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宁德分公司柏洋营地员工食堂服务项目

  • 福建
  • 状态:公告
所在地区福建招标类型公告
请点击下载下载发布时间2019-03-11

2019年宁德分公司营地员工食堂询价材料

  • 采购项目基本情况

  • 服务地点:福建省福鼎市硖门畲族乡柏洋扬育仁路2号永和苑1号楼1楼

  • 服务时间(根据采购方要求调整供餐时间)

  • 06:30 08:10 11:30 12:50 17:20 18:10

  • 资质要求

  • 1、 投标人必须是中华人民共和国境内注册,能独立承担民事责任并具有相关经营范围的法人;

    2、报价人必须提供有效的营业执照的复印件及加盖公章。

  • 服务实施时间、地点

  • (一)实施时间

    签订合同后3日内按采购方要求进场工作。

    (二)服务期限2年(24个月)。

    四、服务要求

    (一)投标方销售的商品必须是符合相关法律法规的合格商品,销售商品价格要低于采购人当地大型商场所售商品的价格(低于市场价的10%),若因产品质量问题造成的一切损失和后果由中标方承担。

    (二)投标方所销售的商品价格不得高于采购人当地大型商场的价格。否则被采购方职工或其他顾客举报属实,应及时调整,并且退还差价部分。

    (三)中标方负责支付使用的水电费、物业管理费用(按表计费),按月至物业管理处缴费(采购方免费提供2间宿舍,水电物业网络费自理)。

    (四)投标方负责该项目的对外经营和内部管理,并承担在经营中产生的相关费用(包括员工的工资福利等),若出现拖欠货款、员工工资等纠纷与采购方无关。

    (五)如对房屋进行装修改造时,应征得甲方同意,费用由中标方负责。

    (六)中标方应根据国家相关规定缴纳税费,若出现问题与采购方无关,一切后果由中标方承担。

    (七)中标方全权负责经营场所内的安全,与采购方无关。

    (八)采购方负责提供厨房内各类设施详见附件一、附件二,使用过程中由中标方负责维修维护维保。

    (九)统一菜价标准,不得随意调整菜价,允许开展特色餐饮服务。

  • 投标报价

  • 投标方食堂管理费报价15000元/月为竞标底价,高于竞标底价的投标报价为废标。

  • 采购方式:满足资质要求,最低价中标。

  • 成交供应商的确定:满足资质要求,按价格顺序排列,最低价中标。

  • 结算方式:经采购方和中标签约方核对消费金额,每月结算一次。采购方职工餐卡消费金额需双方共同核对,中标签约方需提供增值税普通发票。食堂管理费每月结算一次,误餐据实每月结算。

  • 考核办法

  • 采购方将根据本单位相关考核办法进行监督检查和考核。考核为100分制(详见附件三),一分100元,每月抽查一次,考核扣分结算随管理费结算进行,屡次同类问题扣分的,中标方仍未作出整改或整改不合格,采购方将根据情节,扣除中标方食堂管理费用1000-2000元的处罚,1年超过两次 扣食堂管理费处罚时采购方可单方面解除合同且不承担任何责任。

  • 投标、开标有关说明

  • (一)投标文件应采用网上投标。文件上需加盖公章和法人授权代表签字。

    (二) 通过资格审查不具备招标文件规定资格要求的为无效投标。

    (三)递交投标文件截止时间:2019年3月20日10:00。

    (四)开标时间:2019年3月20日 10:05。

    (五)开标地点:网上开标。

  • 联系方式

  • 联系人:叶可丽

    联系电话:0593-7246377/13850354982



    :附件一、柏洋餐厅厨房设备清单.rar
    :附件三、柏洋食堂考核评分表.doc
    :2019年食堂招投标材料.docx
    :附件二、凯利公司补充餐厅设备设施清单.doc
    柏洋营地食堂考核评分表 检查项目检 查 子 项 目应得分数扣减分数实得分数1卫生许可管理1持有有效餐厅卫生许可证并悬挂或摆放店堂醒目处 5分132按照核定的经营范围方式加工供应食品 4分3不得擅自更改核定的面积设施与布局或使用功能 4分2人员卫生管理4卫生管理制度悬挂或摆放店堂醒目处 3分115从业人员持有效健康证上岗 4分6从业人员穿戴清洁的工作衣帽上岗操作个人卫生状况良好保持手部清洁 4分3场所环境卫生7墙壁天花板门窗保持清洁无蜘蛛网霉斑及明显积垢场地平整无积水油渍排水沟保持通畅垃圾桶加盖并外观清洁 3分68不饲养猫狗活禽等动物 3分4设施设备卫生9操作台冰箱表面脱排油烟机等加工设施设备与加工用具无明显积垢保持清洁和存放整齐 3分610纱窗完整能有效防止苍蝇蟑螂鼠害等虫害设施 3分5食品原料卫生11按规定索取食品原料证件和有效购货凭证并做好台帐记录 3分2212不采购经营国家及本市禁止生产经营的食品及原料 6分13食品与非食品有毒有害物品分开储存 4分14食品添加剂专人保管使用符合要求 4分15每日菜品封样保存48小时 4分16所有采购原材料符合规定不使用地沟油过期原材料 6分6加工操作卫生17食品隔墙离地分类存放堆放整齐 3分1618粗加工水池有标识荤素食品分类清洗 4分19原料半成品成品分开存放防止交叉污染措施 4分20生熟容器工用具有明显区分标志不混用 4分21食品烧熟煮透储存设施设备正常运转储存温度和时间符合要求 4分7专间操作卫生22更衣洗手消毒设施空气消毒设施空调设施冷藏设施等能正常运转 3分1023专人加工制作非专间人员不得擅自进入专间 3分24专间内不得存放非直接入口食品未经清洗处理的水果蔬菜杂物等 4分8餐具消毒卫生25餐具清洗水池与粗加工水池分开消毒符合卫生要求 4分826消毒后的餐具存放在专用保洁柜内保持清洁 4分9菜品价格27菜品份量满足120g份菜品丰富 4分828菜品价格不高于大型超市 4分检查项目合计100 被检查人阅后签名 检查人员签名 年 月 日 年 月 日

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