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DZB

重庆
状态：公告

所在地区	重庆	招标类型	公告
请点击下载	下载	发布时间	2019-04-25

DZB-201903东港、唐家桥污水处理厂2019年食堂外包服务项目招标 2019年4月25日

项目名称：东港、唐家桥污水处理厂2019年食堂外包服务项目

招标编号：DZB-201903

招标人：重庆市排水有限公司

招标代理机构：重庆厚德能源工程技术咨询有限公司

2019年4月

详情见附件：DZB-201903东港、唐家桥污水处理厂2019年食堂外包服务项目竞争性比选文件.doc

东港唐家桥污水处理厂2019年食堂外包服务项目名称竞争性比选文件招标人重庆市排水有限公司盖单位章招标代理机构重庆厚德能源工程技术咨询有限公司盖单位章 2019年04月目录 HYPERlink l Toc23826WPSOfficeLevel1第一章比选公告 2 HYPERlink l Toc238WPSOfficeLevel1第二章投标人须知 5 HYPERlink l Toc19491WPSOfficeLevel1第三章评标办法综合评估法 31 HYPERlink l Toc2054WPSOfficeLevel1第四章合同条款及格式 37 HYPERlink l Toc15688WPSOfficeLevel1第五章技术要求 44 HYPERlink l Toc24176WPSOfficeLevel1第六章投标文件格式 49 第一卷比选公告东港唐家桥污水处理厂2019年食堂外包服务项目名称比选公告 1 比选条件本比选项目东港唐家桥污水处理厂2019年食堂外包服务项目名称招标人为重庆市排水有限公司比选项目资金来自企业自筹资金来源出资比例为100该项目已具备比选条件现对东港唐家桥污水处理厂2019年食堂外包服务项目名称采购进行竞争性比选项目概况与比选范围 21 比选范围东港唐家桥污水处理厂共2个职工食堂员工工作餐的制作具体详见第五章比选项目的服务要求就餐时间早餐700830午餐12001300晚餐500700 服务地点东港污水处理厂位于南岸区广阳镇唐家桥污水处理厂位于江北区华唐路 23 服务周期及质量要求 231服务周期1年 232服务要求满足中华人民共和国食品卫生法食品卫生总则食品企业通用卫生规范等要求规范达到合格标准 3 投标人资格要求 31投标人营业执照经营范围必须包含餐饮服务或餐饮管理经营资格企业注册资金100万元及以上 32投标人需具有相应的餐饮服务经营范围的工商营业执照并在有效期间内 33投标人单位或其法定代表人被人民法院判定犯行贿罪的不得参与投标否则做否决投标处理未被人民法院判定犯行贿罪的投标人应提供投标人单位或其法定代表人未被人民法院判定犯行贿罪的真实性承诺并加盖投标人单位公章 34 2016年1月1日至投标截止日止食品安全事故和其他安全事故为0提供承诺并加盖投标人单位公章 35本次比选不接受联合体投标 36 资格审查方式资格后审 37投标人须提供以上要求证明材料复印件原件备查 4 比选文件的获取 41 本项目凡有意参加投标者请于2019年4月25日起在重庆市排水网httpwwwcqdccomcn或重庆水务集团电子商务平台httpwwwcqswjtcn8900cmsindexhtm招标文件答疑补遗招标控制价等开标前的有关资料不管与否都视为投标人全部知晓有关招标过程和事宜自公告发出之日起各投标单位应随时关注招标文件及相关修改内容 42投标人在重庆水务集团电子商务平台httpwwwcqswjtcn8900cmsindexhtm进行供应商注册填写相关信息审批过后成为平台供应商 43注册成功后登录重庆水务集团电子商务平台在侧菜单系统管理信息管理申请成为供应商页面下成为采购单位的供应商参与相应的项目 44投标人需提前在重庆水务集团电子商务平台HYPERlink httpwwwcqswjtcn8900cmsindexhtmhttpwwwcqswjtcn8900cmsindexhtm上注册报名标书并报价上传投标文件电子档逾期或未按时报名报价并上传投标文件电子档者视为废标 42比选文件每分包售价1000元售后不退 5 投标文件的递交 51投标文件递交的截止时间投标截止时间下同为2019年4月30日10时00分地点为渝中区长滨路126号重庆市排水有限公司5楼会议室 52逾期送达的未送达指定地点的或者不按照比选文件要求密封的投标文件招标人将予以拒收 6 发布公告的媒介本次比选公告在重庆市排水网httpwwwcqdccomcn和重庆水务集团电子商务平台httpwwwcqswjtcn8900cmsindexhtm上发布 7 联系方式招标人重庆市排水有限公司代理机构重庆厚德能源工程技术咨询有限公司地址重庆市渝中区长滨路126号地址重庆市南岸区南滨路162号2幢16层联系人刘老师联系人安老师要老师电话02367767416 电话15213237764 2019 年4月25日第二章投标人须知投标人须知前附表条款号条款名称编列内容112招标人招标人重庆市排水有限公司地址重庆市渝中区长滨路126号联系人刘老师电话02367767416113招标代理机构招标代理机构重庆厚德能源工程技术咨询有限公司地址重庆市南岸区南滨路162号2幢16层联系人安老师要老师电话15213237764114比选项目名称东港唐家桥污水处理厂2019年食堂外包服务115工程项目名称121资金来源及比例企业自筹100122资金落实情况已落实131比选范围东港唐家桥污水处理厂共2个职工食堂员工工作餐的制作具体详见第五章比选项目的服务要求132服务周期服务周期1年133服务地点东港污水处理厂位于南岸区广阳镇唐家桥污水处理厂位于江北区华唐路134服务要求满足中华人民共和国食品卫生法食品卫生总则食品企业通用卫生规范等要求规范达到合格标准141投标人资质条件能力信誉一资质要求投标人具有独立承担民事责任的能力营业执照经营范围必须包含餐饮服务或餐饮管理经营资格注册资金达100万元及以上提供有效的营业执照组织机构代码证税务登记证若单位已办理了三证合一或一证一码则只需提供有效的三证合一或一证一码证书副本复印件无需提供相关的三证若没有办理则需提供以上三项资料副本复印件二信誉要求 1投标人单位或其法定代表人被人民法院判定犯行贿罪的不得参与投标否则做否决投标处理未被人民法院判定犯行贿罪的投标人应提供投标人单位或其法定代表人未被人民法院判定犯行贿罪的真实性承诺并加盖投标人单位公章 2被有关行政部门暂停投标资格不得参与投标否则做否决投标处理未被暂停投标资格的投标人应提供未处于暂停投标资格行政处罚的真实性承诺并加盖投标人单位公章 32016年1月1日至投标截止日止食品安全事故和其他安全事故为0 注投标人应将承诺放置资格审查资料中格式自拟在合同签订前招标人有权要求中标候选人提供相关证明材料经查实如声明与实际不符将被取消中标资格 4人员要求人员岗位的设置及要求最低要求人数序号地点工种所需人员备注 1 东港污水处理厂厨师 1 早餐午餐晚餐杂工 1 2 唐家桥污水处理厂厨师 1 杂工 1 