关于职工食堂、营养食堂经营招标项目前期第三次论证公告

厦门大学附属中山医院

关于职工食堂、营养食堂经营招标项目

前期第三次论证公告

为了更好地为患者、患者家属及职工提供优质餐饮服务，我院近期拟对厦门大学附属中山医院职工食堂、营养食堂经营招租项目对外公开招标，诚邀符合条件的企业参与该项目前期论证。

一、项目信息

论证项目名称：厦门大学附属中山医院职工食堂、营养食堂经营招租项目。

论证项目位置、面积及功能：该项目位于厦门大学附属中山医院26号楼一、二层，两层总建筑面积约1590平方米,其中一层约860平方米、二层约730平方米（东侧约130平方米医院自留另作它用），一层营养食堂服务对象为患者、家属、医院第三方服务人员等；二层职工食堂服务对象为全院职工、进修、实习、规陪人员。

二、项目简要：

1.院方提供经营场地，承租单位负责场地装修、厨房设备投入、食材采购及全部运营成本（含人员、岗位配置及服务、管理、水、电、气、各项耗材等支出），承租单位负责各项经营手续（含消防手续）的办理，两个食堂经营收入归承租单位所有，院方收取管理费（租金）；

2.一层营养食堂（服务对象为患者、家属、医院第三方服务人员等）、二层职工食堂（服务对象为全院职工、进修、实习、规陪人员）分开设置,需提供装修平面设计图（一层、二层分别提供）；

3.承租方为全院职工、进修实习规培人员、住院病患、就医体检和家属等人员提供就餐、订餐、送餐、营养套餐、医疗膳食（含治疗饮食）等服务；

4.承租方提供设计方案、服务方案，装修和设计费用由承租方统一负责；

5.要求食堂在装修期间必须提供成品进行全院范围的送餐售卖。

三、报名材料要求

参加单位报名时须提交以下相关文件

1.须获得中华人民共和国境内依法注册的独立法人资格；

2.须提供餐饮服务许可证或食品经营许可证、营业执照、税务登记证；

3.须具有良好的商业信誉和经营业绩，近两年餐饮经营中无任何食品卫生安全、消防安全、劳务纠纷、违纪等方面的不良记录，提供相应材料证明或网上查阅截图，无不良记录并加盖公章（截图查询日期必须在该公告日期内）；

4.有中央厨房或集体配送资质；

5.若2017年至今有三级医院（或床位数1000张及以上）经营业绩，请提供合同（协议）或中标通知书等相关证明资料；

6.若2017年至今有1000人以上企事业食堂经营业绩，请提供合同（协议）或中标通知书等相关证明资料；

7.若有在营餐饮项目及相关餐饮服务业绩，请提供合同（协议）或中标通知书等相关证明资料；

8.若由法人授权的须提供授权委托书及本人身份证原件；

9.本项目不接受联合体投标，不允许转包分包。

（备注：以上资料提交时请按顺序编排目录及页码）

四、论证洽谈必备文件清单（按以下顺序装订）

1.论证资料封面格式：项目名称、服务公司、联系人、联系方式。

2.营业执照、食品经营许可证、法人证明书；当天参与洽谈人员若为法定代表人本人，须提供本人有效身份证原件；若由法人授权的须提供授权委托书（需加盖公司公章）及身份证复印件（附件1）。

3.详细介绍本公司优势与特点（现场照片、文字说明）。

4.根据院方场地设计要求提交拟场地装修方案及承租经营服务方案：

（1）食堂装修方案；

（2）根据职工和患者的需求对配餐进行菜品颜色、荤素合理搭配，菜品数量，色香味俱全等服务方案；

（3）提供职工15元套餐的标准及员工优惠措施；

（4）专业的配餐师及营养师配置，管理人员及工作人员配置结构、服务方式；

（5）病人的食谱根据医生开具的饮食医嘱（普通和治疗）提供订餐、送餐、营养套餐服务方案；

（6）提供手术室供餐的服务方案；

（7）提供改造期间职工及患者的供餐方案；

（8）企业的业绩材料里，应提供以往服务业主的满意度反馈；

（9）其他。

5.若近三年有1000人以上企事业食堂经营经验及三级医院（或床位数1000张及以上）餐饮服务业绩的请提供业绩一览表，附服务单位的合同或中标通知书等相关证明资料的复印件（附件2）。

6.上述资料每页盖章后按项目内容顺序排列，并注明页码，装订好资料一式5份。

7.论证洽谈必备文件清单中第3、4需制作成ppt。

8.现场演示汇报时间不超过8分钟。

五、注意事项

1.因为营养食堂涉及医疗膳食配制，要求1场所装修需符合卫生部办公厅关于印发《临床营养科建设与管理指南（试行）》的通知中关于“治疗膳食配制室”的要求及厦门市临床营养质控中心对医疗膳食配制室的管理要求；2相关从业人员遵守临床营养科制定的《医疗膳食配制室工作制度》，配合临床营养科工作，接受临床营养科业务监督。

2.报名参加本次论证单位应充分知悉：本次论证仅作为项目开展前的市场调研，本项目招标将在调研论证结束后严格按照法律法规要求组织招标，中标承租企业不限于此次参加调研论证单位。

六、时间安排

2020年8月7日17时00分前提交报名材料（三、1-8）电子版。

2020年8月10日14时40分安排现场踏勘(由于大楼二层的层高、管道等相关问题，请各论证单位届时派专业设计人员到现场勘察，提出相应书面装修设计方案，现场踏勘人员须提交报名表电子版，附件3)。

2020年8月21日17时前提交论证洽谈必备文件（四、1-5）电子版（1份）和纸质版（1份）、报名材料纸质版（1份）。

所有材料要求加盖公章，提交扫描件。

报名邮箱：yeweixin1979@sina.com

七、联系方式

联系人：曾老师 叶老师

联系电话：0592-2292275

联系地点：厦门大学附属中山医院5号楼9楼保障部办公室

公示时间：2020年8月3日 至2020年8月7日

论证洽谈时间等待我院工作人员通过电话、邮箱另行通知。

厦门大学附属中山医院

2020年8月3日

附件1：

法定代表授权书原件及身份证复印件（双面）

厦门大学附属中山医院：

有限公司 法定代表人 代表本公司授权（身份证号码）为本公司的投标代表人，代表我方参加厦门大学附属中山医院职工食堂、营养食堂前期论证工作，全权代表我方处理投标过程中的一切事宜，包括但不限于：投标、参加开标、谈判、澄清、签约等。投标代表人在投标过程中所签署的一切文件和处理与之有关的一切事务，我方均认可并对此承担责任。

有效授权时间:年 月 日至 年 月 日

法定代表人： 性别： 身份证号:

投标代表人： 性别: 身份证号；

公司名称（全称并加盖公章）：

详细通讯地址：

法定代表人和投标代表人身份证正反面复印件

（复印件必须加盖企业公章）：

附件2：

2017年至今合作清单

（可用EXCEL制作，提交电子版）

附件3：

现场踏勘报名表

（请提交电子版）

备注：

现场踏勘注意事项：

1、因场地和接待能力限制，每司限指派最多三名人员参加踏勘（需含装修专业设计师）。

2、2020年8月10日14时40分在五号楼9层行政办公区集合，集合后验证出示身份证、工作证件信息后，由工作人员统一带看，请准时到达。

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