招标人名称:廊坊市新航城房地产开发有限公司
招标人地址:河北省廊坊开发区科技谷园区蓝桉路26号
招标人联系方式:李海波 0316-2029999
招标代理机构名称:廊坊市置恒工程项目管理有限公司
招标代理机构地址:廊坊市广阳区金光道40-1号
招标代理机构联系方式:张聪 0316-2057108
招标用途:北京新机场(廊坊区域)回迁安置区项目餐饮服务
招标限价:服务费25000元/月。食材费,其中早餐:5元/人/次、午餐:20元/人/次、晚餐:5元/人/次。
项目实施地点:北京新机场东北侧,京台高速以西,西至北京界,北至即将建设的廊坊市规划城市轨道交通1号线,南至规划纬十四路。投标人的资格要求:
1.投标人必须符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定;
2.投标人具有独立企业法人资格,具有餐饮服务能力;
3.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标单位,不得参加同一合同项下的招标活动;
4.本项目不接受联合体投标。
5.报名所需资料:①、企业法人营业执照(三证合一)(副本),②、法定代表人授权委托书及被授权人身份证。(详细地址见 9.联系方式 )持上述资料原件及复印件(两套,加盖投标单位公章)。
6.报名时间及地点:
凡有意参加投标者,请于2019年11月6日至 2019 年11月8日(双休日除外),每日上午 9 时至 11 时,下午 14 时至 17 时(北京时间,下同),在廊坊市置恒工程项目管理有限公司102室 报名。
7. 投标文件的递交
7.1投标文件递交的截止时间(投标截止时间,下同)为为2019年11月14日10时00分,地点为廊坊市置恒工程项目管理有限公司四楼会议室。
7.2逾期送达的、未送达指定地点的或者不按照招标文件要求密封的投标文件,招标人将予以拒收。
8.发布公告的媒介
本次招标公告同时在廊坊市投资控股集团有限公司网站(自行招标文件)(http://www.lfkgjt.com/)、廊坊市投资控股集团有限公司微信公众号、____上发布。
9.联系方式
招标人:廊坊市新航城房地产开发有限公司
地 址:河北省廊坊开发区科技谷园区蓝桉路26号
联系人:李海波
电 话:0316-2029999
招标代理机构:廊坊市置恒工程项目管理有限公司
办公地址:廊坊市金光道40-1号(建设大厦后院)
联系人:张聪
联系电话:0316-2057108
北京新机场廊坊区域回迁安置区项目
餐饮服务
招 标 文 件
招标文件编号廊坊置恒201989号
招 标 人廊坊市新航城房地产开发有限公司
招标代理机构廊坊市置恒工程项目管理有限公司
2019年11月廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
1
目 录
第一部分 招标公告2
第二部分 投标须知前附表5
第三部分 投标须知7
第四部分 合同条款19
第五部分 投标文件格式24
第六部分 评标办法36
第七部分 餐饮服务外包的内容及标准42廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
2
第一部分 招标公告
招标人名称廊坊市新航城房地产开发有限公司
招标人地址河北省廊坊开发区科技谷园区蓝桉路26号
招标人联系方式李海波 03162029999
招标代理机构名称廊坊市置恒工程项目管理有限公司
招标代理机构地址廊坊市广阳区金光道401号
招标代理机构联系方式张聪03162057108
招标用途北京新机场廊坊区域回迁安置区项目餐饮服务
招标限价服务费25000元月食材费其中早餐5元人次午餐20元人次
晚餐5元人次
项目实施地点北京新机场东北侧京台高速以西西至北京界北至即将建设的廊坊市
规划城市轨道交通1号线南至规划纬十四路
投标人的资格要求
1投标人必须符合中华人民共和国政府采购法第二十二条规定
2投标人具有独立企业法人资格具有餐饮服务能力
3单位负责人为同一人或者存在直接控股管理关系的不同投标单位不得参加同一合同
项下的招标活动
4本项目不接受联合体投标
5报名所需资料①企业法人营业执照三证合一副本②法定代表人授权委
托书及被授权人身份证详细地址见9联系方式持上述资料原件及复印件两套
加盖投标单位公章
6报名时间及地点
凡有意参加投标者请于2019年11月6日至2019年11月8日双休日除外每日
上午9时至11时下午14时至17时北京时间下同在廊坊市置恒工程项目
管理有限公司102室报名
7投标文件的递交
71投标文件递交的截止时间投标截止时间下同为为2019年11月14日10时00
分地点为廊坊市置恒工程项目管理有限公司四楼会议室
72逾期送达的未送达指定地点的或者不按照招标文件要求密封的投标文件招标人将廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
3
予以拒收
8发布公告的媒介
本次招标公告同时在廊坊市投资控股集团有限公司网站自行招标文件
httpwwwlfkgjtcom廊坊市投资控股集团有限公司微信公众号____上发布
9联系方式
招标人廊坊市新航城房地产开发有限公司
地址河北省廊坊开发区科技谷园区蓝桉路26号
联系人李海波
电 话03162029999
招标代理机构廊坊市置恒工程项目管理有限公司
办公地址廊坊市金光道401号建设大厦后院
联系人张聪
联系电话03162057108廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
4
第二部分 投标须知前附表
序号
内 容 说明与要求
1 项目名称 北京新机场廊坊区域回迁安置区项目餐饮服务
2 项目地点
位于北京新机场东北侧京台高速以西西至北京界北至即将建设
的廊坊市规划城市轨道交通1号线南至规划纬十四路
3 资金来源 自筹
4 招标内容
北京新机场廊坊区域回迁安置区项目餐饮服务具体内容详见第
七部分餐饮服务外包的内容及标准
5 服务期限 自合同签订之日起一年
6 质量标准 合格
7 招标方式 公开招标
8
投标单位
