2020年第六届亚洲沙滩运动会组委会 -2020年第六届亚洲沙滩运动会运动员村运动员餐厅餐饮服务(第二次) -中标公告 发布日期:2020-08-24 17:07 一、项目基本情况
二、项目名称
项目名称 | 2020年第六届亚洲沙滩运动会运动员村运动员餐厅餐饮服务(第二次) |
三、中标信息:
中标供应商名称 | 北京京铁天佑酒店管理有限公司 | 中标金额(万元) | 4017.1967 |
中标供应商地址 | 北京市丰台区北京西站东附楼二层 |
四、主要标的信息
中标标的名称 、规格型号、数量、单价、 服务要求 | 详见附件及标讯正文。 |
五、评审专家
评审专家名单 | 曹全菊(组长),饶雪玲,李明,居敏,杨昌平,邱笑清,蔺增荣 |
六、代理服务收费标准及金额
收费标准 | 按照《海南省物价局关于降低部分招标代理服务收费标准的通知》琼价费管[2011]225号文件规定 |
收费金额(万元) | 13.1908 |
七、公告期限
八、其他补充事宜
九、凡对本次公告内容提出询问,请按以下方式联系
项目联系人 | 应巍 | 项目联系电话 | 0898-68597362 |
采购单位名称 | 2020年第六届亚洲沙滩运动会组委会 | 采购单位联系方式 | 18789604917 |
采购单位地址 | 海南省三亚市天涯区育秀路与育新路交叉路口三亚望海青年酒店4楼 |
代理机构名称 | 海南天行招投标有限公司 | 代理机构联系方式 | 0898-68597362 |
代理机构地址 | 海南省海口市龙华区海运路20号宝岛花园211号商铺(渡海路1-31宝岛花园C栋铺面二层) |
十、附件
详细信息 相关公告 中标结果公告
一、项目编号:HNTXGP2020-019R
二、项目名称:2020年第六届亚洲沙滩运动会运动员村运动员餐厅餐饮服务(第二次)
三、中标(成交)信息
供应商名称:北京京铁天佑酒店管理有限公司
供应商地址:北京市丰台区北京西站东附楼二层
中标(成交)金额:40171967.00元
四、主要标的信息
货物类 | 服务类 | 工程类 |
名称: 品牌(如有): 规格型号: 数量: 单价: | 名称:2020年第六届亚洲沙滩运动会运动员村运动员餐厅餐饮服务(第二次)。 服务范围:2020年第六届亚洲沙滩运动会运动员村运动员餐厅餐饮服务。 服务要求:主要原则:1、所提供的餐饮服务必须体现在满足餐饮需求基础上的节俭原;2、投标人必须提供专业的餐饮服务区域规划设计、在预算和食品安全许 可范围内尽可能丰富的菜品、专业的运行方案和工作人员、优质的服务,以及为 了达到前述内容要求而必须完成的各项配套工作;3、采购人按照餐饮服务需求为投标人提供餐饮服务区域内的建筑空间、 设施设备的建设等。投标人负责利用其专业技能和经验来预测、确认和管理所有 可能的成本及风险。投标人应保证在提供高质、高效的餐饮服务以及使客户抱怨 和投诉最小化的前提下,做到成本节约。 2.3.4 投标人必须充分考虑各种可能影响餐饮运营的因素并采取有效措施。 服务时间:自餐饮服务合同生效之日起至与采购人完成对账并配合采购人完成本合同最终结算报告 日止,原则上至2021年1月31日。 服务标准:服务目标:1、为居住在亚沙村的运动员和随队官员、少数符合要求的超编官员、高 级别访客(参赛国政要、IOC官员、OCA官员、赞助商代表等)提供餐饮服务,对 亚沙村内为运动员和随队官员服务的指定会议室、接待室提供茶点服务;2、满足不同国家(地区)、民族、文化、宗教、饮食的要求,使所有参 与者均能全力投入亚沙会;3、充分考虑不同国家饮食习惯,保证菜品口味地道,努力让来自亚洲各 地的运动员、随队官员能够吃到可口舒适的家乡口味。 | 名称: 施工范围: 施工工期: 项目经理: 执业证书信息: |
五、评审专家名单:曹全菊(组长),饶雪玲,李明,居敏,杨昌平,邱笑清,蔺增荣
六、代理服务收费标准及金额:按照《海南省物价局关于降低部分招标代理服务收费标准的通知》琼价费管[2011]225号文件规定;金额:13.1908万元。
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其他补充事宜
九、凡对本次公告内容提出询问,请按以下方式联系。
1.采购人信息 名 称:2020年第六届亚洲沙滩运动会组委会 地 址:海南省三亚市天涯区育秀路与育新路交叉路口三亚望海青年酒店4楼 联系方式:18789604917 2.采购代理机构信息
名 称:海南天行招投标有限公司
地 址:海南省海口市龙华区海运路20号宝岛花园211号商铺
联系方式:18898253323
3.项目联系方式
项目联系人:应巍
电 话:18898253323
附件:
开标一览表019R.pdf
1、中标公告019R.pdf
2020年第六届亚洲沙滩运动会运动员村运动员餐厅餐饮服务(第二次) 项目 招标文件招标文件 招标编号: HNTXGP2020-019R 采 购 人: 2020年第六届亚洲沙滩运动会组委会 代理机构: 海南天行招投标有限公司 日 期: 2020年07月31日 20
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69 政府采购计算机辅助评标须知 一、电子投标文件的编制及报送要求 1、电子投标文件应当统一使用符合国家检测标准经所属交易平台认可的“电子标书制作工具”制作投标 文件。电子投标文件的文本等其他内容编制后,需导入“电子标书制作工具”生成电子投标文件。 2、“电子标书制作工具”必须配备含有本单位电子标书工具加密锁才能使用,采购供应商不得将电子标 书工具加密锁转借或使用他人的电子标书工具加密锁编制投标文件。 3、如本招标文件要求采购供应商同时提交电子投标文件和纸质投标文件,为确保电子文件与纸质文件一 致,纸质投标文件应使用“电子标书制作工具”的打印功能进行打印。如电子文件和纸质文件存在不一致的地 方,以电子投标文件为准。 4、为保证电子投标文件的合法性、安全性和完整性,电子文件转换完成后,应在规定部位加盖含有CA数 字证书的电子印章,并使用CA数字证书进行加密,生成后缀名为GPT格式的加密投标文件用于正常的投标工作。 5、电子投标文件制作完成后,应将电子投标文件复制到光盘及U盘各一份,按照招标文件的相对应条款的 规定进行密封及递交,如有电子招标投标系统,在投标截止时间之前将加密的电子投标文件上传至电子招标投 标系统。光盘表面应粘贴标签,写明项目名称、采购人名称、采购供应商名称等信息。光盘及U盘只能有文件名 一致、内容一致的电子投标文件,不得含有其他无关文件,否则其投标将被拒绝。开标时,以在电子招标投标 系统上传的文件导入为准,如上传文件无法导入,则导入光盘上的文件,如光盘上的文件无法读取时,则导入U盘 上的文件。若电子招标投标系统上传的文件、光盘和U盘文件全部无法读取,则该投标文件应被拒绝。 6、提交光盘及U盘介质中只能有内容一致的唯一电子标书文件,不能有其它任何文件,注意查杀电脑病 毒。 7、开标必须携带加密投标文件的CA数字证书和光盘、U盘拷贝的投标书。 二、计算机辅助开、评标方法 1、采购代理(或采购人)应安排熟悉计算机辅助开标系统的工作人员登录开标系统进行的开标工作。 1.1 开标系统包含开标倒计时、同步投标人、开标准备、开标、唱标、开标报表、开标结束共七个功能环 节。 20
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69 1.2 登录系统后,进入到项目管理界面,选择本次需要开标的项目,点击【进入开标系统】按钮即可以进 入到项目开标主流程页面。 1.3 在开标时间未到达之前,会显示开标倒计时剩余时间。到达开标时间后,开标准备、开标、唱标、开 标报表、开标结束等功能方可进行操作。 1.4 在系统中可使用【同步投标人】功能,同步已报名的供应商信息。 1.5 【开标】阶段中会显示投标单位、文件状态、投标人解密信息,可使用【同步投标文件】功能批量获 取采购单位在交易系统上传的加密电子投标文件。之后在开标电脑上,依次插入各供应商的CA数字证书进行投 标文件解密。解密成功后,界面上会显示绿色的“已解密”。如批量获取不成功或解密失败可使用采购供应商 的光盘或U盘重新导入电子版投标文件并重新解密。 1.6 解密阶段完成后,在【唱标】页面可显示唱标信息,可由采购代理(或采购人)唱读供应商名称、报 价、交付期等内容。 1.7 【开标报表】页面记录开标过程产生的数据,并且可添加记录开标现场情况和开标现场人员情况,具 体由采购代理(或采购人)进行操作记录。 1.8 开标活动完成后,点击【开标结束】按钮可进行评标活动。 2、评标委员会到齐后可进行评标工作 2.1 公开招标和邀请招标类型的项目须有采购人组织建立资格审查小组,进行资格审查工作,资格审查人 员可登录系统进行资格审查。 2.2 评标专家需使用个人账号和密码登录计算机辅助评标系统进行评标,根据招标文件设定的评标流程依 次完成符合性评审或打分评审,即可完成本次评标工作。 如电子文件和纸质文件存在不一致的地方,以电子投 标文件为准。 2.3 评标完成后,评标专家应使用CA数字证书在评标报表上加盖电子印章,最后会生成包含评标专家数字 签名的电子评标报表,可供采购代理(采购人)打印书面评标报表。 20
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69 目 录 第一章 招标公告................................................. 1 一、项目基本情况............................................. 1 二、申请人的资格要求:....................................... 1 三、获取招标文件............................................. 2 四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点..................... 2 五、公告期限................................................. 2 六、其他补充事宜............................................. 2 七、对本次招标提出询问,请按以下方式联系。................... 3 第二章 投标人须知............................................... 4 一、总则..................................................... 5 二、招标文件................................................. 7 三、投标文件................................................. 9 四、投标文件的递交........................................... 13 五、开标及评标............................................... 15 六、授标及签约............................................... 17 第三章 采购需求................................................. 21 一、项目概况................................................. 21 二、采购内容及商务要求....................................... 21 三、餐饮服务工作内容:....................................... 21 1、服务说明............................................. 21 ★2、采购服务内容与要求................................. 22 20
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69 2.1 项目概述......................................... 22 2.2 服务目标......................................... 22 2.3 主要原则......................................... 22 2.4 主要履约指标..................................... 22 2.5 文件状态......................................... 23 2.6 餐厅位置及总体规划............................... 23 2.7 餐饮需求......................................... 24 2.8 菜单............................................. 26 2.9 特餐............................................. 27 2.10 厨政和营运..................................... 28 2.11 餐厅工程和设备................................. 29 2.12 供应链......................................... 31 2.13 安全........................................... 33 2.14 卫生清洁及垃圾管理............................. 33 2.15 人力资源....................................... 34 2.16 时间计划....................................... 36 2.17 工作协调....................................... 36 2.18 财务管理..................................... 36 2.19 演练........................................... 40 2.20 履约保函....................................... 40 项目本身__第四章 评标办法及标准............................... 45 前附表....................................................... 45 项目基本信息:........................................... 45 开标一览表信息:......................................... 45 评标参数信息:........................................... 45 20
