2019-04-27 16:48:37.0
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编号：WZLCZB-ZGS-2019-04033
根据《中华人民共和国政府采购法》、《政府采购货物和服务招标投标管理办法》、《中华人民共和国政府采购法实施条例》和《关于进一步规范政府采购活动的若干意见》等有关规定，温州历程招标有限公司受温州市公安局经济技术开发区分局委托，就开发区公安分局各派出所食堂物业外包项目进行公开招标方式政府分散采购，欢迎合格的供应商前来投标。
一、采购内容（具体以招标文件为准）：
序号 | 采购内容 | 数量 | 主要要求 | 采购预算 |
1 | 开发区公安分局各派出所食堂物业外包项目 | 1批 | 详见招标文件 | 109.3909万元 |
二、投标人资格要求:
1、符合《中华人民共和国政府采购法》第22条规定的投标人资格条件；
2、投标人营业执照经营范围具有餐饮服务相关经营范围
3、不接受联合体投标。
4、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。违反该款规定的，相关投标均无效。
三、报名时间及地点：
1、报名时间：2019年 4 月 28 日起
2、报名方式：在浙江政府采购网“采购云”平台”（http://www.zjzfcg.gov.cn/）上传投标人资格要求资料自主报名（未注册的供应商请尽早注册，客服电话：400-881-7190），报名成功后，须将书面报名资料提交至招标代理机构并办理购买招标文件事宜。
四、购买招标文件时须提交以下文件资料（须装订成册）：
1、供应商投标登记表(请打印填写，加盖公章,见附件)；
2、网上报名成功后的界面截图(请打印，加盖公章)；
3、有效的企业工商营业执照复印件；
4、供应商简介；
以上资格证明文件需加盖公章并携带原件备查。
注：本次报名所提交书面资料仅作为报名之用，并不作为投标时的资格审查依据，最终资格审查是否合格以投标时提交资料为准。
五、招标文件发售及投标时间、地点：
1、发售招标文件时间： 2019年 4 月 28 日至2019年 5 月 20 日止（上午9：00-11：30，下午2：00-5：00，法定休息日除外）(递交投标文件截止之前报名、购买招标文件均有效，未购买招标文件的潜在投标人拒绝参加投标)
2、招标文件售价：人民币 500 元整
3、招标文件发售地点：温州市鹿城区汤家桥路大自然家园三期2号楼B单元2901室
六、投标文件递交截止时间、开标时间及地点
1、投标文件递交截止拟定时间：2019年 5 月 21 日09：30（具体以发出招标文件为准）
2、投标文件递交地址：温州市鹿城区汤家桥路大自然家园三期2号楼B单元2901室
3、开标时间：2019年 5 月 21 日09：30（具体以招标文件为准）。
4、开标地点：温州市鹿城区汤家桥路大自然家园三期2号楼B单元2901室
七、联系人及联系电话：
采购人：温州市公安局经济技术开发区分局
联系人：张主任
联系电话： 0577-85851088
招标代理公司：温州历程招标有限公司
地点：温州市鹿城区汤家桥路大自然家园三期2号楼B单元2901室
联系人：郑永强
电话：0577-89887255 13757727199
传真：0577-89887255
同级采购监督部门：温州市经济技术开发区财政局
电话：0577-86998861
八、投标保证金
1、投标保证金：人民币贰万元整。
2、投标保证金缴纳截止时间：2019年 5 月 21 日09:30分整。供应商在网上报名后（并向招标代理机构提交了书面报名资料和购买了招标文件），根据招标文件要求提交投标保证金，且必须在保证金缴纳截止时间前携带汇款凭证到招标代理机构财务确认到账并开具保证金收据。
温州市公安局经济技术开发区分局
温州历程招标有限公司
2019年 4 月 27 日
附件信息：
温州市政府分散招标文件 项目编号WZLCZBZGS201904033 温州市政府分散采购 招 标 文 件 项 目 编 号WZLCZBZGS201904033 项 目 名 称开发区公安分局各派出所食堂物业外包项目 采 购 方 式公开招标 招 标 人 温州市公安局经济技术开发区分局 招标代理公司温州历程招标有限公司 二0一九年四月 目 录 第一册 通 用 文 本 3 投标邀请函 4 第一部分 投标人须知 5 一说明 5 二招标文件 5 三投标文件的编制 6 四投标文件的递交 9 五开标和评标 10 六授予合同 12 第二部分 合同主要条款 14 第三部分 合同格式 22 第四部分 附件 23 第二册 专用文本 48 第五部分 招标内容及要求 49 第六部分 评标原则及方法 59 第一册 通 用 文 本 投标邀请函 温州历程招标有限公司受温州市公安局经济技术开发区分局委托就开发区公安分局各派出所食堂物业外包项目进行公开招标我们诚恳地邀请贵单位参加投标并请按招标文件的要求认真准备按时前来投标 1项目编号WZLCZBZGS201904033 2项目名称开发区公安分局各派出所食堂物业外包项目 3招标内容详见招标文件 4招标文件发售时间 2019年 4 月 28 日至2019年 5 月 20 日止上午9001130下午200500法定休息日除外递交投标文件截止之前报名购买招标文件均有效未购买招标文件的潜在投标人拒绝参加投标 招标文件发售地点 温州市鹿城区汤家桥路大自然家园三期2号楼B单元2901室 招标文件发售价格人民币500元售后不退 5投标保证金人民币贰万元整 6投标文件递交截止时间2019年 5 月 21 日0930分整 递交地点温州市鹿城区汤家桥路大自然家园三期2号楼B单元2901室 7开标时间2019年 5 月 21 日0930分整 开标地点温州市鹿城区汤家桥路大自然家园三期2号楼B单元2901室 8招标人温州市公安局经济技术开发区分局 联系人张主任 联系电话 057785851088 招标代理公司温州历程招标有限公司 地点温州市鹿城区汤家桥路大自然家园三期2号楼B单元2901室 联系人郑永强 电话057789887255 13757727199 传真057789887255 9同级采购监督部门温州市经济技术开发区财政局 电话057786998861 温州市公安局经济技术开发区分局 温州历程招标有限公司 2019年 4 月 第一部分 投标人须知 一 说 明 1本次招标是按照中华人民共和国政府采购法政府采购货物和服务招标投标管理办法中华人民共和国政府采购法实施条例和关于进一步规范政府采购活动的若干意见等法律及有关法规组织和实施的 2招标内容 开发区公安分局各派出所食堂物业外包项目 财政预算人民币元壹佰零玖万叁仟玖佰零玖元整?109390900元 3合格投标人 31 符合中华人民共和国政府采购法第22条规定的投标人资格条件 32投标人营业执照经营范围具有餐饮服务相关经营范围 33不接受联合体投标 34单位负责人为同一人或者存在直接控股管理关系的不同供应商不得参加同一合同项下的政府采购活动违反该款规定的相关投标均无效 4投标人代表 41指全权代表投标人参加投标活动并签署投标文件的人如果投标人代表不是法定代表人须持有法定代表人授权书见附件 根据政府采购相关法律法规规章文件规定并满足招标文件规定资格条件的区域性分支机构个体工商户个人独资企业合伙企业参加本项目投标并由单位负责人签署的相关投标资料与本招标文件规定由法定代表人签署的的文件材料具有同等效力 5投标费用 51投标人应承担所有与准备和参加投标有关费用不论投标的结果如何招标人或招标代理公司均无义务和责任承担这些费用 二 招标文件 1招标文件由招标文件目录所列内容及相关资料组成 2招标文件的澄清 21 任何要求对招标文件进行澄清的投标人均应以书面形式信函传真下同通知但该通知在知道或应知道其权益受到损害之日起七个工作日内以使招标人或招标代理机构收到招标人或招标代理机构将以书面形式予以答复如有必要可将不说明问题来源的答复发给各投标文件收受人或召开答疑会如果招标文件澄清期内未收到有关澄清要求视为投标人完全同意招标文件所有条款且对于招标文件有关表述以及未尽事宜如有异议以招标人或招标代理机构解释为准 3招标文件的修改 31招标人或采购代理机构对已发出的招标文件进行必要的澄清或者修改的应当在招标文件要求递交投标文件截止时间十五日前在指定的采购信息发布媒体上发布更正公告并以书面形式通知所有招标文件收受人该澄清或修改内容为招标文件的组成部分招标文件收受人收到该书面通知后应立即书面回复确认已收到该通知 32招标人采购代理机构可以视采购的具体情况决定是否延长投标截止时间和开标时间并在招标文件要求递交投标文件的截止时间三日前将变更时间书面通知所有招标文件收受人同时在指定的采购信息发布媒体上发布变更公告招标文件收受人收到变更时间的书面通知后应立即书面回复确认已收到该通知 三 投标文件的编制 1投标人应认真阅读招标文件中所有事项格式条款和技术规范等投标人没有按照招标文件要求提交全部资料或者没有对招标文件各个方面做出实质性响应导致投标被否决的风险由投标人自行承担 2投标人应保证所提供文件资料的真实性所有文件资料必须是针对本次投标的如发现投标人提供了虚假文件资料其投标将被否决并自行承担相应的法律责任 3投标文件的构成 31投标文件由技术标和商务标两部分构成 技术标 序号内容备注1投标函附件一2资格证明文件附件四21法定代表人授权书22投标人情况表23有效营业执照24相关资质的证明材料25监狱企业的相关证明材料26中小企业的相关证明材料27残疾人福利性单位的相关证明材料28投标人信用中国wwwcreditchinagovcn中国政府采购网httpwwwccgpgovcn信用记录网页截图招标公告发布之日至投标截止时间前3偏离表附件五4供应商综合情况附件六5管理机制附件七6服务方案附件八61卫生服务62设备维运维保服务63食堂服务7应急预案附件九8各项管理规章制度附件十9档案管理附件十一10项目重点难点及对策附件十二11人员配备情况附件十三12备品备件情况附件十四13物业管理项目业绩附件十五14投标人认为需要提供的其他技术资料 