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清华大学（苏世民书院）清华大学苏世民书院餐饮服务项目废标公告/流标公告

北京
状态：公告

所在地区	北京	招标类型	公告
请点击下载	下载	发布时间	2019-05-27

清华大学（苏世民书院）清华大学苏世民书院餐饮服务项目废标公告/流标公告附件1清华大学苏世民书院餐饮服务项目招标文件（定稿）.pdf附件2清华大学苏世民书院餐饮服务项目废标公告（20190527）.doc

北京科技园拍卖招标有限公司受清华大学（苏世民书院）的委托，就清华大学苏世民书院餐饮服务项目项目（项目编号：清资招2019009号（KJY20190489））组织采购，评标工作已经结束，废标/流标公告结果如下：

一、项目信息

项目编号：清资招2019009号（KJY20190489）

项目名称：清华大学苏世民书院餐饮服务项目

项目联系人：史华欣、杨帆、张文明

联系方式：010-82575731/81257/5831/8137转237、217、211分机

二、采购单位信息

采购单位名称：清华大学（苏世民书院）

采购单位地址：北京市海淀区清华园1号

采购单位联系方式：司老师， 010-62770711

三、采购代理机构信息

采购代理机构全称：北京科技园拍卖招标有限公司

采购代理机构地址：北京市海淀区万柳光大西园6号楼0188房

采购代理机构联系方式：史华欣、杨帆、张文明，010-82575731/81257/5831/8137转237、217、211分机

四、废标、流标的原因

本项目对招标文件作实质响应的供应商不足三家，本项目废标。

五、废标/流标日期：2019年05月27日

六、其它补充事宜

详见公告原文。

清华大学苏世民书院餐饮服务项目招标文件项目编号清资招 2019009号KJY20190489 招标人清华大学苏世民书院招标代理机构北京科技园拍卖招标有限公司 2019年 4月 1 目录第一章投标邀请书 2 第二章投标须知 4 第三章餐饮服务内容与要求 19 第四章合同条款 36 第五章评标办法 48 第六章投标文件格式 64 第七章招标文件附件 98 2 第一章投标邀请书被邀请单位名称你单位已通过资格预审现邀请你单位按招标文件规定的内容参加清华大学苏世民书院餐饮服务项目项目编号清资招 2019009号KJY20190489投标请你单位于 2019年 4月 25日至 2019年 4月 30日每天上午 900至 1130下午 1330至 1630北京时间在北京市海淀区万柳光大西园 6号楼 0188房一层招标一部北京科技园拍卖招标有限公司持本投标邀请书或法定代表人授权书购买招标文件招标文件每套售价为 200元售后不退递交投标文件的截止时间开标时间投标截止时间下同为 2019年 5月 24日星期五上午 9时 00分地点为清华大学苏世民书院 104会议室详细地址逾期送达的投标文件招标人不予受理你单位收到本投标邀请书后请于 24小时内以传真或快递方式予以确认收到和是否参与本项目投标特别声明即便你单位已确认参与本项目投标也不代表你单位必然取得本项目的投标资格当资格预审评审排名在你单位之前的资格预审申请人放弃本项目投标时你单位有可能会因为资格预审文件或相关法律法规规定的利益冲突回避原则无法取得本项目的投标资格招标人清华大学苏世民书院地址北京市海淀区清华园 1号联系人司老师电话 01062770711 招标代理机构北京科技园拍卖招标有限公司地址北京市海淀区万柳光大西园 6号楼 0188房联系人史华欣杨帆张文明电话010825757318125758318137转 217237211分机 3 传真01082575350 电子信箱shihuaxinjob163com 4 第二章投标须知投标须知前附表序号条款号内容 1 11 招标人清华大学苏世民书院联系人司老师电话01062770711 2 12 地址北京市海淀区万柳光大西园 6号楼 0188房联系人史华欣杨帆张文明电话010825757318125758318137转 237217211分机传真01082575350 电子信箱shihuaxinjob163com 3 13 1 在中华人民共和国境内注册能够独立承担民事责任有生产或供应能力的本国供应商包括法人其他组织自然人 2 遵守国家有关法律法规规章和政府采购有关的规章具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度 3 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录 4 具有本项目实施能力且具备食品经营许可证 5 具有履行合同所必需的管理人员和专业技术能力具有提供投标服务和保障服务质量的能力 6 企业没有处于被责令停业投标资格被取消财产被接管冻结破产状态 7 投标人及其法定代表人拟派项目经理在参加投标活动近三年至少包含 2016年 3月 1日至 2019年 2月 28日内无行贿犯罪记录 8 未被信用中国网站wwwcreditchinagovcn中国政府采购网wwwccgpgovcn列入失信被执行人重大税收违法案件当事人名单政府采购严重违法失信行为记录名单 9 报名登记 5 序号条款号内容 10 本项目不接受联合体投标 4 22 清华大学苏世民书院是清华大学专门为未来世界的领导者持续提升全球领导力而精心设计的硕士项目书院为学生及教师提供日常餐饮服务就餐人员来自不同的国家及文化背景本餐饮项目使用单位为清华大学苏世民书院管理方是国际化的大楼管理公司环球学生住宿集团GSA中标人将在清华大学苏世民书院及管理方的共同指导管理下负责书院餐饮运营中标人的项目经理应为本项目餐饮运营及相关餐饮设备维护保养及安全运行的总体负责及联系人具备中文及英语双语沟通能力有丰富的餐饮管理经验熟悉国家食品安全法律法规并对上与清华大学苏世民书院及管理方对下与其它相关部门人员建立良好的工作关系项目经理必须为中标人负责执行本项目各项绩效考核指标的直接负责人并接受管理方的管理及指导本项目不得转包或分包本项目坐落位置北京市海淀区清华大学校内共计建筑物一幢建筑结构为框架剪力墙混凝土一次现浇结构总建筑面积约 24000平方米地上五层地下三层书院厨房配餐区及设备房总面积约为 700平方米就餐面积约为 400平方米可满足每餐约 300人的就餐需求本项目招标预算总价 2045万元超过本项目招标预算总价的投标报价将不予接受服务人员每年不少于 30人低于此人数投标文件均将被拒绝服务期限三年投标人需提供三年正式运营期的投标总价及每一年的报价明细及汇总交接日期为 2019年 7月 1日至 2019年 7月 31日三年完整的正式运营期为 2019年 8月 1日至 2022年 7月 31 日所有阶段具体服务起止日期随合同签订时间相应调整 5 32 踏勘现场集合时间2019年 5月 7日星期二上午 10时 30分请勿迟到集合地点北京市海淀区清华大学新民路苏世民书院前台请每家投 6 序号条款号内容标人安排不超过 3人出席联系人史华欣张文明 6 111 投标保证金金额人民币 10万元整投标人应确保投标保证金在投标截止时间之前缴纳投标保证金可采用下列形式之一支票电汇或金融机构担保机构出具的保函等非现金形式投标保证金专户户名北京科技园拍卖招标有限公司账号9550880031224600183 开户银行名称广发银行北京万柳支行 7 121 投标有效期90个日历日从开标之日起计算 8 131 投标文件正本 1 份副本 4 份开标一览表须另外单独密封 1 份单独密封的电子版 1 份电子版投标文件光盘或 U盘应含有投标全部内容且不得设置密码投标文件正文建议双面打印 9 151 递交投标文件的截止时间开标时间投标截止时间下同为 2019 年 5月 24日星期五上午 9时 00分地点为清华大学苏世民书院 104会议室 10 181 评标方法综合评分法满分 100分评分分值计算保留小数点后两位第三位四舍五入评标因素及权重商务部分 30分技术部分 55分明标 11分暗标 44分投标报价 15分 11 201 中标候选人评委独立评审打分按总平均分由高到低顺序排列总平均分最高的投标人为第一中标侯选人得分相同的按投标报价由低到高顺序排列得分与投标报价均相同的按技术部分高低排列 7 序号条款号内容适用于本投标人须知的额外增加的变动 12 招标代理服务费本项目招标代理服务费由中标人支付中标服务费按照国家发展和改革委员会颁发的招标代理服务收费管理暂行办法即计价格20021980号服务类招标收费标准见附件 1和国家发展改革委办公厅关于招标代理服务收费有关问题的通知发改办价格2003857号见附件 2执行 13 转包及报价调整本项目不允许整体转包或分包不接受可选择或可调整的投标和报价 14 履约保证金中标单位向招标人支付履约保证金金额为正式运营期第一年中标金额的 5取整精确至万元合同订立当日中标方向招标方提交保证金具体支付形式见合同部分 15 特别提醒投标报价统一采用包干制投标人要全面考虑所有满足合同文件要求的责任义务及风险的费用包括合同期内税收市场价格波动政策性工资调整例如北京市最低工资标准的调整保险政策的调整等变化的影响要考虑与该项目有关的所有费用上涨等风险合同有效期为三年超过本项目招标预算总价的投标报价将不予接受 16 递交投标文件时应出示和递交的证件如投标人代表不是法定代表人出示投标人代表身份证原件递交投标人代表身份证复印件加盖公章和法定代表人授权委托书原件及法定代表人的身份证复印件加盖公章否则投标文件将有可能被拒绝投标人代表是法定代表人出示本人身份证原件递交企业执照复印件和身份证复印件加盖公章否则投标文件将有可能被拒绝 8 一说明 1 招标人招标代理机构及合格的投标人 11 招标人详见投标须知前附表 12 招标代理机构详见投标须知前附表 13 合格的投标人应具备的条件详见投标须知前附表 14 招标人在任何时候发现投标人提交的投标文件内容有下列情形之一时有权依法追究投标人的责任 141 提供虚假的资料 142 投标人之间相互串通投标 2 资金 21 资金来源学校自筹经费 22 招标控制价及服务人数见投标须知前附表 3 投标费用及现场踏勘 31 投标人应承担所有与准备和参加投标有关的费用不论投标的结果如何招标人均无承担的义务和责任 32 招标人将按本须知前附表投标须知前附表所述时间地点组织投标人对项目现场及周围环境进行踏勘以便投标人获取有关编制投标文件和签署合同所涉及现场的资料投标人承担踏勘现场所发生的自身费用 33 招标人向投标人提供的有关现场的数据和资料是招标人现有的能被投标人利用的资料招标人对投标人做出的任何推论理解和结论均不负责任 34 经招标人允许投标人可为踏勘目的进入招标人的项目现场但投标人不得因此使招标人承担有关的责任和蒙受损失投标人应承担踏勘现场的责任和风险 9 二招标文件 4 招标文件的组成 41 招标文件共七章内容如下第一章投标邀请书第二章投标须知第三章餐饮服务内容与要求第四章合同条款第五章评标办法第六章投标文件格式第七章招标文件附件 42 投标人应认真阅读招标文件所有的事项格式条款和技术规范等如投标人没有按照招标文件要求提交全部资料或者投标文件没有对招标文件在各方面都做出实质性响应是投标人的风险并可能导致其投标被拒绝 5 招标文件的澄清 51 任何要求对招标文件进行澄清的投标人均应以书面形式加盖投标人公章一次性通知招标人应于 2019年 5月 7日星期二 14时 00分前以传真传真号01082575350及邮件邮箱shihuaxinjob163com邮件需同时发送 word版本同时提交招标人对收到的澄清要求以邮件形式予以答复并将邮件答复发给每个投标人答复中不包括问题的来源招标人的澄清答复时间2019年 5月 7日星期二下午 18时 00分前 6 招标文件的修改 61 招标人可主动地或在解答投标人提出的澄清问题时对招标文件进行修改 62 招标文件的修改应以书面形式通知所有购买招标文件的投标人并对其具有约束力投标人在收到上述通知后应立即向招标人书面回函确认 63 为使投标人准备投标时有足够的时间对招标文件的修改部分进行研究招标人有权决定是否推迟投标截止时间 10 三投标文件的编制 7 投标范围及投标文件中计量单位语言的使用 71 投标人须对招标文件第三章餐饮服务内容与要求中所列的所有要求进行投标 72 投标文件中所使用的计量单位除招标文件中有特殊要求外应采用中华人民共和国法定计量单位 73 投标人提交的投标文件以及投标人与招标代理机构和招标人就有关文件的所有来往函电均应使用中文书写 74 技术暗标需要是中英文对照版本中英文逐段对照不提供英文对照则视为未按规定格式填写 8 投标文件的组成 81 投标人应完整地按招标文件投标文件格式中规定的格式编制投标文件投标文件按 A4幅面装订须编写方便查阅的文件目录并逐页标明页码投标文件须采用不可拆卸的装订方式 82 投标文件由经济部分和技术部分明标分册暗标分册组成 821 经济部分内容详见第六章投标文件格式一经济部分 822 技术部分内容详见第六章投标文件格式二技术部分编制要求及内容 9 证明服务的合格性和符合招标文件规定的文件 91 投标人可提交证明文件证明其拟提供的合同项下的服务的合格性符合招标文件规定该证明文件是投标文件的组成部分 92 上款所述的证明文件可以是文字资料图纸和数据证明文件以投标书附件的形式编写投标书附件的幅面应与投标文件一致并按投标文件统一编码及装订 10 投标报价 101 所有投标均以人民币报价投标人的投标报价应遵守中华人民共和国价格法 11 102 投标人应在投标分项报价表上标明投标相关服务的单价如适用和总价并由法定代表人或其授权代表签署 103 为了方便评标委员会对投标文件进行比较并不限制招标人以上述任何条件订立合同的权利 104 投标人所报的各分项投标单价在合同履行过程中是固定不变的不得以任何理由予以变更任何包含价格调整要求的投标依据招标文件规定将被认为是非响应性投标而予以拒绝 105 招标人不接受任何选择性报价 106 投标人应已仔细考察现场完全了解项目的情况对项目不能提供办公材料堆放场地等因素已充分考虑在投标报价中任何情况不再单独计取此类费用 107 