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69 初步评审标准:........................................... 46 资格性审查标准....................................... 46 符合性审查标准....................................... 46 详细评审标准:........................................... 47 商务评审............................................. 47 技术评审............................................. 47 价格评审............................................. 48 正文部分..................................................... 49 正文部分................................................. 49 (一)评标办法........................................... 49 (二)资格性审查......................................... 49 (三)符合性审查......................................... 49 (四)详细评审........................................... 50 第五章 合同文本................................................. 51 第五章 合同条款............................................. 51 项目本身__第六章 投标文件格式要求........................... 52 第六章 投标文件格式要求..................................... 52 初步评审表各项页码索引表..................................... 53 综合评分表各项页码索引表..................................... 54 1、开标一览表格式........................................... 55 1.1开标一览表......................................... 56 2、投标函................................................... 57 3、法定代表人身份证明....................................... 58 4、法人授权委托书........................................... 59 5、联合投标协议书(不接受联合体适用)....................... 60 20
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69 6、投标保证金缴付凭证....................................... 61 7、投标人诚信承诺书......................................... 62 8、投标人类似项目业绩一览表................................. 63 9、投标人基本情况........................................... 64 10、无重大违法记录声明函................................... 65 11、项目管理机构表......................................... 66 11.1项目负责人简历表................................. 67 11.2项目管理机构主要人员简历表....................... 68 12、相关证明材料........................................... 69 13、小型、微型企业声明函................................... 70 14、监狱企业证明文件....................................... 71 15、残疾人福利性单位声明函................................. 72 16、商务标偏离表........................................... 73 17、技术标偏离表........................................... 74 18、实施方案............................................... 75 19、供应商信用承诺书....................................... 76 20、信用记录............................................... 78 20
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69 第一章 招标公告 项目概况 2020年第六届亚洲沙滩运动会运动员村运动员餐厅餐饮服务(第二次) 招标项目的潜在投标人应在 全 国公共资源交易平台(海南省)(http://zw.hainan.gov.cn/ggzy/) 获取招标文件,并于 2020年08月21日0 9时00分 (北京时间)前递交投标文件。 一、项目基本情况 项目编号: HNTXGP2020-019R 招标编号: / 政府采购计划编号: / 采购计划备案文号: / 项目名称: 2020年第六届亚洲沙滩运动会运动员村运动员餐厅餐饮服务(第二次) 预算金额: 40825700.00元 最高限价:【标包名称:项目本身; 最高限价:40825700.00】 采购需求: 2020年第六届亚洲沙滩运动会运动员村运动员餐厅餐饮服务,详见招标文件“采购需求” 合同履行期限: 自餐饮服务合同生效之日起至与采购人完成对账并配合采购人完成本合同最终结算报告 日止,原则上至2021年1月31日 项目本身不接受联合体投标。 二、申请人的资格要求: 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定; 2.落实政府采购政策需满足的资格要求: / 3.本项目的特定资格要求: 1、在中华人民共和国注册的、具有独立承担民事责任能力的法人(提供营业 执照副本复印件、组织机构代码证副本复印件、税务登记证副本复印件或改革后的“三证合一”或“多证合一 ”营业执照副本复印件加盖公章); 2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度(提供2020年任意月份或 1 20
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69 季度财务报表,或提供2018年度经会计事务所审核的财务审计报告,复印件加盖公章);3、具有依法缴纳税收 和社会保障金的良好记录(提供2020年任意1个月的社保缴费证明和纳税记录,复印件加盖公章);4、投标人 具有有效期内的食品经营许可证(主体业态为餐饮服务经营者或单位食堂,提供证书复印件加盖公章); 5、 参加政府采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录(提供声明函加盖公章); 6、提供投标人在“ 信用中国 ”网站(www.creditchina.gov.cn)没有被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府 采购严重违法失信行为记录名单和没有被列入“中国政府采购网”(www.ccgp.gov.cn)政府采购严重违法失信 行为记录名单(提供4张网页截图,显示的查询时间范围须在本项目招标公告发布之日至投标截止日之间);7、 单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人,不得参加同一合同项下的政府采购活动; 8 、提供“政府采购供应商信用承诺书”一式三份加盖公章,开标现场提交原件二份,一份胶装于投标文件;9、 符合法律、行政法规规定的其他条件。 三、获取招标文件 时间: 2020年08月01日00时00分 至 2020年08月07日23时59分 (提供期限自本公告发布之日起不得少于 5个工作日)(北京时间,法定节假日除外)。 地点: 全国公共资源交易平台(海南省)(http://zw.hainan.gov.cn/ggzy/) 方式: 网上 售价: 200元 四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点 2020年08月21日09时00分 (北京时间)(自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止 ,不得少于20日)。 地点: 三亚市公共资源交易中心(三亚市吉阳区新风街259号)三亚开标室3 五、公告期限 自本公告发布之日起5个工作日。 六、其他补充事宜 (1)投标人须在全国公共资源交易平台(海南省)企业信息管理系统(http://zw.hainan.gov.cn /ggzy/)中 2 20
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69 登记企业信息 , 然后招标投标交易平台(http://zw.hainan.gov.cn/ggzy/),查看电子版的招标文件 及 其他文件; (2)电子标(招标文件后缀名.GPZ):必须使用最新版本的电子投标工具(在http://zw.hain an.gov.cn/ggzy/ggzy/xgrjxz/index.jhtml投标工具)制作电子版的投标文件; 非电子标(招标文件后缀 名不是.GPZ):必须使用电子签章工具(在http://zw.hainan.gov.cn/ggzy/ggzy/xgrjxz/index.jhtml签 章工具)对PDF格式的电子投标文件进行盖章(使用WinRAR对PDF格式的标书加密压缩); (3)投标截止时间前 ,必须在网上上传电子投标书——(电子标:投标书为GPT格式;非电子标:投标书需上传PDF加密压缩的rar格 式);(4)开标的时候必须携带加密锁(CA数字认证锁)和光盘、U盘拷贝的电子版投标。 七、对本次招标提出询问,请按以下方式联系。 1.采购人信息 名 称: 2020年第六届亚洲沙滩运动会组委会 地 址: 海南省三亚市天涯区育秀路与育新路交叉路口三亚望海青年酒店4楼 联系方式: 18789604917 2.采购代理机构信息(如有) 名 称: 海南天行招投标有限公司 地 址: 海口市龙华区渡海路1-31(宝岛花园C栋铺面二层) 联系方式: 18898253323 3.项目联系方式 项目联系人: 应巍 电 话: 18898253323 3 20
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69 第二章 投标人须知 一、总则 二、招标文件 三、投标文件 四、投标文件的递交 五、开标及评标 六、授标及签约 4 20
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69 一、总 则 1、适用范围 1.1、本招标文件仅适用于本次公开招标所叙述的货物和服务项目采购。 2、合格的投标人 2.1 、符合《政府采购法》规定的供应商资格。 2.2 、投标人其他合格条件详见本项目招标公告。 2.3 、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商,不得参加 同一合同项下的政府采购活动。除单一来源采购项目外,为采购项目提供整体设计、规 范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商,不得再参加该采购项目的其他采购 活动。 2.4 、如为信息系统采购项目,供应商不得为该整体项目或其中分项目前期工作提 供过规划、编制、管理等服务的法人及附属单位。 2.5 招标(采购)文件中未明确规定允许进口产品参加的,均视为拒绝进口产品参 加。(进口产品是指通过中国海关报关验放进入中国境内且产自关境外的产品)。 2.6 、信用记录以“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)和“中国政府采 购网(www.ccgp.gov.cn)”上公布的信用记录为准。 3、投标费用 3.1 、投标人应承担其编制投标文件与递交投标文件等投标过程中所涉及的一切费 用,不论投标结果如何,招标人及采购代理机构将不予承担。 3.2 、采购代理服务费由中标人以采购预算价按照海南省物价局关于降低部分招标 代理服务收费标准的通知琼价费管[2011]225号文件规定中相关规定进行支付。 3.3 支付时间:在签发中标通知书前;支付方式:中标人将采购代理费提交至招标 代理公司的账户,否则采购代理机构有权利拒发中标通知书。 户 名:海南天行招投标有限公司 开户银行:中国农业银行海口华信支行 帐 号:21103001040010559 5 20
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69 4、法律适用 4.1、本次招标活动及由本次招标产生的合同受中华人民共和国的法律制约和保护。 5、招标文件的约束力 5.1、本招标文件由海南天行招投标有限公司负责解释。 6 20
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69 二、招标文件
6、招标文件的组成 6.l、招标文件由六部分组成,包括: 第一部分 招标公告 第二部分 投标人须知 第三部分 采购需求 第四部分 评标办法及标准 第五部分 合同文本 第六部分 投标文件格式要求 请仔细检查本项目招标文件是否齐全,如有缺漏,请立即与海南天行招投标有限公 司联系解决。 6.2、投标人被视为充分熟悉本招标项目所在地的与履行合同有关的各种情况,包 括自然环境、气候条件、劳动力及相关设施等,本招标文件不再对上述情况进行描述。 6.3、投标人必须详阅招标文件的所有条款、文件及表格格式。投标人若未按招标 文件的要求和规范编制、提交投标文件,将有可能导致投标文件被拒绝接受,所造成的 负面后果由投标人负责。 7、招标文件的澄清 7.1、招标采购单位对已发出的招标文件进行澄清或者修改,将在招标文件要求的 提交投标文件截止时间 15 日前进行,并以书面形式将澄清或者修改的内容通知所有购 买了招标文件的供应商。该澄清或者修改的内容为招标文件的组成部分。 7.2、投标人要求对招标文件进行澄清的,均应在投标截止日 15 天前按招标文件 中的联系方式,以书面形式通知采购代理机构。 7.3、在投标截止时间前,招标采购单位可以视采购具体情况,延长投标截止时间 和开标时间,并在招标文件要求提交投标文件的截止时间 3 日前,将变更时间以书面 形式通知所有购买了招标文件的供应商。 7.4、投标人对采购代理机构提供的招标文件所做出的推论、解释和结论, 采购代 理机构概不负责。投标人由于对招标文件的任何推论误解以及采购代理机构对有关问题 的口头解释所造成的后果,均由投标人自负。 8、招标文件的更正或补充 8.l、在投标截止时间前 15 天,采购代理机构均可对招标文件用更正招标文件的 方式进行修正(海南省公共资源交易平台分散采购电子化交易系统进行变更, 投标人 在规定时间内应时刻关注海南省公共资源交易平台分散采购电子化交易系统动态)。 8.2、对招标文件的更正,将以书面形式通知所有投标人。更正内容将作为招标文 件的组成部分,对所有投标人有约束力。 7 20