2 商务报价标 序号内容备注1投标报价一览表附件二2投标分项报价表附件三32 投标文件格式 投标人应根据招标文件中所提供的格式内容按顺序填写并装订成册分别装于技术标和商务标内 4投标报价 41投标报价是指投标供应商为正确地完全履行采购内容及要求的价格体现包括了提供开发区公安分局各派出所食堂物业外包项目所需的一切人员工资奖金福利人员培训费各种社会保险费人员食宿体检费交通费服装费运输费管理费税费利润招标代理服务费等完成合同所需的一切本身和不可或缺的所有工作开支政策性文件规定及合同包含的所有风险责任等各项全部费用供应商应根据上述因素自行考虑含入投标报价 42投标人必须按附件中的投标报价一览表内容填写价格并由投标人代表签署 43投标货币以人民币进行投标 44招标人和招标代理机构不接受任何选择投标对任何服务只允许一个价格 45招标人和招标代理机构要求分类报价是为了方便评标但在任何情况下不限制招标人以其认为最合适的条款条件签订合同的权利 46投标报价报出后投标人不得以任何理由予以变更任何包含价格调整的要求将被认为是非实质性响应投标而予以否决 47最低报价不能作为中标的保证 5投标保证金 51投标人须提供由投标人单位汇出的投标保证金人民币贰万元整否则招标人采购代理机构将不接受其投标 52 投标保证金应以汇票包括电汇支票形式从投标人开户银行汇出不得从第三者或者分支机构汇出投标保证金按以下开户银行及帐号汇入 户 名温州历程招标有限公司 帐 号8110801013901573304 开户行中信银行温州分行营业部 53 投标人必须在保证金缴纳截止时间前携带汇款凭证到招标代理机构财务确认到账并开具保证金收据该保证金收据作为递交投标保证金的凭据在投标时和投标文件同时提交▲未提交保证金收据的其投标将不予接受 54中标人的投标保证金在满足下列要求合同签订后5个工作日内无息退还 1中标人与招标人签订了合同 55未中标人的投标保证金将在中标通知书发出后5个工作日内无息退还 1提供相关保证金收据凭证 56如发生下列情况之一投标保证金将不予退还 1投标人在招标文件规定的报价有效期内撤回投标 2中标人未按中标通知书中规定的时间与招标人签订合同 3投标人在招标文件中提供虚假技术指标及参数或在投标时提供虚假承诺经评标委员会确认属实的 4经政府采购监督管理部门审查认定投标人有违反中华人民共和国政府采购法等有关法律法规的行为 6投标有效期 61自开标之日起 120 天内投标应保持有效 62特殊情况下在原投标有效期截止前招标人招标代理机构可与投标人协商延长投标有效期这种要求和答复均以书面形式进行投标人可拒绝接受延期要求而不会导致投标保证金不予退还同意延长投标有效期的投标人不得修改投标文件有关退还不予退还投标保证金的规定在投标有效期的延长期内继续有效 7投标文件的签署和规定 71投标人应提供技术标商务标各一式六份的投标文件分别装订成册其中正本一份副本五份每套投标文件的封面应清楚标明正本或副本字样若正本与副本不符以正本为准 72投标文件的正本必须打印或用不褪色的墨水书写并由投标人代表签署副本可用正本的复印 73 投标文件如有修改和增删必须由投标人代表在修改和增删处旁签署或盖章方才有效 74 投标文件因字迹模糊或在关键的技术商务条款上表述不清楚将可能导致其投标被否决 8投标文件的密封及标记 81投标人必须将投标文件的技术标商务标分别单独密封且在各自的密封袋上标明技术标和商务标字样封口处贴上封条骑缝处加盖投标人公章或由投标人代表签字封皮上写明投标项目名称编号投标人名称电话联系人并注明开标时启封字样 82如果投标人未按上述要求密封及加写标记招标机构对投标文件的误投和提前启封不负责任 四 投标文件的递交 1投标文件的递交 11投标文件必须在规定的投标截止时间前送达到指定的收标地点并同时递交投标保证金凭据法定代表人授权书和投标人代表有效身份证件和企业营业执照以上证明文件复印件加盖公章需提供原件备查由评标委员会确认投标资格 2投标文件的修改和撤回 21在投标截止时间前投标人可以用书面形式提出修改或撤回其投标并送达到招标人但不得影响开标活动的正常进行 22投标文件修改或投标文件撤回通知都应密封并在密封袋上写明投标项目名称编号投标人名称并注明投标文件修改或投标文件撤回通知字样 23 从投标截止日期起至投标有效期满这段时间内投标人不得撤回其投标否则投标保证金将被不予退还 3发生下列情况之一的投标文件将拒收 31 在投标截止时间以后送达的投标文件 32 未密封的投标文件 33 由于包装不妥在送达途中严重破损或失散的投标文件 34 以电讯形式递交的投标文件 4组织供应商签署不存在影响公平竞争的采购活动现场确认声明书 五 开标和评标 1评标委员会 11招标人和招标代理机构组建评标委员会评标委员会的成员在评标过程中必须严格遵守政府采购法等有关法律法规的规定 2评标过程的保密性 21开标后直至向中标人授予合同时止凡与评审有关的资料均不得向投标人及与评标无关人员透露如果投标人在评标过程中试图向招标人和招标代理机构施加影响其投标将被拒绝 3开标评标 31 开标时邀请所有投标人代表参加参加开标的代表应准时出席并签名报到以证明其出席 32 开标时应当由投标人推选的代表检查投标文件的密封情况经确认无误后由招标代理机构工作人员当众拆封宣布投标人名称投标价格和招标文件规定的需要宣布的其他内容 投标人不足3家的不得开标 开标过程应当由招标人或者招标代理机构负责记录由参加开标的各投标人代表和相关工作人员签字确认后随招标文件一并存档 投标人代表对开标过程和开标记录有疑义以及认为招标人招标代理机构相关工作人员有需要回避的情形的应当场提出询问或者回避申请 投标人未参加开标的视同认可开标结果 33 开标结束后招标人依法对投标人的资格进行审查合格投标人不足3家的不得评标 34 评标委员会对符合资格的投标人的投标文件进行符合性审查以确定其是否满足招标文件的实质性要求 35 没有满足招标文件的实质性要求的投标作无效标处理评标委员会决定投标的实质性要求只根据投标文件本身的内容而不寻求外部的证据投标人不得通过修正或撤消不合要求的偏离或保留从而使其投标成为实质上响应的投标 36 评标委员按照招标文件中规定的评标方法和标准对投标文件进行商务和技术评估综合比较与评价 37 投标人存在下列情况之一的投标无效 1未按照招标文件的规定提交投标保证金的 2投标文件未按招标文件要求签署盖章的 3不具备招标文件中规定的资格要求的 4明显不符合招标文件中主要技术规格技术标准的 5投标文件内容不全或关键字迹模糊无法辨认的 6报价超过招标文件中规定的预算金额或者最高限价的 7投标人代表没有法定代表人合法有效委托的 8投标文件含有招标人不能接受的附加条件的 9法律法规和招标文件规定的其他无效情形 38有下列情形之一的视为投标人串通投标其投标无效 1不同投标人的投标文件由同一单位或者个人编制 2不同投标人委托同一单位或者个人办理投标事宜 3不同投标人的投标文件载明的项目管理成员或者联系人员为同一人 4不同投标人的投标文件异常一致或者投标报价呈规律性差异 5不同投标人的投标文件相互混装 6不同投标人的投标保证金从同一单位或者个人的账户转出 39 投标文件报价出现前后不一致的按照下列规定修正 1投标文件中开标一览表报价表内容与投标文件中相应内容不一致的以开标一览表报价表为准 2大写金额和小写金额不一致的以大写金额为准 3单价金额小数点或者百分比有明显错位的以开标一览表的总价为准并修改单价 4总价金额与按单价汇总金额不一致的以单价金额计算结果为准 同时出现两种以上不一致的按照前款规定的顺序修正修正后的报价按照本小节第41条第二款的规定经投标人确认后产生约束力投标人不确认的其投标无效 310 标委员会成员对需要共同认定的事项存在争议的应当按照少数服从多数的原则作出结论持不同意见的评标委员会成员应当在评标报告上签署不同意见及理由否则视为同意评标报告 4投标文件的澄清 41在评标期间评标委员会可要求投标人对于投标文件中含义不明确同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容评标委员会应当以书面形式要求投标人作出必要的澄清说明或者补正 投标人的澄清说明或者补正应当采用书面形式并加盖公章或者由法定代表人或其授权的代表签字投标人的澄清说明或者补正不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容 拒不按要求对其投标文件进行澄清说明或补正的投标人评标委员会可以否决其投标 42经澄清后若偏差仍存在且不可接受投标人则被认为是没有实质性响应招标文件要求其投标将被拒绝 5确定中标候选人 51由评标委员会确定中标候选人 52评标委员会依据法律法规及招标文件有关规定按评审后得分即技术分与商务分之和由高到低顺序排序得分前二名的投标人确定为该项目的第一和第二中标候选人得分相同的按投标报价由低到高顺序排列得分且投标报价相同的并列向招标人推荐 6确定中标人 61招标人按照评标报告中推荐的中标候选供应商顺序确定中标人也可以事先授权评标委员会按照推荐的中标候选供应商顺序直接确定中标人中标候选人并列的采取随机抽取的方式确定 62如中标人放弃中标或未能在规定时间内与采购单位签订合同的或者经质疑招标人审查后确因排名第一的候选人在本次采购活动中存在违法违规行为或其他原因使质疑成立的招标人可以视情况直接确定排名第二的候选人为中标人以此类推或重新组织招标 