青岛市中心血站餐厅管理及服务采购项目竞争性磋商公告

青岛市中心血站餐厅管理及服务采购项目竞争性磋商公告 一、采购人及其委托的采购代理机构的名称、地址和联系方法

采购人：青岛市中心血站

地址：青岛市市南区隆德路9号

联系方法：85714039

代理机构:山东信一项目管理有限公司

地址：青岛市市南区瞿塘峡路51-3号

联系方法：18866291213

二、采购项目的名称、预算金额

项目名称：血站餐厅管理及服务采购项目 项目编号：ZFCG2019000439

包号	标包名称	预算金额(万元)	最高限价
1	餐厅管理及服务	129

三、采购人的采购需求

参见附件。

四、供应商的资格要求

标包【1】1.具有独立的法人资格，具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照，税务登记证，能承担民事、法律责任。 2.供应商的行贿犯罪情况的查询(查询网站：中国裁判文书网 ) 3.通过“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）、信用山东(www.creditsd.gov.cn) 及信用青岛（credit.qingdao.gov.cn）查询，未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人、政府采购严重违法失信行为记录等名单的。 4.本项目不接受联合体磋商、报价

五、获取磋商文件的时间期限、地点、方式及售价

开始时间：2019-06-14 09:00:00

截止时间：2019-06-20 16:30:00

地点和方式：供应商在获取磋商文件时间内登录中国青岛政府采购网（http://www.ccgp-qingdao.gov.cn）进行注册并报名成功后免费磋商文件，未在网上报名或网上报名不成功的，无资格参加投标。未按规定获取的磋商文件不受法律保护，由此引起的一切后果，供应商自负；

售价：0

六、公告期限

竞争性磋商公告发布之日起3个工作日。

七、递交响应文件截止时间、开标时间及地点

开始时间：2019-06-25 09:00:00

截止时间：2019-06-25 09:30:00

地点和方式：青岛市市南区瞿塘峡路51号-3（双星海丽楼）

磋商时间：2019-06-25 09:30:00

八、采购项目联系人姓名和电话

姓名：陈工

电话：15964217137

九、采购项目的名称、数量、简要规格描述或项目基本概况介绍

参见磋商文件。

十、采购项目需要落实的政府采购政策

参见磋商文件。

供应商请在 2019-06-25 09:30:00 前在www.ccgp-qingdao.gov.cn注册并后进行网上投标报名，未在网上报名或网上报名不成功的，无资格参加投标（或谈判）。