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69 8.3、当招标文件与更正内容相互矛盾时,以采购代理机构最后发出的更正内容为 准。 8.4、投标人在收到更正内容后,应于 1 个工作日内正式书面回函采购代理机构。 逾期不回的,采购代理机构视同投标人已收到更正公告。 8.5、为使投标人有足够的时间按招标文件的更正要求修正投标文件,采购代理机 构有权决定推迟投标截止日期和开标时间,并将此变更书面通知所有购买了同一招标文 件的投标人。 8 20
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69 三、投标文件 9、投标文件的语言及度量衡 9.1、投标人提交的投标文件以及投标人与招标采购单位就有关投标的所有来往书 面文件均须使用中文(语言文字)。投标文件中如附有外文资料,必须逐一对应翻译成 中文并加盖投标人公章后附在相关外文资料后面,否则,投标人的投标文件将作为无效 投标处理。 9.2、投标人已印刷好的资料如产品样本、说明书等可以用其他语言,但其中要点 应附有中文译文。在解释投标文件时,以译文为准。 9.3、除在招标文件第五部分中另有规定外,度量衡单位应使用国际单位制。 9.4、本招标文件所表述的时间均为北京时间。 10、投标文件的组成 10.1、投标文件应包括下列部分(目录及有关格式按招标文件第五部分“投标文件 格式”要求): 10.2、投标函、投标报价及相关证明文件。 10.3、投标人资格证明文件。 10.4、若投标人未按招标文件的要求提供资料,或未对招标文件做出实质性响应, 将导致投标文件被视为无效。 11、投标报价 11.1、本次采购采用总承包方式,因此投标人的报价应包括全部服务的价格及相关 税费、售后服务等其他有关的所有费用。 11.2、采购代理机构不接受任何有选择的报价,必须是唯一报价。 12、投标货币 12.1、投标报价均须以人民币为计算单位。招标文件另有规定的,从其规定。 13、投标保证金 13.1、投标保证金是参加本项目投标的必要条件,保证金金额:肆拾万元整 (¥400000.00 元)。 9 20
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69 13.2、投标保证金可采用下列形式,并符合下列规定: 13.2.1、投标保证金必须在开标之前划入指定账户并注明项目编号。 支付形式:网上支付,支付地址为:http://zw.hainan.gov.cn/ggzy/ 13.2.2、保证金缴退系统或网络技术问题咨询电话:0898-65203207。 13.3、若投标人不按第 13.l 和 13.2 条的规定提交投标保证金,其投标文件将被 拒绝接受。 13.4、投标保证金的退还 13.4.1、中标人的投标保证金在其与采购人签订了采购合同后 5 个工作日内办理 退还手续。 13.4.2、落标的投标人的投标保证金将在采购代理机构发出中标通知书 5 个工作 日内办理退还手续。 13.5、发生下列情况之一,投标保证金将不予退还: (1) 投标人在投标有效期内撤回投标; (2) 中标人不按第 31 条规定签订合同; (3) 投标人提供虚假材料谋取中标、成交的; (4) 采取不正当手段诋毁、排挤其他供应商的; (5) 与采购人、其他供应商或者采购代理机构恶意串通的; (6) 向采购人、采购代理机构行贿或者提供其他不正当利益的; 14、投标有效期 14.1、投标有效期为从投标截止之日起计算的 60 天,有效期短于此规定的投标文 件将被视为无效。 14.2、在特殊情况下,采购代理机构可在投标有效期满之前,征得投标人同意延长 投标有效期,要求与答复均应以书面形式进行。投标人可以拒绝接受这一要求而放弃投 标,投标保证金将尽快无息退还。同意这一要求的投标人,无需也不允许修改其投标文 件,但须相应延长投标保证金的有效期。受投标有效期制约的所有权利和义务均应延长 至新的有效期。 10 20
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69 15、投标文件的数量、签署及形式 15.1、投标文件一式柒份,固定无线胶装订。其中正本壹份、副本陆份。每份投标 文件均在封面上清楚标明“正本”或“副本”字样。 “正本”和“副本”之间如有差异,以正本为准。 15.2、投标文件文字材料需打印或用不褪色墨水书写。投标文件的正本须经法定代 表人或授权代表签署和加盖投标人公章,并须加盖骑缝章。副本可以是正本的复印件, 副本与正本不一致的,以正本为准。 15.3、投标文件如有错误必须修改时,修改处须由法人代表或授权代表签名或加盖 公章。 16、联合体投标 16.1、两个以上投标人可以组成一个投标联合体,以一个投标人的身份投标。以联 合体形式参加投标的,联合体各方均应当符合《政府采购法》第二十二条第一款规定的 条件。采购人根据采购项目的特殊要求规定投标人特定条件的,联合体各方中至少应当 有一方符合采购人规定的特定条件。 16.2、联合体各方之间应当签订共同投标协议,明确约定联合体各方承担的工作和 相应的责任,并将共同投标协议连同投标文件一并提交招标采购单位。联合体各方签订 共同投标协议后,不得再以自己名义单独在同一项目中投标,也不得组成新的联合体参 加同一项目投标。 16.3、联合体应当确定其中一个单位为投标的全权代表,负责参加投标的一切事务, 并承担投标及履约中应承担的全部责任与义务。 16.4、联合体各方应当共同与采购人签订采购合同,就采购合同约定的事项对采购 人承担连带责任。 16.5、本次政府采购活动不接受联合体投标。 17、知识产权 17.1、投标人应保证在本项目使用的任何产品和服务(包括部分使用)时, 不会 产生因第三方提出侵犯其专利权、商标权或其它知识产权而引起的法律和经 济纠纷,如 因专利权、商标权或其它知识产权而引起法律和经济纠纷,由投标人 承担所有相关责 任。 11 20
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69 17.2、采购人享有本项目实施过程中产生的知识成果及知识产权。 17.3、投标人如欲在项目实施过程中采用自有知识成果,需在投标文件中声明,并 提供相关知识产权证明文件。使用该知识成果后,投标人需提供开发接口和开发手册等 技术文档,并承诺提供无限期技术支持,采购人享有永久使用权。 17.4、如采用投标人所不拥有的知识产权,则在投标报价中必须包括合法获取该知 识产权的相关费用。 12 20
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69 四、投标文件的递交 18、投标文件的密封及标记 投标截止时间和开标时间由招标人和投标人代表共同检查,未按要求签署和密封, 视为不合格投标,投标文件将被拒绝接受。 18.1、投标人应将投标文件密封在投标专用袋(箱)中,并在投标专用袋(箱)上 标明“正本”“副本”字样,“唱标信封” 同时封装于投标文件正本封套内。所有外层 密封袋的封口处应加盖骑缝章和法定代表人或者授权代表签名。 18.2、投标专用袋(箱)上须按采购代理机构提供的格式注明: (1) 项目编号及项目名称; (2) 分包号(如有的话); (3) 投标人的名称、地址、联系人、电话和传真。 18.3、投标文件未按第 18.1 和 18.2 条规定书写标记和密封者,采购代理机构不 对投标文件被错放或先期启封负责。 18.4、投标人提交投标文件时应备有一个“唱标信封”,并将下列内容单独密封入 该信封,再将其封装于投标文件正本封套内: (1) 从投标文件正本中复印的开标一览表; (2) 交纳投标保证金证明文件的复印件; (3) 投标函; (4) 电子版投标文件。 19、投标截止时间 19.1、投标人须在招标文件第一部分规定的投标截止时间前将投标文件送达采购代 理机构规定的投标地点。 19.2、若采购代理机构按 8 条规定推迟了投标截止时间,采购代理机构和投标人受 投标截止时间制约的所有权利和义务均应以新的截止时间为准。 20、迟交的投标文件 13 20
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69 20.1、在投标截止时间后递交的投标文件,采购代理机构将拒绝接受。 21、投标文件的修改和撤回 21.1、投标人在提交投标文件后可对其进行修改或撤回,但必须使采购代理机构在 投标截止时间前收到该修改的书面内容或撤回的书面通知,该书面文件须由法人代表或 其授权代表签署。 21.2、投标文件的修改文件应按第 15 条规定签署、密封,并按第 18.2 条规定标 记,还须注明“修改投标文件”和“开标前不得启封”字样。修改文件须在投标截止时 间前送达采购代理机构规定的投标地点。上述补充或修改若涉及投标报价,必须注明 “最终唯一报价”字样,否则将视为有选择的报价。 21.3、投标人不得在投标截止时间以后修改投标文件。 21.4、投标人不得在投标截止时间起至投标有效期满前撤回投标文件,否则投标保 证金将被没收。该投标人的投标文件不予退还。 14 20
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69 五、开标及评标
22、开标 22.1、采购代理机构按招标文件第一部分规定的时间和地点开标。采购人代表、采 购代理机构有关工作人员参加。政府采购主管部门、监督部门、国家公证机关公证员由 其视情况决定是否派代表到现场进行监督。 22.2、投标人应委派授权代表参加开标活动,参加开标的代表须持本人身份证件签 名报到以证明其出席。未派授权代表或不能证明其授权代表身份的,采购代理机构对投 标文件的处理不承担责任。 22.3、开标时,采购代理机构、公证员(如有)或投标人代表将查验投标文件密封 情况,确认无误后拆封唱标,公布每份投标文件中“开标一览表”的内容, 以及采购 代理机构认为合适的其他内容,采购代理机构将作开标记录。 22.4、若投标文件未密封,或投标人未提交投标保证金(包括投标保证金不符合第 13 条规定),采购代理机构将拒绝接受该投标人的投标文件。 22.5、按照第 21 条规定,同意撤回的投标文件将不予拆封。 23、评标委员会 23.1、受采购人的委托,从三亚市公共资源交易中心专家库中随机抽取5名专家和 采购人代表2人组成评标委员会,该委员会独立工作,负责评审所有投标文件并确定中 标候选人。 24、对投标文件的资格、符合性审查 24.1、资格性审查的内容包括:详见资格性审查表 24.2、符合性审查的内容包括:详见符合性审查表 24.3、以上资格性、符合性审查的内容只要有一条不满足,则投标文件无效。 24.4、所谓偏离是指投标文件的内容高于或低于招标文件的相关要求。所谓重大负 偏离是指投标人所投标的范围、质量、数量和服务期限等明显不能满足招标文件的要求。 重大负偏离的认定须经评标委员会三分之二以上无记名投票同意。 24.4.1、判断投标文件的响应与否只根据投标文件本身,而不寻求外部证据。 24.5、评标委员会在初审中,对算术错误的修正原则如下: 24.5.1、开标一览表(报价表)内容与投标文件中明细表内容不一致的,以开标一 览表(报价表)为准; 24.5.2、投标文件的大写金额和小写金额不一致的,以大写金额为准; 24.5.3、总价金额与按单价汇总金额不一致的,以单价金额计算结果为准; 24.5.4、单价金额小数点有明显错位的,以总价为准并修改单价。 24.5.5、若投标人不同意以上修正,投标文件将视为无效。 25、投标文件的澄清 15 20
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69 25.1、在评标期间,评标委员会有权要求投标人对其投标文件中含义不明确、同类 问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容进行澄清。投标人应派授权代表和技 术人员按评标委员会通知的时间和地点接受询标。 25.2、评标委员会认为有必要,可要求投标人对某些问题作出必要的澄清、说明和 纠正。投标人的澄清、说明或者补正应当采用书面形式,由其授权的代表 签字,并不 得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容。投标人的书 面澄清材料作为 投标文件的补充, 25.3、投标供应商不按评标委员会规定时间和地点作书面澄清,将视为放弃该权利。 25.4、并非每个投标人都将被询标。 26、评标及定标 26.1、评标委员会分别对通过资格性、符合性审查的投标文件进行评价和比较。 26.2、评标委员会按招标文件“第六章”中公布的评标办法对每份投标文件进行评 审,确定中标候选人。最低投标价等任何单项因素的最优不能作为中标的保证。 27、评标过程保密 27.1、在宣布中标结果之前,凡属于审查、澄清、评价、比较投标文件和中标意向 等有关信息,相关当事人均不得泄露给任何投标人或与评标工作无关的人员。 27.2、投标人不得探听上述信息,不得以任何行为影响评标过程,否则其投标文件 将被作为无效投标文件。 27.3、在评标期间,采购代理机构将有专门人员与投标人进行联络。 27.4、采购代理机构和评标委员会不向落标的投标人解释落标原因,也不对评标过 程中的细节问题进行公布。 16 20
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69 六、授标及签约 28、定标原则 评标委员会将严格按照招标文件的要求和条件进行评标,根据评标办法推荐出一至 三人为中标候选人,并标明排列顺序。采购人将确定排名第一的中标候选人为中标人并 向其授予合同。排名第一的中标候选人因不可抗力或者自身原因不能履行合同,或者本 文件规定应当提交履约保证金而在规定期限未能提交的,或者是评标委员会出现评标错 误,被他人质疑后证实确有其事的,采购人将把合同授予排名第二的中标候选人。排名 第二的中标候选人因前款规定的同样原因不能签订合同的,采购人将把合同授予排名第 三的中标候选人。中标人将在指定的网站上公示。 29、质疑和投诉 29.1、质疑、投诉的接收和处理严格按照《中华人民共和国政府采购法》、《中华 人共和国政府采购法实施条例》、《政府采购质疑和投诉办法》、《财政部关于加强政 府采购投标人投诉受理审查工作的通知》的规定办理。 29.2、投标人对政府采购活动事项有疑问的,可以向采购人或采购代理机构提出询 问,采购人或采购代理机构应当及时作出答复,但答复的内容不得涉及商业秘密。 29.3、投标人认为采购文件、采购过程和中标、成交结果使自己的权益受到损害的, 可以以书面形式向采购人或采购代理机构提出质疑。 29.4、采购人或采购代理机构应当在收到投标人的书面质疑后 7 个工作日内作出 答复,并以书面形式通知质疑投标人和其他有关投标人,但答复的内容不得涉及商业秘 密。 29.5、质疑投标人对采购人、采购代理机构的答复不满意或者采购人、采购代理机 构在规定的时间内作出答复的,可以在答复期满后 15 个工作日内向同级政府采购监督 管理部门投诉。 29.6、政府采购监督管理部门应当在收到投诉后 30 个工作日内,对投诉事项作出 处理决定,并以书面形式通知投诉人和与投诉事项有关的当事人。 29.7、政府采购监督管理部门在处理投诉事项期间,可以视具体情况书面通知采购 人暂停采购活动,但暂停时间最长不得超过 30 日。 29.8、投诉人对政府采购监督管理部门的投诉处理决定不服或者政府采购监督管理 部门逾期未作处理的,可以依法申请行政复议或者向人民法院提起行政诉。 17 20
