参照《中华人民共和国政府采购法》等有关规定，温州市华信采购招标代理有限公司受联勤保障部队第九0六医院（原118医院）委托，就医院食堂社会化保障服务项目以公开招标方式进行采购，欢迎国内合格的供应商前来投标。
一、采购内容
医院食堂社会化保障服务 1年；
项目编号：WZHX2019-02-020
（具体技术要求见招标文件为准）
二、投标供应商资格要求
1、符合《中华人民共和国政府采购法》第22条对供应商的资格要求；
2、投标供应商具有餐饮服务相应经营范围（营业执照内容为准）；
3、不允许联合体投标。
三、报名时须提交以下文件资料（须装订成册）：
1、单位介绍信；
2、有效企业法人营业执照副本复印件（加盖公章）；
四、报名、招标文件发售和递交投标文件截止时间及地点
1、报名时间：2019年 3月 11日至2019年4月 1日（上午9：00-11：00，下午2：00-5：00，法定休息日除外）
报名地点：温州市东游路777号东游大厦1505室
2、发售招标文件时间：2019年3月 11 日至2019年4月 1日（节假日除外）（上午9：00-11：00，下午2：00-5：00）（投标截止日前报名及购买标书均有效，未购买招标文件的潜在投标供应商拒绝参加投标）
招标文件发售地点：温州市东游路777号东游大厦1505室
招标文件售价：人民币300元整（售后不退）
3、递交投标文件截止时间：2019年4月 2 日9:30分
递交投标文件地址：温州市东游路777号东游大厦1505室
五、开标时间及地点
开标时间：2019年4月2日上午9：30（具体以招标文件为准）
开标地点：温州市东游路777号东游大厦1505室
六、联系人及联系电话
采 购 人：联勤保障部队第九0六医院（原118医院）
联 系 人：曾先生 联系电话：13676762255
地址：温州市鹿城区嘉福寺巷15号
采购代理机构：温州市华信采购招标代理有限公司
地点：温州市东游路777号东游大厦1505室
联系人：杨先生
电话：0577-88899066 / 传真：0577-88899629
七、缴纳投标保证金开户银行及帐号
投标保证金: 人民币壹拾万元整
户名：温州市华信采购招标代理有限公司?
帐号：11954000000323097
开户行：华夏银行黎明支行
附件信息:
单 位 自 行 采 购 招 标 文 件 项 目 编 号WZHX201902020 项 目 名 称医院食堂社会化保障服务 采 购 方 式公开招标 采购人 联勤保障部队第九0六医院原118医院 采购代理机构 温州市华信采购招标代理有限公司 二〇一九年二月 目 录 TOC o 13 h z u HYPERlink l Toc16337 目 录 PAGEREF Toc16337 1 HYPERlink l Toc16077 投标邀请函 PAGEREF Toc16077 2 HYPERlink l Toc9762 第一部分 投标供应商须知 PAGEREF Toc9762 3 HYPERlink l Toc13428 一 说 明 PAGEREF Toc13428 3 HYPERlink l Toc10493 二 招标文件 PAGEREF Toc10493 3 HYPERlink l Toc26518 三 投标文件的编制 PAGEREF Toc26518 4 HYPERlink l Toc28277 四 投标文件的递交 PAGEREF Toc28277 6 HYPERlink l Toc21412 五 开标和评标 PAGEREF Toc21412 7 HYPERlink l Toc27508 六 授予合同 PAGEREF Toc27508 9 HYPERlink l Toc9881 第二部分 合同主要条款参考版 PAGEREF Toc9881 11 HYPERlink l Toc9051 第一条 合同名称 PAGEREF Toc9051 11 HYPERlink l Toc16561 第二条 合同文件的组成 PAGEREF Toc16561 11 HYPERlink l Toc4943 第三条 服务内容 PAGEREF Toc4943 11 HYPERlink l Toc11076 第四条 服务期限 PAGEREF Toc11076 12 HYPERlink l Toc17640 第五条 应遵守的国家相关法律法规及标准不仅限于如下 PAGEREF Toc17640 12 HYPERlink l Toc24743 第六条 合同总价及付款方式 PAGEREF Toc24743 12 HYPERlink l Toc27608 第七条 履约保证金 PAGEREF Toc27608 12 HYPERlink l Toc9644 第八条 人员配备要求 PAGEREF Toc9644 13 HYPERlink l Toc16877 第九条 服务工作及设备维护 PAGEREF Toc16877 13 HYPERlink l Toc15392 第十条 质量监督检查和考核 PAGEREF Toc15392 16 HYPERlink l Toc7183 第十一条 双方承诺 PAGEREF Toc7183 17 HYPERlink l Toc7770 第十二条 不可抗力 PAGEREF Toc7770 18 HYPERlink l Toc18463 第十三条 合同生效和终止 PAGEREF Toc18463 18 HYPERlink l Toc13331 第十四条 其他 PAGEREF Toc13331 19 HYPERlink l Toc740 第三部分 合同格式 PAGEREF Toc740 20 HYPERlink l Toc13080 第四部分 附 件 PAGEREF Toc13080 21 HYPERlink l Toc3700 附件一 投标函 PAGEREF Toc3700 21 HYPERlink l Toc12965 附件二 资格证明文件 PAGEREF Toc12965 22 HYPERlink l Toc29874 附件三 商务条款技术规格偏离表 PAGEREF Toc29874 26 HYPERlink l Toc28255 附件四 投标人综合实力 PAGEREF Toc28255 27 HYPERlink l Toc24130 附件五 项目的销售业绩 PAGEREF Toc24130 28 HYPERlink l Toc29193 附件六 菜谱搭配 PAGEREF Toc29193 29 HYPERlink l Toc13071 第五部分 招标内容及要求 PAGEREF Toc13071 35 HYPERlink l Toc25313 第六部分 评标原则及方法 PAGEREF Toc25313 36 HYPERlink l Toc749 食堂餐饮服务管理考核评分细则 PAGEREF Toc749 40 注招标文件中加下划线的条款且加▲的条款为实质性条款着重提醒供应商注意并认真查看招标文件中的每一个条款及要求因误读招标文件而造成的后果招标采购单位概不负责 投标邀请函 温州市华信采购招标代理有限公司受联勤保障部队第九0六医院原118医院委托就医院食堂社会化保障服务项目进行公开招标我们诚恳地邀请贵公司参加投标并请按招标文件的要求认真准备按时前来投标 1 项目编号WZHX201902020 2 项目名称医院食堂社会化保障服务 3 招标文件发售时间2019年 3月11日930分起至投标截止日前止 招标文件发售地点温州市东游大厦1505室新南亚酒店对面 招标文件发售价格人民币300元售后不退 投标保证金 人民币壹拾万元整 户名温州市华信采购招标代理有限公司? 