附件1 采购需求.pdf

竞价报名地址: http://zfcg.qingdao.gov.cn/sdgp2014/site/read370200.jsp?id=200028394 =0401 餐厅服务项目基本情况 一招标范围 该项目位于隆德路9号青岛市中心血站餐厅 二餐厅基本情况及服务内容 1建筑面积264平方米水电天然气空调等基础设施齐全设施设 备和工具用具完好正在运行现市站职工人数150人献血服务部职工约90 人 服务范围职工献血者用餐临时性职工加班用餐的制作配送 2餐厅必须满足站内工作的需要确保职工献血者正常用餐 三服务方式 1成交供应商在合同期内合法自主经营独立核算自负盈亏发生的一切 债权债务和法律责任自行负责与采购人无关 2采购人向成交供应商提供目前采购人厨房的场地及用地的使用权物品经 清点按清单双方签字后交服务方使用服务方应节约水电气服务期满后 成交供应商应将上述物品交还采购人如有遗失或损坏服务方应照价赔偿厨 房设备厨具等固定资产由采购人采购消耗性用品由成交供应商承担 3餐厅工作人员由成交供应商自行招聘工资福利及其他相关费用由服务 方支付餐厅的工作人员属于服务方员工与采购人不存在任何劳动关系工作 人员在工作过程中的安全责任由服务方负责 4服务期间采购人负担水电天然气等费用其标准按青岛市统一标准 核算 5服务期间成交供应商应遵守采购人的规章制度建立各项餐厅规章制度 及相关岗位责任制和操作规程并严格按照操作规程工作制度建立主要包括 防火防毒防盗卫生管理采购和供应等方面切实做好食品的卫生安全工 作若发生责任事故由成交供应商承担采购人有权进行监督检查 6采购人每月为职工就餐卡充值职工自愿到餐厅用餐及消费 7除不可抗力外成交供应商不得以任何理由不及时或不充足供应采购人 职工膳食 ★四基本要求1具有一定的规模和操作团队经营机关餐厅或大型餐饮企业五年以上的 经历有同类项目成功经验有效存续的从事餐饮业管理 2具有执行招标文件所列要求的能力 3最近三年内无违反法律的行为也没有处于法律诉讼等的情况 4公司信誉良好在以往经营过程中无食物中毒等食品安全及消防安全事 故的不良记录 5供应商采购的粮食肉类油品蛋调料等原材料必须是青岛市菜篮 子工程中阳光采购的品牌食用油使用胡姬花长生鲁花金龙鱼品牌花生油 调味品为海天鲁花李锦记致美斋灯塔所有产品均为非转基因食品原 材料进货渠道公示并将进货票据粘贴采购登记本上 6成交供应商需全部接收餐厅内保质期内包装完好的库存原材料清洁用 品等并按照进货价交接 7成交供应商必须在一周内进行交接交接期间必须保证餐厅的正常运行 8成交供应商每周一公示本周的食谱并严格按照食谱提供餐饮服务 五履约要求 成交供应商必须做好采购人职工就餐订餐送餐的制作配送等服务工作 1服务原则坚持食品安全职工健康为第一位原则食材提供安全服 务人员身体服务符合健康要求确保饮食安全为站内职工和献血者做好用餐服 务 2工作要求 1成交供应商在经营活动中要严格遵守中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国食品安全条例等法律法规成交供应商在服务期间必须保证 食品安全并按采购人要求做好安全生产工作 2成交供应商所有工作人员上岗前必须通过体检领取餐饮行业健康证 并按要求进行公示自觉接受卫生管理部门的工作检查及监督如就餐发生食物 中毒由成交供应商承担相应的法律责任厨师资格等级不低于特级 ★3质量保证 1保证饭菜花色品种齐全色香味俱佳当天新鲜制作严禁经营腐烂 变质受污染的食品或提供剩菜菜品中不得有烂叶黄叶腐败霉点肉食海鲜中不得有异味原材料进货渠道正规供应商证件齐全每周公示一次当周 原材料供货明细保证站内职工吃饱吃好吃的营养 2餐后餐具碗筷去油去污清洗后流水冲洗干净烘干消毒备用餐 具保持整洁干净无污渍无油污锈迹 3午餐提供标准全荤菜一份半荤半素菜一份素菜二份水果面 食品种不低于4种咸菜主食粥或汤不限量供应量食取物避免浪费 4餐厅灶间保证卫生整洁必须做到生熟分区用餐结束后立即进行 清洁餐桌地面灶台下水道等无油污无异味 4规章制度成交供应商应制定服务饭菜品种质量环境卫生等有关 方面的规章制度并保证有效执行 ★5监督考核成立由采购人和成交供应商代表共同成立的餐厅监督管理 委员会根据国家相关法律法规及采购人相关规章制度对承包方的经营状况 食品卫生饭菜质量花色品种服务态度原材料购置渠道生产安全操作 规程等工作进行监督检查和指导定期发放调查问卷满意度达到80为合格 每低1个百分点扣罚100元以此类推进货渠道不公示及不能提供进货凭证 每次扣罚500元接到就餐者投诉餐饮质量问题每次扣罚200元成交供应商 应按采购人要求立即整改成交供应商须符合政府相关监管部门的要求 六违约责任 成交供应商如有下列情况之一采购人有权终止合同 1将餐厅私自转让或委托他人经营利用采购人资源搞不法经营 2不履行招标承诺书 3成交供应商违反国家相关法律法规产生违法行为 4发生重大集体食物中毒事件安生生产问题 5连续三次满意度达不到80或就餐率明显下降屡次接到就餐质量投诉 无明显改进连续3次如果月测评满意度低于60直接解除合同 6为获取高额利润严重损害站内职工利益拒绝接受采购人的监督检 查