关于“钱航”系列游船餐饮供应及配套服务方案征集公告

一、项目介绍

1、项目名称：“钱航”系列游船餐饮供应及配套服务方案征集

2、征集方式：公开征集

3、项目背景：杭州钱航游船有限公司于2017年12月29日在上城区注册成立（婺江路217号近江大厦B座801），是由杭州市运河集团下属杭州运河集团文化旅游有限公司与广东省航运集团下属新三板企业广东蓝海豚旅运股份有限公司合资组建而成。公司主营杭州水上客运、国内及入境旅游等，是首个专业开发钱塘江水上旅游的国有企业。我司积极响应市委、市政府提出的“拥江发展”战略决策部署，深度参与推进杭州大运河、钱塘江、三江两岸等水上经济建设项目。以“水上旅游金名片、水上休闲集聚地”的定位，深化产业布局，做好水文章，传播好杭州文化品牌故事。力争5年内把公司打造成以旅游休闲、游船服务等现代服务业为主，集安全管理、游船建设、运营服务、商务拓展为一体，具有强大品牌与实力的水上综合服务型公司，力争塑造“钱塘江中高端豪华内河游船领军者”形象。

4、项目要求：

1）项目启动时间：9月中下旬

2）项目经营场所：“钱印”仿古游船（498客位），采购单位提供经营场所所需的物品（包括厨房设备、装修设施、餐厅桌椅、消防设施等）。注：厨房采用电器设备

3）项目经营时间：8:00——23:00（包含中餐、下午茶、晚餐）

4）项目经营线路：钱塘江（杭州段）、富春江

5）项目合作模式建议：餐饮供应及厨房、前厅服务打包输出、餐饮供应及厨房打包输出、品牌整体引入、厨房承包等模式但不限于以上模式。

6）产品定位：以江、湖、海生鲜为主（富春江，新安江，千岛湖、野生小海鲜等为主要食材），搭配杭州传统名菜、应季时令果蔬供应菜肴产品。注：餐品必须符合国家的卫生、安全标准。

7）客户定位:中高端商务宴请、婚宴、生日宴、企业团餐、年会及新中产阶层的散客市场。

8）服务定位：以服务礼仪标准化要求，为宾客提供管家式全程跟踪的精细化服务。

9）供餐要求：提供全船宴会（桌餐须满足200人）、包厢、团队（商务套餐须满足500人）等客餐（自助餐须满足300人以上）及员工中晚餐供应。

10）考核要求：应征人需接受采购方的考核，考核内容包括餐品的质量、数量、品种和价格；服务态度和质量; 从业人员卫生状况;厨房等场所的卫生状状况；竞标人需接受对膳食材料的监督。

11）监督管理要求：应征人需接受采购方对各项管理制度、采购来源、营运过程、经营状况、财务状况、成本、利润、服务质量、品种、卫生安全进行监督检查。

（方案细化包含以下内容但不限于以下内容：合作模式详细阐述、团队人员配置及费用测算、餐饮毛利率及利润测算、后勤服务等）

12） “钱印”仿古游船各分区面积参数（供参考）

二、方案征集主办单位

杭州钱航游船有限公司

三、应征申请人要求

1、资格条件：

（一）具有独立承担民事责任的能力；

（二）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（三）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（四）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（五）本项目不接受联合体投标。

四、应征方案及相关资料的递交

1、报名方式：本次征集无须报名在要求的时间直接递交应征材料。

2、应征材料需包含以下资料：（1）应征申请人简介（2）应征申请人企业营业执照、类似业绩、资质证书、获奖证明、纳税证明、社保证明、递交应征文件代理人的授权委托书、身份证（3）包括不限于征集公告中“项目要求”的应征方案策划（4）未提供标准格式的，由应征申请人自行编写。纸制应征文件共3份，应装订成册，装订必须牢固可靠且不能轻易脱落。（应征文件电子文件一套）

五、应征文件递交截止时间及地址

1、时间： 2019年9月6日 14:00前递交至杭州市古墩路701号紫金广场A座12楼1211办公室。（逾期将不予以接收应征文件）

六、应征方案的选定

应征文件递交截止后，主办单位将组织评审会议。由相关专业专家组成评审委员会，评审出方案名次，最终由征集主办方确定中选方案。

七、方案补偿金

1、评审委员会评审结果第1名方案应征单位将获得1万元人民币方案补偿金（含税）。其余单位将不予支付补偿金。如第1名应征单位与主办方洽谈成功后续合作，本次方案补偿金将不再另行支付。

八、其他

1、本次征集活动所涉及的往来函电和文件均应使用中文书写或中英文对照，以中文为主。

2、方案编制单位所获方案补偿费用产生的税金以及在征集过程中一切费用自理。

3、征集主办方拥有本次征集活动公告的最终解释权。

九、联系方式

主办方：杭州钱航游船有限公司

地址：杭州市上城区婺江路217号近江时代大厦b801

联系人：瞿倩

联系电话：0571-85220870

代理机构：浙江省成套招标代理有限公司

联系地址：杭州市古墩路701号紫金广场A座12楼1211室

联系人：王超、唐中宝

联系方式：15268124902、13757153226

附件：效果图及授权委托书

附件信息:

• 效果图及授权委托书附件资料.docx

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