广西科文招标有限公司受广西壮族自治区烟草公司崇左市公司委托，根据《中华人民共和国招投标法》等有关规定，于2019年8月14日就广西壮族自治区烟草公司崇左市公司食堂服务采购（KWFD3G2019090）项目采用公开招标方式进行采购，现就本次招标的中标结果公告如下：
一、采购项目名称及编号：广西壮族自治区烟草公司崇左市公司食堂服务采购（KWFD3G2019090）
二、招标内容：
食堂服务，服务期3年。
三、网上公告媒体及日期：
公告媒体：____、烟草行业招投标信息平台、广西科文招标有限公司网
公告日期： 2019年7月24日
四、评标日期：2019年8月14日
评标地点：广西科文招标有限公司崇左分公司（广西崇左市花山路万隆商务领寓1-1-301室）
评标小组成员名单：黄芝彪、陈秀苇、宋严仁、韦庆、杨勇
五、中标信息
1. 中标供应商名称：广西柳州恒基物业服务有限公司
2. 中标供应商地址：柳州市白云路２号华庭苑１２号
3. 中标金额：叁佰贰拾叁万捌仟捌佰壹拾陆元贰角捌分（?3,238,816.28）
4. 服务期限：3年
六、联系事项
1、采购单位：广西壮族自治区烟草公司崇左市公司
联系人：谭工
电话：0771- 7831702
地址：崇左市江州区友谊大道209号
2、采购代理机构：广西科文招标有限公司
地址：广西崇左市花山路万隆商务领寓1-1-301室
项目联系人：黄工
联系电话：0771-7945738 FAX：0771-7963938
财务咨询电话：0771-7963773
七、中标结果公告期限：自中标公告发布之日起三个工作日。
各有关当事人对中标结果有异议的，可以在中标结果公告期限届满之日起七个工作日内以书面形式向广西科文招标有限公司提出质疑，逾期将不再受理。
采购代理机构 : 广西科文招标有限公司
2019年8月15日
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广西科文招标有限公司 广西壮族自治区烟草公司崇左市公司食堂服务采购KWFD3G2019090 广西科文招标有限公司 招标文件 项目名称广西壮族自治区烟草公司崇左市公司食堂服务采购 项目编号KWFD3G2019090 招标人广西壮族自治区烟草公司崇左市公司 招标代理机构广西科文招标有限公司 2019年7月24日 目 录 招标公告2 第一章投标人须知及前附表4 第二章招标内容及要求 15 第三章服务合同格式 23 第四章投标文件格式 39 第五章评标办法 52 广西科文招标有限公司 广西壮族自治区烟草公司崇左市公司食堂服务采购KWFD3G2019090 招标公告 广西科文招标有限公司受广西壮族自治区烟草公司崇左市公司委托拟对广西壮族自治区烟草公司崇左市公司食堂服务采购项目进行国内公开招标现将有关事项公告如下 一投标人资格 1国内注册指按国家有关规定要求注册的能够提供本次采购服务营业执照经营范围包含餐饮管理或物业管理服务内容并具备独立法人资格的供应商 2单位负责人为同一人或者存在直接控股管理关系的不同供应商不得参加同一合同项下的采购活动 3对在信用中国网站wwwcreditchinagovcn中国政府采购网wwwccgpgovcn等渠道列入失信被执行人重大税收违法案件当事人名单政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商不得参与活动 4本项目不接受联合体投标 二招标项目名称及内容 项目名称广西壮族自治区烟草公司崇左市公司食堂服务采购 项目编号KWFD3G2019090 招标内容食堂服务服务期3年具体内容详见招标文件 三投标截止时间和开标时间2019年8月14日上午9时整 四投标地点和开标地点 广西科文招标有限公司崇左分公司广西崇左市花山路万隆商务领寓11301室 五购买招标文件时间及地点 时间2019年7月24日公告之日起至2019年7月31日止 上午800～1200下午1430～1730 双休日和法定节假日不办理业务 地点广西科文招标有限公司崇左分公司广西崇左市花山路万隆商务领寓11301室招标文件售价每本300元招标文件售后不退本项目不接受邮购 购买招标文件需提供的资料有效的营业执照副本复印件有效的组织机构代码证副本复印件未取得三证合一必须提供有效的资质证书复印件有效的企业法定代表人身份证正反面复印件有效的企业法人授权委托书原件及有效的授权被授权人身份证正反面复印件委托代理时以上材料均需加盖法人公章且要求提供复印件的必须携带原件委托代理时不用提供法定代表人身份证原件进行核对材料合格且有效方可购买招标文件 六联系事项 1采购单位广西壮族自治区烟草公司崇左市公司 联系人谭工 电话0771 7831702 地址崇左市江州区友谊大道209号 2采购代理机构广西科文招标有限公司 地址广西崇左市花山路万隆商务领寓11301室 项目联系人黄工 联系电话07717945738 FAX07717963938 财务咨询电话07717963773 七网上公告媒体查询____烟草行业招投标信息平台广西科文招标有限公司网 八招标投诉部门广西壮族自治区烟草公司崇左市公司规范管理办公室投诉电话07717834465 广西科文招标有限公司 2019年7月24日 第一章 投标须知及前附表 投标须知前附表 序号条款号内 容11 项目名称广西壮族自治区烟草公司崇左市公司食堂服务采购 项目编号KWFD3G201909022投标人资格 1国内注册指按国家有关规定要求注册的能够提供本次采购服务营业执照经营范围包含餐饮管理或物业管理服务内容并具备独立法人资格的供应商 2单位负责人为同一人或者存在直接控股管理关系的不同供应商不得参加同一合同项下的采购活动 3对在信用中国网站wwwcreditchinagovcn中国政府采购网wwwccgpgovcn等渠道列入失信被执行人重大税收违法案件当事人名单政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商不得参与采购活动 4本项目不接受联合体投标3810投标文件份数正本一份副本四份电子版一份U盘491投标报价投标人须就招标内容及要求中的所有服务内容作完整唯一报价510投标有效期自投标截止之日起60天内有效6111投标保证金金额人民币叁万元 2投标保证金应在投标有效期内保持有效 3投标保证金交纳方式以转账或电汇等非现金形式从投标人银行基本账户转出并于投标截止时间前必须到达指定银行账户开户名称广西科文招标有限公司崇左分公司开户银行中国建设银行崇左市友谊大道支行银行账号4500 1598 0540 5070 0191否则视为无效投标保证金本项目不接受现金形式或从个人账户转出的竞标保证金财务咨询电话07717963773713投标文件递交截止时间2019年8月14日上午9时整 地点广西科文招标有限公司崇左分公司广西崇左市花山路万隆商务领寓11301室8151开标时间同投标文件递交截止时间一致 开标地点广西科文招标有限公司崇左分公司广西崇左市花山路万隆商务领寓11301室9162评标方法综合评分法1025招标代理服务费由中标人在与招标人签订合同前按桂价费201155号文件服务类规定标准服务招标类型下浮20向招标代理机构支付1193本项目采购上限控制价为叁佰贰拾肆万叁仟元整￥324300000投标报价超出采购上限控制价的投标按无效投标处理12166在对投标人资格审查时进行信用查询 查询渠道信用中国网站wwwcreditchinagovcn中国政府采购网wwwccgpgovcn等 查询起止时间2018年1月1日至投标截止时间 查询记录和证据留存方式在查询网站中直接打印查询记录打印材料作为评审资料保存 信用信息使用规则对在信用中国网站wwwcreditchinagovcn中国政府采购网wwwccgpgovcn等渠道列入失信被执行人重大税收违法案件当事人名单政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商资格审查不通过不得参与采购活动 投标须知 一总 则 1项目名称及编号 11项目名称广西壮族自治区烟草公司崇左市公司食堂服务采购 12项目编号KWFD3G2019090 2投标人资格 21国内注册指按国家有关规定要求注册的能够提供本次采购服务营业执照经营范围包含餐饮管理或物业管理服务内容并具备独立法人资格的供应商 22单位负责人为同一人或者存在直接控股管理关系的不同供应商不得参加同一合同项下的政府采购活动 23对在信用中国网站wwwcreditchinagovcn中国政府采购网wwwccgpgovcn等渠道列入失信被执行人重大税收违法案件当事人名单政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商不得参与采购活动 24本项目不接受联合体投标 3现场踏勘由投标人自己进行及自行承担踏勘费用 4投标费用投标人应自行承担所有与本次投标有关的全部费用 二招标文件 5招标文件构成 51招标公告 52投标须知及前附表 53招标内容及要求 54服务合同格式 55投标文件格式 56评标方法 6招标文件的澄清和修改 61任何要求澄清招标文件的投标人均应在投标截止日期10日前以当面递交或传真或电报之书面形式通知招标代理机构招标代理机构将以书面形式予以答复 62招标代理机构对已发出的招标文件进行必要澄清或者修改的在招标文件要求提交投标文件截止时间十五日前在____烟草行业招投标信息平台广西科文招标有限公司网上发布更正公告并以书面形式通知已购买招标文件的投标人并对其具有约束力澄清或修改的内容为招标文件的组成部分 