重庆电力高等专科学校
重庆电力高等专科学校-东区学生食堂服务外包项目 发布时间：2019-07-30 17:19:08 重庆电力高等专科学校-东区学生食堂服务外包项目 信息来源：http://www.cqepc.com.cn/北京国储思泰招标代理有限公司重庆分公司 竞争性谈判文件 竞争性谈判文件 谈判项目编号GC2019088 项目名称东区学生食堂服务外包项目 采购人 重庆电力高等专科学校 采购代理机构北京国储思泰招标代理有限公司重庆分公司 二〇一九年七月 目 录 TOC o 13 h z HYPERlink l Toc32743 第一篇 竞争性谈判邀请书 PAGEREF Toc32743 3 HYPERlink l Toc8367 一竞争性谈判内容 PAGEREF Toc8367 3 HYPERlink l Toc11455 二资金来源 PAGEREF Toc11455 3 HYPERlink l Toc9160 三谈判资格 PAGEREF Toc9160 3 HYPERlink l Toc31148 四谈判有关说明 PAGEREF Toc31148 4 HYPERlink l Toc24824 五保证金 PAGEREF Toc24824 4 HYPERlink l Toc25182 六其它有关规定 PAGEREF Toc25182 5 HYPERlink l Toc8635 七联系方式 PAGEREF Toc8635 5 HYPERlink l Toc7339 八现场踏勘 PAGEREF Toc7339 5 HYPERlink l Toc13744 第二篇 供应商须知 PAGEREF Toc13744 7 HYPERlink l Toc28238 一谈判费用 PAGEREF Toc28238 7 HYPERlink l Toc5600 二竞争性谈判文件 PAGEREF Toc5600 7 HYPERlink l Toc21913 三谈判要求 PAGEREF Toc21913 7 HYPERlink l Toc13072 四谈判程序 PAGEREF Toc13072 9 HYPERlink l Toc17654 五评审依据 PAGEREF Toc17654 10 HYPERlink l Toc20441 六成交原则 PAGEREF Toc20441 10 HYPERlink l Toc28450 七成交通知 PAGEREF Toc28450 15 HYPERlink l Toc3169 八签订合同 PAGEREF Toc3169 15 HYPERlink l Toc21126 第三篇 谈判项目服务需求 PAGEREF Toc21126 16 HYPERlink l Toc14561 第四篇 谈判项目商务需求 PAGEREF Toc14561 22 HYPERlink l Toc25631 一服务期地点 PAGEREF Toc25631 22 HYPERlink l Toc28002 三 付款方式 PAGEREF Toc28002 22 HYPERlink l Toc32463 四知识产权 PAGEREF Toc32463 22 HYPERlink l Toc6229 五培训 PAGEREF Toc6229 22 HYPERlink l Toc8719 六其他 PAGEREF Toc8719 23 HYPERlink l Toc750 第五篇 合同主要条款和格式合同样本 PAGEREF Toc750 24 HYPERlink l Toc9049 第六篇 响应文件格式要求 PAGEREF Toc9049 33 HYPERlink l Toc372 一经济部分 PAGEREF Toc372 35 HYPERlink l Toc20421 三商务部分 PAGEREF Toc20421 38 HYPERlink l Toc30426 四资格条件及其他 PAGEREF Toc30426 41 第一篇 竞争性谈判邀请书 北京国储思泰招标代理有限公司重庆分公司受重庆电力高等专科学校委托对东区学生食堂服务外包项目进行竞争性谈判采购欢迎有资格的供应商前来参加谈判 一竞争性谈判内容 项目名称采购预算万元管理费缴纳比例最低限价投标保证金 万元中标人数量名服务期限备注东区学生食堂服务外包项目约2304112年1低于本项目管理费缴纳比例最低限价的将失去成为中标候选人的资格 2结算方式据实结算 注管理费按学生刷卡消费的总金额计算 二资金来源 单位自筹资金资金已到位 三谈判资格 谈判供应商是指向采购人提供货物工程或者服务的法人其他组织以下简称供应商合格的供应商应符合以下的基本条件同时符合根据该项目特殊要求设置的特定资格条件 一一般资格条件 1具有独立承担民事责任的能力 2具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度 3具有履行合同所必需的设备和专业技术能力 4有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录 5参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录 二特定资格条件 1供应商须是关于公布重庆市学校后勤物资供货和餐饮服务企业资格的通知中经营学生食堂的餐饮企业 四谈判有关说明 一发售竞争性谈判文件时间从2019年7月30日至2019年8月2日每天上午9001200时下午14001700时节假日除外 二发售竞争性谈判文件地点北京国储思泰招标代理有限公司重庆分公司重庆市渝中区两路口新干线大厦A座1401供应商需持单位法人授权委托书经办人身份证复印件公司营业执照复印件加盖供应商公章银行开户许可证复印件加盖公章 三谈判文件购买费为500 元份售后不退 四供应商须满足以下三种要件其响应文件才被接受 1按时递交了响应文件 2按时报名签到 3缴纳了谈判文件购买费 五谈判地点重庆市九龙坡区五龙庙电力四村9号重庆电力高等专科学校A区办公楼三楼会议室 六提交响应文件开始时间2019年8月7日北京时间0830 七提交响应文件截止时间2019年8月7日北京时间0900 八谈判开始时间2019年8月7日北京时间0900 五保证金 一保证金递交 供应商须按本项目规定的保证金金额进行缴纳保证金金额详见本篇竞争性谈判邀请书由供应商从其基本账户将竞标保证金汇至以下账户保证金的到账截止时间为2019年8月6日下午1700 保证金账户 户 名北京国储思泰招标代理有限公司重庆分公司 开户行中国银行股份有限公司重庆两路口支行 账 号1116 2821 3111 二保证金退还方式 1未成交供应商的保证金在成交通知书发放后由采购代理机构在5个工作日内按来款渠道直接退还 2成交供应商的保证金在成交供应商与采购人签订合同后由采购代理机构在5个工作日内按资金来款渠道直接退还 3退还保证金时须提供银行开户许可证作登记因故未到采购代理机构办理银行基本账户登记而耽误了退还保证金时限的由供应商自行负责 退还保证金电话02363668836 六其它有关规定 1法定代表人为同一个人的两个及两个以上法人母公司全资子公司及其控股公司都不得在同一分包的货物采购中同时参与谈判否则均为无效谈判 2单位负责人为同一人或者存在直接控股管理关系的不同供应商不得参加同一合同项下的采购活动否则均为无效谈判 