帐号11954000000323097 开户行华夏银行黎明支行 5 投标文件递交截止时间2019年 4月 2日930分北京时间 递交地点温州市东游大厦1505室新南亚酒店对面 6 开标时间2019年4月2日930分整北京时间 开标地点温州市东游大厦1505室新南亚酒店对面 7 采 购 人联勤保障部队第九0六医院原118医院 联 系 人曾先生 联系电话13676762255 地址温州市鹿城区嘉福寺巷15号 采购代理机构温州市华信采购招标代理有限公司 地 点温州市东游大厦1505室新南亚酒店对面 联 系 人杨先生 联系电话057788899066 传 真057788899629 联勤保障部队第九0六医院原118医院 温州市华信采购招标代理有限公司 2019年3月 11 日 第一部分 投标供应商须知 一 说 明 1 本次招标是按照中华人民共和国政府采购法政府采购货物和服务招标投标管理办法等有关法律法规组织和实施 ▲2合格投标供应商 21 符合中华人民共和国政府采购法第二十二条对供应商的基本资格要求 22 投标供应商具有餐饮服务相应经营范围营业执照内容为准 23 本项目谢绝联合体投标 3 投标供应商代表 31 指全权代表投标供应商参加投标活动并签署投标文件的人如果投标供应商代表不是法定代表人须持有法定代表人授权书格式见附件六 4 投标费用 41 投标供应商应承担所有与准备和参加投标有关费用不论投标的结果如何采购人及采购代理机构以下统称招标采购单位均无义务和责任承担这些费用 二 招标文件 1 招标文件由招标文件目录所列内容及相关资料组成 2 招标文件的澄清 21 投标供应商对招标文件如有疑点或未尽事宜要求澄清或认为有必要进行说明或交流均应以书面形式信函传真下同通知招标采购单位但该通知不得迟于投标截止时间前十日使招标采购单位收到招标采购单位将以书面形式予以答复如有必要可将不说明问题来源的答复发给各投标文件收受人或召开答疑会如果招标文件澄清期内未收到有关澄清要求视为投标供应商完全同意招标文件所有条款且对于招标文件有关表述以及未尽事宜如有异议以招标采购单位解释为准 3 招标文件的修改 31 招标采购单位对已发出的招标文件进行必要的澄清或者修改且该澄清或者修改内容可能影响到投标文件编制的应当在招标文件要求递交投标文件截止时间十五日前在财政部门指定的政府采购信息发布媒体上发布更正公告并以书面形式通知所有招标文件收受人该澄清或修改内容为招标文件的组成部分招标文件收受人收到该书面通知后应立即书面回复确认已收到该通知 32 招标采购单位可以视采购的具体情况延长投标文件递交截止时间和开标时间并在招标文件要求递交投标文件的截止时间三日前将变更时间书面通知所有招标文件收受人同时在财政部门指定的政府采购信息发布媒体上发布变更公告招标文件收受人收到变更时间的书面通知后应立即书面回复确认已收到该通知 三 投标文件的编制 1 投标供应商应认真阅读招标文件中所有事项格式条款和技术规范等投标供应商没有按照招标文件要求提交全部资料或者没有对招标文件各个方面做出实质性响应导致投标被拒绝的风险由投标供应商自行承担 ▲2 投标供应商并应保证所提供文件资料的真实性所有文件资料必须是针对本次投标的否则其投标将被拒绝如发现投标供应商提供了虚假文件资料其投标将被拒绝并自行承担相应的法律责任 3 投标文件的构成 31 投标文件由技术资信标和商务价格标两部分构成 311技术资信标 1投标函 附件一 2资格证明文件 a 法定代表人身份证明 附件二1 b 法定代表人授权书 附件二2 c 投标供应商的资格声明 附件二3 d 投标供应商企业法人有效营业执照副本复印件加盖法人公章 e 投标供应商认为需要提供的其他荣誉及资格证明文件复印件加盖法人公章 3商务条款技术规格偏离表 附件三 4投标人综合实力 附件四 5总体方案 51针对本项目的特点和难点分析及解决措施52机构设置运作流程及相关机制53管理制度54质量保证措施55应急预案56服务安排57保持员工队伍稳定措施58员工培训计划及内容 6投标人2016年至今同类项目业绩 附件五 7优惠条件 8 投标人认为需要提供的其他技术资料 ▲以上所需的各种证书证件执照若系复印件须在复印件上加盖有效的投标供应商法人公章 312商务价格标 本项目不涉及报价实行自负盈亏总包干 32 投标文件格式 投标供应商应根据招标文件中所提供的格式内容按顺序填写编写目录和页码并装订成册分别装于技术资信标和商务价格标中 4 项目保障服务 ▲41 保障服务是指投标供应商为正确地完全履行采购内容及要求的体现包括派遣的全职人员提供餐饮服务外包所需的一切人员工资奖金各种加班费夜餐费各种社会保险食宿与交通服装安全仓储管理管理费用税费利润招标代理服务费等完成合同所需的一切本身和不可或缺的所有工作开支政策性文件规定计合同包含的所有风险责任等各项全部费用实行自负盈亏总包干 42 招标采购单位要求分类报价是为了方便评标但在任何情况下不限制采购人以其认为最合适的条款条件签订合同的权利 43▲ 投标报价报出后投标供应商不得以任何理由予以变更任何包含价格调整的要求将被认 为是非实质性响应投标而予以拒绝 44 最低报价不能作为中标的保证 5 投标保证金 ▲51 投标供应商须提供由投标供应商公司汇出的投标保证金人民币壹拾万元整且必须在投标递交截止时间前到代理公司确认到帐并换取收据否则招标采购单位将不接受其投标投标保证金汇入以下账户 户名温州市华信采购招标代理有限公司? 帐号11954000000323097 开户行华夏银行黎明支行 52 ▲ 发生下列情况之一投标保证金将不予退还 1投标供应商在招标文件规定的投标有效期内撤回投标 2中标供应商未按中标通知书中规定的时间与采购人签订合同 3中标供应商在规定期限内未能根据招标文件要求提供履约保证金 4投标供应商在投标时提供虚假材料或虚假承诺经评标委员会确认属实的 5经查实投标供应商在本次采购活动中存在违法违规行为或法律法规规定的其他条件 6 投标有效期 61 自开标之日起90天内投标应保持投标有效 62 特殊情况下在原投标有效期截止前采购人可与投标供应商协商延长投标有效期这种要求和答复均以书面形式进行投标供应商可拒绝接受延期要求而不会导致投标保证金不予退还同意延长投标有效期的投标供应商不得修改投标文件有关退投标保证金退还与否的规定在投标有效期的延长期内继续有效 7 投标文件的签署和规定 71 投标供应商各标段应提供技术资信标一式陆份的投标文件分别装订成册其中正本壹份副本伍份每份投标文件的封面应清楚标明正本或副本字样若正本和副本不符以正本为准 72 合同原件另行封装并按投81条要求标记随投标文件一起递交 73 投标文件的正本必须打印或用不褪色的墨水书写并由法定代表人或投标供应商授权代表签署投标文件的副本可采用正本的复印件 74 投标文件如有修改和增删必须由法定代表人或其投标供应商代表在修改和增删处旁签署或盖章方才有效 75 投标文件字迹模糊或在关键的技术商务条款上表述不清楚将可能导致其投标被拒绝 8 投标文件的密封及标记 81 投标供应商各标段必须将投标文件的技术资信标正本壹份副本伍份密封包装且在各自的密封袋上标明技术资信标封口处贴上封条启封处加盖投标供应商公章并由法定代表人或投标供应商代表签字封皮上写明投标项目名称编号标段号投标供应商名称地址邮政编码电话联系人并注明开标时启封字样 82 如果投标供应商未按上述要求密封及加写标记招标采购单位对投标文件的误投和提前启封不负责任 四 投标文件的递交 1 投标文件的递交 11 