资格要求
1投标人必须符合中华人民共和国政府采购法第二十二条规定
2投标人具有独立企业法人资格具有餐饮服务能力
3单位负责人为同一人或者存在直接控股管理关系的不同投标单
位不得参加同一合同项下的招标活动
4本项目不接受联合体投标
9 投标保证金
数额RMB10000元大写壹万元整
支付方式账户对账户不接受现金
递交截止时间2019年11月13日上午11点前并到廊坊市置恒工程项
目管理有限公司换取投标保证金收据
收款单位廊坊市置恒工程项目管理有限公司
账号601108020000000865
账户廊坊银行新开路支行
10 投标有效期 90天
11 踏勘现场 由投标单位自行踏勘现场
12 答 疑
提交质疑时间2019年11月9日上午1000
发放答疑时间2019年11月9日下午1700廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
5
13 投标文件份数 正本一份副本四份电子版U盘一份
14
投标文件提交地
点及截止时间
提交地点廊坊市置恒工程项目管理有限公司四楼会议室
截至时间2019年11月14日10时00分
15 开标
会议地点廊坊市置恒工程项目管理有限公司四楼会议室
开标时间2019年11月14日10时00分
16
招标文件
时间
2019年11月6日至2019年11月8日
17 招标人
招标人廊坊市新航城房地产开发有限公司
地址河北省廊坊开发区科技谷园区蓝桉路26号
联系人李海波
电 话03162029999
18 招标代理
招标代理单位廊坊市置恒工程项目管理有限公司
办公地址廊坊市金光道401号建设大厦后院
联系人张聪
联系电话03162057108廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
6
第三部分 投标须知
一总则
一适用范围
本招标文件仅适用于北京新机场廊坊区域回迁安置区项目餐饮服务
二定义
1招标人系指本项目的招标单位廊坊市新航城房地产开发有限公司
2招标代理机构系指受招标方委托的廊坊市置恒工程项目管理有限公司
3投标人系指响应招标人要求向招标人提交投标文件的餐饮服务企业
4服务系指招标文件规定投标人须承担餐饮管理及其他相关服务
三招标内容
北京新机场廊坊区域回迁安置区项目餐饮服务具体内容详见第七部分餐饮服
务外包的内容及标准
四投标人资质要求
1投标人必须符合中华人民共和国政府采购法第二十二条规定
2投标人具有独立企业法人资格具有餐饮服务能力
3单位负责人为同一人或者存在直接控股管理关系的不同投标单位不得参加同一
合同项下的招标活动
4本项目不接受联合体投标
五投标费用
1投标人应承担其编制投标文件与递交投标文件所涉及的一切费用无论投标结果
如何招标人对上述费用不负任何责任
2投标保证金
21投标人须交纳投标保证金投标保证金的交纳金额方式时间及收款单位见投
标须知前附表
22投标保证金有效期与投标有效期一致开标时需携带转账凭证复印件加盖投标人
公章
23对于未能按21要求提交投标保证金的投标招标代理机构将视为不响应招标文
件其投标文件作无效投标处理廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
7
24自中标通知书发出之日起5个工作日内退还未中标人的投标保证金自服务合同
签订之日起5个工作日内退还中标人的投标保证金
3投标人有下列情况投标保证金不予返还
31投标人在投标有效期内撤回其投标文件
32中标人未能在规定期限内签署合同协议
33投标人在投标过程中有弄虚作假行为者
34在开标会议过程中因投标人原因导致开标失败的
六本招标文件及附件是编制投标文件的主要依据与合同具有同等法律效力由
于投标人对招标文件任何误解或忽略导致投标失败或中标后发生的任何风险其责任
自负
二招标文件
七招标文件的组成
1招标文件的内容
第一部分 招标公告
第二部分 投标须知前附表
第三部分 投标须知
第四部分 合同条款
第五部分 投标文件格式
第六部分 评标办法
第七部分 餐饮外包服务的内容及标准
2招标人在提交投标文件截止时间前以书面形式发出的对招标文件的澄清或修改
内容均为招标文件的组成部分对招标人和投标人起约束作用
3投标人获取招标文件后应仔细检查招标文件的所有内容如有残缺等在获得招
标文件当日内向招标人提出否则由此引起的损失由投标人自己承担投标人同时应认
真审阅招标文件中所有的事项格式条款和规范要求等若投标人的投标文件没有按招
标文件要求提交全部资料或投标文件没有对招标文件做出实质性响应其风险由投标人
自行承担并根据有关条款规定该投标有可能被拒绝
八招标文件的澄清
投标人若对招标文件有任何疑问应在提交投标文件截止时间前7日以书面形式向招
标人提出澄清要求送至 廊坊市置恒工程项目管理有限公司102室 无论是招标人根廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
8
据需要主动对招标文件进行必要的澄清或是根据投标人的要求对招标文件做出的澄清
都将以公告形式供潜在投标人查看但不指明澄清问题的来源如果澄清发出的时间距投
标截止时间不足7天招标人相应顺延提交投标文件的截止时间
投标人应及时关注招标文件的澄清公告因未及时所造成的后果由投标人自行承担
九招标文件的修改
91招标文件发出后在提交投标文件截止时间7日前招标人可对招标文件进行
必要的澄清或修改
92在投标截止时间7天前招标人可以修改招标文件招标文件的澄清修改
补充等内容均以书面形式明确的内容为准当招标文件招标文件的澄清修改补充等
在同一内容的表述上不一致时以最后发出的书面文件为准如果修改招标文件的时间距
投标截止时间不足7天招标人相应顺延提交投标文件的截止时间
三投标文件的编制
十投标书的语言及度量衡单位
1投标文件和与投标有关的所有文字均应使用汉语
2除工程规范另有规定外投标文件使用的度量衡单位均采用中华人民共和国法
定计量单位
十一投标书的编制依据
本招标文件国家现行设计标准和规范招标文件补遗通知答疑纪要等
十三投标文件的组成
1投标书封面格式见附件
2综合说明