3为采购项目提供整体设计规范编制或者项目管理监理检测等服务的供应商不得再参加本项目的采购活动否则均为无效谈判 4单个分包为单一货物的一个制造商对同一品牌同一规格型号的货物仅能委托一个代理商参加该分包的谈判如果有多家代理商参加同一品牌同一型号产品投标的应当作为一个供应商计算 5同一分包的货物制造商参与谈判的不得再委托代理商参与谈判否则均为无效谈判 6超过响应文件截止时间递交的响应文件恕不接收 7谈判费用无论谈判结果如何供应商参与本项目谈判的所有费用均应由供应商自行承担 七联系方式 一采购代理机构北京国储思泰招标代理有限公司重庆分公司 联系人杨女士 电 话02363668836 传 真02363668836 地 址重庆市渝中区两路口新干线大厦A座1401 二采购人重庆电力高等专科学校 联系人 王老师 联系电话02361373323 联系地址重庆市九龙坡区五龙庙电力四村9号 八现场踏勘 由于本项目情况特殊性有意向参与投标的潜在供应商必须踏勘现场未踏勘现场的投标单位视为无效报名 踏勘地点重庆市九龙坡区五龙庙电力五村50号 联系人及联系电话王老师 02361373323 踏勘注意事项 1潜在供应商踏勘现场发生的费用自理 2除采购人的原因外潜在供应商自行负责在踏勘现场中所发生的人员伤亡和财产损失 3实地踏勘时间2019年 8 月 5日上午北京时间900至1000在重庆市九龙坡区五龙庙电力四村9号重庆电力高等专科学校A区签到集合2019年 8月5 日上午1000在踏勘联系人的带领下正式开始踏勘 4供应商必须实地踏勘现场以充分考虑一般设计变更对造价的影响因素后慎重报价如未实地踏勘其投标文件将不被接受以现场踏勘签到表为准 5 踏勘现场时各投标人应携带单位授权书和本人身份证原件并在现场踏勘签到表上签到确认 第二篇 供应商须知 一谈判费用 参与谈判的供应商应承担其编制响应文件与递交响应文件所涉及的一切费用不论谈判结果如何采购人和采购代理机构在任何情况下无义务也无责任承担这些费用 二竞争性谈判文件 1竞争性谈判文件由竞争性谈判邀请书供应商须知谈判项目技术需求谈判项目服务需求响应文件格式要求五部分组成 2采购人或采购代理机构所作的一切有效的书面通知修改及补充都是竞争性谈判文件不可分割的部分 3竞争性谈判文件的解释 供应商如对竞争性谈判文件有疑问必须以书面形式在谈判截止时间1个工作日前向采购人或采购代理机构要求澄清采购人或采购代理机构可视具体情况做出处理或答复如供应商未提出疑问视为完全理解并同意本竞争性谈判文件一经进入谈判程序即视为供应商已详细阅读全部文件资料完全理解竞争性谈判文件所有条款内容并同意放弃对这方面有不明白及误解的权利 4本竞争性谈判文件中谈判小组根据与供应商谈判情况可能实质性变动的内容为竞争性谈判文件第三四篇全部内容 三谈判要求 1响应文件 供应商应当按照竞争性谈判文件的要求编制响应文件并对竞争性谈判文件提出的要求和条件作出实质性响应响应文件原则上采用软面订本同时应编制完整的页码目录 11响应文件组成 响应文件由第五篇响应文件格式要求规定的部分和供应商所作的一切有效补充修改和承诺等文件组成供应商应按照第五篇响应文件格式规定的目录顺序组织编写和装订也可在基本格式基础上对表格进行扩展未规定格式的由供应商自定格式 12 联合体 本项目不允许联合体竞标 13谈判有效期响应文件及有关承诺文件有效期为谈判开始时间起90天 2保证金 21供应商提交保证金金额和方式详见第一篇 五保证金 22发生以下情况之一者保证金不予退还 221供应商在提交响应文件截止时间后撤回响应文件的 222供应商在响应文件中提供虚假材料的 223除因不可抗力或竞争性谈判文件认可的情形以外成交供应商不与采购人签订合同的 224供应商与采购人其他供应商或者采购代理机构恶意串通的 225成交供应商不按规定的时间或拒绝按成交状态签订合同即不按照采购文件确定的合同文本以及采购标的规格型号采购金额采购数量技术和服务要求等事项签订采购合同的 3报价要求 31谈判报价包括完成本项目所需的设备或货物购买制造费辅材费运输费装卸费安装调试费培训费及各种应纳的税费因成交供应商自身原因造成漏报少报皆由其自行承担责任采购人不再补偿 4修正错误 若供应商所递交的响应文件或最后报价中的价格出现大写金额和小写金额不一致的错误以大写金额修正为准 谈判小组按上述修正错误的原则及方法修正供应商的报价供应商同意并签字确认后修正后的报价对供应商具有约束作用如果供应商不接受修正后的价格将失去成为成交供应商的资格 5提交响应文件的份数和签署 51响应文件一式三份其中正本一份副本二份副本可为正本的复印件应与正本一致如出现不一致情况以正本为准 52在响应文件正本中竞争性谈判文件第五篇响应文件格式中规定签字盖章的地方必须按其规定签字盖章 6响应文件的递交 61响应文件的密封与标记 响应文件的正本副本均采用信封分别密封信封上注明项目名称供应商名称正本副本字样信封的封口应加盖供应商公章或法人授权代表签字 62响应文件投递截止时间参阅竞争性谈判邀请书 7响应文件语言简体中文 8供应商参与人员 各个供应商可派12名代表参与谈判至少1人应为法定代表人或具有法定代表人授权委托书的授权代表 9无效谈判 供应商发生以下条款情况之一者视为无效谈判其响应文件将被拒绝 91不符合规定的基本资格条件或特定资格条件 92法定代表人或其授权代表未参加谈判 93供应商未按照竞争性谈判文件的要求缴纳保证金 94响应文件不按规定签字盖章 95最后报价低于最低限价 96供应商响应文件内容有与国家现行法律法规相违背的内容或附有采购人无法接受的条件 10采购代理服务费 101供应商中标后向采购代理机构缴纳招标代理服务费招标代理服务费的收取标准以采购预算为基数按照以下标准执行 招标类型 中标金额万元货物招标服务招标工程招标100以下15151010050011080750010000804505510005000050250355000100000250102100001000000050050051000000以上001001001102服务费以现金支票或电汇等形式支付 103成交供应商如未按上述规定缴付采购代理服务费其保证金将不予退还 104采购代理服务费缴纳账户信息 户 名北京国储思泰招标代理有限公司重庆分公司 开户行中国银行股份有限公司重庆两路口支行 账 号1116 2821 3111 四谈判程序 1谈判按竞争性谈判文件规定的时间和地点进行供应商须有法定代表人或其授权代表参加并签到 2竞争性谈判以抽签的形式确定谈判顺序由本项目谈判小组分别与各供应商进行谈判在正式谈判前对各供应商的资格条件响应文件的有效性完整性和响应程度进行审查审查的内容包括供应商营业执照和诚信声明特定资格条件证明文件供应商法定代表人身份证明书和授权代表委托书身份证明等各供应商只有在完全符合谈判要求的前提下才能参与正式谈判 3谈判小组在对响应文件的有效性完整性和响应程度进行审查时可以要求供应商对响应文件中含义不明确同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容等作出必要的澄清说明或者更正供应商的澄清说明或者更正不得超出响应文件的范围或者改变响应文件的实质性内容 4谈判小组要求供应商澄清说明或者更正响应文件应当以书面形式作出供应商的澄清说明或者更正应当由法定代表人或其授权代表签字或者加盖公章由授权代表签字的应当附法定代表人授权书供应商为自然人的应当由本人签字并附身份证明 