唐家桥东港污水处理厂食堂必须365天工作包括节假日全年无休若因各食堂人员休假或其他原因无法在岗投标人须提前告知招标人并及时补充相应资质人员进行顶替保证招标人各食堂的正常运作根据目前东港污水厂实际情况只需厨师1名待正式试运行开始后需增至要求人数即2人人员费用按实结算人员要求厨师具有5年及以上工作经验身体健康提供身份证健康合格证投标单位开具的工作经验证明文件杂工具有5年及以上工作经验身体健康提供身份证健康合格证投标单位开具的工作经验证明文件中标后中标单位在服务过程中拟派的人员必须与投标时提交的人员名单一致并在中标后一个月内提供人员社保购买证明若未按时提供社保证明招标人有权单方面解除与中标单位合同并不承担任何责任中标单位应保证人员的稳定性若因特殊情况需更换必须经招标人审核同意后再更换同等级或更高等级的人员 5其他要求以上所有复印件须加盖投标人单位公章原件备查142是否接受联合体投标不接受 □接受应满足下列要求143投标人不得存在的其他情形191投标预备会不召开 □召开召开时间召开地点192投标人在投标预备会前提出问题时间形式193比选文件澄清发出的形式1101分包不允许 □允许分包内容要求分包金额要求对分包人的资质要求1111实质性要求和条件1113其他可以被接受的技术支持资料1114偏差不允许 □允许偏差范围最高项数21构成比选文件的其他资料比选文件的澄清修改及随比选文件一同公布的附件如有221投标人要求澄清比选文件时间2019年 4月25日起至2019年4月26日17时00分止形式向招标人或招标代理机构提出222比选文件澄清发出的形式在2019年4月28日17时00分前在重庆市排水网httpwwwcqdccomcn指定位置公布223投标人确认收到比选文件澄清时间同比选文件澄清发出截止时间形式投标人自行登录重庆市排水网httpwwwcqdccomcn直接澄清修改的相关资料不论投标人与否招标人和招标代理机构都视为投标人收到以上资料并全部知晓有关比选过程和事宜由此产生的一切后果由投标人自负231比选文件修改发出的形式在重庆市排水网httpwwwcqdccomcn指定位置公布311构成投标文件的其他资料1允许投标人为证明自己的实力和能力提供另外的资料 2投标人在评标过程中作出的符合法律法规和比选文件规定的澄清确认构成投标文件的组成部分321增值税税金的计算方法按国家规定的增值税税金的一般计税方法计算324最高投标限价□无有最高投标限价40478400元限价为满员配置4人费用 325投标报价的其他要求1本项目的投标报价货币为人民币RMB 2本次报价须为人民币报价包含但不限于完成本项目所需的员工工资社会保险五险劳保福利税费管理费及工装费等所有餐饮服务产生的一切费用投标人若有漏项则被认为此项费用已包含在总报价中因中标人自身原因造成漏报少报皆由其自行承担责任招标人不再补偿 3投标人应根据本比选文件和招标人所提供的资料结合自身情况及市场行情自行报价 4投标人在投标时拟派超出的员工人数招标人不另行增加费用除因招标人的原因造成投标人拟派员工人数增加外由投标人自行分配解决331投标有效期投标截止日期后90天341投标保证金1投标保证金的金额伍仟元整 2缴纳投标保证金方式投标保证金以人民币现金方式在开标会现场递交使用自制信封密封密封处盖单位公章或粘贴封条封面上注明项目名称递交金额单位名称注如投标人未按招标文件要求递交投标保证金投标文件将予以拒绝 3投标保证金退还方式各投标单位的投标保证金在开标会结束后现场退还第一中标候选人的投标保证金在中标人同业主签订合同后5个工作日内到招标代理机构处退还中标人需提供合同副本一份344其他可以不予退还投标保证金的情形投标人有涉嫌围标串标等其他违法违规行为招标人有权没收其投标保证金35资格审查资料的特殊要求无 □有具体要求352近年财务状况的年份要求无353近年完成的类似项目情况的时间要求2015年1月1日至投标截止日355近年发生的诉讼及仲裁情况的时间要求2015年1月1日至投标截止日361是否允许递交备选投标方案不允许 □允许373A2投标文件副本份数及其他要求投标文件副本份数1份是否要求提交电子版文件投标人应提供载有全部投标文件内容必须使用复印件和印刷文献的除外的电子光盘一份注光盘表面须注明项目名称投标单位名称并加盖投标单位鲜章请投标人予以配合但不作为废标条款373A3投标文件是否需分册装订□不需要需要分册装订要求投标文件每分包的正本与副本应分别装订并编制目录页码如投标文件无法装订成一册时可视具体情况分册装订但须注明册数373A1投标文件签字或盖章要求1投标文件应用不褪色的材料书写或打印投标函及对投标文件的澄清说明和补正应由投标人的法定代表人单位负责人或其授权的代理人签字或盖单位章由投标人的法定代表人单位负责人签字的应附法定代表人单位负责人身份证明由代理人签字的应附授权委托书身份证明或授权委托书应符合第六章投标文件格式的要求投标文件应尽量避免涂改行间插字或删除如果出现上述情况改动之处应由投标人的法定代表人单位负责人或其授权的代理人签字或盖单位章 2应在第六章投标文件格式规定的位置加盖投标单位鲜公章 3投标文件正本和副本的封面右上角上应清楚地标记正本或副本的字样投标人应根据投标人须知前附表要求提供电子版文件当副本和正本不一致或电子版文件和纸质正本文件不一致时以纸质正本文件为准411A投标文件加密要求投标文件应密封包装并在封套的封口处加盖投标人单位章或由投标人的法定代表人单位负责人或其授权的代理人签字412封套上应载明的信息投标人名称盖单位公章投标人地址项目名称设备采购比选项目投标文件在年月日时前不得开启421投标截止时间接受投标文件开始时间接受投标文件结束时间前30分钟接受投标文件结束时间2019年4月30日10时00分北京时间422A递交投标文件地点渝中区长滨路126号重庆市排水有限公司5楼会议室423投标文件是否退还否 □是退还时间51A开标时间和地点开标时间同投标截止时间开标地点同递交投标文件地点524A开标程序主持人按下列程序进行开标 1宣布开标纪律 2公布在投标截止时间前递交投标文件的投标人名称 3宣布开标人唱标人记录人监标人等有关人员姓名 4A检查投标文件的密封情况按照投标人须知前附表规定的开标顺序当众开标公布比选项目名称投标人名称投标保证金的递交情况投标报价交货期交货地点及其他内容并记录在案 5A投标人代表招标人代表监标人记录人等有关人员在开标记录上签字确认 6开标结束611评标委员会的组建评标委员会构成5人评标专家确定方式依法组建632评标委员会推荐中标候选人的人数推荐中标候选人13名74是否授权评标委员会确定中标人□是否761履约保证金要求履约保证金的形式现金或银行保函接中标通知书后7个工作日内乙方向甲方提交履约保证金如果中标人未能按规定要求提交履约保证金则甲方有权取消其中标资格并不予退还其投标保证金合同期满后15日内无息退还履约保证金履约保证金的金额中标金额的 5 退还时间合同期满后15日内退还履约保证金 □不要求9是否采用电子比选投标□是具体要求否10需要补充的其他内容重新比选 ①投标截止时间止投标人少于3个的 ②经评标委员会评审后否决所有投标的 ③经评审后如合格的投标人少于3个的且明显缺乏竞争的评标委员会可以否决全部投标招标人将重新组织比选二次比选或不再比选重新比选后投标人仍少于3个按法定程序开标和评标确定中标人经评审无合格投标人属于必须审批或核准的工程建设项目经原审批或核准部门批准后不再进行比选 3比选文件费比选文件每分包售价1000元售后不退投标单位在递交投标文件时支付购买比选文件的费用否则招标人和招标代理机构拒绝接收其投标文件 