投标人应根据项目情况制定岗位人员方案服务人员不得在其他服务项目兼职如有此情况必须向招标人书面说明中标后如未经招标人书面同意中标人不得擅自调整服务人员或任命该人员同时服务其他服务项目 108 投标阶段投标单位提交的报价低于本项目预算的 85时预算为 2045万元投标单位提交的报价低于 173825万元须在投标阶段随投标文件提交成本构成介绍同时需用书面的形式进行低价说明在保证质量的前提下能够大幅节省经费的手段或原因如投标单位没有合理的理由或不按要求提供低价说明或者该理由不被评审委员会认可可视为不被接受的有风险的报价或无效报价 11 投标保证金 111 投标人应按投标须知前附表的金额提交投标保证金并作为其投标的一部分 112 投标保证金是为了保护招标人免遭因投标人的行为蒙受损失而要求的投标人有下列任何情况发生投标保证金将被没收 1中标后无正当理由不与招标人签订合同的 2将中标项目转让给他人或者在投标文件中未说明且未经招标人同意将中标项目分包给他人的本项目不允许整体转包或分包 3拒绝履行合同义务的 12 113 投标保证金可采用下列形式之一支票电汇或金融机构担保机构出具的保函等非现金形式 114 凡没有根据本须知 121和第 123条的规定随附投标保证金的投标将被视为非响应性投标而予以拒绝 115 中标人的投标保证金在与招标人签订合同后 5个工作日内办理无息退还手续未中标的投标人的投标保证金将于中标通知书或中标公告发出之日起 5个工作日内无息退还投标人 116 办理退投标保证金手续时须持中标通知书或落标通知书退投标保证金单位的财务部门开具的收据招标代理机构开具投标保证金收据的校验联到招标代理机构的财务部门办理 12 投标有效期 121 投标应在规定的投标有效期内保持有效投标有效期不满足要求的投标将被视为非响应性投标而予以拒绝 122 招标人可根据实际情况在原投标有效期截止之前要求投标人同意延长投标文件的有效期接受该要求的投标人将不会被要求和允许修正其投标投标人也可以拒绝招标人的这种要求上述要求和答复都应以书面形式提交 13 投标文件的签署及规定 131 投标人应按须知前附表准备投标文件份数每份投标文件须清楚地标明正本或副本若正本和副本不符以正本为准 132 投标文件的正本需打印或用不褪色墨水书写并由投标人的法定代表人或经其正式授权的代表在投标文件封面上签字并加盖单位印章投标人应填写全称授权代表须持有书面的法定代表人授权委托书标准格式附后并将其附在投标文件中如对投标文件进行了修改则应由投标人的法定代表人或经其正式授权的代表在修改的每一页上签字投标文件的副本可采用正本的复印件技术暗标除外 133 任何行间插字涂改和增删必须由投标人授权代表签字或盖章后才有效 134 投标文件因字迹潦草或表达不清所引起的后果由投标人负责 13 四投标文件的递交 14 投标文件的密封和标记 141 投标时投标人应将投标文件正本包含商务部分经济部分技术部分明标分册暗标分册和所有的副本包含商务部分经济部分技术部分明标分册暗标分册分开密封装在两个单独的信封中且在信封正面标明正本副本字样电子版文件应密封装在单独的信封中电子版投标文件光盘或 U盘封面应标注投标单位名称且在信封正面标明投标文件电子版字样为方便开标唱标投标人应将开标一览表单独密封并在信封上标明开标一览表字样在投标时单独递交 142 所有信封上均应 1按本须知 143要求标注相关内容 2在信封的密封袋封口处应有投标人法定代表人或全权代表的签字或盖章和投标人单位公章骑缝章 143 所有信封上还应写明投标人名称和地址以便若其投标被宣布为迟到投标时能原封退回投标文件的正副本密封包装袋或包装箱上标记的参考格式如下招标人招标代理机构北京科技园拍卖招标有限公司正副本项目名称项目编号递交地址投标文件本投标文件在 2019年月日时分投标截止时间前不得开封投标人名称并加盖投标人单位印章法定代表人或授权代理人签字或盖章投标人地址邮政编码联系人联系电话 144 如果投标人未按上述要求密封及加写标记招标人对投标文件的误投或过早启 14 封概不负责 15 投标截止时间 151 投标人应在投标须知前附表中规定的日期和时间内将投标文件递交招标人递交地点应是招标公告中规定的地址 152 招标人有权按本须知的规定通过修改招标文件延长投标截止时间在此情况下招标人和投标人受投标截止时间制约的所有权利和义务均应延长至新的截止时间 153 招标人将拒绝并原封退回在本须知规定的投标截止时间后收到的任何投标文件 16 投标文件的修改与撤回 161 投标以后如果投标人提出书面修改或撤标要求在投标截止时间前送达招标人者招标人将予以接受 162 投标人对投标文件的修改或撤回通知应按本须知规定编制密封标记和发送 163 在投标截止时间之后投标人不得对其投标文件做任何修改 164 从投标截止时间至投标人在投标文件中确定的投标有效期之间投标人不得撤回其投标五开标及评标 17 开标 171 招标人应当按投标须知前附表 151的规定在预先确定的时间和地点组织公开开标开标时邀请所有投标人授权代表招标人和有关方面代表参加参加开标的投标人应是招标单位的法定代表人或授权委托人应随身携带投标人的授权书原件以及本人身份证明提交法定代表人和授权委托人身份证复印件各一份加盖公章及法定代表人或授权委托人身份证原件并签名报到以证明其出席否则投标有可能被拒绝 172 开标时由投标人或其推选的代表检查投标文件的密封情况经确认无误后由招标人工作人员按现场抽签排序当众开启开标一览表并宣读投标人名称投 15 标价格价格折扣书面修改和撤回投标的通知等招标人认为必要的内容对于投标人在投标截止时间前递交的投标声明在开标时当众宣读评标时有效未宣读的投标价格价格折扣等实质内容评标时不予承认 173 除了按照本须知的规定原封退回迟到的投标文件之外开标时将不得拒绝任何投标 174 唱标结束后将对各投标人的信用记录进行查询并在中国裁判文书网查询投标人及其法定代表人拟派项目经理行贿犯罪情况投标人如有不良信用记录行贿犯罪记录的将在开标记录表中如实记录各投标人的授权代表须在开标记录表签字确认 175 招标人将对唱标内容做开标记录由投标人授权代表签字确认 18 评标方法 181 评标严格按照招标文件的要求和条件进行本项目采用综合评分法即指在最大限度地满足招标文件实质性要求的前提下按照投标须知前附表中规定的各项因素进行综合评审后以评标总得分最高的投标人作为中标候选人或中标人的评标方法 19 评标过程及保密原则 191 开标之后直到授予中标人合同止凡与本次招标有关人员对属于审查澄清评价和比较投标的有关资料以及授标意向等均不得向投标人或其他无关的人员透露 192 在评标期间投标人试图影响招标人和评标委员会的任何活动将导致其投标被拒绝并依法承担相应的法律责任 193 废标条款投标人投标属下列情况之一的本项目作废标处理 1符合专业条件的投标人或者对招标文件作实质响应的投标人不足三家的 2出现影响采购公正的违法违规行为的 3投标人的报价均超过了采购预算采购人不能支付的 4如遇重大变故采购任务取消的 16 六确定中标人 20 中标候选人的确定原则及标准 201 确定实质上响应招标文件且满足下列条件之一者为中标候选人采用综合评分法按评审后得分由高到低顺序排列得分相同的按投标报价由低到高顺序排列得分与投标报价均相同的按技术部分优劣排列 21 确定中标人 211 评标委员会将根据评标标准推荐评标排序或根据招标人的委托直接确定中标人 212 审查将根据投标人按照本须知规定递交的资格证明文件和评标委员会认为其它必要的合适的资料对投标人的财务技术和服务能力等进行审查 213 如果审查未通过招标人将拒绝其中标候选人资格并按顺序对下一个中标候选人进行能否全面履行合同作类似的审查 22 招标人的权利 221 因不可抗力或中标人不能履约等情形招标人保留与其他中标候选人签订合同的权利 23 中标通知书及中标结果公告 231 在投标有效期内中标人确定后招标人以书面形式向中标人发出中标通知书 232 中标人确定后招标人不对未中标人就评标过程以及未能中标原因做出任何解释未中标人不得向评标委员会组成人员或其他有关人员索问评标过程的情况和材料 233 中标通知书是合同的组成部分 234 招标人或者招标代理机构将自中标人确定之日起 2个工作日内在省级以上人民政府财政部门指定的媒体上公告中标结果投标人对中标结果公告有异议的应在中标结果公告发布之日起七个工作日内以书面形式向招标人或代理机构提出质疑 17 24 签订合同 241 中标人应当自中标通知书发出之日起 30日内与招标人签订合同否则按开标后撤回投标处理 242 招标文件中标人的投标文件及其澄清文件中标通知书等均为签订合同的依据 25 履约保证金 251 中标人在签订合同后 10日内按招标文件中提供的履约保证金保函格式或招标人可以接受的其他形式向招标人提交须知前附表规定的金额的履约保证金 252 如果中标人没有按照上述第 24条或 251条的规定执行招标人将取消该中标决定在此情况下招标人可选取下一个中标候选人作为中标人 26 质疑与投诉 261 投标人对中标公告有异议的应当在中标公告发布之日起七个工作日内以书面形式一次性向招标人提出质疑招标人应当在收到投标人书面质疑之日起七个工作日内对质疑内容做出答复 262 投标人提出质疑的范围只限于招标文件招标过程以及中标结果三个方面的事项投标人提出的质疑必须认为招标文件招标过程招标结果使自己的权益受到实际损害并书面一次性提出受损害的事实和理由 27 中标服务费 271 中标人在中标通知书发出之日起 5 个工作日内向招标代理机构缴付中标服务费中标服务费按照国家发展和改革委员会颁发的招标代理服务收费管理暂行办法即计价格20021980号服务类招标收费标准见附件 1和国家发展改革委办公厅关于招标代理服务收费有关问题的通知发改办价格2003857 号见附件 2执行 272 中标服务费以支票电汇的方式支付 273 中标人如未按 271和 272条规定办理招标代理机构将按规定从其投标保证金中扣除中标服务费 18 28 政府采购信用担保 281 投标人可以以投标担保函的形式交纳投标保证金投标担保函的格式详见投标文件格式中的内容 282 投标人可以选择是否采取融资担保的形式为政府采购项目履约进行融资试点专业担保机构的联系方式如下一中国投资担保有限公司地址北京市海淀区西三环北路 100号光耀东方写字楼 19层联系人刘尊手机18701216551 联系电话8882255988822659 传真6843704068472315 电子邮箱liuzunguarantycomcn 二北京首创融资担保有限公司地址北京市西城区闹市口大街 1号长安兴融中心四号楼联系人杨阳陈浩然手机1348875203318910210850 联系电话5852875058528760 传真58528757 电子邮箱yangyangscdbcomcnchenhaoranscdbcomcn 三北京中关村科技融资担保有限公司地址北京市海淀区中关村南大街乙 12号天作国际大厦 A座 28层联系人高路孙莹手机1391083116113720094769 联系电话5970560060116931 传真59705606 电子邮箱tailiwendy126com 19 第三章餐饮服务内容与要求 11 概述清华大学苏世民学者项目于 2013年 4月正式启动是清华大学专门为未来世界的领导者持续提升全球领导力而精心设计的硕士项目2015年 10月清华大学苏世民书院在清华大学苏世民学者项目的基础上正式成立苏世民书院位于清华大学中心位置建筑采用合院式布局集古典传统与现代气息融东方神韵与西方风格于一体苏世民书院秉承立足中国面向世界的原则整合全球一流教育资源依托清华大学综合实力积极探索国际人才培养和人文交流新模式书院面向全球选拔学业优秀诚实正直视野开阔富有责任感和使命感具备领导潜质的青年人才到清华大学进行研究生课程学习以此培养具有宽广的国际视野优秀的综合素质和卓越的领导能力并了解中国社会理解中国文化有志于为促进人类文明与进步世界和平与发展贡献聪明才智的未来领袖为崛起中的中国与变化中的世界作出重要贡献书院为学生及教师提供日常餐饮服务就餐人员来自不同的国家及文化背景本餐饮项目使用单位为清华大学苏世民书院管理方是国际化的大楼管理公司环球学生住宿集团GSA中标人将在清华大学苏世民书院及管理方的共同指导管理下负责书院餐饮运营中标人的项目经理应为本项目餐饮运营及相关餐饮设备维护保养及安全运行的总体负责及联系人具备中文及英语双语沟通能力有丰富的餐饮管理经验熟悉国家食品安全法律法规并对上与清华大学苏世民书院及管理方对下与其它相关部门人员建立良好的工作关系项目经理必须为中标人负责执行本项目各项绩效考核指标的直接负责人并接受管理方的管理及指导本项目不得转包或分包本项目坐落位置北京市海淀区清华大学校内共计建筑物一幢建筑结构为框架剪力墙混凝土一次现浇结构总建筑面积约 24000平方米地上五层地下三层书院厨房配餐区及设备房总面积约为 700平方米就餐面积约为 400平方米可满足每餐约 300人的就餐需求本项目招标预算总价 2045万元超过本项目招标预算总价的投标报价将被拒绝服务人员每年不少于 30人低于此人数投标文件均将被拒绝服务期限三年投标人需提供三年正式运营期的投标总价及每一年的报价明细 20 及汇总交接日期为 2019年 7月 1日至 2019年 7月 31日三年完整的正式运营期为 2019年 8月 1日至 2022年 7月 31日所有阶段具体服务起止日期随合同签订时间相应调整项目经理和项目主厨师需要提前一个月到现场准备交接工作楼宇所获认证 LEED认证LEED金牌认证 RESET认证 12 经营场所餐厅餐厅面积190 平方米座位数160 休闲吧面积180平方米座位数64 厨房与设备间650 平方米卸货区60 平方米国际会议中心263平方米座位数190 一楼平台和负一楼下沉式花园图纸所有服务区域参照附件 1 13 运营模式 131 餐厅餐厅的全部运营及食材费用将由业主单位支付 132 休闲吧休闲吧提供的所有饮料酒精和非酒精饮料及餐食均按成本价收费含税具体售价由业主单位决定鉴于全部运营成本由业主单位负责要求投标人对所有饮料及餐食按照成本报价不得赚取盈利性利润周一至周五休闲吧将被用作可选午餐餐厅提供的菜单与餐厅不同多为简餐可调整 133 