7中标人确定后招标人将在政府指定媒体公告中标结果招标人向中标人发出中标通知书 8招标人对决标结果不做任何解释也不保证最低价中标 9评标细则详见评标原则及方法 六 授予合同 1中标通知书 11中标人确定后招标人将向中标人发出中标通知书 12中标通知书是合同的一个组成部分对招标人和中标人均具有同等法律效力 2授标时更改采购货物数量的权力 21招标人在授予合同时有权对采购货物的数量和服务在一定幅度范围内予以增加或减少但不得对单价和其他的条款和条件作任何改变 3签订合同 31中标人应按中标通知书规定的时间地点与招标人签订合同 32在签订合同前招标人有权在中标总价不变的前提下要求中标人对商务报价中的不平衡报价和缺漏项进行调整如果中标人无合理理由拒绝调整其中投标资格将被取消保证金将不予退还且将导致其它进一步的赔偿和处罚 33招标文件中标人的投标文件投标修改文件评标过程中有关澄清文件及经投标人和评委双方签字的询标纪要和中标通知书均作为合同附件 34拒签合同的违约责任 中标人接到中标通知书后在规定时间内借故否认已经承诺的条件而拒签合同的以违约处理其投标保证金将不予退还 4质疑与投诉 41投标人认为招标文件采购过程中标和成交结果使自己的合法权益受到损害的可以在知道或应知道其权益受到损害之日起七个工作日内以书面形式向招标人或采购代理机构提出质疑 42招标人或采购代理机构在收到投标人的书面质疑后七个工作日内作出答复但答复的内容不得涉及商业秘密质疑供应商对招标人或采购代理机构的答复不满意可以在答复期满后十五个工作日内向同级采购监督管理部门投诉 43投诉人投诉时应提交投诉书投诉书应当由本人并由法定代表人签字盖公章投诉书应说明具体的投诉事项及事实依据投诉人对投诉书的真实性负责恶意投诉将承当相应的法律和民事责任 44同级采购监督部门温州市经济技术开发区财政局 电话057786998861 5招标代理服务费 51招标代理服务费根据国家计委计价格20021980号招标代理服务收费管理暂行办法规定按成交金额的15计算后收取由中标人在领取中标通知书时支付 52 招标代理服务费可以是现金支票或汇票 第二部分 合同主要条款 注如甲乙双方同意合同格式也可以按照其他形式 具体条款以甲方为主协商确定但合同条款的基本内容应与以下要求的内容相一致 甲方 招标人 乙方 中标人 温州市公安局经济技术开发区分局的 项目名称编号在国内以公开招标方式进行投标经评标委员会评定 中标人名称为中标人双方本着诚信及互利互惠的原则同意按照下面条款和条件签署本合同 一本合同签订依据 中华人民共和国合同法 二合同文件的优先次序 合同文件如存在歧义或不一致则根据以下优先次序来判断 1合同书及合同补充条款或说明 2中标通知书 3承诺书含询标记录和优惠条款 4投标文件 5招标文件 第三条 承包内容及要求承包期限 本项目为甲方物业服务劳务采购承包内容及要求承包期限如下 1承包方式及内容本次项目采购内容为食堂管理即乙方负责温州市公安局经济技术开发区分局下属四个派出所食堂每日用餐所需菜谱的配制食品及原材料调料的清点验收保管存储制作加工配售管理保洁等所有食堂后勤服务工作食堂日常的食品及原材料调料的采购由甲方负责并在承包工作范围内实行收支独立核算自负盈亏 甲方提供食堂设施和餐饮用具承担食堂水电燃料的费用 2服务要求达到三星级宾馆服务标准或A级餐饮服务标准以及满足省市领导的接待用餐要求 3承包期一年 如果乙方的服务质量使甲方满意且达到合同规定的各项要求在服务期满后无特殊情况可以续约但续约合同必须一年一签续约最多不能超过二年续签合同时项目内容和资金预算应符合政府采购预算安排要求并及时申报政府采购计划 4乙方必须在合同签订后 30天内取得主管部门颁发的餐饮服务许可证或卫生服务许可证否则甲方有权终止本合同并保留追究赔偿的责任 5乙方工作人员统一由甲方调配管理甲方有权对不符合要求的服务工作人员提出更换要求乙方以高标准严要求的服务态度为机关工作人员宴请提供优质的人员保障及就餐服务就餐人员使用甲方统一制作的就餐卡刷卡用餐乙方不得擅自制作饭菜票或收取现金不得对外经营 第四条 合同总价及付款方式 1合同总价人民币大写 元 小写 元整 2从合同总价中留取10万元设立年度考核奖罚金 3年度考核达到90分或90分以上的给予全额奖励年度考核为85以上包括85分90以下的给予5万元奖励年度考核为80以上包括80分85以下的给予2万元奖励80分以下的不予奖励 服务单位在考核期限内发生重大责任事故或安全事故没收考核奖罚金 4承包合同价格除按本合同规定外不能作任何调整任何计算错误皆视为已获双方接受合同价也不会因人工物价或汇率等的变动而作任何调整 5支付方式 在合同签订前乙方应甲方提交合同总额5的履约保证金如乙方未按规定提交履约保证金则甲方有权拒签合同 承包费用每月支付一次支付金额按合同总价扣除考核奖罚金的剩余款项按12个月平均数额计算每月5日为上月服务费用结算日凭完税发票由甲方签署付款凭证办理付款手续 第五条 履约保证金 1乙方必须在合同签订同时向甲方支付合同总额5的履约保证金无息甲方出具合同履约保证金收款收据 2合同履约完毕并经甲方确认后10个工作日内甲方无息退还履约保证金 3乙方不能保质保量完成合同规定业务除承担相关责任外甲方可相应扣减合同履约保证金 第六条 相关人员配置 人员类别岗位人员配备具体要求岗位职责证书备注项目经理1人男性公民初中毕业以上文化程度年龄20至50周岁负责本项目四个派出所的人员安排事宜对接业主单位及沟通协调工作要求持有物业上岗位证书职称所有相关人员的配备如需经相关主管部门认证发证才能上岗的必须持证上岗厨师4人初中毕业以上文化程度年龄20至50周岁负责本项目食堂的日常管理工作确保厨房的正常运作保证食品质量并做好菜品的成本核算和控制工作要求持有厨师资格证书电工1人男性公民初中毕业以上文化程度年龄20至50周岁负责监督检查管理维护智能化系统供配电系统给排水系统等公用设备设施的运行维护要求持有相应岗位证书保洁服务员11人女性公民初中毕业以上文化程度年龄20至50周岁负责本项目公共区域的卫生服务庭院绿化带服务停车场服务食堂保洁及食堂餐后服务工作要求持有相应物业保洁上岗位证书洗车工1人男性公民初中毕业以上文化程度年龄20至50周岁负责本项目车辆的保养及清洗工作要求持有驾驶证B证岗位证书注如甲方认为具体岗位人员配置不合理需要变动可要求乙方进行调整乙方应积极配合不得拒绝 第七条 应遵守的国家相关法律法规及标准 中华人民共和国食品安全法 餐饮业食品卫生管理办法 GB16153饭馆餐厅卫生标准 GB14934食饮具消毒卫生标准 GB18483饮食业油烟排放标准 GB13495消防安全标志 GB T 188832002室内空气质量标准 SBT10420饭店业星级服务人员资格条件 SBT 10426餐饮企业经营规范 服务内容服务要求严格按照招标文件投标文件及承诺执行 第九条 质量监督检查和考核 1甲方对乙方管理服务采用甲方食堂管理服务考核评分细则考核考核小组每月采取定时或抽查形式进行考核考核采用百分制附考核评分细则从承包费中留取10万作为百分考核基准年度考核达到90分或90分以上的给予全额奖励年度考核为85以上包括85分90以下的给予5万元奖励年度考核为80以上包括80分85以下的给予2万元奖励80分以下的不予奖励 百分考核制度小组由由相关人员组成定期或不定期对食堂各个环节进行检查发现问题将记录登记作为年底100分制考核的依据 2甲方原则上每月组织1次对乙方食堂后勤服务烹饪卫生安全等方面进行满意度测评连续3个月低于80分或年度累计4个月低于80分甲方有权要求乙方进行整改或终止承包合同 3乙方必须按照甲方要求做好食堂后勤服务工作食堂不得对外经营每日的菜品食材调料等均由甲方负责采购并移交乙方清点验收制作发售制作好的菜肴按甲方规定的价格进行发售并接受甲方的监督与检查乙方要确保为甲方提供优质高效的专业服务并根据甲方要求改变不满意的服务状况 4在承包期内乙方应保持承包区域内的设施完好环境状况良好并接受甲方或其授权人员的检查对由乙方引起或造成设施的损坏及环境卫生不理想状况甲方将书面通知乙方修复或整改在书面通知下达一周后仍未按要求修复或整改甲方将负责完成这一工作所需费用及管理费全部有乙方承担甲方提供的所有设备设施工具由乙方使用的除正常使用折旧外乙方保证各设备设施工具的完好性 5乙方应切实做好节水节能防盗防火饭菜食品的卫生安全工作若有发生责任事故如属加工环节所造成的后果由乙方全部承担甲方有权进行监督和检查 6乙方应重视安全工作各环节的管理科学安排餐饮服务的工作流程做到精细化管理如发生餐饮安全卫生事故如在菜品里发现异物甲方将采取重罚措施直至解除合同 第十条 劳动管理 1乙方从实际出发根据岗位要求劳动条件和其他方面的实际情况合理确定职工人数但总数不得少于18人 2所有人员都要经过医院体检持健康证上岗患有不适合在食堂工作疾病的不得录用 认真执行国家有关劳动保护的规定重视劳动保护教育落实劳动保护措施 逐步改善劳动条件确保职工的安全与健康 3乙方应将聘用人员的相关材料包括体检证明年龄从事岗位等报甲方审查特殊岗位必须持证上岗上岗人员要求政治上可靠身体素质好无不良行为记录方可录用 4食堂内工作人员除值班人员和早点人员一律不得留宿上班时间谢绝无关人员进入食堂或加工售菜区域 5员工保险要求 1员工人身意外在承包期内乙方所有人员的事故由乙方自行全权负责如乙方应对其员工投保人身意外险及时为进场人员投保第三者责任险并及时向甲方出示保险凭证以保证甲方在乙方工作人员索偿时不受任何责任的约束 2其他保险及费用乙方应按政府各部门有关规定为全体服务人员交纳所有相关的社会保险及其他相关费用乙方应对此全权负责 第十一条 双方承诺 一乙方对甲方做出如下承诺 1乙方应接受甲方或其授权的人员对承包区域内各项服务质量进行检查 