整人员应提前征求甲方意见在征得甲方同意后方可更换调整
7乙方应将聘用人员的相关材料包括体检证明年龄从事岗位等报甲方审查特殊岗位必须持证上岗上岗人员要求政治上可靠身体素质好无不良行为记录方可录用
8在承包期内乙方应保持承包区域内的设施完好环境状况良好并接受甲方或其授权人员的检查对由乙方引起或造成设施的损坏及环境卫生不理想状况甲方将书面通知乙方修复或整改在书面通知下达一周后仍未按要求修复或整改甲方将负责完成这一工作所需费用及管理费全部有乙方承担甲方提供的所有设备设施工具由乙方使用的除正常使用折旧外乙方保证各设备设施工具的完好性
9乙方应切实做好节水节电节油节粮节气防盗防火饭菜食品的卫生安全工作若有发生责任事故如属加工环节所造成的后果由乙方全部承担甲方有权进行监督和检查
10乙方应加强对员工的管理做好节电节水非常温天气要保证冷暖气供应
11遇卫生消防安全检查或突发事件时乙方必须配合甲方及有关部门做好工作并指定专职人员协助工作直到完成
12承包期满或合同解除甲方按原移交清单进行财产清单验收除正常损耗外如有短缺或损坏乙方应承担赔偿责任
13禁止事项
1乙方不得以任何理由向甲方工作人员支付小费或赠送实物违者将终止合同乙方人员也不得以任何形式向相关人员索取小费或钱物等
2乙方不得在承包区域住宿或从事非法活动也不得从事有损甲方利益的活动同时不允许在承包区域对甲方正常办公有滋扰性的行为
3未获甲方书面同意乙方任何时候都不能在承包区域存放易燃易爆有毒挥发性大或气味浓烈的物品等
二甲方对乙方作出如下承诺
1甲方保证乙方的员工按规定正常进入承包区域开展服务工作
2甲方保证乙方正常的水电能源供应如出现故障应及时维修确保乙方正常开展服务
十不可抗力
1在承包期间发生地震及其他不可抗力导致承包区域不能正常经营合同不能或不能全部履行双方可以按以下各项执行
1因不可抗力导致合同终止并不影响任何一方对不可抗力先前发生的违约行为合法追偿
2甲方不承担因不可抗力造成合同不能正常履行的责任
3因不可抗力造成甲方的损害甲方的保险赔偿不受影响对恢复承包合同期间的价格及其它费用双方可以协商解决
2遇国家政策性调整影响合同履行双方协商解决
十一合同生效和终止
1本合同经双方授权代表签字盖章后生效
2终止
1提前终止
①因乙方连续二次服务未达到甲方的要求通知整改而不见成效时甲方有权向乙方发出书面通知终止承包
②乙方亦可向甲方提前三个月发出书面通知终止承包乙方支付给甲方月度承包金额三倍金额的赔偿金
③乙方未能履行合同和遵守有关规定在甲方发出书面警告后仍无采取补救措施可立即终止承包
④乙方破产清算重组及兼并等事实发生或被债权人接管经营甲方无需通知乙方即可终止承包
⑤承包期内如乙方从事违法犯罪活动或其他损害甲方形象或声誉的活动则甲方有权单方解除合同
⑥合同规定的其他终止情况
2协议终止
经双方协商同意可在任何时候终止承包
3自然终止
合同规定的承包期满承包自然终止
3承包终止后果
1终止承包不影响根据合同规定进行的赔偿补偿
2承包终止时双方应进行结算甲方同时进行乙方承包区域设施设备状况检查并要求乙方三天内将乙方物品撤离承包区域否则甲方将代理处理并追偿甲方代理费及15的手续费
4不放弃权利
甲方接受乙方的服务但不放弃对乙方违约行为进行追究的权利同时若甲方对乙方某一违约行为放弃进行追究的权利但不放弃对乙方其他违约行为进行追究的权利
十二其他
1在乙方的责任区内由于乙方原因导致第三方的事故由乙方负责甲方不承担任何责任
2本合同中所述通知必须为书面形式并有送达签收
3关于本合同争议应双方友好协商解决若协商不成提交温州仲裁委员会仲裁
4未尽事宜由双方协商解决并以书面形式修改或补充本合同条款合同的附件修改补充件均与本主合同有同等的法律效力
5本合同一式四份甲乙双方各执两份
十三合同的解释
本合同的解释权在甲方
十四合同附件
下列文件与本合同具有同等法律效力
1采购人的招标文件与招标补充文件
2中标供应商投标文件
3询标纪要和承诺书
4中标通知书 甲方印章乙方印章
全权代表签字全权代表签字
地址地址
邮政编码邮政编码
电话电话
传真传真
开户银行开户银行
帐号帐号 第五部分投标文件格式
附件一一开标一览表 开标一览表
供应商名称 招标编号 报价单位人民币元
供应商全称盖章
法定代表人或授权代表签字或盖章
日期 ▲报价一览表中报价为符合采购文件要求的所有有关费用
▲不提供此表格的将视为没有实质性响应采购文件
▲报价必须按采购文件注明的数量进行报价否则将可能导致重大偏离予以废标 附件一二投标分项报价表
投标分项报价表
项目名称 采购编号 价格单位元
注1以上核算需符合相关法律法规及招标文件规定
2总计价应与附件二一开标一览表中投标价相一致
3本表所列费用为本项目的全部费用未列费用均为综合考虑
4不提供详细分项报价将视为没有实质性响应招标文件
5本表可在不改变格式的情况下根据具体需要自行增减 供应商全称盖章
法定代表人或授权代表签字或盖章
日期 附件二投标函
投标函