宴会中标人还要求不时为国际会议中心和其他场所提供额外的宴会及功能服务如开学典礼毕业典礼自助餐服务酒会服务日常活动所需茶歇或自助餐服务此部分活动需要时按活动负责人需求单独报价 134 运营时间 134a 餐厅运营时间 21 餐厅规定的开放时间如下餐别开放时间服务模式早餐 0700 至 0900 业主单位可按需变更用餐时间或安排并及时提前通知中标人午餐 1130 至 1330 晚餐 1700 至 1930 134b 休闲吧运营时间服务服务时间周二至周六午餐服务时间周一至周五非酒精饮料 1330 2400 1130 1330 酒精饮料 1330 2400 NA 餐食服务 1330 2400 1130 1330 备注业主单位可按需变更运营时间或安排并及时提前通知中标人 135 付款餐食消费跟踪和审查 1 休闲吧运营时间采用 POS机收付款 2 大楼门禁卡将用于餐厅的身份验证和数据采集中标人将提供与大楼 Vingcard门禁卡相对接的读卡器以便书院人员使用门禁卡刷卡就餐中标人须提供学生工作人员访客用餐等分门别类的详细月度季度和年度审计报告 3 中标人还需提供一套单独制卡系统及餐卡用于书院学生教授工作人员等邀请来宾或访客在书院就餐餐卡可在投标人的 POS机上刷卡使用 14 月度运营报告餐饮运营费用表及各费用明细表包括但不限于运营费用汇总表食材采购明细饮品采购明细人员成本明细其他费用明细用餐人数及消费类型统计等 22 15 食物浪费 a 菜单所需的食材应预先做精心安排特别是在用餐时间的后半部分要易于烹饪以防止浪费或将剩余食材运用于内部员工餐的制作 b 重复利用食物残渣是不被允许的但创造性的菜单规划可以更早的帮助预测规划菜品以便于尽可能利用剩余食材而组合成另一道菜 c 中标人应在假期期间预先提供菜单建议以控制食材采购量从而避免食物浪费在此期间预计学生和员工人数将会有所减少 16 食品安全管理及审核 a 定期对厨房作业和设备状况进行安全审核 b 审核员工对食材的处理烹饪以及对生鲜熟食的存放 c 对厨具和餐具的清洗过程进行审核 d 确保员工参加过适用于日常工作需要的个人卫生培训 e 厨房墙壁地板和工作台以及相关区域的灭菌程序的审核二招标范围要求 21 服务提供商投标人背景及要求 211 中标人应要求其员工遵守业主单位制定的所有指示规章和行为规范投标人聘用的所有工作人员在经营场所工作期间应服从适用于业主单位全体员工的业主单位政策和规章制度包括个人行为和业主单位财物使用 212 如业主单位提出要求中标人应立即解聘某个人员对于此类要求投标人应保障业主单位不受损害并及时处理相关问题业主单位无义务但一般会向中标人提供有关该解聘要求的依据无论何种情况均应保障业主单位不受损害 22 服务对象餐饮服务的主要对象为书院学生学生构成比例为40学生来自美国20 学生来自中国其余 40学生来自其他国家本院学生第一年人数预估为 150人第 23 二年及第三年将略有增长其他就餐人员包括教授书院工作人员及来访人员每日约为 100人此类人员按实际情况就餐 23 菜单投标人须根据下列菜单方案提出餐食成本的报价投标方需要以下列规范为基础编写 4周事例菜单以及特殊膳食的示例菜单同时注明菜单更新轮换周期 231 菜单方案早餐早午餐此阶段餐食烹制须注重为学生提供能量帮助他们集中精力应对漫长而艰巨的一天这表明菜单的设计应以各种营养元素的平衡搭配为核心包括纤维如谷类食物全麦面包蛋白质如鸡蛋肉类不饱和脂肪如在烹饪中使用橄榄油等烹饪用油葡萄糖如葡萄糖含量较高的水果及碳水化合物粥类土豆和米饭必须注意油盐须限量使用且健康安全问题应始终贯穿菜单规划的整个决策过程午餐晚餐此阶段餐食烹制须注重烹调口味做到营养价值均衡开发并推出具有国际风味的食物略微偏重中西餐在节日庆典期间可策划特别招待但通常情况下菜单须以清淡营养均衡美味为主基调具体见下文休闲吧餐食烹制休闲吧也要提供食品菜单由于周一到周五午餐服务时间为 1130 至 1330期间需提供简餐轻食汤品水果及甜品周二至周六休闲吧正常服务时间为 1330至 2400供应的食品须限于小吃特殊膳食全素食清真食品犹太洁食无麸质防过敏低钾等特殊膳食需求将由学生健康机构正式通知供餐公司 24 餐饮投标人需要根据具体需求合理安排管理特殊餐食的供应食材及配料采购作为社会责任的一部分须尽可能最大限度降低配料对环境的影响采购国产同类产品应优先于进口产品餐饮投标人必须有完善的供应链系统以及严格的运营标准供应链须根据危害分析与关键控制点 HACCP原则进行评估和管理烹制方法烹制方法须简单化所有主厨师厨师的置备时间应尽可能短并在最短的时间内完成烹制此外还必须对烹制过程进行管理不仅要尽量限制批量规模应在 30分钟以内出锅还要减少浪费这是因为每天各用餐时段内要提供的餐食数量是固定的要求在每个用餐时段快结束时很多食物已经售罄且断供而某些菜品需要烹调团队按需烹制对于高蛋白及某些蔬菜等高成本菜品而言这种做法特别重要要将这些菜品的浪费和残损率降至零菜单的样式如下所示投标人在根据所述标准提交具体投标菜单时应根据下述顺序制定菜单餐厅早餐 3种冷盘2种乳酪 2种酸奶4种热销谷类食物包括至少 2份甜品以及 2份健康食品如麦片等交替供应另加热粥燕麦粥奶类低脂脱脂牛奶豆奶 1种中式面条类 3种清蒸点心类配调味料的粥类可供选择的蛋类定制蛋卷煎全熟 25 2种蛋白质1种豆制品 2种淀粉类1种杂粮类食物 2种本地特色早餐食品纯美式早餐食品 3种面包贝吉圈1种丹麦酥3种油酥面 1种地区特产类及或时令节日食品类 3种完整的新鲜水果2种水果切片 1份黄油奶油干酪2 种果酱1种橘子酱 4种咖啡加低咖啡因咖啡热巧克力和 2种茶品自助式现煮咖啡饮料机自助周末早午餐午餐晚餐开胃菜配 2种新鲜绿叶菜轮12种配料和 6种沙拉酱的色拉类 3种调味品黄瓜西虹市玉米等在其他淀粉类食品基础上加 1种土豆 2种中式冷盘汤类 1种中式汤品 1种西式国际风味汤品热菜正菜特制菜 4种中式菜肴来自 8大菜系的特色菜交替供应 2种欧洲大陆西方菜式 26 1种国际风味菜式淀粉类食物 1份土豆餐品可选土豆泥烤土豆土豆条 1种米饭炒面可选 1种意面比萨饼可选特色风味食品投标人可自行提供建议甜品每餐 3种甜品 1种完整水果和 2种切片水果饮品热饮和冷饮 4种咖啡加低咖啡因咖啡热巧克力和 2种茶品自助式现煮咖啡饮料机自助休闲吧午餐菜单每日更换每周调整轮换沙拉配 4种新鲜蔬菜类1种蛋类1种肉类 3种沙拉酱汤类 1种西式国际风味汤品三明治汉堡手卷 2种肉类三明治汉堡手卷 1种蔬菜三明治汉堡手卷 27 甜品每餐 2种甜品 1种完整水果和 2种切片水果饮品热饮和冷饮 3种咖啡加低咖啡因咖啡热巧克力和 2种茶品自助式现煮咖啡贵方投标书应包含下列各类餐食饮料咖啡美式拿铁摩卡至少 6种软饮料可乐汽水罐装果汁等茶类红茶绿茶啤酒包含 4种品牌2种国产和 2种进口3种淡啤酒和 1种黑啤皮尔森啤酒白葡萄酒包含 2种品牌1种旧世界酒类1种新世界酒类红酒包含 2种品牌1种旧世界酒类1种新世界酒类 2种油炸点心薯片鸡柳等 2种零食花生米炸薯片薄脆饼干等 4种小吃鸡翅薯条三明治比萨饼等活动节日和主题活动以下为需要供应饮食的重大节假日包含但不限于 1 元宵节 2 端午节 3 中秋节 4 万圣节 5 感恩节 6 圣诞节 7 春节 28 另外还会举办每月主题美食节每周开心餐烹饪班客座厨师品酒会等社交互动类活动每季度举行一次活动费用应始终由中标人赞助对于特制菜单也应单独提交报价该报价不计入投标书中的每餐费用之中 232 中标人须依据上述菜单制度提交定价以及运营时间此外中标人须提出具体的菜单样本菜单周期最少 29天四周零一天以便在不同日期方便进行菜单变更且每个学期都必须对菜单进行全面修改业主单位始终有权确定所有零售产品的售卖价格 232a 中标人须服从规定的餐饮制度包括地点餐食对等选项休闲吧须按照上述规定的营业时间开放对于在校外开展活动的课必须提供餐食外带服务 233 中标人须能证明其供应链管理有足够的透明度某些高风险领域例如但不限于食材相关食物加工方法相关烹制材料等需不存在任何风险 234 中标人的餐饮项目须保障学生在相关学期内的健康安全举办烹调班客座厨师节目品酒会等大型精彩的特别活动作为整个项目的亮点项目的此环节重在娱乐性旨在调整日常节奏及提升总体士气 235 业主单位将向中标人提供各种瓷器银器和玻璃器皿等餐厨用具及设备用于餐饮服务运营中标人应每月对业主单位提供的所有瓷器银器玻璃器皿餐厨用具及设备等进行一次盘点 236 宴会和餐饮服务合同范围应包括在书院场地内举办临时性宴会及活动中标人须按照活动规模以及宴会的要求提出运营成本的报价菜单价格将按相关活动需求逐个确定和批准 237 酒精类饮品酒精类饮品销售需遵守本地法律法规出示证明 29 酒精类饮品销售还需遵守业主单位的相关制度 237a 中标人应确保向全体服务人员提供相关培训费用由中标人自理 237b 酒类销售须遵守业主单位约定的规则 24 标签及菜单展示 i 考虑到不同人群对不同食物营养成分的摄入量要求所有的菜品食物甜点饮品等需要标清楚名称主要组成成分含糖量辣度等标签语言需为中英文 ii 针对食物过敏饮食限制要求奶类蛋类谷物类等熟知的有可能作为过敏源的成分需要着重用其他颜色标出来标签语言需为中英文 iii 考虑到宗教信仰的因素肉类菜品需注明种类牛肉羊肉猪肉等 iv 餐厅菜单及休闲吧菜单需用中英文对照每日菜单需要在餐厅及休闲吧展示出来 v 休闲吧有偿服务营业期间菜单和酒水单需注明价格 25 供应链要求 251 供应链审核 2511 投标人还须在投标书中证明其已采取措施确保遵守 HACCP卫生及食品安全规则 2512 中标人还须向业主单位提交采购报告由业主单位进行定期审查在提交报告时中标人须解释其将如何对审查情况作出响应 2513 中标人还须证明其将如何为业主单位控制供应链管理中的成本除上述各项外彰显业主单位在本地区教育领军者地位的可持续性项目应特别关注以下四大领域 ? 食品采购和运输本项目遴选的中标人通过有效采用具有生态可持续性的技术以降低环境影响将时令性极强的本地产品选项纳入菜单选项之中从菜园到校园的运输具有较高的能源效率 30 ? 准备采取措施确保在管理厨房和服务运营中通过有效实施资源节约型的做法和工艺高效使用资源工作人员有决心为可持续发展做贡献 ? 处置产生的废物尽可能得到控制为制约或减少厨余的影响而实施了相关机制优先使用更多有生态影响的一次性产品实施了回收及其他高效的废物处置机制 ? 创新和教育对可持续性做法进行经常性评估和定期更新将校园餐饮定位于食品服务可持续性领域的创新者实施旨在向苏世民书院学生宣传创新及餐饮服务中运营决策依据的计划 26 许可 261 中标人还应负责为在业主单位从事食品服务的每名员工从中国卫生主管部门及要求许可的其他政府主管机构取得健康许可证并确保所有员工的健康许可证始终处于有效状态 262 中标人须在合同生效日前取得并维持在校园内销售啤酒葡萄酒和白酒所需的许可证在取得和延续必要许可及证照过程中发生的所有费用由中标人自行负担 27 食品排放运输和流通中标人须审查附件 1中的地图显示食品排放运出和流转位置 28 清洁和维护 1 投标人投标书中应包含提供日常清洁服务中标人负责餐饮服务区域内餐厅备餐间后厨卸货平台仓库员工更衣室洗消间等的日常清洁包括地面台面墙面木饰面大理石面家具餐厨设备餐厨用具等 i 用餐区的日常运营分班次卫生清洁桌椅长凳柜台服务员位吧台地板例如洒漏呕吐及或其他类似用餐者引起的清洁问题 ii 置备烹调洗涤区的日常运营卫生清洁范围为厨房地板墙壁天花板洗锅设备步入式冰箱储藏间等 31 iii 出菜口的日常运营卫生清洁范围为地板下水道洗涤槽百叶门等 iv 一楼负一楼和负二楼过道或楼道区及大堂区电梯达到厨房传菜区的位置 2 中标人另行推荐外包专业清洁承包商进行以上餐饮服务区域内每年两次的深度清洁以及每年六次的烟道清洗隔油池清洗 3 务必按照 HACCP手册中规定的程序开展清洁卫生消毒工作且仅可使用合格经销商提供的高品质环保型的化学品 4 餐饮中标人需负责联系所有厨房设备及用具的维护及维修工作产生的费用由业主单位承担 29 人力资源要求餐饮中标人需提交一份包含项目管理人员简历的所有人员架构名单列明各岗位职责和薪资包括福利待遇人员配置必须足以在上述运营期间保障餐厅和休闲吧的运营并实现餐饮中标人投标书中写明的服务目标人员结构按下列标准设置 i 复合型技能 ii 服务人员可同时胜任餐厅和休闲吧的工作 iii 主厨师厨师可烹制中餐和国际风味菜肴 iv 精简轻量由于厨房中的工作流程将实现工业化和精简化厨房不能配备大量人员而是需要一支高效率的轻量化团队 v 工作岗位职责要求人员岗位需求不少于以下岗位数量原则上为 1人 1岗即不应存在 1 人多岗现象同时餐饮服务人员到岗安排需根据本项目正式运营具体人数按下表要求按下表编制投标文件总人数三年正式运营期间 2019年 8月 1日至 2022年 7月 31日餐厅 25人+休闲吧 5人=30人 32 工作岗位要求表服务团队组织架构序号岗位名称基本要求人数 1 项目经理本科及以上学历酒店管理专业或财务相关专业具有星级酒店或大型餐饮公司5年以上同等岗位管理经验具有良好的沟通能力及团队管理能力熟知食品安全的相关法律法规有良好的中英双语能力需具备大学英语CET4以上水平具有中国烹饪协会颁发的营养配餐师和食品安全管理员资格证书 1 2 主厨师大专及以上学历星级酒店或大型餐饮公司从事主厨师岗位5年以上经验具备特级厨师从业资格证书熟知中西餐菜品及饮食文化以及食物营养搭配食品安全知识及相关法律法规具有中国烹饪协会颁发的营养配餐师和食品安全管理员资格证书 1 3 餐厅副经理大专以上学历具有星级酒店或大型餐饮公司3年以管理经验具有良好的沟通协调能力英语CET4级及以上熟悉餐饮业工作流程以及食品安全规范 1 3 西餐厨师专业技术学校毕业并具有2年以上同岗位工作经验具备中级以上职业资格证书 2 4 中餐厨师专业技术学校毕业并具有 2年以上同岗位工作经验具备中级以上职业资格证书 2 5 面点师专业技术学校毕业并具有 2年以上同岗位工作经验具备中级以上职业资格证书 1 7 凉菜厨师专业技术学校毕业并具有 2年以上同岗位工作经验具备中级以上职业资格证书 1 8 风味厨师专业技术学校毕业并具有 2年以上同岗位工作经验具备中级以上职业资格证书 2 9 厨师专业技术学校毕业并具有 