2乙方在承包区域的各项服务其工作时间必须满足甲方的工作要求包括双休日及公众假期遇特殊情况甲方认为应提供方便或提高服务质量时可要求乙方调整工作时间直至全天二十四小时工作 3乙方负责人全权代表乙方与甲方保持密切联系并保证承包区域服务工作 4乙方要为承包区域的服务工作配备足够的人员且聘用的工作人员必须符合劳动部门有关用工规定并经乙方相关专业培训考核合格后持证上岗甲方有权进行审核该类费用开支由乙方负担 5乙方必须按照甲方要求做好食堂后勤服务工作机关食堂不得对外经营每日的菜品食材调料等均甲方负责采购并移乙方清点验收制作发售制作好的菜肴按甲方规定的价格进行发售并接受甲方的监督与检查乙方要确保为甲方提供优质高效的专业服务并根据甲方要求改变不满意的服务状况 6乙方所有工作人员必须无条件服从甲方管理人员的调度指挥如发现不符合甲方管理要求的工作人员甲方有权提出整改更换如3天内整改更换不及时或不到位经协商无效甲方有权终止合同乙方更换或调整人员应提前征求甲方意见在征得甲方同意后方可更换调整 7乙方应将聘用人员的相关材料包括体检证明年龄从事岗位等报甲方审查特殊岗位必须持证上岗上岗人员要求政治上可靠身体素质好无不良行为记录方可录用 8在承包期内乙方应保持承包区域内的设施完好环境状况良好并接受甲方或其授权人员的检查对由乙方引起或造成设施的损坏及环境卫生不理想状况甲方将书面通知乙方修复或整改在书面通知下达一周后仍未按要求修复或整改甲方将负责完成这一工作所需费用及管理费全部有乙方承担甲方提供的所有设备设施工具由乙方使用的除正常使用折旧外乙方保证各设备设施工具的完好性 9乙方应切实做好节水节电节油节粮节气防盗防火饭菜食品的卫生安全工作若有发生责任事故如属加工环节所造成的后果由乙方全部承担甲方有权进行监督和检查 10乙方应加强对员工的管理做好节电节水非常温天气要保证冷暖气供应 11遇卫生消防安全检查或突发事件时乙方必须配合甲方及有关部门做好工作并指定专职人员协助工作直到完成 12承包期满或合同解除甲方按原移交清单进行财产清单验收除正常损耗外如有短缺或损坏乙方应承担赔偿责任 13禁止事项 1乙方不得以任何理由向甲方工作人员支付小费或赠送实物违者将终止合同乙方人员也不得以任何形式向甲方大楼内相关人员索取小费或钱物等 2乙方不得在承包区域住宿或从事非法活动也不得从事有损甲方利益的活动同时不允许在承包区域对甲方正常办公有滋扰性的行为 3未获甲方书面同意乙方任何时候都不能在承包区域存放易燃易爆有毒挥发性大或气味浓烈的物品等 二甲方对乙方作出如下承诺 1甲方保证乙方的员工按规定正常进入承包区域开展服务工作 2甲方保证乙方正常的水电能源供应如出现故障应及时维修确保乙方正常开展服务 3甲方保证每月按合同规定给乙方足额结清服务费 4甲方保证为乙方协调和处理影响食堂正常工作的外界干扰 第十二条 不可抗力 1在承包期间发生地震及其他不可抗力导致承包区域不能正常经营合同不能或不能全部履行双方可以按以下各项执行 1因不可抗力导致合同终止并不影响任何一方对不可抗力先前发生的违约行为合法追偿 2甲方不承担因不可抗力造成合同不能正常履行的责任 3因不可抗力造成甲方的损害甲方的保险赔偿不受影响对恢复承包合同期间的价格及其它费用双方可以协商解决 2遇国家政策性调整影响合同履行双方协商解决 第十三条 合同生效和终止 1本合同经双方授权代表签字盖章后生效 2终止 1提前终止 ① 因乙方连续二次服务未达到甲方的要求通知整改而不见成效时甲方有权向乙方发出书面通知终止承包 ② 乙方亦可向甲方提前三个月发出书面通知终止承包乙方支付给甲方月度承包金额三倍金额的赔偿金 ③ 乙方未能履行合同和遵守有关规定在甲方发出书面警告后仍无采取补救措施可立即终止承包 ④ 乙方破产清算重组及兼并等事实发生或被债权人接管经营甲方无需通知乙方即可终止承包 ⑤ 承包期内如乙方从事违法犯罪活动或其他损害甲方形象或声誉的活动则甲方有权单方解除合同 ⑥ 合同规定的其他终止情况 2协议终止 经双方协商同意可在任何时候终止承包 3自然终止 合同规定的承包期满承包自然终止 3承包终止后果 1终止承包不影响根据合同规定进行的赔偿补偿 2承包终止时双方应进行结算甲方同时进行乙方承包区域设施设备状况检查并要求乙方三天内将乙方物品撤离承包区域否则甲方将代理处理并追偿甲方代理费及15的手续费 4不放弃权利 甲方接受乙方的服务但不放弃对乙方违约行为进行追究的权利同时若甲方对乙方某一违约行为放弃进行追究的权利但不放弃对乙方其他违约行为进行追究的权利 第十四条 其他 1在乙方的责任区内由于乙方原因导致第三方的事故由乙方负责甲方不承担任何责任 2本合同中所述通知必须为书面形式并有送达签收 3关于本合同争议应双方友好协商解决若协商不成提交温州仲裁委员会仲裁 4未尽事宜由双方协商解决并以书面形式修改或补充本合同条款合同的附件修改补充件均与本主合同有同等的法律效力 5本合同一式伍份甲乙双方各贰份壹份送招标代理公司备案具有同等法律效力自双方授权代表人签字盖章之日起生效 甲方盖章 乙方盖章 授权代表签字 授权代表签字 地址 地址 邮政编码 邮政编码 电话 电话 传真 传真 日期 日期 第三部分 合同格式 温州市公安局经济技术开发区分局采购的 项目编号项目名称在国内公开招标经评标委员会决标 为中标人双方同意按照下面条款和条件签署本合同 1合同文件 下列文件构成本合同的组成部分 1 合同主要条款 2 中标通知书 3 偏离表 4 招标内容及要求 5 合同补充条款或说明如有的话 6 承诺书 含询标记录和优惠条件 2合同范围和条件 本合同范围和条件应与上述合同文件规定的内容相一致 3服务和期限 本合同提供的服务及期限详见招标内容及要求 4合同总价 本合同总价为 5付款方式 本合同的付款方式在合同主要条款中已规定 6交货时间及地点 7合同生效 本合同经双方授权代表签署双方加盖印章后生效 甲方印章 乙方印章 全权代表签字 全权代表签字 地址 地址 电话 电话 传真 传真 开户银行 开户银行 帐号 帐号 日期 日期 第四部分 附件 附件一 投标函 致温州市公安局经济技术开发区分局 根据贵方为 项目项目编号 的投标邀请我方 投标人名称作为投标人正式授权 授权代表全名职务代表我方处理有关本投标的一切事宜 在此提交的投标文件中包括如下内容并已分别单独密封装袋 按投标人须知要求编制的投标文件技术标正本一份副本五份 二按投标人须知要求编制的投标文件商务标正本一份副本五份 我方己完全明白招标文件的所有条款要求并重申以下几点 一本投标文件的有效期自投标截止日起120天内有效如中标有效期将延至合同终止日为止 二我方已详细研究了招标文件的所有内容包括修改书如有和所有已提供的参考资料以及有关附件我方完全理解并同意放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权力 三我方明白并愿意在规定的开标时间之后投标人在投标有效期内撤回投标其投标保证金将被贵方没收 四我方同意提供按照贵方可能要求的与投标有关的一切数据或资料 五我方理解贵方不一定接受最低报价 六我方如果中标将保证履行招标文件以及招标文件修改书如有中的全部责任和义务按质按量按期完成合同书中的全部任务 七所有与本投标有关的函件请发往下列地址 地址 电话 传真 电子邮件 投标人名称公章 授权代表 日 期 附件二 投标报价一览表 项目名称 项目编号 序号项目名称投标报价人民币备注1小写大写说明投标人的报价应包括为完成本项目各项服务可能发生的全部费用及投标人的利润和应交纳的税金等包括人员工资劳动合同法规定的各种社会保险费工具办公费等其他费用投标人对合同内容的费用质量安全文明服务等实行全面承包等所涉及的一切费用 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 附件三 投标分项报价表 项目名称 项目编号 序号项目内容数量单价总价备注1234567招标代理服务费8其他总 计 价 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 附件四 资格证明文件 1法定代表人授权书 温州市公安局经济技术开发区分局 投标人全称法定代表人 授权 全权代表姓名为全权代表参加贵处组织的项目名称 编号 的招标活动全权代表我方处理招标活动中的一切事宜 法定代表人 签字或盖章 投标人全称公章 日 期 附 授权代表姓名 职务 详细通讯地址 电话 传真 邮政编码 2投标人情况表 项目名称 项目编号 单位名称盖章电 话主管部门企业负责人职务地 址传 真企业性质授权代表职务单位简介 及机构单位优势 及特长单位概况职工总数各人员构成情况上一年主要 经济指标指标名称实际完成总产值万元总产值 万元流动资金 万元 资金来源自有资金 万元实现利润万元实现利润 万元银行贷款万元主要业绩固定资产原值 万元 净值 万元资金性质生产性 万元非生产性 万元 3有效营业执照复印件盖单位公章 4相关资质的证明材料 5监狱企业的相关证明材料 需提供相关证明材料未提供证明材料或不能清楚辨析是监狱企业的按非监狱企业处理所提供的证明材料应为最新的最近的 监狱企业声明函 非监狱企业不用提供 本企业郑重声明根据关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知财库201468号的规定本企业为监狱企业 根据上述标准我企业属于监狱企业的理由为 本企业为参加招标项目名称 招标编号 采购活动并承担本工程 本企业对上述声明的真实性负责如有虚假将依法承担相应责任 投标人全称盖章 日期 年 月 日 监狱企业参加政府采购活动时应当提供由省级以上监狱管理局戒毒管理局含新疆生产建设兵团出具的属于监狱企业的证明文件 