投标文件必须在招标文件规定的投标文件截止时间前送达到招标文件指定的收标地点同时递交合同等原件投标保证金收据原件法定代表人授权书原件投标供应商代表有效身份证件和企业法人营业执照副本复印件加盖公章由业主或代理机构确认其投标资格 2 投标文件的修改和撤回 21 在投标文件递交截止时间前投标供应商可以以书面形式提出修改或撤回其投标并送达到招标采购单位但不得影响开标活动的正常进行 22 投标文件修改或投标文件撤回通知都应密封并在密封袋上写明投标项目名称编号投标供应商名称并注明投标文件修改或投标文件撤回通知字样 23 从投标文件递交截止时间起至投标有效期满这段时间内投标供应商不得撤回其投标否则投标保证金将不予退还 3 ▲发生下列情况之一的投标文件将拒收 31 在投标截止时间以后送达的投标文件 32 未密封或未装订的投标文件 33 由于包装不妥在送达途中严重破损或失散的投标文件 34 以电讯形式递交的投标文件 五 开标和评标 1 评标委员会 11 招标采购单位依法组建评标委员会评标委员会的成员在评标过程中必须严格遵守政府采购法等有关法律法规的规定 2 评标过程的保密性 21 开标后直至向中标供应商授予合同时止凡与评审有关的资料均不得向投标供应商及与评标无关人员透露如果投标供应商在评标过程中试图向招标采购单位施加影响其投标将被拒绝 3 开标评标 31 招标采购单位按招标文件规定的时间地点开启技术资信标开标前首先检查标书的密封情况确认无误后由招标工作人员当场拆封 32 投标文件的初审初审分为资格性审查和符合性检查 ▲1资格性审查依据法律法规和招标文件的规定评标委员会对各投标文件中的法定代表人授权书原件投标供应商代表有效身份证件原件和企业法人营业执照复印件加盖单位公章等资格证明及投标保证金进行审查以确定是否具备投标资格只要有一项审查不合格则该供应商的资格审查不合格审查不合格的投标文件将不予评审 2符合性检查依据招标文件的规定对投标文件的有效性完整性和对招标文件的响应程度进行审查以确定是否对招标文件的实质性要求作出响应 ▲33 在对各投标供应商的投标文件进行综合评审时有下列情况之一的经评标委员会认定后按无效标处理 1投标文件未按招标文件要求加盖投标供应商单位公章无法定代表人签字或其授权代表签字的 2明显不符合招标文件规定的技术规格技术标准要求或不满足主要技术参数的 3投标文件附有采购人不能接受的条件 4技术资信标中出现投标报价的 5投标文件内容不全或关键字迹模糊无法辨认的 6投标供应商代表未提交本人有效身份证件或授权代表无法定代表人合法有效授权委托书的 7不符合法律法规和招标文件中规定的其它实质性要求的 34 在详细评标之前评标委员会要审查每份投标文件是否实质上响应了招标文件的要求实质上响应的投标应该是与招标文件要求的全部条款条件和规格基本相符没有重大偏离▲评标委员会决定投标的响应性只根据投标文件本身的内容而不寻求外部的证据 ▲35 实质上没有响应招标文件要求的投标将被拒绝投标供应商不得通过修正或撤消不合要求的偏离或保留从而使其投标成为实质上响应的投标 36 评标委员会对审查合格的投标文件按照招标文件中制订的评标方法进行综合评定打分 37 评标过程中遇到特殊情况由评标委员会遵循公开公正原则采取投票方式按照少数服从多数原则决定 4 投标文件的澄清 41 在评标期间评标委员会可以书面方式要求投标供应商对投标文件中含义不明确对同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容作必要的澄清说明或补正澄清说明或补正应以书面形式并由投标供应商代表签署但澄清内容不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容拒不按要求对其投标文件进行澄清说明或补正的投标供应商评标委员会可以否决其投标 ▲42 经澄清后若偏差仍存在且不可接受投标文件则被认为是没有实质性响应招标文件要求不进入下一步评审 确定中标候选供应商 51 本次招标由评标委员会确定中标候选供应商 52 评标委员会依据法律法规及招标文件有关规定按评审后得分即技术资信分由高到低顺序排序得分前二名的投标供应商确定为该项目的第一和第二中标候选供应商得分相同投标报价低的排序第一得分且投标报价相同的技术指标优的排序第一 53 排名第一的中标候选供应商因自身原因放弃中标或因不可抗力不能履行合同的或招标文件规定应当提交履约保证金而在规定的期限内未能提交的或未能在规定时间内与采购人签订合同的或经质疑采购组织机构审查确认因排名第一的候选供应商在本次采购活动中存在违法违规行为或其他原因使质疑成立的采购人可以直接确定排名第二的候选供应商为中标供应商 54 招标采购单位对决标结果不做任何解释也不保证最低价中标 6 评标细则详见第七部分评标原则及方法 7 未尽事宜遵循相关法律法规集规范性文件执行 六 授予合同 1 最终审查 11 评审结束后采购人将对评标委员会确定的中标候选供应商进行最终审查审查内容主要是中标供应商是否有能力财务技术和生产能力履行合同 12 如果审查通过采购人将把中标合同授予该中标供应商如果审查没有通过采购人将拒绝其投标并对排名第二的候选供应商进行类似审查若排名第二的候选供应商审查仍未通过此次采购失败重新组织招标采购 13 评标委员会确定的中标候选供应商经采购人审查同意后在财政部门指定的信息网上公告中标结果 2 中标通知书 21 中标供应商确定后招标采购单位将向中标供应商发出中标通知书 22 中标通知书是合同的一个组成部分对采购人和中标供应商均具有同等法律效力 3 授标时更改采购货物数量的权力 31 采购人在授予合同时有权对招标货物的数量和服务在一定幅度范围内予以增加或减少但不得对单价和其他的条款和条件作任何改变 4 签订合同 41 中标供应商应按中标通知书规定的时间地点与采购人签订合同同时提交履约保证金 42 在签订合同前采购人有权在中标总价不变的前提下要求中标供应商对商务报价中的不平衡报价和缺漏项进行调整如果中标供应商无合理理由拒绝调整其中标资格将被取消保证金将不予退还且将导致其它进一步的赔偿和处罚 43 招标文件中标供应商的投标文件投标修改文件评标过程中有关澄清文件及经投标供应商和评委双方签字的询标纪要和中标通知书均作为合同附件 44 拒签合同的违约责任 中标供应商接到中标通知书后在规定时间内借故否认已经承诺的条件而拒签合同的以违约处理其投标保证金将不予退还 5 履约保证金 51 中标供应商在收到中标通知书后签订合同前须向采购人提交金额壹拾万的履约保证金 52 履约保证金用于补偿采购人因中标供应商不能履行其合同义务而蒙受的损失 53 履约保证金自合同签订之日起至货物验收合格止有效有效期满后采购人应及时将履约保证金无息退还给中标供应商 6 质疑与投诉 61 投标供应商认为采购文件采购过程中标结果使自己的合法权益受到损害的可以在知道或应知其权益受到损害之日起七个工作日内以书面形式向招标采购单位提出质疑 62 招标采购单位在收到投标供应商的书面质疑后七个工作日内作出答复但答复的内容不得涉及商业秘密质疑供应商对招标采购单位的答复不满意可以在答复期满后十五个工作日内向同级政府采购监督管理部门投诉 63 投诉人投诉时应提交投诉书投诉书应当由本人或法定代表人签字盖公章投诉书应说明具体的投诉事项及事实依据投诉人对投诉书的真实性负责恶意投诉将承当相应的法律和民事责任 64 采购监管部门医院采购监管处 7 招标代理服务费 71 招标代理服务费按6500元人民币计算收取由中标供应商在领取中标通知书时支付给采购代理机构 72 招标代理服务费可以是现金支票或汇票 第二部分 合同主要条款参考版 