63招标代理机构可视具体情况延长投标截止时间和开标时间招标代理机构至少在招标文件原定递交投标文件截止时间三日前将变更时间书面通知已购买招标文件的投标人并在____烟草行业招投标信息平台广西科文招标有限公司网上发布变更公告 三投标文件的编制 7投标文件构成 71投标文件由投标人资格审查文件商务标两部分组成 72资格审查文件主要包括下列内容 721有效的营业执照副本复印件 722有效的企业资质证书副本复印件 723有效的组织机构代码证副本复印件未取得三证合一必须提供 724有效的税务登记证副本复印件未取得三证合一必须提供 725投标保证金缴纳证明复印件 726崇左市分支机构注册文件复印件如无则免 727法定代表人身份证正反面复印件 728对被授权人的授权委托书原件如无被授权人则免 729被授权人身份证正反面复印件如无被授权人则免 73 商务标主要包括下列内容 731投标函 732投标报价表 733项目服务方案 734拟投入本项目的岗位及各岗位的人数表 735项目服务人员一览表格式 736近三年来承接同类或类似服务项目的合同复印件如无则免 737获得市级设区的市及市级以上颁发的餐饮或物业服务方面的荣誉证书复印件如无则免 738通过ISO质量认证等方面的证明文件复印件如无则免 739投标人认为需要提交的其他资料 8投标文件的编制要求 81投标文件中除明确为复印件之外的均须提供原件属于复印件的应加盖投标人的公章同时提供原件备查招标文件有统一格式的按统一格式编写无统一格式的由投标人自行编写 82投标文件以及投标人与招标代理人所有来往文件统一使用中文计量单位统一使用国家法定计量单位投标报价以人民币计价 83投标人的投标文件如缺少721～722725727731～735条规定之内容的其投标可能被拒绝 84投标文件正副本必须用不褪色的墨水书写或打印否则其投标无效副本可以用正本复印 85投标文件的书写应清楚工整修改处应由法定代表人或被授权人签字和加盖公章否则其投标无效 86字迹潦草表达不清未按要求填写或可能导致非唯一理解的投标文件可能被认定为无效的投标 87投标文件应由法定代表人或被授权人在凡规定签名盖章处逐一签名和加盖单位的公章否则其投标无效 88投标文件须编制目录及页码目录与页码必须保持一致 89招标文件提出的实质性要求和条件是指本招标项目所涉及的价格合同条款等内容 810投标文件的份数为正本一套副本四套并在文件封面注明正本副本字样如正本和副本不符的以正本为准 811投标人应认真阅读招标文件按照招标文件及上述要求编制投标文件而且须响应对招标文件的实质性要求和条件否则其投标将被拒绝 9投标报价 91投标人须按招标文件第二章招标内容及要求中的所有服务内容及要求作完整唯一报价大小写金额不一致的以大写金额为准 92投标报价为投标人按招标文件第二章招标内容及要求中的所有内容及要求提供二年期保洁及食堂厨师劳务服务的报价该报价已包括人员的工资福利补贴加班费奖金社会保险交通费差旅费服装费和开办费办公费管理费体检费服务所需的工具税金利润等各项费用 93本项目采购上限控制价为叁佰贰拾肆万叁仟元整￥324300000投标报价超出采购上限控制价的投标按无效投标处理 94投标人应认真理解招标文件的要求审慎报价 10投标的有效期投标文件的有效期为投标截止之日起60内招标可与投标人协商延长投标文件的有效期 11投标保证金 111投标人须按本须知前附表第6项要求提交投标保证金未按要求提交投标保证金的视为投标无效 112 未中标投标人的投标保证金将在中标通知书发出后5个工作日内无息退还中标人的投标保证金在中标人与招标人签订合同后5个工作日内由招标代理机构如数退还不计利息 113 如投标人有下列情况之一的其投标保证金将被没收 1在投标有效期内撤回其投标文件的 2中标人未能按期支付履约保证金的 3中标人未能在规定期限内签署合同的 四投标文件的递交 12投标文件的密封与标记 121投标文件应采用A4纸须扩展的表格除外按本须知第7条规定的内容和顺序自编目录及页码将资格审查文件和商务标统一装订成册 122投标人应将投标文件含资格审查文件和商务标正副本正本一份副本四份包装成一本投标文件包和投标文件电子版并加以密封所有封贴处必须密封签字法定代表人或其被授权人签字均可当为被授权人签字时由被授权人在开标会上随身携带授权书原件以备核验或盖单位公章 123投标文件包外面应写明 招标项目名称 招标项目编号 投标人 地址 联系人 至 年 月 日 时 分以前不得开封 124 投标文件包的密封以无明显缝隙暴露包内文件且封口处有密封签字或投标人公章为合格否则招标人有权拒收拒收所产生的后果由投标人自行承担 13投标截止时间投标文件的递交不得迟于本须知前附表第7项规定的截止时间否则该投标将被拒绝 14投标文件的修改及撤回 141投标人在投标截止时间前对所递交的投标文件可以进行补充修改或撤回并书面通知招标代理人补充修改的内容为投标文件的组成部分 142投标文件的修改和撤回通知应按本须知第12条的规定密封标记和递交并在封面上标明修改或撤回通知字样 143在投标截止时间后投标人不得对其投标文件作任何修改 144在投标截止期时间后的投标有效期内投标人不得撤回其投标否则其投标保证金将被没收 五开标与评标 15开标 151招标人将在本须知前附表第8项规定的时间和地点进行开标投标人的法定代表人或其被授权人凭个人身份证签到参加开标会并接受验证唱标结束后必须在唱标记录上签字投标人的法定代表人或其被授权人未按时参加开标会议的不得对开标会议的情况提出异议 152 开标时由投标人代表或公证机关检查投标文件的密封情况经确认无误后由招标代理人工作人员当众拆封宣读投标人名称投标总报价书面修改和撤回投标的通知等 153 招标代理人将做开标记录包含投标人名称投标报价等 154当本项目的有效投标人不足3家时本次招标终止招标人将对本项目重新招标或以其他方式采购 16评标 161招标人根据本项目的特点组建由有关专家招标人代表组成的评标委员会进行评标 162本项目采用的评标方法为综合评分法评标的依据为招标文件和投标文件 163评标委员会成员和参与评标的有关工作人员不得透露对投标文件的评审和比较中标候选人的推荐情况以及与评标有关的其他情况 164投标人在评标过程中所进行的力图影响评标结果的活动可能导致其被取消中标资格 165特别说明 1651投标人投标所使用的资格信誉荣誉业绩与企业认证必须为本法人所拥有投标人投标所使用的采购项目实施人员必须为本法人员工或必须为本法人或控股公司正式员工 1652投标人应仔细阅读招标文件的所有内容按照招标文件的要求提交投标文件并对所提供的全部资料的真实性承担法律责任 1653投标人在投标活动中提供任何虚假材料其投标无效并报监管部门查处中标后发现的中标人须依照中华人民共和国消费者权益保护法第49条之规定双倍赔偿采购人且民事赔偿并不免除违法投标人的行政与刑事责任 1654在政府采购活动中采购人员及相关人员与投标人有下列利害关系之一的应当回避 1参加采购活动前3年内与投标人存在劳动关系 2参加采购活动前3年内担任投标人的董事监事 3参加采购活动前3年内是投标人的控股股东或者实际控制人 4与投标人的法定代表人或者负责人有夫妻直系血亲三代以内旁系血亲或者近姻亲关系 5与投标人有其他可能影响政府采购活动公平公正进行的关系 投标人认为采购人员及相关人员与其他投标人有利害关系的可以向采购人或者采购代理机构书面提出回避申请并说明理由采购人或者采购代理机构应当及时询问被申请回避人员有利害关系的被申请回避人员应当回避 1655有下列情形之一的视为投标人相互串通投标投标文件将被视为无效 1不同投标人的投标文件由同一单位或者个人编制或不同投标人报名的IP地址一致的 2不同投标人委托同一单位或者个人办理投标事宜 3不同的投标人的投标文件载明的项目管理员为同一个人 4不同投标人的投标文件异常一致或投标报价呈规律性差异 5不同投标人的投标文件相互混装 6不同投标人的投标保证金从同一单位或者个人账户转出 1656供应商有下列情形之一的属于恶意串通行为 1供应商直接或者间接从采购人或者采购代理机构处获得其他供应商的相关信息并修改其投标文件或者响应文件 2供应商按照采购人或者采购代理机构的授意撤换修改投标文件或者响应文件 3供应商之间协商报价技术方案等投标文件或者响应文件的实质性内容 4属于同一集团协会商会等组织成员的供应商按照该组织要求协同参加政府采购活动 5供应商之间事先约定一致抬高或者压低投标报价或者在招标项目中事先约定轮流以高价位或者低价位中标或者事先约定由某一特定供应商中标然后再参加投标 6供应商之间商定部分供应商放弃参加政府采购活动或者放弃中标 7供应商与采购人或者采购代理机构之间供应商相互之间为谋求特定供应商中标或者排斥其他供应商的其他串通行为 1657关联供应商不得参加同一合同项下政府采购活动否则投标文件将被视为无效 1单位负责人为同一人或者存在直接控股管理关系的不同的供应商不得参加同一合同项下的政府采购活动 2生产厂商授权给供应商后自己不得参加同一合同项下的政府采购活动生产厂商对同一品牌同一型号的货物仅能委托一个代理商参加投标 166在对投标人资格审查时进行信用查询 查询渠道信用中国网站wwwcreditchinagovcn中国政府采购网wwwccgpgovcn等 查询起止时间2018年1月1日至投标截止时间 查询记录和证据留存方式在查询网站中直接打印查询记录打印材料作为评审资料保存 