包括投标单位简介及其他投标单位认为须说明的资料
3投标报价
31承诺函格式见附件
32投标报价表格式见附件
4餐饮服务外包运营方案
投标人必须提出明确的用于本项目的运营服务方案运营服务方案应包括但不限于以
下内容
1总体监控方案廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
9
2食品质量控制方案
3服务质量控制方案
4食品卫生安全控制方案食品卫生人员卫生环境卫生垃圾处理方案等
5食堂环境管理方案家具用品植物等合理规划安放简单装饰布置等
6原材料采购管理方案
7成本控制方案
8操作规程控制管理方案
9食品保存管理方案
10投诉处理方案
11消防治安及意外事故处理方案
12招待餐支持方案
5服务人员配备
6投标单位综合信誉与实力
61相关体系认证
a投标单位是否通过ISO9001质量管理体系认证
b投标单位是否通过ISO14001环境管理体系认证证书
c投标单位是否通过OHSAS18001职业健康管理认证
d投标单位是否通过食品安全管理体系认证
注投标书中附证书复印件开标时提供证书原件否则不予计分
62近五年同类业绩
投标单位近五年2014年11月至今以合同签订时间为准承接或正在服务的餐
饮服务外包项目
注投标单位投标书中附合同复印件开标时提供合同原件否则不予计分
7投标单位的投标文件中须提供如下资格证明文件
1企业法人营业执照组织机构代码证税务登记证或三证合一证件<附加盖投标单
位公章复印件>
2参加本项目投标活动前3年内在经营活动中无重大违法记录的声明<原件>
3企业财务状况报告会计师事务所出具的审计报告或投标人出具的资产负债表利
润表现金流量表或银行出具的资信证明<附加盖投标单位公章复印件>廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
10
4投标保证金转账凭证<附加盖投标单位公章复印件>
5法定代表人身份证明书<原件>格式见附件
6法定代表人委托书<原件>格式见附件
7信用信息查询情况证明文件信用中国httpwwwcreditchinagovcn中国
政府采购网址wwwccgpgovcn查询企业信用信息记录<附加盖投标单位公章复
印件>
8投标单位认为有必要提供的其他资料
十四投标报价说明
1餐饮外包服务费的结算形式固定单价
本项目最高限价为服务费25000元月食材费其中早餐5元人次午餐
20元人次晚餐5元人次超出均为废标
2投标单位投标报价为完成本项目餐饮服务的全部费用包含但不限于如下内容
食堂内工作人员经费包括工资及各类保险等福利待遇管理费包括日常杂费劳
保费体检费等采购运输费原材料损耗税费等费用其它费用可分项列出若
未列明则视为已包含在投标价格中总价不再增加
十五投标文件的编制
1投标人应根据本招标文件的要求编制投标文件共5份正本1份副本4份
2投标文件需按照招标文件要求的内容和统一格式编制内容齐全如投标文件缺
少主要内容则视作不响应招标文件的要求而被拒绝
3投标文件除图表外其余内容必须用A4纸打印并装订成册投标文件封面
投标函等均须加盖投标单位公章和法定代表人印章后方为有效
4投标文件除法定代表人或其授权委托人签字外均需打印手写无效且全套投
标文件应无涂改或行间插字和增删如在投标截止时间前需要修改可另行提供修改文件
明确修改内容并加盖单位公章和法定代表人印章或签字且按投标文件密封要求在投标截
止时间前与投标文件一同密封提交否则招标人不予接受修改文件
5电报电话传真形式的投标概不接受
十六投标文件的装订密封和标记
1投标文件的装订要求投标文件除图片图表外其余一律采用A4纸并配有目
录页码并且为左侧胶装不得活页装订
2投标文件封面右上角上须注明正本或副本正本与副本不一致廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
11
时以正本为准
3投标单位应将投标文件正副本密封袋内递交封套应保证其密封性并应加盖投
标单位公章和法定代表人印章作骑缝章
4在投标文件密封袋上应注明
1项目名称
2投标人名称和地址
3 年 月 日 时开标此时间以前不得开封
5如果投标文件没有按规定装订和加写标记及密封的招标人有权将予以拒绝并
退还给投标人
十七投标有效期
1投标有效期为自投标截止日起90日历天
2在原定投标有效期满之前如果出现特殊情况经建设单位核准招标单位可以
书面形式向投标单位提出延长投标有效期的要求投标单位须以书面形式答复投标单位
可以拒绝这种要求并可收回投标保证金同意延长投标有效期限的投标单位不允许修改投
标文件但需要相应延长投标保证金的有效期在延长期内本须知的有关规定仍然适用
十八投标文件递交的截止时间
1投标文件的递交截止时间见投标须知前附表
2招标人可采用补遗通知的方式酌情延长提交投标文件的截止时间在此情况下投
标人的所有权利和义务以及投标人受制约的截止时间均以延长后新的投标截止时间为准
十九有下列情况之一者投标书视为无效废标
1投标书封面未按招标文件规定盖章或签字的
2投标书未按规定格式填写内容不全字迹模糊难以辨认或未按规定打印
3投标书逾期送达的
4法定代表人或法定代表人委托人未按时参加开标会的
5法定代表人或法定代表人委托人未带本人身份证原件及授权书原件的
6唱标时弄虚作假或更改投标内容的
7未按要求交纳投标保证金者
8投标单位承诺的服务期超过招标文件要求的服务期的
9投标文件对招标文件提出的要求和条件未做出实质性响应的
10扰乱开标会会场秩序经劝阻仍无理取闹的廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
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二十开标评标与定标
1开标现场须知
投标单位法定代表人或委托代理人投标时须提交本人身份证原件委托代理人还须提
供法人代表授权委托书原件电子投标文件密封纸质投标文件密封未提供
者为无效投标
2开标
21公开开标后直到宣布授予中标人合同为止凡属于审查澄清评价和比较
投标的有关资料和情况所有参加本次招标评标过程的人员都不应向投标人或与该项目
无关的其他人泄漏
