法院本级食堂外包服务项目项目的合同公告

鄞州区人民法院食堂加工服务外包项目

采购合同

甲方： 宁波市鄞州区人民法院

乙方： 宁波知微涧食品科技有限公司

根据 鄞州区人民法院食堂加工服务外包项目 的招标结果，甲、乙双方本着平等自愿、互惠互利之原则，就甲方食堂委托给乙方经营管理事宜，双方协商一致，达成如下协议：

一、托管方式

1、甲方提供场地、厨房和餐厅的全套设备、餐具；乙方自行组织员工提供服务；

2、甲方将提供的厨房、餐厅设备列出清单，待乙方进驻时双方进行盘点确认，厨房设备清单甲、乙双方各执一份。经营期间甲方负责厨具的添置、更新和维修。合同期满乙方按清单交还厨房设备，如有使用不当或遗失按价进行赔偿；

3、乙方按照双方约定的伙食标准和服务要求，实行自负盈亏的经营和管理。

二、委托期限

合同期限暂定为三年，合同一年一签。甲方根据中标单位在上一年合同履约、考核情况及资金审批情况决定是否续签。如因政策变动引起的不可控风险，甲方有权提前终止或变更合同，但须提前通知。第一年自 2020 年 9月 1 日至 2021 年 8 月 31 日止。

三、合同价款及支付方式

1、合同价款：人民币（大写） 捌拾玖万捌千叁佰叁拾捌圆 元整（￥ 898338 元）。

合同价款内包括

完成本项服务工作所需的人工费（含双休日、节假日、夜学等所有的加班）、防暑降温费用、节日慰问补贴、各种税费、管理费、社会保险、人身意外伤害险、通讯补贴、员工体检费、劳动防护用具、保洁用具、交通费、运输费等完成本项目服务所发生的全部费用以及乙方利润、税金和政策性文件规定及合同包含的所有风险、责任等各费用。

2、结算方式

2.1、乙方提供甲方每月就餐IC卡消费费用的明细，在次月初经双方确认后，开具有效发票；甲方在收到发票后五个工作日内将金额汇入乙方账户；

2.2、服务费甲方每季度中期支付一次计人民币（大写） 贰拾贰万肆千伍佰捌拾肆圆伍角 元（￥ 224584.5元），在收到乙方发票后五个工作日内汇入乙方账户；

2.3、乙方开户银行信息：

开户行：宁波银行股份有限公司鄞州中心区支行

开户名：宁波知微涧食品科技有限公司

账 号：30010122000857650

考核依据为《机关食堂餐饮服务考核评分表扣分标准》（见附件）。季度平均考核得分80（含80分）及以上为优秀，70-79分（含70分）为良好，60-69分（含60分）为合格，60分以下为不合格。

四、托管服务要求

1、人员配备要求

乙方必须指定专人负责本场地管理，在大楼内设立食堂管理处，按餐饮行业规定配备具有相关资格、素质较好、注意卫生、敬业精神强且能够胜任食堂相关工作的从业人员；聘用员工必须具备健康证，并具备招标文件《项目需求》中规定的“人员配置的具体要求”。

2、就餐服务方式

早餐以自助餐模式，就餐人数约210人；早上需有9种菜肴，其中提供包含中西式主食、点心、蔬菜等；每周推出一种新点心；

中餐以套餐模式，就餐人数约300人。增加特色窗口，特色窗口提供明档：有面条（自制浇头）、年糕、馄饨、水饺、点心类；周三、周五中午提供特色菜肴；

小餐厅点菜服务：根据业主具体需要而提供；

3、卫生要求

乙方必须保证食堂厨房、餐厅等整个环境及炊具、餐具、食材的清洁卫生，每周进行食堂全面消毒且做好相关记录。

4、服务要求

乙方要本着为甲方服务的态度，对甲方人员提出的问题要合理解释并处理好，不能对甲方工作人员乱发脾气、板脸孔。

在托管期间，甲方定期收集甲方工作人员对食堂饭菜质量、食堂卫生、服务态度的评价意见，考核分须达到60分以上。

五、双方的权利和义务

（一）甲方的权利和义务

1、甲方免费提供厨房、餐厅、仓库、全套厨房设备、餐具等；并承担食堂所用的水、电、煤气及其他必要的基础设施、厨房设备日常维护，及时增补厨房合理损耗的餐具，但甲方有权对乙方能耗的使用情况进行监督，并根据实际情况设定使用标准并进行考核；

