| 所在地区 | 四川 | 招标类型 | 公告 |
| 请点击下载 | 无 | 发布时间 | 2020-08-31 |
项目概况
西昌市供排水总公司食堂劳务外包服务采购项目 采购项目的潜在供应商应在四川众和泰招标代理有限公司网站（http://www.sczhtzb.com）获取采购文件，并于2020年09月14日 14点30分（北京时间）前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号：SCZHTDL磋商[2020]77号
项目名称：西昌市供排水总公司食堂劳务外包服务采购项目
采购方式：竞争性磋商
预算金额：79.2 万元（人民币）
最高限价（如有）： 万元（人民币）
采购需求：
详见附件
合同履行期限：一年
本项目( 不接受 )联合体投标。
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
详见附件
3.本项目的特定资格要求：供应商具有行政主管部门颁发的食品经营许可证。
三、获取采购文件
时间：2020年09月01日 至 2020年09月07日（磋商文件的发售期限自开始之日起不得少于5个工作日），每天上午9:00至12:00，下午14:00至17:00。（北京时间，法定节假日除外）
地点：四川众和泰招标代理有限公司网站（http://www.sczhtzb.com）
方式：网上购买。每套￥500元（如项目分包，只需缴纳一次报名费，不以包件数量收费），售后不退。在四川众和泰招标代理有限公司网站（http://www.sczhtzb.com）购买，具体购买流程详见网站中的《供应商服务系统操作手册》。（采购文件仅针对本次采购活动）
售价：￥500.0 元（人民币）
四、响应文件提交
截止时间：2020年09月14日 14点30分（北京时间）（从磋商文件开始发出之日起至供应商提交首次响应文件截止之日止不得少于10日）
地点：四川众和泰招标代理有限公司本项目开标室（四川省西昌市惠民家园小区A栋1号）
五、开启
时间：2020年09月14日 14点30分（北京时间）
地点：四川众和泰招标代理有限公司本项目评审室
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日。
七、其他补充事宜
1、本项目不接受联合体磋商；
2、本项目公告期限为3个工作日；
3、采购文件售卖，法定节假日除外。
八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：西昌市供排水总公司
地址：西昌市胜利南路116号
联系方式：刘女士15082256910
2.采购代理机构信息
名 称：四川众和泰招标代理有限公司
地 址：西昌市河东大道惠民家园小区A栋1号（四川众和泰招标代理有限公司）
联系方式：朱女士0834—2562080 18481262824
3.项目联系方式
项目联系人：刘女士
电 话： 15082256910
竞争性磋商采购公告
| 采购项目名称 | 西昌市供排水总公司食堂劳务外包服务采购项目 | 采购项目编号 | SCZHTDL磋商[2020]77号 |
| 采购方式 | 竞争性磋商 | 行政区划 | 四川省西昌市 |
| 公告类型 | 采购公告 | 公告发布时间 | 2020年8月31日 |
| 采购人 | 西昌市供排水总公司 | ||
| 采购预算 | 792000.00元/年（66000.00元/月） | ||
| 采购代理机构名称 | 四川众和泰招标代理有限公司 | 项目包个数 | 1 |
| 供应商应当提交的资格、资质性及其他类似效力要求的相关证明材料 一、供应商的资格和资质性要求相关证明材料： 1、具有独立承担民事责任的能力。（注：①供应商若为企业法人：提供“统一社会信用代码营业执照”；未换证的提供“营业执照、税务登记证、组织机构代码证或三证合一的营业执照”；②若为事业法人：提供“统一社会信用代码法人登记证书”；未换证的提交“事业法人登记证书、组织机构代码证”；③若为其他组织：提供“对应主管部门颁发的准许执业证明文件或营业执照”；④若为自然人：提供“身份证明材料”。