5在谈判过程中谈判的任何一方不得向他人透露与谈判有关的技术资料价格或其他信息 6在谈判过程中谈判小组可以根据竞争性谈判文件和谈判情况实质性变动采购需求中的技术服务要求但不得变动竞争性谈判文件中的其他内容实质性变动的内容须经采购人代表确认对竞争性谈判文件作出的实质性变动是竞争性谈判谈判文件的有效组成部分谈判小组应当及时以书面形式同时通知所有参加谈判的供应商供应商应当按照竞争性谈判文件的变动情况和谈判小组的要求重新提交响应文件或重新做出相关的书面承诺并报出最佳服务最后统一报价 7供应商在谈判时作出的所有书面承诺须由法定代表人或其授权代表签字 8谈判结束后谈判小组要求所有参加正式谈判的供应商在规定时间内同时书面提交最后报价及有关承诺填写最后报价表并密封提交已提交响应文件但未在规定时间内进行最后报价的供应商视为放弃最后报价以供应商响应文件中的报价为准 9谈判小组采用综合评分法对提交最后报价的供应商的响应文件和最后报价含有效书面承诺进行综合评分综合评分法是指响应文件满足竞争性谈判文件全部实质性要求且按照评审因素的量化指标评审得分最高的供应商为成交候选供应商的评审方法供应商总得分为价格商务技术等评定因素分别按照相应权重值计算分项得分后相加满分为100分详见评审标准 10谈判小组各成员独立对每个实质性响应文件进行评价打分然后汇总每个供应商每项评分因素的得分并根据综合评分情况按照评审得分由高到低顺序推荐3名以上成交候选供应商并编写评审报告若供应商的评审得分相同的按照最后报价由低到高的顺序排列推荐评审得分且最后报价相同的按照技术指标优劣顺序排列推荐 五评审依据 评审的依据为竞争性谈判文件和响应文件含有效的补充文件谈判小组判断响应文件对竞争性谈判文件的响应仅基于响应文件本身而不靠外部证据 六成交原则 1评审办法 11根据国网重庆市电力公司授权采购工作守则2019版的规定本项目采用综合评分法进行评标谈判小组将依照本竞争性谈判文件相关规定对质量和服务均能满足竞争性谈判实质性响应要求的供应商的技术服务和最后报价的价格进行综合评定按照得分由高到低的顺序提出3名成交候选人并编写评审报告最后由学校采购领导小组根据评审报告中谈判小组推荐的供应商中得分由高到低的排名顺序来确定中标人 12若供应商的得分相同按以下原则确定成交供应商 首先按照最后报价由低到高的顺序排列若评审得分且最后报价还相同的按技术参数条款的优劣顺序排列以上都相同的则按服务条款的优劣顺序排列 13成交价格=成交供应商的最后报价 2评审细则 21谈判按竞争性谈判文件规定的时间和地点进行供应商须有法定代表人或其授权代表参加并签到 22竞争性谈判以抽签的形式确定谈判顺序由本项目谈判小组分别与各供应商进行谈判在正式谈判前对各供应商的资格条件响应文件的有效性完整性和响应程度进行审查各供应商只有在完全符合谈判要求的前提下才能参与正式谈判审查的内容如下 221资格性检查依据法律法规和竞争性谈判文件的规定对响应文件中的资格证明保证金等进行审查以确定供应商是否具备谈判资格资格性检查资料表如下 序号检查因素检查内容1供应商应符合的基本资格条件1具有独立承担民事责任的能力供应商法人营业执照副本或事业单位法人证书副本组织机构代码证复印件注① 供应商法定代表人身份证明和法定代表人授权代表委托书2具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度提供2017或2018年度财务状况报告表或其基本帐户开户银行出具的资信证明复印件本年度新成立或成立不满一年的组织和自然人无法提供财务状况报告表的可提供银行出具的资信证明复印件3具有履行合同所必需的设备和专业技术能力供应商提供书面声明或相关证明材料见格式文件4有依法缴纳税收和社会保障金的良好记录1税务登记证副本复印件注 eq oac○12缴纳社会保障金的证明材料复印件缴纳社会保障金的证明材料指社会保险登记证注 eq oac○1或缴纳社会保险的凭据专用收据或社会保险缴纳清单依法免税或不需要缴纳社会保障资金的供应商应提供相应文件证明其依法免税或不需要缴纳社会保障资金5参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录注②1供应商提供书面声明见格式文件 2采购人或采购代理机构将通过 信用中国网站wwwcreditchinagovcn中国政府采购网wwwccgpgovcn等渠道查询供应商信用记录对列入失信被执行人重大税收违法案件当事人名单政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商将拒绝其参与采购活动2特定资格条件按照本谈判文件第一篇中三谈判资格中二特定资格条件要求提交3投标保证金符合本谈判文件第一篇规定注 ①供应商按三证合一登记制度办理营业执照的组织机构代码证和税务登记证副本以供应商所提供的营业执照副本复印件为准供应商按五证合一登记制度办理营业执照的组织机构代码证税务登记证副本和社会保险登记证以投标人所提供的营业执照副本复印件为准 ②根据中华人民共和国政府采购法实施条例第十九条参加政府采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录中重大违法记录是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业吊销许可证或者执照较大数额罚款等行政处罚行政处罚中较大数额的认定标准由被执行人所在的省自治区直辖市人民政府制定国务院有关部门规定了较大数额标准的从其规定 222符合性检查依据竞争性谈判文件的规定从响应文件的有效性完整性和对竞争性谈判文件的响应程度进行审查以确定是否对竞争性谈判文件的实质性要求作出响应符合性检查资料表如下 序号评审因素评审标准1有效性审查响应文件签署响应文件上法定代表人 或其授权代表人的签字或盖章齐全法定代表人身份证明 及授权委托书法定代表人身份证明及授权委托书有效符合竞争性谈判文件规定的格式签字或盖章齐全响应方案只能有一个响应方案报价唯一只能在采购限价规定的范围内报价只能有一个有效报价不得提交选择性报价2完整性审查响应文件份数响应文件正副本数量 符合竞争性谈判文件要求响应文件内容响应文件内容齐全无遗漏3竞争性谈判文件的响应程度审查响应文件内容对竞争性谈判文件第三篇第四篇规定的谈判内容作出响应谈判有效期满足谈判文件规定23根据国网重庆市电力公司授权采购工作守则2019版的规定本项目采取服务商务和最终报价进行综合评审具体评分标准如下所有计算得分保留两位小数例如001 序号评分因素 及权重分值评分标准说明1最后投标报价管理费比例 3030有效的最后投标报价管理费比例中的最高价为评标基准价按照下列公式计算每个投标人的投标价格得分 投标报价得分＝最后投标报价评标基准价×价格权重×1002服务部分505人员配备方案5分 供应商应结合重庆市电力高专学校东区学生食堂就餐服务实际情况配置相关人员不得低于业主的最低要求评委根据人员配备方案的合理性优越性进行评分优秀的得5分良好的得3分一般的得1分差的得0分5针对本项目的接管入住方案5分 评委根据供应商入驻场地的时间前期工作的准备可正常运行的时间安排等进行评分优秀的得5分良好的得3分一般的得1分差的得0分10日常就餐服务方案10分 评委根据供应商提供的日常就餐服务方案的菜品安排特色菜品价格承诺食材品质以及菜品重复周期等因素进行评分优秀的得10分良好的得6分一般的得3分差的得0分10食品安全方案包含食品安全预案10分 