采购人
供应商全称授权授权代表名称职务职称为授权代表参加贵方组织的招标项目名称括号内填投标编号招标的有关活动并对该项目进行投标为此
1提供投标须知规定的全部投标文件
投标文件正本一份副本四份电子版投标文件一份PDF格式单独密封
2我方对完工期承诺如下完全按采购人要求如期完工
3保证遵守招标文件中的有关规定和收费标准
4保证忠实地执行采购人中标供应商双方所签的合同并承担合同规定的责任义务
5供应商已详细审查全部招标文件包括招标文件补充文件如有我方完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权力如果招标文件有相互矛盾之处我方同意按采购人的理解处理
6愿意向贵方提供任何与该项投标有关的数据情况和技术资料完全理解贵方不一定接受最低价的投标或收到的任何投标
7利益冲突近三年内直至目前我公司与本项目的采购人采购机构没有任何的隶属关系
8我公司没有被浙江省财政厅温州市财政局限制参加政府采购活动
9本投标自开标之日起90日历天内有效
10与本投标有关的一切往来通讯请寄
地址
邮编电话传真 供应商全称盖章
法定代表人或授权代表签字或盖章
日期 附件三法定代表人授权书 法定代表人授权书 采购人名称
本授权委托书声明我法定代表人姓名系供应商名称的法定代表人现授权委托单位名称的授权代表姓名为我公司法定代表人授权代表参加贵处组织的招标项目名称括号中填写项目编号项目投标全权处理本次招投标活动中的一切事宜我承认授权代表全权代表我所签署的本项目的投标文件的内容
授权代表无转授权特此授权 授权代表签字性别职务年龄
详细通讯地址 邮政编码
电话 传真 供应商盖章
法定代表人签字或盖章
授权委托日期年月日
备注本法定代表人授权书正本一式二份投标文件正本中有一份另一份在递交标书时随授权代表身份证一起交验 附件四供应商参与政府采购活动投标资格声明函 供应商参与政府采购活动投标资格声明函
备注▲投标供应商必须提供本声明不提供按无效投标处理 附件五法定代表人诚信投标承诺书 法定代表人诚信投标承诺书
本人以企业法定代表人的身份郑重承诺
将遵循公开公平公正和诚信信用的原则参加 项目招标编号 的投标
一杜绝以收取管理费等形式的一切挂靠违法转包分包行为并选派有丰富经验无不良行为记录的在项目项目负责人技术人员严格按招标文件投标文件及合同等要求保证拟派人员的到岗率
二投标文件所提供的一切材料都是真实有效合法的
三不与其他投标人相互串通投标报价不排挤其他投标人的公平竞争不损害招标人或其他投标人的合法权益
四不与采购人或招标代理机构串通投标不损害国家利益社会公共利益或其他人的合法权益
五不向采购人或者评标委员会成员行贿以牟取中标
六不以其他人名义投标或者以其他方式弄虚作假骗取中标
七不在开标后进行虚假恶意投诉
八我单位没有被政府机关列入失信被执行人名单重大税收违法案件当事人名单政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合中华人民共和国政府采购法第二十二条规定条件的情形
九没有被各地各级财政部门禁止参加政府采购活动且在限制期限内 十参与本项目政府采购活动3年内没有重大违法记录情况
本公司若有违反本承诺内容的行为愿意承担法律责任包括不限于愿意接受相关行政主管部门作出的处罚给采购人造成损失的依法承担相应的赔偿责任
法定代表人或授权代表签字或盖章
投标供应商盖章
承诺书签署日期 年 月 日 备注▲投标供应商必须提供本承诺书不提供按无效投标处理 附件六业绩证明
2014年以来的同类项目业绩
注1合同复印件加盖单位公章须附在技术资信部分投标文件中 供应商名称盖章
法定代表人或授权代表签字或盖章
日期 附件七一商务偏离表
商务偏离表
供应商盖章 附件七二技术偏离表
技术偏离表
供应商盖章
注明如无偏离应明确填写无偏离字样若有偏离应逐项列出 附件八服务实施方案
后勤服务项目技术方案
服务实施方案
投标人应按照招标要求提交以下投标技术方案包括但不限于以下各项
1管理服务模式及配套措施
包括但不限于管理服务的宗旨方针目标设想与特色服务的重点及难点拟采取的高标准高水平的管理模式及措施
2管理服务机构设置方案运作流程管理方式及计划
包括但不限于拟为本项目设立的组织机构附组织机构图运作流程图激励机制监督机制自我约束机制和信息反馈渠道及处理机制等
3管理人员服务人员配备及管理培训方案
1管理人员服务人员配备方案包括但不限于拟为本项目配置的主管人员专业人员概况各类人员数量和专业素质各部门各岗位人员配置等
2管理人员服务人员培训方案包括但不限于对各类管理人员服务人员的培训计划方式目标及言行规范仪容仪表公众形象等
3管理人员服务人员管理方案包括但不限于录用与考核竞争机制协调关系员工队伍稳定员工三金交纳女工特殊福利服务意识量化管理及标准化运作等
4拟设立的各项管理规章制度及档案资料的建立与管理
包括但不限于
