环保税即将全面实施——节能厨房工程势在必行

自2018年1月1日起，备受关注的绿色税法《环保税法》将正式施行，《环保税法》明确指出：直接向环境排放气、水、固体和噪声这四种应税污染物的企业事业单位和其他生产经营者，需要缴纳环保税，而这个范畴包括了大部分制造业和部分污染较严重的加工业，涉及500多万户各类企业。而我们直接面对的餐饮行业，也在其中。

商业厨房耗能惊人

工业企业是耗能大户已早被认可，而商业厨房因其隐秘性，常常容易被人忽视。即使是餐馆的老板也把商业厨房的耗能当成了正常的成本。但是这笔账算一算却会是相当惊人。

据专家统计，上班族一天开车的里程大概为30公里，以2.0的轿车为例，轿车一天消耗93号汽油的重量为2.175kg折算后，该轿车一天消耗3.2kg标准煤；商业厨房的炉灶如果以一天平均工作3小时计算，平均每小时消耗液化气4.5kg，折算为标准煤就是23.14kg。如果使用的是天然气，则一个炉灶一天消耗标准煤19.95kg。可以推算出，一个液化气商业炉灶每天的耗能量相当于7.26辆2.0轿车，一个天然气商业炉灶耗能量相当于6.26辆2.0轿车。

如果按照每个餐饮企业6个炉灶计算，一个液化气商业炉灶每天耗能量相当于7.26辆2.0轿车，一个天然气商业炉灶耗能量相当于6.26辆2.0轿车。由此可见，商业厨房的耗能远远超过了全国汽车耗能。

厨房节能减排升级势在必行

商用厨房节能减排，不仅是降低企业自身运营成本的方式，更多时候是企业社会责任的充分体现。对于已经成型的商用厨房，将原有的设备改造成节能厨房设备进行升级改装，只需要改造部分设备即可实现环保后厨；针对全新设计的商用厨房，我们向您推荐恒鼎商厨-一站式商用厨房集成定制服务商。

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