兖煤万福能源有限公司智能化食堂系统（重新）公开招标公告...

序号

区域

设备名称

规格

单位

数量

一、冷冻库

1

冷冻库

四层货架

产品参数：

尺寸：1500×500×1500mm

采用优质304不锈钢，立柱主管采用38×38mm方通制作，厚度1.2mm；层条采用38×25mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚；

台

9

2

冷库

冷冻冷藏库

库温：冷冻-15~-18度可调，冷藏5-10度可调

冷库库体部分:10cm厚双面不锈钢保温层板聚氨脂高密度保温板;英式半掩门：800W*1800H;标准冷库平衡窗，玻璃胶和发热丝。机组部分：松下5匹，3匹全封闭低温压缩机共2台;风冷配套冷凝器;管道配件:铜管及保温;膨胀阀:R404雪种;控制系统:全自动控制箱,过压过载自动保护,自动复位;电器元件及配件;

其他：排水系统；电磁阀；过滤器;机架五金等

冷藏冷冻区域各占50%；

平方米

25

二、厨房设备部分

1

女更衣

单星洗手池

产品参数：

尺寸：600×400×350

采用优质304不锈钢，台面厚1.2mm；

台

1

2

男更衣

单星洗手池

产品参数：

尺寸：600×400×350

采用优质304不锈钢，台面厚1.2mm；

台

1

3

主/副食库

平板车

产品参数：

尺寸：900*600*870mm

载重500kg

采用优质304不锈钢，台面厚1.2mm；材质厚度1.2mm

台

2

4

主/副食库

地架

产品参数：

尺寸：1200×600×200mm

采用优质304不锈钢，台面厚1.2mm；主框架采用38*38*1.2mm厚不锈钢方通制作，横条用25*13*1.0mm厚不锈钢扁通制作；下配可调子弹脚

台

9

5

主/副食库

四层货架

产品参数：

尺寸：1500×500×1500mm

采用优质304不锈钢，立柱主管采用38×38mm方通制作，厚度1.2mm；层条采用38×25mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚；

台

5

6

主/副食库

挂墙灭蚊灯

产品参数：
功率：2*20W
电压：220V

个

1

7

主/副食库

不锈钢面粉车

产品参数：

规格：550×550×550mm

技术标准：采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm，配工业方向轮；

台

1

8

面点间

电饼铛

产品参数：
尺寸 : 810*660*750mm
电压/功率：380V/5KW
采用高效节能加热和先进的自动控温调节装置，温度可在140-240摄氏度这间任意选择，上、下铛可单独加热或同时加热。

设有超温保护装置，在自动温度控制失灵仍能通电加热的情况下，在温度超过设定值后便能自动切断电源，停止加热，防止火灾和触电事故的发生

台

3

9

面点间

油炸机

产品参数：

规格：1120*450*800mm

电压/功率：380v/12kw

采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm优质加热管

台

1

10

面点间

单通道工作台

产品参数：

尺寸：1800×800×800mm

1、采用304不锈钢材料制作，台面采用δ1.2mm不锈钢板、底夹15mm高密度板；

2、层板、底板采用δ1.2mm不锈钢板；

3、加强筋采用δ1.2mm不锈钢制作；

4、腿管采用1.2φ50mm不锈钢管；

台

1

11

面点间

双门蒸柜

产品参数：

规格：1200*800*1690mm

电压/功率：380V/24kw

带24个盘子/台柜身采用1.2mm，304不锈钢板厚1，内胆采用5mm钢板、1.2寸无缝钢管，主架采用40x40x3.5mm角铁焊接而成，高强度门锁，不锈钢门绞链，自动补水装置，加重脚轮，内胆一次成型，高效发热管

台

1

12

面点间

单星盆台

产品参数：

尺寸：700×700×850+150mm

304不锈钢板，台面厚1.2mm，星盆斗用1.2mm厚不锈钢板，台脚用38*38mm不锈钢方通连子弹脚。

台

1

13

面点间

三层烤箱

产品参数：
规格：1250*850*1550mm
功率:21KW/380V
采用防爆加热管，远红外烤管，每层可单独控制温度。温度可调节，确保所烤食品口感品质更佳。门体具有高强度聚氨酯发泡，保温隔热性更好。

台

1

14

面点间

智能油烟净化一体机

产品参数：
1500*1360*780
电机功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪声65DB