各项公众制度内部岗位责任制度管理运作制度管理人员考核制度及标准要求符合规范体现高标准高档次科学合理详细完备
人员设施设备管理服务业主方反馈资料行政文件资料等档案的建立与管理
5办公设施和物资装备配置方案
包括但不限于甲方提供给乙方免费使用的管理用房使用方案各类管理人员着装配置为满足招标文件要求拟配置的设备工具器械及办公用品等
6各项管理服务分项工作的流程标准具体实施计划和方案
根据招标文件及国家省市对三星级酒店标准或具有A级餐饮服务标准管理服务质量指标的要求投标人对各项要求作出具体承诺及所采用的流程标准具体实施计划和方案包括但不限于招标文件要求的各项服务 附件九一建议配置的设备进场工具一览表
建议配置的设备进场工具一览表
项目名称招标编号
注1本表所列为招标人拟投入的设备供应商进场的工具
2本表中所列设备价格不计入投标总价
3此表仅提供了表格形式供应商可按此表格编制 供应商名称盖章
法定代表人或授权代表签字或盖章
日期 附件九二人员配置
项目主管人员专业人员概况
项目名称招标编号
注1此表仅提供了表格形式供应商可按此表格复制 供应商名称盖章
法定代表人或授权代表签字或盖章
日期 附件九三项目主要人简历表 项目主要负责人简历表
项目名称招标编号
供应商名称盖章
法定代表人或授权代表签字或盖章
日期 附件九四岗位员工配置计划表
岗位员工配置计划表
注此表仅提供了表格形式供应商可按此表格复制
供应商名称盖章
法定代表人或授权代表签字或盖章
日期 附政府采购政策功能相关说明 一小微企业含监狱企业残疾人福利性单位扶持政策说明
1文件依据
1关于印发政府采购促进中小企业发展暂行办法的通知财库2011181号
2浙江省财政厅转发财政部工业和信息化部关于印发政府采购促进中小企业发展暂行办法的通知浙财采监201211号
3浙江省省财政厅关于开展政府采购供应商网上注册登记和诚信管理工作的通知浙财采监20108号
4工业和信息化部国家统计局国家发展和改革委员会财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知工信部联企业2011300号
5财政部司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知财库201468号
6财政部 民政部 中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知财库2017 141号
2享受小微企业价格折扣应具备的条件与价格折扣比例
1符合中小企业划分标准2提供本企业制造的货物承担的工程或者服务或者提供其他中小企业制造的货物本项所称货物不包括使用大型企业注册商标的货物? 中小企业划分标准是指国务院有关部门根据企业从业人员营业收入资产总额等指标制定的中小企业划型标准??小型微型企业提供中型企业制造的货物的视同为中型企业
3本项目对小型和微型企业产品的价格给予6的扣除用扣除后的价格参与评审
3享受小微企业价格折扣应提供以下证明材料投标文件商务报价部分中提供缺一不可
1工业和信息化部国家统计局国家发展和改革委员会财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知工信部联企业2011300号文件要求由统计部门出具的统计数据来划分企业类型原件加盖统计部门公章
2中小企业声明函原件加盖供应商公章格式见附件1
4享受监狱企业价格折扣应提供以下证明材料投标文件商务报价部分中不提供的不享受价格折扣
1监狱企业参加政府采购活动时应当提供由省级以上监狱管理局戒毒管理局含新疆生产建设兵团出具的属于监狱企业的证明文件原件或复印件加盖公章在政府采购活动中监狱企业视同小型微型企业享受评审中价格扣除政策
5享受残疾人福利性单位格折扣应提供以下证明材料投标文件商务报价部分中不提供的不享受价格折扣
1残疾人福利性单位声明函
6非单一产品采购无法核实按投标文件资料全部货物均为小微企业含监狱企业残疾人福利性单位制造或小微企业含监狱企业残疾人福利性单位提供其他制造商制造的货物且无法核实按投标文件资料制造商是否为小微企业含监狱企业残疾人福利性单位的不享受价格折扣
附件1
中小企业声明函
本公司郑重声明根据政府采购促进中小企业发展暂行办法财库2011181号的规定本公司为请填写中型小型微型企业即本公司同时满足以下条件??? 1根据工业和信息化部国家统计局国家发展和改革委员会财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知工信部联企业2011300号规定的划分标准本公司为请填写中型小型微型企业??? 2 本公司参加采购人的项目名称采购活动由本企业为本项目提供服务??? 本公司对上述声明的真实性负责如有虚假将依法承担相应责任 投标供应商名称盖章????????????????日期????????????????????????????? 附件2