22在投标文件的审查澄清评价和比较以及授予合同的过程中投标人对招标人
和评标机构其他成员施加影响的任何行为都将导致取消投标资格
23中标结果公布后招标人不对未中标人就评标过程以及其未能中标的原因做出任
何解释未中标单位不得向评标委员会的任何组成人员或其他有关人员索问评标过程的情
况和材料
3投标文件的澄清
31为了有助于投标文件的审查评价和比较评标机构可以个别要求投标人澄清
其投标文件但不允许更改投标报价或投标的实质性内容
32投标人对要求说明和澄清的问题应以书面形式明确答复并应由法定代表人或
法定代表人授权委托人的印章或签名
33投标人的澄清文件是投标文件的组成部分并替代投标文件中澄清的部分
4投标文件的符合性鉴定
41在详细评标之前评标机构将首先审定每份投标文件是否在实质上响应了招标
文件的要求
42就本条款而言实质上响应要求的投标文件应该与招标文件的所有规定要求
条件条款和规范相符无显著差异或保留所谓显著差异或保留是指对设备的技术参数
质量标准技术规格交货期等产生实质性影响或者对合同中规定的买方的权利及投标
人的责任造成实质性限制而且纠正这种差异或保留将会对其他实质上响应要求的投标
人的竞争地位产生不公正的影响
43如果投标文件实质上不响应招标文件要求招标人将予以拒绝并且不允许通
过修正或撤销其不符合要求的差异使之成为具有响应性的投标廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
13
5错误的修正
51评标机构将对确定为实质上响应招标文件要求的投标文件进行校核如果以单价和
数量计算的结果与总价不一致以及分项价汇总之和与总价不一致则以单价和分项价为准修
改总价如果用文字表示的数值与用数字表示的数值不一致以文字表示的数值为准
52按上述修改错误的方法调整投标书中的投标报价经投标人确认同意后调
整后的报价对投标人起约束作用如果投标人不接受修正后的投标报价则其投标将被拒
绝其投标保证金将被不予返还廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
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第四部分 合同条款廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
15
北京新机场廊坊区域回迁安置区项目
餐饮服务合同
甲方廊坊市新航城房地产开发有限公司
乙方
为规范食堂管理保证就餐人员食品安全及菜品质量与服务品质切实保护双方的权
责利益根据合同法及相关法律规定甲乙双方就食堂管理及服务事宜经共同协
商达成如下协议以资共同遵守
一乙方服务内容
1配备工作人员提供食堂从业人员 名包括主厨 名面点师 名配菜工 名
保洁服务人员 名保证食堂服务工作每日保质保量完成按甲方要求时间开餐
2食材配送提供甲方食堂所需的食材品类主要包括粮油米面调料干货
肉类蔬菜水果等
3员工餐每周7天提供甲方员工早午晚餐制作及服务做到食堂菜肴荤素搭
配科学膳食并根据员工的建议口味进行适时适量的调配
4客餐根据甲方工作客餐的接待需求制作搭配甲方要求的客餐标准配备甲
方要求的用餐服务人员 名且必须做到按时到岗服务到位
二服务标准
1持证上岗食堂服务人员必须持有健康证上岗并且穿戴整齐干净热情服务
2饭菜制作早餐2样主食搭配粥汤鸡蛋小菜等午餐2样主食一
道主菜荤菜排骨五花肉鸡鱼虾等两道副菜荤素菜一道凉菜配粥
汤时令水果酸奶及小吃晚餐2样主食一道荤菜一道素菜配粥汤原则上
菜品为新做随时做好饭菜保温措施杜绝出现冷饭冷汤冷菜现象每周菜品确保不
重样每周四下午将下周菜单报甲方食堂管理人员
3食材标准食材必须达到有关卫生部门的标准做到新鲜无异味无腐烂无变质等
肉类食品须符合国家及地方肉类食品的安全食用标准保证每日按时按量按质配送食
材标准如下
1食用油或甲方认可的其他同类标准品牌具体如下
品牌 规格 食用标准廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
16
2米面类或甲方认可的其他同类标准品牌具体如下
品牌 规格 食用标准
食用调配料要求正规品牌杜绝不合格产品的使用每发现一次扣除当月服务费
1000元
4卫生标准负责就餐环境的卫生清洁食堂后厨楼道卫生间库房雅间地
板桌椅等公共设施达到一日一洁垃圾一日一清餐具厨具的卫生与消毒达到一日
一消的标准
三 合同价款及付款方式
双方约定甲方每月需支付乙方如下费用
1服务费含税价¥ 元大写 2食材费食材费采用如下方式进行结算
1早餐当月就餐人次× 元次人
2午餐当月就餐人次× 元次人
3晚餐当月就餐人次× 元次人
以每月统计的早餐午餐晚餐就餐次数总额作为双方结算依据双方须配合接受财
评及审计财评及审计结论作为双方工程结算的依据签订结算协议书
支付方式现金或非现金支付方式根据甲方的付款需要乙方须接受非现金支付方
式包括但不限于商票银承ABS等方式并具备接受融资付款的能力
乙方开户行
开户账号
规定每月付款前7个工作日乙方给甲方开具符合国家规定的增值税普通发票及相关文
件等
四合同期限
年 月 日至 年 月 日
五双方权责
甲方权责廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
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1甲方有权对食堂卫生食材的质量数量及配送标准进行监督管理并定期抽查
乙方服务人员应积极配合甲方开展此项工作对发现的问题乙方应做到合理解释否则
甲方有权扣除乙方当天的服务费乙方每天的服务费= 元30天
2钥匙由甲方指定专人保管一把食堂大门钥匙不得随意移交他人
3甲方有权根据食堂从业服务人员的工作质量工作水平提出更换人员意见
4甲方负责餐厅基本设施的维修事宜线路管道等
5甲方就餐员工应自觉维护公共卫生剩余饭菜残渣骨头不得倒在地面和桌上
自觉将残渣倒入桶内
6甲方负责提供厨房操作所需的设备承担操作所用的水电燃料等费用
乙方权责
1乙方负责按照甲方用餐人员数量合理的制定每日所需菜品菜量单