优秀的得10分良好的得6分一般的得3分差的得0分10保洁方案10分 优秀的得10分良好的得6分一般的得3分差的得0分10日常管理服务方案10分 评委根据供应商提供的日常管理服务方案包含员工管理培训方案其他特色服务验收储存请领加工出售等环节以及餐具的清消洗存等因素进行评分优秀的得10分良好的得6分一般的得3分差的得1分未提供不得分4商务部分2020投标人实力 1投标单位获得省部级以上表彰1个得1分获得2个得2分以此类推最多得5分响应文件中提供证书复印件原件备查 2投标人具有较强的服务能力和经验提供高校中小学企事业单位食堂餐饮承包协议或合同复印件和承包协议或合同中另一方出具的无不良业绩的说明每提供一份得1分最高得5分原件备查一家单位只能计算一次 3投标人为稳定员工队伍为员工办理的社保和住房公积金提供为为员工办理了社保和住房公积金证明5个得1分10个得2分以此类推最多得5分拟投入的项目经理食品安全管理师营养师厨师等人员获得市级地市级及以上荣誉1个得1分获得2个得2分以此类推最多得5分响应文件中提供证书复印件原件备查 拟投入的项目经理食品安全管理师营养师厨师等人员未取得采购人同意中标单位不得更换 24成交供应商的确定 241谈判小组认为排在前面的成交候选人的最后报价或者某些分项报价明显不合理或者低于成本有可能影响商品质量和不能诚信履约的将要求其在规定的期限内提供书面文件予以解释说明并提交相关证明材料否则谈判小组可以取消该成交候选人成为成交供应商的资格按顺序由排在后面的成交候选人递补以此类推 242谈判小组将依照评审办法提出3名成交候选人 243采购代理机构应当在评审结束后2个工作日内将评审报告送采购人确认采购人应当在收到评审报告后5个工作日内从评审报告提出的成交候选人中根据质量和服务均能满足采购文件实质性响应要求且得分最高的原则确定成交供应商也可以书面授权谈判小组直接确定成交供应商采购人逾期未确定成交供应商且不提出异议的视为确定评审报告提出的评审得分最高的供应商为成交供应商 25成交供应商的变更 251若为下列情况之一的成交供应商因不可抗力或者自身原因不能履行合同的采购人可以确定排名其后一位的成交候选人为成交供应商 2511拟成交金额在100万以下的报价不超过前一名报价5的成交候选人 2512拟成交金额在100～200万的报价不超过前一名报价4的成交候选人 2513采购人须按以上程序确认成交供应商否则应重新组织采购 26出现下列情形之一的采购人或者采购代理机构应当终止竞争性谈判采购活动发布项目终止公告并说明原因重新开展采购活动 261因情况变化不再符合规定的竞争性谈判采购方式适用情形的 262出现影响采购公正的违法违规行为的 263在采购过程中符合竞争要求的供应商或者报价未超过采购预算的供应商不足3家的 七成交通知 1结果公告发出同时采购代理机构将以书面形式发出成交通知书成交通知书一经发出即发生法律效力 2成交通知书将作为签订合同的依据 八签订合同 1采购人与成交供应商应当在成交通知书发出之日起30日内按照采购文件确定的合同文本以及采购标的规格型号采购金额采购数量技术和服务要求等事项签订采购合同 2竞争性谈判文件成交供应商的响应文件及有效承诺文件等均为签订合同的依据 3如成交供应商放弃成交项目或在签订合同时擅自改变成交状态的采购人将按照相关法律法规处理 4采购人不得向成交供应商提出超出竞争性谈判以外的任何要求作为签订合同的条件不得与成交供应商订立背离竞争性谈判确定的合同文本以及采购标的规格型号采购金额采购数量技术和服务要求等实质性内容的协议 5除不可抗力等因素外成交通知书发出后采购人改变成交结果或者成交供应商拒绝签订采购合同的应当承担相应的法律责任 第三篇 谈判项目服务需求 一项目情况一览表 项目名称采购预算万元采购内容东区学生食堂服务外包项目约230提供2年学生基本餐特色餐和教工餐二项目技术要求 一项目概述 本次采购为东区学生食堂共二层食堂建筑面积1800㎡今年9月份预计入住学生750余人明年9月份预计入住学生1500余人 面向师生提供学生基本餐特色餐基本餐方案要求菜品丰富品种齐全价格合理其中应包括不低于20的平价菜档口平价菜价格不高于当地教育后勤协会指导价特色风味餐方案要求特色分明风味独特品质较高 二项目基本要求 1本项目必须按照我校规定时间进行餐饮服务 2工作人员符合我校对餐饮服务人员的总体要求统一着装整洁大方佩证齐全文明礼貌行为规范服务热情尽职尽责勤奋工作规范操作遵章守纪厉行节约爱护公物 3严格贯彻落实我校与成交供应商签订的东区学生食堂承包经营管理合同约定的工作计划和规章制度 4积极配合我校各个部门开展安全卫生等各项工作 5做好安全管理工作发现不安全隐患及时上报严防工作中不安全事件发生 6组织开展工作例会和定期向我校后勤服务中心汇报工作 7成交供应商不得将食堂私自转让或委托他人经营更不能利用校有资产搞不法经营一经发现招标方有权取消其托管经营资格并给予经济处罚或诉讼法律 8餐厅操作间室外楼梯等均属于经营者管理范围经营者保证经营区域卫生整洁工作人员要遵守餐饮法规以及校纪校规要有良好的服务态度并监督实施不能与师生发生争吵或冲突如发现违规者学校有权视情节提出处理意见 9卫生检疫工作人员体检等费用均由经营者自理因经营者管理不善造成师生食物中毒由经营者负全部责任 10整个食堂的卫生防疫就餐环境必须达到卫生监督标准学校有权监督并定时或不定时检查 11保证一日三餐正点足量优质做到品种多样饭菜价格合理能适应不同经济状况和口味的师生就餐不准出售变质变味以及剩饭菜学校后勤服务中心将定期或不定期在师生中调查饭菜质量数量价格以及服务情况并将有关信息通知经营者经营者应虚心听取意见采取措施及时解决问题 12食堂营业款由学校统一管理学校有权对食堂经营状况成本利润服务质量饭菜价格进行监督检查 13食堂刷卡消费统一使用学校一卡通IC卡不得使用现金自觉接受学校和上级有关部门的监督检查 14食堂工作人员食宿待遇等由经营者自行安排经费自理食堂工作人员安全责任由经营者承担食堂工作人员与学校无劳务和劳动关系 15经营者承担食堂营运时产生的水电气费和垃圾处理费 16经营者经营所需其它设备由经营人自备特殊装修改造经营人须征得学校同意后方可实施经营期结束后学校不承担任何转让工作 17经营者必须保护好食堂所有财产对学校提供的设施设备应及时进行保养维修延长其使用年限保养维修的费用由经营者负责经营期满后保证房屋设备设施墙面地面的完好若有损坏必须承担由此产生的相关费用 18生产所需所有原材料由经营者根据有关规定通过正规渠道选定供货商不得采购三无产品由学校后勤服务中心监督 19成交供应商经营服务所需用工必须符合劳动合同法要求包括人员配备社保购买依法用工如发生用工纠纷人身安全等事故均由经营者自行负责 20成交供应商负责食堂内部及周边的消防安全和环境卫生工作服从学校后勤服务中心统一管理确保安全无事故 21经营者及从业人员要求公司内部有岗前培训机构服务人员经过岗前培训合格才能上岗人员岗位须相对固定并定期对员工进行技能培训学校知识培训服务意识与服务技巧的培训安全培训定期对员工进行健康体检健康档案备份送学校后勤服务中心存档各岗位配置人员数量应满足我校工作要求同时要做好员工的招聘储备工作一旦有员工临时离岗或离职保证及时补充员工上岗 22各种制度记录每月考核等文字资料必须送一份给学校后勤服务中心存档以备查 23经营者有责任配合我校接受上级领导部门的监督检查并提供跟本项目服务相关工作必须的材料 