残疾人福利性单位声明函 本单位郑重声明根据财政部 民政部 中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知财库2017 141号的规定本单位为符合条件的残疾人福利性单位且本单位参加单位的项目采购活动提供本单位制造的货物由本单位承担工程提供服务或者提供其他残疾人福利性单位制造的货物不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物
本单位对上述声明的真实性负责如有虚假将依法承担相应责任 单位名称盖章 日 期 备注说明
1如中标将在中标公示中将此残疾人福利性单位声明函予以公示接受社会监督
2供应商提供的残疾人福利性单位声明函与事实不符的依照政府采购法第七十七条第一款的规定追究法律责任 附评标定标办法
一总则
评审工作遵循公平公正民主科学的原则和诚实信誉效率的服务原则本着科学严谨的态度认真进行评审择优选定货物的供货单位确保货物质量交货期节约投资最大限度的保护当事人权益严格按照招标文件的商务技术要求对投标文件进行综合评定提出优选方案编写评标报告评标委员会必须严格遵守保密规定不得泄漏评审的有关情况不得索贿受贿不得接受吃请和礼品不得参加影响公正评审的有关活动对落标单位评标委员会不作任何落标解释供应商不得以任何方式干扰招投标工作的进行一经发现其投标文件将被拒绝
二评审组织
评审工作由采购人依法组建的评标委员会负责评标委员会由采购人代表以及评审专家库中随机抽取的有关技术经济专家共同组成评审全过程由采购管理部门或纪检部门监督
三评标程序及评审办法
本次开标技术资信标和商务标分别开启程序如下
第一步当众开启投标供应商的技术资信标
第二步评标委员会根据评审原则和评审办法对各投标人的资信技术部分投标进行评审并打分技术资信标不合格的投标人做无效标处理不进入评审并退还商务标评审打分完成后向投标人公布资信技术部分分值
第三步开启商务报价标并对投标人的商务标由评委统一进行计算得分
第四步评标委员会以技术资信标和商务报价标合计分值由高到低的顺序推荐侯选投标人名单并提交书面评审报告
第五步由评标委员会根据评审报告推荐综合得分第一名的投标人为预中标人如果第一名得分相同以报价低的优先报价也相同以抽签决定
五评分细则
一商务报价评分50分
1以供应商有效投标价中的最低价为评标基准价得满分50分商务报价评分结算公式为投标报价得分=评标基准价投标报价×50×100
符合招标文件规定条件的小微企业或监狱企业残疾人福利性单位给予评标价格折扣
如果所有供应商的报价均超出采购预算且采购人确认不能支付的情况本次采购做流废标处理如果仅仅某个些供应商的商务报价超出采购预算该供应商得分仍按实际计分但不予推荐中标
技术服务资信业绩综合评分50分
注1每个评委根据上述评分内容和分值独立打分然后将各评委汇总分的算术平均值作为该投标供应商的技术资信标最后有效得分计算分值四舍五入精确到小数点后二位
三说明
1每个供应商最终得分=技术资信部分分值所有评标委员会成员打分的算术平均值+商务报价部分分值
2评标委员会推荐得分最高的供应商为预中标供应商如果得分相同则按报价从低到高顺序依次推荐为预中标单位如果得分相同报价也相同以抽签决定并编写评标报告
3所有分值计算保留小数点后二位小数点后三位四舍五入
参见本招标文件第三部分供应商须知中的相关内容未尽事宜按有关法律规定处理
第七部分附考核评分细则
状元街道办事处食堂管理服务考核评分细则
状元街道办事处考核小组每月采取定时或抽查形式对状元街道食堂管理服务进行考核本考核采用100分制年度月累加95分以上及95分不扣考核金80分以下全部扣除考核金 投标文件封条
注投标人在密封标书时将下列封条沿线剪下不够可复印
温州市龙湾区人民政府状元街道办事处食堂外包项目商务报价部分投标文件密封袋封条
加盖投标单位公章及法定代表人或其法定代表人委托代理人签字或盖章 温州市龙湾区人民政府状元街道办事处食堂外包项目资信技术部分投标文件密封袋封条
加盖投标单位公章及法定代表人或其法定代表人委托代理人签字或盖章 温州市龙湾区人民政府状元街道办事处食堂外包项目电子版投标文件密封袋封条
加盖投标单位公章及法定代表人或其法定代表人委托代理人签字或盖章 温州市龙湾区人民政府状元街道办事处食堂外包项目证书原件部分投标文件密封袋封条
加盖投标单位公章及法定代表人或其法定代表人委托代理人签字或盖章
不需要提供证书原件的项目则无需提供
龙湾区政府采购 招标文件 项目名称温州市龙湾区人民政府状元街道办事处食堂外包 采购编号WZWY2019022104 采购人温州市龙湾区人民政府状元街道办事处 代理机构温州市伟业造价师事务所普通合伙 二○一九年二月 日??? 期 年? 月? ?日
项目名称 温州市龙湾区人民政府状元街道办事处食堂外包
项目编号 WZWY2019022104
供应商名称 公章
项目联系人 ? 手??? 机 ?
联系电话 ? 传??? 真 ?
Email ? 邮政编码 ?
通信地址 ?