以上均提供复印件）； 2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度的证明材料（提供承诺函，格式详见第八章格式1-4-1）； 3、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料（提供承诺函，格式详见第八章格式1-4-1）； 4、具有依法缴纳税收和社会保障资金良好记录的证明材料（提供承诺函，格式详见第八章格式1-4-1）； 5、参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录的承诺函（提供承诺函，格式详见第八章格式1-4-1）； 6、法律、行政法规规定的其他条件：供应商知道或应当知道所参加采购项目或提供的产品是否具有法律、行政法规规定的其他条件；如果本项目涉及到的但是“供应商的资格和资质性要求”中又未列明要求的，请供应商根据本条要求自行提供相关资料实质性响应，否则评审委员会有权判定其响应无效，后果由供应商自负。（提供承诺函，格式详见第八章格式1-4-1） 7、针对本项目的特殊要求： 供应商提供行政主管部门颁发的食品经营许可证复印件。 二、其他类似效力要求： 1、磋商保证金交纳凭证的复印件； 2、①法定代表人/单位负责人直接参与磋商活动并签署响应文件时须提供法定代表人/单位负责人证明书原件；②不是法定代表人/单位负责人现场参加磋商活动的提供法定代表人/单位负责人授权书原件。 3、按磋商文件要求向本项目采购代理机构购买磋商文件（由代理机构提供供应商购买磋商文件情况的相关证明材料，供应商不用提供证明材料）。 特别说明：1、新成立企业不满足竞争性磋商采购单位年度要求的，供应商只提供成立后相应年度的资料(如涉及)； 2、以上要求供应商提供的资格证明文件复印件、原件须按要求签署和盖章； 3、以上证明材料一项不符合要求的，作为无效响应处理。 | |
| 文件发售方式 | 网上购买。每套￥500元（如项目分包，只需缴纳一次报名费，不以包件数量收费），售后不退。在四川众和泰招标代理有限公司网站（http://www.sczhtzb.com）购买，具体购买流程详见网站中的《供应商服务系统操作手册》。（采购文件仅针对本次采购活动） |
| 文件发售起止时间 | 自2020年9月1日9:00至 2020年9月7日17:00（节假日除外） |
| 文件售价 | 500元 |
| 文件发售网站 | 四川众和泰招标代理有限公司网站（http://www.sczhtzb.com） |
| 供应商报名时间 | 自2020年9月1日9:00至 2020年9月7日17:00（节假日除外） |
| 供应商报名网站 | 四川众和泰招标代理有限公司网站（http://www.sczhtzb.com） |
| 供应商报名方式 | 网上购买。每套￥500元（如项目分包，只需缴纳一次报名费，不以包件数量收费），售后不退。在四川众和泰招标代理有限公司网站（http://www.sczhtzb.com）购买，具体购买流程详见网站中的《供应商服务系统操作手册》。（采购文件仅针对本次采购活动） |
| 供应商递交响应文件时间 | 2020年9月14日下午14时00分至2020年9月14日下午14时30分 |
| 供应商递交响应文件地点 | 四川众和泰招标代理有限公司本项目开标室（四川省西昌市惠民家园小区A栋1号） |
| 供应商递交响应文件联系人及联系方式 | 联系人：朱女士 电话： 0834—2562080 18481262824 |
| 供应商接受资格审查时间 | 2020年9月14日下午14时30分 |
| 供应商接受资格审查地点 | 四川众和泰招标代理有限公司本项目评审室 |
| 供应商接受资格审查联系人及联系方式 | 联系人：朱女士 电话： 0834—2562080 18481262824 |
| 供应商参加磋商时间 | 2020年9月14日下午14时30分 |
| 供应商参加磋商地点 | 四川众和泰招标代理有限公司本项目评审室 |
| 供应商参加磋商联系人及联系方式 | 联系人：朱女士 电话： 0834—2562080 18481262824 |
| 供应商交纳保证金的金额和缴纳方式 | 金额：16000.00元 （大写：壹万陆仟元整 ） 交款方式：电汇或转帐等法律规定的形式提交，转款账号须与开户许可证账号一致，如果以非供应商名义代理缴纳的，响应无效；不接受以现金或现金存款或个人名义汇款、存款交纳的磋商保证金。供应商在递交响应文件时或在开标会议结束后，单独向代理机构递交磋商保证金交纳凭证、开户许可证复印件或基本存款账户信息。 收款单位：四川众和泰招标代理有限公司 开户行：中国农业银行股份有限公司西昌山水阳光分理处 银行帐号：22633801040000826 供应商因故未能参与采购活动但已缴纳磋商保证金的，须在递交响应文件截止时间之日起3个工作日内将银行缴款回单复印件，交四川众和泰招标代理有限公司财务室，或将银行缴款回单扫描件发QQ邮箱3179601726@qq.com。 |