信用信息使用规则对在信用中国网站wwwcreditchinagovcn中国政府采购网wwwccgpgovcn等渠道列入失信被执行人重大税收违法案件当事人名单政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商资格审查不通过不得参与采购活动 17投标文件的澄清或说明 171评标时评标委员会可以书面形式要求投标人就其投标文件中含义不明确的内容予以澄清或说明或者对投标文件中模糊不清的材料要求其提供原件核实 172投标人对要求澄清或说明的内容应在评标委员会规定的时间内以书面形式予以澄清或说明该澄清或说明函应有法定代表人或其被授权人的签名或盖公章对评标委员会提出核对原件的要求应在规定时间内响应 173投标人的澄清或说明函是投标文件的组成部分 174投标人对投标文件的澄清或说明不得超出投标文件的范围或改变投标的实质内容 18无效投标投标人有下列情况之一的在评标过程中将作无效投标处理 181未能按期如数交纳投标保证金的 182未按招标文件的要求对招标文件进行密封签署盖章的 183不具备招标文件中规定投标人资格要求的 184未在规定时间内提供资格证明材料进行核对或应评标委员会要求提供的有关材料原件与其在投标文件中所提供的材料复印件不一致的 185不符招标文件规定的其他实质性要求和条件的 19评标终止 191因重大变故而致使本招标项目取消的评标工作及本次招标活动将终止 192在评标过程中出现有效投标人少于3个而缺乏明显竞争的招标人有权终止评标工作及本次招标活动对本项目进行重新招标或以其他方式采购 六评标结果 20中标人的确定 201招标代理机构将在评标结束2个工作日内将评标报告送采购人采购人确认后公示中标候选人将在招标公告发布媒体上公示公示期不少于3个工作日 202得分排名第一的中标候选人因不可抗力提出不能履行采购合同的或者被有关部门核实存在影响中标结果违法行为不具备中标资格情形的采购人可以与得分排位第二位的中标候选人签订采购合同以此类推如果得分排列前三名的中标候选人都存在前述情形的采购人应当重新组织采购或以其他方式采购 21中标公告 211采购人确认后中标结果将在____烟草行业招投标信息平台广西科文招标有限公司网上公布 212投标人如对中标结果有异议可以在公示期内以书面形式向采购代理机构提出质疑招标代理机构将在收到投标人的书面质疑后3日内做出答复但答复的内容不得涉及商业秘密 213质疑投标人必须首先经过质疑程序在对采购代理机构的答复不满意或者采购代理机构未在规定的时间内做出答复的可以在答复期满后十五个工作日内书面向有关部门投诉 22中标通知 221在发布中标结果公示期满后采购代理机构将向中标人发出中标通知书 222采购代理机构无义务向未中标的投标人解释未中标原因和退还其投标文件 七签订合同 23签订合同 231中标人在收到中标通知书后5日内签订合同前应按中标通知书中规定的时间地点与采购人签订合同 232如中标人不按中标通知书的规定签订合同则按中标人违约处理招标人将取消该中标决定并对该中标人的全部投标保证金不予退还并由该中标人赔偿招标人因此而遭受的损失 233中标人因不可抗力或者自身原因不能履行采购合同的采购人可以与排名第二的中标候选人签订采购合同以此类推 24履约保证金 241中标人在与招标人签订合同之前按中标总价的百分之五5向招标人支付履约保证金否则招标人有权拒绝与中标人签订合同和取消其中标资格没收其投标保证金 242签订合同后如中标人不按双方签订的合同规定履约的招标人有权没收其全部的履约保证金并由该中标人赔偿招标人因此而遭受的损失 243中标人所交纳的履约保证金由招标人在服务期限终止后14天内无息退回按合同约定被没收的除外 八其他事项 25服务费的支付招标人按月支付服务费 26招标代理服务费中标人须在签订合同前按本须知前附表第10项约定向招标代理人付清招标代理服务费否则中标人的中标资格将被取消及投标保证金将被没收招标代理人接收招标代理服务费的帐户与接收投标保证金的账户相一致 27解释权 本招标文件是根据中华人民共和国招标投标法和招标投标管理的有关规定及参照国际惯例编制解释权属招标代理人 28通讯地址 所有与本招标文件有关的函电请按下列通讯地址联系 采购代理机构广西科文招标有限公司 邮政编码532200 通讯地址广西崇左市花山路万隆商务领寓11301室广西科文招标有限公司 电 话07717945738 传 真07717963738 开户名称广西科文招标有限公司崇左分公司 开户银行中国建设银行崇左市友谊大道支行银行账号 银行账号 4500 1598 0540 5070 0191 第二章 招标内容及要求 一项目服务范围 一服务地点市公司机关食堂城区营销部食堂城区营销部驮卢镇专卖所食堂扶绥营销部食堂扶绥营销部东门镇专卖所食堂宁明营销部食堂宁明营销部北江乡专卖所食堂大新营销部食堂大新营销部雷平镇专卖所食堂龙州营销部食堂凭祥营销部食堂天等营销部食堂 二服务期限自签订合同生效之日起叁年 三服务内容及要求 1食堂服务承接市公司及各营销部工作人员用餐会议培训及业务接待任务厨师团队负责为全辖区食堂提供餐厅早中晚餐烹饪就餐服务接待用餐的烹饪服务以及卫生清洁服务就餐形式为自助餐会议及培训期间根据实际用餐人数确定每天按预定菜谱准备菜肴接待用餐以圆桌或者工作餐方式进行菜式根据季节及实际需要安排 2配合食堂管理人员做好食材验收工作确保制作饭菜的卫生及质量不得使用过期腐烂变质的食材切实预防食物中毒现象的发生 3应不断提高厨师烹饪技术做到饭菜可口搭配科学合理花式多样同时搞好食堂的清洁卫生按时开饭 4保持饭堂清洁卫生每日应对采购人员工每次就餐后的餐盘碗筷调羹等进行清洁残留食物清洗油污漂洗消毒四道工序保证餐具的清洁和卫生每次用餐后包括圆桌非自助用餐的及时清理餐桌餐椅厨房食堂地面等并做到一餐一打扫一周一大扫保持无污渍杂物定期灭杀四害保证饭堂环境符合采购人及卫生管理部门的要求 5厨师及服务员必须持健康证上岗工作期间统一着装不准留长指甲男性人员不准留长头发和胡须不准在厨房内吸烟 6按采购人要求做好卫生检查记录食品留样记录餐具消毒记录油烟管道清洁等相关记录 7乙方对甲方提供的厨具餐具冰柜及其他厨房设施应妥善保管使用不得随意损坏如属乙方故意损坏的则由乙方负责赔偿或修复 8应节约使用水电燃料杜绝浪费注意防火用电的安全严禁闲杂人员进入食堂做到人走熄火关灯关水关电冰柜除外有效防止触电火灾事故的发生 四服务人员配备及基本要求 满足服务内容和服务标准的需要且总人数不少于23人其中市公司机关食堂5人城区营销部及驮卢镇专卖所3人扶绥营销部及东门镇专卖所3人宁明营销部及北江乡专卖所3人大新营销部及雷平镇专卖所3人龙州营销部2人凭祥营销部2人天等营销部2人具体人员配备情况详见附表1 附表1 食堂服务人员配备及岗位职责表 服务地点岗位名称人数 人基本要求岗位职责崇左市公司机关食堂主厨师1具有厨师资质三级或三级以上拥有两年以上餐饮管理经验身体健康体检合格年龄要求55岁以下1负责协调管理服务团队人员日常工作的完成及接待餐等事务性工作2带领团队做好早中晚餐开餐工作保障好早中晚餐接待餐餐食制作按时开餐饭菜可口花样常新3负责制定一周菜谱的拟定交食堂管理员审定报领导后每日按菜谱制作餐食4协助食堂管理员做好食材验收工作5餐食制作完成后带领团队搞好餐具厨房及餐厅的清洁卫生工作6做好所使用餐具器皿的保管及养护使用及报损情况每周报食堂管理员汇总7正确使用电器和明火注意安全防护按规定穿戴工作服副厨师1具有厨师资质初级或初级以上拥有两年以上餐饮管理经验身体健康体检合格年龄要求55岁以下 1协助主厨师完成好每日餐食制作主要负责刀工2做好送餐工作3做好食材的清洗帮厨及煮饭等工作4协助做好接待餐餐食制作5餐食制作完成后搞好餐具及厨房卫生6正确使用电器和明火注意安全防护按规定穿戴工作服面点师1从事厨师行业至少三年以上身体健康体检合格年龄要求55岁以下 1主要负责白案主理保障好早餐包子馒头饺子花卷等制作2协助主副厨师完成好每日餐食制作3协助做好食材的清洗帮厨及煮饭等工作4协助做好送餐工作5协助做好接待餐餐食制作6餐食制作完成后协助搞好餐具厨房及餐厅卫生7正确使用电器和明火注意安全防护按规定穿戴工作服服务员2身体健康体检合格形象良好年龄要求50岁以下 1负责搞好餐具厨房及餐厅卫生2负责做好每日使用餐盘的清洗和消毒工作3负责保管好餐盘做好每周餐具清点和报损工作4协助做好食材的清洗帮厨等工作5做好每日用餐餐具的摆放和收捡工作6协助食堂管理员搞好库房卫生及存库物品的陈列摆放晾晒等工作7注意安全防护规范使用电器设备按规定穿戴工作服 小计5城区营销部食堂厨师1从事厨师行业至少三年以上身体健康体检合格年龄要求55岁以下 1完成好每日餐食制作2做好接待餐餐食制作3负责制定一周菜谱的拟定交食堂管理员审定报营销部领导后每日按菜谱制作餐食4协助食堂管理员做好食材验收工作5餐食制作完成后搞好餐具厨房及餐厅卫生6正确使用电器和明火注意安全防护按规定穿戴工作服服务员1身体健康体检合格年龄要求50岁以下 1 负责搞好厨房及餐厅卫生2负责做好每日使用餐盘的清洗和消毒工作并负责保管好餐盘3协助做好食材的清洗帮厨及煮饭等工作4协助厨师搞好库房卫生及存库物品的陈列摆放晾晒等工作5注意安全防护按规定穿戴工作服厨师驮卢镇专卖所食堂1从事厨师行业至少三年以上身体健康体检合格年龄要求55岁以下 1完成好每日餐食制作2负责制定一周菜谱的拟定交管理所所长审定后每日按菜谱制作餐食3做好食材验收工作4餐食制作完成后搞好餐具厨房及餐厅卫生5正确使用电器和明火注意安全防护按规定穿戴工作服小计3扶绥营销部食堂厨师1从事厨师行业至少三年以上身体健康体检合格年龄要求55岁以下 