提交的报名文件资料 序号 报??名??资??料 是否提交 备????注
1 法人代表授权书或单位介绍信 ? 2 有效的工商营业执照副本复印件 ? 注册资金??????? 万元
3 其他 售后服务点?温州□??????? 其他□ 序号 内容 说明与要求
项目名称 温州市龙湾区人民政府状元街道办事处食堂外包 项目编号 WZWY2019022104
资金来源 财政性资金
采购预算 最高限价 见公告
采购方式 公开招标
采购人 名称温州市龙湾区人民政府状元街道办事处 地址状元街道龙飞路4号 联 系 人邓先生 联系电话0577 86800321 采购代理机构 名称温州市伟业造价师事务所普通合伙 地址温州市龙湾区永宁西路587号龙湾建设总部大厦16楼 联系人方友好 手机13587892590
评标办法 综合评分法
招标内容 具体内容见招标文件
投标供应商 资格要求 1符合中华人民共和国政府采购法第二十二条的要求 2特定资格条件无
是否接受联合体投标 不接受 □接受应满足下列要求
踏勘现场 不组织 □组织 是否允许递交备选投标方案 不允许 □ 允许
投标货币 人民币
投标语言 中文
投标文件份数 正本1份副本4份电子版投标文件一份包含商务报价部分和技术资信部分电子版采用扫描方式内容跟纸质投标文件保持一致并带有公章U盘或光盘均可不得带有密码单独密封
投标有效期 提交投标文件截止日起90天内
签字或盖章要求 投标文件的正本及所有副本均须按招标文件格式要求由投标供应商加盖单位公章和法定代表人或其授权代表印章或签字投标文件中所涉及的公章必须是投标供应商全称的公章不得使用投标专用章合同章等类似图章代替
密封装订要求 投标供应商应将投标文件的商务报价文件与技术资信部分投标文件分开包装密封封口处应有投标供应商公章及法定代表人或其授权代表印章或签字如投标文件的商务报价文件与技术资信部分投标文件未分开制作与包装或未密封投标文件将被拒绝接收
投标样品 不需要 □需要
投标保证金 投标截止时间前供应商须按公告要求提交投标保证金
履约担保 □不需要 需要 合同签订前中标供应商应提供合同总金额10的履约保证金至采购人指定账户
招标文件发售时间及获取方式 按照采购公告规定的时间获取 □现场报名后获取 报名后从浙江政府采购网httpwwwzjzfcggovcn直接
投标截止时间 2019年3月14日下午1430 截止北京时间
投标文件递交时间及地点 2019年3月14日下午1330~1430 投标文件递交地点温州市龙湾区永宁西路587号龙湾建设总部大厦16楼会议室
开标时间 开标地点 注意事项 开标时间2019年3月14日下午1430正 北京时间 开标地点温州市龙湾区永宁西路587号龙湾建设总部大厦16楼会议室 注意事项递交投标文件时投标人法定代表人授权代表必须出示并递交法定代表人授权书原件密封在技术资信部分投标文件中也为有效合法有效的身份证明原件营业执照复印件递交投标保证金收据原件法定代表人直接作为投标代表的必须出示并递交营业执照复印件密封在技术资信部分投标文件中也为有效合法有效的身份证明原件递交投标保证金收据原件未提供以上证明的投标文件将拒收
开标程序 1递交投标文件后各投标人在指定会议室里集中 2公布在投标截止时间前递交投标文件的投标人名称并点名确认投标人是否委派代表人到场 3密封情况检查由监督人员或投标人推选的代表检查投标文件密封情况 4开标顺序投标人送达投标文件的逆序在开标室里先开启技术资信标再送达评审室评审技术资信标评审结束后再开启商务标 5确认开标结果投标人代表对开标记录进行当场校核及勘误并签字确认并同时由记录人监督人当场签字确认投标人代表未到场签字确认的不影响开评标过程及结果 6编写评标报告 7宣布开标结束
评审委员会的 组建 评审委员会构成 由采购人代表以及有关技术经济等方面的专家组成成员为5人及以上单数其中技术经济类专家不得少于总人数的23评标专家确定方式按相关规定从专家库中抽取
政府采购 扶持政策 1对符合财政扶持政策的小微企业或监狱企业残疾人福利性单位给予评标价格优惠供应商企业属于以上多种性质的不重复享受扶持政策
供应商信用查询 1投标供应商信用信息查询的查询渠道信用中国wwwcreditchinagovcn中国政府采购网httpwwwccgpgovcn 2投标供应商信用信息查询截止时点本项目投标截止时间 3投标供应商信用信息查询记录和证据留存的具体方式网页截图打印 4信用信息的使用规则对列入失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商其投标做无效投标处理
合同备案 1中标人应当在中标通知书发出之日起30日历天内与采购人签订合同 2中标供应商与采购人签订合同后2日历天内将合同扫描件电子版发给温州市伟业造价师事务所普通合伙邮箱1015142889qqcom 3本项目政府采购合同按规定在浙江政府采购网httpwwwzjzfcggovcn予以公告
合同履约管理 合同签订后采购人依法加强对合同履约进行管理并在中标单位供货项目验收等重要关节如实填写合同验收报告或考核资料并及时向同级财政部门报告验收过程中遇到的问题
免则声明 1投标供应商自行承担投标过程中产生的费用无论何种因素导致采购项目延期开标废标流标投标供应商未中标项目终止采购的采购人与代理机构均不承担供应商投标费用 2投标供应商在投标合同履行过程中必须做好安全保障工作不因项目实施而危及自身及第三方人员财产安全若发生任何安全事故由中标供应商自行承担一切责任并赔偿损失