| 采购人地址和联系方式 | 采购人地址：西昌市胜利南路116号 联系方式：15082256910 |
| 采购代理机构地址和联系方式 | 采购代理机构地址:西昌市河东大道惠民家园小区A栋1号（四川众和泰招标代理有限公司） 联系人：朱女士 电话： 0834—2562080 18481262824 |
| 采购项目联系人姓名和电话 | 采购单位联系人：刘女士 联系电话：15082256910 |
| 备注 | 1、本项目不接受联合体磋商； 2、本项目公告期限为3个工作日； 3、采购文件售卖，法定节假日除外。 |
第五章 采购项目技术、商务及其他要求
一、项目概况：
为提升西昌市供排水总公司员工就餐质量，让职工有充足精力全身心投入到工作中，营造一个如家一般温暖的职工食堂，现特面向全国公开邀请符合本项目要求的供应商参加本次采购活动，本次采购时间紧、任务重，为确保该项目在规定时间内按照行业标准规范化实施，采购人将明确验收程序并组织专家组对项目严格按照程序制定验收方案，参照《四川省政府采购项目需求论证和履约验收管理办法》的文件要求进行验收，严厉打击履约能力弱、服务质量差、降低服务标准的不诚信行为。项目实施地现场情况由供应商自行踏勘，业主不组织现场踏勘，供应商如未踏勘，视为已了解现场情况。
二、技术、服务部分
(一)服务要求
1、供应商应对当日需要的原材料在前一日向采购人提交购买清单（至少包括食材名称和购买重量），同时对采购人提供的食材进行技术加工。
2、有规范而完善的为该项目量身定做的《职工餐厅管理服务制度》。
3、按采购方需求，提供优质的餐饮服务。
4、成交供应商应与所雇人员签订劳动合同，员工薪资不得低于当地最低薪酬标准，员工在职期间必须购买劳动法规定的各项保险,依法享受相关福利。
5、采购方与成交方人员不存在任何形式上的用工关系，成交方不得存在任何可能引起成交方人员认为自己为采购方员工的行为。成交方应保证从事工作的成交方人员具备工作所需要的相应资质（如健康证等）。
6、成交方必须为招聘的工作人员（含厨房员工）办理健康证，确保所有工作人员持有有效期内的健康证上岗，采购人实时抽查发现相关人员无证上岗，一次性扣除履约金，并解除合同。成交方员工上班期间应穿戴工作服、工作帽。以上费用由成交方自行负责。
7、成交方应派出专业厨房工作人员及管理人员进行厨房管理、经营，为采购方员工及采购方认可的用餐人员提供周一至周五早、中两餐服务（如遇特殊情况，在其他时段需统一用餐的，采购方提前通知，成交人须积极配合完成）；采购人提供食堂的场地及现有厨具（现有设备维修、维护、更新、更换均由成交方自行负责）。
★8、安全要求
8.1餐厅、操作间、食堂周边等均属于成交方管理范围，同时成交方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，按规定自备灭火器等消防器材，确保消防安全无事故。日常经营中必须接受采购方的消防安全检查。因成交方提供的食物造成用餐人员的人身损害的或者发生任何工伤、意外伤害、安全责任事故、劳务纠纷等或者在餐厅、操作间、食堂周边等成交方负责区域内如发生任何人身及财产安全事故，一切责任均由成交方承担。（须提供承诺，格式见附件）
8.2成交人要建立安全责任制，并与采购人签定安全责任状，提供安全食品，确保饮食安全。（须提供承诺，格式见附件）
9、卫生要求
成交方需负责承包区域内的卫生清扫。
10、设备押金
设备押金收取5万元，合同期满后设备无损坏全部退还，有损坏视情节扣除相关费用。
★（二）服务内容
1、采用服务外包的模式。由成交人委派专业厨房工作人员及食堂管理人员对采购人食堂提供劳务、餐饮膳食服务及管理服务。食堂所用设施设备由采购人提供。后厨所用低值易耗品由供应商自备。
2、食堂保洁：保证就餐区、工作区的保洁服务，保证就餐区的清洁度和舒适度，工作区按计划执行计划卫生。
3、就餐情况
| 序号 | 餐种 | 就餐时间 | 就餐预计人数 | 参考菜品 | 备注 |
| 1 | 早餐 | 7：30一8：30 | 190人 | 传统早餐 | 手工制作 |
| 2 | 午餐 | 11：30一12：30 | 4荤3素2汤 | 参考菜品以实际菜单为准 |
备注：以上人数均为预计值，经营公司按日平均180一200人（200人为峰值）就餐水平配置经营规模
（1）早餐
早餐供应为传统早餐，包含但不限于鸡蛋、馒头、花卷、包子、稀饭、牛奶、粗粮、面条、米线、小菜等。
（2）午餐
供应包含4荤菜3素菜2汤菜（包括但不限于炖品、蒸菜、炒菜、凉菜、面食等，供应数量根据实际情况而定）。