1完成好每日餐食制作2做好接待餐餐食制作3 负责制定一周菜谱的拟定交食堂管理员审定报领导后每日按菜谱制作餐食4协助食堂管理员做好食材验收工作5餐食制作完成后搞好餐具厨房及餐厅卫生6正确使用电器和明火注意安全防护按规定穿戴工作服服务员1身体健康体检合格年龄要求50岁以下 1负责搞好厨房及餐厅卫生2负责做好每日使用餐盘的清洗和消毒工作并负责保管好餐盘3协助做好食材的清洗帮厨及煮饭等工作4协助厨师搞好库房卫生及存库物品的陈列摆放晾晒等工作5注意安全防护按规定穿戴工作服厨师东门镇专卖所食堂1从事厨师行业至少三年以上身体健康体检合格年龄要求55岁以下1完成好每日餐食制作2负责制定一周菜谱的拟定交管理所所长审定后每日按菜谱制作餐食3做好食材验收工作4餐食制作完成后搞好餐具厨房及餐厅卫生5正确使用电器和明火注意安全防护按规定穿戴工作服小计3宁明营销部食堂厨师1从事厨师行业至少三年以上身体健康体检合格年龄要求55岁以下1完成好每日餐食制作2做好接待餐餐食制作3负责制定一周菜谱的拟定交食堂管理员审定报领导后每日按菜谱制作餐食4协助食堂管理员做好食材验收工作5餐食制作完成后搞好餐具厨房及餐厅卫生6正确使用电器和明火注意安全防护按规定穿戴工作服服务员1身体健康体检合格年龄要求50岁以下1负责搞好厨房及餐厅卫生2负责做好每日使用餐盘的清洗和消毒工作并负责保管好餐盘3协助做好食材的清洗帮厨及煮饭等工作4协助厨师搞好库房卫生及存库物品的陈列摆放晾晒等工作5注意安全防护按规定穿戴工作服厨师北江乡专卖所食堂1从事厨师行业至少三年以上身体健康体检合格年龄要求55岁以下1完成好每日餐食制作2负责制定一周菜谱的拟定交管理所所长审定后每日按菜谱制作餐食3做好食材验收工作4餐食制作完成后搞好餐具厨房及餐厅卫生5正确使用电器和明火注意安全防护按规定穿戴工作服小计3大新营销部食堂厨师1从事厨师行业至少三年以上身体健康体检合格年龄要求55岁以下1完成好每日餐食制作2做好接待餐餐食制作3 负责制定一周菜谱的拟定交食堂管理员审定报领导后每日按菜谱制作餐食4协助食堂管理员做好食材验收工作5餐食制作完成后搞好餐具厨房及餐厅卫生6正确使用电器和明火注意安全防护按规定穿戴工作服服务员1身体健康体检合格年龄要求50岁以下1负责搞好厨房及餐厅卫生2负责做好每日使用餐盘的清洗和消毒工作并负责保管好餐盘3协助做好食材的清洗帮厨及煮饭等工作4协助厨师搞好库房卫生及存库物品的陈列摆放晾晒等工作5注意安全防护按规定穿戴工作服厨师雷平镇专卖所食堂1从事厨师行业至少三年以上身体健康体检合格年龄要求55岁以下1完成好每日餐食制作2负责制定一周菜谱的拟定交管理所所长审定后每日按菜谱制作餐食3做好食材验收工作4餐食制作完成后搞好餐具厨房及餐厅卫生5正确使用电器和明火注意安全防护按规定穿戴工作服小计3天等营销部厨师1从事厨师行业至少三年以上身体健康体检合格年龄要求55岁以下1完成好每日餐食制作2做好接待餐餐食制作3 负责制定一周菜谱的拟定交食堂管理员审定报领导后每日按菜谱制作餐食4协助食堂管理员做好食材验收工作5餐食制作完成后搞好餐具厨房及餐厅卫生6正确使用电器和明火注意安全防护按规定穿戴工作服服务员1身体健康体检合格年龄要求50岁以下1负责搞好厨房及餐厅卫生2负责做好每日使用餐盘的清洗和消毒工作并负责保管好餐盘3协助做好食材的清洗帮厨及煮饭等工作4协助厨师搞好库房卫生及存库物品的陈列摆放晾晒等工作5注意安全防护按规定穿戴工作服小计2龙州营销部厨师1从事厨师行业至少三年以上身体健康体检合格年龄要求55岁以下1完成好每日餐食制作2做好接待餐餐食制作3 负责制定一周菜谱的拟定交食堂管理员审定报领导后每日按菜谱制作餐食4协助食堂管理员做好食材验收工作5餐食制作完成后搞好餐具厨房及餐厅卫生6正确使用电器和明火注意安全防护按规定穿戴工作服服务员1身体健康体检合格年龄要求50岁以下1负责搞好厨房及餐厅卫生2负责做好每日使用餐盘的清洗和消毒工作并负责保管好餐盘3协助做好食材的清洗帮厨及煮饭等工作4协助厨师搞好库房卫生及存库物品的陈列摆放晾晒等工作5注意安全防护按规定穿戴工作服小计2凭祥营销部厨师1从事厨师行业至少三年以上身体健康体检合格年龄要求55岁以下1完成好每日餐食制作2做好接待餐餐食制作3 负责制定一周菜谱的拟定交食堂管理员审定报领导后每日按菜谱制作餐食4协助食堂管理员做好食材验收工作5餐食制作完成后搞好餐具厨房及餐厅卫生6正确使用电器和明火注意安全防护按规定穿戴工作服服务员1身体健康体检合格年龄要求50岁以下1负责搞好厨房及餐厅卫生2负责做好每日使用餐盘的清洗和消毒工作并负责保管好餐盘3协助做好食材的清洗帮厨及煮饭等工作4协助厨师搞好库房卫生及存库物品的陈列摆放晾晒等工作5注意安全防护按规定穿戴工作服小计2合计23备注 食堂服务配备的主厨副厨厨师和服务员等应符合卫生部颁布的餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范的要求其中担任主厨者须拥有两年以上餐饮管理经验 二服务费 一服务费实行总额包干制包含以下内容1员工工资费用2法定节假日加班费用3办公用品厨师人员服装费及劳保用品费4员工社保经费5应交税金6公司管理费 二服务费按月结算 1服务费按月结算支付采购人在当月30日前向中标人支付当月的食堂服务费中标人方于次月10日前将工作人员工资发放表和社会保险缴纳清单加盖公章交给采购人备案备查 2中标人应每月25日前开具合法有效的税务发票给采购人否则采购人有权拒绝付款而不构成违约 3服务费用结算包括服务期间中标人的各类风险服务人员工资管理费用及相关税费在此结算范围内中标人服务人员不得向采购人收取任何加班费或其他劳务费 三报价要求 一投标人必须认真填写报价明细表的各项费用其中市公司机关食堂主厨师实发工资不得低于人民币5000元月副厨师实发工资不得低于人民币4000元月面点师实发工资不低于人民币2600元月服务员实发工资不低于人民币2200元月其他各县营销部厨师实发工资不得低于人民币3000元月服务员实发工资不低于人民币2200元月乡镇管理所厨师实发工资不低于人民币2000元月 二投标人在提供的服务方案中必须明确上述各类人员的工资待遇不得低于采购人所设定的工资待遇且不得低于崇左市最低工资标准否则投标无效 四其它要求 一投标人须指定一名工作人员代表投标人对派驻采购人食堂服务人员的管理等工作投标人负责本项目的负责人要求男女不限55周岁以下有三年从事餐或物业管理经历知识面宽专业职能熟练有较强的组织管理能力协调能力身体健康体检合格原则上具有高中及以上学历 二投标人所有派遣的服务人员的共性要求 1敬岗爱业专业精干高效健康思想品质好作风正派服务意识强 2男员工不准留胡须蓄长发染发黑色除外刺青纹身佩带过分的饰物女员工不准浓妆艳抹或佩带过分的饰物头发染色不能过艳 3所有派遣的服务人员须统一着装佩戴统一标志仪表端庄大方衣着整洁表情自然和蔼亲切 4所有派遣的服务人员不得有任何不良记录以公安部门登记为准 三投标人投标时应根据项目要求在投标文件中做出符合实际项目具体情况的项目实施方案1份含投标人简介实施餐饮管理服务中的规章制度人员配备培训及管理方案安全管理服务方案食堂厨师服务方案应急预案等内容以作为评标依据 四投标人派遣的服务员要按卫生标准和工作程序做好服务保障并负责服务区域平时的保洁工作确保就餐区域的环境卫生质量 五投标人派遣的服务团队人员必须体检合格后方可上岗服务期限内投标人派遣的服务团队人员每年仍需要复检投标人须将服务团队人员体检报告复印件交采购人存档备案服务团队人员的体检费用由投标人承担 六投标人须保证所派遣的服务团队人员经过严格的前期培训并经过德能体全面考核合格方能进入采购人服务范围工作 七进场前中标人须向采购人提供各服务点拟派驻服务人员名单经采购人审核通过后方可上岗对采购人经审核后推荐合格的服务人员中标人应优先录用并安排上岗 八投标人必须按国家相关规定办理相关从业上岗人员资格证书并依法用工与其聘用的服务人员签订劳动合同并依法足额缴纳社会基本保险养老保险医疗保险失业保险工伤保险生育保险等各项社会保险费用同时将签订劳动合同及缴纳各项社会保险费的人员名册文本等送采购人备案如投标人履行不到位因此产生的法律后果由投标人自行承担采购人不负连带责任 九投标人所派遣的服务团队人员必须服从采购人对服务范围的管理和要求 十在服务期限内投标人须保证人员如实到岗及稳定工作不得随意更换服务团队人员如因工作需要或其他特殊原因需要更换调整团队人员的须事先向采购人提出书面申请并经采购人书面同意后才能更换 十一在服务期限内采购人有权对服务团队人员的日常工作进行不定期抽查和每月定期考核检查投标人及其所派遣的服务团队人员需配合采购人的检查采购人有权要求投标人更换调整服务不合格工作失误的服务团队人员投标人应保证管理服务合同承诺兑现率100采购人员工满意率应不低于80 十二投标人或投标人派遣的服务团队人员在提供服务过程中因疏忽或过失行为给采购人及其职工所造成的损失赔偿责任由投标人承担 十三投标人必须本着精诚合作原则遵守采购人的各项规章制度服从管理与监督确保日常工作的有效运行 第三章 服务合同格式 广西壮族自治区烟草公司崇左市公司食堂服务合同 合同编号 甲方广西壮族自治区烟草公司崇左市公司 乙方 甲方通过公开招标方式选定乙方为食堂管理服务单位双方本着平等自愿诚实信用的原则经友好协商一致现就乙方提供餐饮服务事宜签订本合同以资双方共同遵守 一项目服务 一服务地点市公司机关食堂城区营销部食堂城区营销部驮卢镇专卖所食堂扶绥营销部食堂扶绥营销部东门镇专卖所食堂宁明营销部食堂宁明营销部北江乡专卖所食堂大新营销部食堂大新营销部雷平镇专卖所食堂龙州营销部食堂凭祥营销部食堂天等营销部食堂 