24经营者在项目运作中必须定期向我校汇报工作情况接受我校领导的监督员工必须接受双重管理即除服从经营者管理外还必须服从我校的管理 25经营者的员工薪资不得低于当地最低薪酬标准并向我校提供与本项目相关人员劳动合同 26经营者独立承担经营期间相关法律责任 三人员配置方案 1职业经理人负责项目经理人1名 2食品安全管理师2名 3营养师1名 4一级厨师1名 5厨师2名 6厨工13名 以上人员在上岗前均需提供相关证书复印件健康证给复印件给学校后期管理处备案 四食堂经营品种范围 食堂经营品种为各种普通熟食类餐饮食品具体品种自定尽可能多设花色品种以保障师生多样需求但不得经营定型包装食品和定型包装饮料以及未经加工的蔬菜瓜果类食品不准出售各类凉拌菜和有关部门规定禁止出售的菜品禁用一次性餐具 五本校对食堂经营管理及违约处罚办法 一工作人员个人卫生 1着装仪表工作人员在工作时必须将工作服工作帽穿戴整齐售餐时必须佩戴口罩头部要保持清洁发型和长发以不得影响工作和卫生为标准女性工作人员不可以化装和佩戴首饰工作服要保持清洁卫生勤洗勤换并做到专人专用严禁穿背心内衣裤超短裙或裤以及睡衣上岗上厕所应及时换下工作服若违反每人次支付违约金100元 2男工作人员严禁留长发胡子长指甲女工作人员头发盘在工作帽内为宜严禁留长指甲及涂指甲油若违反每人次支付违约金100元 3严禁工作人员上班时间掏耳朵挖鼻孔挠头发抓痒或对着别人打喷嚏严禁随地吐痰乱抛垃圾若违反每人次支付违约金100元 4严禁在洗碗池洗菜池内洗涤衣服袜或其它私人物品若违反每人次支付违约金200元 5所有工作人员在供餐时需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套若违反每人次支付违约金100元 6所有工作人员在工作时间内不得有抽烟喝酒吃零食或嬉笑打闹吵架打架赌博等非工作所需的行为若违反每人次支付违约金200500元 7从业人员持有健康证明上岗若违反每人次支付违约金500元 二 仓库管理 1仓库严禁存入清洁用品及有强烈气味有毒有害或非食用的物品 2仓库必须通风干燥干净卫生整齐有序每天专人负责定时清洁 3仓库必须实行专人定点管理注意防盗防火防虫害人离开时必须锁好仓库门按规定定期杀虫灭鼠确保无苍蝇蚊子老鼠蟑螂等害虫 违反以上之一的每人次支付违约金200元 三物质防疫制度 食源性细菌感染病主要有霍乱弧菌志贺痢疾杆菌沙门菌弯曲菌致病大肠菌等为了最大限度减少食源性感染病的发生应严格遵守以下措施 1到持有卫生许可证的经营单位采购食品并相对固定采购厂家不得任意更换供应商食堂内所使用的动物性食品原料在采购时必须索取相关的检验检疫合格证并查看相关合格标记质量检验员根据动物性食品的检验标准进行严格的再次检验 2采购新鲜流动洁净的食品原料 3购买在保质期内的定型包装食品产品标签有生产单位生产地址生产日期保存期及产品配料等内容 4不采购来历不明的不能提供相应产品标签的散装食品 5不外购冷荤凉菜和糕点制品不外购已加工好的熟食 6用于原料半成品成品的食品容器和工具标识清楚做到分开使用 7冷冻肉类包括冻结的熟肉半成品在烹调前应完全解冻 8烧熟煮透所有食物尤其是肉奶蛋及其制品大块食物的中心温度不低于70℃ 9蔬菜烹调程序一洗二浸三烫四炒 10不加工出售四季豆菜品 11豆浆要彻底煮熟煮沸后持续加热511分钟 12不加工出售凉菜 13食品以即制即售为佳制作完成至出售一般不要超过2小时 14剩余食品在再次出售前要高温彻底加热 15不使用发芽马铃薯野生蘑菇葫芦瓜等可能含有毒有害物质的原料加工食品入库食品有专人验收食品分类上架摆放 16食品存放严格做到生熟分开避免交叉污染 17生熟食品使用的刀具砧板严格分开使用 18妥善保管有毒物质灭鼠药杀虫剂等有毒有害物质不得存放在食品库房食品加工和进餐场所 19存入硝酸盐亚硝酸盐的容器须有明显标志避免误食误用 20冰箱等冷藏设备要定期清洁并保证冰箱的冷藏效果 21餐具洗消程序一刮二洗三冲四消毒五保洁 22热力消毒要求蒸汽消毒100℃10分钟以上干热消毒120℃ 1520分钟煮沸消毒15分钟以上 23消毒柜消毒要求严格按消毒柜指示时间消毒定期检查保证消毒效果 凡发现食源性细菌感病经检验检疫部门确认以上某环节出问题除相关部门的处罚外每人次支付违约金5002000元 四 餐具卫生 1打饭的勺子汤勺菜勺铲子不能直接放在台面上应放置在干净的专用设备内且须有区域标识 2使用后的饭碗汤碗菜碟筷子等餐具必须经过开水漂洗清水加洗洁精清洗清水漂洗高温消毒四道程序的处理保证餐具内外干净干燥无饭菜渣无油迹无洗洁精泡沫无异味方可投入使用 违反以上之一的每人次支付违约金200元 五厨房卫生 1炉灶蒸柜等厨房设备每天清洁抽油烟系统定期清洁 2工作台货架调料台随时保持清洁干净 3油盐酱油等常用配料和未用完的米菜下班前要盖好 4定期清洗冰箱冰柜保证清洁卫生 5每周必须对食堂进行一次彻底的卫生大扫除范围包括仓库办公室洗手间烹调间粗加工间走廊点心房餐厅供餐区等所有的设施设备包括门窗天花板地面墙壁墙角灯管插座开关灶具餐具下水道抽油烟管道冰箱洗碗池搁物板风扇空调餐桌 凳子等所有卫生死角 违反以上之一的每人次支付违约金200元 6垃圾桶和馊潲水桶需保持干净标识明确并加盖每餐后2小时内清理若发现过夜的餐厨垃圾每次支付违约金500元 六餐厅卫生 1开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净台面无饭粒菜渣无油污水渍凳脚无积尘杂物地面干净无油污开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁 2餐厅内的墙面门窗天花板瓷砖玻璃需保持无灰尘蜘蛛网风扇灯管灭蚊灯宣传标语开关插座要长期保持干净 3要有专人保洁随时保证餐厅内外划定的室外卫生责任区整洁干净每周一次大扫除用清洁剂清洗台面地面做到餐厅内无蝇蚊蟑螂老鼠等 4专人回收餐具不得乱放乱扔剩菜要及时运走保证餐厅无异味 5在学校组织的有关检查中若发现违反以上之一的视其严重程度每人次支付违约金50500元 七其他 1如果发现改动燃气管道或私拉乱接电线的一经发现支付违约金1000元次 2如果不按指定地点倒垃圾未按时打扫划定的室外卫生责任区被发现支付违约金500元次 六履约保障 成交供应商须在本合同签订之日起 7日内向采购人交纳合同履约保证金人民币大写10000000元大写壹拾万元整合同期满与采购人债权债务结清后并在成交供应商撤离之日起7日内采购人退还成交供应商的履约保证金 第四篇 谈判项目商务需求 一服务期地点 1服务期 2019年9月1日起至2021年8月31日止投标人自主经营自负盈亏 2服务地点 重庆市九龙坡黄桷坪电力五村50号 二验收标准和方法 1成交供应商应根据采购人制作的考核办法自行组织人员并在我校监察下定期和不定期进行考核服务项目服务品质满意率不低于合同要求要求秩序维护有力公共秩序良好杜绝各类安全责任事故环境卫生清扫保洁等覆盖率达90合格率达90设施设备运行良好完好率达90以上 2接受我校每学期组织的对食堂服务的综合性考评考核标准依据本项目食堂管理要求由我校制定具体实施办法按百分制实行综合考核考核得分在70分上时视为考核合格我校可以与中标人继续履行合同考核得分连续两次在70分以下时视为考核不合格我校有权按规定作出相应的罚款处理情节严重的终止合同由成交供应商承担违约和赔偿责任 