| 所在地区 | 广东 | 招标类型 | 公告 |
| 请点击下载 | 无 | 发布时间 | 2020-08-23 |
一、项目基本情况
项目编号：441881-202006-101001-0030
项目名称：英德市政府机关饭堂对外承包经营权项目
预算金额：1590.0 万元（人民币）
最高限价（如有）： 万元（人民币）
采购需求：
| 序号 | 采购内容 | 服务期 | 项目预算金额 |
| 1 | 英德市政府机关饭堂对外承包经营权项目 | 3年 | 1590万元 |
本项目为英德市市政机关饭堂对外承包经营权，详见招标文件 第二部分 采购项目内容
合同履行期限：服务期限为期三年，具体时间以签订合同时间为准
本项目( 不接受 )联合体投标。
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
本项目不属于专门面向中小企业采购的项目，需落实政府采购政策为：《政府采购促进中小企业发展暂行办法》（财库〔2011〕181 号）、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68 号)、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141 号)、《关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库〔2006〕90 号、《节能产品政府采购实施意见》的通知（财库〔2004〕185 号）、《关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》（财库〔2019〕9 号）、《关于政府采购进口产品管理有关问题的通知》（财办库 2008[248]号文）。
3.本项目的特定资格要求：3.1、具有有效的《食品经营许可证》、《餐饮管理企业》和 《高级食品安全管理员》。3.2、提供社保部门（或税务部门）出具的单位参加社会保险证明表原件（证明表内容须包含人员姓名、单位参保险种等内容），或社保部门（或税务部门）出具的单位参加社会保险的证明文件原件，或社会保险基金管理部门网站打印的单位参加社会保险参保证明（证明内容须包含社会保险登记证号、查验授权码、核查网址、有效期、专用章等）；【 参保时间须为2020年2月份或之后任意一个月】。3.3、提供2020年2月份或之后任意一个月的依法缴纳税收的证明文件。（缴纳税收的证明文件是指：加盖银行业务章的税收回单，或加盖税务部门电子征税专用章的税收电子转账专用完税证，或加盖税务部门公章的纳税证明；如供应商在规定的时间段内没有发生业务的，则提供税务部门出具的纳税证明，或加盖税务部门公章的纳税申报表）。3.4、投标人必须提供2020年2月或之后任意一个月的资产负债表和利润表复印件。3.5、投标人信用记录查询：根据评审时"信用中国"网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）查询的主体信用记录信息，对列入失信被执行人、税收、政府采购、环境保护、知识产权等领域严重失信行为的主体，拒绝其参与政府采购活动（以本项目投标截止时点查询结果为准，如查询结果未显示存在失信记录，视为评审时未发现不良信用记录），同时对信用信息查询记录和证据截图存档。3.6、除联合体外，法定代表人或单位负责人为同一个人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加同一项目或同一子项目的投标。如同时参加，则评审时将同时被拒绝。3.7、已登记报名并获取本项目招标文件。
三、获取招标文件
时间：2020年08月24日 至 2020年08月28日（提供期限自本公告发布之日起不得少于5个工作日），每天上午9:00至12:00，下午14:30至17:30。（北京时间，法定节假日除外）
地点：英德市英城和平北路英德商会大厦东703号B区
方式：详见“六、其他补充事宜”
售价：￥150.0 元，本公告包含的招标文件售价总和
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
2020年09月15日 09点30分（北京时间）（自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止，不得少于20日）