本条款为甲乙双方必须遵守的基本条款甲乙双方也可根据实际情况另签合同条款正式合同以双方签字盖章的文本为准 招标人 联勤保障部队第九0六医院原118医院 以下简称甲方 中标人 以下简称乙方 联勤保障部队第九0六医院原118医院的 项目名称 项目编号在国内以公开招标方式进行招标经评标委员会评定 中标人名称为中标人为了明确甲乙双方的权利和义务履行各自的职责高效优质地完成本项目的各项工作任务按照中华人民共和国合同法的有关规定经甲乙双方在平等自愿的基础上共同协商一致现签订合同如下 第一条 合同名称 医院食堂社会化保障服务 第二条 合同文件的组成 下列文件构成本合同的组成部分 1合同主要条款 2中标通知书 3招标文件 4投标文件 5承诺书 含询标时承诺和优惠条件 6合同补充条款或说明如有的话 第三条 服务内容 乙方承担医院工作人员基数为550余人住院病人400余人的日常餐饮主要指提供早餐中餐晚餐会议接待用餐服务与管理承担食堂设施已现有的餐饮用具已现有的水电费燃料费日常食品蔬菜调料清洁工具用品消杀害虫等费用和采购工作其具体工作内容如下 1负责医院每日用餐所需菜谱的配制对食堂所需采购的食品蔬菜调料日常用品等原材料过磅质检保管存储制作加工配售管理会计核算等所有食堂后勤服务工作 2负责食堂范围内的卫生保洁工作确定菜品的合理售价并做好每日收支统计工作保证食堂经费收支平衡 3负责做好食堂物品的管理每月底进行库存物品的盘点避免原材料过期变质 4负责按甲方的时间要求须完成向国家主管部门办理食堂餐饮服务许可证或卫生服务许可证否则甲方有权单方终止合同并保留追究赔偿的责任 5乙方更换工作人员需报请甲方同意甲方有权对不符合要求的工作人员提出更换要求乙方要以国家规定标准为甲方提供优质的人员保障及就餐服务在特殊情况下甲方有权调派乙方的工作人员 第四条 服务期限 本次采购服务期限暂定为2019年 月至2020年 月共12个月最终按实际服务时间认定 如果乙方的服务质量使甲方满意且达到合同规定的各项要求在服务期满后无特殊情况方可以续约但续约合同必须一年一签续约最多不能超过一年续签合同时项目内容应符合采购单位安排要求并及时申报计划 第五条 应遵守的国家相关法律法规及标准不仅限于如下 中华人民共和国食品安全法 餐饮业食品卫生管理办法 GB16153饭馆餐厅卫生标准 GB14934食饮具消毒卫生标准 GB18483饮食业油烟排放标准 GB13495消防安全标志 GB T 188832002室内空气质量标准 SBT10420饭店业星级服务人员资格条件 SBT 10426餐饮企业经营规范 以上如有最新法律法规及标准按照最新法律法规及标准 第六条 合同总价及付款方式 1本合同项目为医院食堂社会化保障服务自负盈亏形式 2合同期履约保证金10万元设立考核罚金 3考核罚金按每月考核平均得分百分比计算举例每周考核23次如平均得分80分以下至75分以上的罚款履约保证金的5如平均得分75分含以下至65分以上的罚款履约保证金的10依次类推 4承包合同价格除按本合同规定外不能作任何调整任何计算错误皆视为已获双方接受合同价也不会因人工物价或汇率等的变动而作任何调整 5付款方式 在合同签订前乙方应向甲方提交人民币壹拾万元整的履约保证金如乙方未按规定提交履约保证金则甲方有权拒签合同 第七条 履约保证金 1乙方在收到中标通知书后签订合同前须向甲方提交人民币壹拾万元整的履约保证金 2履约保证金用于补偿甲方因乙方不能履行其合同义务而蒙受的损失 3履约保证金自合同签订之日起至履约完毕止有效有效期满后甲方应在10个工作日内将考核剩余的履约保证金无息退还给乙方 第八条 人员配备要求 1乙方须结合医院食堂的实际针对岗位要求劳动条件和其他方面等情况合理确定用工人数年龄结构文化素质专业技能和工作经验等其主要人员配备要求如下 1主管或负责人1名须有食堂管理经验3年含以上须提供相关证明资料 2面点师营养师须持有相关资格证书 3食堂会计核算人员1名会计出纳各1名须有大学专科含以上学历和会计专业并从事过会计或出纳的工作岗位2年含以上须提供相关证明资料 4前台服务员要求年龄在45周岁以下精神面貌佳 2食堂所有工作人员都要经过医院体检患有不适合在食堂工作疾病的不得录用 认真执行国家有关劳动保护的规定重视劳动保护教育落实劳动保护措施 逐步改善劳动条件确保职工的安全与健康 3乙方应将聘用人员的相关材料包括体检证明年龄从事岗位学历专业资格证书证明资料等报甲方审查特殊岗位必须持证上岗所有人员要求品行端正身体文化素质较好无不良行为记录方可录用 4乙方工作人员除值班和早点服务工作人员外一律不得留宿上班时间谢绝无关人员进入食堂或加工售菜区域 5保险要求 1员工人身意外在合同期内乙方所有人员的事故由乙方自行全权负责乙方应对其员工投保人身意外险及时为进场人员投保第三者责任险并及时向甲方出示保险凭证 2乙方须向甲方出示投保公共场地责任险500万元含以上的保险凭证 3其他保险及费用乙方应按政府各部门有关规定为全体服务人员交纳所有相关的社会保险及其他相关费用乙方应对此全权负责 第九条 服务工作及设备维护 1食堂设备餐具运行要求 1医院室内外均已装备乙方不应改变如确需改动的必须经甲方同意方可改动 2医院食堂的桌椅厨房设备提供给乙方免费使用乙方应爱惜财物保持其完好性日常维护由乙方负责如发现属人工操作不当或故意损坏由乙方负责维修和赔偿 3碗勺筷盘杯等日常餐具由乙方自行负责采购调配由乙方承担 2用餐时间服务要求 1乙方所提供的早餐中餐晚餐会议接待及用餐服务时间按甲方通知要求早餐应设稀饭豆浆糯米饭包子馒头煮粉干面条大饼油条等服务 2乙方必须科学安排菜谱做到菜谱不重复菜肴品种多样菜单必须经甲方认可方可执行乙方必须每天拟定菜单 3严格落实上下班工作制度 4乙方承担的各项服务其工作时间必须满足甲方的工作要求包括双休日公众假期及抗台等特殊时期用餐遇特殊情况甲方认为应提供方便或提高服务质量时可要求乙方调整工作时间直至全天二十四小时工作 3服务质量要求 1乙方要结合医院食堂的特点从食品质量花色品种口感味道服务方式饮食卫生等方面制定服务规范或质量标准不断提高服务水平 2乙方要对食堂工作的全过程实行服务管理即对食品原材料的过磅质检清点验收保管储存制作加工配售等工作进行全面质量管理对食堂职工进行质量管理教育了解全面质量管理的基本知识和方法树立质量意识 3加强内部质量自查和自我监督建立内部质量检查小组定期实施质量检查工作记录检查结果建立质量检查档案组织职工在日常工作中开展质量自查互查活动 4食堂区域内垃圾要分类处理后用袋装收集存放在指定地点清扫保洁及生活服务的工作质量按国家卫生城市管理的有关标准严格验收 4节能措施要求 1严格执行中华人民共和国食品安全法餐饮业食品卫生管理办法GB16153饭馆餐厅卫生标准GB14934食饮具消毒卫生标准等卫生安全法律法规及标准 2认真执行食品加工销售饮食业卫生五四制并结合甲方单位的具体情况建立健全卫生制度保证食品卫生保障就餐人员的身体健康并按甲方要求对食堂所需有关蔬菜食品卫生实行最优质的保证 3食品的卫生质量按全国救灾防病预案的规定不用来源不明的原料不加工不发售来源不明的食品防止疾病传染和食物中毒 4食堂工作人员必须持有健康合格证上岗定期复查严禁患病上岗负责餐饮加工和冷拼人员打菜人员须戴口罩手套上岗出售直接入口食品时必须使用售餐用具食堂工作人员讲究个人卫生统一着装规范操作 5食品原料的采购要求 ①食品的主料辅料调料等原材料的采购乙方应专人负责做好清点质检验收工作 ②采购的食品及原料每天都要有登记记录品名采购点价格数量和金额等乙方厨师管理人员甲方委派管理人员共同负责过磅质检验收入库妥善保管 ③食品采购验收人员对清点验收的加工食品及原料必须检查其商标出产地厂家检验合格证等是否齐全并整理归档严禁接收加工无证产品 ⑤必须严格遵守国家新颁布的餐饮业食品卫生管理办法发现有毒有害腐烂变质酸败霉变生虫污秽不洁混有异物或者其他感官性状异常的食品无检验合格证明的食品超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品应禁止接收或加工制作并上报甲方处理 6食品加工要求 ①食品加工人员在工作前处理食品后或接触直接入口的食品前都必须洗手消毒不得留长指甲涂指甲油戴戒指勤理发勤修面勤洗澡勤换衣不得有面对食品打喷嚏咳嗽及其他有碍食品卫生的行为不得在食品加工和出售场所内吸烟厨师应当穿戴整洁的工作衣帽口罩头发应梳理整齐并置于帽内 ②食品加工人员必须认真检查待加工的食品及其他食品原料发现有腐败变质或其他感官性状异常的不得加工或使用 ③各种食品原料在使用前必须洗净蔬菜应当与肉类水产品类分池清洗禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗必要时进行消毒处理对怀疑带有农药的蔬菜不得投入加工制作或使用 ④用于原料半成品成品的刀墩板桶盆筐抹布以及其他工具或容器必须标志明显并做到分开使用尤其是生熟工具要分开定位存放用后洗净保持清洁 ⑤需要热制加工的食品必须烧熟煮透其中心温度不得低于70度加工后的热制品应当与食品原料或半成品分开存放半成品应当与食品原料分开存放 ⑥在烹饪后至食用前需要较长时间超过2小时存放的食品应当在高于6 0度或低于1 0度的条件下存放需要冷藏的熟制品应当放凉后再冷藏凡隔餐隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用 ⑦不允许使用食品添加剂和来源不明的调味品若确需使用食品添加剂的应严格按照国家卫生标准和有关规定使用 ⑧加工出售食品时要做好防蝇防虫防尘防霉变保洁及秋冬季节的食品保温工作出售食品必须坚持使用清洁的专用工具严禁用手直接接触食物 7食品储存要求 ①储存食品场所设备应当保持清洁无霉斑鼠迹苍蝇蟑螂仓库应当通风良好禁止存放有毒有害物品及个人生活物品 ②库房食品应当分类分架隔墙离地30公分以上存放并贴上标签定期检查处理变质或超过保质期限的食品 ③库房必须安排专人负责保管凡新购食物必须经专人检查合格后才允许入库需冷冻食品应及时放入规定冰柜存放 ④每次每批食品入库出库领用都必须做好登记工作 ⑤当餐未出售完的食品应按卫生规定要求放入冰箱冰柜 ⑥保管人离开库房时应立即将门锁好 8餐饮具消毒卫生要求 ①餐饮具使用前必须做到一清二洗三消毒四保洁符合国家有关卫生标准未经消毒的餐饮具均不得使用禁止重复使用次性餐具 ②洗刷餐饮具必须在专用水池不得与清洗蔬菜肉类及其他水池混用 ③洗涤消毒餐饮具使用的洗涤剂消毒剂必须符合食品卫生标准要求 ④餐饮具尤其是配餐餐饮具每餐洗净后必须放入电子消毒柜中消毒或高温消毒若用消毒剂消毒必须按正确的使用剂量和规定时间程序消毒清洗 ⑤消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用已经消毒与末消毒的餐饮具应分开存放并在餐饮具贮存柜上有明显标志 ⑥餐饮具保洁柜应当定期清洗保持洁净 9要保持餐厅内餐桌餐椅墙面地面等环境设施的消毒清洁每次售餐完毕后应按卫生管理规范收放好食品清洗餐具柜台清扫场地保持室内空气流通严防各种污染 10洗碗间冷菜间烹调制作间保持清洁卫生厨房用具应及时清洗消毒严格做到生熟分开 第十条 质量监督检查和考核 1甲方对乙方食堂管理服务采用食堂餐饮服务质量考核评分细则进行考核考核小组每周采取2至3次不定时抽查形式进行考核考核采用百分制附考核评分细则每个合同期留取10万元设立考核罚金考核罚金金额按履约保证金考核平均得分百分比计算举例举例每周考核23次如平均得分80分以下至75分以上的罚款履约保证金的5如平均得分75分含以下至65分以上的罚款履约保证金的10依次类推 百分考核制度小组由甲乙双方相关人员组成不定期对食堂管理各个环节进行考核检查 2乙方须按甲方要求做好食堂服务保障工作每日的菜品食材调料等均负责采购并乙方质检验收加工制作发售制作好的菜肴按规定的价格进行发售并接受甲方的监督与检查乙方要确保为甲方提供优质高效的专业服务并根据甲方要求改变不满意的服务状况 3在服务期内乙方应保持食堂区域内的设施完好环境状况良好并接受甲方或其授权人员的检查对由乙方引起或造成设施的损坏及环境卫生不理想状况甲方将书面通知乙方修复或整改在书面通知下达一周后仍未按要求修复或整改甲方将负责完成这一工作所需费用及管理费全部有乙方承担甲方提供的所有设备设施工具由乙方使用的除正常使用折旧外乙方保证各设备设施工具的完好性 4乙方应切实做好节能防盗防火饭菜食品的卫生安全工作若有发生责任事故则后果由乙方全部承担 5乙方应重视安全生产工作各环节的管理科学安排餐饮服务的工作流程做到精细化管理若有发生安全生产责任事故则后果由乙方全部承担 6乙方日常自检的管理检查记录 第十一条 双方承诺 1乙方对甲方做出如下承诺 1乙方应接受甲方或其授权的人员对食堂区域内各项服务质量进行检查 2乙方提供餐饮的各项服务其工作时间必须满足甲方的工作要求包括双休日及公众假期遇特殊情况甲方认为应提供方便或提高服务质量时可要求乙方调整工作时间直至全天二十四小时工作 3乙方负责人全权代表乙方与甲方保持密切联系并保证食堂区域服务管理工作 4乙方要为食堂区域的服务工作配备足够的人员且聘用的工作人员必须符合劳动部门有关用工规定并经乙方相关专业培训考核合格后持证上岗甲方有权进行审核该类费用开支由乙方负担 5乙方必须按照甲方要求做好食堂服务工作不得对外经营每日的菜品食材调料等均乙方负责采购过磅质检清点验收制作发售制作好的菜肴按甲方规定的价格进行发售并接受甲方的监督与检查乙方要确保为甲方提供优质高效的专业服务并根据甲方要求改变不满意的服务状况 6乙方所有工作人员必须无条件服从甲方管理人员的调度指挥如发现不符合甲方管理要求的工作人员甲方有权提出整改更换乙方须在7个工作日内整改更换到位如乙方整改更换不到位甲方有权终止合同 7乙方应将聘用人员的相关材料包括体检证明年龄从事岗位学历专业资格证书证明资料等报甲方审查特殊岗位必须持证上岗上岗人员要求品行德正身体文化素质较好无不良行为记录方可录用 8在合同期内乙方应保持食堂区域内的设施完好环境状况良好并接受甲方或其授权人员的检查对由乙方引起或造成设施的损坏及环境卫生不理想状况甲方将书面通知乙方修复或整改在书面通知下达一周后仍未按要求修复或整改甲方将负责完成这一工作所需费用及管理费全部有乙方承担甲方提供的所有设备设施工具由乙方使用的除正常使用折旧外乙方保证各设备设施工具的完好性 9遇卫生消防安全检查或突发事件时乙方必须配合甲方及有关部门做好工作并指定专职人员协助工作直到完成 10合同期满或合同解除甲方按原移交清单进行财产清单验收除正常损耗外如有短缺或损坏乙方应承担赔偿责任 11禁止事项 1乙方不得在食堂区域住宿或从事非法活动也不得从事有损甲方利益的活动同时不允许对甲方正常办公有滋扰性的行为 2未获甲方书面同意乙方任何时候都不能在食堂区域存放易燃易爆有毒挥发性大或气味浓烈的物品等 2甲方对乙方作出如下承诺 1甲方保证乙方的员工按规定正常进入食堂区域开展服务工作 2甲方保证乙方正常的水电能源供应如出现故障应及时维修确保乙方正常开展服务 3甲方保证为乙方协调和处理影响食堂正常工作的外界干扰 第十二条 不可抗力 1在合同期如发生地震及其他不可抗力导致承包区域不能正常经营合同不能或不能全部履行双方可以按以下各项执行 1因不可抗力导致合同终止并不影响任何一方对不可抗力先前发生的违约行为合法追偿 