2年以上同岗位工作经验具备中级以上职业资格证书 3 10 高级服务主管大专或以上学历具有星级酒店或大型餐饮公司 5年同等岗位管理经验具有良好的沟通协调能力熟悉餐饮业工作流程以及食品安全规范 1 11 服务主管大专或以上学历具有星级酒店或大型餐饮公司 2年同等岗位管理经验具有良好的沟通协调能力熟悉餐饮业工作流程以及食品安全规范 1 12 餐厅服务员持有本年度健康证并接受过专业培训应严格执行并遵守招标人制定的相关规章制度熟悉严格执行餐饮行业制订的食品安全操作规范 3 13 保洁员持有本年度健康证并接受过专业培训应严格执行并遵守招标人制定的相关规章制度熟悉严格执行餐饮行业制订的食品安全操作规范 5 14 财务大专或以上学历具有同等岗位三年以上工作经验 1 33 15 休闲吧主管大专或以上学历具有星级酒店或大型餐饮公司 2年同等岗位管理经验具有良好的沟通协调能力熟悉餐饮业工作流程以及食品安全规范 1 16 休闲吧西餐厨师专业技术学校毕业并具有 2年以上同岗位工作经验具备中级以上职业资格证书 1 17 休闲吧服务员持有本年度健康证并接受过专业培训应严格执行并遵守招标人制定的相关规章制度熟悉严格执行餐饮行业制订的食品安全操作规范 1 18 服务员持有本年度健康证并接受过专业培训应严格执行并遵守招标人制定的相关规章制度熟悉严格执行餐饮行业制订的食品安全操作规范 2 人力资源管理须达行业领先水平促进工作场所多样化有助于留住员工并全面贯彻落实业主单位的人力资源规划 i 所有餐饮服务人员须具备专业形象穿戴制服和名牌及操守投标书须写明费用式样及频次 ii 优先聘雇合格的现有餐饮人员 iii 中标人应确保长期注重全体员工的技术和服务培训以使整个项目维持较高水准培训费用由中标人自理 iv 所有餐饮服务人员的年假计划应安排在寒暑假期间 v 对于经理级别和主厨师等人员应制定纳入年度留职奖励计划以将其留住至每个学年结束年内员工稳定性是整个项目取得成功及整体稳健的关键且应避免年度内员工的流失 210 卫生健康和安全协议及认证中标人须从当地主管机构取得并维持A级以上认证并始终维持现有的 HACCP认证投标人须在其投标书中提供有关下列协议的证明并接受第三方卫生安全核查费用由投标人负担第三方须为知名机构和 HACCP认证机构的代理机构 i 食物中毒事件处理协议 ii 意外事故处理协议 iii 供应链协议 iv 卫生清洁协议 v 废物管理 34 2101 中标人应负责所有餐饮服务及用餐区域的看管和卫生具体工作包括为遵守当地相关法律法规和条例所必需的职业健康和安全措施中标人应严格遵守国家北京市及主管部门颁布的所有纯净食品和药品法规卫生法律法规和规章且应保障业主单位其员工及代理人免受因中标人未遵守上述法律法规和规章而引起的各种索赔的损害内务和卫生方案须达到最高的清洁标准 2102 中标人应负责对在实施餐饮服务项目包括校外餐饮和校内室外活动中产生的厨余和垃圾进行收集包装和清运垃圾箱周围卫生区域的清洁由中标人负责所有活动包括回收箱也由中标人负责 2103 中标人应全权负责维持较高的卫生水平业主单位要求中标人管理人员与业主单位之间发展合作关系必须执行中国和北京市有关餐饮服务机构及酒类服务有关的所有法规所有餐饮服务设施和设备达到的水准应足以顺利通过卫生部门的每次评估最低达到A级分数如果存在明显缺陷中标人应在投标书中载入一份书面报告说明具体原因及如何在三3个工作日内纠正问题 2104 在每次提供餐饮服务时厨房食品储存餐具间和食物准备及烹制区的设备及设施须全天候保持清洁并处于卫生状态须始终执行相关标准并将标准适用于中标人为食品准备和或烹制而管理及或使用的校内所有设施应定期参加与服务管理方共同开展的设施检查以发现卫生和维护问题 2105 中标人应制定质量卫生标准向全体员工提供卫生标准清洁程序个人习惯和卫生方面的培训和指示中标人应对员工进行培训确保其达到下列标准 2106 在所有餐饮服务烹制和储存区域实行病虫害防控费用由业主单位负担中标人应物色并推荐可靠的病虫害防控服务中标人 2107 中标人须参加业主单位的回收计划业主单位将负责提供和清运相关垃圾箱并提供作业流程指示 2108 中标人应安排对所有其未使用的营业摊位进行深度清洁确保所有 35 清理并妥善保存所有易腐坏食品和产品 2109 为避免歧义中标人还应全权负责餐厅和休闲吧的清洁和保养中标人还应负责每餐结束后餐厅的复原以及营业结束后休闲吧的复原 211 苏世民书院满意度业主单位致力于在其相关设施内提供优质的餐饮服务因此苏世民书院服务是重中之重有鉴于此经合同管理员或指定联络人事先批准中标人须每 180 天至少开展一次苏世民书院满意度调查中标人还须证明对收到的日常反馈投诉管理将执行长期反馈投诉管理系统请详细说明贵方的苏世民书院满意度计划并提供与该计划有关的所有信息文本项目经理同时作为书院食品委员会的一员需要参加月度会议并整理反馈意见落实书院管理层提出的改进要求 212 交接动员计划中标人须提交一份交接计划包括人员配置时间期限和节点价格清单等以便中标人进入临战状态时刻准备在规定时间内在餐厅和休闲吧提供服务具体工作内容如下所示包括但不限于下列各项 i 了解餐饮服务工作范围 ii 现场相关区域设施设备盘点及测试出具详细完整的设备状态报告 iii 相关区域卫生及清洁维护计划 iv 员工培训及操作模拟 v 日常运营流程及服务标准包括员工排班表菜单规划等 213 保险价格清单中应写明保险费用中标人须在投标书中提供保险类型及保险金额保额不少于 2000万元此外中标人还须为业主单位其董事和雇员以及运营公司提供保障并签署一份免受损害协议 36 第四章合同条款如下双方于年月日签订本协议甲方清华大学实际承办单位苏世民书院其主要经营场所地址是清华大学新民路苏世民书院乙方其主要经营场所地址是北京市以下简称背景 A 甲方聘请乙方在苏世民书院提供餐饮服务并签署本协议乙方同意向甲方提供餐饮服务 B 在本协议期限内应甲方的要求或在双方协商一致的基础上乙方向甲方提供的服务可以变更乙方也可以向甲方提供新服务双方将另行书面约定这些变更的服务或新服务以及适用于这些服务的特别条件 37 鉴于 1 授权与接受甲方于此授予乙方且乙方愿意向甲方向位于清华大学校内的苏世民书院独家提供餐厅及休闲吧服务以及供餐服务的优先协商权 2 定义以下词语与短语在本协议或者本协议下任何附件中使用时应特指本节中所赋予之含义应特指本节中所赋予之含义 21 协议指本餐饮服务管理协议 22 消耗品指为提供餐饮服务所需要的所有食品及饮品原材料供应纸制品清洁用品 23 餐饮服务设施指下文 31中详述的甲方提供给乙方用于餐饮服务的区域装修以及设施 24 厨房设备供应商指北京蕾洛洁美厨房设备有限公司 25 小型易耗设备指除消耗品定义中描述的一次性用品外的用于提供食品与饮料的服务中使用的器具例如陶瓷器皿以及玻璃器皿盘子餐具小型服务器具等以及准备食品时使用的设备例如盆子锅及厨房器具 3 设施与设备 31 餐饮服务设施甲方应向乙方免费提供为有效履行本协议所需要的如下餐饮服务设施 a适合的厨房餐厅储藏室这些设施应配备齐全的厨房设备用具机器电器消防系统及其他设备可随时营运并符合所适用的法律法规 b持续的供电供气供水供暖制冷及其他公用设施 c仅供乙方在履行本协议过程中专有使用的合适的办公室空间与办公设备包括但不限于办公桌椅桌子档案柜保险箱电话线路及网络 32 维修替换与维护乙方应协助甲方确保上文 31条提及的餐饮服务设施及所有附属设备符合其使用需求应定期对其进行检测与维护包括应乙方通知及时进行维修与替换甲方负责上述餐饮服务设施符合所有国家与地方的安全与健康法律法规要求并对由此引发的或与此相关的人身财产损失承担责任应监督厨房设备供应商按合同规定对其进行检测与维护乙方在发现设备运行异常或故障情况下应及时通知厨房设备供应商就餐饮服务区域内的设备进行维保或维修如发现设备系统 38 或用具发生故障或运行异常乙方应立刻通知甲方任何因乙方使用不当造成的设备损坏由乙方承担责任 33 小型易耗设备甲方应配置足够的小型易耗设备及其它为有效履行本协议所必需之设备的初始存货在根据本协议开始运营时乙方与甲方应共同制作期初存货清单该清单构成本协议的一部分甲方应承担费用维持该存货 34 餐卡系统甲方将安装及维护一个餐卡系统供顾客用于支付乙方在甲方场所售卖的餐食及饮品 a就该餐卡系统包括初始的餐卡的费用由甲方承担 b乙方将按照甲方要求发放餐卡给甲方的雇员或者访客乙方将按照甲方要求发放餐卡给甲方的学生雇员或者访客乙方发放新卡片以替代丢失或破损的餐卡的费用需由餐卡使用者个人承担 c乙方将负责通过餐卡系统保留餐食及饮品销售记录包括在甲方餐厅就餐的人数销售品类及各项单价销售品类及各项单价精确到日期及餐类甲方有权定期审阅该记录如每月一次 4 清洁责任 41 乙方的责任乙方应保持高标准的卫生要求并负责餐饮服务区域内餐厅备餐间后厨卸货平台仓库员工更衣室洗消间等的日常清洁包括地面台面墙面木饰面大理石面家具餐厨设备餐厨用具等所有食品准备与供餐区域包括配餐服务设备厨房地板等的保洁用品消耗品设备清洁流程以及垃圾分类处理都必须符合 LEED二星清洁标准的要求乙方负责将垃圾放到甲方指定的地点如因垃圾运送产生的费用由甲方承担 i 用餐区的日常运营分班次卫生清洁桌椅长凳柜台服务员位吧台地板例如洒漏呕吐及或其他类似用餐者引起的清洁问题 ii 置备烹调洗涤区的日常运营卫生清洁范围为厨房地板墙壁天花板洗锅设备步入式冰箱储藏间等 iii 出菜口的日常运营卫生清洁范围为地板下水道洗涤槽百叶门等 39 iv 一楼负一楼和负二楼过道或楼道区及大堂区电梯达到厨房传菜区的位置乙方另行推荐外包专业清洁承包商进行以上餐饮服务区域内每年两次的深度清洁以及每年六次的烟道清洗隔油池等清洗务必按照 HACCP手册中规定的程序开展清洁卫生消毒工作且仅可使用合格经销商提供的高品质环保型的化学品 42 甲方的责任甲方应负责所有隔油池烟道烟罩以及油烟过滤器与屋顶通风机的清洁相关费用甲方应负责虫害防治废品及垃圾的清运所产生的费用乙方负责将垃圾放到甲方指定的地点如因垃圾运送产生的费用由甲方承担 5 配餐服务与菜单在甲方与乙方共同决定的时间段内乙方应向甲方的雇员与其他顾客同意提供可选择的营养的有益健康的食品与相关产品并遵守所有相关法律法规尤其是食物安全方面 51 供餐时间及餐数餐厅餐别开放时间服务模式早餐 0700 至 0900 业主单位可按需变更用餐时间或安排并及时提前通知投标人午餐 1130 至 1330 晚餐 1700 至 1930 休闲吧服务服务时间周二至周六午餐服务时间周一至周五非酒精饮料 1330 2400 1130 1330 酒精饮料 1330 2400 NA 餐食服务 1330 2400 1130 1330 40 备注业主单位可按需变更用餐时间或安排并及时提前通知投标人 52 餐食品种见附件 3 53 菜单乙方至少每周更新菜单乙方将在菜单实施之前至少提前 7天将其提供给甲方指定人员菜单必须每一学期进行一次完全的改变甲方在休闲吧以及餐厅菜单定价上具有唯一决定权并有打折的决定权甲方或者其指定代理人可以在合理的情况下提出订制菜单 54 临时人数在知情的情况下甲方应至少提前 7天告知乙方临时增加或减少的在其场地需要乙方提供服务的人数 24小时告知乙方超过 10的临时增加或减少的在其场地需要乙方提供服务的人数 55 茶点咖啡及宴会应甲方至少提前 7天要求乙方可以在甲方场地提供茶点咖啡及宴会服务若甲方要求在 7天之内乙方也将努力但不保证可以提供相关服务乙方将按照双方同意的价格提供上述服务视具体情况该价格付款将每月单独向甲方开具发票或者合并入根据下文第六条开具的月结发票中 56 标签及菜单展示 i 考虑到不同人群对不同食物营养成分的摄入量要求所有的菜品食物甜点饮品等需要标清楚名称主要组成成分含糖量辣度等标签语言需为中英文 ii 针对食物过敏饮食限制需求奶类蛋类谷物类等熟知的有可能作为过敏源的成分需要着重用其他颜色标出来标签语言需为中英文 iii 考虑到宗教信仰的因素肉类菜品需注明种类牛肉羊肉猪肉等 iv 餐厅菜单及休闲吧菜单需用中英文对照每日菜单需要在餐厅及休闲吧展示出来 v 休闲吧有偿服务营业期间菜单和酒水单需注明价格 57 消防安全卫生及检查为履行本协议乙方将遵守相关法律法规中列明之有关消防安全及卫生的要求甲方指派的代表可以在不影响乙方服务的情况下定期就此进行检查甲方指派的代表可以在不影响乙方服务的情况下定期就此进行检查并确认乙方遵守法律法规 41 6 价格及付款 61 付款额度乙方需要向甲方提供每月帐单包括按照附件 2列出的实际劳动成本食品成本以及其它成本每月实际开支不应超过附件 2里的预估开支除非得到甲方的书面批准 62 价格乙方和甲方共同决定根据本协议出售的餐食的价格双方同意在开始运营时的套餐午餐或晚餐初始单价为人民币元早餐人民币元本协议有效期内甲方与乙方的代表应至少每 6月进行一次会谈以回顾并调整当时生效的价格该回顾及调整应结合商务部不时公布的食用农产品价格指数进行 63 代收顾客付款乙方将代表甲方向休闲吧苏世民书院以及少量餐厅客人收取付款该款项将以预先协商的方式返还给甲方或者用于抵扣条款 61中的成本开支 64甲方方设施及服务甲方将自付费用提供本协议项下所有甲方需提供的设施设备及服务 65 发票及付款每月月底 5日内乙方将就在该月根据本协议提供的餐饮服务向甲方开具发票发票数额为i月度餐饮补贴及ii餐卡系统记录的实际的就餐数目乘以适用的餐食单价发票数额为条款 61规定的付款额度甲方应在收到发票 10个工作日后付款 30个工作日内付款对于本协议项下任何到期未付款项乙方保留权利按照高于人民银行公布的基准贷款利率 5的利率收取欠款利息乙方保留权利按照人民银行公布的发票开具日的基准贷款利率的 105倍收取欠款利息直至该欠款得以支付时止 7 员工 71 乙方人员为有效进行餐饮服务运营管理乙方应配备在甲方场所上班的员工并支付其报酬乙方配备的员工包括因活动派到甲方现场的临时员工以及分包商在甲方场所上班时应遵守甲方的规章制度 72人员委派乙方应向甲方委派在甲方场所上班的为甲方所接受并批准的员工乙方应保持清晰的驻场人员名单员工没有得到甲方许可不得随意更换并在有员工辞职的情况下 24小时内通报甲方本合同甲方选择的项目经理及主厨师在未得到甲方书面同意下不得更换除非该员工选择辞职离开乙方或因甲方要求更换而调离 