地点：英德市英城和平北路英德商会大厦东703号B区
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
（一）获取采购文件
方式一：供应商可将加盖供应商单位公章的《采购文件领购登记表》邮寄，或扫描发送至代理机构邮箱（ydxh2022@163.com），由我司工作人员审核报名资料通过后，报名供应商必须于本采购项目招标公告规定的报名时间内向我司缴纳标书款【开户名称：英德信汇项目管理有限公司；开户银行：广东英德农村商业银行股份有限公司；账号：80020000014586410】，即可成功获取招标文件。
方式二：供应商应携带填写好的《采购文件领购登记表》加盖供应商单位公章后，至英德信汇项目管理有限公司（详细地址：英德市英城和平北路以东规划二十米路以南英德商会大厦东703号B区（英德信汇项目管理有限公司））进行获取招标文件，缴纳标书款后即可成功获取招标文件。
注：①如转账/汇款支付标书款，只接受对公转账；
②《采购文件领购登记表》已和招标文件打包上传至广东省政府采购网，请供应商自行打印。
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：英德市机关事务管理局
地址：英德市金子山大道1号
联系方式：黄小姐 0763-2222721
2.采购代理机构信息
名 称：英德信汇项目管理有限公司
地 址：英德市英城和平北路以东规划二十米路以南英德商会大厦东703号B区
联系方式：谭先生 0763-3166183
3.项目联系方式
项目联系人：谭先生
电 话： 0763-3166183
英德市政府机关饭堂对外承包经营权项目
（采购项目编号：441881-202006-101001-0030）
公开招标文件
采 购 人：英德市机关事务管理局
采购代理机构：英德信汇项目管理有限公司
2020年08月
温馨提示：投标人特别注意事项
1、 请投标人特别留意招标文件上注明的投标文件提交截止时间，逾期送达或邮寄送达的投标文件我司恕不接收。因此，请投标人适当提前到达会议室。提交投标文件时间为投标文件提交截止时间前半小时。
2、 招标文件中标注“★”的条款，投标人必须一一响应。若有一项带“★”的指标要求未响应或不满足，将按报价无效处理。
3、 请仔细检查《法定代表人证明书》或《法定代表人授权书》等重要格式文件是否有按要求盖公章或签名。
4、 建议将投标文件按目录格式顺序编制页码。
5、 分公司参与报价的，需提供具有法人资格的总公司的营业执照副本复印件及授权书。总公司可就本项目或此类项目在一定范围或时间内出具唯一的授权书。法律法规或者行业另有规定的除外。
6、 我司为采购代理机构，不对投标人购买招标文件时提交的相关资料的真伪做出判断，如投标人发现相关资料被盗用或复制，建议遵循法律途径解决，追究侵权者责任。对一家投标人提交两份不同响应方案的，评标小组将按招标文件中有关响应文件无效的规定处理（如有特殊要求的除外）。
（本提示内容非招标文件的组成部分，仅为善意提醒。如有不一致，以招标文件为准。）
目录
第一部分 投标邀请书 1
第二部分 采购项目内容 5
第三部分 投标人须知 18
一、说明 19
二、招标文件 20
三、 投标 文件的编制和数量 21
四、投标文件的递交 23
五、开标、评标和定标 24
六、询问、质疑、投诉 27
七、合同的订立和履行 28
八、适用法律 29
第四部分 评标办法 30
评标细则 31
1、资格性、符合性审查表 31
2、技术、商务评分表 32
第五部分 合同书格式 36
第六部分 投标文件格式 53
一、自查表 55
二、资格性、符合文件 57
1、投标函 58
2、投标承诺书 59
3、法定代表人（负责人）资格证明书及授权委托书 60
4、关于资格的证明文件 62
5、政府采购供应商反商业贿赂承诺书 63
6、 投标保证金交纳凭证 64
7、退还投标保证金声明函 65
三、商务部分 66
四、技术部分 71
五、其他 74
第一部分 投标邀请书
投标邀请书
英德信汇项目管理有限公司（以下简称“采购代理机构”）受英德市机关事务管理局（以下简称“采购人”）的委托，就英德市政府机关饭堂对外承包经营权项目进行公开招标采购，欢迎符合资格条件的供应商参加。有关事项如下：