（3）项目经理要求
配置1名有充足经验以及较强管理能力的项目经理，项目经理须持有二级及以上厨师资格证、具有五年以上类似机关企事业单位食堂管理经历。
3.1全面负责食堂的日常组织和指挥工作；
3.2负责制定食堂的卫生、纪律等规章制度，并严格落实执行；
3.3及时完成采购人交办的工作任务；
3.4未经采购人允许，成交人不得擅自在合同执行期内更换项目经理；
3.5每周定期向采购人提供各项数据报表（包括但不限于餐饮具、设备及工具卫生消毒情况，加工操作过程关键项目情况，卫生检查情况，人员健康状况、教育与培训情况，食品留样、检验结果及投诉情况、处理结果、发现问题后采取的措施等均应予以记录）。
(4)厨师长要求
4.1配置1名有充足经验以及较强管理能力的厨师长，厨师长须持有二级及以上厨师资格证、健康证，有较强的沟通和协调能力；
4.2负责厨房工作，协调并检查厨房工作任务的落实情况及存在的问题，向上级汇报并提出改进意见，使厨师工作正常运转。
（5）人员配置最低要求
| 序号 | 岗位名称 | 岗位人数 | 备注 |
| 1 | 项目经理 | 1 | |
| 2 | 厨师长 | 1 | |
| 3 | 炒菜一灶 | 1 | |
| 4 | 炒菜二灶 | 1 | |
| 5 | 小吃师傅 | 1 | |
| 6 | 小吃助手 | 1 | |
| 7 | 切配师A | 1 | |
| 8 | 切配师B | 1 | |
| 9 | 洗碗洗菜工A | 1 | |
| 10 | 洗碗洗菜工B | 1 | |
| 11 | 前厅领班 | 1 | |
| 12 | 前厅服务员A | 1 | |
| 13 | 前厅服务员B | 1 | |
| 合计人数：13人（注：服务团队人数须达到13及以上） | |||
(6) 其他人员相关要求
6.1入场前，成交人须持所有员工名单、工种、身份证复印件、技术等级证书和有效的健康证明等资料交采购人备案；
6.2如果供应商成交以后，采购人对服务运行效果、菜品的味感、质感、观感、营养卫生管理工作不满意，可要求更换运行方案或服务人员（含项目经理、厨师长）直到满意为止。
（三）质量要求
1、食品质量要求
（1）不定期更换菜品，基本满足职工就餐需求；
（2）强化职工监督，设立食堂职工监督栏，定期对饭菜的质量、味道、品种、数量等进行问卷调查，通过听取职工意见，汇总后向经营公司发出整改通知，成交人必须响应，并根据投诉意见和检查情况以及时令季节、职工工作状况、职工体检状况等作出调整，由经理办监督执行。
（3）每餐、每样食品必须由专人负责留样，专用冰箱中保存至少48个小时。
2、卫生标准
（1）实行安全责任制 ,确保食品安全；
（2）做好食品卫生消毒工作，为防止交叉感染，所有餐具每天消毒并存放在消毒柜中；
3、完善管理制度
成交人必须制定完备的食堂服务管理工作制度，包括但不限于：食品安全管理制度、留验制度、人员及劳动纪律管理制度、厉行节约管理制度、食堂卫生管理制度等，所有制度及规程须经采购人审批后实施，并接受采购人监督，做到制度上墙。
（四）安全、消防要求
1、成交人员工在上岗前必须经过食品卫生、安全生产、消防安全和操作规程等培训，使每个上岗员工熟知食品卫生、安全规则、消防知识等，食品卫生、安全生产和消防安全要经采购人考核验收合格后方可上岗；
2、做好设施设备的检查工作，每天负责检查厨房内冰箱、消毒柜、蒸饭柜等实施设备是否正常运行，在供餐结束后关闭水电气；负责前厅及后厨的照明灯具及水龙头维修，发现异常情况立即上报。
（五）其他技术、服务要求
1、成交人在项目实施过程当中须合理配置人员，提供好各项服务。
2、为保障广大职工正常就餐，供应商必须保证在规定时间内高标准实施，由于成交人原因而导致无法按时履约，其履约保证金将不予退还，同时采购人将依法追究供应商的违约责任。
3、供应商提供的服务团队人员证书，必须为本单位人员，若成交后采购人发现服务团队人员与实际人员不一致的，采购人将依法追究供应商的不诚信行为，并将其列入不诚信行为名单。
4、成交方在服务协议期间需添置或更换厨房设备的，应由成交方向采购方提出书面申请，经采购方同意后，方可实施。其中采购方同意购买的部分，由采购方购买；采购方不同意自己购买但同意成交方自行购买的部分，由成交方自行承担购买费用并向采购方备案；在协议期届满或提前终止合同时，且在没有应对采购方承担赔偿责任的前提下，成交方自行购买的部分可以由成交方自行处置。