3成交供应商按照我校划定的工作范围工作内容及管理目标成立相关机构制定相应工作流程工作制度监督考核办法合理安排人员科学管理严格要求达标运行我校分管领导主管部门负责监督检查指导发现问题及时沟通整改规范运行 4本项目服务期满或因考核不合格我校有权终止合同成交供应商应当在规定的时间内无条件撤出并与我校办理交接手续 5候选成交供应商预公告后由采购人对候选成交第一二名供应商的报价文件真实性进行全面核实考察如有虚假响应取消其候选成交供应商资格并从候选成交供应商排序中产生成交供应商 付款方式 学校后勤服务中心负责对所属师生员工充值刷卡设备运行管理师生员工只能刷卡消费按月据实结算次月5日前中标单位出具实际消费金额发票与学校后勤服务中心对账后由学校财务部门扣除相应管理费水电费后支付本月实际消费费用结算周期为自然月 四知识产权 采购人在中华人民共和国境内使用投标人提供的货物及服务时免受第三方提出的侵犯其专利权或其它知识产权的起诉如果第三方提出侵权指控中标人应承担由此而引起的一切法律责任和费用 五培训 投标人应经常组织培训达到提高服务人员值班人员综合素质专业技能增强工作责任感的目标 六其他 一供应商必须在响应文件中对以上条款和服务承诺明确列出承诺内容必须达到本篇及竞争性谈判其他条款的要求 二其他未尽事宜由供需双方在采购合同中详细约定 第五篇 合同主要条款和格式合同样本 东区学生食堂承包经营管理合同 甲方 重庆电力高等专科学校 发包人 乙方 承包人 甲乙双方根据中华人民共和国合同法及其相关规定在平等协商的基础上达成共识形成重庆电力高等专科学校东区学生食堂承包管理合同以下简称合同甲乙双方以本合同规定之内容为依据并共同遵守 第一部分 基本内容 第一条 本合同约定的承包经营的东区学生食堂以下简称食堂 第二条 本合同经营期限为2019年9月1日起至2021年8月31日止 第三条 本合同到期后因甲方搬迁或重新组织采购乙方未能中标本合同未到期但因乙方原因导致合同解除等情况乙方所有装修和购置设备如有无条件的捐赠给甲方并保证设备的完整性 第四条 乙方在合同期间应保证甲方移交给乙方的全部物资设备的完整与完好乙方无权处理甲方移交给乙方的任何物资设备包括报废的物资设备 第五条甲方负责本合同实施中具体事宜的监督管理和协调工作针对可能出现的食品卫生安全消防安全等隐患以及消费者对乙方承包经营的食堂的饭菜品质和服务质量的满意度对乙方提出整改要求和经营能力评估甲方将依据乙方整改落实的情况和经营能力确定本合同的继续履行或中止 第六条 乙方在本合同签订之日起 7日内向甲方交纳合同履约保证金人民币大写10000000元大写壹拾万元整本合同期满与甲方债权债务结清后并在乙方撤离之日起7日内甲方退还乙方的履约保证金不计利息 第二部分 费用结算 第七条 甲方每年向乙方收取必要的管理费具体收费标准为乙方承包经营甲方学生食堂年营业额的 收费方法按乙方实际经营月份的月营业额的 逐月收取 第八条 经营期间的水电天然气等费用由乙方自行承担如乙方租用员工宿舍应每月按规定缴纳员工宿舍租金 第九条 在承包期内乙方不得以任何借口或理由拒绝向甲方缴纳管理费如确因不可抗拒之原因导致乙方确实无法按时缴纳管理费时乙方应向甲方提出缓交管理费的书面申请在得到甲方书面同意后可延缓缴纳延缓期限不得超过3个自然月如果延缓期超过3个自然月则甲方每天按应缴纳费用的1向乙方收取滞纳金 第十条 合同期间食堂的照明灯具桌椅厨具以及食堂内的其他设施设备的日常维修费用由乙方自行承担 第十一条 甲方协助乙方办理卫生许可证等相关证照所产生的费用由乙方承担 第十二条 乙方经营管理所聘用的所有员工的所有费用均由乙方自行承担 第十三条 在承包期内甲方与乙方每半年进行一次财务核对 第十四条 甲方负责提供食堂消费结算系统系统消费刷卡充值补卡及维护等工作由甲方负责 第十五条 甲方在每个月的20日在扣除乙方应缴纳的管理费考核费及其它有关费用后在7个工作日内为乙方办理月营业款的结算和支付乙方凭双方管理人员审核签字的结算单到甲方财务部门办理结算支付手续 第三部分 考核管理及相关责任 第十六条 乙方依法享有经营标的物的使用权自主经营自负盈亏自担风险应依照法律和学校有关规定建立健全规范完备的财务制度用工制度工作规范卫生保障物资采购质量监督价格管理和文明服务等制度以及食物中毒火灾等重大事故应急预案相关制度建立健全情况纳入年末甲方年末评估指标 第十七条 乙方的经营范围主要为在校学生提供早中晚的饮食供应负责国家法定节假日周六周日学校寒暑假师生的饮食保障工作假期中的供应保障要服从学校统一安排放假停业和开学营业时间按学校通知执行 第十八条 乙方的经营时间以学校作息时间为准乙方不能将经营服务的内容摆至食堂大门以外的任何地方 第十九条 乙方的经营必须遵守国家地方制定的中华人民共和国食品卫生法等法律法规以及上级主管部门和学校制定的相应规章制度乙方如有违反因此产生的罚款等费用全部由乙方承担甲方还可以在此基础上给予相应的经济考核 第二十条 乙方独立经营同时承担经营过程中的食品卫生安全等全部责任乙方必须严格遵守食品卫生规定和要求保证食品卫生杜绝食物中毒事件的发生认真贯彻中华人民共和国食品卫生法须按照学校要求定期组织员工开展食品卫生知识及相关法律法规的培训把好饮食卫生四关三白二消毒留样四关即进货关拣洗关烹饪关和消毒关三白即窗口和加工操作人员要穿戴好帽子口罩和工作服二消毒即洗手消毒和抹布消毒一留样即熟食留样记录食品和环境卫生必须达到政府文明单位当地卫生监督所和学校检查的标准和要求 第二十一条 未经甲方书面同意乙方不得将食堂全部或者部分转租转借或以其他任意形式转交给任何单位或个人进行经营否则甲方有权按照10万元次的标准给予乙方经济考核 第二十二条 乙方使用甲方提供的消费刷卡系统乙方的任何一个售卖窗口不能直接收取现金否则经查实后甲方按100元次给予乙方经济考核 第二十三条 为保证师生员工正常用餐乙方应当于早中晚三餐用餐人数较为集中时开足服务窗口缩短师生排队等候时间 第二十四条 乙方应当制定较为完善的员工管理办法和制度并在食堂内的醒目位置张贴接受甲方的监督 第二十五条 采购存贮加工和销售食品应符合有关要求采购食品原材料要索票索证并建立管理台账销售食品要符合卫生规范明码标价所售食品成品按规定留样 第二十六条 乙方应当保持经营菜品价格的稳定乙方经营的特色餐饮菜品定价应低于市场价乙方经营的大众餐的菜品价格不超过重庆教育后勤协会确定的指导价上限大众菜的份量按照重庆教育后勤协会确定的标准执行乙方的初次定价以及之后的任一菜品的价格调整均需征得甲方的书面同意 第二十七条 乙方必须从重庆市教委重庆教育后勤协会准入的供货企业中选择供货商采购食堂经营所需的米面油肉等主要原材料 第二十八条 甲方有权对乙方的经营管理进行全方位的监督与指导并针对乙方在经营过程中所出现的问题与乙方进行沟通协商并提出整改意见帮助乙方更好地开展工作为了保证整改工作落实有效甲方将针对乙方的整改落实情况对乙方进行必要的经济考核具体要求见合同附件 第二十九条 乙方可以对食堂进行装修须将装修方案递交甲方经甲方书面同意后方可进行否则甲方有权要求乙方立即恢复原貌并且给予违约考核乙方因装修产生的全部费用均由乙方自行承担 第三十条 合同期满或承包期内解除合同时乙方应立即停止经营保护好设施设备并在合同期满之日或解除合同之日起七天自然天数内撤场做好食堂内的清洁工作保持场内设施设备的原状乙方逾期未撤场由此给甲方造成影响由乙方承担相应法律责任并赔偿由此产生经济损失 第三十一条 乙方不得以甲方的名义聘用人员乙方因经营需要自行聘用的人员应符合从事饮食业人员的健康标准并接受甲方监督乙方从业人员必须两证即身份证健康证齐全并到甲方食堂管理部门办理登记备案乙方聘用人员的劳动关系劳动权益工资福利等全部由乙方负责在本合同存续期间及合同解除后甲方均不负责乙方聘用员工的一切事宜 第三十二条 根据国家教育部规定甲方租赁给乙方的资产房产设备实行零租赁乙方应当正确使用并妥善保管甲方提供的各类资产乙方应保证资产不流失并做好相应的维修维护和保养工作若有损坏或丢失由乙方负责维修或赔偿在经营过程中食堂的设备设施的维修维护由乙方负责并承担相应费用合同到期后按照学校资产管理规定办理移交手续 第三十三条 乙方须按照相关规定执行并达到门前三包责任制的相关要求 第三十四条 乙方承诺对甲方在校学生提供10个勤工俭学岗位并承担相应报酬乙方承诺在合同保障期间每月针对全校师生至少举办一次公益活动 第四部分 ?