株洲市石峰区清水塘街道食堂承包服务采购谈判成交公告
公告日期:2020年09月02日
株洲市石峰区清水塘街道办事处的株洲市石峰区清水塘街道食堂承包服务采购项目于2020年9月 1日结束，现将成交结果公告如下：
一、 采购项目：
项目名称：株洲市石峰区清水塘街道食堂承包服务采购
预算金额：￥650000.00元
二、编号：
1、采购计划编号：株石财采计[2020]000043号
2、采购代理编号：ZZTC-20200020
三、邀请供应商的情况：
1、供应商产生方式： （ ）公告邀请（ ）供应商库抽取
（ √ ）采购人、专家推荐
2、采取采购人、评审专家推荐方式的推荐意见
| 采购人推荐意见 | 评审专家推荐意见 |
| 供应商名称 | 株洲李记私房菜餐饮管理有限公司 | 供应商名称 | 株洲市唐朝餐饮配送服务有限公司 |
| 推荐意见 | 符合采购需求，具有专业服务能力。 | 推荐意见 | 符合采购需求，具有专业服务能力。 |
| 供应商名称 | / | 供应商名称 | 株洲市吉祥大宅门酒楼 |
| 推荐意见 | / | 推荐意见 | 符合采购需求，具有专业服务能力。 |
四、谈判情况
| 序号 | 供应商名称 | 最终报价 | 评审结果 |
| 1 | 株洲市唐朝餐饮配送服务有限公司 | ￥643500.00元 | 第一成交候选人 |
| 2 | 株洲李记私房菜餐饮管理有限公司 | ￥643800.00元 | 第二成交候选人 |
| 3 | 株洲市吉祥大宅门酒楼 | ￥647000.00元 | 第三成交候选人 |
五、成交供应商名称、地址和成交金额：
成交供应商名称：株洲市唐朝餐饮配送服务有限公司
地址：株洲市石峰区响田东路337号
成交金额：￥643500.00元
六、谈判小组成员名单：
| 评审小组职务 | 姓名 | 产生方式 | 参与过程 | 备注 |
| 组长 | 宋明 | 随机抽取 | 全过程 | |
| 组员 | 吴学农 | 随机抽取 | 全过程 | |
| 组员 | 杨超 | 业主委托 | 全过程 | |
七、采购人和采购代理机构名称、联系人和联系方式：
1、采购人名称：株洲市石峰区清水塘街道办事处
地 址：株洲市石峰区清水塘
联 系 人：徐萍 联系电话：13574287427
2、代理机构名称：株洲天称工程造价咨询有限公司
地 址：株洲市天元区滨江南路湘银金色阳光1栋2802室
联 系 人：何智宇 联系电话：0731-22869630
八、本公告自发布之起7个工作日内，参与采购活动的供应商认为采购过程和成交结果使自己权益受到损害的，可以以书面形式向采购人或采购代理机构提出质疑。
附件：
1、竞争性谈判文件。
2、成交供应商的报价一览表及报价文件。
株洲天称工程造价咨询有限公司
此中标(成交)公告的公告期限为1个工作日
：
采购需求 一、项目概况：
、项目名称：株洲市石峰区清水塘街道食堂承包服务采购
、采购计划编号：株石财采计[2020]000043号; 采购代理编号：ZZTC-20200020
、服务期限：壹年。
、采购项目标的、数量及预算： 二、服务内容
1、株洲市石峰区清水塘街道办事处在职员工按就餐标准提供早、中餐服务；并根据采购人的作息时间和采购人的要求组织按时开餐。就餐人数按实际就餐人数计算，结算时与业主核实人数后，按实结算。
2、中餐以围桌方式就餐，每桌人数根据当天用餐实际情况而定；
3、早餐要求配有面点、米粉、面条、稀饭、豆浆、牛奶、鸡蛋等；
4、中餐品种标准：七菜一汤；
5、提供接待客餐及因特殊情况采购人安排的订餐服务。
6、具体开餐时间：早餐：08:00-09:00； 中餐：11:50-13:00； 7、用餐标准：详见合同； 三、项目实施要求
1、原材料要求
（1）成交单位按照“花色多样、健康饮食、按时开餐、足额供应”的要求，提供营养、健康的工作餐。成交单位必须严格遵守《食品卫生法》，把好食品、原材料、配料的卫生、质量、进货渠道关，采取严格的消毒、保洁措施，确保饮食安全。
（2）成交单位应提供原材料供应商的相关资质给采购人确认并登记备案，如：肉制品、油、米、面粉等。成交单位禁止使用地沟油等有害健康的油品或其它不合格原材料，必须使用正规品牌的5公斤装桶装油。
（3）成交单位提供食品样本保留48小时以供采购人进行抽样检测，如发现有不合格原材料，采购人有权随时终止与成交供应商的合同。
（4）成交单位不得违反中央八项规定精神在食堂提供烟酒、珍稀名贵食材。
（5）根据株扶领办发【2019】5号（关于印发《打造株洲“消费扶贫”升级版的实施方案》的通知）和其他相关文件，成交单位中标后，应优先采购贫困地区产品，物资采购比例至少不得低于总采购比例的20% 。
2、厨房设备要求
（1）采购人提供：食堂厨房、餐厅等、餐具炊具若干，无偿提供给成交单位使用。食堂承包保证金在具体签订合同时约定，该保证金由采购人财务科负责保管，协议期满成交单位如无债务或未履行协议之事宜时，采购人无息返还。