解释权 构成本招标文件的各个组成文件应互为解释互为说明如有不明确或不一致构成合同文件组成内容的以合同文件约定内容为准且以专用合同条款约定的合同文件优先顺序解释仅适用于招标投标阶段的约定按招标公告投标供应商须知评标办法投标文件格式的先后顺序解释同一文件中就同一事项的约定不一致的以逻辑顺序在后者为准同一文件不同版本之间有不一致的以形成时间在后者为准按本款前述约定仍不能形成结论的由采购人负责解释 组别 岗位 人数 现场承担工作 备注
厨师组 2人 厨师 2 组织菜单的制定和菜肴的更新工作协助做好货源的采购检查验收等工作严格控制成本合理使用各种原材料减少浪费 负责项目食堂餐饮的改刀切配炉台餐饮烹饪工作 取得资格证书的等级厨师
服务组 2人 普工 3 要求责任心强做到微笑热情耐心仔细注重窗口服务的仪表仪容服务人员应每年一次体检体检合格方可上岗 负责洗菜帮厨工作负责食堂餐厅包厢小餐厅的地面等就餐环境清洁服务食堂食材的清洗清洁粗加工餐具的回收清洗消毒协助食堂打卡打菜等其他各项服务工作 要求年龄在50岁以下
合计 5人 序号 内容▲序号12项供应商必须提供否则不能通过符合性审查的责任自负
开标一览表附件一一
投标分项报价表附件一二
享受小微企业含监狱企业残疾人福利性单位价格折扣须按供应商单位性质提供以下相关的证明材料如有则提供 1通过浙江政府采购网申请注册加入政府采购供应商库不包括公示期内提供浙江政府采购网页面截图或其它入库证明材料加盖供应商公章 2中小企业声明函原件加盖供应商公章格式见招标文件附件1 3监狱企业参加政府采购活动时应当提供由省级以上监狱管理局戒毒管理局含新疆生产建设兵团出具的属于监狱企业的证明文件原件或复印件加盖公章在政府采购活动中监狱企业视同小型微型企业享受评审中价格扣除政策 4残疾人福利性单位声明函原件加盖供应商公章格式见招标文件附件2在政府采购活动中残疾人福利性单位视同小型微型企业享受评审中价格扣除政策
其它供应商须说明的资料如有则提供 序号 内容
资信部分▲序号17项供应商必须提供否则不能通过资格性审查的责任自负
投标函附件二
供应商法定代表人授权书如法定代表人参加不需要提供见附件三
供应商参与政府采购活动投标资格声明见附件四
供应商特定资格条件证明如供应商资格条件未要求特定资格条件的不需要提供
供应商的营业执照税务登记证如为多证合一仅需提供营业执照
最近一个年度的资产负债表等财务报表资料文件新成立的公司必须提供情况说明
法定代表人诚信投标承诺书附件五
供应商具有的其它相关资质证书如有则提供
供应商提供2014年1月1日以来同类项目业绩及合同附件六
其它供应商须说明的资料如有则提供
技术部分▲序号11项供应商必须提供否则不能通过符合性审查的责任自负
商务偏离表附件七一技术偏离表附件七二
食堂承包服务方案 附件八
建议配置的设备进场工具一览表附件九一
项目人员配置情况附件九二三四
需采购人配合的内容描述
距离采购人最近的服务机构的详细介绍服务机构总负责人电话地址技术力量配置等
根据招标文件中的采购内容与技术要求评标细则需要提供的其它文件和资料
供应商针对评分细则编制目录索引注明评标细则项目所在投标文件页码 组别 岗位 人数 现场承担工作 备注
厨师组 2人 厨师 2 组织菜单的制定和菜肴的更新工作协助做好货源的采购检查验收等工作严格控制成本合理使用各种原材料减少浪费 负责项目食堂餐饮的改刀切配炉台餐饮烹饪工作 取得资格证书的等级厨师
服务组 2人 普工 3 要求责任心强做到微笑热情耐心仔细注重窗口服务的仪表仪容服务人员应每年一次体检体检合格方可上岗 负责洗菜帮厨工作负责食堂餐厅包厢小餐厅的地面等就餐环境清洁服务食堂食材的清洗清洁粗加工餐具的回收清洗消毒协助食堂打卡打菜等其他各项服务工作 要求年龄在50岁以下
合计 5人 项目名称 投标价 元人民币 备注
温州市龙湾区人民政府状元街道办事处食堂外包 大写 小写 一年 序号 费用名称 月支出 年支出 说明
1 人员基本工资 人数 根据岗位工资实际情况分类填写格数可自行增减
人数 人数 2 各种保险费企业承担部分 人数
3 节假日加班费高温补贴 人数
4 住宿费伙食补贴费 人数
5 教育培训费用 人数
6 服装费用 人数
7 办公费 8 管理成本费 9 税金 10 利润 11 其他费用 12 物品物件损耗费 13 物品物件维修维护费 合计 粘贴法定代表人授权代表身份证复印件或影印件 项目名称 项目采购编号 时 间 投标截止时间