二服务内容及要求 1食堂承接市公司及各营销部工作人员用餐会议培训及业务接待任务厨师团队负责为全辖区食堂提供餐厅早中晚餐烹饪就餐服务接待用餐的烹饪服务以及卫生清洁服务就餐形式为自助餐会议及培训期间根据实际用餐人数确定每天用餐基本膳食为早餐为豆浆白粥肉粥汤粉面条红薯玉米煎饼等品种中晚餐菜式三荤两素炒菜分为二次炒菜量分为七成留三成等后面职工到后再炒接待用餐以圆桌或者工作餐方式进行菜式根据季节及实际需要安排 2配合食堂管理人员做好食材验收工作确保制作饭菜的卫生及质量不得使用过期腐烂变质的食材切实预防食物中毒现象的发生 3应不断提高厨师烹饪技术做到饭菜可口花式多样同时搞好食堂的清洁卫生按时开饭 4保持饭堂清洁卫生每日应对采购人员工每次就餐后的餐盘碗筷调羹等进行清洁残留食物清洗油污漂洗消毒四道工序保证餐具的清洁和卫生每次用餐后包括圆桌非自助用餐的及时清理餐桌餐椅厨房食堂地面等并做到一餐一打扫一周一大扫保持无污渍杂物定期灭杀四害保证饭堂环境符合采购人及卫生管理部门的要求 5厨师及服务员必须持健康证上岗工作期间统一着装不准留长指甲男性人员不准留长头发和胡须不准在厨房内吸烟 6按采购人要求做好卫生检查记录食品留样记录餐具消毒记录油烟管道清洁等相关记录 7只能向甲方职工提供开餐服务不得对外经营乙方对甲方提供的厨具餐具冰柜及其他厨房设施应妥善保管使用不得随意损坏如属乙方故意损坏的则由乙方负责赔偿或修复 8应节约使用水电燃料杜绝浪费注意防火用电的安全严禁闲杂人员进入食堂做到人走熄火关灯关水关电冰柜除外有效防止触电火灾事故的发生 三人员配备及基本要求 满足服务内容和服务标准的需要且总人数不少于23人其中市公司机关食堂5人城区营销部及驮卢镇专卖所3人扶绥营销部及东门镇专卖所3人宁明营销部及北江乡专卖所3人大新营销部及雷平镇专卖所3人龙州营销部2人凭祥营销部2人天等营销部2人具体人员配备情况详见招投标文件中附表2及本合同附件 三服务期限 服务期限为叁年自 年 月 日起至 年 月 日止 四履约保证金 乙方应在签订本合同时按一年服务费总额的百分之五5向甲方交清履约保证金该履约保证金由甲方在乙方服务终止含服务期限届满的终止合同解除的终止或其他原因导致的终止下同后14天内无息退回给乙方按合同约定不予返还的除外 五双方的权利义务 一甲方的权利义务 1甲方委托甲方后勤服务科负责进行配合乙方管理服务工作的实施及制度的执行并对乙方整体服务水平进行监督检查 2甲方负责无偿提供乙方加工制作工作餐的场所设备设施餐用具及办公场所甲方员工就餐场所负责该场所内发生的全部水电费燃料费用各项物料采购费的支出但属于乙方员工服务工作之用的零星物品采购费用由乙方自行负责包括服务员头花服务口罩一次性手套毛巾等费用 3甲方有权根据员工食堂工作需要制定崇左烟草食堂管理规定详见附件并对乙方提供的承包服务进行评价如在当月评价中乙方未达到规定标准的则当月甲方支付给乙方的服务费按实际评价结果结算 4甲方为乙方提供制作场地场地内所有设施设备含柜子窗帘地毯空调电视机等均属甲方所有如有乙方设备设施必须有甲乙双方人员签字认可的单据为凭 5甲方有权不定期对乙方的餐饮加工场所加工设施加工过程进行卫生监督检查若发现有不合格的乙方应立即整改或提出整改方案如拒不整改或不按期整改甲方有权提出建议乙方更换工作人员或单方面终止合同 6甲方每季度开展餐饮服务质量满意度调查如果满意度低于80或者发现工作人员服务水平低下的甲方有权要求乙方立即整改 二乙方的权利义务 1乙方有权使用必要的配套设施设备要爱护厨房设备设施和餐具配合甲方做好相关保养工作建立设备台账和维护保养记录如相关电器设备如有损坏遗失或因乙方原因导致毁损的电器未能修复或修复未果的情况乙方必须立即通报甲方由双方协商处理如发现有上述情况而乙方故意隐瞒的由乙方负完全责任全额赔偿 2乙方应根据甲方的特点和实际情况加强食品卫生安全提高菜肴质量坚持优质服务提高保障水平提高烹饪技术和员工服务技能加强员工劳动纪律教育监督检查制订一整套严格完善的规章制度和具体落实方案提出目标指标和相应承诺等以保障提供优质服务亦便于甲方监督检查和评价 3对服务过程中可能发生的突发事件乙方须有应急预案及时进行妥善处置确保供餐正常进行 4乙方做好48小时餐食留样 5乙方应积极做好日常检查考核工作对其他服务需求应积极响应 6乙方对餐具厨具在使用过程中加以爱护人为故意损坏的要进行赔偿 7设备设施维护保养和节约使用能耗 1乙方分类建立厨房餐厅设备设施台账制度专人负责保管和保养 2对因乙方工作人员不负责或违章造成设备设施损坏的实行维修费用由乙方承担 3乙方指派专人对厨房专用设备定期检查维护发现问题及时报请修复 4乙方由专人负责管理水电气的节能工作并建立相关的制度杜绝人为浪费 8为了保证食品的安全卫生甲方采购的物品需经甲乙双方共同验收入库如发现有质量问题或疑似质量问题的乙方有权提出更换或拒绝加工 9如确因餐厅厨房需要添置购买大件的非低值易耗品乙方必须提前7天以书面报告形式向甲方提出采购申请计划由甲方管理人员对拟采购计划进行核实认可后由甲方自负费用实施采购 10乙方必须执行国家卫生标准按照卫生部颁发的餐饮业食品卫生管理办法要求乙方餐饮从业人员定期进行健康检查办理健康证件随时接受甲方的检查乙方人员更换必须将相关人员健康资料身份资料报甲方后勤管理科备案 11乙方工作人员不得乱领取物料未经甲方工作人员同意不得随意丢弃甲方物料若有违反甲方在月度服务费中扣除所领或丢弃的物料价值的双倍金额 12为给就餐员工提供良好的就餐环境乙方负责在就餐后一小时内清扫餐厅和相关设施保证餐厅的清洁卫生 13在本合同有效期内乙方人员所需的办公用品等由乙方自行负责 14乙方要认真听取餐饮管理人员和职工代表意见不断改进服务工作质量菜肴品种口味满足甲方要求 15乙方员工违反甲方制定的食堂现场管理规定详见附件的将按规定在月度服务费中扣除相应金额 16甲方有接待任务的乙方要无条件提供人员支持如甲方临时有紧急接待任务的乙方服务人员要无条件在30分钟内赶到甲方食堂提供服务 17乙方派遣的服务员应按卫生标准和工作程序做好服务保障并负责服务区域平时的保洁工作确保就餐区域的环境卫生质量 18乙方派遣的服务团队人员必须体检合格后方可上岗服务期限内乙方派遣的服务团队人员每年仍需要复检乙方须将服务团队人员体检报告复印件交甲方后勤服务科存档备案服务团队人员的体检费用由乙方承担 19乙方须保证所派遣的服务团队人员经过严格的前期培训并经过全面考核合格方能进入甲方服务范围工作 六服务费用及支付方式 一服务费用总额暂定为 元￥ 元该费用包括乙方为甲方机关及凭祥宁明江州龙州大新扶绥天等7个营销部提供三年食堂服务期间的各种费用和后续服务税金及其它所有费用的总和根据实际工作需要如甲方要求乙方增加各岗位类别的人员的甲方则按乙方投标文件中拟投入本项目的岗位及各岗位人数月服务费表相对应的人员月服务费标准计算并支付新增的服务费 二服务费结算 1服务费按月结算支付甲方在当月30日前向乙方支付当月的食堂服务费乙方于次月10日前将工作人员工资发放表和社会保险缴纳清单加盖公章交给甲方备案备查 2乙方应每月25日前开具合法有效的税务发票给甲方否则甲方有权拒绝付款而不构成违约 3服务费用结算包括服务期间乙方的各类风险服务人员工资管理费用及相关税费在此结算范围内乙方服务人员不得向甲方收取任何加班费或其他劳务费 六违约责任 一甲方未能按期特殊情况除外向乙方支付服务费的应按拖欠金额每日万分之五的比例向乙方支付违约金但乙方不得中止或终止服务甲方逾期超过30天仍未付款的乙方有权解除合同 二如乙方在实际服务过程中支付服务人员的薪酬标准未达到其投标时提供给甲方的服务方案中所设定的服务人员薪酬标准甲方有权要求乙方按其服务方案所设定的薪酬标准执行若乙方拒不执行导致甲方食堂的餐饮服务质量受到严重影响的甲方有权解除合同 三在合同有效期内如发现乙方有如下行为者甲方有权终止与乙方签订的服务合同 并按中华人民共和国合同法的规定追究乙方责任 1 员工满意率低于70的 2 乙方未按要求合法用工被发现后不立即进行整改的 3 乙方未能100履行投标文件中承诺的服务事项被发现后不立即进行整改或连续出现两次的 四乙方未尽服务职责或因其自身的原因而给甲方造成损失的乙方须予以赔偿 五任何一方单方违约解除合同的应按全年服务费总额的百分之二十20向对方支付违约金 六乙方未妥善保管甲方提供的设备素材或加工完成的食物造成损毁变质或甲方第三人人身损害的乙方要负责赔偿 七其他要求 一乙方须指定一名工作人员代表乙方对派驻甲方食堂服务人员的管理等工作负责本项目的负责人要求男女不限55周岁以下有三年从事餐或物业管理经历知识面宽专业职能熟练有较强的组织管理能力协调能力身体健康体检合格原则上具有高中及以上学历 二乙方所有派遣的服务人员的共性要求 1敬岗爱业专业精干高效健康思想品质好作风正派服务意识强 2男员工不准留胡须蓄长发染发黑色除外刺青纹身佩带过分的饰物女员工不准浓妆艳抹或佩带过分的饰物头发染色不能过艳 3所有派遣的服务人员须统一着装佩戴统一标志仪表端庄大方衣着整洁表情自然和蔼亲切 4所有派遣的服务人员不得有任何不良记录以公安部门登记为准 三进场前乙方须向甲方提供各服务点拟派驻服务人员名单经甲方审核通过后方可上岗对甲方经审核后推荐合格的服务人员乙方应优先录用并安排上岗 四乙方所派遣的服务团队人员必须服从甲方对服务范围的管理和要求 五在服务期限内乙方须保证人员如实到岗及稳定工作不得随意更换团队服务人员如因工作需要或其他特殊原因需要更换调整团队服务人员的须事先向甲方提出书面申请并经甲方书面同意后才能更换 