42 73法律遵从乙方在其派驻现场工作的员工用工符合中华人民共和国劳动相关法规上承担唯一责任这包括但不仅限于附件 4列出的职位志愿者兼职员工以及乙方雇佣的分包商员工 74赔偿如果甲方采取或者要求乙方采取如果甲方通过书面通知采取或者要求乙方采取即若非甲方要求乙方不会采取了任何针对乙方员工的行动从而使乙方招致任何损失包括法律费用有溯及力的花费和或薪金与赔偿费甲方应赔偿乙方该相应的损失除非该损失是由乙方的故意过失或者明显疏忽引起 75体检所有被乙方指派到甲方场所上班的员工应根据法律要求进行体检乙方需要为这些员工建立合理的卫生标准并监督这些员工去遵守这些标准 76不招揽 a本协议期限内及之后一年内除非经另一方事先书面批准双方任何一方都不得为自己或代表任何其他个人或公司雇佣任何对方员工或之前十二个月内曾是对方员工的人员或劝诱任何该员工解除其与对方的劳动关系双方同意本条的目的是为保护双方各自的合法商业权益而不是旨在限制有关人员的职业选择权利 b如果任何一方违反上述约定在不影响受害方可获得的其它补救包括主张赔偿的权利的前提下受害方应有权向具有管辖权的法院申请制止违约方的上述违约行为违约方应承担受害方为此所支出的合理的律师费其它费用及开支 8 采购乙方应采购所有为向甲方提供餐饮服务中所需的食品物资以及服务并支付费用除非有食品或物资由甲方通过其他渠道获得比如说捐赠在甲方的要求下乙方同意接受每年不超过一次的第三方审计任何在审计过程中发现的差异将在 30天内进行相应的补足或减免 9 授权甲方有权在提供书面要求的前提下指定第三方代表如大楼管理方对乙方现场餐饮团队进行管理及评估乙方接受直接在运营事务上直接向该代表进行汇报运营事务包括但不仅限于甲方针对乙方的绩效考核包括顾客满意度调查结果餐厅及休闲吧运营员工排班活动及特殊餐饮要求等 10 执照及许可甲方应自付费用从相关政府部门获得所有餐饮服务运营所需的执照及许可例如卫生许可证及营业执照等并保持其有效性乙方可以就此提供协助 43 11 顾客满意度乙方同意在本合同期内至少每 60天开展一次甲方满意度调查乙方需在调查开始提前 10个工作日向甲方或其代表提交问卷进行审批 12 保险 121责任险乙方应购买产品及综合责任保险单次事故和年度总计保额不应低于 2000万元乙方基于甲方的要求将向其提交证明该保险有效的相关文件乙方需要将甲方也列入该保险的被保人及受益人名单 122责任限制乙方所承担的对甲方的责任在任何情况下除非该责任是由乙方的故意过失或者明显疏忽引起都不应高于在适用的索赔前 12个月内乙方在本协议项下获得的销售额 5的金额或者就索赔收到的实际保险上文详述理赔金额包括扣除部分以两者中数额较高者为限在任何情况下双方都不应负担对方任何的商业损失利润或收入以及附带的或间接的损失 13 重新协商本协议所述的财务条款和乙方承担的其他义务均根据乙方开始运营日的当时条件制定本协议所述的财务条款和双方承担的其他义务均根据乙方开始运营日的当时条件制定例如包括甲方的雇员数量和工作环境包括甲方的学生及雇员数量和工作环境劳动食品和原料成本以及国家和地方税收除此之外乙方就本协议的协商和执行依赖于甲方对现存及未来条件的陈述如果该条件变化或者甲方所做任何陈述不正确或其违反如果该条件显著变化或者双方所做任何陈述不正确或其明显违反未能履行该陈述本协议财务条款和乙方承担的义务将重新协商并在双方同意的基础上反映这些变化本协议财务条款和双方承担的义务将重新协商并在双方同意的基础上反映这些变化不正确或者违背 14 不可抗力除非本协议另有约定任何一方就由于罢工或者其他停工斗争火灾任何一方就由于火灾暴雨洪水爆炸断电战争暴乱政府或当局行为或者其他不受其合理控制的原因造成的无法或迟延履行本协议除支付到期款项外不承担责任政府或当局行为或者其他不受其合理控制的原因造成的无法或迟延履行本协议不承担责任 15 准确帐簿和记录乙方将按照通用会计准则就餐饮服务维持准确的帐簿和 44 记录并且在本协议结束的三3年内留存该记录 16 期限违约及终止 161 期限本协议期限为3年自 2019年 8月 1日起其后将自动延续 2年合同周期除非任何一方在协议期限届满前三个月书面通知对方其将不再续签本协议 25日起至 2022年 7月 31日包括 7月 31日甲方若有续约意向应在合同到期提前 120日书面通知乙方该续约意向如果乙方不打算续约应在收到书面续约意向书即日起 10日内向甲方提出除非事先双方协商同意本合同续约的条款应按照本合同第三年度的各项条款执行 162 违约如果一方违约方违反其在本协议项下的一项或多项义务另一方受害方应通知违约方并指出其违约性质可以通知违约方并指出其违约性质如果该违约行为是可以补救的违约方应自收到该通知起 30天内就通知的违约事宜予以补救如果上述违约行为通知如果该违约行为是不可以补救的或者如果上述违约行为通知 30天后违约方仍未纠正且给受害方造成重大损失的受害方届时可以书面通知违约方终止本协议在提交终止协议书面通知第 30天后本协议应视为终止受害方即可停止履行其在本协议项下的责任 163 终止的后果本协议的终止不应免除甲方在终止日或之前存在的向乙方支付未付款项的义务本协议终止时所有甲方到期款项或欠付乙方的款项应立即到期并由甲方立即予以支付所有甲方到期款项或欠付乙方的款项应由甲方在收到最终发票的 30个工作日内予以支付自合同终止之日起甲方不应承担任何其它向乙方的付款责任 164 费用和损失补偿 a如果甲方在合同期限届满前终止本协议除非终止是由乙方违约或者其他乙方的原因引起甲方应就乙方由于本协议的提前终止所产生的一切直接损失包括对乙方为此不得不遣散或裁减员工的经济补偿不超过受到影响的员工的两个月的薪水以及福利任何分包合同项下的未付款项在场所使用的设备的拆卸和搬运费用已使用工服工具的残值费用为收取甲方欠款而支付的合理律师费等给予乙方补偿并使其免受损失 b如果甲方对乙方的餐饮服务运营提出相关的要求或变更如果甲方对乙方的餐饮服务运营提出相关的重大要求或变更并由于该要求或变更而导致乙方不得 45 不与其雇员解除劳动关系并不得不向其雇员支付解除劳动关系的经济补偿时甲方应对乙方予以补偿甲方应对乙方予以合理补偿以使乙方免受该经济损失乙方应尽其最大努力来避免或减少此类成本增加 165 协议提前终止在本协议执行过程中经双方协商一致可以提前解除本协议或者是一方因经营问题确实不能继续履行本合同经过提前3个月向对方正式书面致函的可以提前解除本合同甲方可以提前3个月向乙方正式书面致函提前解除本合同 17 保密 171 保密信息所有财务统计运营和个人材料和信息包括但不限于技术规范食谱菜单及供餐方案计划及程序手册以及电脑程序只要与一方相关或者一方及其子公司或隶属机构为经营而使用以及其它任何被一方通知是保密的材料或信息则其为该方所有并且应属该方商业秘密另一方须为该信息保密并应指示其代理人雇员以及独立承包人保密 172 返还财产本协议终止时任何一方应立即向对方返还其为执行本协议而占有的属于另一方所有的全部信息数据及资料 173 引用名称一方可以在宣传广告新闻发布及其他材料中提及另一方的名称但在此之前需要取得另一方的书面同意 18 通知本协议项下要求或允许的任何通知都应以书面形式直接递交或用挂号信邮寄如邮寄应支付适当的邮资致甲方请寄至甲方指定的负责人张晓中收地址北京市海淀区清华大学苏世民书院邮编100084 致请寄至公司名称详细地址收如果任何通知的实际收到日期没有记录则视该通知在邮寄后第 5天到达接收方 46 19 通则 191 可分割性如果本协议任何部分被有管辖权的法院认为无法强制执行本协议其它条款的有效性不受影响双方权利义务的解释和履行应按照本协议不含该特定部分来进行 192 授权本协议双方向对方承诺并保证合约授权签署后双方将履行本协议各项条款并且其将继续进行任何必要的工作使得本协议有效有约束力 193 完整的协议本协议包含了双方就本协议有关事项达成的全部共识本协议将取代原有及现存的就本协议有关事项的所有口头或书面协议 194 合作双方同意为满足自己或对方履行本协议的合理需要其有责任采取一切合作行为并提供所有必需文件 195 争议解决对于任何因本协议或因违反本协议而产生或与之相关的争议双方应善意地尽力以调解方式解决如果经调解该争议无法解决双方同意选择下述方式解决下述条款应选择一款适用提交在北京的中国国际经济贸易仲裁委员会依据其程序规则进行仲裁仲裁裁决为终局性并对双方均产生约束力或者向双方任何一方住所地或本合同履行地的人民法院提起诉讼 196 管辖法律本协议的签署解释和履行应受中华人民共和国法律管辖 197 协议转让未经对方事先书面同意任何一方不得转让本协议但向任何一方的母公司或其控制的子公司转让除外 198 不放弃对本协议项下某违约行为的责任豁免不能被解释为或构成放弃对以后任何其他违约行为的追究 199 持续性如甲方不再以签署本协议的名称运营则甲方应向任何继任者转让本协议并要求其履行本协议中的各项义务 1910 语言本协议以中文和英文书就并具有同等法律效力如有歧义以中文为准鉴于此本协议双方授权代表在文本标注日期签署本协议原件 4份本文件作为一份协议而被签署甲方签章乙方签章 47 法定代表人法定代表人委托代理人委托代理人年月日年月日附件列表附件 1 苏世民书院餐饮服务区域平面图附件电子版附件 2 苏世民书院分项报价清单表详见第六章投标文件格式附件 3 菜单及供应详见第三章餐饮服务内容与要求附件 4 服务团队组织架构详见第三章餐饮服务内容与要求 48 第五章评标办法一总则 1 评标委员会的组成本项目评标委员会由招标人代表及外聘专家共 7人组成其中招标人代表 2人外聘专家 5人其中包括经济技术专业外聘专家从财政部采购评审专家库中随机抽取 2 评标原则 21 公开公平公正和诚实信用的原则 22 科学合理择优评标原则 23 反不正当竞争的原则 24 保密原则开标之后直到授予中标人合同止凡与本次招标有关人员对属于审查澄清评价和比较投标的有关资料以及授标意向等均不得向投标人或其他无关的人员透露在评标期间投标人试图影响招标人和评标委员会的任何活动将导致其投标被拒绝并依法承担相应的法律责任 3 评标委员会严格按照招标文件的要求及上述原则进行评分由评标委员会负责人汇总评审意见并会同其他评标委员会成员根据评选的综合得分情况做出中标候选人排序名单将中标候选人排序名单前三名提交招标人由招标人依据评标委员会提交的资料及推荐意见确定中标人无特殊原因时招标人将确定得分最高者为中标人二评标审程序内容述标质疑及废标 4 本项目评标按下列程序进行 1 组成评标委员会推举评标委员会主任 2 评标准备工作 3 商务部分评审 4 技术部分暗标评审 5 技术部分明标评审 6 初步评审符合性与完整性评审 49 7 经济部分评审 8 评标委员会汇总初步意见确定质疑问题和工作安排 9 书面和口头质疑 10 评标委员会成员对质疑回复进行评审得出最终评标结论 11 汇总评审结果完成评标报告 5 投标文件的澄清 51 在评标期间评标委员会将对确定为实质上响应招标文件要求的投标文件进行校核看其是否有计算或表述上的错误评标委员会有权以书面方式要求投标人对其投标文件中含义不明确对同类问题表述不一致或有明显文字和计算错误的内容作必要的澄清投标人澄清应在评标委员会规定的时间内以书面方式进行并不得超出投标文件范围或改变投标文件的实质性内容 6 初步评审符合性与完整性评审 61评标委员会对投标文件的进行初审评审审查其投标文件是否完整有无计算上的错误文件签署是否合格内容是否详实可靠是否响应招标文件的实质性要求 62投标文件出现下列情形之一的评标委员会审核后由评标委员会初审后按废标处理详见附表 3符合性与完整性评审记录表 7评标委员会将对经上述评审合格的投标文件的投标报价进行校核并对算术性错误予以修正算术性错误分析和修正的原则如下 1 用数字表示的数额与用文字表示的数额不一致时以文字数额为准 2 单价与总价之间不一致时以单价为准若单价有明显的小数点错位应以总价为准并修改单价 3 当标出的分项乘积累计得出的合价与标出的合价不一致时以标出的分项乘积合价为准并修改标出的合价特别提醒任何情况下不得对投标总价作出任何形式的修改评标委员会按照上述修正错误的原则和方法调整或修正投标报价中标明的单价或费率评标委员会的调整或修正经投标人确认和补正后对投标人起约束作用 8投标文件的详细评审 81 评标委员会将按照招标文件规定只对通过初步评审的投标文件进行详细评审 50 82 评审内容 821 商务部分的评标说明 822 技术部分的评标说明 823 经济标的评标说明 8231 本招标项目投标报价不允许超过招标项目控制金额 8232 详细评分指标见附表 6经济评分表 9推荐中标候选人 91评标委员会根据各有效投标得分高低排序由高向低进行排序情况推荐 3 名中标候选人评标委员会推荐中标候选人时应当遵循以下原则 1如果有效投标超过或等于 3个则推荐排名次序位于前 3名的投标人作为中标候选人 2评标委员会推荐的中标候选人的排序应与有效投标排序中的排名次序保持一致 3总分排名第一的投标人为第一中标候选人得分相同的按投标报价由低到高顺序排列得分与投标报价均相同的按技术部分分高低排列 4如果有效投标不足 3个则重新进行招标 92 招标人不承诺最低报价的投标人为中标人 93 如果排名第一的投标人主动放弃其中标资格或因未遵循招标文件的要求被招标人取消其中标资格则由排名第二的投标人获得中标资格以此类推直至排名第三的投标人获得中标资格如果前三名均放弃中标资格或被招标人取消中标资格招标人则重新组织招标 10重新招标出现下列特殊情况须重新招标 1符合专业条件的投标人或者对招标文件作实质响应的投标人不足三家的 2出现影响采购公正的违法违规行为的 3投标人的报价均超过了采购预算采购人不能支付的 4如遇重大变故采购任务取消的 11评标报告评标委员会完成评标后将向招标人提交书面评标报告评标报告中将附上全部 51 评标过程记录文件及结果文件 12 根据政府采购促进中小企业发展暂行办法财库2011181号如投标人为国内小微型企业或者以联合体形式投标的且联合体各方均为国内小微型企业且其提供的服务也为国内小微型企业生产的产品则对其总报价给予6的扣除用扣除后的价格参与评审须提供证明材料如中小企业声明函根据工信部等部委发布的关于印发中小企业划型标准规定的通知工信部联企业2011300号政府采购将对符合条件的餐饮中小微型企业给予扶持对于餐饮服务企业其中从业人员 