5、成交方如需要对食堂进行特殊装修、改造，须向采购方提交书面装修、改造方案并征得采购方书面同意后方可实施，费用由成交方自理。合同期满结束后，成交方在不影响建筑完好的基础上应在期满之日起5日内对其未形成添附的装修进行拆除，并不得要求采购方作任何补偿；成交方逾期不拆除的，视为成交方放弃装修物，采购方可以自由处置。
6、未经采购方书面同意，成交方不得将食堂转让或委托他人经营，否则采购方有权提前解除协议，由此造成的经济和法律责任全部由成交方承担。
7、成交方应合理使用采购方提供的设备及经营场地，若发生遗失、损坏，成交方应照价赔偿（自然损耗除外）。合作期限届满后，成交方应将上述物品交还采购方，若发生遗失、损坏，成交方也应照价赔偿（自然损耗除外）。
8、成交方中途不正常履约退场的，不退还交纳的履约保证金。
9、执行标准
（1）中华人民共和国1995年10月30日第59号令《中华人民共和国食品卫生法》
（2）中华人民共和国卫生部2000年1月16日第10号令《餐饮业食品卫生管理办法》
（3） GB14934—94《食（饮）具消毒卫生标准》
（4）食品添加剂的使用应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定。
（5）《中华人民共和国环境保护法》
（6）《中华人民共和国消防安全法》
（7）《中华人民共和国劳动合同法》
三、商务部分
（一）完成时间及地点
1、服务期限：一年
2、服务地点：西昌市供排水总公司
（二）服务考核及验收
采购方组织相关人员对成交方进行季度考核，考核不合格的，按照相关约定进行处罚，如遇严重食品安全问题和其他违规操作拒不整改或整改不力，可中止合同。
1、自行考核：成交人应根据投标时所提交的考核办法，并在采购方监督下定期和不定期进行考核，服务项目、服务品质、满意率达到90％以上。
2、业主考核：采购方制定具体考核办法，按百分制实行季度不定期综合考核。
（1）主要考核指标：对食堂的服务考核指标见《食堂服务考评细则》和《食堂工作满意度调查表》。
1.1考核内容
| 食堂服务考评细则 | ||||||
| 考评时间 | ||||||
| 考核类别 | 考核指标 | 考核标准 | 得分 | |||
| 工作业绩（70分） | 食堂环境卫生（20分） | 1、食堂所属卫生区要整洁无积尘、积水、无蛛网、无杂物，每出现一次不合格现象，扣2分。 2、食堂内外环境要做到清洁，无蚊蝇、老鼠、蟑螂滋生地，按照要求开展灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。未按要求开展工作导致滋生蚊蝇老鼠等的，扣3分。 3、纱窗应随时关闭，每发现一次门窗不按要求关闭的情况，扣2分。 4、餐厅、餐桌、餐椅清洁卫生，及时做好清洁工作，保证微波炉、电视机及室内物品的整洁，未按照规定进行清洁工作的，每发现一次扣2分。 5、垃圾应盖好存放并及时处理：餐厨废弃物实行分类管理、分别处理，食品原料粗加工产生的垃圾按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加盖每日售餐结束后运往垃圾站；泔水类垃圾按规定倒入专用泔水桶（泔水桶洁净加盖）24小时内请社区餐厨垃圾清理人员回收。每发现一次未盖好或未及时处理的情况，扣2分。 | ||||
| 食品质量和安全（35分） | 1、份量能满足基本需求，食品营养搭配合理；发现不符合要求的，每次扣2分； 2、饭菜色、香、味、型符合要求，温度适宜；发现不符合要求的，每次扣2分； 3、不允许出现隔夜菜品；发现不符合要求的，每次扣2分； 4、坚持食品留样制度，每餐、每样食品必须按要求留足100g，分别盛装在已消毒的餐具中；留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好(或加盖),并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人；留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉；发现不符合要求的，每次扣5分； 5、贯彻执行“食品卫生法”，实行卫生五四制：发现不符合要求的，每次扣5分； 6、生熟食品及刀、案、容器分开，放入冰箱的熟食品加盖，无交叉污染；发现不符合要求的，每次扣5分； 7、不供应变质、不洁食品；发现不符合要求的，每次扣5分； 8、不允许提供过期商品、三无商品，发现一次责令停业整顿，罚款500元及以上。 9、发生食品安全责任事故，此项不得分，视情节轻重处以5000-10000元扣款，甚至解除合同，并依法追究相关责任； | |||||