2乙方应严格遵守食品卫生法及各项餐饮管理制度严禁制作腐烂变质食品
保证菜肴的新鲜和卫生对食材的质量及新鲜实行责任制
3乙方每季度必须更换一次厨师且须按时按量按标准供应甲方工作各餐做到新鲜
可口花样翻新因乙方原因未达到用餐标准的乙方承担相应责任
4乙方服务人员应严格服从甲方管理如有违反则甲方有权要求乙方更换人员
乙方应在甲方要求的时限内更换
5未经甲方许可乙方不得擅自转包随意解除终止本合同
6乙方应定期对饭堂进行全面消毒除四害蚊虫老鼠蟑螂苍蝇等
7乙方应严格操作规程正当使用厨房设备若有损坏乙方应及时维修不得耽误
甲方正常开餐合理的维修费用由甲方承担
8乙方应当注意节约能源水电燃气等及各种食材的使用做好成本控制
努力降低甲方成本
9乙方应自接到甲方提出更换服务人员后3日内将人员调换完毕如因乙方原因需
要调换甲方食堂从业服务人员的须与甲方提前沟通征得同意并不得影响甲方食堂的正
常运营
10乙方应及时办理食堂从业人员的一切合法手续包括工伤保险等内容发生劳动
争议由乙方自行解决并承担责任同时向甲方提交服务人员的身份证复印件健康证等
基本信息予以备案
11合同期内食堂消防安全卫生环境等均由乙方负责廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
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六违约责任
1双方应严格遵守本合同第五条之约定如有任何一方违约须向守约方赔偿损失
并承担违约责任
2如乙方未严格按照本合同第五条乙方权责之规定的内容违反其中任何一条则
须承担相应的违约责任并赔偿甲方损失
3如因乙方人员操作不当等原因发生火灾食物中毒环境污染人身安全等事故
的所有损失由乙方承担并依照相关法律承担责任
4如因乙方原因违反下述任何一条的甲方有权扣除乙方服务费2000元次具体
如下
1未按时按量按标准供应甲方工作各餐的
2未对菜品质量进行严格把关造成用餐不新鲜有异味变质等
3冷鲜食品存库时间超过三天的
5如在甲方客餐接待工作中乙方未能妥善安排服务人员按时到位且服务内容未
达到甲方满意的则甲方有权扣除乙方服务费200元
6如甲方对食材米面粮油配送标准抽查过程中发现乙方未按照甲方要求标准
配送的则乙方应在24小时内免费更换以达到甲方指定的食材标准并扣除本月服务
费2000元
七合同变更和解除
1合同签订后双方应全面履行如需变更调整应签订书面协议
2合同到期前甲方如单方终止合同应提前30天通知乙方并据实结算应支付乙
方的费用
3合同到期前乙方如提前终止合同应提前30天通知甲方且乙方工作人员应继
续提供服务直至甲方新的人员到位否则甲方不予结算前期应支付的费用
4因乙方原因发生卫生安全事故的甲方可单方解除合同并要求乙方赔偿所有
损失
八争议解决
本合同未尽事宜双方应及时协商解决协商不成时可向合同履行地法院提起诉讼
九合同附则
本合同一式陆份甲方执伍份乙方执壹份自双方法定代表人或授权代理人
签字盖章后生效本合同如有未尽事宜双方可签订补充协议补充协议与本合同具有同廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
19
等法律效力
甲方签章 乙方签章
签约时间 年 月 日 签约时间 年 月 日廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
20
第五部分 投标文件格式
本招标文件提供以下内容的格式投标单位必须严格按照所提供的格式进行填写未
提供格式的相关内容由投标单位自行确定格式
本招标文件所提供格式如内容不够可按相同的格式扩充
附件一封面格式
附件二法定代表人身份证明书
附件三法人委托书
附件四承诺函
附件五投标报价表
附件六项目经理简历表
附件七其他服务人员一览表廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
21
附件一
封面格式
项目
投标文件
投标单位盖章
法定代表人盖章或签字
编制时间 年 月 日廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
22
附件二
法定代表人身份证明书
单位名称
单位性质
地 址
成立时间 年 月 日
经营期限
姓名 性别 年龄 职务
系 投标单位名称 的法定代表人
特此证明
投 标人 盖公章
日 期 年 月 日
注此法定代表人身份证明书后须附法定代表人身份证复印件廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
23
附件三
法定代表人委托书
本授权委托书声明我 系 单位名称的法定代表
人现授权委托 单位名称的 姓名为我公司代理
人以本公司的名义参加 项目名称的招标活动代理人在招标过
程中所签署的一切文件和处理与之有关的一切事物我均予以承认
代理人无转委权特此委托
代理人 性别 年龄 身份证号码
单位 部门 职务
投标单位盖章
法定代表人盖章或签字
日期 年 月 日
注此法定代表人委托书后须附被委托人身份证复印件廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
24
附件四
承 诺 函
致廊坊市新航城房地产开发有限公司
根据你方 招标文件遵照中华人民共和国招标投标法等有关规定经研
究上述招标文件及其他资料后我方决定参加北京新机场廊坊区域回迁安置区项目餐
饮服务公开招标的投标并承诺严格按照以下条款执行
1愿意按照招标文件的各项规定和要求完成本项目我方投标报价为
1服务费 元月
2食材费其中早餐 元人次午餐 元人次晚餐 元人次
2愿意按照中华人民共和国合同法中华人民共和国招标投标法履行自己的
责任和义务
3一旦我方中标我方保证按招标文件要求及投标文件承诺在签订合同服务期
限 4我方愿意按招标文件的要求提供所有资料
5我方理解最低价格不是中标的必需条件
6我们同意我方投标在投标文件中所规定的投标有效期内有效在此期间内我方的投
标有可能中标我方将受此约束
7除非另外达成协议并生效你方的招标文件中标通知书和本投标文件将成为约束