监狱企业是指由司法部认定的为罪犯戒毒人员提供生产项目和劳动对象且全部产权属于司法部监狱管理局戒毒管理局直属煤矿管理局各省自治区直辖市监狱管理局戒毒管理局各地设区的市监狱强制隔离戒毒所戒毒康复所以及新疆生产建设兵团监狱管理局戒毒管理局的企业 6中小企业的相关证明材料 根据政府采购促进中小企业发展暂行办法财库2011181号对小型或微型企业参加投标且投标产品为小型或微型企业生产的价格给予6的扣除用扣除后的价格参与价格评分 ▲同时符合以下所有要求的投标人被认定为小型微型企业 ①投标人及投标产品生产企业按照关于印发中小企业划型标准规定的通知工信部联企业2011300号的所属行业规定为小型微型企业 投标文件中必须提供中小企业声明函关于印发中小企业划型标准规定的通知工信部联企业2011300号 必须提供投标人投标产品生产企业为小型微型企业与关于印发中小企业划型标准规定的通知工信部联企业2011300号规定所属行业为小型微型企业标准要求对应的相关充分证明材料 非单一产品采购项目以核心产品为准应当根据采购项目技术构成产品价格比重等合理确定核心产品 ②投标人已通过浙江政府采购网申请注册并成为正式入库供应商并提供注册为小型微型企业证明材料 ▲注未提供证明材料或不能清楚辨析是小型微型企业的按非小型或微型企业处理所提供的证明材料应为最新的最近的 中小企业声明函 不属于中小企业单位的无需填写递交 本公司郑重声明根据政府采购促进中小企业发展暂行办法财库2011181号的规定本公司为请填写中型小型微型企业即本公司同时满足以下条件 ??1根据工业和信息化部国家统计局国家发展和改革委员会财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知工信部联企业2011300号规定的划分标准本公司为请填写中型小型微型企业 ? 2本公司参加单位的项目采购活动提供本企业制造的货物由本企业承担工程提供服务或者提供其他请填写中型小型微型企业制造的货物本条所称货物不包括使用大型企业注册商标的货物 ?? 本公司对上述声明的真实性负责如有虚假将依法承担相应责任 法定代表人或授权委托人签名 投标人盖章 日 期 7残疾人福利性单位的相关证明材料 需提供相关证明材料未提供证明材料或不能清楚辨析是残疾人福利性单位的按非残疾人福利性单位处理所提供的证明材料应为最新的最近的 残疾人福利性单位声明函 不属于残疾人福利性单位的无需填写递交 本单位郑重声明根据财政部民政部中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知财库2017141号的规定本单位为符合条件的残疾人福利性单位且本单位参加招标人名称单位的招标项目名称项目采购活动提供本单位制造的货物由本单位承担工程提供服务或者提供其他残疾人福利性单位制造的货物不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物 本单位对上述声明的真实性负责如有虚假将依法承担相应责任 投标人全称盖章 日期 年 月 日 8投标人信用查询 1投标人信用信息查询的查询渠道信用中国wwwcreditchinagovcn中国政府采购网httpwwwccgpgovcn 2投标人信用信息查询截止时点招标公告发布之日至投标截止时间前 3投标人信用信息查询记录和证据留存的具体方式网页截图打印 4信用信息的使用规则对列入失信被执行人重大税收违法案件当事人名单政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合中华人民共和国政府采购法第二十二条规定条件的供应商其投标做无效投标处理 附件五 偏离表 项目名称 项目编号 序号招标文件 条目招标文件 规格要求投标文件 对应规格说 明 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 附件六 供应商综合情况 项目名称 项目编号 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 附件七 管理机制 项目名称 项目编号 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 附件八 服务方案 1卫生服务 项目名称 项目编号 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 2设备维运维保服务 项目名称 项目编号 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 3食堂服务 项目名称 项目编号 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 附件九 应急预案 项目名称 项目编号 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 附件十 各项管理规章制度 项目名称 项目编号 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 附件十一 档案管理 项目名称 项目编号 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 附件十二 项目重点难点及对策 项目名称 项目编号 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 附件十三 人员配备情况 项目名称 项目编号 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 附件十四 备品备件情况 项目名称 项目编号 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 附件十五 物业管理项目业绩 项目名称 项目编号 序号项目名称用户单位合同金额合同日期联系方式 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 投标人认为需要提供的其他技术资料 项目名称 项目编号 投标人全称盖章 投标人代表签字 日 期 第二册 专 用 文 本 第五部分 招标内容及要求 本次财政预算为人民币元壹佰零玖万叁仟玖佰零玖元整?109390900元 如投标人报价超过财政预算按无效标处理 为使温州市公安局经济技术开发区分局各派出所食堂物业工作实现规范化管理进一步提高食堂的管理水平和服务水平更好地为机关工作和职工生活服务本项目特进行公开招标 一食堂概况 1 星海派出所金海警务站建筑面积1800㎡ 地址浙江省温州经济技术开发区星海街道金海园区金海大道与滨海二十二路交叉路口 食堂正常情况下的工作人员就餐人数大约为 30 人主要以早餐和中餐为主晚餐和夜餐为辅双休日节假日能正常保障值班人员就餐 2沙城派出所建筑面积2900㎡ 地址温州经济技术开发区沙城街道沧浪路1号 食堂正常情况下的工作人员就餐人数大约为 60 人主要以早餐和中餐为主晚餐和夜餐为辅双休日节假日能正常保障值班人员就餐 3天河派出所建筑面积2700㎡ 地址温州经济技术开发区天河街道二甲村委会劳 食堂正常情况下的工作人员就餐人数大约为 70人主要以早餐和中餐为主晚餐和夜餐为辅双休日节假日能正常保障值班人员就餐 海城派出所建筑面积2805㎡ 地址温州经济技术开发区海城街道迎阳路34号 食堂正常情况下的工作人员就餐人数大约为80人主要以早餐和中餐为主晚餐和夜餐为辅双休日节假日能正常保障值班人员就餐 总面积为10205㎡ 二承包内容及要求承包期限 本项目为温州市公安局经济技术开发区分局各派出所物业服务劳务采购承包内容及要求承包期限如下 1承包方式及内容本次项目采购内容为食堂管理即中标人负责温州市公安局经济技术开发区分局下属四个派出所食堂每日用餐所需菜谱的配制食品及原材料调料的清点验收保管存储制作加工配售管理保洁等所有食堂后勤服务工作食堂日常的食品及原材料调料的采购由招标人负责并在承包工作范围内实行收支独立核算自负盈亏 招标人提供食堂设施和餐饮用具承担食堂水电燃料的费用 2服务要求达到三星级宾馆服务标准或A级餐饮服务标准以及满足省市领导的接待用餐要求 3承包期一年 如果中标人的服务质量使招标人满意且达到合同规定的各项要求在服务期满后无特殊情况方可以续约但续约合同必须一年一签续约最多不能超过二年续签合同时项目内容和资金预算应符合政府采购预算安排要求并及时申报政府采购计划 4中标人在合同签订后必须在招标人规定的30天时间内取得国家主管部门颁发的餐饮服务许可证或卫生服务许可证否则招标人有权单方终止合同并保留追究赔偿的责任 5投标人更换重要岗位人员需报请招标人同意招标人有权对不符合要求的服务工作人员提出更换要求投标人以高标准严要求的服务态度为招标人提供优质的人员保障及就餐服务在特殊情况下招标人有权调派投标人的管理人员和工作人员就餐人员使用招标人统一制作的就餐卡刷卡用餐投标人不得擅自制作饭菜票或收取现金不得对外经营 三相关人员配置 人员类别岗位人员配备具体要求岗位职责工资标准证书备注项目经理1人男性公民初中毕业以上文化程度年龄20至50周岁负责本项目四个派出所的人员安排事宜对接业主单位及沟通协调工作要求持有物业上岗位证书职称所有相关人员的配备如需经相关主管部门认证发证才能上岗的必须持证上岗厨师4人初中毕业以上文化程度年龄20至50周岁负责本项目食堂的日常管理工作确保厨房的正常运作保证食品质量并做好菜品的成本核算和控制工作厨师实发工资不能低于4500元月要求持有厨师资格证书电工1人男性公民初中毕业以上文化程度年龄20至50周岁负责监督检查管理维护智能化系统供配电系统给排水系统等公用设备设施的运行维护要求持有相应岗位证书保洁服务员11人女性公民初中毕业以上文化程度年龄20至50周岁负责本项目公共区域的卫生服务庭院绿化带服务停车场服务食堂保洁及食堂餐后服务工作保洁服务员实发工资不能低于3000元月要求持有相应物业保洁上岗位证书洗车工1人男性公民初中毕业以上文化程度年龄20至50周岁负责本项目车辆的保养及清洗工作要求持有驾驶证B证岗位证书注项目实施过程中如采购单位认为具体岗位人员配置不合理需要变动可要求中标人进行调整中标人应积极配合不得拒绝 