一、采购项目的名称、内容、简要技术要求或采购项目性质
1、项目名称：英德市政府机关饭堂对外承包经营权项目
2、招标编号：441881-202006-101001-0030
3、简要技术需求或服务要求：
本项目为英德市市政机关饭堂对外承包经营权，详见招标文件“第二部分 采购项目内容”
4、合同履行期限：服务期限为期三年，具体时间以签订合同时间为准。
5、本项目不接受联合体投标。
二、合格投标人条件
1、满足符合《政府采购法》第二十二条规定：
1.1、具有独立承担民事责任的能力；
1.2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
1.3、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
1.4、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
1.5、参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；
1.6、法律、行政法规规定的其他条件。
2、落实政府采购政策需满足的资格要求：
本项目不属于专门面向中小企业采购的项目，需落实政府采购政策为：《政府采购促进中小企业发展暂行办法》（财库〔2011〕181 号）、《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库〔2014〕68 号)、《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141 号)、《关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库〔2006〕90 号、《节能产品政府采购实施意见》的通知（财库〔2004〕185 号）、《关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知》（财库〔2019〕9 号）、《关于政府采购进口产品管理有关问题的通知》（财办库 2008[248]号文）。
3、本项目的特定资格要求：
3.1、具有有效的《食品经营许可证》、《餐饮管理企业》和 《高级食品安全管理员》。
3.2、提供社保部门（或税务部门）出具的单位参加社会保险证明表原件（证明表内容须包含人员姓名、单位参保险种等内容），或社保部门（或税务部门）出具的单位参加社会保险的证明文件原件，或社会保险基金管理部门网站打印的单位参加社会保险参保证明（证明内容须包含社会保险登记证号、查验授权码、核查网址、有效期、专用章等）；【 参保时间须为2020年2月份或之后任意一个月】。
3.3、提供2020年2月份或之后任意一个月的依法缴纳税收的证明文件。（缴纳税收的证明文件是指：加盖银行业务章的税收回单，或加盖税务部门电子征税专用章的税收电子转账专用完税证，或加盖税务部门公章的纳税证明；如供应商在规定的时间段内没有发生业务的，则提供税务部门出具的纳税证明，或加盖税务部门公章的纳税申报表）。
3.4、投标人必须提供2020年2月或之后任意一个月的资产负债表和利润表复印件。
3.5、投标人信用记录查询：根据评审时"信用中国"网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）查询的主体信用记录信息，对列入失信被执行人、税收、政府采购、环境保护、知识产权等领域严重失信行为的主体，拒绝其参与政府采购活动（以本项目投标截止时点查询结果为准，如查询结果未显示存在失信记录，视为评审时未发现不良信用记录），同时对信用信息查询记录和证据截图存档。
3.6、除联合体外，法定代表人或单位负责人为同一个人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加同一项目或同一子项目的投标。如同时参加，则评审时将同时被拒绝。
3.7、已登记报名并获取本项目招标文件。
三、获取招标文件的时间、地点、方式及招标文件售价
1.时间：2020年 8 月 24 日至2020年 8 月 28 日，（提供期限自本公告发布之日起不得少于五个工作日）每天（上午9：00至12：00，下午14：30至17：30，法定节假日除外）