六在服务期限内采购人有权对服务团队人员的日常工作进行不定期抽查和每月定期考核检查投标人及其所派遣的服务团队人员需配合采购人的检查采购人有权要求投标人更换调整服务不合格工作失误的团队服务人员 七乙方或乙方派遣的团队服务人员在提供服务过程中因疏忽或过失行为给甲方及其职工所造成的损失赔偿责任由乙方承担 八乙方必须本着精诚合作原则遵守甲方的各项规章制度服从管理与监督确保日常工作的有效运行 九乙方应严格确保市公司机关食堂主厨师实发工资不得低于人民币5000元月副厨师实发工资不得低于人民币4000元月面点师实发工资不低于人民币2600元月服务员实发工资不低于人民币2200元月其他各县营销部厨师实发工资不得低于人民币3000元月服务员实发工资不低于人民币2200元月乡镇管理所厨师实发工资不低于人民币2000元月且月工资标准不得低于崇左市最低工资标准否则甲方有权解除合同 十乙方服务人员由于劳动用工发生的各种劳动争议纠纷和安全责任事故由乙方负责解决所引起的法律责任和经济损失全部由乙方承担甲方不负任何责任 十一合同期满后因甲方原因未能及时选定新的食堂服务公司的乙方应该按原招投标文件及本合同的约定继续提供保洁服务延长服务期间服务费用按原招投标文件及本合同约定的相关条款执行并签订补充协议在甲方选定新的食堂服务公司后乙方须积极配合甲方做好食堂服务交接工作 八不可抗力 在合同履行中遭遇不可抗力的一方应迅速采取措施及时有效避免损失的扩大立即向对方通报受害情况并在不可抗力事件发生后30天内向对方提交由权威部门出具的有效证明因不可抗力致使合同不能继续履行的合同即行解除因不可抗力致使本合同需延期履行的则由双方协商确定延期履行的相关事宜因不可抗力致使合同延期履行或解除的双方均不构成违约各方因不可抗力所遭受的损失由各方自行承担 九争议解决方式 一凡因本合同引起或与本合同有关的争议首先由各方友好协商解决协商不成则通过诉讼解决诉讼由甲方所在地人民法院管辖 二在诉讼期间除了必须在诉讼过程中进行解决的那部分问题外合同其余部分应继续履行 十附则 一本合同各方在本合同所留地址为各方的收件地址如有变更应在3天内书面通知对方否则应承担通知文件资料以下统称通知不能送达的责任一方对另一方送达的通知应即时签收如拒绝签收的送达方可采取特快专递电报的方式送达盖有邮戳的邮寄凭证电报底稿可作为受送达方收悉的证据该通知自发出之日起的第三天视为送达 二甲方的招标文件乙方的投标文件为本合同的组成部分对甲乙双方均有约束力一方当事人未经另一方书面同意不得将其在合同项下的权利和义务全部或部分转让给第三人 三本合同未尽事宜由双方协商解决并签订补充协议进一步明确各方的权利义务 四本合同一式四份甲乙方各执两份自双方盖章及签约代表签字之日生效本合同中的附件均为本合同不可分割的部分与本合同具有相同的法律效力 五本合同约定的其他事项 附件 1崇左烟草食堂管理规定 2廉政合同 甲方 广西壮族自治区烟草公司崇左市公司 乙方 法定代表人 法定代表人 或签约代表 或签约代表 联系人 联系人 联系电话 联系电话 地址崇左市江州区友谊大道209号 地址 传真 开户名 开户银行 银行账号 签订日期 年 月 日 签订地点甲方住所地 附件1 崇左烟草食堂管理规定 食堂现场管理标准 一乙方派驻团队服务人员必须持证健康证上岗健康证每年定期进行年检必须于到期前进行年检逾期未年检的按每人每次50元进行扣款 二上班期间身着清洁的工作服男性必须佩带厨师帽女性必须佩带头花并做到四勤勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服勤换工作服两不不戴首饰不抽烟喝酒上班不穿工作服不戴工作帽或头花按每人每次30元进行处罚戴金银首饰留长指甲不注意个人卫生按每人每次30元进行扣款 三乙方派驻团队服务人员在离开食堂或进入厕所前必须脱下工作衣帽在外出回来时必须洗手消毒穿戴工作衣帽方可进入食堂操作间 四乙方派驻团队服务人员要爱护食堂设备及厨具如因乙方使用不当造成设备损坏的由乙方负责进行维修并承担相关费用如因乙方人为损坏无故丢失厨具的按原价赔偿 五乙方派驻团队服务人员对食材进行烹饪前必须严格进行清洗和消毒如发现食物中有头发昆虫等异物严格追究相关责任人及食堂总厨的责任按每人每次50元进行扣款 六每天上班时间严禁在食堂操作间及走廊使用手机上网玩微信玩游戏或做与工作不相关的事情如违反按每人每次50元进行扣款 七严禁在食堂操作间内吸烟如有违反按每人每次50元进行扣款 八工作期间严禁打牌赌博如违反按每人每次50元进行扣款 九未经允许私自将食堂设备及厨具食品原材料以及食品带离食堂一经发现责令退回所拿物品并按每人每次200元进行扣款 十未经允许私带外来人员进入厨房间备餐间按每人每次50元进行扣款 十一拾到用餐者的物品不及时上缴私自占为已有一经发现按每人每次50元进行扣款 十二早餐出品时间为700730前必须将所有品种出品完毕中餐出品时间为11301150前必须将所有品种出品完毕无法完成的追究食堂总厨的责任按每次100元进行扣款 餐厅厨房用具管理标准 为加强餐厅和厨房用具管理使餐厅厨房用具管理规范有序特制定管理标准 一餐厅和厨房用具归崇左市烟草局公司所有授权承接服务单位管理和相关工作人员日常的使用 二服务单位负责对餐厅和厨房用具进行日常管理工作人员按岗位职责所使用到的用具进行具体负责保管和维护人为造成丢失或损坏照价赔偿自然易耗除外 三根据需要领用餐厅和厨房新用具服务单位需报计划给综合管理员由综合管理员将所需餐具报请购置后移交餐厅分发使用 四承接服务单位发现人为故意造成餐厅和厨房用具损坏的必须追究当事人责任并照价赔偿同时做好破损记录报综合管理员 五在餐厅餐具的使用过程中工作人员要加强责任心如发现有破损的餐具要及时更换避免将破损餐具上桌而影响餐厅整体形象 六消毒餐具由负责清洁碗具工作人员与服务员一起核对数量后交服务员放置到餐厅供用餐人使用用餐后由服务员统一收集完毕交清洁碗具工作人员清洗消毒入柜 七每月月底进行餐具盘点汇总一个月破损的餐具 八餐厅和厨房需要增加配置用具承接服务单位要提前一个月将计划报综合管理员审核然后按请示审批流程报批经同意后给予配置到位 餐厅卫生管理标准 为加强崇左市烟草局公司员工餐厅食品卫生安全管理工作预防食品食物中毒或其他食源性疾病事故的发生保障员工的身体健康和生命安全特制订本标准 一规范性文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款中华人民共和国食品卫生法餐饮业食品卫生管理办法中华人民共和国卫生部令第10号 二职责 一 保证食品安全卫生 二保持餐厅餐具厨具达到引用文件要求 三个人卫生 一员工餐厅工作人员必须具有良好的卫生意识要懂得自己的操作卫生状况如何直接影响他人的身体健康在任何情况下都要树立卫生安全意识要问自己的操作是否违反操作规程即要做好自我保护也要加强个人卫生防止交叉污染良好的卫生意识是员工餐厅工作人员必须具备的职业素质和职业道德 二餐厅工作人员每年要体检一次取得健康证方可上岗凡患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动期肺结核化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍公共卫生的疾病者严禁从事餐厅工作 三餐厅工作人员必须穿戴好工作服工作帽工作鞋搞好个人卫生勤剪指甲不涂指甲油工作时间不能佩戴首饰不随地吐痰不在操作时闲谈抽烟不带闲人进餐食制作间及配餐间等食品加工场所 四发现患传染病者立即调离岗位 四环境卫生 一餐厅应时刻保持整洁用餐后餐具及时回收餐桌及时收清抹净 二餐厅厨房每天三擦三扫每周一次大扫除做到沟渠畅通地面无积水无卫生死角 三保持厨房餐厅里的工作台餐桌椅墙壁门柜窗台天花板不得积污及有蜘蛛网蟑螂等做到专人负责分工包干及时清扫垃圾和废弃物应用密闭容器存放 五食用具清洗消毒 一食具餐具的清洗和消毒必须做到一洗二刷三冲四消毒五保管并保证消毒设备的清洁卫生 二坚持每天对厨房里的生产用具进行清洗不得积污 三定期清理冷柜冰箱餐具储藏柜不得有污垢 六 食品的卫生安全 一选择经过安全处理的食品 二蔬菜瓜果必须按一洗二浸三烫四炒的顺序操作 三食品应彻底加热防止外熟内生食品的中心温度应达到70°C以上 四避免生食品与熟食品接触 五加工前和每次间歇之后尤其是上卫生间后必须把手洗净 六保持厨房所有表面的清洁 七避免昆虫鼠类和其他动物接触食品 八加工冷盘冷饮加入食品或制冰食用前需将水煮沸凉后使用 七配餐 一供给的食品要新鲜不得掺有腐烂变质或有毒有害食品 二经加工后的可食食品应放在备餐间防止污染 三配餐时工作人员必须使用口罩和一次性手套 四在分发面点熟食时应使用清洁工具或必要的防护设施防止污染 五餐具保管要定人定位餐具存放应整洁有序 六每餐供应的食品每一品种必须抽取100克置于冰箱冷藏留样24小时以备检查 八安全管理 餐厅工作人员要严格执行中华人民共和国食品卫生法条款做好食品卫生安全管理工作 烹调加工管理规定 一把好原料关保证各种原料新鲜不得使用腐烂变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品 二处理过的食品要及时加工烹调加工烹调食品时要煮熟煮透中心温度必须达70 ℃ 以上以免中毒事故发生清洗后的蔬菜肉类不应放置过夜以免变质 三食品容器用具做到生熟分开在烹调加工食品时要做到荤素分开生熟分开以免经过加工烹调过的食品受到二次污染放熟菜的用具切熟菜的刀板用前先用开水烫过消毒用后随时洗擦刮净不用时用布盖好或放进橱柜内 