油烟净化效率：>=95%

排风量：6000立方/小时
a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂；
b.可手动、自动双向选择；
c.设备故障自动报警，故障原因实时显示；
d.“三级”高效净化，超静音系统；
e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火；

f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。

提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。

台

2

15

面点间

智能油烟净化一体机

产品参数：
1700*1360*780
电机功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪声65DB

油烟净化效率：>=95%

排风量：6000立方/小时
a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂；
b.可手动、自动双向选择；
c.设备故障自动报警，故障原因实时显示；
d.“三级”高效净化，超静音系统
e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。

f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。

提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。

台

1

16

面点间

智能油烟净化一体机

产品参数：
2000×1360×780
电机功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪声65DB

油烟净化效率：>=95%

排风量：6000立方/小时
a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂；
b.可手动、自动双向选择；
c.设备故障自动报警，故障原因实时显示；
d.“三级”高效净化，超静音系统
e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。

f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。

提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。

台

1

17

面点间

挂墙灭蚊灯

产品参数：
功率：2*20W
电压：220V

个

1

18

面食加工间

不锈钢面粉车

产品参数：

规格：550×550×550mm

技术标准：采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm，配工业方向轮；

台

1

19

面食加工间

多功能搅拌机

产品参数：

规格：1185*720*1400mm

电机功率：3 0.75kw/380v

外壳全钢，纯铜芯电机，减速机，和面量：75kg/次，效率：675kg/h,

台

1

20

面食加工间

整形压面机

产品参数：
规格:750*460*1060mm
性能：揉压各种酥韧性面团及各种面皮，面团输送、折叠和揉压自动完成。轧辊调整范围：1—25mm；
额定输入功率：1.5KW;

台

1

21

面食加工间

馒头成型机

产品参数：

规格：1300*500*960mm 外壳全不锈钢

电压：380V 功率：3.8KW

产量：0-4000个/小时

性能：不沾面，成型好，铜芯电机。

台

1

22

面食加工间

全自动包子机

产品参数：

规格：1460*650*1450mm,电压：220V 功率：2.5KW,包子规格：20-150 克/个,蒸包重量 15~130g/个,按照面点工艺要求动力学科学设计，以确保质量密度,包子机采用微电脑控制，具有人性化的控制面板，使控制准确可靠，5分钟即可自如操作,自动化程度高，定量准确，使的制品大小统一，皮馅比例，随意可调，一二个人均可操作.

台

1

23

面食加工间

不锈钢饼盘车

产品参数：

规格：500×700×1800mm

技术标准：采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm，配工业方向轮；

台

2

24

面食加工间

不锈钢纱门储物保洁柜

产出参数：

规格：1200×500×1800mm

技术标准：采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm，柜身、层板厚度为1.2mm厚，柜门厚1.2mm做框，安装不锈钢防蚊纱窗；配不锈钢可调式子弹脚；

台

2

25

面食加工间

工作台冷藏柜

产出参数：

规格：1800×800×800mm

制温范围：-5~5 / -5~-15（℃）

容量 0.45（立方米）

电压/功率：220V/480W

材质：1.2mm厚

豪华外观大规格设计、满足各国标准容器存放磨砂不锈钢、极富奢华质感圆角设计，典雅美观。食品安全 参照美国NSF食品安全卫生标准与国标设计。高效制冷系统，进口品牌压缩机、风机、温控器，品质可靠，铜管冷凝器、蒸发器，高效防腐蚀，自动化霜、自动排水，箱体温度最低可达—20℃。环保节能环保无氟制冷，超厚节能保温层，防冷量外泄。人性化设计更换式弹簧铰链，自动回归式门。

台

2

26

面食加工间

木质和面板

产出参数：
规格：1800*760*80mm
采用80mm厚松木制作

台

1

27

面食加工间

挂墙灭蚊灯

产品参数：
功率：2*20W
电压：220V

个

1

28

烹饪间

智能蒸烤箱

产品参数
尺寸：2100×1000×1000mm
加热热源：电磁

额定电压：380V/50Hz

额定功率：40KW
产品容量：20*GN1

产品功能
1.直观的操作界面，大尺寸屏幕和图标方便用户使用和辨识。
2.具备四种烹饪模式：蒸汽、
干烤、蒸考、回温
3.可插拔式，单点中心温度探针。
4.具备三种能率模式：半功率模式，标准节能模式，超强火力模式
5.全自动清洗技术
6.双向风扇，具备5档不同风速。
7.烟熏功能-包括冷热2种烟熏功能。
8.自带一台推车。
9.附送10个蒸烤箱专用不锈钢网架（GN1/1)，专用煎烤盘20个、专用烤蛋盘20个。

