就其总部机关职工食堂服务采购招标公告

就其总部机关职工食堂服务采购招标公告 标签： 北京市招标 食堂服务 巡检 总部机关职工食堂服务采购招标公告 一、招标条件本招标项目 资金已落实，具备招标条件。 现对其进行公开招标，资格审查方式采用资格后审。二、招标范围2.2 项目概况：总部机关职工食堂共一层，建筑面积765㎡。其中就餐区面积507㎡，厨房面积258㎡，餐位360个，设计就餐人数约1200人（另有离退休职工长期餐厅就餐人员约350余人，食品外买人员约200余人）。现因职工就餐需要，拟招标具备食堂服务能力的承包商提供服务。工作日内每日早、中、晚三餐进餐人数分别在420人次、700人次、280人次左右，同时每月不定期发生800人次左右的临时餐饮接待。服务过程中招标人负责食堂食品原辅材料采购的费用，提供厨房场地，水、电、气等整套食堂设备和设施，包括厨具、餐具、食品仓库等。投标人需负责西南油气田公司 [联系方式]总部机关职工食堂运行管理，并提供优质服务，保证食品安全和食品质量。服务承包时限不超过 3 年（招标有效期为三年，合同一年一签，通过年度考核结果决定下一年是否签约。依照考核标准，当年考核满意度分值的90%及以上可以继续签订次年合同，考评考核满意度分值不足90%，取消签约资格）。合同签订后，中标人保证10日内具备服务条件。2.3 招标范围：2.3.1、服务范围包括但不限于以下内容：1）负责提供食品加工和招标人员工的日常用餐服务；2）负责提供公务接待用餐（会务用餐、团队用餐）服务；3）负责食堂零星设备维修工作，及时进行材料采购单价200元及以下的设备维修；材料采购单价200元以上的，须制定维修方案,提出书面申请上报招标人购买后进行维修；4）负责对厨房设备设施、电器设备、空调等日常巡检及管理工作，巡检过程中发现问题须及时向招标人汇报，并通知相应设备的维保单位制定维修方案进行维保，协助招标人对维保服务单位进行监管；5）负责食堂低值易耗品的配置；（详见低值易耗品清单）6）负责食堂环境卫生清洁及餐用具清洁、日常维护等服务；7）负责原材料使用、验收、仓储管理等工作；8）承担食品质量、安全和卫生等方面的管理责任；9）负责与相关食品监督部门的对接并接受检查；10）服务应做到及时、卫生、安全、营养、节约、热情、周到。2.3.2、服务承诺:（1）承包商应承诺所提供的所有服务必须接受甲方的监督管理，同时接受国家相关食品卫生、检疫、防疫及工商行政部门的监督管理；（2）承包商必须承担食品卫生、安全及质量方面的管理责任，符合国家相关法律法规规定；（3）承包商应保证服务团队的稳定，确保服务人员身体健康并持有效健康证，工作时衣着形象卫生整洁，符合相关要求，服务热情周到、礼貌快捷；（4）在合同约定的服务期内，承包商管理和服务接受甲方定期或不定期考核，考核结果与甲方要求有偏差的，甲方有权以书面形式向承包商限期提出改进和弥补措施，限期内改进不到位或拒绝接受整改意见的，甲方有权向承包商索赔或提前终止服务合同；2.3.3、其他承包商对本服务方案必须逐条做出明确答复，应逐条回答“满足”或“不满足”，并给出所提供服务的详细方案，对诸如“已知”、“理解”、“注意”、“同意”等不明确、不具体的答复视为不满足。对有明确服务标准的，应写出具体服务内容和做出详细说明，不得以“满足什么的标准”或“满足”为答复，如有异于本服务方案要求的，应论述其理由。2.6 服务期限：服务承包时限不超过 3 年（招标有效期为三年，合同一年一签，通过年度考核结果决定下一年是否签约。依照考核标准，当年考核满意度分值的90%及以上可以继续签订次年合同，考评考核满意度分值不足90%，取消签约资格）。2.7 服务要求：详见第四章技术要求。三、投标人资格要求1、投标人具备合格有效的加载统一社会信用代码的营业执照。营业执照经营范围与本项目内容相关。2、本次投标不接受代理商、联合体投标。不允许分包。3、投标人应承诺协助招标人办理食品经营许可证、卫生许可证等必备资质证件或资质证件的年检。4、投标人近三年（2016年10月1日至投标截止日）具有不少于两项管理企业大型（用餐人数不少于550人）食堂（餐厅）或同等规模食堂（餐厅）的经营业绩。须提供如合同或服务业主盖章证明文件等，提供的证明材料需反映出服务期限、业绩项数、服务规模等。5、食堂服务团队人员不低于51人。其中包括项目经理至少1人，厨师长至少1人，前厅主管至少1人，主厨及厨师不少于13人（大灶3人、小灶1人、冷菜1人、白案8人）、前厅服务员不少于15人、墩子、保洁及洗碗工等不少于17人，库管不少于1人、出纳不少于1人、工程技术人员不少于1人。服务团队的所有人员均只能专职于本项目的具体工作，不能兼任其他项目工作。6、投标人须承诺所有服务人员应满足投标人资格要求中的相关人员要求，并在合同签订前将证明材料报招标人审核。（其中项目经理、厨师长的相关资料须放入投标文件中提供给评标委员会审核，其余人员资料在合同签订前将证明材料报招标人审核。）7、项目经理要求：近三年（2016年10月1日至投标截止日）应具有不少于一项管理企业大型（用餐人数不少于550人）食堂（餐厅）或同等规模食堂（餐厅）的管理工作经验。（证明材料：须提供项目经理身份证及有效的劳动合同或用户单位盖章证明文件或单位聘书（任命书）予以证明）。招标文件的获取在中国招标与采购网http://www.zbycg.cn/上注册会员4.1 凡有意参加投标者，请于2019年 11 月 1 日08:00:00至 2019 年 11 月 8 日 11:59:59 ，招标文件售价为 500 元人民币。五、投标文件的递交5.1 所有投标文件应于投标截止时间 2019 年 11 月 21 日09时 30 分（北京时间，24小时制）之前。5.2 投标人在投标截止时间前，应提交8 万元人民币的资金作为投标保证金。七、开标7.1投标截止时间和开标时间（网上开标）： 2019 年 11 月 21 日09时30分（北京时间）。 未首先在中国招标与采购网http://www.zbycg.cn/上注册会员的投标单位应先注册供应商会员 联系人：吴 玲 手机：15349036309 电话：010-56020036 微信号：15349036309 E-mail:1713569364@qq.com 为保证您能够顺利投标，请在投标或购买招标文件前向招标代理机构或招标人咨询投标详细要求，具体要求及项目情况以招标代理机构或招标人的解释为准；