1根据政府采购法第二十二条规定我单位满足以下条件并已经在技术资信部分投标文件中提供了相应的证明材料 一具有独立承担民事责任的能力 二具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度 三具有履行合同所必需的设备和专业技术能力 四有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录 五参加政府采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录 六法律行政法规规定的其他条件 2根据财政部与有关部门联合签署了关于对重大税收违法案件当事人实施联合惩戒措施的合作备忘录发改财金20143062号失信企业协同监管和联合惩戒合作备忘录发改财金20152045号关于对违法失信上市公司相关责任主体实施联合惩戒的合作备忘录发改财金20153062号关于对失信被执行人实施联合惩戒的合作备忘录发改财金2016141号关于对安全生产领域失信生产经营单位及其有关人员开展联合惩戒的合作备忘录发改财金20161001号依法限制相关失信主体参与政府采购活动我单位不存在上述文件规定依法限制参与政府采购的情况 3我单位没有被各地各级财政部门限制参加政府采购活动且在限制期内 4我单位参与本项目政府采购活动3年内其它重大违法记录重大违法记录是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业吊销许可证或者执照较大数额罚款等行政处罚情况声明 5我单位含联合体成员符合本项目特定资格条件 的要求并在技术资信部分投标文件中提供了相应的证明材料招标文件没有要求特定资格条件的本条款空格处可以空白 本公司所提交的本声明和陈述均是真实的准确的若与真实情况不符本公司愿意承担由此而产生的一切后果我方提供了全部能提供的资料和数据我们同意遵照贵方要求出示有关证明文件
供应商名称加盖盖章
法定代表人或授权代表签字或盖章
签署日期 序号 项目名称 项目地址 合同内容 合同总价 签约日期 发包方联系人 联系电话 获奖情况 序号 内容 招标文件要求 投标文件 对应 备注 序号 内容 招标文件要求 投标文件 对应 备注 序号 设备工具名称 型号规格 品牌产地 数量 单价元 备注 序号 姓名 性别 年龄 学历 资格 证书 现任职务 从事本次招标内容服务简历年限 备注 姓名 性别 年龄 学历 职称 职务 联系电话 手机 近五年从事相关工作经历及业绩 岗位 人数 现场承担工作 工作内容 序号 评分内容 分值范围 优 良 一般 备注
对本项目管理服务机构设置方案运作流程管理方式及计划应对突发事情的响应及处理方案9分 管理服务机构设置方案运作流程3分 32 21 10 根据对本项目的管理服务组织机构设置附组织机构图运作流程附运作流程图激励机制监督机制自我约束机制和信息反馈渠道及处理机制以及应对突发事情的响应及处理方案等是否科学合理高效酌情打分
激励机制监督机制自我约束机制和信息反馈渠道3分 32 21 10 应对突发事情的响应及处理方案3分 32 21 10 服务管理人员配备及管理培训方案12分 项目负责人管理人员资历类似项目业绩3分 根据项目管理人员整体素质资历类似工作经验由专家酌情打分最多2分 总负责人曾担任过食堂后勤承包食堂后勤承包需达到三星级及以上宾馆或具有A级餐饮服务标准的总负责人并具备二级及以上厨师证书的得1分没有不得分附业主单位的工作评语有业主单位公章及相关证明文件
服务人员配置情况以及与本项目相适应性3分 32 21 10 根据投标供应商服务人员配置情况以及与本项目相适应性人员培训管理等情况由专家比较分打分
人员培训计划方案3分 32 21 10 员工稳定措施3分 32 21 10 员工稳定承诺及有关措施的可行性有效性专家酌情打分
拟设立的各项管理规章制度及档案资料的建立与管理6分 各项管理规章制度3分 32 21 10 对本项目的各项公众制度内部岗位责任制度管理运作制度考核制度及标准等要求符合规范体现高标准高档次科学合理详细完备
档案资料的建立与管理3分 32 21 10 人员设施设备管理服务业主方反馈资料行政文件资料等档案的建立与管理等情况是否科学合理高效酌情打分
办公设备人员着装投入本项目物资更新频率等情况3分 32 21 10 根据各类管理人员着装配置为满足招标文件要求拟配置的办公设备投入本项目物资等的选用档次更新频率及是否齐备等因素酌情打分
拟投标供应商对承担服务区域的全年节电节水节油等的详细实施计划和承诺3分 32 21 10 根据拟投标供应商对承担服务区域的全年节电节水节油等的详细实施计划和承诺的合理科学可行性酌情打分
各项工作的操作规程标准承诺具体实施计划和方案5分 53 31 10 根据对本项目各项工作要求作出具体承诺及所采用的操作规程标准具体实施计划和方案是否明确科学可行质量的控制和检验手段是否科学可靠酌情打分
供应商行业实力具有完善的供应链具有菜肴研发更新能力情况06分 1根据投标人的行业信誉行业实力02分 2根据投标人是否具备完善的供应商链食品配送能力 02 分 3根据供应商菜肴研发更新能力02分 以上由评委酌情打分
2014年以来食堂后勤承包的业绩证明06分 根据2014年以来食堂后勤承包业绩打分每提供一份业绩得2分最多得6分 检查考核项目 评分标准 基本分
厨房间环境卫生 1地面下水道明沟积有污水污物视情节 发现一次扣01分 1分
2墙壁门窗天花板有积尘油污蜘蛛网和涂层脱落 发现一次扣01分 1分
3有关设备设施用具没有保持卫生清洁有污渍视情节 发现一次扣01分 1分
4垃圾桶没有及时加盖 发现一次扣01分 2分
5地面灶台厨具卫生保洁没有按规定每天定时清洗 发现一次扣02分 2分
6冷库没有按要求做到专人负责保管使用及定时清洗 发现一次扣02分 1分
7禁止无关人员进入厨房间如发现属于本工作人员带入视情节轻重 发现一次扣02分 1分
粗加工配菜烹调卫生 1荤素食品没有按要求做到分池定位清洗视情节 发现一次扣01分 2分
2清洗后的食品不能接触地面如发现视情节 发现一次扣01分 1分