4比选代理费本次比选代理服务费按照渝招投协201511号文件规定的比选代理费收取标准下浮12计取由中标人在领取中标通知书时向招标代理机构缴纳比选代理服务费 5在评审过程中评标委员会有权要求核验投标人资格审查资料原件投标人从接到电话通知起30分钟内须提供所有资格审查资料原件超过规定时间后评标委员会不再接受任何原件由此产生的后果由投标人自行承担 6比选文件中投标人须知前附表与正文不一致的以前附表为准本比选文件最终解释权归业主 1 总则 11 招标项目概况 111根据中华人民共和国招标投标法中华人民共和国招标投标法实施条例等有关法律法规和规章的规定本招标项目已具备招标条件现进行招标采购 112 招标人见投标人须知前附表 113 招标代理机构见投标人须知前附表 114招标项目名称见投标人须知前附表 12 招标项目的资金来源和落实情况 121 资金来源及比例见投标人须知前附表 122 资金落实情况见投标人须知前附表 13招标范围技术性能指标 131 招标范围见投标人须知前附表 132 技术性能指标见投标人须知前附表 14投标人资格要求 141 投标人应具备承担本招标项目资质条件能力和信誉 1资质要求见投标人须知前附表 2财务要求见投标人须知前附表 3业绩要求见投标人须知前附表 4信誉要求见投标人须知前附表 5其他要求见投标人须知前附表 142投标人须知前附表规定接受联合体投标的联合体除应符合本章第141项和投标人须知前附表的要求外还应遵守以下规定 1联合体各方应按招标文件提供的格式签订联合体协议书明确联合体牵头人和各方权利义务并承诺就中标项目向招标人承担连带责任 2由同一专业的单位组成的联合体按照资质等级较低的单位确定资质等级 3联合体各方不得再以自己名义单独或参加其他联合体在本招标项目中投标否则各相关投标均无效 143 投标人不得存在下列情形之一 1与招标人存在利害关系且可能影响招标公正性 2与本招标项目的其他投标人为同一个单位负责人 3与本招标项目的其他投标人存在控股管理关系 4与本招标项目其他投标人代理同一个制造商同一品牌同一型号的设备投标 5为本招标项目提供过设计编制技术规范和其他文件的咨询服务 6为本工程项目的相关监理人或者与本工程项目的相关监理人存在隶属关系或者其他利害关系 7为本招标项目的代建人 8为本招标项目的招标代理机构 9与本招标项目的监理人或代建人或招标代理机构同为一个法定代表人 10与本招标项目的监理人或代建人或招标代理机构存在控股或参股关系 11被依法暂停或者取消投标资格 12被责令停产停业暂扣或者吊销许可证暂扣或者吊销执照 13进入清算程序或被宣告破产或其他丧失履约能力的情形 14在最近三年内发生重大产品质量问题以相关行业主管部门的行政处罚决定或司法机关出具的有关法律文书为准 15被工商行政管理机关在全国企业信用信息公示系统中列入严重违法失信企业名单 16被最高人民法院在信用中国网站wwwcreditchinagovcn或各级信用信息共享平台中列入失信被执行人名单 17在近三年内投标人或其法定代表人拟委任的项目负责人有行贿犯罪行为的以检察机关职务犯罪预防部门出具的查询结果为准 18法律法规或投标人须知前附表规定的其他情形 15 费用承担投标人准备和参加投标活动发生的费用自理 16保密参与招标投标活动的各方应对招标文件和投标文件中的商业和技术等秘密保密否则应承担相应的法律责任 17 语言文字招标投标文件使用的语言文字为中文专用术语使用外文的应附有中文注释 18计量单位所有计量均采用中华人民共和国法定计量单位 2 比选文件 21 招标文件的组成本招标文件包括 1投标邀请书 2投标人须知 3评标办法 4合同条款及格式 5投标文件格式 6投标人须知前附表规定的其他资料根据本章第19款第22款和第23款对招标文件所作的澄清修改构成招标文件的组成部分 3 投标文件 31 投标文件的组成 311 投标文件应包括下列内容 1投标函 2法定代表人单位负责人身份证明或授权委托书 3联合体协议书不接受联合体 4投标保证金 5分项报价表 6资格审查资料 7服务方案 8投标人须知前附表规定的其他资料投标人在评标过程中作出的符合法律法规和招标文件规定的澄清确认构成投标文件的组成部分 312 投标人须知前附表规定不接受联合体投标的或投标人没有组成联合体的投标文件不包括本章第3113目所指的联合体协议书 313 投标人须知前附表未要求提交投标保证金的投标文件不包括本章第3114目所指的投标保证金 32 投标报价 321 投标报价应包括国家规定的增值税税金除投标人须知前附表另有规定外增值税税金按一般计税方法计算投标人应按第六章投标文件格式的要求在投标函中进行报价并填写分项报价表 322 投标人应充分了解该项目的总体情况以及影响投标报价的其他要素 323 投标报价为各分项报价金额之和投标报价与分项报价的合价不一致的应以各分项合价累计数为准修正投标报价如分项报价中存在缺漏项则视为缺漏项价格已包含在其他分项报价之中投标人在投标截止时间前修改投标函中的投标报价总额应同时修改投标文件分项报价表中的相应报价此修改须符合本章第43款的有关要求 324 招标人设有最高投标限价的投标人的投标报价不得超过最高投标限价最高投标限价在投标人须知前附表中载明 325 投标报价的其他要求见投标人须知前附表 33 投标有效期 331 除投标人须知前附表另有规定外投标有效期为90天 332 在投标有效期内投标人撤销投标文件的应承担招标文件和法律规定的责任 333 出现特殊情况需要延长投标有效期的招标人以书面形式通知所有投标人延长投标有效期投标人应予以书面答复同意延长的应相应延长其投标保证金的有效期但不得要求或被允许修改其投标文件投标人拒绝延长的其投标失效但投标人有权收回其投标保证金及以现金或者支票形式递交的投标保证金的银行同期存款利息 34 投标保证金 341 投标人在递交投标文件的同时应按投标人须知前附表规定的金额形式和第六章投标文件格式规定的投标保证金格式递交投标保证金并作为其投标文件的组成部分 342 投标人不按本章第341项要求提交投标保证金的评标委员会将否决其投标 343 招标人最迟将在与中标人签订合同后5日内向未中标的投标人和中标人退还投标保证金 344 有下列情形之一的投标保证金将不予退还 1投标人在投标有效期内撤销投标文件 2中标人在收到中标通知书后无正当理由不与招标人订立合同在签订合同时向招标人提出附加条件 3发生投标人须知前附表规定的其他可以不予退还投标保证金的情形 35 资格审查资料见投标人须知前附表 36 备选投标方案 361 除投标人须知前附表规定允许外投标人不得递交备选投标方案否则其投标将被否决 362 允许投标人递交备选投标方案的只有中标人所递交的备选投标方案方可予以考虑评标委员会认为中标人的备选投标方案优于其按照招标文件要求编制的投标方案的招标人可以接受该备选投标方案 363 投标人提供两个或两个以上投标报价或者在投标文件中提供一个报价但同时提供两个或两个以上供货方案的视为提供备选方案 37 投标文件的编制 371 投标文件应按第六章投标文件格式进行编写如有必要可以增加附页作为投标文件的组成部分 372 投标文件应当对招标文件有关供货期投标有效期供货要求招标范围等实质性内容作出响应投标文件在满足招标文件实质性要求的基础上可以提出比招标文件要求更有利于招标人的承诺 