厨房设备交流

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米其林星级餐厅到底有多难搞

2018年03月13日 10:21 评论:0 浏览: 414 楼主:34040f5a94 回复

米其林星级餐厅到底有多难搞

米其林星级餐厅到底有多难搞

这是一家米其林一星餐厅,您可别小看一星,那是餐饮人的荣耀。当然,如果三星,那更加光荣。

为了让客人吃得放心,他们都是采用全套的明档厨房设备,客人在吃的同时,可以看到厨师在做菜的过程。

这个厨房设备厂家——广东粤有厨业科技有限公司梁总说:别看只是一排设备,这里要做的工作太多了。比如,客户要求厨房是无水的,要求所有下水位都对准排水孔,而并不是排水进水沟。有一件设备出品时与习惯不同,你就要退回工厂重做。我们也是经过多次的研发,图纸反复确认,并磨合几次后,才能有美的呈现。

真知笃行,工匠精神!说说是很容易的,践行过程,就如同开悟到证悟的路一样,有缘近在咫尺,无缘对面千里啊!

文章转载自:www.yychuye.com


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