2.地点：英德市英城和平北路英德商会大厦东703号B区。
3.方式：详见“六、其他补充事宜”。
4.售价：150元（人民币），现金支付，售后不退。
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点。
2020年9月 15 日 9 点30分（北京时间）（自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止，不得少于20日）
地点：英德市英城和平北路英德商会大厦东703号B区。
%1、 公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
（一）获取采购文件
方式一：供应商可将加盖供应商单位公章的《采购文件领购登记表》邮寄，或扫描发送至代理机构邮箱（ydxh2022@163.com），由我司工作人员审核报名资料通过后，报名供应商必须于本采购项目招标公告规定的报名时间内向我司缴纳标书款【开户名称：英德信汇项目管理有限公司；开户银行：广东英德农村商业银行股份有限公司；账号：80020000014586410】，即可成功获取招标文件。
方式二：供应商应携带填写好的《采购文件领购登记表》加盖供应商单位公章后，至英德信汇项目管理有限公司（详细地址：英德市英城和平北路以东规划二十米路以南英德商会大厦东703号B区（英德信汇项目管理有限公司））进行获取招标文件，缴纳标书款后即可成功获取招标文件。
注：①如转账/汇款支付标书款，只接受对公转账；
②《采购文件领购登记表》已和招标文件打包上传至广东省政府采购网，请供应商自行打印。
七、采购人、采购代理机构的名称、地址和联系方式
1、采购人联系方式采购人名称：英德市机关事务管理局
采购人地址：英德市金子山大道
采购项目联系人：黄小姐 联系电话：0763-2222721
2、采购代理机构名称：英德信汇项目管理有限公司
联系地址：英德市英城和平北路以东规划二十米路以南英德商会大厦东703号B区
采购项目联系人：谭先生
联系电话：0763-3166183 传真号码：0763-3166183
邮政编码：513000
第二部分 采购项目内容
采购项目内容
注 ： 本章中带 “ ★ ” 号条款为实质性条款 ， 投标人如有任何一条负偏离将导致投标无效。
一、采购项目需求一览表：
序号 | 采购内容 | 服务期 | 项目预算金额 |
1 | 英德市政府机关饭堂对外承包经营权项目 | 3年 | 1590万元 |
二、项目概况：
1、英德市政府机关饭堂位于英德市住建局副楼（一二三层），饭堂设备设施齐全，水、电、天然气等配套设施到位；饭堂大厅能同时容纳660人用餐；接待房共13间；自助餐间2间（自助、围餐两用），一间能容纳100人用餐，另一间能容纳60人用餐。
2、采购人为承包方提供机关饭堂（餐厅、厨房）及各种设施设备、餐具、用具。经盘点后并开列清单免费提供给中标供应商使用，中标供应商应认真保管、合理使用，承包合同终止时如数退还采购人，如有人为损坏或丢失则由中标供应商赔偿或补充。
三、承包范围、须知及要求：
1、承包机关饭堂对内独立经营，自负盈亏，不得对外经营或转包他人。服务对象为机关全体办公人员，经营时间为早、中、晚三餐及商务接待等，中标供应商应根据采购人的要求，按时按量完成餐前准备工作，确保前往就餐人员有餐可就；其中商务接待菜式要求需突出本地风味，采用本地特色食材等。
2、周末及法定假日不运营，如遇采购人在周末或法定节日有特殊接待，采购人需中标供应商组织相应的工作人员配合采购人完成接待任务的，中标供应商应予以积极配合，其产生的加班费用由中标供应商解决。
3、干部职工用餐标准为早餐6元/人（个人2元、财政补贴4元）；午餐、晚餐各13元/人（个人5元、财政补贴8元）。
4、财政拨付承包方每月的固定经费，作为承包方聘用员工（含厨房人工、保安、保洁人员等，人员方面一名厨师和一名服务员需配合采购人相关工作开展）社保、工资、福利及饭堂设施设备维保、员工培训、水、电、煤气等费用补贴。
5、承包方负责管理、维护、维修采购人提供的各种设施设备（空调和消费系统除外），所产生维修保养费用由承包方负责，饭堂餐厅餐具、用具、五金等低值消耗品由承包方购买。
6、饭堂的消防、安全、卫生及员工管理，均由承包方负责。
7、饭堂的卫生防疫、就餐环境必须达到国家规定的机关食堂卫生标准。