双方的合同文件的组成部分
投标单位盖章
法定代表人盖章或签字
日期 年 月 日廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
25
附件五
投标报价表
投标单位名称
投标单位地址
法定代表人 企业性质
投标项目名称
承包范围
投标报价
服务费 元月
食材费
早餐 元人次
午餐 元人次
晚餐 元人次
其他费用如有请列出详细明细
服务期
项目经理 姓名
投标单位盖章
法定代表人盖章或签字
日期年 月 日廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
26
附件六
项目经理简历表
姓 名 性 别 年 龄
职 务
职 称执业
资格
学历专业
毕业院校
参加工作时间 担任项目经理年限
已完成的服务项目情况
业主 项目名称 时间 质量
附有关资格证明文件工作经验证明材料复印件加盖投标单位公章
投标单位盖章
法定代表人盖章或签字
日期年 月 日廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
27
附件七
其他服务人员一览表
序
号
姓名 性别 年龄
学历
专业
技术职称
执业资格
从事工作
年限
在本项目担任
职务
投标单位盖章
法定代表人盖章或签字
日期年 月 日廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
28
其他服务人员简历表
姓 名 性 别 年 龄
职 务
职 称执业
资格
学历专业
毕业院校
参加工作时间 担任本岗位年限
已完成的服务项目情况
业主 项目名称 时间 质量
注此表须按岗位配备人员填写其他人员指厨师面点师配菜师服务人员洗刷工
采购卡机服务人员等
附有关资格证明文件工作经验证明材料复印件加盖投标单位公章
投标单位盖章
法定代表人盖章或签字
日期年 月 日廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
29
第六部分 评标办法
一评标委员会与评标
1本项目评标委员会由五名评委组成其中采购单位一名评标专家库中随机抽取
有关技术经济方面的专家四名
2评标采用保密方式进行
二评标过程的保密
1开标后直至授予中标人合同为止凡属于对投标文件的审查澄清评价和比
较有关的资料以及中标候选人的推荐情况与评标有关的其他任何情况均严格保密
2在投标文件的评审和比较中标候选人推荐以及授予合同的过程中投标人向招
标人和评标委员会施加影响的任何行为都将会导致其投标被拒绝
3中标人确定后招标人不对未中标人就评标过程以及未能中标原因做出任何解释
未中标人不得向评标委员会组成人员或其他有关人员索问评标过程的情况和材料
三评分办法与内容
一资格审查和初步评审
1资格审查通过资格审查的投标单位进入初步评审
2初步评审
投标文件有下列情况之一的由评标委员会初审后按废标处理
a投标文件未按规定要求编制的
b未盖投标人公章或未盖法定代表人或委托代理人印鉴或须经法定代表人或
委托代理人签字处未签字的
c无法定代表人出具的授权委托书的
d未按规定的格式打印除注明要求签字或提供复印件外或内容不全或字迹模
糊辨认不清的
e未按规定交纳投标保证金的
f投标人向招标人提供虚假资料的
g投标人递交两份或多份内容不同的投标文件或在一份投标文件中对同一招标
货物报有两个或多个报价且未声明哪一个为最终报价的
h投标人名称或组织机构与资格预审时不一致且未提供有效证明的
i投标有效期不符合招标文件要求的
j超出有效报价范围的投标人投标报价的有效范围未超过投标报价上限并经廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
30
评审不低于成本价的投标报价为有效报价超出此范围的投标报价按作废处理如投标人
无明确降低成本理由评标委员会将认为其投标报价属于恶性竞争报价不在合理低价的
范畴之内
k其他未满足招标文件要求的
评标委员会对所有投标作废标处理的或者评标委员会对一部分投标作废标处理后其
它有效投标不足三个使得投标明显缺乏竞争决定否决全部投标的招标人应当重新招标
符合性评审合格的技术标投标文件进入下一阶段的综合性评审
二综合评审评分办法和评分原则
1评分办法
采用百分制综合评分法投标单位最终得分为评委评分的算术平均值
2评分原则
1评标必须严格按本办法进行
2评分计算保留2位小数百分比亦取2位小数第三位小数四舍五入
3评分计算出现中间值按插入法计算得分
3评标委员会成员有下列情形之一的其评分无效
1未按照本办法规定的评分的
2无正当理由随意加减分的
3评分高出规定最高分值或低于最低分值的
4其他明显不合理评分行为的
三评审内容
序
号
评审项目
标准
分
评 分 标 准
1 投标报价 10分
1服务费报价4分
1有效投标报价的算术平均值为投标基准价
2投标单位报价每比投标基准价高于1减02分投
标单位报价每比投标基准价低于1减01分减完4
分为止
高于投标报价得分=4投标报价投标基准价÷投标
基准价÷001×02
低于投标报价得分=4投标基准价投标报价÷投标基
准价÷001×01
2早餐报价2分
1有效投标报价的算术平均值为投标基准价
2投标单位报价每比投标基准价高于1减02分投
标单位报价每比投标基准价低于1减01分减完2廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
31
分为止
高于投标报价得分=2投标报价投标基准价÷投标
基准价÷001×02
低于投标报价得分=2投标基准价投标报价÷投标基
准价÷001×01
3午餐报价2分
1有效投标报价的算术平均值为投标基准价
2投标单位报价每比投标基准价高于1减01分投
标单位报价每比投标基准价低于1减02分减完2
分为止
高于投标报价得分=2投标报价投标基准价÷投标
基准价÷001×01
低于投标报价得分=2投标基准价投标报价÷投标基
准价÷001×02
4晚餐报价2分
1有效投标报价的算术平均值为投标基准价
2投标单位报价每比投标基准价高于1减01分投