台

1

29

烹饪间

智能油烟净化一体机

产品参数：
1500*1360*780mm
电机功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪声65DB

油烟净化效率：>=95%

排风量：6000立方/小时
a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂；
b.可手动、自动双向选择；
c.设备故障自动报警，故障原因实时显示；
d.“三级”高效净化，超静音系统
e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。

f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。

提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。

台

2

30

烹饪间

挂墙灭蚊灯

产品参数：
功率：2*20W
电压：220V

个

1

31

烹饪间

不锈钢工作台

产品参数：

规格：1500×700×800mm

技术标准：采用304不锈钢板制作，厚度1.2mm，下垫25mm厚加强木板，做防水处理，加强筋厚1.2mm；下层板厚度1.2mm；立柱采用40×40mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚；

张

1

32

烹饪间

双门蒸柜

产品参数：

规格：1200*800*1690mm

电压/功率：380V/24kw

带24个盘子/台柜身采用1.2mm，304不锈钢板厚1，,内胆采用5mm钢板、1.2寸无缝钢管，主架采用40x40x3.5mm角铁焊接而成，高强度门锁，不锈钢门绞链，自动补水装置，加重脚轮，内胆一次成型，高效发热管

台

3

33

烹饪间

全钢可倾汤锅

产品参数：
规格：1434×1048×1035mm
容积：500L
内锅口径：￠800mm
电压/功率：380v/30KW
三组加热控制可0-350度任一条件，自动控温
内部导热油介质
不锈钢材质

台

1

34

烹饪间

矮仔炉

产品参：

尺寸1350*720*535+730mm

电压/功率：380v/15kw*2

原装进口IGBT模块，有无锅检测功能，18重安全保护设设置。机芯使用风冷方式，结构采用全封闭式，保障关键电器元件运行更稳定的持久。无级火力控制，防水设计，采用不锈钢齿轮传动，手柄采用铝合金压铸成型，坚固耐用。显示器具有故障中文显示功能，用电量显示，采用彩屏LED,防真火力显示，实时使用功率显示。炉体采用高档不锈钢拉丝面，面板无缝一体成型设计，达到防水等级IPX4，有多重立体防辐射外壳屏蔽设计，防止磁场泄露，线盘采用丝包铜线

台

1

35

烹饪间

双眼小炒

产品参数：

尺寸：2000*1100*800+450mm

电压/功率：380v/15kw*2

原装进口IGBT模块，有无锅检测功能，18重安全保护设设置。机芯使用风冷方式，结构采用全封闭式。无级火力控制，防水设计，采用不锈钢齿轮传动，手柄采用铝合金压铸成型，坚固耐用。显示器具有故障中文显示功能，用电量显示，采用彩屏LED,防真火力显示，实时使用功率显示。炉体采用高档不锈钢拉丝面，面板无缝一体成型设计，达到防水等级IPX4，有多重立体防辐射外壳屏蔽设计，防止磁场泄露，线盘采用丝包铜线。