四应遵守的国家相关法律法规及标准不仅限于如下 中华人民共和国食品安全法 餐饮业食品卫生管理办法 GB16153饭馆餐厅卫生标准 GB14934食饮具消毒卫生标准 GB18483饮食业油烟排放标准 GB13495消防安全标志 GB T 188832002室内空气质量标准 SBT10420饭店业星级服务人员资格条件 SBT 10426餐饮企业经营规范 五服务工作及设备维护 一食堂设备工具等 1温州市公安局经济技术开发区分局的下属四个派出所食堂室内外均已装修中标人不应改变如确需改动的必须经招标人同意方可改动 2温州市公安局经济技术开发区分局的下属四个派出所食堂的桌椅厨房设备提供给中标人免费使用中标人应爱惜财物保持其完好性日常维护由招标人负责如发现属人工操作不当或故意损坏由中标人负责维修和赔偿 3碗勺筷盘酒杯等日常餐具由招标人统一调配按需登记造册领用每周清点一次每月统计一次年损耗率不超过10超过部分由中标人承担在承包费里扣除如由就餐人员引起的损耗应及时报招标人管理人员核销 二用餐时间及服务 1提供早餐中餐晚餐夜宵服务刷卡消费早餐服务时间为700820设稀饭豆浆糯米饭包子馒头煮粉干面条大饼油条等服务午餐服务时间为11301300晚餐服务时间为17301830夜宵服务时间为21002200具体就餐时间根据作息时间作相应调整双休日节假日抗台等特殊情况另作调整 2必须科学安排菜谱做到一周菜谱不重复每周的菜肴品种不少于50个保证每天供应每人1份的新鲜时令水果菜单必须经招标人及其委托的管理人员认可方可执行必须每天拟定菜单每天要储备12桌的菜以应临时来客就餐提供招标人采购用餐以打菜形式为主 3严格落实上下班工作制度中标人至少每个派出所配备1名厨师和1名服务人员24小时长驻机关食堂在完成各项工作任务的前提下中标人要合理安排人员下班时间上中班人员下班时间要在1530以后上晚班人员下班时间要在2200以后有临时工作任务时中标人工作人员要服从招标人的工作安排 4中标人在承包区域的各项服务其工作时间必须满足招标人的工作要求包括双休日及公众假期遇特殊情况招标人认为应提供方便或提高服务质量时可要求中标人调整工作时间直至全天二十四小时工作 三服务质量要求 1中标人需本着对企业品牌的延伸以社会化效益为主的原则进行服务对承包期内的人员费用质量安全文明服务等实行全面承包 2服务质量标准要求按三星级酒店标准订立服务规程中标人应制订具体的服务质量保证措施及相关服务承诺如因质量未达到要求中标人就因此承担质量安全责任和经济赔偿 3应建立健全以岗位责任制为中心的各项质量管理制度做到工作有计划行为有规范操作有程序质量有标准劳动有纪律要结合机关食堂的特点从食品质量花色品种口感味道服务方式饮食卫生等方面制定服务规范或质量标准不断提高食堂的服务水平 4对食堂工作的全过程即对食品及原材料调料的清点验收保管储存制作加工配售等工作进行全面质量管理对食堂职工进行质量管理教育解全面质量管理的基本知识和方法树立质量意识 5加强内部质量自查和自我监督建立内部质量检查小组定期实施质量检查工作记录检查结果建立质量检查档案组织职工在日常工作中开展质量自查互查活动 6服务区内垃圾用袋装收集存放在指定地点清扫保洁及生活服务的工作质量按国家卫生城市管理的有关标准严格验收 7中标人须按现代企业制度运行发挥自身优势以热心爱心专心贴心的服务为温州市公安局经济技术开发区分局下属四个派出所提供全方位一体化的专业服务保障确保温州市公安局经济技术开发区分局下属四个派出所食堂正常运转各项重大活动顺利完成 8中标人达不到招标人要求及各项服务承诺招标人有权要求其整改直到扣款或终止合同 10中标人应严格执行温州市公安局经济技术开发区分局下属四个派出所统一管理标准认真做好防盗防毒防火防食品变味变质防工伤事故和消防安全秩序管理工作需制定消防抗台安全等应急措施并切实地培训到每个岗位人员 四节能措施要求 1全面贯彻落实招标人制定有关节能的各项规章制度 2积极协助招标人做好各项节能项目的改造工作 3积极协助招标人做好节能工作的宣传教育工作 4中标人所承担的招标人食堂的各项服务要求严格按照有关节能要求来实施服务工作 5招标人所承担服务区域的全年节电节水节油等年度目标要达到减5以上这一指标要作为年度考核机关食堂管理服务质量的重要依据 6招标人已将节能内容列入对中标人100分考核制之中招标人组织人员定期与不定期对中标人落实各项节能措施进行检查考核 五 食品安全管理要求 1严格执行中华人民共和国食品安全法餐饮业食品卫生管理办法GB16153饭馆餐厅卫生标准GB14934食饮具消毒卫生标准等卫生安全法律法规及标准 2认真执行食品加工销售饮食业卫生五四制并结合招标人的具体情况建立健全卫生制度保证食品卫生保障就餐人员的身体健康并按招标人要求对食堂所需有关蔬菜食品卫生实行最优质的保证 3食品的卫生质量按全国救灾防病预案的规定不用来源不明的原料不加工不发售来源不明的食品防止疾病传染和食物中毒 4食堂工作人员必须持有健康合格证上岗定期复查严禁患病上岗负责餐饮加工和冷拼人员须戴口罩手套上岗出售直接入口食品时必须使用售餐用具食堂工作人员讲究个人卫生统一着装规范操作 5食品原料的采购 1食品的主料辅料调料等原材料的采购由招标人负责进行采购采购的食品及原料在移交中标人时承办方应专人负责做好清点验收工作 2采购的食品及原料每天都要有登记记录品名采购点价格数量和金额等中标人负责验收和入库妥善保管 3食品采购验收人员对清点验收的加工食品及原料必须检查其商标出产地厂家检验合格证等是否齐全并整理归档严禁接收加工无证产品 4必须严格遵守国家新颁布的餐饮业食品卫生管理办法发现有毒有害腐烂变质酸败霉变生虫污秽不洁混有异物或者其他感官性状异常的食品无检验合格证明的食品超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品应禁止接收或加工制作并上报招标人处理 6食品加工 1食品加工人员在工作前处理食品后或接触直接入口的食品前都必须洗手消毒不得留长指甲涂指甲油戴戒指勤理发勤修面勤洗澡勤换衣不得有面对食品打喷嚏咳嗽及其他有碍食品卫生的行为不得在食品加工和出售场所内吸烟厨师应当穿戴整洁的工作衣帽头发应梳理整齐并置于帽内 2食品加工人员必须认真检查待加工的食品及其他食品原料发现有腐败变质或其他感官性状异常的不得加工或使用 3各种食品原料在使用前必须洗净蔬菜应当与肉类水产品类分池清洗禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗必要时进行消毒处理对怀疑带有农药的蔬菜不得投入加工制作或使用 4用于原料半成品成品的刀墩板桶盆筐抹布以及其他工具或容器必须标志明显并做到分开使用尤其是生熟工具要分开定位存放用后洗净保持清洁 5需要热制加工的食品必须烧熟煮透其中心温度不得低于70度加工后的热制品应当与食品原料或半成品分开存放半成品应当与食品原料分开存放 6在烹饪后至食用前需要较长时间超过2小时存放的食品应当在高于6 0度或低于1 0度的条件下存放需要冷藏的熟制品应当放凉后再冷藏凡隔餐隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用 7不允许使用食品添加剂和来源不明的调味品若确需使用食品添加剂的应严格按照国家卫生标准和有关规定使用 8加工出售食品时要做好防蝇防虫防尘防霉变保洁及秋冬季节的食品保温工作出售食品必须坚持使用清洁的专用工具严禁用手直接接触食物 7食品储存 1储存食品场所设备应当保持清洁无霉斑鼠迹苍蝇蟑螂仓库应当通风良好禁止存放有毒有害物品及个人生活物品 2库房食品应当分类分架隔墙离地30公分以上存放并贴上标签定期检查处理变质或超过保质期限的食品 3库房必须安排专人负责保管凡新购食物必须经专人校医检查合格后才允许入库需冷冻食品应及时放入规定冰柜存放 4每次每批食品入库领用都必须做好登记 5当餐未出售完的食品应按卫生规定要求放入冰箱冰柜 6保管人离开库房时应立即将门锁好 8餐饮具消毒卫生 1餐饮具使用前必须做到一清二洗三消毒四保洁符合国家有关卫生标准未经消毒的餐饮均不得使用禁止重复使用次性餐具 2洗刷餐饮具必须在专用水池不得与清洗蔬菜肉类及其他水池混用 3洗涤消毒餐饮具使用的洗涤剂消毒剂必须符合食品卫生标准要求 4餐饮具尤其是配餐餐饮具每餐洗净后必须放入电子消毒柜中消毒或高温消毒若用消毒剂消毒必须按正确的使用剂量和规定时间程序消毒清洗 5消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用已经消毒与末消毒的餐饮具应分开存放并在餐饮具贮存柜上有明显标志 6餐饮具保洁柜应当定期清洗保持洁净 9要保持餐厅内餐桌餐椅墙面地面等环境设施的消毒清洁每次售餐完毕后应按卫生管理规范收放好食品清洗餐具柜台清扫场地保持室内空气流通严防各种污染 10洗碗间冷菜间烹调制作间保持清洁卫生厨房用具应及时清洗消毒严格做到生熟分开 六卫生保洁 负责温州市公安局经济技术开发区分局的下属四个派出所食堂室内外卫生保洁 1绿地的清理 2公共场所共用活动场所硬化地面水池沟楼内通道楼梯消防通道及公共卫生间的清扫 3室外标识宣传栏信报箱楼道玻璃窗的擦拭 4及时性清扫积水积雪 5大厅地面保持光洁明亮及保持各楼层通道地面的整洁 6垃圾的收集和处理 1 根据实际情况合理布设垃圾桶果壳箱垃圾应袋装并进行垃圾分类收集 