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69 29.9、投标人认为采购文件、采购过程和中标结果使自己的权益受到损害的, 可 以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内,以书面形式向采购代理机构提 出质疑。非书面原件形式、七个工作日之外以及匿名的质疑将不予受理。 30、中标通知 30.1、定标后,采购代理机构应将定标结果通知所有的投标人,并向中标人发出中 标通知书。 30.2、中标人收到中标通知书后,须立即以书面形式回复采购代理机构,确认中标 通知书已收到,并同意接受(若到采购代理机构领取则无需回复)。 30.3、中标通知书将是合同的一个组成部分。 31、签订合同 31.1、中标人按中标通知书规定的时间、地点与采购人签订中标合同,否则投标保 证金将不予退还,给采购人和采购代理机构造成损失的,投标人还应承担赔偿责任。 31.2、招标文件、中标人的投标文件及评标过程中有关澄清文件均应作为合同附件。 31.3、签订合同后,中标人不得将货物、工程及其他相关服务进行转包。未经采购 人同意,中标人不得采用分包的形式履行合同。否则采购代理机构有权终止合同,中标 人的履约保证金(如有)将不予退还。转包或分包造成采购人损失的,中标人还应承担 相应赔偿责任。 32、政策功能 32.1、本次招标优先选购中华人民共和国财政部公布的《政府采购自主创新产品目 录》和《节能环保产品目录》的标的物。 32.2、强制采购节能产品、信息安全产品,优先采购环境标志产品。节能产品是指 列入财政部、国家发展和改革委员会制定的《节能产品政府采购清单》, 且经过认定 的节能产品;信息安全产品是指列入国家质检总局 国家认监委《信息安全产品强制性认 证目录》,并获得强制性产品认证证书的产品;环境标志产品是指列入财政部、国家环 保总局制定的《环境标志产品政府采购清单》,且经过认证的环境标志产品。 32.3、投标产品属于信息安全产品的,投标人应当选择经国家认证的信息安全产品 投标,并提供由中国信息安全认证中心按国家标准颁发的有效认证证书复印件。 32.4、投标产品属于政府强制采购节能产品的,投标人应当选择《节能产品政府采 18 20
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69 购清单》中的产品投标,并提供有效的节能产品认证证书复印件。 32.5、招标文件中提供的参考产品品牌或型号,是采购人根据项目所要实现的功能 根据市场情况列出的品牌或型号,并不是限制条件。 32.6、投标人为小型和微型企业(含联合体)的情况: 32.6.1、中小企业的认定标准: 1) 提供本企业制造的货物、承担的工程或者服务,或者提供其他中小企业制造的 货物,不包括提供或使用大型企业注册商标的货物; 2) 本规定所称中小企业划分标准,是指国务院有关部门根据企业从业人员、营业 收入、资产总额等指标制定的中小企业划型标准(工信部联企业〔2011〕300 号); 3) 小型、微型企业提供有中型企业制造的货物的,视同为中型企业;小型、微型、 中型企业提供有大型企业制造的货物的,视同为大型企业; 4) 根据财库〔2014〕68 号《财政部 司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关 问题的通知》,监狱企业视同小微企业。监狱企业是指由司法部认定的为罪 犯、戒毒人 员提供生产项目和劳动对象,且全部产权属于司法部监狱管理局、戒 毒管理局、直属煤 矿管理局,各省、自治区、直辖市监狱管理局、戒毒管理局, 各地(设区的市)监狱、强 制隔离戒毒所、戒毒康复所,以及新疆生产建设兵团监 狱管理局、戒毒管理局的企业。 监狱企业投标时,提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具 的属于监狱企业的证明文件,不再提供《中小微企业声明函》。 5) 根据财库〔2017〕141 号《财政部 民政部 中国残疾人联合会关于促进残疾人 就业政府采购政策的通知》,在政府采购活动中,残疾人福利性单位视同小型、微型企 业,享受政府采购支持政策的残疾人福利性单位应当同时满足《财政部 民政部 中国残 疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》所列条件。残疾人福利性单位属 于小型、微型企业的,不重复享受政策。符合条件的残 疾人福利性单位在参加政府采 购活动时,应当提供《残疾人福利性单位声明函》,并对声明的真实性负责。 32.6.2、具体评审价说明: 1)投标人为小型或微型企业,其评审价=投标报价*(1-6%); 2)投标人为联合体投标,联合体中有小型或微型企业且联合协议中约定小型、微 型企业的协议合同金额占到联合体协议合同总金额 30%以上的,其评审价=投标报价* (2-3%)。 19 20
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69 3)投标人为工信部联企业〔2011〕300 号文规定的小型和微型企业(含联合体)的, 必须如实填写“中小企业声明函”(内容、格式见财库〔2011〕181号),并提供中小 企业声明函,否则无效。 如有虚假骗取政策性加分,将依法承担相应责任。 20 20
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69 第三章 采购需求 (本章★条款为实质性条款) 一、项目概况 2020年第六届亚洲沙滩运动会运动员村位于三亚市吉阳区抱坡路三亚国际 体育产业园内,建筑总面积172579.8㎡,亚沙村运动员和随队官员接待规模约为 4000人。运动员餐厅位于亚沙村南侧公共区内,为一层临时建筑,建筑面积约为 5000㎡,餐位数不低于1600座。 二、采购内容及商务要求 1、采购内容:第六届亚洲沙滩运动会运动员村(以下简称:亚沙村)运动 员餐厅餐饮服务(以下简称:运动员餐饮服务)。 2、项目地点:三亚市 3、★服务期限:自餐饮服务合同生效之日起至与采购人完成对账并配合采 购人完成本合同最终结算报告日止,原则上至2021年1月31日。 4、★预算金额:肆仟零捌拾贰万伍仟柒佰元整(4082.57万元),投标报价 高于预算金额的为无效投标。 5、★付款方式:采购人按照月度预估资金流量表在每月5日前支付当月的预 估资金。餐饮服务商每个月的实际支出在下个月15日前提交对应的支持性文件, 经采购人审核后确定实际支出金额,对应预付款金额与实际支出金额的差额在最 近一次预付款中执行多退少补。固定管理费支付见招标文件“开标一览表”。 三、餐饮服务工作内容: 1、服务说明 1.1 亚沙村运动员餐厅(以下简称:餐饮服务区域)位于亚沙村内,运动员 餐厅为临时建筑,亚沙村内指定会议室、接待室与餐饮服务配套的存储空间等位 于指定建筑物区域内,运动员餐厅、亚沙村内食材仓储位置及垃圾房位置及图纸 见附件1。 1.2 招标文件正文和附件构成了本招标文件的全部条款,投标人应仔细阅 读,对于招标文件中存在的任何含糊、遗漏、相互矛盾之处,或是对于采购范围 的界定和采购内容的要求不清楚,认为存在歧视、限制的情况,投标人应按照投 标人须知的规定向招标代理人寻求书面澄清。 21 20
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69 ★1.3 投标人应根据招标代理机构提供的招标文件、资料、各自情况等进行 报价的编制,所报价应包括食材相关、运行、人力资源、固定管理费等所有为完 成餐饮服务而需要合理支出的费用并承担由此而带来的风险。凡投标人在报价中 未列的项目或遗漏项目,无论任何原因,采购人不再同意投标人增加报价项目, 如对所提供的餐饮服务造成影响而必须支出的,对应支出金额应从固定管理费 中扣除,固定管理费不足以扣除的,由投标人自行承担,因此投标人应充分考 虑本项目实施期间可能发生的一切费用。 ★2、采购服务内容与要求 2.1 项目概述 2.1.1为保证亚沙村运动员餐饮服务的顺利进行,采购人现需要向社会通过 公开招标的方式遴选符合条件的餐饮服务企业为采购人提供餐饮服务工作并提 供本节所列工作内容。 2.2 服务目标 2.2.1 为居住在亚沙村的运动员和随队官员、少数符合要求的超编官员、高 级别访客(参赛国政要、IOC官员、OCA官员、赞助商代表等)提供餐饮服务,对 亚沙村内为运动员和随队官员服务的指定会议室、接待室提供茶点服务。 2.2.2 满足不同国家(地区)、民族、文化、宗教、饮食的要求,使所有参 与者均能全力投入亚沙会。 2.2.3 充分考虑不同国家饮食习惯,保证菜品口味地道,努力让来自亚洲各 地的运动员、随队官员能够吃到可口舒适的家乡口味。 2.3 主要原则 2.3.1 所提供的餐饮服务必须体现在满足餐饮需求基础上的节俭原则。 2.3.2 投标人必须提供专业的餐饮服务区域规划设计、在预算和食品安全许 可范围内尽可能丰富的菜品、专业的运行方案和工作人员、优质的服务,以及为 了达到前述内容要求而必须完成的各项配套工作。 2.3.3 采购人按照餐饮服务需求为投标人提供餐饮服务区域内的建筑空间、 设施设备的建设等。投标人负责利用其专业技能和经验来预测、确认和管理所有 可能的成本及风险。投标人应保证在提供高质、高效的餐饮服务以及使客户抱怨 和投诉最小化的前提下,做到成本节约。 2.3.4 投标人必须充分考虑各种可能影响餐饮运营的因素并采取有效措施。 2.4 主要履约指标 22 20
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69 投标人必须根据最终签署的《餐饮服务合同》及补充协议中约定的责任、义 务、预算、价格、质量标准和服务水平实施有效管理,提供优质服务。主要履约 指标包括: 2.4.1 满足服务目标; 2.4.2 满足服务目标需求中约定的各项要求; 2.4.3 制定在满足餐区设置和食材成本标准基础上的专业菜单,按照采购人 评审的结果进行修改; 2.4.4 在餐厅现有建筑结构和周边配套的基础上,根据菜单菜品烹制方式和 用餐人数预估制定专业、科学、合理、详尽的厨房、餐厅和现场仓储等平面布局 规划、各类流线方案,并保证各类规划、方案在完成审批后按时保质完成; 2.4.5 制定并完成经审核批准的厨政运行方案、营运运行方案、供应链运行 方案、工程规划及维保方案、餐厅装饰方案、食品安全保证方案、成本控制方案、 人力资源计划、应急处理方案等; 2.4.6 按照采购人的要求提供所有的报告; 2.4.7 向采购人公开所有与餐饮服务有关的材料及信息并按照采购人的要 求提交各类分析和解释文件; 2.4.8 在采购人需求范围内,无条件配合并服从采购人、亚沙村和亚沙村餐 饮监理单位的监督和管理。 2.5 文件状态 本招标文件所提供的信息仅作招标采购之用,其中采购人需求可能在合同谈 判以及合同执行过程中不断修改和调整,最终服务需求以签署的《餐饮服务合同》 和其后有效的约定为准。因此,投标人应了解,本招标文件所有的信息直到亚沙 会开始前都可能出现修改或更新。投标人负责所有与服务需求有关的信息分析、 预测和对应方案的更新,直至餐饮服务结束。同时,采购人欢迎投标人根据其经 验、专业知识、为餐饮服务提供更有价值的建议和信息。 2.6 餐厅位置及总体规划 运动员餐厅位于亚沙村内指定位置,具体见附件1。根据餐厅目前的建筑平 面,设立各风味厨房、精加工、专间、备餐区、临时仓储、食品检验室(30平方 米)、办公、更衣等功能区,设立就餐区,具体分布及面积由投标人自定。 2.6.1 餐厅出入口位置 23 20
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69 按照亚沙村整体规划和运动员餐厅现有的结构,根据运动员餐厅总体布局及 人流、物流、垃圾流流线,在运动员餐厅西侧中点设置主入口,从中点到南北两 侧的中点设置出口,在运动员餐厅合适位置设置入口以满足清真餐就餐人员的就 餐需求。 在餐厅主入口旁合适位置设置存包处,采用自愿存包的原则,以满足运动员 携带大型运动器材不方便进入餐厅的需求。 其它出入口包括原材料入口、工作人员出入口、包装材料和厨余垃圾出口、 就餐区垃圾出口、消防应急出口等,这些出入口位置由投标人根据餐饮服务需求 自行确定,最终以深化设计为准。 2.6.2 亚沙村在运动员餐厅附近预留了仓储空间(具体见附件 1)用以满足 投标人在亚沙村的现场中转仓需求。 2.6.3 亚沙村为运动员餐厅配置了垃圾暂存间,具体见附件 1。 2.7 餐饮需求 2.7.1 用餐群体及人数 餐饮服务的群体主要为来自亚洲各地的运动员和随队官员,参赛总人数约为 4000人,以最终报名结果为准。 2.7.2 餐饮服务时间(以亚沙村的最终通知为准) 2.7.2.1预开村阶段 2020年11月17日至11月19日每日提供分时段三餐全菜品供应,分别为: 早餐:06:30~09:00 午餐:11:00~14:00 晚餐:18:00~20:00 2.7.2.2 正式开村阶段 2020年11月20日至12月6日每日提供连续20小时不间断供餐服务,分别为: 早餐05:30~11:00(06:30~09:30全菜品供应) 午餐11:00~16:30(11:30~14:30全菜品供应) 晚餐16:30~22:00(17:30~21:00全菜品供应) 夜餐22:00~01:30 (22:30~24:00全菜品供应) 2.7.2.3 撤离阶段 2020年12月7日至12月8日每日提供分时段三餐全菜品供应,分别为: 24 20
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69 早餐:07:00~09:30 午餐:11:00~14:00 晚餐:18:00~21:00 2020 年 12 月 9 日仅在上述早餐时间段提供早餐。 2.7.2.4 指定会议室和接待室茶点服务时间以亚沙村通知的时间为准 2.7.3 餐饮服务方式 运动员餐厅可采用辅助自助和全自助相结合的供餐模式,具体模式由投标 人自行提出。 2.7.4 食材成本标准 运动员餐厅各餐次食材成本执行以下标准: 早餐:60元/人/餐 午餐:110元/人/餐 晚餐:110元/人/餐 夜餐:50元/人/餐 上述食材成本含饮料(包括饮用水、碳酸饮料、果汁饮料、乳制品、茶点、 常温餐包等),不包括食用冰、一次性餐饮具,暂不需考虑亚沙村所获得的食材 赞助情况。如果某种食材以赞助的方式供应,须在食材成本中扣除既定菜单分解 中对应的该食材数量乘以该食材正常采购单价的总价。 2.7.5 餐区要求 运动员餐厅设置热餐区、冷餐和常温餐区、明档和饮料区四个功能区域,投 标人需要在用餐区域提供符合以下要求的菜品和服务,包括: 2.7.5.1 热餐区 热餐区设置东亚风味,以满足东亚国家的运动员餐饮需求;中餐风味,以 8 大菜系为主,突出海南特色;次大陆风味,以满足印度和南亚国家的运动员餐饮 需求;清真风味,以满足穆斯林国家运动员的餐饮需求;欧陆和地中海风味(西 餐),以满足西亚国家的运动员餐饮需求。五个热餐风味区的主菜执行 5天一循 环的政策。 2.7.5.2 冷菜和常温餐区 冷餐和常温餐区设置冷荤、沙拉(蔬菜和酱料分开放置)、酱菜、水果、干 果、烘焙食品、谷物食品、点心等。 25 20