2甲方不承担因不可抗力造成合同不能正常履行的责任 3因不可抗力造成甲方的损害甲方的保险赔偿不受影响对恢复承包合同期间的价格及其它费用双方可以协商解决 2遇国家政策军队政策性调整影响合同履行双方协商解决 第十三条 合同生效和终止 1本合同经双方授权代表签字盖章后生效 2终止 1提前终止 ① 因乙方服务未达到甲方的要求通知整改而不见成效时甲方有权向乙方发出书面通知终止合同 ② 乙方亦可向甲方提前三个月发出书面通知终止合同乙方支付给甲方月度合同金额三倍金额的赔偿金 ③ 乙方未能履行合同和遵守有关规定在甲方发出书面警告后仍无采取补救措施可立即终止合同 ④ 乙方破产清算重组及兼并等事实发生或被债权人接管经营甲方无需通知乙方即可终止合同 ⑤ 合同期内如乙方从事违法犯罪活动或其他损害甲方形象或声誉的活动则甲方有权单方解除合同 ⑥ 合同规定的其他终止情况 2协议终止 经双方协商同意可在任何时候终止合同 3自然终止 合同规定的合同期满 3合同终止后果 1终止合同不影响根据合同规定进行的赔偿补偿 2合同终止时双方应进行结算甲方同时进行乙方食堂区域设施设备状况检查并要求乙方三天内将乙方物品撤离食堂区域否则甲方将代理处理并追偿甲方代理费及15的手续费 4不放弃权利 甲方接受乙方的服务但不放弃对乙方违约行为进行追究的权利同时若甲方对乙方某一违约行为放弃进行追究的权利但不放弃对乙方其他违约行为进行追究的权利 第十四条 其他 1在乙方的食堂区内由于乙方原因导致第三方的事故由乙方负责甲方不承担任何责任 2本合同中所述通知必须为书面形式并有送达签收 3关于本合同争议应双方友好协商解决若协商不成提交温州仲裁委员会仲裁 4未尽事宜由双方协商解决并以书面形式修改或补充本合同条款合同的附件修改补充件均与本主合同有同等的法律效力 5本合同一式伍份甲乙双方各贰份壹份送招标代理公司备案具有同等法律效力自双方授权代表人签字盖章之日起生效 甲方盖章 乙方盖章 授权代表签字 授权代表签字 地址 地址 邮政编码 邮政编码 电话 电话 传真 传真 日期 日期 第三部分 合同格式 联勤保障部队第九0六医院原118医院采购的 项目名称项目编号在国内公开招标经评标委员会决标 为中标供应商买卖双方同意按照下面条款和条件签署本合同 1 合同文件 下列文件构成本合同的组成部分 1合同通用条款及特殊条款 2中标通知书 3投标分项报价表 4技术规格商务条款偏离表 5投标技术和服务响应方案 6合同补充条款或说明如有的话 7履约保证金 8承诺书含询标记录和优惠条件 2 合同范围和条件 本合同范围和条件应与上述合同文件规定的内容相一致 3 货物和数量 本合同提供的货物数量和服务及要求详见第六部分招标内容及要求 4 合同生效 本合同经双方授权代表签署买卖双方加盖印章后生效 买方印章 卖方印章 全权代表签字 全权代表签字 地址 地址 邮政编码 邮政编码 电话 电话 传真 传真 开户银行 开户银行 帐号 帐号 第四部分 附 件 附件一 投标函 投 标 函 致联勤保障部队第九0六医院原118医院 根据贵方为 项目招标编号 的投标邀请我方 投标供应商名称作为投标供应商正式授权 授权代表全名职务代表我方处理有关本投标的一切事宜 在此提交的投标文件中包括如下内容并已分别单独密封装袋 按投标供应商须知要求编制的投标文件技术资信标正本一份副本五份 二按投标供应商须知要求编制的投标文件商务价格标正本一份副本五份 我方己完全明白采购文件的所有条款要求并重申以下几点 一本投标文件的有效期自投标截止日起90天内有效如中标有效期将延至合同终止日为止 二我方已详细研究了采购文件的所有内容包括修改书如有和所有已提供的参考资料以及有关附件我方完全理解并同意放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权力 三我方明白并愿意在规定的开标时间之后在投标有效期内撤回投标其投标保证金贵方可不予退还 四我方同意提供按照贵方可能要求的与投标有关的一切数据或资料 五我方理解贵方不一定接受最低报价 六我方如果中标将保证履行采购文件以及采购文件修改书如有中的全部责任和义务按质按量按期完成合同书中的全部任务 七所有与本投标有关的函件请发往下列地址 地址 电话 传真 电子邮件 投标供应商名称 公章 投标供应商代表 日期 附件二 资格证明文件 资格证明文件 1法定代表人身份证明 投标供应商名称 单位性质 地 址 成立时间 年 月 日 经营期限 姓 名 性别 年龄 职务 系 投标供应商名称的法定代表人 特此证明 投标供应商 盖单位章 日期 年 月 日 附法定代表人身份证明 法人代表身份证复印件 粘贴处 2法定代表人授权书 联勤保障部队第九0六医院原118医院 本人 姓名系 投标供应商全称的法定代表人现委托 全权代表姓名为我方授权代表代理人根据授权以我方名义签署澄清说明补正递交撤回修改 项目名称编号投标文件签订合同和处理有关事宜其法律有货由我方承担 委托期限 代理人无转委托权 法定代表人 签字 投标供应商全称公章 日期 年 月 日 附 授权代表姓名签字 身份证号码 授权代表身份证复印件 粘贴处职务 附授权代表身份证明 3投标供应商的资格声明 1 名称及概况 投标供应商名称 总部地址 传真电话号码 成立和或注册日期 注册和实收资本 近期资产负债表到 年 月 日止 1固定资产 2流动资产 3长期负债 4流动负债 5净值 法定代表人姓名 授权代表的姓名和地址 2 近3年的货物代理年营业额 时间国内年营业额国外年营业额年营业总额3 近3年投标货物的国内外主要客户的名称地址 1国外 出口销售名称出口销售地址使用客户项目2国内 国内销售名称国内销售地址使用客户项目4 委托我公司代理的主要货物制造商名称地址另附制造商资格声明 代理货物名称委托制造商制造商地址5 公司开户银行的名称和地址 6 公司所属的集团公司 7 其他情况兹证明上述声明是真实的正确的并提供了全部能提供的资料和数据我们同意遵照贵方要求出示有关证明文件 贸易公司单位盖章 电话 传真 电子邮件 日期 附件三 商务条款技术规格偏离表 商务条款技术规格偏离表 项目名称 项目编号 内 容招标文件 条目招标文件 规格要求投标文件 对应规格说 明商务条款技术规格注 如有偏离必须在偏离表中进行详细对比说明并注明正偏离和负偏离如不说明偏离情况视为完全响应招标文件要求无偏离 投标供应商全称盖章 投标供应商代表签字 日期 年 月 日 附件四 投标人综合实力 投标人综合实力 项目名称 项目编号 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 附件五 项目的销售业绩 项目的销售业绩 项目名称 项目编号 序号项目名称用户单位数量合同金额合同签订时间用户联系人联系方式注1 投标供应2016年至今医院食堂业绩须提供合同复印件加盖投标供应商法人公章 投标供应商全称盖章 授权代表签字 日 期 年 月 日 附件六 菜谱搭配 员工菜谱搭配1 日期早餐中餐晚餐菜品名称菜品名称菜品名称星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日备注请每周菜谱一份量化菜的分量 写明米饭汤的供应方式 标明早餐各类品种及计量方式 员工菜谱搭配2 素菜半荤半素全荤最高2元最高4元最高6元菜品名称炒四季豆 西红柿炒蛋 糖醋鸡腿 土豆丝 芹菜鱼饼 土豆烧排骨 红烧茄子 麻婆豆腐 辣子鸡 大白菜 豆角炒肉 魔芋烧鸭 花菜 水煮肉片 黄豆烧猪蹄 蒜苗 土豆片烧肉 酸菜鱼 炒韭菜 辣椒煎蛋 红烧带鱼 海带丝 茄子烧肉 清蒸草鱼 芹菜香干 洋葱木耳炒肉 土豆烧鸡 