2 垃圾每日至少收集2次做到日清垃圾桶果壳箱无溢满现象 3 垃圾箱垃圾池根据实际需要进行消杀有效控制蝇蚊等害虫孳生保持洁净 7排水排污管道畅通 1 公共雨污水管道的全面通 2 雨污水井通的检查并视检查情况随时进行清掏 3 化粪池的检查清掏特殊情况应及时清掏 8建立消杀工作管理制度根据实际情况定期开展消杀工作有效控制鼠蟑蚊等害虫孳生定期对各类病虫害进行预防控制适时投放消杀药物 9保清洁工作完成后保清洁区域部位无垃圾杂物异味外观整洁明亮并进行保洁巡查无乱悬挂乱丢弃乱堆放乱张贴乱画现象 六质量监督检查和考核 1招标人对中标人管理服务采用温州市公安局经济技术开发区分局开发区公安分局各派出所食堂物业外包项目考核评分细则考核考核小组每月采取定时或抽查形式进行考核考核采用百分制附考核评分细则从承包费中留取10万作为百分考核基准年度考核达到90分或90分以上的给予全额奖励年度考核为85以上包括85分90以下的给予5万元奖励年度考核为80以上包括80分85以下的给予2万元奖励80分以下的不予奖励 服务单位在考核期限内发生重大责任事故或安全事故没收考核奖罚金百分考核制度小组由相关人员组成定期或不定期对食堂各个环节进行检查发现问题将记录登记作为年底100分制考核的依据 2招标人原则上每月组织1次对中标人食堂后勤服务烹饪卫生安全等方面进行满意度测评连续3个月低于80分或年度累计4个月低于80分招标人有权要求中标人进行整改或终止承包合同 3必须按照招标人要求做好食堂后勤服务工作食堂不得对外经营每日的菜品食材调料等均由招标人负责采购并移交中标人清点验收加工制作发售制作好的菜肴按招标人规定的价格进行发售并接受招标人的监督与检查中标人要确保为招标人提供优质高效的专业服务并根据招标人要求改变不满意的服务状况 4在承包期内中标人应保持承包区域内的设施完好环境状况良好并接受招标人或其授权人员的检查对由中标人引起或造成设施的损坏及环境卫生不理想状况招标人将书面通知中标人修复或整改在书面通知下达一周后仍未按要求修复或整改招标人将负责完成这一工作所需费用及管理费全部有中标人承担招标人提供的所有设备设施工具由中标人使用的除正常使用折旧外中标人保证各设备设施工具的完好性 5中标人应切实做好节水节能防盗防火饭菜食品的卫生安全工作若有发生责任事故如属加工环节所造成的后果由中标人全部承担招标人有权进行监督和检查 6中标人应重视安全工作各环节的管理科学安排餐饮服务的工作流程做到精细化管理如发生餐饮安全卫生事故如在菜品里发现异物招标人将采取重罚措施直至解除合同 七劳动管理 1中标人从实际出发根据岗位要求劳动条件和其他方面的实际情况合理确定职工人数但总数不得少于18人 2所有人员都要经过医院体检患有不适合在食堂工作疾病的不得录用 认真执行国家有关劳动保护的规定重视劳动保护教育落实劳动保护措施 逐步改善劳动条件确保职工的安全与健康 3中标人应将聘用人员的相关材料包括体检证明年龄从事岗位等报招标人审查特殊岗位必须持证上岗上岗人员要求政治上可靠身体素质好无不良行为记录方可录用 4食堂内工作人员除值班人员和早点人员一律不得留宿上班时间谢绝无关人员进入食堂或加工售菜区域 5员工保险要求 1员工人身意外在承包期内所有人员的事故由中标人自行全权负责中标人应对其员工投保人身意外险及时为进场人员投保第三者责任险并及时向招标人出示保险凭证以保证招标人在中标人工作人员索偿时不受任何责任的约束 2其他保险及费用中标人应按政府各部门有关规定为全体服务人员交纳所有相关的社会保险及其他相关费用中标人应对此全权负责 八其他要求及相关说明 1中标人负责人全权代表中标人与招标人保持密切联系并保证承包区域服务工作 2中标人要为承包区域的服务工作配备足够的人员且聘用的工作人员必须符合劳动部门有关用工规定并经中标人相关专业培训考核合格后持证上岗招标人有权进行审核该类费用开支由中标人负担 3中标人更换或调整人员应提前征求招标人意见在征得招标人同意后方可更换调整 4中标人应加强对员工的管理做好节电节水非常温天气要保证冷暖气供应 5中标人应重视安全工作各环节的管理科学安排餐饮服务的工作流程做到精细化管理如发生餐饮安全卫生事故如在菜品里发现异物招标人将采取重罚措施直至解除合同 6遇卫生消防安全检查或突发事件时中标人必须配合招标人及有关部门做好工作并指定专职人员协助工作直到完成 7承包期满或合同解除招标人按原移交清单进行财产清单验收除正常损耗外如有短缺或损坏中标人应承担赔偿责任 8招标人保证中标人的员工按规定正常进入承包区域开展服务工作保证中标人正常的水电能源供应如出现故障应及时维修确保中标人正常开展服务 9禁止事项 1中标人不得以任何理由向招标人工作人员支付小费或赠送实物违者将终止合同中标人人员也不得以任何形式向温州市公安局经济技术开发区分局的下属四个派出所内相关人员索取小费或钱物等 2中标人不得在承包区域住宿或从事非法活动也不得从事有损招标人利益的活动同时不允许在承包区域对招标人正常办公有滋扰性的行为 3未获招标人书面同意中标人任何时候都不能在承包区域存放易燃易爆有毒挥发性大或气味浓烈的物品等 九支付方式 在合同签订前中标人应招标人提交合同总额5的履约保证金如中标人未按规定提交履约保证金则招标人有权拒签合同 承包费用每月支付一次支付金额按合同总价扣除考核奖罚金的剩余款项按12个月平均数额计算每月5日为上月服务费用结算日凭完税发票由招标人签署付款凭证办理付款手续 第六部分 评标原则及方法 按照中华人民共和国政府采购法政府采购货物和服务招标投标管理办法中华人民共和国政府采购法实施条例和关于进一步规范政府采购活动的若干意见等相关法规特制定以下评标办法 一总 则 评标工作遵循公平公正科学择优原则和诚实信誉效率的服务原则本着科学严谨的态度认真进行评标择优选用推进技术进步确保质量交货期节约投资最大限度的保护当事人权益严格按照招标文件的商务技术要求对投标文件进行综合评定提出优选方案编写评标报告对落标单位评委会不作任何落标解释投标人不得以任何方式干扰招投标工作的进行一经发现其投标文件将被拒绝 二评标组织 评标工作由招标人组建的评标委员会负责评标全过程由有关部门指导监督 三评标程序 评标委员按照招标文件中规定的评标方法和标准对投标文件进行商务和技术评估综合比较与评价根据综合评审结果提交评审报告 四评标办法 本次采购采用百分制综合评分法即投标人最大限度地满足招标文件实质性要求的基础上按照招标文件的各项因素进行综合评审后按评审后得分即技术分与商务分之和由高到低顺序排序确定中标候选人的评标方法根据采购要求总分设定为100分技术标85分权值85商务标报价15分权值15 五评分细则 1技术分的评定技术标85分权值85 各评委成员按下列评分项目进行评判每人一张评分计算票并记名投标文件各项评分内容由评标委员会成员各自评分如某张票的一个因素项目超过规定的范围则该张票无效各评标委员会成员对各投标人的各项评分内容评分的算术平均值为各投标人技术分得分小数点后按四舍五入保留2位 序号评分内容评分细则分值1供应商综合情况 具有ISO9001质量管理体系认证得1分 具有ISO14001环境体系认证得1分 具有OHSAS18001职业健康安全管理体系认证得1分03分2管理机制 根据投标供应商的管理服务机构设置方案附组织机构图运作流程附运作流程图综合比较打分A档32分B档10分03分根据投标供应商的激励机制监督机制自我约束机制和信息反馈渠道进行综合比较打分A档32分B档10分03分3服务方案 卫生服务方案与需求是否吻合是否具有优势性包括方案的科学性可靠性成熟性合理性等进行综合比较打分A档43分B档20分04分设备维运维保服务是否针对本项目具有完整的设备维运维保流程是否有安全稳定成熟可行的方案综合比较打分A档43分B档20分04分食堂服务根据投标人对项目需求的理解所提供的解决方案是否有独到的优势包括方案的科学性可靠性成熟性合理性等进行综合比较打分A档32分B档10分03分4应急预案投标供应商是否建立完备的服务保障应急预案对服务工作中可能遇到的问题及应对措施的情况是否具有时效性科学性在服务期间事故处理的组织合理性有效性等进行综合比较打分A档65分B档43分C档20分06分5各项管理规章制度各项公众制度内部岗位责任制度管理运作制度管理人员考核制度及标准等要求符合规范体现高标准高档次科学合理详细完备等进行综合比较打分A档32分B档10分03分6档案管理根据投标供应商对人员设施设备管理服务文档管理的规范性和业主方反馈资料文件资料等档案的建立与管理的丰富性进行综合比较打分A档54分B档32分C档10分05分7项目重点难点及对策根据投标供应商项目服务的重点和难点把握是否准确分析是否到位内容要求符合项目整体需求具体解决方案是否具有科学性合理性可行性等进行综合比较打分A档65分B档43分C档20分06分8 人员配备情况 按拟派项目负责人学历情况社保职称同类项目业绩证明物业类上岗证等资格情况综合比较打分A档54分B档32分C档10分 注未提供业绩证明职称学历证书物业上岗证等相关证明材料的不得分项目负责人需提供近一年的社保证明材料原件备查05分按拟派项目服务人员上岗证等资格情况综合比较打分A档43分B档20分 注需提供相关证明材料原件备查04分根据投标供应商服务人员配置情况以及与本项目相适应性作业计划排班详细的可行性合理性人员培训管理及员工稳定措施等情况由专家比较分打分服务人员配置情况以及与本项目相适应性综合比较打分A档43分B档20分04分作业计划和排班详情综合比较打分A档43分B档20分04分人员培训计划方案综合比较打分A档43分B档20分04分员工稳定措施综合比较打分A档43分B档20分04分根据投标供应商各岗位的人才储备情况以及紧急调用时到岗时间承诺综合比较打分A档32分B档10分03分9备品备件情况投标供应商对招标人服务设备的部件备品备件的准备和保障措施情况以及其它有关资料和材料的完整性合理性和可操作性等情况进行综合比较打分A档54分B档32分C档10分05分10物业管理项目业绩 