标单位报价每比投标基准价低于1减02分减完2
分为止
高于投标报价得分=2投标报价投标基准价÷投标
基准价÷001×01
低于投标报价得分=2投标基准价投标报价÷投标基
准价÷001×02
2
2
餐饮服
务运营
方案
70分
总体监控方案 7分
评标委员会根据投标单位对本项目的总体监控方案全面科
学合理可操作性强得75分方案较完善合理得4993
分方案一般得2991分缺项0分
食品质量控制方案 7分
评标委员会根据投标单位对本项目的食品质量控制方案全
面科学合理可操作性强得75分方案较完善合理得
4993分方案一般得2991分缺项0分
服务质量控制方案 7分
评标委员会根据投标单位对本项目的服务质量控制方案全
面科学合理可操作性强得75分方案较完善合理得
4993分方案一般得2991分缺项0分
食品卫生安全控制方案
食品卫生人员卫生
环境卫生垃圾处理方案
等
7分
评标委员会根据投标单位对本项目的食品卫生安全控制方案
全面科学合理可操作性强得75分方案较完善合理
得4993分方案一般得2991分缺项0分
原材料采购管理方案 6分
评标委员会根据投标单位对本项目的原材料采购管理方案全
面科学合理可操作性强得64分方案较完善合理得
3992分方案一般得1991分缺项0分
成本控制方案 6分
投标单位对本项目的成本控制方案中食材成本不得低于餐费
的70满足要求的得基础分3分以此为基础每增加5加
05分加满6分为止
操作规程控制管理方案 6分
评标委员会根据投标单位对本项目的操作规程控制管理方案
全面科学合理可操作性强得64分方案较完善合理
得3992分方案一般得1991分缺项0分
食品保存管理方案 6分
评标委员会根据投标单位对本项目的食品保存管理方案全
面科学合理可操作性强得64分方案较完善合理得
3992分方案一般得1991分缺项0分廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
32
投诉处理方案 6分
评标委员会根据投标单位对本项目的投诉处理方案全面科
学合理可操作性强得64分方案较完善合理得3992
分方案一般得1991分缺项0分
消防治安及意外事故处
理方案
6分
评标委员会根据投标单位对本项目的消防治安及意外事故
处理方案全面科学合理可操作性强得64分方案较完
善合理得3992分方案一般得1991分缺项0分
招待餐支持方案 6分
评标委员会根据投标单位对本项目的招待餐支持方案全面
科学合理可操作性强得64分方案较完善合理得3992
分方案一般得1991分缺项0分
3 服务人员配备 10分
1根据投标人提供的实施团队的组织结构和人员配备优劣进
行比较打分项目团队组织结构设计完善分工明确项目
团队人员配备能满足项目实施各个阶段的要求得107分
项目团队组织结构设计分工合理项目团队人员配备能满
足项目实施各个阶段的要求得63分项目团队组织结构
设计分工基本满足要求项目团队人员配备基本满足要求
但有缺陷得20分
4 相关认证证书 4分
投标单位具有ISO9001质量管理体系认证的得1分没有的
不得分
投标单位具有ISO14001环境管理体系认证证书的得1分没
有的不得分
投标单位具OHSAS18001职业健康管理认证证书的得1分没
有的不得分
投标单位具有食品安全管理体系认证证书的得1分没有的
不得分
注投标书中附证书复印件开标时提供证书原件否则不
予计分
5 近五年同类业绩 6分
投标单位近五年2014年11月至今以合同签订时间为准
承接或正在服务的餐饮服务外包项目
投标单位每有一项餐饮服务外包项目业绩加2分加满6分
为止
注投标单位投标书中附合同复印件开标时提供合同原件
同时提供本合同收付款凭证复印件否则不予计分
合计
100
分
说明
1上述相关认证证书原件合同原件在投标截止时间前装在档案袋内随同密封的
投标文件一同递交投标截止时间后不得补充更换
2各项评分应在评分范围内否则无效由评委对各投标文件进行综合比较并列表
说明各投标人的响应程度后打分
四定标原则
1评标结果按评审后得分由高到低顺序排列得分相同的按投标报价由低到高顺序
排列得分且投标报价相同的并列投标文件满足招标文件全部实质性要求且按照评审
因素的量化指标评审得分最高的投标人为排名第一的中标候选人
2招标代理机构应当在评标结束后2个工作日内将评标报告送招标人廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
33
3招标人应当自收到评标报告之日起5个工作日内在评标报告确定的中标候选人名
单中按顺序确定中标人中标候选人并列的由招标人委托评标委员会按照随机抽取的方
式确定由评标委员会组长制作标签由甲方代表进行随机抽取确定排名靠前的中标候
选人
4招标人在收到评标报告5个工作日内未按评标报告推荐的中标候选人顺序确定中标
人又不能说明合法理由的视同按评标报告推荐的顺序确定排名第一的中标候选人为中
标人
四开标评标程序
1宣布投标人名单
2确定投标人唱标顺序
3按已确定的唱标顺序验证证件包括
①法定代表人参加开标会的须提供法定代表人证原件及复印件或法定代表人
身份证明书原件及法定代表人身份证原件及复印件保证金收据原件
②法定代表人授权委托人参加开标会的须提供法定代表人委托人身份证原件及
复印件及法定代表人委托书原件保证金收据原件
注以上证件须由投标人在验证现场单独出示不能以投标文件中封存的证件代替
否则按废标处理
4开封投标书由工作人员唱标唱标内容为投标函
5评标委员会依据招标文件规定进行量化评分
6宣布评分结果和中标人名单
7评标会议结束
五合同的授予
1合同授予标准
本招标项目的采购合同将授予按本评标程序与办法所确定的中标人
2中标通知书
21中标人确定后经公示无任何异议向中标人发放中标通知书
22中标通知书将成为合同的组成部分
3合同协议书的签订
31招标人与中标人将于中标通知书发出之日起30日内按照招标文件和中标人的投
标文件订立采购合同招标人和中标人不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议