373A1投标文件应用不褪色的材料书写或打印投标函及对投标文件的澄清说明和补正应由投标人的法定代表人单位负责人或其授权的代理人签字或盖单位章由投标人的法定代表人单位负责人签字的应附法定代表人单位负责人身份证明由代理人签字的应附授权委托书身份证明或授权委托书应符合第六章投标文件格式的要求投标文件应尽量避免涂改行间插字或删除如果出现上述情况改动之处应由投标人的法定代表人单位负责人或其授权的代理人签字或盖单位章 2投标文件正本一份副本份数见投标人须知前附表正本和副本的封面右上角上应清楚地标记正本或副本的字样投标人应根据投标人须知前附表要求提供电子版文件当副本和正本不一致或电子版文件和纸质正本文件不一致时以纸质正本文件为准 3投标文件的正本与副本应分别装订并编制目录投标文件需分册装订的具体分册装订要求见投标人须知前附表规定 4 投标 41 投标文件的密封和标记 411 A投标文件应密封包装并在封套的封口处加盖投标人单位章或由投标人的法定代表人单位负责人或其授权的代理人签字 412 投标文件封套上应写明的内容见投标人须知前附表 413 未按本章第411项要求密封的投标文件招标人将予以拒收 42 投标文件的递交 421 投标人应在投标人须知前附表规定的投标截止时间前递交投标文件 422 A投标人递交投标文件的地点见投标人须知前附表 423 除投标人须知前附表另有规定外投标人所递交的投标文件不予退还 424 A招标人收到投标文件后向投标人出具签收凭证 425 A逾期送达的投标文件招标人将予以拒收 43 投标文件的修改与撤回 431 在本章第421项规定的投标截止时间前投标人可以修改或撤回已递交的投标文件但应以书面形式通知招标人 432 A投标人修改或撤回已递交投标文件的书面通知应按照本章第373A项的要求签字或盖章招标人收到书面通知后向投标人出具签收凭证 433 投标人撤回投标文件的招标人自收到投标人书面撤回通知之日起5日内退还已收取的投标保证金 434 修改的内容为投标文件的组成部分修改的投标文件应按照本章第3条第4条的规定进行编制密封标记和递交并标明修改字样 5 开标 51 开标时间和地点A 招标人在本章第421项规定的投标截止时间开标时间和投标人须知前附表规定的地点公开开标并邀请所有投标人的法定代表人单位负责人或其委托代理人准时参加 52 开标程序主持人按下列程序进行开标 1宣布开标纪律 2公布在投标截止时间前递交投标文件的投标人名称 3宣布开标人唱标人记录人监标人等有关人员姓名 4A检查投标文件的密封情况按照投标人须知前附表规定的开标顺序当众开标公布招标项目名称投标人名称投标保证金的递交情况投标报价交货期交货地点及其他内容并记录在案 5A投标人代表招标人代表监标人记录人等有关人员在开标记录上签字确认 6开标结束 53 开标异议投标人对开标有异议的应当在开标现场提出招标人当场作出答复并制作记录 6 评标 61 评标委员会 611 评标由招标人依法组建的评标委员会负责评标委员会由招标人或其委托的招标代理机构熟悉相关业务的代表以及有关技术经济等方面的专家组成评标委员会成员人数以及技术经济等方面专家的确定方式见投标人须知前附表 612 评标委员会成员有下列情形之一的应当回避 1投标人或投标人主要负责人的近亲属 2项目主管部门或者行政监督部门的人员 3与投标人有经济利益关系可能影响对投标公正评审的 4曾因在招标评标以及其他与招标投标有关活动中从事违法行为而受过行政处罚或刑事处罚的 5与投标人有其他利害关系 613 评标过程中评标委员会成员有回避事由擅离职守或者因健康等原因不能继续评标的招标人有权更换被更换的评标委员会成员作出的评审结论无效由更换后的评标委员会成员重新进行评审 62 评标原则评标活动遵循公平公正科学和择优的原则 63 评标 631评标委员会按照第三章评标办法规定的方法评审因素标准和程序对投标文件进行评审第三章评标办法没有规定的方法评审因素和标准不作为评标依据 632评标完成后评标委员会应当向招标人提交书面评标报告和中标候选人名单评标委员会推荐中标候选人的人数见投标人须知前附表 7 合同授予 71 中标通知在本部分第 33款规定的投标有效期内招标人将人以书面形式向中标人发出中标通知书 72 履约担保中标金额的5中标人应在收到中标通知书之后7个工作日之内提交履约保证金若未能按时提交视为放弃中标资格其投标保证金不予退还给招标人造成的损失超过投标保证金数额的中标人还应当对超过部分予以赔偿 73 签订合同 731招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起15天内根据招标文件和中标人的投标文件订立书面合同中标人无正当理由拒签合同在签订合同时向招标人提出附加条件或者不按照招标文件要求提交履约保证金的招标人有权取消其中标资格其投标保证金不予退还给招标人造成的损失超过投标保证金数额的中标人还应当对超过部分予以赔偿 732 发出中标通知书后中标人无正当理由拒签合同或提出与招标文件合同条款实质性内容不一致修改要求的招标人有权取消其中标资格其投标保证金不予退还给招标人造成的损失超过投标保证金数额的中标人还应当对超过部分予以赔偿 8纪律和监督 81 对招标人的纪律要求招标人不得泄露招标投标活动中应当保密的情况和资料不得与投标人串通损害国家利益社会公共利益或者他人合法权益 82 对投标人的纪律要求投标人不得相互串通投标或者与招标人串通投标不得向招标人或者评标委员会成员行贿谋取中标不得以他人名义投标或者以其他方式弄虚作假骗取中标投标人不得以任何方式干扰影响评标工作 83 对评标委员会成员的纪律要求评标委员会成员不得收受他人的财物或者其他好处不得向他人透露对投标文件的评审和比较中标候选人的推荐情况以及评标有关的其他情况在评标活动中评标委员会成员应当客观公正地履行职责遵守职业道德不得擅离职守影响评标程序正常进行不得使用第三章评标办法没有规定的评审因素和标准进行评标 84 对与评标活动有关的工作人员的纪律要求与评标活动有关的工作人员不得收受他人的财物或者其他好处不得向他人透露对投标文件的评审和比较中标候选人的推荐情况以及评标有关的其他情况在评标活动中与评标活动有关的工作人员不得擅离职守影响评标程序正常进行 85 投诉 851 投标人或者其他利害关系人认为招标投标活动不符合法律行政法规规定的可以自知道或者应当知道之日起10日内向有关行政监督部门投诉投诉应当有明确的请求和必要的证明材料 852 投标人或者其他利害关系人对招标文件开标和评标结果提出投诉的应当按照投标人须知第24款第53款和第72款的规定先向招标人提出异议异议答复期间不计算在第851项规定的期限内 9 