8、承包方保证承包区域内外卫生、整洁；整个楼层的卫生由承包方负责。
9、承包方必须按政府提出的餐标和要求予以供餐：具体由双方协商确定。
10、因承包方原因造成的设施设备被盗、损毁或遗失，须由承包方负责。
11、承包方必须服从政府的管理、监督和检查，并及时整改发现和存在的问题。
12、承包方负责机关饭堂东门、南门和中巴车库门前的车辆停车管理。
13、职工用餐凳套和围餐凳套要保持干净整洁。
四、总体服务要求：
1、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。员工保持良好个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽及口罩，配餐时戴手套操作；不得留长指甲、佩戴饰物，手部有外伤的人员不得从事食品生产经营活动。
2、中标供应商必须严把食品卫生安全关，认真遵守《中华人民共和国食品安全法》的各项要求， 实行“规范操作，安全监督”机制。承包期间不得采购过期、腐烂、变质等食材。
3、饭堂燃料费由中标供应商承担；饭堂餐厅及厨房内水电费、厨房内厨具设备设施的年检、保养费用由中标供应商承担；设备损坏产生的维修费用由中标供应商负责。
4、中标供应商工作人员要遵守采购人规章制度，若有违反则按采购人的有关规定处理。
5、各食品经营场所清洁卫生由中标供应商承担，大、小餐厅开餐时间桌椅、地面清洁卫生由中标供应商负责。中标供应商要合理使用、妥善保管厨房设备设施，餐具必须彻底清洁消毒。搞好室内外环境清洁和消毒工作，清除卫生死角，保持墙壁、墙裙、天花板、地面整洁，疏通下水道， 垃圾桶须加盖并保持桶身的清洁，加强灭蝇、灭蟑螂、灭鼠等措施。
6、中标供应商必须按规定准时开餐，每餐所供食品在开餐前15分钟布置完毕，如变更或其他情况，不能准时开餐，承包方应提前通知雇主，并留有充分时间做出补救。
7、合理安排用餐人数，做好用餐人员分流工作，保持供餐器皿内食品在一半以上，不可出现用餐人员等候拥挤混乱现象，做好因消费系统故障等原因的用餐应急预案。
8、分餐服务人员及时准确进行分餐，保证菜量。
9、当雇主增加或减少餐费标准时，承包方应在雇主指定的时间内对饭菜做出调整，调整前必须提前制定出方案，经雇主审核、确认、批准后方可实施。
10、饭堂的剩余饭菜、废弃油脂由中标供应商按相关规定进行处理，不按规定处理引起的一切责任由中标供应商负责。
11、中标供应商须做好饭堂的消防安全工作，不得出现任何人为的消防安全事故隐患，并定期接受采购人及相关机构的监督检查。饭堂内的消防安全及工具、煤气、电源（炉灶、各种炊事设备）操作事故责任均由中标供应商承担。
12、中标供应商负责维护好饭堂秩序，饭堂餐具和用餐台只供采购人员工。非采购人员工或未经釆购人同意的其他人员一律不得使用员工餐具就餐。
13、中标供应商对员工要有良好的服务态度，讲究职业道德及各项文明礼仪（包括着装整齐、干净），并自觉接受就餐人员的监督。
14、厨房各级任职人员有为干部职工服务的思想，身体健康，责任心强。
15、中标供应商应爱护饭堂内的公物.不得将饭堂内的用具随意损坏、丢失或转借他人。
16、中标人服务期间，服务地点中的所有设备设施维护均由中标人负责，如因中标人维护不当、 管理不善或其他原因造成损坏或人员伤亡事故引发的一切纠纷及相关民事责任由中标人承担，采购人不负任何责任。
17、中标供应商每年至少需对饭堂的窗帘及椅套清洗一次。
18、中标供应商做好每餐餐前餐后卫生工作，职工用餐桌椅要保持干净整洁，厨房每天需保持全面整洁干净，供应商须做好定时定期全面卫生清扫计划，抽油烟机系统每季度需大清洗一次。
19、中标供应商承包期内每年需配合采购人按照国家相关扶贫政策购买一定次数或量的农副产品用于食堂菜品经营。
五、伙食质量要求、安全及标准：
1、 质量要求
（1）中标供应商必须严格按《中华人民共和国食品安全法》要求制作各种食品，做到食材新鲜、饭熟菜香，营养搭配科学合理。中标供应商在承包期间应注意保证提供每天每餐的质量、份量，菜式要每星期更新，兼顾南北方特色口味，品种要齐全，保证每餐有新鲜鱼/肉/禽/蛋、蔬菜等菜品供应， 而且必须全部检验并经采购人查验，合格后方能使用。应提前编制经釆购人审定的每周菜单并进行公示。中标供应商应全力协助釆购人实施营养膳食，认真完成釆购人提出的其他膳食要求或开膳方式：