300人以下或营业收入 10000万元以下的为中小微型企业其中从业人员 100人及以上且营业收入 2000万元及以上的为中型企业从业人员 10人及以上且营业收入 100万元及以上的为小型企业从业人员 10人以下或营业收入 100万元以下的为微型企业符合相应条件的企业应根据招标文件附件 1 的格式要求提供中小企业声明函及相关证明材料如税务机关出具的当年或上一年度小微企业的证明等未按要求提供声明函或有效证明材料的不被认定为中小微型企业 52 附表 1评标委员会签到表评标委员会签到表招标项目名称评标时间年月日序号姓名工作单位专业职称签到时间手机号 1 2 3 4 5 6 7 53 附表 2评标专家声明书评标专家声明书本人接受采购人邀请随机抽取担任本项目招标的评标专家本人声明本人在评标前未与采购人招标代理机构以及投标人发生可能影响评标结果的任何形式的接触在中标结果确定之前不向外透露对投标文件的评审中标候选人的推荐情况以及与评标有关的其他情况不收受采购人超出合理报酬以外的任何现金有价证券礼物和其他好处不收受有关利害关系人的任何财物和好处无国家及本市有关规定需要回避的情形本人郑重保证在评标过程中遵守有关法律法规规章和评标纪律服从评标委员会的统一安排独立客观公正地履行评标专家职责本人接受有关行政监督部门依法实施监督如违反上述承诺或者不能履行评标专家职责本人愿意承担一切由此带来的法律责任特此声明全体评标委员会签名日期年月日 54 附表 3符合性与完整性评审记录表符合性与完整性评审记录表序号审核内容投标单位 1 开标记录表中有不良信用记录失信被执行人重大税收违法案件当事人名单政府采购严重违法失信行为记录行贿犯罪记录 2 无法定代表人出具的授权委托书的 3 投标人递交两份或多份内容不同的投标文件或在一份投标文件中对同一招标服务及货物报有两个或多个报价且未声明哪一个为最终报价的按招标文件规定提交备选投标人案的除外 4 投标人名称或组织结构与通过资格预审时不一致且未提供有效证明的 5 未通过资格预审的 6 资格预审所报人员项目经理主厨师与投标阶段所报人员不一致的 7 投标有效期不满足招标文件要求的 8 餐饮服务期不符合招标文件要求的 9 不同投标人的投标文件由同一单位或者个人编制的 10 不同投标人委托同一单位或者个人办理投标事宜的 11 不同投标人的投标文件载明的项目管理机构成员出现同一人的 12 不同投标人委托同一人踏勘现场或投标的 13 不同投标人的投标文件相互混装的 14 按照法律法规规章和规范性文件规定的应当列入的其他情形 15 投标报价超过本次招标项目预算价 16 投标单位提交的报价低于本项目预算的 85且投标单位没有合理的理由或不按要求提供低价说明或者该理由不被评审委员会认可的 17 结论注投标人若有一项内容不合格将不得进入下一环节评审 55 附表 4 商务部分评分表30分序号评标项目标准分值投标单位得分 1 企业信息化管理系统 8分具备可实时在线追踪及查询的食品供应链系统提供系统介绍及项目使用情况记录或截屏得 4分否则 0分 0或 4 具备电子充值收款及结账系统得 4分否则 0分 0或 4 2 项目人力资源配置评价 14分项目经理 7 分职称证书具备五星级酒店管理课程证书或培训师证书可得 1分否则 0分 0或 1 有在挂牌五星级酒店在华国际学校担任餐厅经理或同等级别经验符合条件工作经验 5年得 1分 10年得 2分 02 营养学及食品过敏知识及培训有中国烹饪协会颁发的营养配餐师证书得 1分否则 0分 0或 1 接受过全面的食品安全法律法规培训并提供相关证明材料有中国烹饪协会颁发的食品安全管理师证书得 1分否则 0分 0或 1 一年以上海外学习工作经验提供相关书面信函等相关证明材料有得 2分无得 0分 0或 2 主厨师 7 分职称证书具备星级酒店管理课程证书或厨师证书可得 1分否则 0分 0或 1 有在挂牌五星级酒店在华国际学校担任主厨师或同等级别经验符合条件工作经验每 5年得 1 分最高 10年得 2分 02 中餐及西餐烹饪经验在上述项目有中餐及西餐经验需提供合同证明超过 15年得 1 分否则 0分 0或 1 营养学及食品过敏知识及培训有中国烹饪协会颁发的营养配餐师证书得 2分否则 0分 0或 2 接受过全面的食品安全法律法规培训并具备相关证明材料有中国烹饪协会颁发的食品安全管理师证书得 1分否则 0分 0或 1 3 餐饮管理经验 8分过去 3年内所管理的餐饮项目被当地食品药品监督管理局评定为二星或 B级以上的餐厅每一个符合条件餐厅得 1分最高 4分 04 在中国过去 3年内具备五星级酒店或康体中心休闲吧管理运营经验有符合条件项目得 4 分否则得 0分 0或 4 总分 30分评标委员会成员签名日期年月日 56 附表 5技术部分评分表技术部分暗标评分表44分序号评标项目及标准满分 44 投标单位实际得分 1 供餐服务方案包括餐厅休闲吧宴会支持满分 8 a 菜单完善并满足招标要求参照招标文件第三章餐饮服务内容与要求菜单营养均衡营养信息明确供餐方案合理特殊膳食完善 58 b 菜单完善较满足招标要求参照招标文件第三章餐饮服务内容与要求菜单营养较均衡营养信息较明确供餐方案较合理特殊膳食较完善 24 c 菜单完善不满足招标要求参照招标文件第三章餐饮服务内容与要求菜单营养不均衡营养信息不明确供餐方案不合理特殊膳食不完善 01 2 响应管理计划流程示意图满分 10 1 食物中毒处理流程满分 2 a 方案合理全面详尽针对性强适合本项目 2 b 方案合理较全面较详尽针对性较强较适合本项目 1 c 方案不合理粗糙不适合本项目 0 2 意外事故处理流程包括厨房作业中所有可能发生的意外事故满分 2 a 方案合理全面详尽针对性强适合本项目 2 b 方案合理较全面较详尽针对性较强较适合本项目 1 c 方案不合理粗糙不适合本项目 0 3 供应链审核管理方案满分 2 a 方案合理全面详尽针对性强适合本项目 2 b 方案合理较全面较详尽针对性较强较适合本项目 1 c 方案不合理粗糙不适合本项目 0 4 卫生清洁管理流程参照招标文件第三章餐饮服务内容与要求满分 2 a 方案合理全面详尽针对性强适合本项目 2 b 方案合理较全面较详尽针对性较强较适合本项目 1 c 方案不合理粗糙不适合本项目 0 5 食品浪费质量管控方案满分 2 a 方案合理全面详尽针对性强适合本项目 2 b 方案合理较全面较详尽针对性较强较适合本项目 1 c 方案不合理粗糙不适合本项目 0 3 生产方法及步骤流程满分 3 a 提供适合本项目的完善且简单有效的生产方法及步骤流程图即所有进入厨房的原料在送到厨房时都要经过加工半加工所有厨师厨师使用最少的时间来准备食物并在最短的时间内完成最终菜品 23 b 提供较适合本项目的较为完善较为有效的生产方法及步骤流程图即所有进入厨房的原料在送到厨房 1 57 序号评标项目及标准满分 44 投标单位实际得分时都要经过加工半加工所有厨师厨师使用最少的时间来准备食物并在最短的时间内完成最终菜品 c 无法提供流程图或不合适本项目 0 4 与招标人及书院管理方的协调配合管理的具体措施满分 6 a 方案合理全面详尽针对性强适合本项目 46 b 方案合理较全面较详尽针对性较强较适合本项目 23 c 方案不合理粗糙不适合本项目 01 5 动员计划及承接验收方案满分 3 a 提供适合本项目的动员计划包括人力时间表员工培训计划及指标厨房设备资产及库存检查和接管等以使供应商能够调动以便随时为餐厅和休闲吧提供服务方案合理详尽针对性强 23 b 方案较适合本项目较合理较详尽针对性较强 1 c 方案不合理粗糙不适合本项目 0 6 日常业绩考核激励满分 2 a 员工业绩考核激励方案合理全面详尽针对性强适合本项目 2 b 员工业绩考核激励及培训方案较合理较全面较详尽较适合本项目 1 c 方案不合理粗糙不适合本项目 0 7 服务质量控制方案满分 6 a 投诉响应及处理制度满意度调查制度及改进措施及日常标准化服务及操作流程方案合理全面详尽针对性强适合本项目 46 b 投诉响应及处理制度满意度调查制度及改进措施及日常标准化服务及操作流程方案合理较全面较详尽针对性较强较适合本项目 23 c 投诉响应及处理制度满意度调查制度及改进措施及日常标准化服务及操作流程方案不合理粗糙不适合本项目 01 8 针对本项目餐饮服务理解及服务完善建议满分 6 a 理解全面建议合理针对性强适合本项目 46 b 理解较全面建议较合理针对性较强较适合本项目 23 c 不合理粗糙不适合本项目 01 总分 44分评标委员会成员签名日期年月日 58 技术部分明标评分表11分序号评标项目及标准满分 11 投标单位实际得分 1 拟派本项目团队情况实力及培训管理现场管理层包括厨师和员工整体素质及实力包含教育背景证书工作经验需提供简历作为支撑文件员工培训和发展方案满分 8 a 现场管理层包括厨师和员工整体素质及实力包含教育背景证书工作经验员工培训和发展方案实力强方案合理 58 b 现场管理层包括厨师和员工整体素质及实力包含教育背景证书工作经验员工培训和发展方案实力较强方案基本合理 24 c 现场管理层包括厨师和员工整体素质及实力包含教育背景证书工作经验员工培训和发展方案实力差方案不合理 01 2 适用于各种饮食要求限制的西餐菜单特殊饮食如素食清真洁食无麸质过敏低钾等由学生食品委员会或相关组织提出的信息餐饮公司需要灵活应对此类要求满分 3 a 提供完善且定期更换的适用于各种饮食要求及限制的西餐菜单证明需具备使用该菜单的具体餐厅信息及相关合同证明 23 b 提供相对完善且定期更换的较适用于各种饮食要求及限制的西餐菜单证明需具备使用该菜单的具体餐厅信息及相关合同证明 1 c 不具备此类西餐菜单或无法提供相关证明 0 总分 11分评标委员会成员签名日期年月日 59 技术部分得分汇总表招标项目名称评委序号和姓名分值投标人名称或代码及其得分投标人技术明标评审得分 11 投标人技术暗标评审得分 44 投标人技术部分最终得分 55 注评分分值计算保留小数点后两位第三位四舍五入评标委员会成员签名日期年月日 60 附表 6投标报价评审表投标报价评审表C 招标项目名称序号评分项目投标人名称及得分 1 投标报价元基准价元报价得分满分 10分 2 报价合理性分析含税 5分合计15分注 1满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价其价格分为满分 10分 2其它投标人的得分根据如下公式确定价格分=评标基准价投标报价× 10 3价格分保留小数点后两位小数第三位四舍五入附报价合理性评分标准如下序号内容标准分值 1 报价合理性分析含税 5分管理费扣除成本费用后 2及以下得 3分3及以上得 1 分 1或 3 其中人工成本费用占总成本费用 40以下得 2分 4042得 1分 42以上得 0分 02 合计 5 评标委员会成员签名日期年月日 61 附表 7各评委评审结果汇总表各评委评审结果汇总表招标项目名称评委序号和姓名分值投标人名称或代码及其得分投标人商务部分评审得分 30 投标人技术部分评审得分 55 投标人投标报价评审得分 15 投标人最终得分 100 注评分分值计算保留小数点后两位第三位四舍五入评标委员会成员签名日期年月日 62 附表 8全体评委评标结果汇总表全体评委评标结果汇总表招标项目名称评委序号和姓名投标人名称及其得分 1 2 3 4 5 6 7 投标人汇总得分投标人最终平均得分投标人最终排名次序注评分分值计算保留小数点后两位第三位四舍五入评标委员会全体成员签名日期年月日 63 附表 9评标报告评标报告招标项目名称评标委员会评审结果投标人名称投标价格排名次序评标得分评标委员推荐的中标候选人排名次序中标候选人名称 1 2 3 评审结论及提醒采购人注意事项及相关建议评标委员会全体成员签字兹确认上述评标结果属实有关评审记录见附件评标委员会组长签字其他委员签字年月日 64 第六章投标文件格式目录一经济部分一投标函二法定代表人授权委托书三开标一览表及报价说明及要求四投标分项报价表五中小企业声明函六政府采购投标担保函七政府采购履约担保函八中标服务费承诺书九投标人完全响应本次招标文件的承诺书十投标人认为需要提供的其它说明和资料二商务部分一企业信息化管理系统二项目人力资源配置评价三餐饮管理经验三技术部分技术明标分册一拟派本项目团队情况实力及培训管理二适用于各种饮食要求限制的西餐菜单技术暗标分册 65 一投标函致招标人根据贵方为项目名称项目招标的招标公告招标编号签字代表姓名职务经正式授权并代表投标人投标人名称地址提交下述文件正本一份及副本份遵守国家有关法律法规和规章按招标文件中投标人须知和技术规格要求提供的有关文件据此签字代表宣布同意如下 1招标文件规定的应提交和交付的服务项目投标总价款为人民币元大写其中每年人民币元大写服务期限为 2拟派团队人员数量 3投标人将按招标文件的规定履行合同责任和义务投标人已详细审查全部招标文件包括第号招标编号补充通知如有我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权力 4本投标有效期为自开标日起个日历日 5在规定的开标时间后投标人保证遵守招标文件中有关的规定 6我方承诺我方与招标人聘请的为此项目提供咨询服务的公司及任何附属机构均无关联我方不是招标人的附属机构 7我方同意提供按照贵方可能要求的与其投标有关的一切数据或资料完全理解贵方不一定接受最低报价的投标 8我方将按照该项目招标文件要求承担相应的责任和义务并严格遵守餐饮服务的相关法律法规和行业有关规定 9我方承诺提供给贵单位的资料全部真实有效如我单位违法提供虚假无效的投标文件我方自行承担因此而造成的一切不利后果与法律责任 10我方已详细阅读本招标文件将在严格评审和充分理解全部招标文件的基础上按照招标文件的有关规定编制投标书我单位如果中标将严格按照招标文件及餐饮服务相关法律法规规定在中标通知书规定的时间内与招标人签署前期合同 66 与本投标有关的一切正式往来信函请寄地址传真电话电子函件投标人授权代表签字投标人名称全称投标人开户银行全称投标人银行帐号投标人公章日期 67 