四食物烹调制作后至食用时间不得超过2小时需要较长时间超过2小时存放的食品必须按规定冷藏 五隔餐隔夜的熟制食品食用前必须经过彻底加热 六尝味应用汤碗或汤匙不应用手勺尝味后不能将余汤倒入锅中或用手沾食尝味 七加工烹调人员必须搞好个人卫生养成良好的卫生习惯操作加工食物时不准吸烟挖耳朵撩头发等 八操作间内地面下水沟箅子下水沟下水口墙壁天棚窗户窗台等处经常清理做到洁净无油污无灰尘无死角 九灶台无油污锅内无锅壳锈蚀菜刀菜板有生熟标志菜刀光亮清洁无锈蚀菜板无发霉现象用后放在架上 十成品半成品调料及各种器皿上架不得直接落地要做到防蝇防鼠防尘 熟食制作管理规定 一熟食应在专用熟食间进行操作熟食制作做到五专专人专室专用工具专用消毒设备专用冷藏设备并设有防蝇防尘防鼠设施 二熟食间配专人负责工作人员经过卫生知识和操作技能培训并熟知熟食制作各项流程操作人员进熟食间前先洗手消毒更换清洁的工作衣帽戴口罩加工熟食的用具容器用前必须消毒用后应洗净并保持清洁 三熟食间必须在每餐加工熟食前先打开紫外线消毒灯30分钟将刀板秤盘等用具进行消毒 四熟食间人员严把质量关加工熟食品时要先检查食品的质量坚决不加工腐烂变质过期食品和不新鲜的食品原材料做到荤素分开加工 五非熟食间工作人员不得随意出入熟食间个人生活用品及杂物不准带入熟食间 六空气消毒降温设施空调运转正常温度控制在25℃以下熟食间应做到通风降温消毒防腐防蝇防鼠防尘工作 面食制作管理规定 一把好原料关面粉必须要新鲜优质发面时应检查面粉质量掌握好水量根据室温变化调节面团温度使用酵面时要根据酵面质量和温度情况掌握合理用量根据面团发酵情况准确用碱余留酵面不宜过量 制肉馅应先入料再分两次加水并快速向一个方向搅拌使馅心鲜嫩而粘性足 二面食制作使用一些色素必须严格执行食品添加剂使用卫生标准 三面食制作在专间内进行所用的工具容器及双手等必须洗净并进行消毒加工面食人员必须搞好个人卫生养成良好的卫生习惯 四保持绞肉机绞面机和面机等各种设备清洁制作面食的机械设备应经常清理做到用后清理内外清洁有苫盖 五面食操作间内地面下水沟箅子下水沟下水口墙壁天棚窗户窗台等处经常清理做到无油污无灰尘无死角 六烤箱蒸柜排烟罩及时清理内外洁净光亮无油污 七面案天棚上方清洁无尘面案上有苫布 八面食加工时成品半成品调料及各种容器上架子不得落地要做到防蝇防鼠防尘 九在加工制作面食时要做到生熟分开以免经过加工制作的面食受到二次污染 粗加工管理规定 一粗加工必须在特定独立的工作间进行所有原辅料投入加工前必须进行检验不合格的原辅料不得投入不得将食品原料放在地面进行挑选冲洗 二食品原料清洗工序按类分别设置肉类水产品和蔬菜果蔬的洗涤场所分别设置洗涤区和洗涤池各类水池有标识并分开使用 三操作台用具和容器分开使用并按用途的不同分别用文字在明显位置予以标明 四洗涤应在各分类池内操作蔬菜或水果必须在流动的水浸泡30分钟后方可用于加工 五禁止在粗加工间内进行餐具的洗涤和消毒工作 六经常保持生产环境整洁班前班后必须清扫不得堆放杂物垃圾 配餐管理规定 一开餐前必须穿戴工作衣帽及口罩洗手消毒后方能上岗 二工作人员配餐时应打开空气消毒装置如紫外线装置紫外线灯按30W1015平方米设置距离操作台面垂直高度12米预进配餐间前开灯消毒30分钟以上 三从食品输送窗输送餐食时必须先用保鲜膜盖好后送出 四配餐间每餐一清扫保持室内干净整洁开餐完后及时清扫地面菜台上杂物一日三抹及时清理菜台上的物品和餐具不得存放与配餐无关的杂物或有毒有害危险化学品 五配备好各类专用用餐工具菜饭类直接入口的食品必须配备工具夹或勺工具每天要洗刷消毒定位存放 六服务人员在配餐过程中要把好质量关做到不送腐烂变质有异味或超过保质期的食品剩余食品必须专柜冷藏存放 七服务人员要注意个人卫生上岗前洗手不准戴戒指要穿戴工作衣帽头发扎入帽中不得面对食品咳嗽打喷嚏咀嚼食物不准在配餐间吸烟送餐食时严禁相互讲话谈笑 八三防健全并采取安全有效措施定期在厨房餐厅周围做好杀灭四害工作 九每餐供应的食品每一品种必须抽取100克置于冰箱冷藏留样24小时 十提倡微笑服务耐心细致 工作人员健康检查制度 一员工餐厅所有工作人员必须进行一年一次健康检查取得有效健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗健康证到期前必须组织复检严禁无证或持过期健康证上岗 二新进工作人员必须首先进行健康检查取得有效健康证和卫生知识合格证后方可上岗 三对查出有碍食品卫生工作疾病的人员应根据情况及时调离食品生产岗位 四凡需试工的厨师和实习人员必须持有效健康证试工或实习并须随身携带健康证以备检查 五发现无证或持无效健康证上岗的工作人员除责令停止工作外将追究责任人的责任 六凡违反本制度而造成传染病流行或出现食品卫生事故的由责任人承担所有责任严重者将按传染病防治法和有关法律追究其法律责任造成罚款或经济损失由责任人承担 附件2 廉政合同 甲方广西壮族自治区烟草公司崇左市公司 乙方 采购项目崇左烟草食堂服务采购项目 为规范采购行为加强资金管理提高资金使用效益减少浪费杜绝采购之中的不正之风切实加强物资采购中的党风廉政建设保证采购过程的公开公平公正诚信廉洁根据中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则的要求经甲乙双方协商特订立本合同 一甲乙双方的权利和义务 1严格遵守党和国家有关法律法规及有关规定 2严格执行本项目合同文件自觉按合同办事 3发现对方在业务活动中有违反廉政规定的行为有及时提醒对方纠正的权利和义务 4发现对方严重违反本合同责任条款的行为有向其纪检监察部门或上级有关部门举报建议给予处理并要求告知处理结果的权利 二甲方及其工作人员在采购工作中必须严格遵守以下规定 1不得向乙方及其工作人员索要和收受回扣 2不得接受乙方及其工作人员以任何名义赠送的钱款有价证券礼品等 3不得在乙方报销任何应由甲方或个人支付的费用 4不得参加乙方及其工作人员组织的可能对公正执行公务有影响的宴请娱乐和旅游等一切活动 5不得要求或者接受乙方及其工作人员为其住房装修婚丧嫁娶家属子女的工作安排以及出国等提供方便 6不得向乙方及其工作人员介绍家属亲友从事与采购有关的材料设备供应等经济活动 7不得要求乙方购买合同规定外的任何物品 8不得在家里接待乙方及其工作人员有关事项的询访 9不得接受乙方请托人因采购而赠送的钱物 三乙方及其工作人员在采购工作中必须严格遵守以下规定 1不得向甲方及其工作人员赠送钱款有价证券礼品等 2不得为甲方及其工作人员报销和支付需由甲方个人支付的任何费用 3不得邀请甲方及其工作人员参加由乙方支付的宴请娱乐以及旅游等一切活动 4不得为甲方及其工作人员购置或提供通讯工具交通工具家电和其他物品 5不得到甲方及其工作人员家里询访采购有关事项 6不得请托他人干预采购事项 四违约责任 1甲方及其工作人员有违反本合同的一经查实由甲方依相关规定追究有关人员的责任涉嫌犯罪的移交司法机关处理 2乙方及其工作人员有违反本合同的一经查实由乙方依相关规定追究有关人员的责任涉嫌犯罪的移交司法机关处理并取消其向甲方服务资格即甲方有权单方解除甲乙双方签订食堂服务采购合同 五本协议经双方盖章及法定代表人或授权代表签字后生效其它未尽事宜由双方协商解决 六本协议一式叁份甲方执贰份乙方执壹份 甲方盖章广西壮族自治区烟草公司崇左市公司 乙方盖章 法定代表人 法定代表人 或授权代表 或授权代表 地址崇左市友谊大道209号 地址 电话07717833110 电话 签订时间 年 月 日 签订地点甲方住所地 第四章 投标文件格式 封面格式 本 ×××××投标人名称 投 标 文 件 项目名称 项目编号 YLCZG×××× 投标人 地 址 联系人 联系电话 至 年 月 日 时 分以前不得开封 目 录 一资格审查文件 1有效的营业执照副本复印件 2有效的企业资质证书副本复印件 3有效的组织机构代码证副本复印件未取得三证合一必须提供 4有效的税务登记证副本复印件未取得三证合一必须提供 5投标保证金缴纳证明复印件 6崇左市分支机构注册文件复印件如无则免 7法定代表人身份证正反面复印件 8对被授权人的授权委托书原件如无被授权人则免 9被授权人身份证正反面复印件如无被授权人则免 二商务标 1投标函 2投标报价表 3项目服务方案 4拟投入本项目的岗位及各岗位的人数表 5项目服务人员一览表格式 6近三年来承接类似服务项目的合同复印件如无则免 7获得市级设区的市及市级以上颁发的餐饮或物业服务方面的荣誉证书复印件如无则免 8通过ISO质量认证等方面的证明文件复印件如无则免 9投标人认为需要提交的其他资料 一资格审查文件 1有效的营业执照副本复印件 2有效的企业资质证书副本复印件 3有效的组织机构代码证副本复印件未取得三证合一必须提供 4有效的税务登记证副本复印件未取得三证合一必须提供 5投标保证金缴纳证明复印件 6崇左市分支机构注册文件复印件如无则免 7法定代表人身份证正反面复印件 8法人授权委托书原件如无被授权人则免 法人授权委托书 广西科文招标有限公司 兹授权 同志为我方参加贵方组织的 项目项目编号 招标的投标被授权人其代理权限为 被授权人无权转委托代理期限从签发之日起至本项目招标结束之日止 投标人 公章 法定代表人 签字或盖章 被授权人 签字 签发日期 年 月 日 附1被授权人工作单位 职务 身份证号码 性别 年龄 提示 1法人授权委托书所签发的代理期限必须涵盖被授权人所有签字为有效的时间 2委托书内容填写要明确文字要工整清楚涂改无效 3委托书不得转借转让不得买卖 9被授权人身份证正反面复印件如无被授权人则免 