需要补充的其他内容需要补充的其他内容见投标人须知前附表第三章评标办法综合评估法评标办法前附表条款号评审因素评审标准1评标方法中标候选人排序方法本次评标采用综合评估法评标委员会对满足比选文件实质性要求的投标文件按照本章第22款规定的评分标准进行打分并按得分由高到低顺序推荐中标候选人或根据招标人授权直接确定中标人但投标报价低于其成本的除外综合评分相等时以投标报价低的优先投标报价也相等的以技术得分高的优先如果技术得分也相等由评标委员会确定211形式评审标准投标人名称与营业执照一致投标函签字盖章有法定代表人单位负责人或其委托代理人签字或加盖单位章由法定代表人单位负责人签字的应附法定代表人单位负责人身份证明由代理人签字的应附授权委托书身份证明或授权委托书应符合第六章投标文件格式的规定投标文件格式符合第六章投标文件格式的规定且签字盖章符合要求联合体投标人不接受联合体投标备选投标方案除比选文件明确允许提交备选投标方案外投标人不得提交备选投标方案212资格评审标准营业执照符合第二章投标人须知前附表第141项规定具备有效的营业执照人员要求符合第二章投标人须知前附表第141项规定信誉要求符合第二章投标人须知前附表第141项规定其他要求符合第二章投标人须知前附表第141项规定不存在禁止投标的情形不存在第二章投标人须知前附表第143项规定的任何一种情形213响应性评审标准投标报价符合第二章投标人须知第32款规定投标内容符合第二章投标人须知第131项规定服务周期符合第二章投标人须知第132项规定服务地点符合第二章投标人须知第133项规定投标有效期符合第二章投标人须知第331项规定投标保证金符合第二章投标人须知第341项规定权利义务符合第二章投标人须知第1111项规定和第四章合同条款及格式中的实质性要求和条件条款号条款内容编列内容221分值构成总分100分商务部分10分技术部分20分投标报价70分222评标基准价计算方法所有通过初步评审合格的投标人招标人设有最高限价的则投标总报价高于最高限价的除外的投标总报价中去掉六分之一不能整除的按小数点前整数取整不足六家报价则不去掉的最低价和相同家数的最高价后的算术平均值作为投标总报价的评标基准价P 以上计算取小数点后两位第三位四舍五入223投标报价的偏差率计算公式偏差率=1OO×投标人报价一评标基准价评标基准价以上计算取小数点后两位第三位四舍五入条款号评分因素偏差率评分标准2241商务部分10分业绩8分在满足资格审查的基础上每增加一个2015年至投标截止日止以合同签订时间为准平均每年合同金额达到50万元及以上的类似业绩得2分最多得8分提供合同复印件加盖鲜章若合同中不能反映以上要求的类似业绩所包括内容的则还须提供为其服务过的业主证明材料复印件人员配置2分投标单位在满足比选文件人员配置的基础上厨师具有中式烹饪职业资格证高级及以上的每多一个得1分最多得2分2242技术评分标准 20分服务方案20分对餐饮服务项目做出具体详细的餐饮服务方案厨师等级菜系5分食品加工5分场所与设施设备的管理5分以及其他管理5分四大类服务项目分别从餐饮质量服务规范操作流程卫生安全和自身优势特点等进行阐述方案没有或未按规定提供的酌情扣分或不得分2243投标报价评分标准 70分投标总报价 70分通过初步评审的有效投标文件的投标总报价与评标基准价相等的得满分70分在此基础上投标总报价与评标基准价相比每增加1扣 05 分每减少1扣 025 分扣完为止按插入法计算得分以上计算取小数点后两位第三位四舍五入投标人得分投标人总得分=A+B+C 1 评标方法本次评标采用综合评估法评标委员会对满足比选文件实质性要求的投标文件按照本章第22款规定的评分标准进行打分并按得分由高到低顺序推荐中标候选人或根据招标人授权直接确定中标人但投标报价低于其成本的除外综合评分相等时以投标报价低的优先投标报价也相等的以技术得分高的优先如果技术得分也相等按照评标办法前附表的规定确定中标候选人顺序 2 评审标准 21 初步评审标准 211 形式评审标准见评标办法前附表 212 资格评审标准见评标办法前附表 213 响应性评审标准见评标办法前附表 22 分值构成与评分标准 221 分值构成 1商务部分见评标办法前附表 2技术部分见评标办法前附表 3投标报价见评标办法前附表 222 评标基准价计算评标基准价计算方法见评标办法前附表 223 投标报价的偏差率计算投标报价的偏差率计算公式见评标办法前附表 224 评分标准 1商务评分标准见评标办法前附表 2技术评分标准见评标办法前附表 3投标报价评分标准见评标办法前附表 3 评标程序 31 初步评审 311 评标委员会可以要求投标人提交第二章投标人须知规定的有关证明和证件的原件以便核验评标委员会依据本章第21款规定的标准对投标文件进行初步评审有一项不符合评审标准的评标委员会应当否决其投标 312 投标人有以下情形之一的评标委员会应当否决其投标 1投标文件没有对比选文件的实质性要求和条件作出响应或者对比选文件的偏差超出比选文件规定的偏差范围或最高项数 2有串通投标弄虚作假行贿等违法行为 313 投标报价有算术错误及其他错误的评标委员会按以下原则要求投标人对投标报价进行修正并要求投标人书面澄清确认投标人拒不澄清确认的评标委员会应当否决其投标 1投标文件中的大写金额与小写金额不一致的以大写金额为准 2总价金额与单价金额不一致的以单价金额为准但单价金额小数点有明显错误的除外 3投标报价为各分项报价金额之和投标报价与分项报价的合价不一致的应以各分项合价累计数为准修正投标报价 4如果分项报价中存在缺漏项则视为缺漏项价格已包含在其他分项报价之中 32 详细评审 321 评标委员会按本章第22款规定的量化因素和分值进行打分并计算出综合评估得分 1按本章第2241目规定的评审因素和分值对商务部分计算出得分A 2按本章第2242目规定的评审因素和分值对技术部分计算出得分B 3按本章第2243目规定的评审因素和分值对投标报价计算出得分C 322 评分分值计算保留小数点后两位小数点后第三位四舍五入 323 投标人得分=A+B+C 324 评标委员会发现投标人的报价明显低于其他投标报价使得其投标报价可能低于其个别成本的应当要求该投标人作出书面说明并提供相应的证明材料投标人不能合理说明或者不能提供相应证明材料的评标委员会应当认定该投标人以低于成本报价竞标并否决其投标 33 投标文件的澄清 331 在评标过程中评标委员会可以书面形式要求投标人对投标文件中含义不明确对同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容作必要的澄清说明或补正澄清说明或补正应以书面方式进行评标委员会不接受投标人主动提出的澄清说明或补正 332 澄清说明或补正不得超出投标文件的范围且不得改变投标文件的实质性内容并构成投标文件的组成部分 333 评标委员会对投标人提交的澄清说明或补正有疑问的可以要求投标人进一步澄清说明或补正直至满足评标委员会的要求 34 评标结果 341 除第二章投标人须知前附表授权直接确定中标人外评标委员会按照得分由高到低的顺序推荐中标候选人并标明排序 342 评标委员会完成评标后应当向招标人提交书面评标报告和中标候选人名单附件A综合评估法废标情况一览表比选文件章节号条款名称废标条件第二部分前附表32投标报价投标人的投标总报价不得超过最高限价评标委员会发现投标人的报价明显低于其他投标报价或者在设有标底时明显低于标底使得其投标报价可能低于其个别成本的应当要求该投标人做出书面说明并提供相应的证明材料投标人不能合理说明或者不能提供相应证明材料的由评标委员会认定该投标人以低于成本报价竞标其投标作废标处理第六部分格式要求满足比选文件规定格式第二部分前附表341投标保证金投标人应按投标人须知前附表的规定交纳投标保证金第三部分31初步评审评标委员会依据本部分第 21款规定的标准对投标文件进行初步评审有一项不符合评审标准的作废标处理投标人有以下情形之一的其投标作废标处理 1第二部分投标人须知第 143 项规定的任何一种情形的 2串通投标或弄虚作假或有其他违法行为的 3不按评标委员会要求澄清说明或补正的投标报价有算术错误的评标委员会按比选文件规定的原则对投标报价进行修正修正的价格经投标人书面确认后具有约束力投标人不接受修正价格的其投标作废标处理其他1投标文件附有招标人不能接受的条件 