华润濮阳医药有限公司华润濮阳医药有限公司食堂外包项目公告

寻源公告

公告编号：YSXYGG202007080006

一、采购项目基本情况

采购人：华润濮阳医药有限公司

采购项目编号：YSCGXY202007080006

采购项目名称：华润濮阳医药有限公司食堂外包项目

采购内容和范围：承包商负责供应职工用餐早、午餐和接待用餐。

二、供应商资格要求

无需资格审查

三、采购文件的获取

采购文件在华润集团守正电子招标平台发布，不再另行线下提供纸质采购文件，凡有意参与者可在本公告期间自行守正平台查看和采购文件。

四、响应文件的提交

响应文件提交/报价截止时间： 2020-07-09 09:57:03 （北京时间，若有变化另行通知）。

响应文件提交/报价方式：在响应文件提交/报价截止时间前，通过华润集团守正电子招标平台提交电子响应文件或报价，逾期提交将被拒收，当上传的附件与平台填写的报价不一致时，以通过平台填报的报价为准。

五、采购人联系方式

联系人：卢鹏远

电话：18134444415

邮箱：273744746@qq.com

六、采购明细

七、采购说明

一、基本情况：公司员工共约80人，目前员工食堂就餐人员约40人，南楼二楼食堂面积约160㎡，可同时容纳64人就餐。南楼一楼1个小食堂，用于内部接待、会议活动。我单位提供厨房、餐厅、全套厨房设备，承包商负责供应职工用餐早、午餐和接待用餐。
二、服务方式及要求
1、乙方承包的员工食堂，在甲方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服务为宗旨，通过努力增加菜式品种提高饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。
2、承包商必须严格执行员工食堂的相关规章制度、必须满足职工的用餐要求，不得对外营业。
三、付费方式及相关约定
1、本项目采用费用包干，包含:①厨师工资②菜、肉、油等原料费用③食堂物料消耗品(如洗洁剂、餐巾纸等) ④200元以下厨房设备维修费用由承包商承担。采购方不再支付其它费用。
2、我单位免费提供场地、厨房设备、水、电、气供应，提供员工集体宿舍。
3、付款方式：
①大食堂：采用按人次保底结算，以实际上班天数为准。
早餐：5元/人，保底15人/天，不满15人按照15人结算。
午餐：15元/人，保底35人/天，不满35人按照35人结算。
②小食堂：采用点餐制。
由承包方提供餐单及价格，按次结算。
付款方式为月结，每月10日付清上月伙食费。伙食费按就餐人数及实际点餐发生费用进行结算。
4、承包方需缴纳质保金，每月结算扣除1000元质保金，扣除三个月，共计扣除3000元质保金。解除合同后返还3000元质保金。
四、服务人员考核
1、食堂所有员工上岗前必须通过当地卫生部门指定医院或防疫站的体俭，领取健康证。无健康合格证者，不准在食堂工作。
2、所有菜品要求48小时留样备查
3、按照我公司工作时间，提前备好餐。早餐7点半，午餐12点。不得无故缺餐，双方约定缺餐一次扣款1000元，当月缺餐两次可提前解除合同，取消合作。不得无故推迟就餐时间，推迟就餐时间半小时一次扣款200元，推迟就餐时间半小时至一小时扣款500元，推迟就餐时间一小时以上按缺餐处理。
4、如出现群体性食物中毒等食品安全卫生事件，提前解除合同，取消合作并追究承包方相关责任。
5、如出现消防安全事故，可提前解除合同，取消合作并追究承包方相关责任。
6、承包方需自觉提供餐厅的保洁服务如：餐厅地面卫生、碗筷清洁、桌椅卫生、餐厅卫生等。
7、我公司每月组织员工食堂用餐满意度调查表,承包方得分不及格，可提前解除合同，取消合作。
五、食材及菜式供应要求
1、食堂用油要求名厂品牌，不准使用小厂品牌。原材料必须符合食品安全的要求。食堂用油、用肉需正规渠道购买，能提供发票备查。
2、早餐可选择菜品不得少于1种，午餐可选择菜品不得少于2种（荤素搭配），每餐需提供粥类1种。当周主食需有变化。
3、当周菜品不得重样，需提前公布当周菜品。

八、其它事项

1.本公告在华润集团守正电子招标平台（https://szecp.crc.com.cn）上公开发布。

2.本项目采购通过守正平台线上进行，供应商需注册华润集团守正电子招标平台，按需办理CA电子钥匙（用于需插CA锁报价的项目），通过平台进行响应文件的递交或报价，具体操作步骤可查阅网站首页帮助中心的操作手册，也可以联系守正客服。

3.答疑澄清、通知等文件一经在华润集团守正电子招标平台发布，视为已发放给相应供应商（发放时间即为发出时间），请随时关注华润集团守正电子招标平台发布的相关信息，并及时查阅和处理。

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