合同解除的条件 第三十五条 如果发生下列情形之一甲方有权单方面解除本合同 1乙方拖欠应向甲方缴纳的各项费用达壹万元以上 2乙方未经甲方书面同意擅自改变经营用途经营项目或超范围经营 3 乙方在甲方校园内进行违法活动经查实的 4 在乙方承包的食堂内出现食品卫生安全责任事故消防安全责任事故等事故的 5 法律法规规定的其它解除合同的情形 第三十六条 有下列情形之一乙方有权解除本合同 1甲方迟延交付承包食堂2个月以上 2 法律法规规定的其它解除合同的情形 第五部分 ?违约责任 第三十七条 乙方在合同存续期内如果没有提前一周向甲方进行书面申请并获得同意而擅自关闭食堂的全部或部分经营窗口超过半天及以上时间影响师生正常就餐的甲方可视为乙方单方面毁约甲方有权按照每关闭一天伍仟元的标准收取违约金并保留解除合同取消乙方承包经营管理资格的权利 第三十八条 乙方如果在合同存续期间提出提前解除本合同放弃承包经营资格的必须至少提前三个月告知甲方征得甲方书面同意后可以不承担违约责任 第三十九条 乙方如果在合同存续期间存在违法行为或者较为严重的违规行为不再适宜继续承包经营的甲方可以要求提前解除本合同并且不用承担任何违约责任 第四十条 在本合同存续期间甲方因不可抗力因素或政策因素等原因提出提前解除本合同的不用承担违约责任甲方因为其他原因提出提前解除本合同的应当提前三个月告知乙方征得乙方书面同意后可以不承担违约责任否则甲方须承担违约责任并向乙方支付伍万元的违约金 第六部分 双方约定的其他事宜 第四十一条 甲方每年向乙方收取必要的管理费具体收费标准为乙方承包经营东区学生食堂年营业额的 收费方法按乙方实际经营月份的月营业额的 逐月收取乙方可以从当月卡上营业额中扣除或以缴纳现金的方式 第四十二条 本合同在履行过程中发生的争议由双方协商解决也可由有关部门调解协商或调解不成的由重庆市九龙坡区人民法院管辖乙方在签订本合同时已知晓甲方各项规章制度甲方各项规章制度及本合同所涉及的文本作为本协议的附本对甲乙双方均有约束力 第四十三条本合同自然到期乙方享有优先续约权 第四十四条 本合同一式四份甲乙双方各执二份从甲乙双方签字或盖章之日生效? 附件社会企业经营学生食堂量化考核细则 签署页 甲方?? 乙方??? 法定代表人 法定代表人??? 委托代理人 委托代理人 联系电话????????联系电话?? 签订时间 年 月 日 签订时间 年 月 日 社会企业经营学生食堂量化考核细则 为进一步规范社会企业对学生食堂的经营管理做好对社会企业在经营学生食堂过程中的监管和指导工作不断帮助企业在获取合理利润的基础上为学校师生提供更加优质的餐饮服务确保学校的稳定和发展根据国家食品安全法重庆市教育后勤协会渝教后协201211号文件关于高校学生食堂主要食品最高限价的通知要求和重庆电力高等专科学校学生食堂承包经营管理合同相关规章制度及管理考核办法结合我校社会企业经营学生食堂的实际特制定本考核量化细则请遵照执行 一安全管理方面 1食品卫生安全严格执行中国人民共和国食品安全法学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定教育部卫生部2002第14号令餐饮服务食品安全操作规范重庆市学校食堂卫生管理量化评定实施细则重庆市教委市卫生局印发渝教体艺20031号饮食业卫生五四制度等法律法规及规范性文件建立健全规范有效的食堂卫生管理制度和应对突发食品安全事件的预案确保食品安全防止食物中毒和肠道传染病的发生 2消防安全保障食堂内各项消防设施的完好进行定期检查并作好检查记录如发现问题和消防隐患应及时向学校有关部门报告做好安全用电常识普及严禁私拉乱接电线掌握正确天然气的使用方法注意防漏防爆防火积极组织员工参加消防自防自救常识和安全逃生技能的培训 3其它安全牢固树立安全第一的思想规范绞肉机等机器的操作流程杜绝一切人身伤害做好个人和集体财物的保管杜绝大宗财物盗窃事件的发生 4企业必须与学校签订治安消防安全责任书承担经营期间的治安消防责任 二饭菜品质方面 1 所有食材必须定点采购统一配送并符合卫生质量要求其中米面油肉蛋等大宗物资必须从持有重庆市教育后勤协会供货准入资质的商家中采购肉食采购时必须查验并收取动物检疫部门出具的检验检疫合格证明且必须在有关行政主管部门批准的机械化屠宰场或其直供点采购 采购的定型包装食品必须有品名产地厂名生产日期批号或者代号规格配方或主要成份保质期食用或者使用方法等 所购调味品食品添加剂必须有QS认证标志必须索取生产厂家资质有效的产品检验合格证书供货企业资质并做好使用登记 蔬菜必须定点采购索取供货商家资质严格按验收确保安全禁止采购槽头肉限用板板肥肉只能用于煎油和肉沫制作鸡骨架和鸭骨架只能用于熬汤不得制作成菜品进行出售 学生食堂选择的定点供货单位资料采购品种价格及相关检测证明必须每周报甲方食堂主管部门备案 2 食品贮藏应做到原料半成品成品严格分开做到生熟分开植物性食品动物性食品和水产品分类摆放冷藏柜库存放食品有标志分类摆放冷藏柜库存放食品有标志仓库管理规范物资分类存放食品库无过期变质及非食品物资 3必须把不断提高饭菜品质和提供优质服务作为经营学生食堂的首要原则做到花色品种丰富荤素搭配合理菜品口味多样价格区间合理具体要求如下 早餐品种应不少于12个午餐和晚餐品种应不少于20个午餐和晚餐应提供免费汤 学生食堂首先以保障性菜品大锅菜为主可以兼营部分特色菜品其中保障性菜品中素菜每日不得少于5个品种价格不得超过2元∕份每份不得少于120克俏荤菜每日不得少于2个品种价格不得超过3元∕份每份不得少于130克荤素比不得低于37荤菜每日不得少于13个其中45元∕份的不得少于10个5元∕份的不得多于3个所有荤菜的每份不得少于140克其中荤素比不得低于46 所有菜品必须明码标价分区出售荤菜和俏荤菜必须将使用的主料和配料及其所占比重进行公示 荤菜及俏荤菜应以新鲜肉食为主禁止采购槽头肉限用板板肥肉只能用于煎油和肉沫制作鸡骨架和鸭骨架只能用于熬汤不得制作成菜品进行出售以冷冻食品如火腿肠鱼丸类作为主菜或配菜的菜品每个食堂每天不得超过2个且每周不得重复出现三次 4主食方面米饭价格和供应方式不变馒头06元∕个花卷07元∕个馒头和花卷每个重量熟重不得低于120克 5特色菜品应做到营养丰富量足味美服务周到在同质量同品种的前提下价格应低于市场价格的15 6根据学校教学实际科学合理的安排供餐时段确保在不同时段为就餐学生提供热饭热菜 三优质服务方面 1必须确保就餐环境的整洁有序和舒适应及时对使用过的餐具进行清洗和消毒无水渍和油腻感 2严格执行门前卫生三包规定垃圾桶清洁用具摆放规范有序 