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69 2.7.5.3 明档区 明档以无明火的煎、烤、煮、扒的方式提供现场制作,以烘托就餐气氛。 2.7.5.4 饮料区 冷饮包括预包装的碳酸饮料、饮用水、果汁、牛奶(含脂牛奶、脱脂牛奶、 含乳糖及无乳糖牛奶)、酸奶、冰激凌等;需提供预包装常温饮用水、果汁和牛 奶;热饮包括速溶咖啡、热巧,袋泡茶等。不提供酒精类、现磨豆浆类和鲜榨类 饮料。 2.7.5.5 每餐次菜品种类设计应当以对应餐次食材成本标准为依据。 2.7.5.6 所有菜品应当在全菜品供应时间段内持续供应。 2.7.6 餐次预估及对应成本 投标人应当根据亚沙村不时更新的信息对用餐餐次进行专业的预估并测算 对应的成本。由于采购人已经将食材成本设定为可变成本,在正式供餐期间,采 购人接受因餐次变化而出现的成本变化。本次采购为避免不同投标人对食材成本 测算的偏差而造成对总体报价的影响,采购人已对食材成本进行了统一测算,投 标人在提交投标文件时,食材成本(可变成本)应当按照采购人测算的项目和金 额编制投标预算,采购人不接受其它方式的食材成本项目和金额,但采购人测算 的数据仅作为投标数据,不作为实际餐饮服务时的依据,具体金额及构成见本章 2.18.1的约定。 2.8 菜单 2.8.1 投标人必须按照本招标文件中的所有信息和要求在投标时提交一份 符合要求且专业、清晰、完整的菜单。菜品名称应当能看出该菜品的主材和烹饪 方式,不得出现无法判断其食材内容和烹饪方式的菜名。对于应当遵守 5 天 1 循环原则的热菜,同一菜品不得在一个循环周期内重复,也不得在一个循环周期 内出现在不同的餐区内,投标人需确保每个热餐区内菜品的正宗性。 2.8.2 在清真就餐区,除了清真风味热餐外,需设置独立的冷菜和常温餐 区、明档区、饮料区,清真就餐区所供应的菜品应独立满足 2.7.4 条所约定的食 材成本标准。其它四个风味餐区的热餐、冷菜和常温餐区、明档区、饮料区统合 满足 2.7.4 条约定的食材成本标准。 2.8.3 确定投标人后,以中标餐饮服务商编制的菜单为基础,成立运动员 村运动员餐厅菜单评审小组,聘请各风味餐饮专家、运动员代表、运动营养专家、 26 20
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69 清真餐饮专家或阿訇、食品安全专家对菜单进行评审,并出具书面评审意见,将 根据评审意见修改后的菜单报亚奥理事会审核,经批复后作为最终执行菜单。菜 单评审费用计入投标人的服务成本。 2.8.4 投标人应当在菜单通过评审后30个日历日内完成菜单分解,菜单分解 数据应当列明所有食材的具体名称、规格、出成率、数量及单餐次食材重量。在 确定各类食材采购单价后,如果实际单餐次食材成本与本采购文件中要求的不一 致,投标人需对菜单结构进行调整,以达到符合单餐次食材成本的要求,但亚沙 村另有要求除外。投标人在投标时应提交一份菜单分解模板,该模板应为使 用.xls或.xlsx格式编制的可以清楚显示其中运算公式的电子档文件,能够实现 当某一菜品或原材料种类、数量、出成率、单价等数据或用餐人次数据发生变化 时,其变化能够在食材种类、采购数量、单餐次食材成本和单餐次食材重量上自 动反应。 2.8.5 经采购人批准的菜单分解所对应的菜单为最终菜单,投标人应当对最 终菜单中的每个菜品制定烹饪手册,确定每种菜品在单位重量下主辅材的种类、 规格和数量,调味料的种类和数量,烹饪方法,摆盘方式,营养分析,过敏源提 示等,并设计符合要求的菜单卡,菜单卡中应当以中英文标明菜品的名称、菜品 属性(清真、无麸质、素食)、主要烹饪方法、主要食材名称、每100克营养数 据、过敏原信息等以及采购人要求的其它内容。 2.9 特餐 投标人应为有特殊餐饮需求的人员提供特餐,包括但不限于: 2.9.1 清真餐 投标人必须为信仰伊斯兰教的用餐人群制订一份清真食品服务计划并报亚 沙村审定,该服务计划应包括但不仅限于: 所有食材中的牛肉、羊肉、禽类、乳制品、食用油、调味料、面点和烘焙食 品必须有清真认证; 采购中所涉供应基地(企业)、加工企业、切配企业、物流企业应有清真资 格认证及其他相关认证; 猪肉的加工、仓储、物流、派餐必须与清真餐严格分开,以保证食品符合清 真要求; 独立的清真厨房; 27 20
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69 清真服务区使用单独的、以颜色区分的厨具和餐具; 餐、厨具需单独清洗; 所有食品需要标有规范、统一、显著的清真标识; 确保在供餐时,团队中至少有一名阿訇(需持有阿訇证)提供日常管理服务。 2.9.2 病号餐 因伤病无法到餐厅就餐的人员,其队友可凭综合医疗中心开具的证明在餐厅 服务台办理用餐食品外带服务。 2.9.3 常温餐包 在前一天17:00前预约的情况下,为预定代表队提供常温餐包和外带服务并 制定服务流程;为参加开闭幕式的人员提供常温餐包和外带服务并制定服务流 程。 常温餐包应包括肉制品、面包、果酱、能量棒、水果、牛奶、饮用水、餐具 (含纸巾的独立包装)。其中肉制品和面包重量均不低于200克,所有食品包装 应符合即食卫生标准。 2.9.4 生日餐 在前一天17:00前预约的情况下,为过生日人员提供无忌廉(Cream)生日蛋 糕,并制定服务流程。 2.9.5 所有特餐的食材均包括在食材成本标准内,除常温餐包的肉制品、能 量棒和生日蛋糕外,所有菜品应当来自当日当餐次所供应的菜品。 2.9.6 除上述特别约定外,餐厅内所有的菜品或食品不提供外带和外送服 务,采购人特殊要求的除外。 2.10 厨政和营运 2.10.1 厨政 投标人应当提交一份基于满足菜单和菜品供应的厨政实施方案,方案应包括 但不限于每餐次的食材数量测算、领货时间、各厨房备餐时间及备餐管理、菜品 加工、菜品供应、菜品补充、菜品撤换、厨房库存管理、厨房垃圾运输、厨房保 洁、厨房标识系统以及应急方案等,经亚沙村审核批准后执行。 为确保正式供餐时的菜品质量和口味,投标人还应当制定一份菜品试制方 案,对最终确定菜单中的烹饪难度较高,工序较复杂或者对单位重量下食材数量 不好掌握的菜品进行试制,经采购人审核批准后执行。 28 20
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69 2.10.2 营运 投标人应当提交一份基于满足餐厅服务需求的营运实施方案,方案应包括但 不限于用餐人员疏导和人数统计、餐厅标识系统、存包、客户服务、咨询服务、 供餐、厅面分区及服务、餐厅垃圾运输、餐厅保洁、餐厅物资供应、饮料供应以 及应急方案等,经采购人审核批准后执行。 2.11 餐厅工程和设备 2.11.1 工程界面 2.11.1.1 采购人负责提供: 餐厅建筑结构;根据餐厅点位图的施工深化设计图;符合卫生要求的天花、 地面和墙面,其中地面根据不同功能区域进行防滑处理(防滑地砖需经后勤接待 部确认),厨房区域吊顶;符合消防和餐饮专业要求的门(带透视窗)、窗(通 往室外的窗户需安装纱窗);所有通往室外门的符合要求的常温风幕机;餐厨区 域的所有隔墙(包括非临时内部隔墙)、通道;消防系统;空调和新风系统的设 计和安装(厨房专间需独立的新风和空调系统);新风和抽排烟系统空气压力需 平衡;有上下水和低温控制的垃圾暂存间;根据审核通过平面规划图确定的点位 图(由餐饮服务商提供)接至各点位一米之内的水(包括上水、排水、符合食品 卫生要求的室内地沟及地沟盖)、电(包括强、弱电、各类电源插座)、燃气、 抽排烟口、电话线、网络接口、视频线接口;室内外隔油池;外部仓储区域地坪 硬化及配套供电;卸货平台;货运通道及地面硬化;外部垃圾运输通道;各区域 视频监控系统;满足需求的室内照明(厨房区域为 300 勒克斯、餐厅和办公区域 为 250 勒克斯、盥洗区及走廊 200 勒克斯,所有灯具应具备防爆功能);室外卸 货区和物流区照明;卫生间及配套设施设备;上述内容的维护保养。餐饮服务工 程施工期间的供水、供电及设施设备与物料的存放场地,如厨房设备安装调试等。 2.11.1.2 投标人负责提供: 在满足总体餐厅功能分区和餐饮服务需求的条件下,提供所有与餐饮服务相 关的平面规划设计,包括但不限于厨房功能区、收货区、现场仓储区、备餐区、 原材料通道、成品通道、餐具清洗区、垃圾通道、垃圾存储区、综合区(包括但 不仅限于办公室、留样室、更衣室)、食品供应区、饮料区、座位区、用餐人员 通道、工作人员通道、存包区以及各类动线及方向等。 29 20
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69 投标人负责餐厅抽排烟系统的设计、租赁和安装;投标人需以采购人最终审 核批准的平面规划为准进行点位图设计,详细标明每个点位的技术数据。如因为 投标人设计的点位信息或技术数据问题,包括但不限于信息数据错误、缺失或描 述不清晰等对后续深化设计和施工造成影响,投标人应自行承担所有因此而出现 的重新设计、返工以及由此带来的所有损失。需提供相关设计的图纸(平面规划 图和点位图等)和详细的对应说明或数据需求,包括水、电、燃气、排烟等。提 供投标人配套设备范围内峰值用电、用水、燃气和排烟的技术参数。投标人应当 明确采购人负责提供的界面内的与餐饮服务有关的部分数据是来自投标人的设 计和规划,对此投标人当给予充分的配合。 投标人需提交一份餐厅装饰设计方案(其中三维效果图不少于5张),装饰 设计风格以体现三亚传统文化特色为主基调,充分融入亚沙会主题元素,经亚沙 村审核批准后由投标人负责装饰实施。 2.11.1.3 运动员餐厅的座位数应不少于1600个,其中清真座位数为应不少 于30%。投标人应根据平面规划合理安排所有座位、饮料供应点和垃圾箱位置, 确保峰值供餐期间人员流动畅通,方便取餐和就坐,餐后垃圾方便倾倒,满足人 员、物资和垃圾的出入和流动。 2.11.1.4 对于上文中未明确的事项,本着同类内容划分原则由采购人和投 标人根据各自工作界面完成,无法界定类别范围的,双方协商解决。 2.11.2 设施设备 除采购人工程界面内的相关设施和设备由采购人提供外,其它所有与餐饮服 务有关的设施设备原则上均由投标人提供。其中餐厅平面规划内的大型厨房设 备、现场仓储设施设备必须采用租赁的方式提供,其它由投标人提供的设施设备 应当遵循能借不租,能租不买的原则。所有投标人提供的与工程有关的设施设备 应当详细标明品牌、型号、规格、机电参数、材质、主要功能、使用的位置、数 量等。大型厨房设备租赁价格执行不超过对应新设备市场采购价格的50%的原则。 投标人在投标时应提供市场采购价格并折算成租赁价格文件。市场采购价格应符 合市场行情,并在满足服务需求的基础上最大程度降低成本。 大型厨房设备不锈钢用料要求如下:工作台、柜、星盆台面板使用不低于 1.0mm 304不锈钢板;台、柜内层板、侧面板、柜趟门内外身使用不低于1.0mm 30 20
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69 无磁不锈钢板;货架层板采用不低于1.0mm无磁不锈钢板,货架立柱采用不低于 1.0mm无磁不锈钢圆管;炉具面板使用不低于1.0mm304不锈钢板,炉具背、前面 和侧面使用不低于1.0mm无磁不锈钢板,炉具钢板使用1.5mm优质冷轧钢板;其它, 抽屉内胆板使用1.0mm304不锈钢板;加强筋使用1.0mm无磁不锈钢板;亚沙村保 留对上述材质要求的修改权。洗碗间水槽热水使用即热式热水器。 2.11.3 工程施工 投标人提供的所有设施设备的运输、装卸、安装、接驳(燃气除外)、调试、 维护、拆除均由投标人负责,为此投标人应当根据餐饮服务时间要求制定一份完 整的工程施工计划,以确保餐饮服务的如期提供。 2.11.4 投标人应当制定一份工程紧急预案,以应对在正式供餐期间出现停 水、停电、停气、设施设备临时故障等问题时的解决方案。 2.12 供应链 2.12.1 采购和租赁 2.12.1.1 投标人负责组织、协调餐饮服务所需的所有食材、非食材的采购 或租赁,并应当执行能借不租,能租不买和梯级优先、成本优先、属地优先的原 则进行所有的采购和租赁。必须优先采用采购人已确定的赞助企业;除了赞助企 业外,应当执行同等质量或服务的情况下成本最优的原则;在质量、服务和成本 相同的情况下执行属地优先的原则。属地优先是指首先在三亚市场采购;如三亚 市场不能够满足其要求的,应从海南市场上采购;如果海南市场不能够满足其要 求的,应从中国市场上采购;如果中国市场不能够满足其要求的,才可以考虑进 口。为此,投标人应当制定详细的采购或租赁计划,所有采购或租赁物品需要提 出具体种类名称、建议品牌、规格或型号、技术参数、单价、数量依据等。 2.12.1.2 采购人负责提供相关办公场所。除大型厨房设备和现场仓储设施 设备外,以租赁方式用于餐饮服务工作的包括但不限于办公设备、办公家具和办 公车辆等。其中办公设备应当列明所需设备的种类、型号和数量,租赁价格应比 照专业办公设备租赁公司的市场价格;办公车辆租金以全国连锁车辆租赁企业在 三亚市的长租市场价为参考,轿车车型以大众朗逸为参照,商务车以上汽大通G10 车型为参照。 餐饮服务合同正式生效后,轿车和商务车可各租赁一辆,2020年9月份开始, 可再租赁一辆商务车。商务车租赁期限截止为2020年12月15日,轿车租赁期限截 31 20
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69 止为2021年1月31日。 2.12.1.3 投标人应当明确,由于采购人已经限定了菜单分解的完成时间, 因此投标人在得到采购人批准的最终菜单后应第一时间与食材供应商就食材单 价等进行接洽,避免延误完成菜单分解的时间。 2.12.2 仓储 运动员餐厅餐饮服务执行两级仓储制度,分为总仓和现场仓 2.12.2.1 总仓 总仓由采购人的赞助商提供,投标人在投标时不需要编制对应预算,但总仓 赞助商仅负责赞助范围内的业务,具体使用需求和主导工作仍需要投标人提出。 投标人应当根据最终菜单分解结果确定的食材种类和数量以及其它物资测算出 对应的仓储库容,包括冷冻仓、冷藏仓和干仓。投标人应当提交一份总仓需求方 案,包括但不限于设施设备要求、仓容需求(应考虑清真食材)、温度要求、存 储时间、安全和管理体系要求、物流车辆需求等。一次性餐饮具应采用同一批次 两次到货的方式控制仓储空间。 2.12.2.2 现场仓 采购人已经在亚沙村运动员餐厅附近设置了现场仓储空间,由投标人负责现 场仓的租赁和建设,现场仓应满足峰值供餐期间不少于24小时的食材和物资需 求。现场仓应包括冷冻、冷藏和干仓(应考虑清真需求)。 所有工器具、低值易耗、清洁用品应采用随用随供的模式最大程度降低库存 并存放于现场仓内,除非采购人提出其它要求。 厨房功能区内除了低温加工间外,原则上必要的冷冻冷藏品使用厨房设备暂 存。 原则上短保质期冷藏类食材应根据到货需求由供应商直接运送到现场仓,此 类食材主要包括水果、蔬菜、短保质期乳制品等。其它总采购量较少的长保质期 冷藏类食材也可考虑在总仓完成相关检测后一次性进入现场冷藏仓储存,以降低 此类食材的仓储成本。 对此,投标人应当提交一份完整的现场仓需求、规划、运行方案。 2.12.3 物流 总仓到现场仓的物流运输由采购人的赞助商提供,投标人在投标时不需要编 制对应预算,但物流赞助商仅负责赞助范围内的业务,具体使用需求和主导工作 32 20
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69 仍需要投标人提出。投标人应当提交一份物流方案,包括但不限于每日到货计划、 车辆需求、线路方案、车况检点清单、温度控制方案、安全保证方案等,物流方 案应当具备灵活性,以做到物流运输的合理和成本最低化。 采购人保证所提供的物流车辆符合对应运输物品的卫生、安全和宗教要求。 2.12.4 投标人所有的采购和租赁、仓储和物流工作需要符合采购人和相关 政府监管部门的具体要求,所有方案和计划在实际执行前都应当报采购人批准, 并按照采购人市场、财务、食安、安保、物流、交通和注册等相关部门的要求统 筹实施。 2.13 安全 2.13.1 食品安全保障计划 投标人应根据国家现行有效的食品安全法律、法规要求制定完整的食品安全 保障计划(含应急计划),以确保食品的安全供应及突发应急事件能得到有效控 制和处理。 2.13.2 食品安全规定 2.13.2.1 投标人应遵守并执行HACCP要求及其它法定要求、规则、标准等。 投标人应满足所有相关的国家卫生、环保、职业健康安全等法律法规。投标人应 证明其能够满足特定行业的强制性标准。 2.13.2.2 所有供应产品的生产、包装、搬运、存储、运输等均应满足政府 有关的食品安全法规、规章的规定。 2.13.2.3 食品样品留样 投标人应制订一份食品样品留样计划,食品样品的提取和保存应满足亚沙村 或政府监管部门的要求,投标人应随时配合政府有关部门的监管。 2.13.3 安保 投标人应依据有关法律法规和亚沙村安保部门的规定和要求,履行有关安保 工作义务,包括确定专门安保工作对接人;接受亚沙村安保部门对安全防范工作 的检查;接受安保部门对投标人所有工作人员的背景审查;积极配合做好防爆反 恐防范工作,以确保食品安全方案的可执行性。 2.14 卫生清洁及垃圾管理 投标人应负责所有餐饮区域的卫生清洁。为此投标人应制定一份卫生清洁方 案,包括但不限于开荒、虫害消杀、日常保洁方案等,所制定的方案应符合政府 33 20