2投标报价明显低于投标人的成本价并且投标人对此投标报价不能做出合理的解释 3投标文件中载明的主要技术参数和方法违反国家规定的规范规程和强制性标准的第四章合同条款及格式食堂管理服务合同甲方重庆市排水有限公司以下简称甲方乙方以下简称乙方根据中华人民共和国合同法中华人民共和国食品安全法和有关政策规定及法律法规本着实事求是真诚合作的态度按照责权利分明的原则在平等自愿的基础上为保障双方的合法权益经甲乙双方协商一致签订本合同乙方承接甲方食堂管理业务的范围包括食堂工作人员聘任解聘管理食堂饭菜加工等事宜双方就相关事宜达成以下一致协议本合同于 2019 年月日起至 2020年月日止乙方向甲方承诺保证必须严格遵守国家的合同法有关法律法规规章制度严格遵守甲方各项管理制度餐饮服务基本要求 1 乙方须保证其从事本项目餐饮服务事项已取得充分合法的行政许可并在合同期内有效 2 乙方对提供在甲方服务的工作人员的培训管理健康管理工作服管理及卫生管理应符合国家食品药品监督管理局关于印发餐饮服务食品安全操作规范的通知国食药监食2011395号的相关要求乙方应制订员工食品安全知识培训计划并加以实施组织学习食品安全法律法规规章规范标准加工操作规程和其他食品安全知识加强诚信守法经营和职业道德教育工作人员包括新参加和临时参加工作的人员在上岗前应取得健康证明建立并执行从业人员健康检查和健康档案制度每年进行一次健康检查必要时进行临时健康检查患有中华人民共和国食品安全法实施条例第二十三条所列疾病的人员不得从事本项目餐饮服务工作有发热腹泻皮肤伤口或感染咽部炎症等有碍食品安全病症的人员应立即离开工作岗位待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后方可重新上岗 3 乙方人员与乙方建立劳动关系并由其负责日常管理在工作过程中甲方可以对乙方人员进行直接管理乙方须按照国家及重庆市有关法律法规和行业标准对乙方人员进行相关培训取得相关岗位资格证书按时发放工资加班工资和福利劳保等以及按时缴纳社保保持人员相对稳定确保餐饮服务高效安全运行第二条甲方权利及义务 1甲方有权敦促乙方加强食堂管理对饭菜质量数量卫生等进行监督检查如未达到相关标准有权责成乙方及时整改 2甲方有权要求乙方提供食堂工作人员身份证明健康证明对乙方派驻的不符合健康条件的工作人员有权要求更换 3甲方负责为乙方提供工作用房餐洗用具消防设施等必要设备设施提供水电天然气等厨房作业条件负责厨房设备设施维修维护及保养工作 4甲方负责提供食堂食品原材料及辅料食堂物资由甲乙双方共同验收确认数量质量甲方定期检查盘点食堂库存物资 5 甲方有权按照食品安全法餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范等要求规范乙方的经营行为 6 甲方有权对乙方提供的服务质量效率效果及日常管理进行考核 7 对乙方派遣的工作人员甲方认为达不到卫生标准技术等级标准服务质量或多次不服从管理的有权要求乙方更换更换的人员仍应达到本合同要求的条件乙方应无条件予以配合在一周内完成人员更换 8 甲方有权要求乙方协助完成重大活动突发应急事件的饮食保障任务搞好节日重大活动的集体会餐保障 9 在合同期内因乙方原因造成厨房发生火灾按如下标准处理 1着火面积在1平方米之内罚款1000元次并赔偿因火灾对甲方造成的损失 2着火面积在15平方米罚款3000元次并赔偿因火灾对甲方造成的损失 3着火面积在5平方米以上的甲方有权解除合同扣减履约保证金同时有权要求乙方另行支付损害赔偿以造成实际损失为准 10 在合同期内因乙方原因造成食品安全事故甲方有权扣减乙方当月服务费并且要求乙方赔偿因此造成的一切损失视情况危害严重甲方有权单方面解除合同扣减履约保证金 11 合同期满或合同解除相关场地设备设施移交及遗留问题处理完成后双方权利义务终止乙方怠于履行各种罚金赔偿金违约金等款项时应承担给甲方由此产生的一切经济损失 12 甲方对员工食堂场地的房屋及附属设施享有法定的所有权可行使对国有资产的保护和监督权 13 如出现停水电天燃气的情况甲方应提前通知乙方做好相关准备不含甲方事先不知情突然停水电气情况 14 甲方有权对乙方提供的服务质量效率效果及日常管理进行考核根据考核结果扣减当月服务费有权根据年度考核得分和合同期内的履约情况退还或扣减履约保证金有权对乙方工作人员履行岗位职责的情况进行考核对达不到甲方要求者可要求乙方进行更换第三条乙方权利及义务 1乙方负责按照投标文件派驻食堂工作人员组织食堂饭菜制作加工及日常安全卫生物资等管理自行对食堂工作人员及用火用电用水用气等安全负责对食物中毒火灾等安全责任事故承担相应经济及法律责任 2 乙方为派驻的食堂工作人员缴纳五险及意外保险每年开展健康体检配备工作服等劳动保护劳动用工关系符合国家和法律法规相关规定自行承担相关法律责任 3乙方应加强对派驻人员的监督管理相关人员严格遵守甲方食堂安全管理食品卫生管理门禁管理等各项制度不得影响甲方正常生产工作不得违规违章作业由此产生的责任及后果概由乙方负责 4乙方应本着勤俭节约原则合理利用原辅材料及水电气并接受甲方监督自觉爱护甲方设备设施人为损坏应承担赔偿等责任 5 若乙方需对派驻食堂工作人员进行调整前应提前与甲方进行沟通协商新进派驻的食堂工作人员必须经试用考核合格后才可上岗 6 乙方应严格遵守中华人民共和国食品安全法劳动合同法中华人民共和国食品安全法实施条例国家食品药品监督管理局关于印发餐饮服务食品安全操作规范的通知国食药监食2011395号以及重庆市相关法律法规的相关规定乙方必须坚持依法用工如发生用工纠纷由乙方自行承担责任如甲方受到任何损失的甲方有权向乙方追偿全部损失 7 乙方拟派的工作人员必须经过体检合格持有健康证拟派人员身份证信息需在甲方处备案 8 乙方具有对甲方提供的员工食堂场所设施设备的使用权可无偿使用现有的员工食堂场所和设施设备以移交清单为准 9 负责员工食堂设施设备的看管因管理使用不当或者其他人为原因造成设施设备损坏的应照价赔偿 10 建立健全食堂各类管理制度保证所制作提供的食品质量要求符合国家的卫生安全标准并确保随时接受甲方对产品质量的检查与监督落实安全检查登记食品留样等制度各项规定要求统计必须如实填写各项制度运行有序 12 在甲方的协助下保质保量地完成甲方赋予的重大活动突发应急事件服务保障任务和各大节日重大活动的集体会餐任务第四条服务费及支付方式 1 根据甲乙双方确认的考核结果得分95分以上付全款得分94至90分扣分为X分扣减服务费X5300元得分8980分扣分为X分扣减服务费1500+X10500元得分79分及以下扣服务费10000元次详见附件<考核细则>一年之内如有三次以上含三次考核得分79分及以下甲方有权即刻解除合同且不需要承担任何违约责任 2 食堂每月服务费金额为人民币元月人民币大写总计人民币元月人民币大写 3 乙方出具足额有效发票后甲方应于次月25日前将上月服务费一次性支付给乙方 4 加班费食堂工作人员加班由甲方当月月末汇总结算加班费用含税费并随每月餐饮服务管理费用一并转账支付乙方加班费工作日80元节假日160元第五条违约责任 1 乙方违反服务方案和服务操作规程造成甲方损失的乙方全额赔偿甲方发生法律认定的较大食品安全事故和责任安全事故的乙方承担全部法律行政处罚责任及相关费用甲方有权解除本合同 