32中标人如不按规定与招标人订立合同则招标人将废除授标投标保证金不予退廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
34
还给招标人造成的损失超过投标保证金数额的还应当对超过部分予以赔偿同时依法
承担相应法律责任
六其它说明
1投标人必须对所提供各证书证明及其资料的真实性合法性负责
2本文件的解释权属于招标人及招标代理机构廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
35
资格审查表
序
号
项目内容
评审结果
备注
合格 不合格
1
企业法人营业执照组织机构代码证税务登记证或三证合
一证件原件
2
参加本项目投标前3年内在经营活动中无重大违法记录的
声明原件
3
企业财务状况报告会计师事务所出具的审计报告或投标人
出具的资产负债表利润表现金流量表或银行出具的资
信证明原件
4 保证金收据原件
5
法定代表人证明书原件及身份证或法定代表人授权委托
书原件及委托人身份证
6 信用查询情况证明文件加盖单位公章复印件
结论
注a上述资格证明文件除第6项原件在投标截止时间前装在档案袋内随同密封的投标文
件一同递交投标截止时间后不得补充更换
b对投标单位提交的资格证明文件原件进行审核无原件或原件与投标文件中复印件不符或
经审核不符合本项目资格条件的按无效标处理廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
36
第七部分 餐饮服务的内容及标准
一项目基本情况
一为解决北京新机场廊坊区域回迁安置区项目现场指挥部人员的早午晚
餐的基本需求并保障值班加班人员用餐节假日用餐等可做接待餐
二本项目餐饮管理工作的总体目标是卫生合格率达到100准点开餐率达到
100食品中毒事故为0
三就餐形式为自助餐
四可提供应急餐饮保障服务
二人员配备要求及服务标准
1配备工作人员提供食堂从业人员4名包括主厨面点保洁服务等保证
食堂服务工作每日保质保量完成按时开餐
2食材配送提供甲方食堂所需的食材品类主要包括粮油米面调料干货
肉类蔬菜水果等
3员工餐提供甲方员工早午餐制作及服务做到食堂菜肴荤素搭配科学膳食
并根据员工的建议口味进行适时适量的调配
4客餐根据甲方工作客餐的接待需求制作搭配甲方要求的客餐标准配备甲
方要求的用餐服务人员5名且必须做到按时到岗服务到位
5持证上岗食堂服务人员必须持有健康证上岗并且穿戴整齐干净热情服务
6饭菜制作早餐2样主食搭配粥汤鸡蛋小菜等午餐2样主食一
道主菜荤菜排骨五花肉鸡鱼虾等两道副菜荤素菜一道凉菜配粥
汤时令水果酸奶及小吃随时做好饭菜保温措施杜绝出现冷饭冷汤冷菜现象
每周菜品确保不重样每周四下午出新菜单
7食材标准食材必须达到有关卫生部门的标准做到新鲜无异味无腐烂无变质等
肉类食品须符合国家及地方肉类食品的安全食用标准保证每日按时按量按质配送食材
标准如下
1食用油或同类品牌具体如下
品牌 规格 食用标准
西王玉米胚芽油 4L 非转基因压榨
鲁花大豆油 5L 非转基因压榨
多力葵花籽油 5L 非转基因压榨廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
37
2米面类或同类品牌具体如下
品牌 规格 食用标准
东北大米 25kg 非转因
特一粉 25㎏ 食用合格通用面粉
特精粉 25㎏ 食用合格通用面粉
食用调配料要求正规品牌杜绝不合格产品的使用一经发现扣除当月服务费1000
元
8卫生标准负责就餐环境的卫生清洁食堂后厨楼道卫生间库房雅间
地板桌椅等公共设施达到一日一洁垃圾一日一清餐具厨具的卫生与消毒达到一
日一消的标准
三付费方式
双方约定甲方每月需支付乙方
以每月统计的早餐午餐晚餐就餐次数总额作为双方结算依据双方须配合接受财
评及审计财评及审计结论作为双方工程结算的依据签订结算协议书
支付方式现金或非现金支付方式根据甲方的付款需要乙方须接受非现金支付方
式包括但不限于商票银承ABS等方式并具备接受融资付款的能力
规定每月付款前7个工作日乙方给甲方开具符合国家规定的增值税普通发票及相关
文件等
四服务外包要求
1为保障食堂用餐安全在食堂管理上要严把六关让广大职工吃的安心
一要严把食品采购关采购食品应定点采购由专人具体负责确保购进的食品及原料有
检验合格证有经营者的卫生合格证食品检验报告等原料采购坚决拒绝三无产
品二要严把环境卫生关食堂的设施设备要按流程布局有相对独立的食品原料存
放间食品加工操作间在食品加工过程中严格按规定进行食品分类加工操作三要
严把从业人员关要求食堂操作人员坚持定期体检持有健康证上岗个人卫生习惯以
及着装方面要符合食品卫生条件要求四要严把餐具消毒关使用过的餐具采用高温消
毒并配有专用的热力消毒柜和餐具保洁厨做到一用一清洗一消毒确保卫生安全量化
等级始终保持在B级标准以上五要严把用餐人员关用餐人员范围由公司部门确认廊坊市置恒工程项目管理有限公司 招标文件
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新增用餐人员需提供近期相关体检证明材料后方可用餐六要严把整改落实关定期采
取明察暗访突击检查等方式开展机关食堂食品安全风险排查及时发现安全隐患切实
强化防范处置措施针对存在问题期限整改确保食品安全卫生工作落到实处
2餐饮供应一是高标准供应早午餐尤其是要提升午餐质量和增添饭菜花样
传统节日和重大纪念日推出特色食品改善食堂伙食二是重视膳食结构结合实际情况
根据季节变化制定每周食谱不断优化品种实施荤素食主副食科学合理的搭配努力
在色香味形上求创新做到用心服务用心保障争取用餐人员满意
3接受招标人对食品卫生安全饭菜质量等项目进行监督检查遵守招标人制定
的各项规章制度用餐满意度测评低于标准发生食品安全事故等按约定扣除相应费用
4食材成本不得低于餐费的70能满足就餐人员的个性化需求且具备必要的
餐饮接待水平及能力
5评价原则及办法
自觉服从招标人的监督定期听取就餐人员的意见建议不断改进餐饮质量提高服
务水平服务人员要遵守法规及相关规章制度要有良好的服务态度并自觉接受监督不
与就餐人员发生争吵或冲突如有违规者将追究中标供应商的责任按协议要求扣除
相应费用