①、熟制后食品完整不碎及不松散。
②、热菜供餐时保持温热。
③、热菜食品表面无风干及水浸现象。
④、素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。
⑤、所供食品保证质量。
⑥、按要求做好菜色烹饪工作，及时收集就餐人员意见，及时根据意见调整适合口味。
（2）中标供应商保证不使用过期食品，一切原料、辅料须正规渠道供应，不能釆用散装原料，不采用非法生产的食盐，采购票据妥善保存，以备检査。
2、食品安全要求
（1）严格选择原料，做好食物保鲜及存放工作，严格执行生熟食物要分开存放制度。
（2）烹调中高温杀灭细菌。
（3）创造良好卫生环境，防止病菌污染食品。
（4）厨房使用所有刀具、锐器、热源、电动设备，在操作时要安全防范措施。
（5）每天菜式留样一份，如有食品安全事故等紧急情况可及时找到原因。
3、供餐标准
早餐：每天提供不少于4个套餐（每个套餐不少于3个品种）食品供选择，粥是必备品种。
午餐/晚餐：每餐提供不少于4个套餐（每个套餐不少于3个品种：须包含荤、素、水果、汤等）菜式供选择，老火汤每周不少于3餐。
菜谱公示：菜谱需每周公布（每周五午餐前公布下周菜谱）。
六、采购项目商务要求
1、基本要求：
1.1、甲方及委托方对承包方实行监督和管理，并将按照本招标文件和合同的要求对承包方的违规行为进行纪录和处罚。承包方和甲方及委托方应建立固定的监督和管理制度。承包方应每月初对上月的工作提交工作报告，并对在工作中出现的问题及甲方及委托方提出的意见和处罚，做岀书面的说明和处理情况报告，及在下月的工作中承诺改善。
1.2、工作人员配备情况，承包方需提供人员结构、简历表、现场人员工作安排计划及其他辅助说明材料，其中保安人员须具有行业相关证件；承包方必须安排固定的主要经营服务人员于本项目，并提供上述人员的名单和简历，如在合同执行过程中，需要对上述人员进行调换，必须得到甲方及委托方的书面批准。如承包方不遵守上述规定， 自行调换上述人员，一经发现，承包方须向甲方及委托方缴纳每人次5000元的罚款。
2、固定经费：
2.1、本项目中财政拨付承包方固定经费为25万元/月，作为承包方聘用员工（含厨房人工、保安、保洁人员等，人员方面一名厨师和一名服务员需配合采购人相关工作开展）社保、工资、福利及饭堂设施设备维保、员工培训、水、电、煤气等费用补贴。
3、履约保证金
3.1、中标人与采购人签订政府采购合同之后五个工作日内，须一次性向釆购人缴纳?100000.00 元（人民币拾万元整）作为履约保证金。采购人在合同期终止之后五个工作日内，一次性无息退还给中标人。
3.2、履约保证金须以采购人认可的方式（银行保函方式）提交：采购人可直接从出具银行保函的银行直接提取违约金。中标人在规定期间内拒向采购人提交履约保函，其中标资格随之终止。在中标人完成其合同义务，中标人若在合同期间内没有违约行为，则该履约保函在合同有效期满后30 日内自动失效。
3.3、履约保证金用于：中标人未按规定及时支付专职人员工资福利待遇、出现食品安全事故、违反《食品安全法》和《餐饮食品卫生管理办法》或相关管理条例、中标人未履行合同约定（包含但不限于经营到承包期，或承包期内不正常营业，或拖欠水费、电费、煤气费、维保费、用工人工资等），给采购人造成各种损失的补偿。
3.4、承包期间，双方必须严格履行合同，在执行过程中，如遇未尽事宜（含政府政策、服务标准、服务时间、人员调整等），双方可协商形成补充协议，具与主合同同等效力；若协商不成，经双方同意可中止合同或交由人民法院诉讼解决。
★4、进场服务时间要求：中标通知书发出之日起三个工作日内须与采购人签订合同且合同签订后五个工作日内进场完成交接服务。（须提供承诺函，格式自拟）
★ 5、商务接待要求：（须提供承诺函，格式自拟）
5.1、中标人必须随时响应采购人的接待要求，当出现临时安排的接待时，中标人不能出现缺食材缺人手的现象：且所有接待提供的食材来源渠道必须是本土食材（家禽、河鲜等所有食材）必须具有本土风味特色。
5.2、接待餐费由接待用餐单位支付，其接待餐费利润不得超过15% （含）。
6、付款方式：
6.1、正式投入实施后，前3个月为试运营期，试运营期结束后采购人再根据实际情况确定用餐人数，再按实际用餐人数结算。
6.2、试运营期结束后，釆用先消费后结算的方式，每个月结算一次，中标人每月5日前将上月发票提供给采购人，由采购人核实确认报财政部门审核完成后支付给中标人。