清炒蒲瓜 豆泡红烧肉 粉蒸肉 炒黄瓜 鱼香肉丝 红烧狮子头 包菜烧粉丝 土豆鸡块 冬瓜排骨 炒黄叶菜 芹菜炒肉丝 油炸小黄鱼 空心菜 香菇炒肉 宫保鸡丁 油冬菜 青菜木耳炒蛋 海带烧肉 香菇青菜 粉丝五花肉 梅菜扣肉 菜籽头 腐竹烧肉 油豆腐烧肉 卷心菜 红萝卜芹菜肉 红烧排骨 地三鲜 青瓜肉丝 秋刀鱼 炒洋葱 肉丝炒西葫芦 芹菜炒鸡块 莲藕片 冬瓜烧肉 土豆牛腩 平菇 芹菜鸡杂 萝卜焖排骨 红烧芋头 芹菜香干肉丝 红烧肥肠 备注根据以上菜品种类区分的价格填报优惠金额菜品金额不得超过甲方规定的最高金额 菜品种类不设上限 标明各类菜品的价格及计量方式 病员菜谱搭配3 日期早餐中餐晚餐菜品名称菜品名称菜品名称星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日备注1请拟18元每人每天每周菜谱一份量化菜的分量 2写明米饭的供应方式 3标明早餐各类品种的价格及计量方式 病员菜谱搭配4 日期早餐中餐晚餐菜品名称菜品名称菜品名称星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日备注1请拟25元30元每人每天每周菜谱一份量化菜的分量 2写明米饭的供应方式 3标明早餐各类品种的价格及计量方式 第五部分 招标内容及要求 一 总体概述 1为使医院食堂工作实现规范化管理进一步提高食堂的管理水平和服务水平更好地为住院人员和职工生活服务本项目特进行公开招标 2保障任务医院年均住院病人400余人医院工作人员550余人 3保障设施医院食堂厨房基本实施设备已配备一楼为餐厅面积300平方米内设高职餐厅和员工餐厅此餐厅仅供本院工作人员就餐可容纳200人同时就餐 4成本核算及利润管理承包人进行独立成本核算所有成本开支均由承包人负责承包人须交纳实际消耗的水电蒸汽天然气费用及一定的履约保证金地方伤病员及陪客提供就餐服务及本院工作人员的利润参照同级单位不得超出军人伤病员不得盈利必须按标准经费供应 二招标范围温州医疗区中心食堂经营管理权 1负责全院员工的早640830中10401230晚400550餐的供应 2负责全院住院伤病员的早中晚餐的供应和配送包含特殊膳食军人文职非现役非编职工等五类人员早餐2元医院对每人每餐补助4元中餐或晚餐3元医院对每人每餐补助10元勤务队5人食堂就餐享受半价优惠 3负责高职餐厅工作日时间中午就餐 4中心食堂现有工作人员除1名军人和非现役工勤人员由医院负责外其余均移交给承包商劳动关系和工资由承包商负责 5医院中心食堂二楼招待餐厅严禁对外开放乙方负责餐饮服务保证以成本价提供不得盈利 三经营承包期限为合同期限为一年一年一签招标单位根据中标人在上一合同年度的合同履约考核情况及资金审批情况决定是否续签 四其他要求 1管理队伍项目经理财务人员 2工作人员提供5名厨师包括厨师长1名面点师1名营养师1名 310名其他工作人员 1招标单位提供经营场地餐饮设备等投标供应商现场查看实际情况为准 2食堂场地如采购单位进行环境改造提供新场所中标供应商应无条件配合 5中标供应商负责食堂饮食安全卫生需与招标单位签订饮食安全卫生责任书在托管期内所有大宗食用品原料主指米面粉油严禁出现地沟油转基因类油肉制品海鲜蔬菜 调料豆制品等接受招标单位监控需提供食品原材料供货商的各类食品安全经营许可证海鲜虣菜的摊位资格证和农药测试证明肉类产品检验检疫合格证并提供进货单据 6中标供应商须根据医院规定时间为职工和住院病人提供优质服务不得造成午餐和停餐不可抗力因素除外在经营活动中一律刷就餐卡出售饭菜刷卡机器故障时可选择记账方式严禁除刷就餐卡以外的任何付款方式不得超过其中标的饭菜价格不得克扣饭菜数量不得多扣磁卡存款不得张贴不文明和不规范的误导虚假广告 7中标供应商必须严格按照餐饮报价清单的价格和数量制定菜价出售菜肴早餐以面食点心为主不少于10个品种中餐晚餐进行各种价位的荤素搭配不少于15个品种其中中餐晚餐素菜个数不低于6个荤菜个数不低于6个半荤半素不低于3个当日不得完全重复周一至周五同一菜品最多重复2次周六周日可使用周一至周五的菜单禁渔期间可按实际情况酌情调整招标单位对进行窗口的饭菜品种价格数量有监督检查的权利 8中标对使用的一次性餐盒不得收取费用一次性餐盒需符合相关行业标准环保可降解 9中标供应商须响应招标单位文件的所有条款自觉接受卫生部门的各项检查及医院对食堂管理的考核 10合同期内食堂消防安全卫生环境建设由中标供应商负责如因中标供应商责任造成食物中毒火灾环境污染安全等事故中标供应商应承担一切责任及损失赔偿招标单位根据情况可以中止合同招标单位可在中标提交的履约保证金内扣除损失的物品价格剩余的予以返还 11合同期内中标供应商未经招标单位同意不允许擅自提价连续三月全院职工住院病人满意度调査低于80以下的情况经招标单位责令无整改招标单位可根据情况中止合同由此产生的一切责任由中标人承担 12如遇特殊情况如台风暴雪等灾害性天气或禁渔期等原因造成菜品原材料价格大幅度上涨的情况下中标人有权向招标单位提出适度的调整零售菜价但必须征得招标单位同意后方可实施并予以公示 13投标供应商采购食材进货渠道必须满足 1肉禽蛋水产等必须具有动物检验检疫合格证明或化验单 2面粉豆制品辅料半成品必须具有QS食品质量安全认证 3蔬菜必须保证新鲜按供货批次提供农贸市场蔬菜农药检测结果且符合食品卫生安全法要求 4采购货源必须持有与销售内容相对应的有效营业执照食品生产许可证或食品销售许可证 5供应商负责供货产品的食品安全须做到来源可溯 6所有的产品均不得为转基因产品 第六部分 评标原则及方法 根据中华人民共和国政府采购法政府采购货物和服务招标投标管理办法等相关法律法规特制定以下评标办法 一总 则 评标工作应遵循公开公平公正科学择优原则科学严谨的态度认真进行评标推进技术进步确保工程质量交货期节约投资最大限度的保护当事人权益严格按照采购文件的商务技术要求对投标文件进行综合评定编写评标报告对落标单位评委会不作任何落标解释投标供应商不得以任何方式干扰招投标工作的进行一经发现其投标文件将被拒绝 二评标组织 评标工作由采购人和采购代理机构依法组建的评标委员会负责评标全过程由有关部门指导监督 三评标程序 评标委员会对各投标供应商的投标资格进行审查然后对合格投标供应商的技术资信标进行评审技术资信标评审结束后开启商务报价标开启商务价格标前先公布投标供应商技术得分情况然后由投标供应商代表检查商务价格标的密封情况确认无误后后开启商务价格标并对商务价格标进行评审根据综合评审结果提交评审报告 四评标办法 评标采用综合评分法总分100分其中技术资信100分技术资信权值100即最大限度地满足采购文件实质性要求前提下按照采购文件中规定的各项评分内容评审后以评标总得分最高的投标供应商作为中标候选供应商 五评分细则 1 技术资信分的评定100分 各评委成员按下列评分内容进行评定每人一张评分计算表由评标委员会成员各自评定独立打分并记实名如某张表的一项评分内容分值超过规定的范围则该张表无效评标委员会成员对投标供应商的各项评分内容评分的合计分的算术平均值为该投标供应商技术资信的最终得分四舍五入保留小数点后二位 技术资信100分 序号评分内容分值备注1投标人综合实力6分根据投标人在行业中资质资信市场商业信誉质量管理体系认证等情况比较打分60分 