2 因乙方故意或重大过失造成餐饮区内甲方财产员工和进入餐饮区内的第三人的财产发生毁损灭失被盗遗失等损害以及甲方员工和进入甲方餐饮区内的第三人受到人身伤害的乙方应承担全部赔偿责任若甲方因乙方未履行其安全保障义务而向第三人承担赔偿责任的甲方有权向乙方追偿 3 乙方员工违反操作规程造成厨房设备损坏乙方应负责修复不能修复的应予全额赔偿 4 本合同终止后乙方如不能按期撤离本项目现场甲方可采取必要措施使乙方搬离使甲方新餐饮服务公司的顺利进驻不受影响由此产生的一切费用责任及后果由乙方承担并从本合同终止5个工作日次日起每日乙方赔偿甲方10000元大写壹万元整 5 乙方经营服务范围内的卫生质量包括但不限于食品卫生原料卫生餐具卫生环境卫生个人卫生等在国家卫生监督部门的卫生检查或检测中达不到标准时将扣除当月10的服务费 6乙方内部重组或股权转让以及其他原因导致破产或无法继续履行本合同约定的义务甲方有权单方面解除合同且不承担任何违约责任 7 乙方单方面解除合同需提前一个月通知甲方并承担由此给甲方带来的全部损失 8 乙方不准将食堂转让转包分包给他人管理和经营不得从事除饮食之外的售卖活动以及不得以甲方名义从事任何超出本合同约定事项的活动如发现有上述行为视乙方违约并承担违约责任由此造成的后果概由乙方承担 9 甲方违反合同不按本合同约定的付费标准或时间支付服务费用的乙方应向甲方发出通知详列所欠款项或逾期时间要求甲方补交并从逾期之日起按所欠款项每天1千分之一交纳违约金第六条房屋和附属设施的交付返还 1交付甲方于年月日前将员工食堂现有设备设施按约定条件交付给乙方房屋附属设施设备清单经双方校验签字盖章并移交房门钥匙后视为交付完成乙方可对员工食堂现有设施视质量状况继续利用不得变卖和处置无法利用的由甲方进行资产处置合同期内乙方自行购置的设施设备所有权归乙方不得进行资产折算 2返还合同期满或合同解除后 5个工作日内乙方应返还该房屋及其附属设施设备按移交的房屋附属设施设备清单双方验收认可后签字盖章并结清各自应当承担的费用 3返还期限届满后对于房屋内乙方未经甲方书面同意遗留的物品甲方有权自行处理乙方无权以此要求进行赔偿第六条履约保证金 1履约保证金的形式及金额 1担保形式现金银行转账或银行保函 2金额￥大写 3履约担保提交时间接中标通知书后7个工作日内乙方向甲方提交履约保证金如果中标人未能按规定要求提交履约保证金则甲方有权取消其中标资格并不予退还其投标保证金 2履约担保的退还履约保证金一年服务期满后甲方根据考评和实际开支情况扣除相应的费用十五日内将余款无息退还给乙方其他事项 1如提前解除此合同需提前一个月以书面形式告知对方经双方协商一致解除 2本合同未尽事宜中华人民共和国食品安全法劳动合同法中华人民共和国食品安全法实施条例国家食品药品监督管理局关于印发餐饮服务食品安全操作规范的通知国食药监食2011395号以及重庆市相关法律法规的相关规定执行 3本合同一式陆份甲方保留肆份乙方保留贰份均具有同等法律效力甲方乙方甲方代表委托人乙方代表委托人经办人经办人日期日期附件1 重庆市排水有限公司餐饮服务质量考核细则为提高餐饮服务质量和工作效率促使餐饮公司按照服务要求切实履行餐饮合同和落实管理措施为中心员工提供优质和完善的服务特制订本考核细则一考核内容检查的主要内容 1就餐服务 1菜品供应的种类 2菜品供应的质量 3菜品供应的时间 4服务管理 2食品加工 1加工操作规程制度与执行按照有关要求制定和执行操作规程制度 2验收按照甲方要求做好菜品原材料质量验收 3粗加工与切配烹饪凉菜配制裱花操作生食海产品加工饮料现榨及水果拼盘制作面点制作烧烤加工食品再加热等要求 4食品留样执行食品留样 5分装贮存执行相关操作规程 3场所与设施设备管理 1场所管理按照甲方要求对场所合理设置和分布保持场所整洁卫生安全对场所环境进行布置2设施设备管理按照相关标准和要求进行管理 3餐用具清洗消毒保洁餐用具洗消存达到标准 4专项清洁及消杀餐厨垃圾处置及时合格 5场所设施设备维护建立场所设施设备维护保养制度 4其他管理 1贮存要求按要求设置贮存区 2记录信息报告备案投诉管理按要求进行记录信息报告备案和投诉管理 3安全管理建立和执行食品安全管理制度 4节能管理不能出现浪费行为组织实施流程 1考核周期按月度考核 2考核责任部门由重庆市排水有限公司及各二级单位办公室相关人员负责 3考核方式考核小组对考核期内餐饮服务质量进行评定确定乙方的总体服务情况检查的标准以服务方案的服务内容和服务标准为依据对不达标或不合格项进行登记三考核结果及付款考核结果用于按月支付餐饮服务管理费 1考核结果及服务费结算得分95分以上付全款得分94至90分扣分为X分扣减服务费X5300元得分8980分扣分为X分扣减服务费1500+X10500元得分79分及以下扣服务费10000元次详见附件<考核细则>一年之内如有三次以上含三次考核得分79分及以下甲方有权即刻解除合同且不需要承担任何违约责任 2因乙方原因出现以下情况的不予支付当月餐饮服务管理费 1发生食品安全事故造成食物中毒人数5人以上的 2发生责任安全事故造成火灾人员伤害财物毁损的附件2重庆市排水有限公司餐饮服务质量考核评价表重庆市排水有限公司食堂服务管理考核表单位考核日期年月日考核项目考核内容和考核标准分值分考核得分备注一食品安全严格验收配送的菜品和食物拒收过期腐烂变质的菜品食物从原材料上保证工作餐质量严格执行食品卫生制度储存食物应分类包装隔离每日按要求作好食品留样及登记工作20　　二个人卫生保持头发手部清洁勤剪手指甲在工作范围内不得随地吐痰吸烟留长指甲涂口红切菜上灶开餐前必须洗手工作时间必须穿戴炊事服帽口罩勤洗换15　　三环境卫生保证厨房餐厅库房的防尘防蝇防潮防虫防鼠设施完善桌椅地面无食物残渣及时处理垃圾就餐环境整洁卫生生熟食品分区存放炊具及时清洗餐具每天消毒排烟排气设施无油垢坚持餐后保洁每周一次大扫除20　　四工作纪律持有效健康证上岗作到按时开餐厨房工作间无闲人进入就餐区房门在非就餐时间应保持关闭状态关注员工取食需求和用餐习惯应一视同仁地为员工配送工作餐下班前应关断水电气总闸严防安全责任事故发生20　　五服务质量服务态度端正作到热情文明服务员工菜肴的口味和质量能尽可能满足员工要求不供应隔夜隔餐未经加工的食品不定时开展厨师手艺的满意度调查若满意度达不到要求需及时更换且直到满意为止若持续达不到要求应根据实际情况酌情扣分25　　