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69 职能部门和亚沙村的相关规定和要求,并负责向亚沙村报告任何可能引起职业健 康安全风险的事故。 采购人已在合适位置为运动员餐厅设置了垃圾暂存间,投标人负责将所有餐 饮区域的垃圾运送到垃圾暂存间。垃圾桶、垃圾暂存间内部的清洁和消毒由投标 人负责,采购人指定企业负责所有垃圾从垃圾暂存间的对外清运,该清运将不对 投标人收费。为此投标人应制定垃圾运输计划,包括但不限于垃圾运输流线、垃 圾桶规格建议(应符合常规垃圾桶规格)、垃圾桶数量、垃圾暂存间卫生标准等。 2.15 人力资源 2.15.1 组织架构 投标人应当提供一份完整清晰的组织架构,以说明投标人为完成采购人需求 而需要组建的管理结构和人员组成结构。 2.15.1.1 投标人应按照以下要求设立核心管理层,项目总经理1人;厨政部 行政总厨1人,副总厨2人(其中1人负责清真餐);供应链总监1人;工程部总监 1人;营运部总监1人,副总监2人;人力资源部总监1人;品控部总监1人;财务 部总监1人。 2.15.1.2 各部门根据餐饮服务需求编制本部门的组织架构、各岗位人数以 及人员抵离岗时间。各部门应按照总监(行政总厨)、副总监(副总厨)、经理 (厨师长)、主管(主厨)、基层员工设置管理层级,确实因工作需要经采购人 批准可增加层级。厨政部、供应链部、工程部、营运部、品控部所有岗位和对应 人数应当在餐厅平面规划图上以点位的方式提出设置依据,经采购人批准后执 行。 2.15.1.3 应为组织架构中的所有人员编制工号,每个人的工号应当具有唯 一性。 2.15.2 岗位职责 投标人应当以部门为单位,就部门组织架构中的每个岗位提交一份详细的岗 位职责说明。 2.15.3 工作时间 投标人应根据起始和结束提供餐饮服务时间编制所有岗位和人员的抵离岗 时间,该时间应当以岗位职责为依据,避免出现过长或过短的工作时间安排,以 满足各岗位的工作需求,并以此作为编制人力资源成本的时间依据。抵离岗是指 常驻本采购项目工作地点。采购人将对中标人的工作时间在签订《餐饮服务合同》 34 20
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69 前进行二次审核,二次审核结果为签订合同的依据。 2.15.4 招聘和培训 2.15.4.1 除非采购人有特别的要求,否则所有的工作人员均应来自投标人。 投标人可以通过社会招聘的方式来满足餐饮服务的人员需求,为此投标人应当做 好招聘计划。人员招聘应当符合本地化的原则,尽可能使用三亚本地员工。 2.15.4.2 投标人的所有工作人员都应当充分了解和掌握各自工作岗位的职 责,投标人负责对此进行培训,为此投标人应当提供一份完整的培训计划。 2.15.4.3 投标人应对投标人所有的工作人员负责,无论该工作人员是投标 人的雇员、招聘、第三方派遣、工作外包、劳务公司、实习生等。 2.15.5 排班 投标人应根据餐饮服务需求制订一份排班计划,并保证其工作人员在餐饮服 务期内能够根据餐饮服务需求完成响应工作。 2.15.6 关键管理人员 2.15.6.1 投标人组织架构中的项目的总经理和各部门负责人(含部门负责 人副职)属于关键管理人员,关键管理人员中项目总经理、人力资源总监和财务 总监应当是投标人的雇员并在投标人单位连续工作满1年及以上(以有社保单位 印章的投标人为缴费主体且有雇员信息和缴费时间的社保单作为证明文件)。 2.15.6.2 投标人关键管理人员均应当具备大型运动会运动员餐厅的对应部 门实际管理经验,投标人应当在投标时确定关键管理人员的具体人员名单并提供 对应简历和大型运动会运动员对应部门的管理介绍(仅提供运动会注册卡不能证 明具备管理经验)。采购人将对核心管理层进行审核,一旦通过审核,未经采购 人同意,投标人不得对关键管理人员进行更换。 2.15.7 制服和洗涤 投标人需为其工作人员提供统一的制服,制服设计应能够与餐厅氛围协调一 致,其样式必须报采购人批准。投标人应为工作人员统一安排制服洗涤,以满足 食品安全和卫生的要求。 2.15.8 人员管理 2.15.8.1 投标人负责其所有工作人员的管理,为此投标人需提交一份完整 的人事管理方案,包括但不限于考勤、薪资、工作餐、住宿、交通、差旅、纪律 等各方面的管理规定,所有规定应当是为亚沙村餐饮服务量身制定。 35 20
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69 2.15.8.2 除项目总经理外,投标人的所有工作人员都应执行严格的考勤政 策,为此投标人应当使用考勤系统进行考勤,并对迟到、早退、事假、病假制定 相应的管理规定。 2.15.8.3 投标人应制定一份防范感染新冠肺炎的管理规定,该规定应符合 海南省和三亚市的具体要求。 2.15.9 劳动合同 投标人应当符合相关法律法规的规定与参加本项目的工作人员签订劳动合 同,但如果工作人员是来自投标人且已经与投标人签订了劳动合同,那么投标人 应当以派遣的形式约定该工作人员在本项目中的岗位、工作时间、薪资标准等, 不得单独为本项目另行签订劳动合同。 投标人因本项目而招聘的工作人员可与劳务派遣公司签订用工协议,然后以 人员外包的形式为投标人工作,对此投标人应当做好相关调研工作。 2.16 时间计划 采购人已根据餐饮服务工作计划制定了一份核心工作内容及时间节点(附件 2),投标人应在此基础上制定一份更为详细的餐饮服务工作时间计划表,该计 划表应当以部门为单位,每个部门应当以时间为主线制定相关工作主题,计划表 中应当清晰列明所有的工作主题、对应主题开始和截止时间、负责人姓名、配合 部门名称。 对于计划表上的每个工作主题,投标人都需要提供详细的实施计划,该实施 计划必须满足采购人的主要政策和程序。同时实施计划应该包含详细的需求和价 格估测。 投标人还需要明确,该实施计划对自身具备何种约束作用,如果因自身原因 没有按时执行并完成实施计划将采取何种补偿措施。 2.17 工作协调 投标人负责从有关政府部门申请、取得餐饮服务区域所必需的执照、许可证 等,投标人必须严格按照执照许可的范围提供服务,为此投标人应当具备取得相 关执照和许可证的条件。 投标人在工作实施阶段,应与亚沙村的工程、环境、医疗卫生、安保、注册、 物流等相关部门、有关合同商及赞助商密切协调和合作。 2.18 财务管理 2.18.1 结算模式 36 20
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69 本项目采用“可变成本+封顶成本+固定成本+固定管理费”的财务结算模式, 具体描述如下: 预算分类 预算项目 具体描述 可变成本 食材相关成本,包 括:食材(含饮料和 乳制品)、一次性餐 饮具、不确定食材备 用金(食材预算金额 10%) 1.该项成本投标人需按照本招标文件第三章 2.7.6条要求执行,在合同履行阶段投标人需根据 采购人提供的信息进行变更和调整并实报实销。 2.投标人需提供详细的预估餐次测算表,每餐次 食材成本分配在食材、饮料、乳制品上的比例。 3.该项预算金额投标价为人民币1432万元。 封顶成本 除可变成本和固定 成本以外为满足亚 沙村运动员餐厅餐 饮服务需求而需要 实际支出的其它成 本项目(包括但不限 于菜单制作、厨房设 备租赁(含抽排烟系 统)、办公设备租赁、 办公用品采购、差旅 费、餐桌椅等)。 该项成本将根据最终签订的合同对应金额,执行 在封顶成本范围内经采购人批准后实报实销的原 则。超出封顶成本总金额的部分由投标人承担。 同时还应符合本章1.3条的约定。亚沙村运动员餐 厅平面规划设计和对应点位图设计(具体以本招 标文件和《餐饮服务合同》约定为准)费每平方 米不得高于¥40元。 固定成本 包括员工薪酬与社 保、员工意外险、工 作餐、办公通讯(电 话和网络)、员工住 宿、员工交通(抵离 和通勤)、办公租车。 投标人可根据最终签订的《餐饮服务合同》约定 金额包干使用,自行调配和支出,采购人不再审 核,但乙方必须保证在该成本范围内不会出现因 人员缺失或其他任何问题而对亚沙村和餐饮服务 造成任何影响。在本合同范围内的任何情况下, 固定成本中超出预算部分,由乙方自行负责。 采购人有权在合同签订前根据实际需要对固定成 本的项目进行调整。固定成本投标预算总金额应 控制在1231万元范围内。 固定管 理费
固定管理费 是投标人提供餐饮服务所获得的合同对价,投标 预算金额应控制在400万范围内。 税费 成本和固定管理费 由投标人自行承担 37 20
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69 预算分类 预算项目 具体描述 项下的税费 在签订《餐饮服务合同》前,采购人有权根据需要对投标人投标文件中上 述成本分类项目、不合理的预算构成及金额进行调整,对此投标人不得提出异 议。 2.18.2 成本管理 2.18.2.1 预算表 投标人需要制定并提交一份详细的预算表,预算表应为.xls或.xlsx格式, 应列明每个预算项目的具体数据构成以及对应计算公式,所有预算项目的测算应 当合理、可行,对此投标人应当对相应的成本构成进行细致的了解,以保证所提 交的预算符合采购人的要求。 2.18.2.2 原材料成本 原材料成本主要包括食材(含饮料和乳制品)和一次性餐饮具的成本,购买 这些商品是为了满足用餐人群的需要,投标人应根据本章2.7.6的要求确定投标 预算中的原材料成本。 投标人应该根据最终确定的竞赛日程、各项目的参赛人数以及亚沙村的抵离 政策对餐次进行精确计算,投标人还应对各种可能影响原材料成本的因素及其影 响幅度进行预测,这些因素包括但不限于用餐人数、每类用餐人群对食品和饮料 的喜好、损耗量、商品价格、食品安全监管、运费和不可抗力等。 2.18.2.3 平面规划及工程 投标人应根据亚沙村的总体规划及运动员餐厅的建筑结构进行符合餐饮服 务需求的平面规划设计和对应点位图设计,并按照设计内容配置所需要的设施和 设备,投标人应提供所有设施、设备的清单,包括建议品牌、名称、规格、型号、 机电参数、数量等。设施和设备应以租赁的方式提供。 投标人应根据采购人要求提供餐厅装饰设计并根据亚沙村的最终批复进行 装饰施工。 2.18.2.4 运行费用 与餐厅运行相关的所有项目,包括但不限于设计、大型厨房设备(含抽排烟 系统)、装饰、仓储(赞助商提供)、物流(赞助商提供)、小型餐厨具、工器 具、清洁用品、餐桌椅、低值易耗品、办公相关(办公室由采购人免费提供)、 38 20
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69 差旅、招聘、培训、制证、制服相关、消杀、开荒、印刷、第三方责任险、财产 险、进销存软件、实战演练、菜品试制、银行手续费费用等,投标人应提供所有 与运行费用有关的需求,费用构成明细及计算方法。招标代理费由投标人承担, 不计入服务成本。 2.18.2.5 人力资源费用 人力资源费用主要是指投标人工作人员的薪资以及其他相关费用,具体以本 章2.18.1中对应的约定为准。投标人应当制定一套科学、合理的人力配置计划, 该计划包括合理的组织管理架构,每个岗位的人员数量,各岗位人员工作起、止 日期,根据高低峰用餐情况制定的合理的排班计划等。投标人需要对各项开支提 供明确的标准,同时投标人还须提供此类成本所包含的全部明细项目及所有计算 方法,根据最终签署的《餐饮服务合同》约定执行。 2.18.2.6 税费 成本项下和固定管理费所产生的任何税费由投标人自行承担。 2.18.3 付款计划和进度 2.18.3.1 资金流量表 投标人应根据餐饮运行方案及对应的预算内容制定一份月度预估资金流量 经采购人批准后执行。 2.18.3.2 付款计划和进度 采购人按照月度预估资金流量表在每月5日前支付当月的预估资金。餐饮服 务商每个月的实际支出在下个月15日前提交对应的交易报告和支持性文件,经采 购人审核后确定实际支出金额,对应预付款金额与实际支出金额的差额在最近一 次预付款中执行多退少补。 2.18.3.3 投标人应在采购人所属地设立分公司,三亚当地的公司除外。投 标人应设立专用基本账户对本项目的所有款项进行专项管理,与设立和注销分公 司、专用基本账户有关的费用由投标人自行承担。投标人应接受与本项目有关的 所有费用均应使用专用基本账户收支(固定管理费除外),包括利息等,投标人 不得以任何理由从专用基本账户中收支与本项目无直接关系的费用,也不得随意 挪用专用基本账户中的资金。采购人同意由投标人授权分公司执行《餐饮服务合 同》中的相关约定。 2.18.3.4 采购人提供 39 20
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69 对于投标人预算中的项目,如果采购人负责提供对应预算项目的资金、物资 或服务等内容,投标人应予以接受,并将对应预算项目金额从总体预算中扣除。 2.18.4 成本审核 除固定成本和固定管理费以外,采购人将在本项目执行阶段对投标人的每项 成本支出进行事前审核,为此投标人需要提供一份成本控制方案,对所有需采购 人审核的费用支出项目在报批前先进行内部审核,制定具体的审核方法、流程和 部门负责人对审核结果的问责制度。在履行餐饮服务合同期间,提供采购人要求 的所有与审核相关的文件、资料及数据。投标人应明确,并非预算金额就是最终 实际支付的金额,实际支付的金额必须在预算范围内经采购人事先批准后才可以 实际支出。 2.18.5 最终结算 投标人应当按照采购人的要求进行月度对账和最终结算。最终结算时间如果 超过采购人规定的日期,除非超出日期的原因是由于采购人造成的,否则采购人 将不再向投标人支付超出最终结算日期后的任何费用。 投标人应当按照《餐饮服务合同》的约定在规定日期前提交所有的用于对账 和最终结算的支持性文件。 2.18.6 其它 在本文件中未明确的但与财务管理有关的其他事项以《餐饮服务合同》为准。 2.19 演练 投标人需要根据采购人的要求制定演练计划和方案,包括桌面推演和实际供 餐演练,为此投标人应服从亚沙村对演练时间的要求并考虑由此对餐饮服务预算 所带来的影响。 本次投标的实战演练暂按照以下方案制定预算,第一次演练,时间暂定在 2020年10月22日,就餐人数1000人,提供午餐、晚餐、夜餐和早餐服务,四餐食 材标准分别按照30元、50元、50元、20元进行测算;第二次演练,时间暂定在2020 年11月1日,人数3000人,提供午餐、晚餐、夜餐和早餐服务,四餐食材标准分 别按照30元、50元、50元、20元进行测算。 2.20 履约保函 投标人应当在《餐饮服务合同》签订后按照采购人的要求向采购人出具一份 履约保函,履约保函的担保金额为中标价款的10%。履约保函是采购人向投标人 40 20
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69 支付成本费用的前提条件之一。 2.21 赛后处理 餐厅停止供餐后,投标人应负责在规定的时间内拆除所有由投标人带入、安 装的设施和设备,并将场地恢复原状。投标人负责所有赔偿除正常磨损、折旧之 外的亚沙村所属设备损失或损坏。 41 20