7、其它要求：
7.1、承包方在原材料采购中，要保证从正规渠道购进，并经过有关食品检验检疫部门的正规检验合格，必须严格执行国家相关法规。其中，肉制品的采购必须实行定点釆购，并应提供定点采购的釆购点的营业执照、经营许可证、卫生许可证、检验检疫合格证等。疏菜类材料釆购必须从正规市场购入并符合国家有关食品安全方面的规定。各种主食材料（米面等）、辅料、调味品及卫生消毒用品、消耗品等必须从正规厂商或商场购入，指定品牌和采购渠道，并提供产品的品牌和采购点的营业执照、经营许可证、卫生许可证、检验检疫合格证等材料，保证质量、杜绝使用三无产品、假冒伪劣、过期产品。一经发现承包人在经营过程中违反上述釆购规定和承诺，雇主将扣除其本月全部费用，及采用其他惩罚措施的权利。
7.2、承包方的人员应统一着装。
★7.3、考核制度要求：（出具服从考核承诺书，格式自拟）
1、 釆购人按照《考核评分表》对中标人每月进行考核，考核分85分-100分的为优秀；考核分71分一84分的为良好；考核分少于71分的为不及格。
2、 当月考评得分＜85分的，承包方需要自我整改。
3、 连续两个月考评得分＜71分的（不及格），釆购人将对中标人进行处罚，处罚方式为扣除当月消费总金额的10%-20%,
4、 若连续三个月考评＜71分的（不及格），在采购人勒令其整改之后仍然拒不整改的，采购人有权终止本合同，同时没收其履约保证金作为赔偿。
七、服务工作规范要求
中标人应依照法律、法规、规章及合同的规定认真负责地经营和管理饭堂，至少应遵守以下方面：
1、本项目采购人已取得卫生管理部门核发的《食品经营许可证》，中标人应该在此经营范围内合法经营， 不得做出侵犯采购人权益的行为，否则由中标人承担相应责任。
2、须严格按照卫生、防疫的有关法律、法规、规章等规定从事经营活动。
3、须严格按照餐饮行业标准，建立规范的规章制度及标准，有规范的质量保证、卫生监控及风险控制措施。
4、必须保持工作环境整洁,做好减蚊及防虫防鼠工作，沟渠必须保持畅通。饭堂的台、椅、柜等必须保持无污渍、无油渍、无水渍，饭堂的地板必须保持无垃圾、无油渍、无水渍。
5、必须经营符合卫生标准的食品，不得经营变质、腐坏、过期等有害健康的食品。生、熟食品必须严格分开摆放，食品原料、待加工食品不得与成品食品混杂摆放。食品原料、待加工食品和成品食品不得与不洁、有毒等有害健康的物品混杂摆放。
6、餐具清洗必须做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。炊具必须做到用后清洗并保持清洁。
7、废料、垃圾等必须在当餐营业结束时清除干净，废料、垃圾等必须清除到指定的垃圾桶或垃圾间内。
8、中标人须加强员工管理，中标人员工若有任何不当行为,引致釆购人任何物质或名誉损失，中标人须及时釆取适当措施消除不良影响并赔偿由此造成的损失。
9、中标人不得及不得允许他人在饭堂地面放置超过设计荷载（每平方米200公斤）的物品。否则，中标人应承担全部责任。
10、中标人所使用之清洁用料及机器设备等必须安全且适合工作场所建筑设计、结构、材料及其他设备设施。若因使用不当而损坏工作场所的任何设施，或导致任何人士损伤或损失者，中标人必须承担全部责任。
附表一：《考核评分表》
序号 | 考核内容 | 考核标准 | 得分 |
1 | 工作间卫生标准（10分） | 非常不满意1-3分；一般满意4-6分；满意7-9分；非常满意10分。 | |
2 | 工作人员卫生标准（10分） | 非常不满意1-3分；一般满意4-6分；满意7-9分；非常满意10分。 | |
3 | 食堂设施保护程度（5分） | 非常不满意1分；一般满意2-3分；满意4分；非常满意5分。 | |
4 | 工作人员文明服务和质量（20分） | 非常不满意1-6；一般满意7-12分；满意13-18分；非常满意19-20分。 | |
5 | 餐饮多样化和质量（20分） | 非常不满意1-6分；一般满意7-12分；满意13-18分；非常满意19-20分。 | |
6 | 就餐人员的投诉（10分） | 非常不满意1-3分；一般满意4-6分；满意7-9分；非常满意10分。 | |
7 | 食品的保存和新鲜程度（10分） | 非常不满意1-3分；-般满意4-6分； 满意7-9分；非常满意10分。 | |
