商用洗碗机与人工洗碗到底哪种好呢？

其实这个问题的回答非常的容易。现在有些还没有上洗碗机的酒店有一部分是持着观望的态度，以为买一台商用洗碗机这么贵，一下投资好几万，成本太高了，再加上担心用水量，毕竟是商业用的水与日常生活用水收费是不一样的，同样的用电也是要高于民用的电费。结合酒店的日常用餐具的量，认为还是人工比较节省成本。

商用洗碗机比人工成本节省多少钱？

下面我们做一下数据上的对比，通过对比酒店的老板们就可以很明了的看出到底采用商用洗碗机合适，还是采用人工合适。

1、 商用洗碗机价格与人工工资的对比  ：一台商用洗碗机的价格大约是4-8万，能用10年以上。

人工工资：一个大型酒店的洗碗工一般要配4人以上，按照一个洗碗工的一年工资来算，一个洗碗工一年大约需要3-4万之间，四个人的话一年就是12-16万。如果按照十年来算，一台洗碗机 能够帮助酒店在人工上节省80-90万的成本。这还是在工资不涨的情况下来算的。这个两个数据对比，很容易看出，四个工人的工资就可以买两台洗碗机，实际上一个酒店配上一个大型自动洗碗机就足够用了。

2、 用水量的对比：  商用洗碗机一小时用水380升左右，也就是不到半方水，现在一方水的价格是4.1元来算的话，一小时用掉不到2块钱的水，和人工用水来对比的话，基本是没什么差别的。

3、 用电量的对比：洗碗机一小时耗电仅仅1~6度，而人工刷的餐具需要用消毒柜再进行消毒也需要一小时1~6度，这两个数据对比，人工比洗碗机多用了2度左右，合计电费   

除了以上三大方面，商用自动洗碗机的还有提高工作效率的优势，同时洗碗的清洁度要远远胜过人工。机械自动化的好处就在于快速，全面，操作简单，省去很多人工上避免不了的问题，最重要的是为酒店等大型餐饮场所节省成本与费用的关键性的问题。