3鸡蛋在使用前必须清洗后方可使用发现不经清洗直接使用 发现一次扣01分 1分
4加工生熟食品的刀砧板及盛器要分开如发现混用 发现一次扣01分 1分
5配菜没有做到科学合理要求做到色香味俱全 发现一次扣02分 2分
6食物加工半生不熟的 发现一次扣02分 2分
7菜肴里或汤里米饭里发现有杂物按问题严重程度扣分 发现一次扣05分 3分
8各种盛调味品的容器没有按要求做到及时定期清洗 发现一次扣01分 1分
9每天配菜的数量要求在提供用餐人数的基础上上下浮动10如出现失误视情节轻重 发现一次扣05分 3分
10要提倡节约不浪费发现无故浪费现象视情节轻重 发现一次扣02分 1分
11食堂没有按规定要求建立卫生台帐 发现一次扣02分 2分
个人卫生及要求 1员工的健康证和卫生知识培训合格证是否在有效期内如发现过期还在使用 发现一次扣05分 2分
2要求定期对员工进行培训新上岗的员工要求做到先培训后上岗发现未经培训直接上岗 发现一次扣02分 2分
3员工上班时间不能留长指甲涂指甲油戴戒指及化生活装经检查发现存在问题 发现一次扣01分 2分
4员工上班时间没有按要求穿戴工作服衣帽穿戴不整洁或穿拖鞋上班 发现一次扣01分 2分
5员工戴的工作帽要求遮盖全部头发发现不整齐 发现一次扣01分 2分
6发现上班时间工作人员在工作区内吸烟吃零食 发现一次扣01分 2分
7员工上班时间没有按规定佩带健康证上岗 发现一次扣01分 2分
8售饭菜时员工一律要求带一次性手套及一次性口罩擅自不戴 发现一次扣01分 2分
9当班时行为不检点如嘻皮笑脸大声喧哗追逐打闹勾肩搭背串岗或擅自离岗 发现一次扣01分 1分
10工作时间看小说杂志打电话聊天擅自换班调班 发现一次扣01分 1分
11员工自行车要在指定地方入库有序停放发现乱停放不入库影响周围环境 发现一次扣01分 2分
12检查发现人数未按合同要求到岗 发现一次扣02分 2分
13就餐人员遗失在餐厅的物品应妥善保管经核实后归还如发现食堂工作人员占为己有 发现一次扣02分 2分
14主管及员工的职责制度要上墙严格按照职责制度规定办事如发现制度不上墙职责不分明 发现一次扣01分 1分
15违反操作规程故意损坏公共财物设备工具造成经济损失的 发现一次扣01分 1分
专间卫生 1有非专间人员进入专用加工间 发现一次扣01分 1分
2专间内紫外线灯空调冰箱冰柜不在正常使用 发现一次扣01分 1分
3供加工凉菜用的蔬菜水果有未经清洗带入凉菜间 发现一次扣01分 1分
4用于加工直接入口食品的工用具如刀砧板抹布没有做到专用的 发现一次扣01分 1分
5专间内刀砧板抹布等工用具使用前没有经过消毒直接使用 发现一次扣01分 1分
6凉菜间内的食物必须是可直接使用发现生熟混用 发现一次扣01分 1分
7专间内不准堆放拖把书报个人用品等物品如发现杂物 发现一次扣01分 1分
8专间操作人员没有按规定穿戴专用工作衣帽口罩一次性手套手部没有清洗消毒 发现一次扣01分 1分
食品采购与贮存 1食品出入库要求专人负责验收登记发现不经验收直接领用 发现一次扣02分 2分
2如验收时发现食品质量有问题或超过保质期没有及时反映或隐瞒视情节轻重 发现一次扣02分 2分
3使用超过保质期的食品造成事故视情节轻重 发现一次扣02分 2分
4库房内食品没有做到分类分架离地离墙整齐堆放 发现一次扣01分 1分
5不准将食品与有毒有害物品如老鼠药杀虫剂存放在同一场所经检查发现存在隐患 发现一次扣02分 2分
6冰箱冰柜内食品生熟混放 发现一次扣02分 2分
7冰箱冰柜没有正常运转造成食品腐烂造成损失 发现一次扣02分 2分
8仓库要按规定专人负责保管建立台帐月底出报表如发现管理混乱 发现一次扣02分 2分
餐具餐厅卫生 1餐具使用前没有做好清洗消毒工作直接使用 发现一次扣02分 1分
2清洗消毒餐具的水及水池不能与其它混用如发现混用 发现一次扣02分 1分
3消毒后的餐饮具要求存放在保洁柜里发现乱放 发现一次扣02分 1分
4保洁柜没有保持清洁或堆放其它杂物 发现一次扣01分 1分
5放餐饮具的保洁柜没有及时关门 发现一次扣01分 1分
6用餐环境保持清洁卫生没有异味苍蝇蚊虫天花板没有蜘蛛网发现卫生不到位 发现一次扣01分 1分
7餐桌上摆放的餐饮用具不清洁光亮有污迹 发现一次扣01分 1分
8用餐桌没有随时打扫清理 发现一次扣01分 1分
9备餐柜内要求清洁卫生没有异味柜内没有杂物如发现不卫生有异味有杂物 发现一次扣01分 1分
10餐桌上摆放的调味品没有根据用量要求定期更换清理 发现一次扣01分 1分
11盛放筷子汤勺的容器不清洁卫生有油污 发现一次扣01分 1分
12发现快餐盘碗筷子汤勺等上面有油污杂物视情节轻重 发现一次扣01分 1分
13没有按规定每天提供菜单内容给管理员造成餐厅电子显示屏无法公示菜谱 发现一次扣01分 1分
节能管理 1完成所承担服务区域的全年节电节水节油等节能指标 一项未达标扣1分 3分
2制订年度工作目标工作计划具体实施方案 缺一项扣05分 1分
3加强节能管理制定实施切实可行的节能措施提高用能效率促进节能规定落到实处 措施落实不到位酌情予以扣分 2分
4提出技改方案协助甲方做好各项节能项目的改造并完成技改前后能耗对比图表 缺一项扣05分 2分
5每周不少于4次的节能巡查及时做好巡查记录不定期抽查 缺一次扣01分 2分