提供证明资料复印件不提供的不得分投标现场携带原件备查2总体方案针对本项目的特点和难点分析及解决措施6分投标人针对本项目的特点和难点分析解决措施酌情打分60分机构设置运作流程及相关机制3分根据管理服务组织机构设置附组织机构图运作流程附运作流程图激励机制监督机制自我约束机制和信息反馈渠道及处理机制等是否科学合理高效酌情打分30分管理制度6分员工管理制度员工管理措施含岗位责任制上下班值班个人卫生管理等60分5分食品质量监督制度食品过磅质检加工储存配售管理等50分5分卫生管理制度食品卫生食品加工卫生餐具厨房餐厅卫生垃圾分类处理食品留样制度等50分5分其它制度安全生产设施管理节能节电节水数据统计自查情况等资料档案的建立与管理50分质量保证措施5分根据为本项目就管理程序文件质量记录管理过程中存在的问题解决对策管理成果检验评估方法质量管理改进方法等酌情打分50分应急预案5分出现特殊紧急情况的处理措施如临时加菜非工作日的加班抗台等特殊情况的加班处理50分服务安排15分投标人拟派本项目的人员组织是否到位人员配备数量专业人员概况以及各人员素质各部门各岗位人员配置等的专业化合理化等由评委横向比较酌情打分300分相关人员配置的质量专业技能须提供佐证资料不提供的不得分保持员工队伍稳定措施6分根据稳定员工队伍的措施的可行性和有效性并要针对员工定期轮换制度建设评委横向比较酌情打分60分员工培训计划及内容2分根据项目提供合理的培训计划评委比较打分30分3投标人2016年至今同类项目业绩16分1提供2016年1月1日以来医院食堂服务管理项目的业绩 每提供一个合同大于等于100万元且小于200万元的得2分大于等于50万元且小于100万元的得1分但不得超过12分 2提供2016年1月1日以来非医院食堂服务管理项目的业绩 每提供一个合同大于等于100万元且小于200万元的得2分大于等于50万元且小于100万元的得1分但不得超过6分 提供合同和发票复印件合同原件和发票原件或存根联备查未提供原件不得分 上述总得分为16分 注物业合同中包含食堂服务管理食堂服务管理费需在合同中明确合同中无法明确的不得分4菜谱安排8分菜谱的种类分量价格等5食材渠道6分渠道保证材料6投标文件制作质量1分根据投标文件内容编排顺序格式是否符合招标文件要求条理是否清晰有无缺页漏项10分 3 有效投标供应商的综合得分为技术资信分 4 评标委员会按综合得分高低顺序排列综合得分前两名的投标供应商依次作为该项目第一中标候选供应商和第二中标候选供应商向采购人推荐并提交评标报告得分相同的按投标人综合实力由高到低顺序排列 六定标办法 本次招标由评标委员会直接确定中标候选供应商排名第一的中标候选供应商因自身原因放弃中标或因不可抗力不能履行合同的或采购文件规定应当提交履约保证金而在规定的期限内未能提交的或未能在规定时间内与采购人签订合同的或者经质疑采购人审查确认因排名第一的候选供应商在本次采购活动中存在违法违规行为或其他原因使质疑成立的采购人可以直接确定排名第二的候选供应商为中标供应商 七确定中标供应商 中标供应商确定后中标结果在财政部门指定的政府采购信息发布媒体上公告在发布采购公告的同时采购人将向中标供应商发出中标通知书中标通知书对采购人和中标供应商具有同等法律效力 八投标供应商义务 投标供应商应随时接受评标委员会的询标解答包括有关的商务技术等问题评标结束所有评标资料归档备查 食堂餐饮服务管理考核评分细则 食堂管理考核小组每月采取定时或抽查形式对食堂服务管理情况进行考核本考核采用100分制对考核项目不达标者进行扣分 检 查 考 核 评 分 项 目分值扣分得分食堂区域环境卫生 10分1地面下水道明沟积有污水污物视情节1分2墙壁门窗天花板有积尘油污蜘蛛网1分3有关设备设施用具没有保持卫生清洁有污渍视情节2分4垃圾桶没有及时清理加盖2分5地面灶台厨具卫生保洁没有按规定每天定时清洗2分6冷冻藏设备没有按要求做到专人负责保管使用及定时清洗1分7禁止无关人员进入厨房间如发现属于本工作人员带入视情节轻重1分粗加工配菜烹调卫生 20分1荤素食品没有按要求做到分池定位清洗视情节2分2清洗后的食品不能接触地面如发现视情节1分3鸡蛋在使用前必须清洗后方可使用发现不经清洗直接使用1分4加工生熟食品的刀砧板及盛器要分开如发现混用1分5配菜没有做到科学合理要求做到色香味俱全2分6食物加工半生不熟的2分7菜肴里或汤里米饭里发现有杂物按问题严重程度扣分3分8各种盛调味品的容器没有按要求做到及时定期清洗1分9每天配菜的数量要求在提供用餐人数的基础上上下浮动10如出现失误视情节轻重3分10要提倡节约不浪费发现无故浪费现象视情节轻重2分11食堂没有按规定要求建立卫生台帐2分个人卫生及要求 20分1员工的健康证和卫生知识培训合格证是否在有效期内如发现过期还在使用2分2要求定期对员工进行培训新上岗的员工要求做到先培训后上岗发现未经培训直接上岗2分3员工上班时间不能留长指甲涂指甲油戴戒指及化生活装经检查发现存在问题1分4员工上班时间没有按要求穿戴工作服衣帽穿戴不整洁或穿拖鞋上班2分5员工戴的工作帽要求遮盖全部头发发现不整齐1分6发现上班时间工作人员在工作区内吸烟吃零食1分7员工上班时间没有按规定佩带健康证上岗1分8售饭菜时员工一律要求带一次性手套及一次性口罩擅自不戴1分9当班时行为不检点如嘻皮笑脸大声喧哗追逐打闹勾肩搭背串岗或擅自离岗1分10工作时间看小说杂志打电话聊天擅自换班调班1分11员工车辆要在指定地方入库有序停放发现乱停放不入库影响周围环境2分12检查发现人数未按合同要求到岗2分13就餐人员遗失在餐厅的物品应妥善保管经核实后归还如发现食堂工作人员占为己有2分14主管及员工的职责制度要上墙严格按照职责制度规定办事如发现制度不上墙职责不分明1分专间卫生10分有非专间人员进入专用加工间1分2专间内紫外线灯空调冰箱冰柜不在正常使用2分3供加工凉菜用的蔬菜水果有未经清洗带入凉菜间1分4用于加工直接入口食品的工用具如刀砧板抹布没有做到专用的2分5专间内刀砧板抹布等工用具使用前没有经过消毒直接使用1分6凉菜间内的食物必须是可直接使用发现生熟混用1分7专间内不准堆放拖把书报个人用品等物品如发现杂物1分8专间操作人员没有按规定穿戴专用工作衣帽口罩一次性手套手部没有清洗消毒1分食品保管 及食材渠道15分1食品出入库要求专人负责验收包括动物检验检疫合格证明或化验单QS食品质量安全认证农贸市场蔬菜农药检测结果登记发现不经验收直接领用6分2如验收时发现食品质量有问题或超过保质期没有及时反映或隐瞒视情节轻重2分3使用超过保质期的食品造成事故视情节轻重1分4库房内食品没有做到分类分架离地离墙整齐堆放1分5不准将食品与有毒有害物品如老鼠药杀虫剂存放在同一场所经检查发现存在隐患2分6冰箱冰柜内食品生熟混放1分7冰箱冰柜没有正常运转造成食品腐烂造成损失1分8仓库要按规定专人负责保管建立台帐月底出报表如发现管理混乱1分餐具餐厅卫生20分1餐具使用前没有做好清洗消毒工作直接使用1分2清洗消毒餐具的水及水池不能与其它混用如发现混用3分3消毒后的餐饮具要求存放在保洁柜里发现乱放2分4保洁柜没有保持清洁或堆放其它杂物2分5放餐饮具的保洁柜没有及时关门1分6用餐环境保持清洁卫生没有异味苍蝇蚊虫天花板没有蜘蛛网发现卫生不到位1分7餐桌上摆放的餐饮用具不清洁光亮有污迹1分8用餐桌没有随时打扫清理2分9备餐柜内要求清洁卫生没有异味柜内没有杂物如发现不卫生有异味有杂物1分10餐桌上摆放的调味品没有根据用量要求定期更换清理2分11盛放筷子汤勺的容器不清洁卫生有油污1分12发现快餐盘碗筷子汤勺等上面有油污杂物视情节轻重1分13没有按规定每天提供菜单内容给管理员造成餐厅电子显示屏无法公示菜谱2分其他管理5分工作人员下班离岗时食堂区域内水电气门等是否安全关闭2分落实食物留样制度情况 2分3每周不少于4次的节能巡查及时做好巡查记录1分 PAGE PAGE 4
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