台

1

36

烹饪间

炉拼板

产品参数：

400×1200×800+280mm

材采用304不锈钢材料制作，厚度1.2mm

张

1

37

烹饪间

单通道工作台

产品参数：

尺寸：1800×800×800mm

1、采用304不锈钢材料制作，台面采用δ1.2mm不锈钢板、底夹15mm高密度板；

2、层板、底板采用δ1.0mm不锈钢板；

3、加强筋采用δ1.2mm不锈钢制作；

4、腿管采用1.2φ51mm不锈钢管；

5、调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；

台

5

38

烹饪间

30kg炒菜机器人

产品参数
1、设备尺寸：约1400×1300×1500mm
2、加热热源：电磁
3、额定电压/频率：AC380V/50HZ
4、额定功率:35KW
5、最大出品量：30~32公斤
6、平均烹饪周期：8-10分钟/次
7、额定重量：600kg-650kg
8、材料：主要材料采用SUS304不锈钢，锅体采用滚筒式结构。
9、提供1000个以上菜肴程序存储空间，随机配备菜肴程序不低于200个。
产品功能
1、实现烹饪过程自动化；
2、自动多档位加热，精准控温；
3、自动搅拌；
4、个性化语音操作提示；
5、自动精准注油、注水、勾芡；
6、自动煸炒、开关火、出菜、洗锅、停机；
9、实现故障自诊断及提示；
10、锅体表面为食品级不粘锅加厚涂层；
11、配备高压水枪；
12、盛菜锅体可随意调节烹饪角度；
13、自动测量锅内温度；
14、配备恒温油箱，油温可动态设定；
15、自带调料柜，加配料盒；
16、实现不少于6种粉末调味料的自动投放；
17、实现不少于8种液体调味料的自动投放；
18、动态显示主料及配料的用量；
19、自动检测油、水、勾芡是否缺失，缺失时自动限制机器点火，自动电机保护并防止出现无效的炒菜流程；
20、加装手动操作按钮，可实现手动开关火、调节火力、调整锅具位置、调整锅具转速、调整搅拌爪转速；
21、开放式菜肴平台，厨师无须懂电脑就能开发菜肴；
投标单位需提供生产商产品彩页资料加盖生产商公章的原件扫描件，原件备查；以佐证所投产品技术需求完全满足招标文件技术需求；

台

2

39

烹饪间

100kg炒烧机器人

产品参数
设备尺寸：1550×1150×1200mm
加热热源：电磁
额定电压/频率：AC380V/50HZ
额定功率:50KW
容积：200L以上
单次最大出品量：150公斤以上
单次出品时间:≤20分钟
额定重量：310kg以上
材料：主要材料采用SUS304不锈钢。
产品功能
1、实现自动加热与火力的精准控制。
2、自动注油、水，自动程序精确控制。
3、自动搅拌，语音提示操作更方便。
4、多达1000个菜肴程序储存。
5、自动煸炒、开关火、倾倒、停机功能。
6、加装手动操作按钮，可实现手动开关火、调节火力、调整锅具位置、调整锅具转速、调整搅拌爪转速；
7、自带高压水枪，锅具清洗更加方便。
8、开放菜肴开放平台，可在设备上直接开发菜肴；

9、自带调料柜，加配料盒；
10、实现不少于6种粉末调味料的自动投放；
11、实现不少于8种液体调味料的自动投放；
投标单位需提供生产商产品彩页资料加盖生产商公章的原件扫描件，原件备查；以佐证所投产品技术需求完全满足招标文件技术需求。

台

2

41

烹饪间

智能油烟净化一体机

产品参数：
2200*1360*780
电机功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪声65DB

油烟净化效率：>=95%

排风量：6000立方/小时
a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂；
b.可手动、自动双向选择；
c.设备故障自动报警，故障原因实时显示；
d.“三级”高效净化，超静音系统
e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。

f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。

提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。

台

1

42

烹饪间

智能油烟净化一体机

产品参数：
2000×1360×780
电机功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪声65DB

油烟净化效率：>=95%

排风量：6000立方/小时
a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂；
b.可手动、自动双向选择；
c.设备故障自动报警，故障原因实时显示；
d.“三级”高效净化，超静音系统
e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。

f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。

提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。

台

3

43

烹饪间

智能油烟净化一体机

产品参数：
1500*1360*780
电机功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪声65DB

油烟净化效率：>=95%

排风量：6000立方/小时
a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂；
b.可手动、自动双向选择；
c.设备故障自动报警，故障原因实时显示；
d.“三级”高效净化，超静音系统
e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。

f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。

提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。

台

2

44

烹饪间

智能油烟净化一体机

产品参数：
1700*1360*780
电机功率：1.2KW

水泵功率：0.3KW

噪声65DB

油烟净化效率：>=95%

排风量：6000立方/小时
a.油烟感应开关机，自动清洗、换水、添加净化剂；
b.可手动、自动双向选择；
c.设备故障自动报警，故障原因实时显示；
d.“三级”高效净化，超静音系统
e.特级防火：高效液沫洗涤，降温防火。

f.具备wifi功能，能动态上传设备信息。

提供产品检测报告复印件，证明符合技术要求。

台

2

45

烹饪间

工作台冷藏柜

产出参数：

规格：1800×800×800mm

制温范围：-5~5 / -5~-15（℃）

容量 0.45（立方米）

电压/功率：220V/480W

豪华外观大规格设计、满足各国标准容器存放磨砂不锈钢、极富奢华质感圆角设计，典雅美观。食品安全 参照美国NSF食品安全卫生标准与国标设计。高效制冷系统，进口品牌压缩机、风机、温控器，品质可靠，铜管冷凝器、蒸发器，高效防腐蚀，自动化霜、自动排水，箱体温度最低可达—20℃。环保节能