投标人提供2016年1月1日至今类似公建项目物业管理项目业绩需同时提供履约情况说明每提供一份得1分最多得10分 注 1业绩合同和项目业主履约情况说明材料缺一不可其中业绩时间以合同签订时间为准 项目业主履约情况说明格式自拟但必须注明开始正式管理时间及管理取得阶段成效较好的相关说明并加盖项目业主公章缺一不可 原件备查010分11投标文件 编制情况依据投标文件内容编排顺序格式是否符合招标文件要求条理是否清晰有无缺页漏项由评委综合打分02分2商务评分权值15 满足招标文件要求且投标报价最低的投标报价为评标基准价其余投标人投标报价与该基准价对比计算出商务报价评分值保留小数2位 1有效投标人的投标报价等于评标基准价时其报价分为满分15分 2其他投标人的价格分按以下公式计算 投标报价得分=评分基准价投标人投标报价× 价格权值 ×100保留小数2位 根据政府采购促进中小企业发展暂行办法财库2011181号对小型或微型企业参加投标且投标产品为小型或微型企业生产的价格给予6的扣除用扣除后的价格参与价格评分 ▲同时符合以下所有要求的投标人被认定为小型微型企业 ①投标人及投标产品生产企业按照关于印发中小企业划型标准规定的通知工信部联企业2011300号的所属行业规定为小型微型企业 投标文件中必须提供中小企业声明函关于印发中小企业划型标准规定的通知工信部联企业2011300号 必须提供投标人投标产品生产企业为小型微型企业与关于印发中小企业划型标准规定的通知工信部联企业2011300号规定所属行业为小型微型企业标准要求对应的相关充分证明材料 非单一产品采购项目以核心产品为准应当根据采购项目技术构成产品价格比重等合理确定核心产品 ②投标人已通过浙江政府采购网申请注册并成为正式入库供应商并提供注册为小型微型企业证明材料 监狱企业残疾人福利性单位视同小微企业其产品参加本项目投标的享受小微企业同等的价格扣除 3财政预算为人民币元壹佰零玖万叁仟玖佰零玖元整?109390900元 如投标人报价超过财政预算按无效标处理 3有效投标人的综合得分为技术分和商务报价分的总和 4评标委员会认为投标人的报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价有可能影响产品质量或者不能诚信履约的应当要求其在评标现场合理的时间内提供书面说明必要时提交相关证明材料投标人不能证明其报价合理性的评标委员会应当将其作为无效投标处理 六定标办法 1确定中标候选人 11由评标委员会确定中标候选人 12评标委员会依据法律法规及招标文件有关规定按评审后得分即技术分与商务分之和由高到低顺序排序得分前二名的投标人确定为该项目的第一和第二中标候选人得分相同的按投标报价由低到高顺序排列得分且投标报价相同的并列向招标人推荐 2确定中标人 21招标人按照评标报告中推荐的中标候选供应商顺序确定中标人也可以事先授权评标委员会按照推荐的中标候选供应商顺序直接确定中标人中标候选人并列的采取随机抽取的方式确定 22如中标人放弃中标或未能在规定时间内与采购单位签订合同的或者经质疑招标人审查后确因排名第一的候选人在本次采购活动中存在违法违规行为或其他原因使质疑成立的招标人可以视情况直接确定排名第二的候选人为中标人以此类推或重新组织招标 3中标人确定后招标人将在指定媒体公告中标结果招标人向中标人发出中标通知书 七投标人义务 投标人应随时接受评标委员会的询标解答包括有关的商务技术问题等评标结束所有评标资料存招标机构备查 附温州市公安局经济技术开发区分局下属四个派出所食堂管理服务 考核评分细则 温州市公安局经济技术开发区分局考核小组每月采取定时或抽查形式对温州市公安局经济技术开发区分局下属四个派出所食堂管理服务进行考核本考核采用100分制对考核项目不达标者进行扣分 检 查 考 核 项 目评分标准基本分厨房间环境卫生1地面下水道明沟积有污水污物视情节发现一次扣01分1分2墙壁门窗天花板有积尘油污蜘蛛网和涂层脱落发现一次扣01分1分3有关设备设施用具没有保持卫生清洁有污渍视情节发现一次扣01分1分4垃圾桶没有及时加盖发现一次扣01分2分5地面灶台厨具卫生保洁没有按规定每天定时清洗发现一次扣02分2分6冷库没有按要求做到专人负责保管使用及定时清洗发现一次扣02分1分7禁止无关人员进入厨房间如发现属于本工作人员带入视情节轻重发现一次扣02分1分粗加工配菜烹调卫生1荤素食品没有按要求做到分池定位清洗视情节发现一次扣01分2分2清洗后的食品不能接触地面如发现视情节发现一次扣01分1分3鸡蛋在使用前必须清洗后方可使用发现不经清洗直接使用发现一次扣01分1分4加工生熟食品的刀砧板及盛器要分开如发现混用发现一次扣01分1分5配菜没有做到科学合理要求做到色香味俱全发现一次扣02分2分6食物加工半生不熟的发现一次扣02分2分7菜肴里或汤里米饭里发现有杂物按问题严重程度扣分发现一次扣05分3分8各种盛调味品的容器没有按要求做到及时定期清洗发现一次扣01分1分9每天配菜的数量要求在提供用餐人数的基础上上下浮动10如出现失误视情节轻重发现一次扣05分3分10要提倡节约不浪费发现无故浪费现象视情节轻重发现一次扣02分1分11食堂没有按规定要求建立卫生台帐发现一次扣02分2分个人卫生及要求 1员工的健康证和卫生知识培训合格证是否在有效期内如发现过期还在使用发现一次扣05分2分2要求定期对员工进行培训新上岗的员工要求做到先培训后上岗发现未经培训直接上岗发现一次扣02分2分3员工上班时间不能留长指甲涂指甲油戴戒指及化生活装经检查发现存在问题发现一次扣01分2分4员工上班时间没有按要求穿戴工作服衣帽穿戴不整洁或穿拖鞋上班发现一次扣01分2分5员工戴的工作帽要求遮盖全部头发发现不整齐发现一次扣01分2分6发现上班时间工作人员在工作区内吸烟吃零食发现一次扣01分2分7员工上班时间没有按规定佩带健康证上岗发现一次扣01分2分8售饭菜时员工一律要求带一次性手套及一次性口罩擅自不戴发现一次扣01分2分9当班时行为不检点如嘻皮笑脸大声喧哗追逐打闹勾肩搭背串岗或擅自离岗发现一次扣01分1分10工作时间看小说杂志打电话聊天擅自换班调班发现一次扣01分1分11员工自行车要在指定地方入库有序停放发现乱停放不入库影响周围环境发现一次扣01分2分12检查发现人数未按合同要求到岗发现一次扣02分2分13就餐人员遗失在餐厅的物品应妥善保管经核实后归还如发现食堂工作人员占为己有发现一次扣02分2分14主管及员工的职责制度要上墙严格按照职责制度规定办事如发现制度不上墙职责不分明发现一次扣01分1分15违反操作规程故意损坏公共财物设备工具造成经济损失的发现一次扣01分1分专间卫生1有非专间人员进入专用加工间发现一次扣01分1分2专间内紫外线灯空调冰箱冰柜不在正常使用发现一次扣01分1分3供加工凉菜用的蔬菜水果有未经清洗带入凉菜间发现一次扣01分1分4用于加工直接入口食品的工用具如刀砧板抹布没有做到专用的发现一次扣01分1分5专间内刀砧板抹布等工用具使用前没有经过消毒直接使用发现一次扣01分1分6凉菜间内的食物必须是可直接使用发现生熟混用发现一次扣01分1分7专间内不准堆放拖把书报个人用品等物品如发现杂物发现一次扣01分1分8专间操作人员没有按规定穿戴专用工作衣帽口罩一次性手套手部没有清洗消毒发现一次扣01分1分食品采购与贮存1食品出入库要求专人负责验收登记发现不经验收直接领用发现一次扣02分2分2如验收时发现食品质量有问题或超过保质期没有及时反映或隐瞒视情节轻重发现一次扣02分2分3使用超过保质期的食品造成事故视情节轻重发现一次扣02分2分4库房内食品没有做到分类分架离地离墙整齐堆放发现一次扣01分1分5不准将食品与有毒有害物品如老鼠药杀虫剂存放在同一场所经检查发现存在隐患发现一次扣02分2分6冰箱冰柜内食品生熟混放发现一次扣02分2分7冰箱冰柜没有正常运转造成食品腐烂造成损失发现一次扣02分2分8仓库要按规定专人负责保管建立台帐月底出报表如发现管理混乱发现一次扣02分2分餐具餐厅卫生1餐具使用前没有做好清洗消毒工作直接使用发现一次扣02分1分2清洗消毒餐具的水及水池不能与其它混用如发现混用发现一次扣02分1分3消毒后的餐饮具要求存放在保洁柜里发现乱放发现一次扣02分1分4保洁柜没有保持清洁或堆放其它杂物发现一次扣01分1分5放餐饮具的保洁柜没有及时关门发现一次扣01分1分6用餐环境保持清洁卫生没有异味苍蝇蚊虫天花板没有蜘蛛网发现卫生不到位发现一次扣01分1分7餐桌上摆放的餐饮用具不清洁光亮有污迹发现一次扣01分1分8用餐桌没有随时打扫清理发现一次扣01分1分9备餐柜内要求清洁卫生没有异味柜内没有杂物如发现不卫生有异味有杂物发现一次扣01分1分10餐桌上摆放的调味品没有根据用量要求定期更换清理发现一次扣01分1分11盛放筷子汤勺的容器不清洁卫生有油污发现一次扣01分1分12发现快餐盘碗筷子汤勺等上面有油污杂物视情节轻重发现一次扣01分1分13没有按规定每天提供菜单内容给管理员造成餐厅电子显示屏无法公示菜谱发现一次扣01分1分节能管理1完成所承担服务区域的全年节电节水节油等节能指标一项未达标扣1分3分2制订年度工作目标工作计划具体实施方案缺一项扣05分1分3加强节能管理制定实施切实可行的节能措施提高用能效率促进节能规定落到实处措施落实不到位酌情 予以扣分2分4提出技改方案协助招标人做好各项节能项目的改造并完成技改前后能耗对比图表 缺一项扣05分2分5每周不少于4次的节能巡查及时做好巡查记录不定期抽查缺一次扣01分2分 PAGE 39 
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