3认真做好食堂内防蝇灭鼠杀蟑等工作规范工作环境美化就餐环境 4所有工作人员应规范着装主动热情文明礼貌不和学生发生争吵及正面冲突对于学生提出的合理要求应尽量满足对于当场难以解决的纠纷应及时与食堂监管人员或学校相关部门取得联系在相互沟通和协商的基础上合理解决 5当饭菜中出现异物时应退还学生的费用并免费等质等量赠送学生一份 四考核与奖励 学校后勤服务中心负责对经营学生食堂的企业进行监管和指导根据企业在上述三个方面的工作情况进行考核及向学校提出奖励建议具体操作及标准如下 1抽查后勤服务中心将对企业在安全管理方面饭菜品质方面和优质服务方面所涉及的全部工作事宜进行不定期的抽查并及时将抽查的结果和意见反馈给企业企业应对抽查中所提出的问题进行及时的整改如果同一问题连续两次抽查都没有改进或改进效果无法达到要求时则每存在一个问题按200元进行考核 2满意度调查后勤服务中心将委托学生伙食管理委员会每个月在全校学生中对学生食堂进行两次满意度调查调查内容主要以饭菜的花色品种份量口感及员工的服务态度为主每次调查的人数在300人500人其中满意或较满意的占75为合格低于75为不合格高于95为优秀同一学期中学生满意度连续三次或累积四次不合格时给予2000元的考核连续三次或累积四次为优秀时向学校提出奖励建议 3投诉处理每个食堂每天针对饭菜份量和荤素搭配的投诉人数累积超过10人时将给予当天300元的考核 第六篇 响应文件格式要求 一经济部分 一竞争性报价函 二服务部分 一服务应答格式自定 二服务响应偏离表 三商务部分 一商务要求响应情况服务期服务地点质量保证及售后服务条款等 二商务响应偏离表 三其它优惠承诺 四资格条件及其他 一一般资格条件 1营业执照副本或事业单位法人证书副本复印件 2组织机构代码证复印件 3法定代表人身份证明书格式 4法定代表人授权委托书格式 5提供2017或2018度财务状况报告表或其基本开户银行出具的资信证明复印件本年度新成立或成立不满一年的组织和自然人无法提供财务状况报告表的可提供银行出具的资信证明复印件 6书面声明格式 7税务登记证副本复印件 8缴纳社会保障金的证明材料复印件缴纳社会保障金的证明材料指社会保险登记证或缴纳社会保险的凭据专用收据或社会保险缴纳清单依法免税或不需要缴纳社会保障资金的供应商应提供相应文件证明其依法免税或不需要缴纳社会保障资金 说明供应商按三证合一登记制度办理营业执照的组织机构代码证和税务登记证副本以供应商所提供的营业执照副本复印件为准投标人按五证合一登记制度办理营业执照的组织机构代码证税务登记证副本和社会保险登记证以投标人所提供的营业执照副本复印件为准 二特定资格条件证明材料复印件 三其他应提供的资料 1其他资料 11其他与项目有关的资料 一经济部分 一竞争性报价函 竞争性报价函 采购代理机构名称 我方收到谈判项目名称的竞争性谈判文件经详细研究决定参加该谈判项目的竞争谈判 1愿意按照竞争性谈判文件中的一切要求提供本项目的交货及技术服务初始报价管理费比例为大写 小写 以我公司最后报价为准 2我方现提交的响应文件为响应文件正本 份副本 份 3我方承诺本次谈判的有效期为90天 4我方完全理解和接受贵方竞争性谈判文件的一切规定和要求及谈判评审办法 5我方若成为成交供应商将按照最终谈判结果签订合同并且严格履行合同义务本承诺函将成为合同不可分割的一部分与合同具有同等的法律效力 6我方同意按竞争性谈判文件规定交纳竞争性谈判文件要求的保证金如果我方成为成交供应商保证在接到成交通知书后向采购代理机构交纳竞争性谈判文件规定的采购代理服务费 供应商公章 地址 电话 传真 网址 邮编 联系人 年 月 日 二服务部分 一服务应答格式自定 二服务响应偏离表 采购项目名称 序号采购需求响应情况差异说明供应商 法人授权代表 供应商公章 签字或盖章 年 月 日 注 1本表即为对本项目第三篇 谈判项目服务需求中所列技术要求进行比较和响应 2该表必须按照竞争性谈判要求逐条如实填写根据响应情况在差异说明项填写正偏离或负偏离及原因完全符合的填写无差异 3该表可扩展并逐页签字或盖章 4可附相关技术支撑材料格式自定 5若响应情况栏中仅填写无偏离或有偏离等内容而未作实质性参数描述该供应商将失去成为成交供应商的资格仅保留其合格供应商的身份 三商务部分 一商务要求响应情况服务期服务地点验收标准及考核方法等格式自定 二商务响应偏离表 商务响应偏离表本表可自行设计格式 对于竞争性谈判文件的商务要求如有任何偏离请如实填写下表 序号谈判项目需求响应情况偏离说明 供应商 法人授权代表 供应商公章 签字或盖章 年 月 日 注 1本表即为对本项目第四篇 谈判项目商务需求中所列商务要求进行比较和响应 2该表必须按照竞争性谈判要求逐条如实填写根据响应情况在差异说明项填写正偏离或负偏离及原因完全符合的填写无差异 3该表可扩展并逐页签字或盖章 三其它优惠承诺格式自定 四资格条件及其他 一一般资格条件 1营业执照副本或事业单位法人证书副本复印件 2组织机构代码证复印件 3法定代表人身份证明书格式 法定代表人姓名在 供应商名称任 职务名称职务是竞争人名称的法定代表人 特此证明 供应商全称 年 月 日 公章 附法定代表人身份证正反面复印件 4法定代表人授权委托书格式 项目名称 致 采购代理机构名称 供应商法定代表人名称是 供应商名称的法定代表人特授权 被授权人姓名及身份证代码代表我单位全权办理上述项目的谈判签约等具体工作并签署全部有关文件协议及合同 我单位对被授权人的签字负全部责任 在撤消授权的书面通知以前本授权书一直有效被授权人在授权书有效期内签署的所有文件不因授权的撤消而失效 被授权人 法定代表人 签字或盖章 签字或盖章 附被授权人身份证复印件 供应商公章 年 月 日 5提供2017或2018年度财务状况报告表或其基本开户银行出具的资信证明复印件本年度新成立或成立不满一年的组织和自然人无法提供财务状况报告表的可提供银行出具的资信证明复印件 6书面声明 采购项目名称 致 采购代理机构名称 供应商名称郑重声明我公司具有良好的商业信誉具有履行合同所必需的设备和专业技术能力参加本项目采购活动前三年内无重大违法活动记录在合同签订前后随时愿意提供相关证明材料我公司还同时声明未列入在信用中国网站wwwcreditchinagovcn 失信被执行人 重大税收违法案件当事人名单中也未列入中国政府采购网wwwccgpgovcn政府采购严重违法失信行为记录名单中并随时接受采购人采购代理机构的检查验证符合政府采购法规定的供应商资格条件我方对以上声明负全部法律责任 特此声明 供应商公章 年 月 日 7税务登记证副本复印件 8缴纳社会保障金的证明材料复印件 缴纳社会保障金的证明材料指社会保险登记证或缴纳社会保险的凭据专用收据或社会保险缴纳清单依法免税或不需要缴纳社会保障资金的供应商应提供相应文件证明其依法免税或不需要缴纳社会保障资金 说明 1供应商按三证合一登记制度办理营业执照的组织机构代码证和税务登记证副本以供应商所提供的营业执照副本复印件为准投标人按五证合一登记制度办理营业执照的组织机构代码证税务登记证副本和社会保险登记证以投标人所提供的营业执照副本复印件为准 2提供复印件均需加盖公章 二特定资格条件 提供证明材料复印件 三其他应提供的资料 1其他资料 11其他与项目有关的资料自附供应商总体情况介绍其他与本项目有关的资料等 结束
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