8 | 应急就餐的应变能力（10分） | 非常不满意1-3分；一般满意4-6分；满意7-9分；非常满意10分。 | |
9 | 其他情况（5分） | 非常不满意1分；-般满意2-3分；满意4分；非常满意5分。 |
备注：此表由釆购人或釆购人组织的各机关单位代表组成评审考核小组填写。
附表二：日常工作操作标准表
分类 | 项目 | 序号 | 工作标准内容 |
物品 管理 | 物品清理 | 1 | 各功能间无多余物品 |
2 | 破损设施、器具及时报修、清理 | ||
个人物品 | 3 | 个人物品集中摆放 | |
4 | 个人水杯、毛巾统一存放于指定位位置 | ||
物品分层存放 | 5 | 各功能区内物品按使用频率分低中高用量合理放置 | |
物品标识标签 | 6 | 待加工食品与直接入口食品的加工工具和容器有明显区分标示 | |
7 | 所有食品/化学物品必须有标识或标签，其规格和样式统一、齐整、无模糊现象 | ||
物品摆放 | 8 | 无使用有颜色胶袋盛装食品 | |
9 | 纸箱、纸皮、鸡蛋纸托不能进入食品加工区及仓库 | ||
10 | 食品与非食品,分区隔离存放 | ||
11 | 各功能间内物品按标签、划线规定摆放 | ||
12 | 操作区域内的散装食品放入统一规格的容器 | ||
13 | 用于清扫清洗和消毒的设备、用具，用毕放置在专用的场所或区域 | ||
食品 加工 管理 | 作业规程 | 14 | 食品加工过程中不能用水冲地或台面 |
15 | 厨师不能直接用菜勺试味，应采用专用的碗筷试味 | ||
16 | 盛装食品的容器不直接置于地上，能防止食品污染 | ||
17 | 待加工食品与直接入口食品的加工工具和容器按标示规定的用 途使用 | ||
18 | 清洗肉类、蔬菜、水产，按照清洗水池标示功能清洗 | ||
19 | 熟食间内无非直接入口食品，直接入口食品则全部存放在熟食间 | ||
20 | 用于食品加工操作的设备及工具不得用作食品加工无关的用途 | ||
环境卫生 | 烹调间与食品处理区域清洁要求 | 21 | 制定清洁值日表 |
22 | 各区域有明确清洁责任人 | ||
23 | 墙面、屋顶、墙角无积尘，蜘蛛网 | ||
24 | 墙面、屋顶、门窗等无破损、无发霉、发黑 |
25 | 工作台面、物品架（柜）、仓库物品摆放整齐清洁 | ||
26 | 除粗加工、餐具洗消间外地面应无水渍、干燥 | ||
27 | 墙面、地面无油腻，走路不沾脚 | ||
28 | 固体废弃物分类整理、当日清运 | ||
29 | 工作现场垃圾桶加盖、表面淸洁 | ||
粗加工、切配 区域 | 30 | 水池内外壁清洁，无残留物、无污垢 | |
31 | 切配工具、墩头及时洗清、归位、侧立存放 | ||
32 | 废弃物及时清理、废弃物容器及时加盖 | ||
33 | 盛放己经清洗净菜的箩筐不着地堆放 | ||
烹调间 | 34 | 油烟罩、排烟管表面光亮、无油污 | |
35 | 调味品排列整齐有序、容器表面清洁 | ||
36 | 生熟必须分开、不存在交叉污染 | ||
37 | 无使用配菜盘直接盛放烹饪后的成品菜 | ||
环 境 卫 生 管 理 | 餐具 | 38 | 餐具清洗后表面无残渣 |
39 | 餐具表面无油腻、热力消毒后餐具表面无水渍 | ||
40 | 消毒餐具及时放置保洁柜，内部整洁，与标识相符 | ||
熟食间、配餐间 | 41 | 空气新鲜、台面无残渣 | |
42 | 每餐配餐前应使用紫外线灯管进行空气消毒 | ||
43 | 每天清洁空调,运转正常、温度显示25℃以下 | ||
44 | 履行洗手、手消毒 | ||
洗手消毒 | 45 | 合理配置洗手消毒液，消毒液浓度为50PPM | |
46 | 有洗手标准图解 | ||
餐厅/楼面 | 47 | 桌椅整洁、定位放置、桌椅表面无灰尘 | |
48 | 室内绿化定期协助更换 | ||
49 | 窗帘、地毯整洁，无污渍、无异味，并制定清洁操作要求 | ||
冰箱/冷库 | 50 | 水产品类、畜禽肉类、果蔬类必须独立分开存放 | |
51 | 所有食品必须上盖或上保鲜膜进行防护 | ||
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