二法定代表人授权委托书本授权书声明注册于国家或地区的名称的公司名称法人代表姓名职务代表本公司授权委托单位名称的被授权人的姓名职务为本公司参加本次招投标事宜的代理人就项目名称的投标以本公司名义处理一切与之有关的事务代理人在本次招投标过程中签署的所有相关文件我公司均予以认可并承担相应法律责任代理人无转委托权特此委托本授权书于年月日签字生效特此声明法定代表人签字或盖章被授权人签字或盖章公司名称盖章被授权人姓名职务详细通讯地址邮政编码传真电话附法定代表人身份证复印件及被授权人身份证复印件 68 三开标一览表价格单位人民币元项目名称第一年报价元大写小写第二年报价元大写小写第三年报价元大写小写投标总价元大写小写三年期管理费扣除成本费用后占比基数为投标总价三年期人工成本费用占比基数为投标总价服务期限年月日至年月日服务期年备注声明 1本表中的投标总价是服务期内全部费用的报价全部服务期内价格是每年报价的合计请投标人考虑服务周期内各年需求变化及价格上涨因素确定每年报价及投标总价 2除可填报项目外对本表的任何修改将被视为非实质性响应投标从而导致该投标被拒绝 3投标价总价不得超过全部预算上限投标人名称盖章投标人授权代表签字日期 69 报价说明及要求 1 投标人应按照书院年度用餐总数提供报价该年度用餐总数根据书院提供的过去三年的实际用餐情况以及未来三年的用餐人数预估所得偶然因素及通货膨胀也涵盖在内 2 正式运营期第一年内每人每餐平均食品成本费用预计为 27元考虑到早餐及午餐餐食供应的变化各餐食品成本可在 26元至 28元之间进行调整每月的食品成本所占总成本不含管理费及增值税的比例不得低于 46以确保所提供食物的品种及质量符合标准及要求投标人应按照标书所要求的供餐标准进行菜单规划 3 饮品供应包含咖啡热饮冷饮等每人每餐饮品成本费用预计为 175元所提供的饮品种类须按招标文件中的饮品供应标准进行合理规划 4 人工费用明细表参阅附表 3费用应包含工资全部社会保险及住房公积金五险一金以及奖金和加班费等用于员工聘用的所有费用 5 由于法定节假日期间餐厅及休闲吧仍涉及到需提供膳食故投标人还应估算 11 个法定节假日值班人员的加班费用 6 除餐饮及人工成本费用外可能涉及的其他费用包括下述项目投标人须提供这些费用的支出预测详见附表 4员工工服和洗衣费用将涵盖所有厨房餐厅和休闲吧的工作人员装饰及宣传费用包含节假日装饰海报制作标签打印等 7 投标人须明确投标文件以及后续合同中所提供的数据仅用于费用预算实际的费用结算将根据每月实际发生的成本费用在符合双方合同约定的前提下于每月月底按要求提供账单及明细经双方核对无误后凭账单及发票进行支付管理费费率为投标文件中提供的费率实际金额也将按照合同约定根据每月的运营总成本进行计算员工宿舍租赁费用用餐统计系统折旧费如果有清洁消耗品费用一次性餐具费用工服和洗衣费用涵盖所有厨房餐厅和休闲吧的工作人员运输费用如果有装饰及宣传费用包含节假日装饰海报制作标签打印等其他 70 四投标分项报价表附表 1 苏世民书院餐饮服务报价总表分项明细第一年第二年第三年 1 Projected Meal No Per Year 预计每年餐数总和餐数计算详见附表 1 95000 96900 98838 2 Food Cost 食材成本 3 Beverage Cost 饮料费含咖啡 4 Other Cost 其他费用详见附表 2 5 Total Cost Without VAT Management Fee 不含增值税和管理费的总成本 6 Management Fee 管理费 7 VAT 672 增值税及附加税费 672 8 Annual Total Cost年度总费用 9 Total Cost for Three Years 三年总费用 71 总员工数 30 预计每人每餐成本费 RMB 27 预计每人每餐饮料成本费 RMB 175 附件 1餐数计算 No of Headcount 人数 No of Days 计算天数 Meals OfferedDay 每日供应餐数第一年第二年第三年 Total 总计 2 increase 增加 2 2 increase 增加 2 1 Student Weekdays 工作日学生数 150 183 3 82350 83997 85677 2 Student Weekends 周末学生数 90 44 2 7920 8078 8240 3 Faculty Weekdays 工作日教师数 12 183 3 6588 6720 6854 4 Faculty Weekends 周末教师数 11 44 2 968 987 1007 5 Staff 行政职工 50 210 2 21000 21420 21848 6 Guests 书院学生客人 35 150 1 5250 5355 5462 7 Headcount Total Annual 总就餐人数每年 247 124076 126558 129089 8 Revised proposal on meals 预计每年餐数总和根据以往经验进行调整 95000 96900 98838 72 附表 2其他费用第一年第二年第三年 1 Total Labor A+B 劳动力成本总额人工成本+加班费用 Manpower A 人工成本费用附表 3 2 Over Time B 加班费用 4 Overhead Cost 杂费费用附表 4 5 Total Cost 总计劳动力成本总额+杂费费用 73 附表3Monthly Labor Cost of Dining Hall 餐厅月度人工成本预算此表投标人须按第一年第二年第三年分别编制 NO Position 职位 Basic Salary 底薪 Endowment Insurance 养老保险 Medical Insurance 医疗保险 Unemployed Insurance 失业保险 Maternity Insurance 生育保险 Employment Injury Insurance 工伤险五险合计C Housing Fund 公积金 Insurance Total 保险合计 Total 合计 1 Manager 项目经理 2 Head Chef 主厨师 3 Western Chef 西餐厨师 4 Western Chef 西餐厨师 5 Chinese Chef 中餐厨师 6 Chinese Chef 中餐厨师 7 Cold Chef 凉菜厨师 8 Cook Pastry 甜品厨师 9 Cook Cuisine 风味厨师 10 Cook Cuisine 74 NO Position 职位 Basic Salary 底薪 Endowment Insurance 养老保险 Medical Insurance 医疗保险 Unemployed Insurance 失业保险 Maternity Insurance 生育保险 Employment Injury Insurance 工伤险五险合计C Housing Fund 公积金 Insurance Total 保险合计 Total 合计风味厨师 11 Cook 厨师 12 Cook 厨师 13 Cook 厨师 14 Assist Manager 副经理 15 Senior Service Supervisior 高级服务主管 16 Service Supervisior 服务主管 17 Waitress 服务员 18 Waitress 服务员 19 Waitress 服务员 20 Ayi 保洁员 75 NO Position 职位 Basic Salary 底薪 Endowment Insurance 养老保险 Medical Insurance 医疗保险 Unemployed Insurance 失业保险 Maternity Insurance 生育保险 Employment Injury Insurance 工伤险五险合计C Housing Fund 公积金 Insurance Total 保险合计 Total 合计 21 Ayi 保洁员 22 Ayi 保洁员 23 Ayi 保洁员 24 Ayi 保洁员 25 Accounting 财务 Total 合计 76 Monthly Labor Cost of Pub 休闲吧月度人工成本预算此表投标人须按第一年第二年第三年分别编制 NO Position 职位 Basic Salary 底薪 Endowment Insurance 养老保险 Medical Insurance 医疗保险 Unemployed Insurance 失业保险 Maternity Insurance 生育保险 Employment Injury Insurance 工伤险五险合计C Housing Fund 公积金 Insurance Total 保险合计 Total 合计 1 Bar Supervisor 休闲吧主管 2 Bar Attendant 休闲吧服务员 3 Western Chef 西餐厨师 4 Waitress 服务员 5 Waitress 服务员 Total 合计年第一年第二年第三年增长率员工月度薪水 77 附表 4杂费计算此表投标人须按第一年第二年第三年分别编制第 X年八月九月十月十一月十二月一月二月三月四月五月六月七月 1 Dormitory Rental 员工宿舍租赁费用 2 Depreciation if any 用餐统计系统折旧费如果有 3 Cleaning Consumable 清洁消耗品费用 4 Disposal Utensil 一次性餐具费用 5 Uniform Laundry 工服和洗衣费用 6 Transportation if any 运输费用如果有 7 Decoration Promotion Material 装饰及宣传费用 8 Other 其他 Monthly Cost 每月合计 Annual Cost 年度总计 78 五中小企业声明函格式本公司郑重声明根据政府采购促进中小企业发展暂行办法财库2011181 号的规定本公司为请填写中型小型微型企业即本公司同时满足以下条件 1根据工业和信息化部国家统计局国家发展和改革委员会财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知工信部联企业2011300号规定的划分标准本公司为请填写中型小型微型企业 2本公司参加单位的项目采购活动提供本企业制造的货物由本企业承担工程提供服务或者提供其他请填写中型小型微型企业制造的货物本条所称货物不包括使用大型企业注册商标的货物本公司对上述声明的真实性负责如有虚假将依法承担相应责任企业名称盖章日期 79 六政府采购投标担保函格式政府采购投标担保函项目用编号采购人或采购代理机构鉴于以下简称投标人拟参加编号为的项目以下简称本项目投标根据本项目招标文件投标人参加投标时应向你方交纳投标保证金且可以投标担保函的形式交纳投标保证金应投标人的申请我方以保证的方式向你方提供如下投标保证金担保一保证责任的情形及保证金额一在投标人出现下列情形之一时我方承担保证责任 1中标后投标人无正当理由不与采购人或者采购代理机构签订政府采购合同 2招标文件规定的投标人应当缴纳保证金的其他情形二我方承担保证责任的最高金额为人民币元大写即本项目的投标保证金金额二保证的方式及保证期间我方保证的方式为连带责任保证我方的保证期间为自本保函生效之日起个月止三承担保证责任的程序 1你方要求我方承担保证责任的应在本保函保证期间内向我方发出书面索赔通知索赔通知应写明要求索赔的金额支付款项应到达的账号并附有证明投标人发生我方应承担保证责任情形的事实材料 2我方在收到索赔通知及相关证明材料后在个工作日内进行审查符合应承担保证责任情形的我方应按照你方的要求代投标人向你方支付投标保证金四保证责任的终止 1保证期间届满你方未向我方书面主张保证责任的自保证期间届满次日起我方保证责任自动终止 2我方按照本保函向你贵方履行了保证责任后自我方向你贵方支付款项支付 80 款项从我方账户划出之日起保证责任终止 3按照法律法规的规定或出现我方保证责任终止的其它情形的我方在本保函项下的保证责任亦终止五免责条款 1依照法律规定或你方与投标人的另行约定全部或者部分免除投标人投标保证金义务时我方亦免除相应的保证责任 2因你方原因致使投标人发生本保函第一条第一款约定情形的我方不承担保证责任 3因不可抗力造成投标人发生本保函第一条约定情形的我方不承担保证责任 4你方或其他有权机关对招标文件进行任何澄清或修改加重我方保证责任的我方对加重部分不承担保证责任但该澄清或修改经我方事先书面同意的除外六争议的解决因本保函发生的纠纷由你我双方协商解决协商不成的通过诉讼程序解决诉讼管辖地法院为法院七保函的生效本保函自我方加盖公章之日起生效保证人公章年月日 81 七政府采购履约担保函格式政府采购履约担保函项目用编号采购人鉴于你方与以下简称投标人于年月日签定编号为的政府采购合同以下简称主合同且依据该合同的约定投标人应在年月日前向你方交纳履约保证金且可以履约担保函的形式交纳履约保证金应投标人的申请我方以保证的方式向你方提供如下履约保证金担保一保证责任的情形及保证金额一在投标人出现下列情形之一时我方承担保证责任 1将中标项目转让给他人或者在投标文件中未说明且未经采购人同意将中标项目分包给他人的 2主合同约定的应当缴纳履约保证金的情形 1未按主合同约定的质量数量和期限供应货物提供服务完成工程的 2 二我方的保证范围是主合同约定的合同价款总额的数额为元大写币种为即主合同履约保证金金额二保证的方式及保证期间我方保证的方式为连带责任保证我方保证的期间为自本合同生效之日起至投标人按照主合同约定的供货完工期限届满后日内如果投标人未按主合同约定向贵方供应货物提供服务完成工程的由我方在保证金额内向你方支付上述款项三承担保证责任的程序 1你方要求我方承担保证责任的应在本保函保证期间内向我方发出书面索赔通知索赔通知应写明要求索赔的金额支付款项应到达的账号并附有证明投标人违约事实的证明材料如果你方与投标人因货物质量问题产生争议你方还需同时提供部门出具的质量检测报告或经诉讼仲裁程序裁决后的裁决书调解书本保证人即按照检测 82 结果或裁决书调解书决定是否承担保证责任 2我方收到你方的书面索赔通知及相应证明材料在工作日内进行核定后按照本保函的承诺承担保证责任四保证责任的终止 