| 采购工作、记录的合理性和准确性（15分） | 1、所用粮油、酒水类、调味品、肉蛋禽、蔬菜等（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用具和设备），要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。如有违反，每次扣3分； 2、库房管理员在验收食品时，要检查所收购食品有无检验合格证明，并做好记录；如有违反，每次扣3分； 3、做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用；如有违反，每次扣3分； 4、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存，贴有明显标识。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放；如有违反，每次扣3分； 5、每日检查食品质量，及时发现立即处理变质、超过保质期的食材；如有违反，每次扣3分。 | |||||
| 服务（30分） | 菜品创新（5分） | 每月结合季节至少创新菜品不少于1种，由采购方参与品评；发现不符合要求的，一次扣5分。 | ||||
| 个人卫生（10分） | 1、个人卫生做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡理发，勤洗工作服；发现不符合要求的，一次扣2分。 2、工作时衣帽整洁，定期健康体检，无传染性疾病；发现不符合要求的，一次扣3分。 3、餐厅工作人员分发食品前要洗手，一律使用食品夹，开饭时要戴口罩，上班不吸烟，不随地吐痰，不面对食品咳嗽、打喷嚏；发现不符合要求的，一次扣5分。 | |||||
| 服务态度（15分） | 1、主动：凡是业主需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在业主开口之前；得3分； 2、热情：面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客；得3分； 3、耐心：耐心解答，百问不厌；并能虚心听取业主的意见和建议，对事情不推诿；得4分； 4、周到：仔细观察，及时发现并满足业主的需求；在服务结束时，应认真征求业主的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好；得5分； 5、服务态度差，与就餐员工发生口角、争执等，接到投诉并核实无误，此项不得分。 | |||||
| 合计得分 | ||||||
| 备注：所有单项评分扣完为止 | ||||||
| 食堂工作满意度调查表 | ||||||
| 序号 | 要求 | 得分 | 意见及建议 | |||
| 1 | 主食质量：主制品制作规范，用料合理，品种轮流变换，讲究营养，副食花样：副食加工精细，烹饪适宜。 很满意(10分),满意（8分）,不太满意（5分）,不满意（0分） | |||||
| 2 | 餐厅卫生：就餐环境干净卫生。 很满意(10分),满意（8分）,不太满意（5分）,不满意（0分） | |||||
| 3 | 窗口服务：服务主动、热情、文明用语规范。 很满意(10分),满意（8分）,不太满意（5分）,不满意（0分） | |||||
| 合计得分： | ||||||
1.2业主考核结果运用
①《食堂服务考评细则》占季度服务考核权重70%；《食堂工作满意度调查表》占季度服务考核权重30%。两项累加作为每季度食堂服务考核分数。
②成交方季度考核得分在90分（含90分）以上为考核合格。
③考核得分低于90分的，每低1分扣1000元；
④凡发生重大食品安全类事故，甲方有权解除合同，并追究相关法律责任。
（三）管理费结算
1、采购人每月10日前以转账方式结算成交方上月管理费。如遇公休或节假日，转账期顺延。
2、设备押金合同期满后设备无损坏全部退还，有损坏视情节扣除相关费用。
四、其他部分
供应商须提供针对本项目第六章评标细则及标准提供相关材料，要求深入实地勘察调研，各项措施均须结合实地情况且逐项响应。
注：
1.其他未尽事宜在磋商或合同中约定。
2.以上打★号的为本次采购项目的实质性要求，不允许有负偏离。
3.磋商过程中可能实质性变动的技术、服务要求以及合同条款：根据实际磋商情况确定。
4.若本章要求中指定或变相指定品牌、型号、产地等均不作为采购文件要求。
注：本项目采用综合评分法
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