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69 附件2: 第六届亚洲沙滩运动会运动员村运动员餐厅餐饮服务核心工作 内容及时间节点 亚沙村运动员餐厅餐饮服务保障工作从开始一直持续至闭村,主要工作任务 及进度安排如下并将根据实际运行情况不断调整: 1.运动员餐厅餐饮服务商团队进驻并开展工作;(2020年8月-2021年1月) 2.运动员餐厅食谱评审、修改、确定;(2020年9月) 3.运动员餐厅平面规划审核、修改、确定;(2020年9月) 4.运动员餐厅平面规划点位图(含村内仓储和道路需求);(2020年9月) 5.建设单位完成工程界面内的设计及施工;(2020年10月) 6.完成菜单分解并确定所有食材的种类、规格和数量;(2020年9月) 7.完成厨政、营运、供应链、工程、人力资源、成本控制和品控方案和流程; (2020年9-10月) 8.与各类食材和非食材供应商签订采购合同;(2020年9-10月) 9.运动员餐厅各类供货商根据需求开始备货;(2020年9-10月) 10.确定VIK需求并完成与组委会市场开发部对接;(2020年7-8月) 11.运动员餐厅完成装饰设计和施工;(2019年9-10月) 12.大型餐厨具及现场仓储设施安装调试并具备运行条件;(2020年10-11 月) 13.运动员餐厅餐饮服务商全员到位;(2020年10月) 14.运动员餐厅长保质期食材入库并完成检验;(2020年10月) 15.运动员餐厅餐饮服务商人员培训及实战演练;(2020年10-11月) 16.运动员餐厅非食材类物资入库;(2020年11月) 17.运动员餐厅撤场方案;(2020年11月) 43 20
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69 18.运动员餐厅正式供餐;(2020年11-12月) 19.运动员餐厅餐饮服务商非核心工作人员撤场;(2020年12月) 20.赛后资产盘点及处置;(2020年12月-2021年1月) 21.完成运动员餐厅完成最终结算。(2021年1月) 44 20
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69 第四章 评标办法及标准 标包名称: 项目本身 前附表前附表 项目基本信息:项目基本信息: 采购方式: 公开招标 价格评审方式: 金额报价 中标方法: 推荐中标候选人 推荐数量: 3 开标一览表信息:开标一览表信息: 序号序号 列名称列名称 1 投标单位名称 2 投标报价(小写) 3 投标报价(大写) 4 服务期 评标参数信息:评标参数信息: 资格审查方式: 资格后审 评标办法: 综合评分法 是否缴纳投标保证金: 是 预算金额: 40825700.00 元 评标委员会信息:评委总人数 7 人,其中采购人代表 2 人,专家 5 人 价格折扣设置:1、当供应商为小型、微型企业或视同小型、微型企业(如监狱企业、残疾人福利性单位 等):有效投标报价=总投标报价-小型和微型企业产品价格* 6 % 评标分值组成:评审项评分不采用百分制 序号序号 评审步骤评审步骤 分值(分值(分分)) 是否价格评审是否价格评审 1 商务评审 17 45 20
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69 2 技术评审 63 3 价格评审 20 √ 序号序号 评审步骤评审步骤 分值(分值(分分)) 是否价格评审是否价格评审 初步评审标准:初步评审标准: 资格性审查标准 评审因素评审因素 评审标准评审标准 在中华人民共和国注册的、具有独立 承担民事责任能力的法人 提供营业执照副本复印件、组织机构代码证副本复印件、税务登记证副 本复印件或改革后的“三证合一”或“多证合一”营业执照副本复印件 加盖公章 具有良好的商业信誉和健全的财务会 计制度 提供2020年任意月份或季度财务报表,或提供2018年度经会计事务所审 核的财务审计报告,复印件加盖公章 具有依法缴纳税收和社会保障金的良 好记录
提供2020年任意1个月的社保缴费证明和纳税记录,复印件加盖公章 证书
投标人具有有效期内的食品经营许可证(主体业态为餐饮服务经营者或 单位食堂,提供证书复印件加盖公章) 无重大违法记录声明
参加政府采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录(提供声 明函加盖公章) 信用记录 提供投标人在“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)没有被列 入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失 信行为记录名单和没有被列入“中国政府采购 网”(www.ccgp.gov.cn)政府采购严重违法失信行为记录名单(提供4 张网页查询截图,显示的查询时间范围须在本项目招标公告发布之日至 投标截止日之间) 其他 供应商资格要求需要提供的其他证明材料 投标保证金 提供投标保证金凭证加盖公章 联合体投标 非联合体投标 符合性审查标准 评审因素评审因素 评审标准评审标准 投标文件的有效性、完整性 是否符合招标文件的式样和签署要求且内容完整无缺漏 报价项目完整性 是否对本项目内所有的内容进行投标,漏报其投标将被拒绝 投标有效期 是否满足招标文件要求 服务期限 是否满足招标文件要求 其他 无其他无效投标认定条件 46 20
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69 详细评审标准:详细评审标准: 商务评审 序号序号 评审因素评审因素 评审标准评审标准 分值分值 1 投标文件编制
投标文件编制完整、内容清晰、有详细准确的目录和页 码,优得2分,良得1分,有明显问题的不得分。
2 2 投标文件响应情况
投标文件全部响应得5分,每偏离一处扣1分,扣完为 止。
5 3 类似业绩 1.有在国内举办的世界性综合运动会运动员村运动员餐 厅餐饮服务经历,得10分;2.有在国内举办的洲际性综 合运动会运动员村运动员餐厅餐饮服务经历,得8分; 3.有在国内举办的全国性综合运动会运动员村运动员餐 厅餐饮服务经历,得6分。上述三项得分不可兼得,投 标人需提供餐饮服务合同作为证明材料,提供复印件, 原件备查。 10 技术评审 序号序号 评审因素评审因素 评审标准评审标准 分值分值 1 菜单 从用餐群体及人数、餐饮服务时间、食材成本标准、餐 区要求、菜单内容、特餐等方面进行比较评分,优得8 分,良得5分,差得2分。 8 2 平面规划及工程方案 从餐厅位置及总体规划、餐饮服务方式、餐厅工程和设 备、时间计划等方面进行比较评分,优得8分,良得5 分,差得2分。 8 3 预算编制与成本控制 从报价编制、餐次预估及对应成本、结算模式、成本管 理、供餐演练、时间计划、成本审核、最终结算等方面 进行比较评分,优得10分,良得7分,差得3分。 10 4 厨政方案 从菜品管理、厨政实施方案、卫生清洁及垃圾管理、时 间计划、供餐演练等方面进行比较评分,优得5分,良 得3分,差得1分。 5 5 营运方案 从营运方案、卫生清洁及垃圾管理方案、时间计划、供 餐演练等方面进行比较评分,优得5分,良得2分,差得 1分。 5 6 供应链方案
从采购、仓储、物流、时间计划、最终结算等方面进行 比较评分,优得5分,良得3分,差得1分。
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69 7 关键管理人员 从关键管理人员配置及工作职责(行政总厨及主厨需有 国家或以上级别运动会运动员餐厅餐饮服务管理经验) 进行评分,完全满足招标文件人员配置要求的得9分,1 人不满足的得6分,2人不满足的得4分,2人以上(不含 2人)不满足的不得分 9 8 人力资源 从相关岗位人员招聘、培训、排班、制服和洗涤、人员 管理、劳动合同签订、最终结算等方面进行比较评分, 优得6分,良得4分,差得2分。 6 9 品控方案
从食品安全管理、时间计划等方面进行比较评分,优得 7分,良得4分,差得1分。
7 序号序号 评审因素评审因素 评审标准评审标准 分值分值 价格评审 序号序号 评审因素评审因素 评审标准评审标准 分值分值 1 报价得分 报价得分=(评标基准价/价格扣除后的投标报 价)*100*报价分值权重;评标基准价等于有效投标单 位中价格扣除后报价的最小值。 20 48 20
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69 正文部分 (一)评标办法 1、评标办法采用综合评分法。 2、采用综合评分法的评标步骤:先进行资格性审查、符合性审查,再进行技术、 商务的详细评审。只有通过资格性、符合性评审的投标人才能进入详细的评审。 3、综合评分及其统计:按照评标程序、评分标准以及分值分配的规定,评标委员 会成员分别就各个投标人的技术、商务状况,其对招标文件要求的响应情况进行评议和 比较,评出各投标人的技术、商务得分算术平均值即为该投标人的技术、商务评分。然 后,由招标文件规定的计算方法评出价格得分。技术、商务得分与价格得分相加即得出 综合得分,综合得分按由高到低顺序排列。综合得分相同的,按投标报价由低到高顺序 排列。综合得分和投标报价均相同的,按技术指标由优至劣顺序排列。综合得分最高的 投标人为第一中标候选供应商,综合得分次高的投标人为第二中标候选供应商,以此类 推,评标委员会推荐出一至三名中标候选供应商。 (二)资格性审查 1、根据中华人民共和国财政部第 87 号令第四十四条规定,采购人、采购代理机 构对投标人的资格进行审查; 2、采购人、采购代理机构根据“资格性审查表”对投标文件的资格性审查, 只有 对“资格性审查表”所列各项作出实质性响应的投标文件才能通过资格评审; 3、判断投标文件的响应与否只根据投标文件本身,而不寻求外部证据; 4、通过资格性审查的投标人不足三家,则本次招标失败。 (三)符合性审查 1、评标委员会根据符合性审查表对通过资格审查的投标文件的符合性评审, 只有 对符合性审查表所列各项作出实质性响应的投标文件才能通过符合性审查。对是否实质 性响应招标文件的要求有争议的投标内容,评标委员会将以记名方式表决,得票超过半 数的投标人有资格进入下一阶段的评审,否则将被淘汰; 2、判断投标文件的响应与否只根据投标文件本身,而不寻求外部证据; 3、评标委员会在符合性审查中,对算术错误的修正原则如下:投标文件的大写金 额和小写金额不一致的,以大写金额为准; 49 20
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69 3.1开标一览表内容与投标文件中明细表内容不一致的,以开标一览表为准; 3.2投标文件的大写金额和小写金额不一致的,以大写金额为准; 3.3总价金额与按单价汇总金额不一致的,以单价金额计算结果为准; 3.4单价金额小数点有明显错位的,应以总价为准,并修改单价; 3.5若投标人不同意以上修正,投标文件将视为无效; 3.6对投标货物的关键、主要设备,投标人报价漏项的,作非响应性投标处理。 4、通过符合性审查的投标人不足三家,则本次招标失败。 (四)详细评审 1、本次招标评分方法为综合评分法,即在最大限度地满足招标文件实质性要求的 前提下,按照招标文件中规定的各项因素进行综合评审后,以评标总得分最高的投标人 作为中标候选人或者中标人的评标方法。 2、评标时,评标委员会各成员独立对每个有效投标人标书中的商务、技术与服务 部分进行打分,汇总后按算术平均法计算出每个投标人的得分;报价得分通过计算直接 取得;报价得分加评委算术平均得分,为投标人的总得分。 报价计算方式:满足招标文件要求且最低的投标报价为评标基准价,其价格分为满 分。其他投标人的价格分统一按照下列公式计算:投标报价得分=(评标基准价/投标 报价)×价格权值×100。 3、根据财政部、工业和信息化部 2012 年 1 月 1 日颁布的《政府采购促进中小 企业发展暂行办法》(财库[2011]181 号)第五条规定,对小、微企业(含监狱企业、 残疾人福利单位)予以价格评分适当优惠。若供应商为小型或微型企业者,必须提供中 小企业声明函,其参与评分的投标报价取值按投标报价的 94%计算(即按投标报价扣除 6%后计算)。 50 20
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69 第五章 合同条款 2020年第六届亚洲沙滩运动会运动员村 运动员餐厅餐饮服务合同(略) (合同最终以甲乙双方协商签订的服务合同为准) 合同签署: 甲方: 授权代表(签名): 签署日期: 年 月 日 乙方: 授权代表(签名): 签署日期: 年 月 日 代理机构声明:本合同标的经海南天行招投标有限公司依法定程序签订, 合同主 要条款内容与招、投标文件的内容一致。 代理机构:海南天行招投标有限公司(盖章) 经办人: 年 月 日 51 20
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69 第六章 投标文件格式要求 (项目名称) 招标编号: 投标文件 投标人(盖章): 法定代表人或授权委托代理人(签字或盖章):____ 日期: 年 月 日 52 20
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69 初步评审表各项页码索引表 序号 评审项 响应情况 材料所在页码 (第 页) 1 2 3 …… 53 20
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69 综合评分表各项页码索引表 序号 评审项 响应情况 材料所在页码 (第 页) 1 2 3 …… 54 20
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69 1、开标一览表格式 项目名称: 招标编号: 包号: 列名称列名称 列内容列内容 投标单位名称 投标报价(小写) 投标报价(大写) 服务期 交货地点:用户指定地点 投标单位: (公章) 法定代表人(或授权代理人): (签字或盖章) 日期: 注:注:① 投标报价应包括招标文件所规定的招标范围的全部内容;投标总金额包括本招标书中要求的所有货 物和服务的费用,包含运输、保险、税收等相关费用,招标方不再进行二次投入,请投标方注意 ② 本项目投标总报价超过采购预算的将视为无效投标。 55 20
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69 1.1 开标一览表 项目名称: 项目编号: 项目内容 投标报价(元) 服务期限 付款方式 2020 年第六 届亚洲沙滩运 动会运动员村 运动员餐厅餐 饮服务 总报价
大写: 小写: 分项报价 可变成本:14,320,000.00 封顶成本: 固定成本: 固定管理费: 注: 1. 投标总价不得高于本项目预算金额,否则为无效投标。 投标人:(盖章) 法定代表人或其委托代理人:(签字) 56 20
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69 2、投标函 致: 根据贵司 (项目编号为 ) 的投标邀请函,正式授权下 述签字人 (姓名) 代表投标人 (投标单位名称) ,提交投 标书正本 1份,副本 6份,唱标信封 1份,电子版 1份。根据此函,我们宣布 同意如下: 1. 我方接受招标文件的所有的条款和规定。 2. 我方同意按照招标文件第二章“投标人须知”的规定,本投标文件的有 效期为从投标截止日期起计算的 60 天,在此期间,本投标文件将始 终对我方具有约束力,并可随时被接受。 3. 如果在开标后规定的投标有效期内撤回投标,我方的投标保证金可被贵 方没收。 4. 我方完全理解贵方不一定要接受最低价的投标。 5. 我们同意提供贵单位要求的有关本次投标的所有资料或证据。 6. 如果我方中标,我们将根据招标文件的规定严格履行自己的责任和义 务。 7. 如果我方中标,我方将支付本次招标的服务费。 8. 如果我方中标,我方将根据招标文件的规定递交履约保证金。 投标人名称: (公章) 地址: . 邮编: . 电话: . 传真: . 开户名: . 开户行: . 账户: . 授权代表(签字或盖章): . 职务: . 日期: 年 月 日 57 20