综合得分100甲方乙方食堂工作人员第二卷第五章技术要求重庆市排水有限公司餐饮服务项目技术要求一承包范围东港唐家桥污水处理厂共2个职工食堂员工工作餐的制作二承包方式一招标方无偿提供厨房餐厅含仓库整理间等厨具餐具卫生器具消防设施防鼠灭蚊蝇设施计量设备就餐设备及水电燃料等设备设施所有权处置权归招标方所有二根据招标方环境条件和购置的设备设施结合承揽方对厨房和餐厅所需设备设施配置的要求及合理安排事先购买安装到位并保证能够正常安全使用三服务合同终止时承揽方将按照接收时的移交清单减除自然损耗和折旧后向招标方办理交接四承包期内设备设施发生老化非人为故障等致使无法继续使用的均由招标方自行维修更换和添置事先由承揽方提交采购申请单由招标方根据实际需要采购五承包期内系承揽方人为原因造成的设备设施损坏一律由承揽方承担赔偿六所有原材料辅料等由招标方负责统一采购和保管七承揽方负责所有派驻员工住宿工作服及体检费八所有食堂员工由承揽方负责招聘安排调用和日常管理其工资各类保险福利费奖金等费用均由承揽方承担安全管理由承揽方负责九由招标方按照比选文件相关条款对承揽方日常管理和服务质量效率效果进行考核并将考核结果与当月服务费挂钩承揽方提供足额发票后招标方于每月月底前全额支付食堂管理服务费用十承揽方应严格执行招标方食堂等相关管理制度三管理模式食品安全管理以中华人民共和国食品卫生法食品卫生总则食品企业通用卫生规范为准则制定食品卫生安全程序建立食品安全体系所有厨房工作人员必须持健康证方能上岗确保饮食安全二环境卫生管理以6S即整理整顿清扫清洁素养安全管理为基本形式建立环境卫生管理体系确保食品及环境卫生三操作规范管理结合饮食服务的特点建立和健全食堂各种工种操作规范厨房设备操作规范员工岗位职责等规章制度全员参与实行全面绩效考核四多样菜式管理以人体为营养的综合需求为准则结合季节变化和人群特点制定不同风味多样的菜谱选择使用以满足大部分员工的口味并定期或不定期的征求员工意见加以改进和完善四严控关键点一进仓检测采购的食品及其它辅助料符合国家有关食品卫生标准和营养要求并具有良好的感官性状对不符合食品卫生要求及假冒伪劣物品一律拒收货品按性质分类存放并粘上标识注明进货日期做到先进先出的原则二出仓检查对库存物料品质进行检验对库存时间过长并超过保质期的或因其他原因出现腐迂变质生虫霉变的食品和辅料应及时报废处理不得发出仓库使用三标识标签进入仓库的物品须分类码放在货架之上标明物品名称数量保质时间四餐具消毒清洗消毒餐具按一刮二洗三清四消毒的顺序操通作消毒餐具放于清洁橱内防止再污染? 五服务素质注重服务过程的礼貌用语态度及时性等六卫生清洁员工就餐前要做到餐厅地面桌面凳面清洁干净明亮确保餐厅五无无积水无残渣无油污无尘埃蜘蛛网无杂物七环境卫生地面卫生间每天安排专人或轮流清扫冲洗地面不得有烟头杂物卫生间内无污物无异味个人用品摆放整齐水鞋统一放于阳台外不得影响空气? 八冰柜清理厨师必须安排专人对冰柜进行清理冰柜物料应按顺序存放生熟分开半成品与成品分开并按先进先出的原则加以使用柜内物料须用保鲜纸封存冰柜内外定期清洗确保无异味九生熟分类厨师对当餐剩余的生熟菜分类存放要风冷水冷后及时放入冰柜叶菜要摊开存放十烹调卫生各厨师应每餐对所需锅盆铲等工具用清洁剂彻底清洗以保证菜肴不变污染每锅菜后应用清水洗锅油盐调料用后剩品应及时清理并加盖以防被污染十一现场清理工作现场保持清洁卫生下水沟餐桌椅地面灶台门窗风扇等? 十二工作仪容工作时间仪容仪表是否符合不随地吐痰不抽烟喝酒穿工衣工帽口罩手套? 十三张贴标识各生产作业区域是否有明确标识每周生产菜单张贴公告十四现场清理工作现场保持清洁卫生下水沟餐桌椅地面灶台门窗风扇等? 十五设备保洁洗菜池斩台保持洁净无菜渣周边地板工作台台面洁净无油污五服务承诺一坚决维护承揽方利益认真履行本服务承包合同竭力为改善员工的膳食服务而努力二秉承为承揽方服务让员工幸福的企业文化坚持卫生第一服务第一诚信第一的服务理念三对食物的数量和质量进行严格把关食堂使用的蔬菜肉类及油类需严格符合国家相应标准四自觉接受承揽方对膳食服务日常的监督检查及时处理有关质量卫生服务等方面的有效投诉五所有工作人员随时保持服装的整洁努力创造和谐进步的环境六对提供的餐具随时保证干净清洁清洗后严格进行消毒处理六厨房人员配备要求人员岗位的设置及要求最低要求人数序号地点工种所需人员备注1东港污水处理厂厨师1早餐午餐晚餐杂工12唐家桥污水处理厂厨师1杂工1 唐家桥东港污水处理厂食堂必须365天工作包括节假日全年无休若因各食堂人员休假或其他原因无法在岗投标人须提前告知招标人并及时补充相应资质人员进行顶替保证招标人各食堂的正常运作根据目前东港污水厂实际情况只需厨师1名待正式试运行开始后需增至2人人员费用按实结算第三卷第六章投标文件格式项目名称投标文件投标人盖单位章法定代表人单位负责人或其委托代理人签字年月日目录一投标函二法定代表人单位负责人身份证明适用于无委托代理人的情况三授权委托书适用于有委托代理人的情况四分项报价表五资格审查资料六服务方案七其他资料一投标函招标人名称 1我方已仔细研究了项目名称比选文件的全部内容愿意以人民币大写元月小写元月投标报价总服务期合计大写元小写元提供服务并按合同约定履行义务 2 我方的投标文件包括下列内容 1投标函 2法定代表人单位负责人身份证明或授权委托书 4投标保证金如有 5分项报价表 6资格审查资料 7服务方案资料投标文件的上述组成部分如存在内容不一致的以投标函为准 3我方承诺除商务和技术偏差表列出的偏差外我方响应比选文件的全部要求 4我方承诺在比选文件规定的投标有效期内不撤销投标文件 5如我方中标我方承诺 1在收到中标通知书后在中标通知书规定的期限内与你方签订合同 2在签订合同时不向你方提出附加条件 3按照比选文件要求提交履约保证金 4在合同约定的期限内完成合同规定的全部义务 6我方在此声明所递交的投标文件及有关资料内容完整真实和准确且不存在第二章投标人须知第143项规定的任何一种情形 7 其他补充说明投标人盖单位章法定代表人单位负责人或其委托代理人签字地址网址电话传真邮政编码年月日二法定代表人单位负责人身份证明投标人名称姓名性别年龄职务系投标人名称的法定代表人单位负责人特此证明附法定代表人单位负责人身份证复印件法定代表人单位负责人身份证复印件双面注本身份证明需由投标人加盖单位公章投标人单位公章年月日三授权委托书本人姓名系投标人名称的法定代表人单位负责人现委托姓名为我方代理人代理人根据授权以我方名义签署澄清确认递交撤回修改设备采购比选项目投标文件签订合同和处理有关事宜其法律后果由我方承担委托期限代理人无转委托权附法定代表人单位负责人身份证复印件及委托代理人身份证复印件法定代表人单位负责人身份证复印件双面委托代理人身份证复印件双面注本授权委托书需由投标人加盖单位公章并由其法定代表人单位负责人和委托代理人签字投标人单位公章法定代表人单位负责人签字身份证号码委托代理人签字身份证号码年月日注1法定代表人参加投标活动并签署文件的不需要授权委托书只需提供法定代表人身份证明非法定代表人参加投标活动及签署文件的除提供法定代表人身份证明外还须提供授权委托书2法定代表人身份证明及授权委托书原件需另手持一份现场核验每分包一份四分项报价表费用报价明细表序号名称人员配置人数服务周期月每月服务费用元年费用合计元月费用合计12备注一东港污水处理厂1厨师1122杂工112二唐家桥污水处理厂3厨师1124杂工112合计元大写投标人盖单位章法定代表人单位负责人或其委托代理人签字年月日五资格审查资料一基本情况表投标人名称注册地址邮政编码联系方式联系人电话传真网址法定代表人姓名电话成立时间企业资质等级营业执照号注册资金开户银行帐号经营范围备注注表格不够可另附说明但须投标人签字盖公章注应附营业执照副本等资料复印件二近年完成的类似项目情况表序号项目名称项目业主工作周期合同费用元厨师长备注备注1多个业绩的投标人自行增加相应表格 2按投标人须知前附表第141条规定及评标办法前附表相应要求提供相关材料三工作人员汇总表序号姓名学历职务工作年限项目中拟任职是否有健康证备注四信誉要求由投标单位自行声明格式自拟五其他资料包括但不限于投标人须知前附表第141条规定的证明材料及评分办法中商务部分要求的相关证明材料等格式自拟六技术要求内容含第五章招标人服务的技术要求

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