环保无氟制冷，超厚节能保温层，防冷量外泄。人性化设计更换式弹簧铰链，自动回归式门。材质：1.2mm厚

台

5

46

烹饪间

三层台面立架

产出参数：

规格：1800×300×700mm

采用304不锈钢板，板材厚1.2mm，层板加带加强筋，更牢固。

台

5

47

烹饪间

电热开水器

产品参数：

规格：530×280×810mm

电压/功率：380V/12KW

容量：100L/h

本机内胆采用优质304板材制作，抗腐蚀耐酸碱，大幅延长整机的寿命，工作过程全自动化，使用方便，本机设有缺水断电装置，有效保护电热管 采用优质聚氨酯整体发泡 ，环保节能，省电40% 纯铜加热管，抗水垢设计，有效降低后期使用维护成本。

台

2

48

烹饪间

四层货架

产品参数：

尺寸：1500×500×1500mm

采用优质304不锈钢，立柱主管采用38×38mm方通制作，厚度1.2mm；层条采用38×25mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚；

台

2

49

烹饪间

四门冰箱

产品参数：

尺寸：1220*760*1960mm

有效容积：冷藏434L+冷冻434L
冷冻温度： -15~-6℃
冷藏温度：-5~10 ℃（℃）
直冷

台

2

50

烹饪间

送餐车

产品参数：

尺寸：800*500*800mm

技术标准：采用优质304不锈钢，厚1.2mm，配优质耐磨轮

台

6

51

肉类加工间

绞切一体机

尺寸： 515*480*750

用途： 绞切两用机适用于肉类的切片

及绞肉使用。

电源： 220V

功率： 1.1KW

产能：

绞肉 300KG/h

切片 400kg/h

净重： 88KG

台

1

52

肉类加工间

多功能切菜机

产品参数：

机器尺寸：

1160(L)×530(W)×1000(H)mm

机重：135KG

产量：300-1000KG/HR

电源：220V 单相

马力：0.75HP

皮带宽：120mm

叶菜部切割长度：1-60mm

根茎、叶菜切段、切丝、切片、切丁

1

53

肉类加工间

四层货架

产品参数：

尺寸：1500×500×1500mm

采用优质304不锈钢，立柱主管采用38×38mm方通制作，厚度1.2mm；层条采用38×25mm方通制作，厚度1.2mm；配不锈钢可调式子弹脚；

台

1

54

肉类加工间

双星洗池连靠背

产品参数:

1200×760×800+150mm

1、采用优质304不锈钢，,台面及星斗不锈钢厚δ1.2mm；加强力加强筋；

2、脚管为38*38*1.2mm厚不锈钢方管；

3、脚管下配38可调节不锈钢子弹脚；

4、横撑25*1.2mm厚不锈钢方管；

5、配水龙头及高杯去水器；

台

1

55

肉类加工间

单星洗池连靠背

产品参数:

1200×760×800+150

1、采用优质304不锈钢，,台面及星斗不锈钢厚δ1.2mm；加强力加强筋；

2、脚管为38*38*1.2mm厚不锈钢方管；

3、脚管下配38可调节不锈钢子弹脚；

4、横撑25*1.2mm厚不锈钢方管；

5、配水龙头及高杯去水器；

台

2

56

肉类加工间

单星杀鱼台

产品参数:

1200×760×800+150mm

1、采用优质304不锈钢，,台面及星斗不锈钢厚δ1.2mm；加强力加强筋；

2、脚管为38*38*1.2mm厚不锈钢方管；

3、脚管下配38可调节不锈钢子弹脚；

4、横撑25*1.2mm厚不锈钢方管；

5、配水龙头及高杯去水器；

台

1

57

肉类加工间

挂墙灭蚊灯

产品参数：
功率：2*20W
电压：220V

个

1