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69 3、法定代表人身份证明 单位名称: 地 址: 姓 名: 性别: 职务: 身份证号码: 系 的法定代表人。 特此证明。 附法人身份证复印件 投标人名称(加盖公章): 日 期: 年 月 日 58 20
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69 4、法人授权委托书
致: 我 (姓名) 系 (投标人全称)法定代表人,兹委派我单位 (全权 代表姓名)参加贵方组织的 项目(项目编号: )的投标活动,全权代表 我单位处理本次投标中的有关事务。本授权书于签字盖章后生效,特此声明。 委托期限: 年 月 日 止 年 月 日 。 授权人无转委权。 附全权代表情况: 姓名: 性别: 身份证号码: 部门: 职务: 通讯地址: 邮政编码: 移动电话: 固定电话: 授权代表:(签字或盖章) 附被委托人身份证复印件 投标人(盖章): 法定代表人(签字或盖章): 年 月 日 年 月 日 59 20
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69 5、联合投标协议书(不接受联合体) 无 60 20
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69 6、投标保证金缴付凭证 注:附投标保证金缴付凭证复印件,加盖公章。 61 20
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69 7、投标人诚信承诺书 我单位在参加 项目的投标活动中,郑重承诺如下: 1、我方在此声明,本次招标投标活动中申报的所有资料都是真实、准 确完整的,如发现提供虚假资料,或与事实不符而导致投标无效,甚至造 成任何法律和经济责任,完全由我方负责; 2、我方在本次投标活动中绝无资质挂靠、串标、围标情形,若经贵方 查出,立即取消我方投标资格并承担相应的法律责任; 3、我方在以往的招标投标活动中,无重大违法、违规的不良记录; 4、我方未被地市级及其以上行政主管部门做出取消投标资格的处罚且 该处罚在有效期内的; 5、我方一旦中标,将按规定及时与采购人签订合同。 投标人名称: (盖公章) 法定代表人(或授权代理人): (签字或盖章) 日期: 年 月 日 62 20
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69 8、投标人类似项目业绩一览表 序号 项目名称 业主名称 完成情况 合同金额 签订日期 联系方式 备注 注: 1. 业绩表中所列项目业绩应提供相关业绩合同证明材料复印件,业绩表中应写明联 系人及联系方式; 2. 表格长度和内容可根据需要自行调整,投标人根据招标文件要求结合实际情况和 自身状况进行填写; 3. 投标人须提供类似项目业绩(不含分包),并附提供合同文本复印件。 投标人名称: (盖章) 日期: 年 月 63 20
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69 9、投标人基本情况 投标人名称 注册地址 邮政编码 联系方式 联系人 电话 传真 网址 组织结构 / 法定代表人 姓名 技术职称 电话 技术负责人 姓名 技术职称 电话 成立时间 员工总人数: 企业资质等级 其 中 注册工程师 营业执照号 高级职称人员 注册资金 中级职称人员 开户银行 初级职称人员 账号 技工 经营范围 备注 附:营业执照副本复印件加盖公章。 64 20
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69 10、无重大违法记录声明函 (公司名称)郑重声明,我方参加政府采购活动前三年内,在经营活动中 没有重大违法记录,符合《政府采购法》规定的供应商资格条件。我方对此声 明负全部法律责任。 投标人名称 (加盖公章) 日期: 年 月 日 65 20
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69 11、项目管理机构表 职务 姓名 职称 从业 时间 执业或职业资格证明 从事过类似业绩 备注 证书名称 专业 级别 证号 投标人名称: (盖章) 日期: 年 月 日 66 20
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69 11.1项目负责人简历表 职务 姓名 职称 从业时间 从事过类似业绩 备注 投标人名称: (加盖公章) 日期: 年 月 日 67 20
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69 11.2项目管理机构主要人员简历表 姓名 性别 年龄 职务 职称 学历 参加工作时间 从事工作年限年 拟在本项目中担任的职务 参与项目情况 采购人 项目名称 合同金额 合同年份 业主联系人及方式 投标人名称: (加盖公章) 日期: 年 月 日 68 20
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69 12、相关证明材料 (格式自拟) 69 20
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69 13、小型、微型企业声明函 本公司郑重声明,根据《政府采购促进中小企业发展暂行办法》(财库 [2011]181号)的规定,本公司为______(请填写:小型、微型)企业。即, 本公司同时满足以下条件: 1.根据《工业和信息化部、国家统计局、国家发展和改革委员会、财政部 关于印发中小企业划型标准规定的通知》(工信部联企业[2011]300号)规定的 划分标准,本公司为______(请填写:小型、微型)企业。 2.本公司参加______单位的______项目采购活动提供本企业制造的货物, 由本企业承担工程、提供服务,或者提供其他______(请填写:小型、微型) 企业制造的货物。本条所称货物不包括使用大型、中型企业注册商标的货物。 本公司对上述声明的真实性负责。如有虚假,将依法承担相应责任。 企业名称(盖章): 日期: 70 20
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69 14、监狱企业证明文件 享受政策优惠的监狱企业须提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆 生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件。 71 20
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69 15、残疾人福利性单位声明函 本单位郑重声明,根据《财政部 民政部 中国残疾人联合会关于促进残疾人就业 政府采购政策的通知》(财库〔2017〕 141号)的规定,本单位为符合条件的残疾人福 利性单位,且本单位参加______单位的______项目采购活动提供本单位制造的货物(由 本单位承担工程/提供服务),或者提供其他残疾人福利性单位制造的货物(不包括使 用非残疾人福利性单位注册商标的货物)。 本单位对上述声明的真实性负责。如有虚假,将依法承担相应责任。 单位名称(盖章): 日 期: 72 20
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69 16、商务标偏离表 说明:请投标人对应招标文件的“投标人须知”、“采购需求”中有关项目服务期、 投标有效期、投标保证金等商务要求。投标人须如实、完整、准确的填写该表。投标 文件有正、负偏离均应在下表中列明。若无偏离,请标明“完全响应”。 序号
招标文 件条款
招标文件中技术要求 投标文件响应 偏离 1 2 3 4 ...... 未列入本表的条款 全部接受 完全响应 投标单位全称(公章): 法定代表人(或授权代理人):(签字或盖章) 注:1、此表为样表,行数可自行添加,但格式不变。 2、根据投标文件响应情况,分别注明“正偏离”、“完全响应”、“负偏离” 3、对招标文件无偏离,视为对未列入本表的条款全部接受,注明“完全响应”。 73 20
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69 17、技术标偏离表
说明:请投标人对应招标文件的“投标人须知”、“采购需求”中有关项目技术要求, 如实、完整、准确的填写该表。投标文件有正、负偏离均应在下表中列明。若无偏离,请 标明“完全响应”。 序号
招标文 件条款
招标文件中技术要求 投标文件响应 偏离 1 2 3 4 ...... 未列入本表的条款
全部接受 完全响应 投标单位全称(公章): 法定代表人(或授权代理人):(签字或盖章) 注:1、此表为样表,行数可自行添加,但格式不变。 2、根据投标文件响应情况,分别注明“正偏离”、“完全响应”、“负偏离” 3、对招标文件无偏离,视为对未列入本表的条款全部接受,注明“完全响应”。 74 20
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69 18、实施方案 (格式自拟) 75 20
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69 - 1 - 政府采购供应商信用承诺书
承诺主体名称: 统一社会信用代码: 管理部门:三亚市财政局 采购项目名称:2020 年第六届亚洲沙滩运动会运动员村运动员餐厅 餐饮服务(第二次) 为维护公平竞争、规范有序的市场秩序,营造诚实守信的信用环境, 共同推进社会信用体系建设完善,树立企业诚信守法形象,本企业对本 次采购活动郑重承诺如下: (一)对提供给注册登记部门、行业管理部门、司法部门、 行业组织以及在政府采购活动中提交的所有资料的合法性、真实 性、准确性和有效性负责; (二)严格按照国家法律、法规和规章开展采购活动,全面 履行应尽的责任和义务,全面做到履约守信,具备《中华人民共 和国政府采购法》第二十二条第一款规定的条件; (三)严格依法开展生产经营活动,主动接受行业监管,自 愿接受依法开展的日常检查;违法失信经营后将自愿接受约束和 惩戒,并依法承担相应责任; (四)自觉接受行政管理部门、行业组织、社会公众、新闻 舆论的监督; 76 20
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69 - 2 - (五)自觉做到自我约束、自我管理,不制假售假、商标侵 权、虚假宣传、违约毁约、恶意逃债、偷税漏税、垄断和不正当 竞争,维护经营者、消费者的合法权益; (六)提出政府采购质疑和投诉坚持依法依规、诚实信用原 则,在全国范围 12 个月内没有三次以上查无实据的政府采购投 诉; (七)严格遵守信用信息公示相关规定; (八)同意将承诺内容在“信用三亚”网站公示,接受社会 监督; (九)如违反承诺,将依法依规承担相应责任,并自愿接受 部门联合惩戒,纳入行业失信重点关注名单,由财政部门负责管 理; (十)本承诺书自签订之日起生效。 承诺单位(签章): 法定代表人(负责人): 年 月 日 注:法定代表人或负责人、主体名称发生变更的应当重新做出承诺。 77 20
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69 20、信用记录 (采购人名称): 我方已详细阅读项目编号为: 的 (项目名称) 招标文件,现就 参加本项目投标有关事项向采购人郑重承诺: 在投标截止前,我公司在“信用中国 ”网站(www.creditchina.gov.cn)没 有被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信 行为记录名单和没有被列入“中国政府采购网”(www.ccgp.gov.cn)政府采购 严重违法失信行为记录名单),详见查询结果的 4张网页截图。 特此承诺! 投标人名称(公章): 法定代表人或授权委托人(签字或盖章): 日期:年月日 注: 1.“信用中国”网站的网页截屏中须显示网址、投标人名称、查询时间(显 示的查询时间范围须在本项目招标公告发布之日至投标截止日之间)、信用记录 情况等主要内容。 2.“中国政府采购网”的网页截屏中须显示网址、投标人名称、查询时间(显 示的查询时间范围须在本项目招标公告发布之日至投标截止日之间)及政府采购 严重违法失信行为情况。 (1)未列入失信名单的查询后显示“没有该企业的相关记录”、投标人名 称及查询时间。 (2)被列入失信名单的查询后显示相关处罚信息。 3.如因投标人所属行业性质、网站信息收录、改版或投标人申报等其他客观 原因,投标人无法提供上述截屏或提供的网页截屏未明确显示上述规定内容的, 投标人应如实提供相关说明,评审时保留审核查询该投标人实际信用情况的权 利,并根据投标人的说明或评审时查询到的实际信用情况等判定其是否符合财政 部通知及招标文件的要求。 78 20
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69 封面 政府采购计算机辅助评标须知 一、电子投标文件的编制及报送要求 二、计算机辅助开、评标方法 第一章 招标公告 一、项目基本情况 二、申请人的资格要求: 三、获取招标文件 四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点 五、公告期限 六、其他补充事宜 七、对本次招标提出询问,请按以下方式联系。 第二章 投标人须知 一、总则 二、招标文件 三、投标文件 四、投标文件的递交 五、开标及评标 六、授标及签约 第三章 采购需求 一、项目概况 二、采购内容及商务要求 三、餐饮服务工作内容: 1、服务说明 ★2、采购服务内容与要求 2.1 项目概述 2.2 服务目标 2.3 主要原则 2.4 主要履约指标 2.5 文件状态 2.6 餐厅位置及总体规划 2.7 餐饮需求 2.8 菜单 2.9 特餐 2.10 厨政和营运 2.11 餐厅工程和设备 2.12 供应链 2.13 安全 2.14 卫生清洁及垃圾管理 2.15 人力资源 2.16 时间计划 2.17 工作协调 2.18 财务管理 2.19 演练 2.20 履约保函 项目本身__第四章 评标办法及标准 前附表 项目基本信息: 开标一览表信息: 评标参数信息: 初步评审标准: 资格性审查标准 符合性审查标准 详细评审标准: 商务评审 技术评审 价格评审 正文部分 正文部分 (一)评标办法 (二)资格性审查 (三)符合性审查 (四)详细评审 第五章 合同文本 第五章 合同条款 项目本身__第六章 投标文件格式要求 第六章 投标文件格式要求 初步评审表各项页码索引表 综合评分表各项页码索引表 1、开标一览表格式 1.1开标一览表 2、投标函 3、法定代表人身份证明 4、法人授权委托书 5、联合投标协议书(不接受联合体适用) 6、投标保证金缴付凭证 7、投标人诚信承诺书 8、投标人类似项目业绩一览表 9、投标人基本情况 10、无重大违法记录声明函 11、项目管理机构表 11.1项目负责人简历表 11.2项目管理机构主要人员简历表 12、相关证明材料 13、小型、微型企业声明函 14、监狱企业证明文件 15、残疾人福利性单位声明函 16、商务标偏离表 17、技术标偏离表 18、实施方案 19、供应商信用承诺书 20、信用记录 2020-07-31T10:24:10+0000