商务标 1投标函 投标函 广西科文招标有限公司 根据贵方 项目名称 项目招标文件项目编号 正式授权下述签字人 姓名和职务代表投标人 投标单位名称提交下述文件 一我方愿以 人民币 大写 ￥ 小写 的价格具体详见投标报价构成表投标服务期限为 年 并按投标文件第二章招标内容及要求的规定配备相应的人员和保证服务质量 二据此函签字人兹宣布同意如下 1我方同意在投标人须知规定的开标日期起遵循本投标文件并在投标人须知第14条规定的投标有效期满之前均具有约束力并有可能中标 2我方承诺已经具备中华人民共和国招标投标法中规定的参加招标活动的供应商应当具备的条件 1具有独立承担民事责任的能力 2具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度 3具有履行合同所必需的设备和专业技术能力 4有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录 5参加此项招标活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录 3我方根据招标文件的规定承担完成合同的责任和义务 4我方已详细审核招标文件我方知道必须放弃提出含糊不清或误解问题的权利 5如果在投标截止时间后的投标有效期内撤回投标或者有其他违约行为贵方对我方的投标保证金可不予退还 6同意向贵方提供贵方可能要求的与本投标有关的任何数据或资料 7我方完全理解贵方不一定要接受最低报价的投标人为中标人 8若贵方需要我方愿意提供我方作出的一切承诺的证明材料 9我方将严格遵守中华人民共和国招标投标法第七十七条规定知悉以下之法律责任供应商有下列情形之一的处以招标金额千分之五以上千分之十以下的罚款列入不良行为记录名单在一至三年内禁止参加招标活动有违法所得的并处没收违法所得情节严重的由工商行政管理机关吊销营业执照涉嫌犯罪的移送司法机关处理 1提供虚假材料谋取中标的 2采取不正当手段诋毁排挤其他供应商的 3与招标人其他供应商或者招标代理机构恶意串通的 4向招标人招标代理机构行贿或者提供其他不正当利益的 5在招标过程中与招标人进行协商谈判的 6拒绝有关部门监督检查或提供虚假情况的 四与本投标有关的正式通讯地址为 地址 邮政编码 电话电报传真或电传 开户名称 开户银行 帐号 注此函由多页构成的需逐页加盖投标人单位公章并签字否则投标无效 2投标报价表 投标报价表 项目名称 项目编号 单位人民币 元 序号明细项目人数 = 1 GB3 ①单项 月金额 = 2 GB3 ②单项合价年金额 ③=①×②×12备注 1员工工资费用2法定节假日加班费用3员工社保经费4应交税金5公司管理费6其它请更明细报价合计时间按每1年计算 ￥ 元三年总报价 ￥ 元投标报价包含以上所列1至6项的费用及其它所发生的一切费用的总和即包括人员的工资福利补贴加班费奖金各类社会保险交通费差旅费服装费办公费管理费税金利润等各项费用注a此表为食堂服务管理服务费投标报价总表之明细表 b明细表需详细列出包括的但不限于各种人工费用物料费用管理费用不可预见费利润等 c投标人的报价应包括但不限于上述内容 注此函由多页构成的需逐页加盖投标人单位公章并签字否则投标无效 投标人盖公章 法定代表人或委托代理人签字 日期 3项目服务方案 由投标人按第二章招标内容和要求所需求自行填写所作的项目服务方案作为构成合同不可分割的部分必须真实诚信方案中至少应包括下列内容 1投标人简介 2工作人员配置方案 3 菜肴品种方案 4 食品卫生安全保障与用工承诺方案 5 规章制度管理措施及服务承诺方案 6 突发事件应急预案 7配备厨师等级情况 ⑻ 服务承诺书 4拟投入本项目的岗位及各岗位人数月服务费表 服务地点岗位名称人数人月服务费 元年度总服务费元三年总服务费元备注崇左市公司机关食堂主厨师1副厨师1面点师1服务员2城区营销部食堂厨师1服务员1厨师驮卢镇专卖所食堂1扶绥营销部食堂厨师1服务员1厨师东门镇专卖所食堂1宁明营销部食堂厨师1服务员1厨师北江乡专卖所食堂1大新营销部食堂厨师1服务员1厨师雷平镇专卖所食堂1天等营销部厨师1服务员1龙州营销部厨师1服务员1凭祥营销部厨师1服务员1合计23说明以上服务费包括人员的工资福利补贴加班费奖金劳动保险交通费差旅费服装费和开办费办公费管理费服务所需的工具税金利润等各项费用 5项目服务人员一览表格式 项目服务人员从业人员及其技术资格一览表 姓名职务专业技术资格证书编号参加本单位工作时间工作经历备注注1在填写时如本表格不适合投标单位的实际情况可根据本表格式自行制表填写 2 项目服务人员包括但不限于管理人员厨师和服务人员投标人需提供相应人员相关有效证件的复印件厨师证健康证餐饮服务食品安全培训合格证等 投标人公章 法定代表人或委托代理人签名 年 月 日 6近三年来承接同类或类似服务项目的合同复印件如无则免 7获得市级设区的市及市级以上颁发的餐饮或物业服务方面的荣誉证书复印件如无则免 8通过ISO质量认证等方面的证明文件复印件如无则免 9投标人认为需要提交的其他资料 第五章 评标方法 一评标原则 一评委构成本项目的评标委员会由招标人代表和有关技术经济等方面的专家组成成员人数应当为五人以上含五人单数其中技术经济等方面的专家不得少于成员总数的三分之二 二评标依据评标委员会将以招标文件和投标文件为评定依据对投标人的投标报价项目实施方案信誉业绩等方面内容按百分制打分 三评标方法综合评分法 二评标方法 一对进入详评的采用百分制综合评分法 二计分办法按四舍五入取至百分位 1价格分40分 本项目是以招标上限控制价为最高限价超出最高限价单价或总价的投标报价评标委员会不予以评审 价格分计算方法 1以投标总价作为价格分计算的基础下述的投标价格指投标总价 2以满足招标文件要求且投标价格最低的有效投标人投标报价为评标基准价其价格分为满分40分 3其他有效投标人的价格分计算公式为 评标基准价金额 某有效投标人投标报价得分= ×40分 某有效投标人投标报价金额 2项目服务方案分50分 1工作人员配置方案分满分9分 组织管理体系科学能有效实施管理工作提供有效管理网络图组织机构配备齐全管理人员厨师和服务人员人数符合要求且配备合理能提供食堂配备的人员名单及相应人员相关有效证件的复印件有效的厨师证健康证餐饮服务食品安全培训合格证等复印件 由评标委员会根据各投标人的工作人员配置方案集体讨论确定各投标人所属档次然后各评委在相应的档次内独立打分 一档01～3分二档31～6分三档61～9分 2菜肴品种方案分满分15分 能供应品种丰富的菜肴品种由评标委员会根据投标人的早餐午餐晚餐菜肴品种方案集体讨论确定各投标人所属档次然后各评委在相应的档次内独立打分午餐按自助餐形式提供菜肴品种方案晚餐按圆桌形式提供菜肴方案午餐晚餐的菜肴以家常菜为主 一档01～5分二档51～10分三档101～15分 3食品卫生安全保障与用工承诺方案分满分6分 能确保食品安全能组织卫生管理与保障作出有效的劳务用工承诺 由评标委员会根据各投标人的食品卫生安全保障与用工承诺方案集体讨论确定各投标人所属档次然后各评委在相应的档次内独立打分 一档01～2分二档21～4分三档41～6分 4规章制度管理措施及服务承诺方案分满分9分 能制定规章制度及管理措施作出有效的服务质量承诺 由评标委员会根据各投标人的规章制度管理措施及服务承诺方案集体讨论确定各投标人所属档次然后各评委在相应的档次内独立打分 一档01～3分二档31～6三档61～9分 5突发事件应急预案分满分6分 能制定爆炸起火食物中毒等突发事件处理应急预案 由评标委员会根据各投标人的突发事件应急预案集体讨论确定各投标人所属档次然后各评委在相应的档次内独立打分 一档01～2分二档21～4分三档41～6分 6配备厨师等级配备情况分满分5分 能制定配备到采购人食堂现场的厨师等级方案并能提供厨师的等级证明材料 由评标委员会根据各投标人的配备厨师等级配备方案及获奖情况集体讨论确定各投标人所属档次然后各评委在该档次内独立打分 一档01～2分二档11～3分三档31～5分 3企业业绩信誉分10分 1投标人2016年1月1日起至今承接的同类或类似餐饮物业等服务项目合同金额在50万元以上的每有一项得05分合同金额在100万元以上的每有一项得1分此项满分为5分提供合同或中标成交通知书或验收报告复印件加盖投标人单位公章原件备查 2投标人获得市级设区的市及市级以上颁发的守合同重信用企业等方面的荣誉奖励每获得一项得1分此项满分为3分提供证书复印件加盖投标人单位公章 3投标人通过质量管理体系认证证书职业健康管理体系认证书等证书且在有效期内的每具有一项得1分此项满分为2分提供证书复印件加盖投标人单位公章 投标人综合总得分 = 1 + 2 + 3 三中标候选人推荐原则 1评标委员会将根据综合总得分由高到低排列次序得分相同时按项目服务方案分高由到低顺序排列并推荐中标候选人进入详评的投标人为五家含五家以上的可推荐前三名为中标候选供应商排名第一者为中标供应商第二第三名为中标候选人进入详评的投标人为四家含四家以下的可推荐前两名为中标候选供应商排名第一者为中标供应商第二名为中标候选人 2评标委员会认为某投标人的投标报价或者某些分项报价明显不合理或者低于成本有可能影响服务质量和不能诚信履约的应在要求其在规定的期限内提供书面文件予以解释说明并提交相关证明材料否则评标委员会可以取消该投标人的中标候选资格按顺序由排在后面的中标候选人递补以此类推 PAGE PAGE 3
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