2、甲方负责向乙方提供油、米、面粉类及调味品；

3、食堂每日所需油、米、调味品、面粉以及易耗品（如餐巾纸、洗洁精、牙签、扫把、保鲜膜、洗衣粉、洗洁精、碱块、清洁球、办公用品、一次性杯子、锡纸等）由甲方提供，但甲方有权对乙方易耗品的使用情况进行监督，并根据实际情况设定使用标准并进行考核；

4、负责监督乙方依法经营、履行合同，做好指导和协调工作；

5、负责对乙方的配菜、营养搭配、伙食质量、卫生状况及服务水平进行全面监督考核；

6、负责提供各阶段就餐的大约人数，一旦有较大人员变动时立即通知乙方；

7、当遇到特殊情况需要餐厅员工晚上或周末加班的，如抗台、包厢服务等，产生的加班费由甲乙双方协商解决。

8、甲方负责厨房脱排的清洗费用、灭四害费用，以及餐厨垃圾处理费用。

9、甲方负责承担食堂所用的水、电、煤气及设施、设备的维修。

（二）乙方的权利和义务

1、负责食堂的日常管理，按甲方的餐饮标准落实菜肴质量，

2、负责在保证伙食和服务质量的前提下，自主聘用食堂工作人员，按《中华人民共和国劳动合同法》及有关法律法规的规定签订劳动合同，按时足额支付食堂工作人员工资、购买养老保险，全责处理食堂工作人员的工伤事故；

3、根据甲方限定品种及金额，乙方按周期向甲方上交调味品、米、油、面类采购清单；并负责严格按时供餐做到新鲜可口、花样翻新，营养搭配好；

4、严格遵守《食品安全法》，妥善保存、加工食品，严禁供应腐烂变质食品，确保菜肴的新鲜和卫生；

5、负责确保食堂厨房、餐厅等整个环境的清洁卫生，做好厨具、餐具、食材的清洁和消毒工作，确保无卫生死角；

6、食堂工作人员需统一着装上岗，注意个人卫生，符合卫生要求和操作规范，必须具备健康证方可上岗，并且须每年体检一次，着装费与体检费由乙方承担。对不适应工作需求的食堂管理人员及其员工乙方应及时调整。如甲方认为该员工不能胜任本职工作，必须调整；

7、乙方应经常对员工进行岗位职责和安全教育，加强岗位责任考核。因管理不当、违规操作发生设备损坏及其他安全事故等对甲方造成损失的，乙方需承担相应的赔偿责任。具体办法于合同签订后经甲乙双方协商后确定；

8、乙方应认真妥善管理食堂工作人员的工作和生活，承包期间，食堂工作人员的劳动关系属于乙方，由乙方承担相应责任；

9、乙方对其内部应制定切实可行的规章制度，应对其工作人员进行经常性的安全生产教育。如有发生工伤事故，由乙方承担全部赔偿责任，与甲方无涉；

10、乙方每一年向甲方提供工作人员体检报告，及时替换体检不合格人员；

11、由乙方原因引起食品卫生安全事故由乙方承担全部责任。

六、合同终止和解除

1、若因乙方原因引起食品卫生安全事故（依据每餐留样检测且经相关权威部门确认后），由乙方承担全部责任，甲方有权单方解除合同；

2、甲方对乙方按伙食质量、服务质量、卫生标准质量、食堂管理四个方面进行考核；若考核分在60分以下，第一次提出警告并要求乙方限期整改，第二次甲方有权单方解除合同。

3、乙方提供的伙食出现卫生和质量问题或出现其他违反合同约定的，经甲方书面警告两次后仍未改善的，甲方有权单方解除合同。

4、因政府行为等原因，导致合同不能履行的，甲方应提前二个月告知乙方，甲方有权单方解除合同。

七、争议解决

双方在执行合同中所发生的一切争议，应通过协商解决。如协商不成，可向甲方所在地法院起诉。

八、合同生效及其它

1、合同经双方法定代表人或授权代表签字并加盖单位公章后生效。

2、合同执行中涉及采购资金和采购内容修改或补充的，须经财政部门审批，并签书面补充协议报政府采购监督管理部门备案，方可作为主合同不可分割的一部分。

3、本合同未尽事宜，遵照《合同法》有关条文执行。

4、本合同正本一式肆份，具有同等法律效力，甲乙双方各执壹份；采购办备案壹份；代理机构壹份。

甲方： 乙方：

地址： 地址：

法定（授权）代表人： 法定（授权）代表人：

签字日期： 年 月 日 签字日期： 年 月 日

合同见证方：

地址：

法定（授权）代表人：

签字日期：

附件：

鄞州法院餐饮服务考核评分表

被考核人（签名）： 考核人（签名）：

考核日期： 年 月 日