1保证期间届满你方未向我方书面主张保证责任的自保证期间届满次日起我方保证责任自动终止保证期间届满前主合同约定的货物工程服务全部验收合格的自验收合格日起我方保证责任自动终止 2我方按照本保函向你方履行了保证责任后自我方向你方支付款项支付款项从我方账户划出之日起保证责任即终止 3按照法律法规的规定或出现应终止我方保证责任的其它情形的我方在本保函项下的保证责任亦终止 4你方与投标人修改主合同加重我方保证责任的我方对加重部分不承担保证责任但该等修改事先经我方书面同意的除外你方与投标人修改主合同履行期限我方保证期间仍依修改前的履行期限计算但该等修改事先经我方书面同意的除外五免责条款 1因你方违反主合同约定致使投标人不能履行义务的我方不承担保证责任 2依照法律法规的规定或你方与投标人的另行约定全部或者部分免除投标人应缴纳的保证金义务的我方亦免除相应的保证责任 3因不可抗力造成投标人不能履行供货义务的我方不承担保证责任六争议的解决因本保函发生的纠纷由你我双方协商解决协商不成的通过诉讼程序解决诉讼管辖地法院为法院七保函的生效本保函自我方加盖公章之日起生效保证人公章年月日 83 八中标服务费承诺书致北京科技园拍卖招标有限公司我们在贵公司组织的项目招标中若获中标招标文件编号我们保证在中标通知书发出之日起 5个工作日内按招标文件的规定以支票电汇中的一种向北京科技园拍卖招标有限公司地址北京市海淀区万柳光大西园 6号楼 0188房开户银行中国银行万柳支行账号332456035098支付中标服务费特此承诺承诺方法定名称地址电话传真电子函件邮编承诺方授权代表签字承诺方盖章承诺日期 84 九投标人完全响应本次招标文件的承诺书格式自拟加盖投标人公章 85 十投标人认为需要提供的其它说明和资料 86 二商务部分一企业信息化管理系统 1可实时在线追踪及查询的食品供应链系统提供系统介绍及项目使用情况记录或截屏加盖公章 2电子充值收款及结账系统截图加盖公章 87 二项目人力资源配置评价拟派项目项目经理简历姓名性别年龄职务职称学历参加工作时间从事本职业年限资格证书编号在本项目拟任职务英语能力相关证书服务业绩餐饮服务时间餐饮项目名称服务面积地点项目年度金额业主单位业主单位证明人证明人联系电话所担任职务注 1 此表格需提供中英文对照 2 投标申请人须随此表附上人员在投标人单位所缴纳社保证明学历证书英语能力证书如有人员资质证书如有营养配餐师证书食品安全管理师证书等相关资料加盖公章的复印件 3 餐饮项目服务经验的证明指在挂牌五星级酒店驻华使馆在华国际学校担任餐厅经理或同等级别经验须提供相关合同复印件应能清晰查询与用户签订的合同首页服务周期页服务面积页采购金额页服务内容标的页及签署页复印件加盖公章如合同无法体现该人员姓名则需提供任命书加盖投标人公章作为证明招标人保留向业主单位核实的权利 4 海外工作经历指服务地点在国外提供签字或盖章的文件如委任函聘书工作证明或离职证明等无证明材料不得分投标人全称盖章法定代表人或其授权的代理人签字日期年月日 88 拟派项目主厨师简历姓名性别年龄职务职称学历参加工作时间从事本职业年限资格证书编号在本项目拟任职务英语能力相关证书服务业绩合同年限餐饮项目名称服务面积地点业主单位业主单位证明人证明人联系电话所担任职务注 1 此表格需提供中英文对照 2 投标申请人须随此表附上人员在投标申请人单位所缴纳社保证明学历证书英语能力证书如有人员资质证书如有营养配餐师证书食品安全管理师证书等相关资料加盖公章的复印件 3 餐饮项目服务经验的证明指在挂牌五星级酒店驻华使馆在华国际学校担任餐厅经理或同等级别经验及中餐及西餐经验须提供相关合同复印件应能清晰查询与用户签订的合同首页服务周期页服务面积页采购金额页服务内容标的页及签署页复印件加盖公章如合同无法体现该人员姓名则需提供任命书加盖投标人公章作为证明招标人保留向业主单位核实的权利 4 海外工作经历指服务地点在国外提供签字或盖章的文件如委任函聘书工作证明或离职证明等无证明材料不得分投标人全称盖章法定代表人或其授权的代理人签字日期年月日 89 三餐饮管理经验序号项目名称地点物业项目总建筑面积平方米合同金额元年服务期合同总额全服务期合同年限合同签订日期备注项目类型 1 2 3 4 5 6 7 注 1 过去三年指合同签订日期在 2016年 1月至今 2 此表提供过去 3年内所管理的餐饮项目被当地食品药品监督管理局评定为二星或 B级以上的餐厅或在中国过去 3年内或具备五星级酒店或康体中心休闲吧管理运营经验 3须提供相关合同复印件及相关证书复印件应能清晰查询与用户签订的合同首页服务周期页物业面积页采购金额页服务内容标的页及签署页复印件加盖公章投标人全称盖章法定代表人或其授权的代理人签字日期年月日 90 三技术部分注技术明标暗标需分册装订签字盖章要求见第二章投标须知及第六章投标文件格式技术明标分册一拟派本项目团队情况实力及培训管理序号姓名拟任本项目职务岗位性别年龄户籍所在地学历工作经验职业资格用工来源备注注1体现现场管理层包括厨师和员工整体素质及实力包含教育背景证书工作经验 2在表后提供员工培训和发展方案格式自拟 3注用工来源分其他项目抽调公司用工储备新聘人员三种填写投标人全称盖章法定代表人或其授权的代理人签字日期年月日 91 二适用于各种饮食要求限制的西餐菜单提供完善且定期更换的适用于各种饮食要求及限制的西餐菜单证明需具备使用该菜单的具体餐厅信息及相关合同证明投标人全称盖章法定代表人或其授权的代理人签字日期年月日 92 技术暗标部分编制要求及内容暗标 1纸张大小和颜色封面封底正文页均选用 A4大小纸张白色 2封面封底 1除封面页封底页外不设其他页 2餐饮服务方案的各份文件中仅其中正本封面由投标人的法定代表人或经其正式授权的代表在封面上签字并加盖单位印章投标人应填写全称其余几份文件封面封底均空白不允许留有任何标记 3装订要求左侧无线软面胶装不允许采用订装 4投标人自拟的正文部分含流程图中文字 1字体黑色五号宋体字不得进行加粗倾斜下划线阴影等处理 2行距单倍行距段前段后间距均设置 05行 3页面设置上下左右页边距均为 2cm 4页眉页脚仅允许在页脚居中设置页码页码字体 Times New Roman小五号页码数字前后不允许设横线等任何标记此外不允许设置任何页眉页脚包括页眉线 5页码编排起始页为目录页页码为 1依次编排页码正文要求双面打印正文部分应适当压缩精炼全部页码不得超过 200页 6目录要求餐饮服务方案严格按格式填写目录页码单独占一页 7页面方向方案各页面均需竖排不允许横排 8标点符号全部标点符号采用全角不允许采用半角 5餐饮服务方案的密封及密封袋的签署同投标文件正副本一致 6餐饮服务方案内容应严格按下页格式及序号层进次序编制仅展开第一项内容其余需要分项展开说明的内容按此格式如一段文字即可说明的无须按序号格式层进展开如投标人认为招标文件中采购需求对某部分未提及且投标人认为无须提供可在该项下注明无 7构成投标文件的技术暗标的正文中均不得出现投标人的名称和其它可识别投标人身份的字符徽标人员名称以及其他特殊标记等 8其他要求需要是中英文对照版本中英文逐段对照不提供英文对照则视为未按规定格式填写备注暗标应当以能够隐去投标人的身份为原则尽可能简化编制和装订要求因此格式部分除第七条外均为参考格式不符合本要求第七条的投标文件将被废标 93 9建议按以下目录顺序编制 1 供餐服务方案包括餐厅休闲吧宴会支持 2 响应管理计划流程示意图 1 食物中毒处理流程 2 意外事故处理流程包括厨房作业中所有可能发生的意外事故 3 供应链审核管理方案 4 卫生清洁管理流程 5 食品浪费质量管控方案 3 生产方法及步骤流程 4 与招标人及书院管理方的协调配合管理的具体措施 5 动员计划及承接验收方案 6 日常业绩考核激励 7 服务质量控制方案 8 针对本项目餐饮服务理解及服务完善建议 94 附件 1 国家发展和改革委员会颁发的招标代理服务收费管理暂行办法计价格20021980号各省自治区直辖市计委物价局为规范招标代理服务收费行为维护招标人投标人和招标代理机构的合法权益促进招标代理行业的健康发展我委制定了招标代理服务收费管理暂行办法以下简称办法现印发给你们请按照执行根据国家计委财政部关于整顿招标投标收费的通知计价格2002520号规定实行由付费的机电设备招标代理服务可暂按现行有关规定执行至 2004年 1月 1日统一执行委托人付费机电设备招标代理服务收费标准自办法生效之日起按办法规定执行药品集中招标采购收费暂按现行有关规定执行特此通知附件招标代理服务收费管理暂行办法中华人民共和国国家发展计划委员会二○○二年十月十五日附件招标代理服务收费管理暂行办法第一条为规范招标代理服务收费行为维护招标人投标人和招标代理机构的合法权益根据中华人民共和国价格法中华人民共和国招标投标法及有关法律行政法规制定本办法第二条中华人民共和国境内发生的各类招标代理服务的收费行为适用本办法第三条本办法所称招标代理服务收费是指招标代理机构接受招标人委托从事编制招标文件包括编制资格预审文件和标底审查投标人资格组织投标人踏勘现场并答疑组织开标评标定标以及提供招标前期咨询协调合同的签订等业务所收取的费用第四条招标代理机构从事招标代理业务并收取服务费用的必须符合中华人民共和国招标投标法第十三条第十四条规定的条件具备独立法人资格和相应资质第五条招标代理机构应当在招标人委托的范围内办理招标事宜遵守国家法律法规及政策规定符合招标人的技术质量要求 95 第六条招标代理服务应当遵循公开公正平等自愿有偿的原则严格禁止任何单位和个人为招标人强制指定招标代理机构或强制具有自行招标资格的单位接受代理并收取费用第七条招标代理服务收费按照招标代理业务性质分为一各类土木工程建筑工程设备安装管道线路敷设装饰装修等建设以及附带服务的工程招标代理服务收费二原材料产品设备和固态液态或气态物体和电力等货物及其附带服务的货物招标代理服务收费三工程勘察设计咨询监理矿业权土地使用权出让转让和保险等工程和货物以外的服务招标代理服务收费第八条招标代理服务收费实行政府指导价第九条招标代理服务收费采用差额定率累进计费方式收费标准按本办法附件规定执行上下浮动幅度不超过 20具体收费额由招标代理机构和招标委托人在规定的收费标准和浮动幅度内协商确定出售招标文件可以收取编制成本费具体定价办法由省自治区直辖市价格主管部门按照不以营利为目的的原则制定第十条招标代理服务实行谁委托谁付费工程招标委托人支付的招标代理服务费可计入工程前期费用货物招标和服务招标委托人支付的招标代理服务费按照财政部门规定列支第十一条招标代理机构按规定收取代理费用和出售招标文件后不得再要求招标委托人无偿提供食宿交通等或收取其他费用第十二条招标代理业务中有超出本办法第三条规定的要求的招标代理机构可与招标委托人就所增加的工作量另行协商确定服务费用第十三条招标代理服务收费纠纷依据中华人民共和国价格法中华人民共和国合同法及其他有关法律法规处理第十四条各级政府有关部门或者其授权委托的单位按照国务院关于招标投标管理职能分工规定履行监督职能要求招标投标当事人履行审批备案及其他手续的一律不得收费违反前款规定擅自设立收费项目制定收费标准以及收取管理性费用的由政府价格主管部门予以处罚第十五条招标代理机构违反本办法规定的由政府价格主管部门依据中华人民共和国价格法和价格违法行为行政处罚规定予以查处 96 第十六条本办法由国家计委负责解释第十七条本办法自 2003年 1月 1日起执行国家计委及有关部门各省自治区直辖市价格主管部门制定的相关规定凡与本办法相抵触的自本办法生效之日起废止附招标代理服务收费标准服费务类率型中标金额万元货物招标服务招标工程招标 100以下 15 15 10 100500 11 08 07 5001000 08 045 055 10005000 05 025 035 500010000 025 01 02 10000100000 005 005 005 1000000以上 001 001 001 注1按本表费率计算的收费为招标代理服务全过程的收费基准价格单独提供编制招标文件有标底的含标底服务的可按规定标准的 30计收 2招标代理服务收费按差额定率累进法计算例如某工程招标代理业务中标金额为 6000万元计算招标代理服务收费额如下 100万元× 10=1万元 500100万元× 07=28万元 1000500× 055=275万元 50001000× 035=14万元 60005000× 02=2万元合计收费=1+28+275+14+2=2255万元 97 附件 2 国家改革改革委办公厅关于招标代理服务收费有关问题的通知 2003年 9月 15日发改办价格2003857号各省自治区直辖市计委物价局为规范招标代理服务收费行为2002年 10月我委以计价格20021980号文印发了招标代理服务收费管理暂行办法以下简称办法根据有关方面的意见为有利于办法的顺利实施现将有关事项通知如下一删去计价格20021980号文第二自然段的内容二将办法第十条中招标代理服务实行谁委托谁付费修改为招标代理服务费用应由招标人支付招标人招标代理机构与投标人另有约定的从其约定国家发展和改革委员会办公厅二○○三年九月十五根据发改价格2011534号文调整招标代理服务收费标准中标金额万元货物招标服务招标工程招标 100以下 15 15 10 100500 11 08 07 5001000 08 045 055 10005000 05 025 035 500010000 025 01 02 1000050000变更 005 005 005 50000100000 0035 0035 0035 100000500000 0008 0008 0008 5000001000000 0006 0006 0006 1000000以上 0004 0004 0004 货物服务工程一次招标完成一次招标投标全流程代理服务费最高限额分别为 350万元 300万元和 450万元并按各标段中标金额比例计算各标段招标代理服务费 98 第七章招标文件附件本招标文件的所有附件内容与招标文件共同构成完整的招标文件有同等的法律效力如文件为中英双语以中文描述为准附件 1 苏世民书院餐饮服务区域平面图附件电子版

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