（2）成交单位应做好防火、防滑、防盗措施。大型的房屋维修或室内外改造由采购人负责解决。厨房的正常损耗（如纸巾、牙签、碗筷、盘碟等）由采购人负责更新。
（3）成交单位如需对食堂内的设施进行变更或移动时，先提出书面申请计划，经采购人同意后方可进行。否则不得变更和移动食堂内所有的设施。
3、食堂工作人员管理
（1）成交单位负责食堂员工的组合、工资和福利，食堂员工进入食堂前，须在正规卫生部门取得饮食行业相关证照（健康合格证），否则成交单位不得雇用。成交单位从事食堂工作员工不得少于2人，员工每年须体检一次，并将结果交采购人负责管理人员查验。
（2）成交单位须负责员工的品德、行为与安全管理。成交单位应整理完整的员工名册，详实登记姓名、年龄、住址、身份证号，并须排列员工职务分配表，送交采购人办公室。
（3）成交单位工作人员休息时，不得在厨房或餐厅内躺卧。厨房、餐厅、库房内不得摆放个人物品。
（4）成交单位及其从业人员不得居住在餐厅或者厨房以及办公区域内，亦不得在食堂及其他公共区域内晾晒衣服、鞋袜等物品，厨房用品应摆放整齐。
（5）成交单位工作人员严禁与采购人员工发生争吵或斗殴事件，若有争执，应立即报请采购人办公室处理。
（6）成交单位工作人员，如有服务态度不佳者，经采购人提出事证，成交单位应立即予以整改或撤换。
（7）成交单位应随时接受采购方管理人员的工作管理和安排，遇临时性工作需加班时，应随喊随到。
4、清洁卫生安全
（1）成交单位负责清洁卫生的范围：食堂餐厅整体建筑的清洁卫生，包括餐厅的餐桌、餐椅、地面、门窗、天花板、厨房间的所有设施等，保证无污渍杂物。
（2）成交单位每日应对餐具、厨具进行清洗和消毒，不得有残留油污和污渍，保证餐厅、餐具、厨具的清洁和卫生。
（3）成交单位及其从业人员必须做好除“四害”工作，注意个人卫生，进入食堂操作间一律要着规定的工作服、口罩和帽子，严格按照餐饮行业操作规定，不得在操作间内吸烟、饮酒和吃槟榔。
（5）成交单位不得将前一天的剩饭剩菜再次混入正餐使用。如发现有此现象，采购人有权对其进行处罚，没发现一次罚款30元/次。
（6）成交单位负责为采购人提供好的服务与饭菜质量，若接到采购人投诉，饭菜内有毛发、虫子等罚款30元/次。
（7）成交单位与采购人在签订合同时还须签订饮食安全卫生责任状。如成交单位因违反食品卫生和安全监管部门制定的法律法规所造成的责任事故，及在合同期内发生食物中毒等重大责任事故，损害就餐员工身体健康，成交单位必须承担由此造成的一切责任和经济损失，同时采购人有权无条件终止合同，并没收保证金。 四、付款方式
1、采购人每月按照早餐以签字数量为标准、中餐按每天实际用餐数量为标准，加班餐、客餐菜单明细单,经采购人核对后与成交单位据实结算，具体以双方合同签订为准；
2、付款均凭正式增值税务发票，发票须由成交单位开具。
七、其他事项说明
1、本项目服务费含人员工资、福利、防暑降温、工作制服、保险、体检费、培训费、餐费（含早餐、中餐、每周一晚学习餐、周末加班餐）、项目所需的原材料、管理、财务等所有费用，如一旦中标，在项目实施中出现任何遗漏，均由成交单位免费提供，采购人不再支付任何费用。
2、如遇防洪、救灾等突发性事件、会议用餐及其他需要加班的工作人员用餐以实际人数按据实结算。
3、客餐接待，严格按上级接待标准，由成交单位提供食谱和价格报采购人审定同意后执行。
4、服务期内的水、电费和燃气费用由采购人负责缴纳。
5、未定价的商品与饮食价格不得高于市场价，由采购人办公室进行定期监督。
6、成交单位不得擅自涨价，须提出书面申请，经采购人批准、公示并无异议后，双方商议解决。
7、采购人员工对成交单位的餐饮服务质量满意度进行测评，测评低于60%时，成交单位应立即整改；经整改后仍低于50%且两次以上要求整改成交单位仍不符合采购人要求时，采购人可随时终止合同。 8、成交单位必须严格执行采购人的各项规章制度，服从采购人管理，并制订配套的内部管理制度，严禁出现任何破坏采购人工作秩序的行为。成交单位在合同期内若不能严格执行合同，采购人有权单方面终止合同并取消其服务资格，由此产生的一切后果由成交单位负责。
9、采购人每月不定期对食堂卫生进行全面检查，发现卫生不合格，采购人以书面形式下整改通知书，未能及时整改且达不到卫生要求，且出现防火、防盗、食品安全卫生等重大安全事故及影响恶劣事件的，采购人有权在当月费用总额中扣除10%作为罚款。
10、成交单位不允许利用采购人食堂对外提供服务。
11、供应商应给出详细的服务方案，供应商必须满足采购文件主要服务内容及要求，并不得有弄虚作假现象，否则作无效投标处理。 12、供应商须对以上内容进行逐条响应，并进行相应的承诺。
13、未尽事宜由双方在合同内另行约定。 标的名称 数量 单位 预算（元）
株洲市石峰区清水塘街道食堂承包服务采购 1 年 650000.00
广告