适用范围:主要用于饭店、机关、学校、食堂、火锅，快餐等场所清洗餐具等,也是洗碗公司、餐具消毒公司的必备产品。 

一、主要功能、特点、特性： 

1.主要功能：利用超声波高清洁度清洗，同时具有超声波杀菌功能。 使餐具内外表面彻底灭菌清洁。 
特别适合清洗形状多异的餐具，解决了因特殊形状人工不好刷洗的餐具、清洗不彻底导致污渍残留、引起细菌滋生等一系列问题。 
2.特点：该机装有自动除油除渣系统。当待洗餐具进入该系统时，在超声波无死角的清洗剥离状态下。利用浮力的原理，被清洗下的固体自动进入装渣槽，浮油、菜叶等漂浮体经过水刀顺废液排出口排出。确保清洗池内水质干净、可循环使用、餐具出水无二次污染。 
3.特性：本机不需使用专用的洗碗剂、快干剂等化工产品。确保餐具清洗卫生无化学残留物使用安全、更为您省去助洗剂高昂的使用费。 

工作原理 
　　超声波在液体中传播，使液体与清洗槽在超声波频率下一起振动，液体与清洗槽振动时有自己固有频率，这种振动频率是声波频率，所以人们就听到嗡嗡声。随着清洗行业的不断发展，越来越多的行业和企业运用到了超声波清洗机。 
　　对超声波清洗机原理由超声波发生器发出的高频振荡信号，通过换能器转换成高频机械振荡而传播到介质－－清洗溶剂中，超声波在清洗液中疏密相间的向前辐射，使液体流动而产生数以万计的直径为50-500μm　的微小气泡，存在于液体中的微小气泡在声场的作用下振动。这些气泡在超声波纵向传播的负压区形成、生长，而在正压区，当声压达到一定值时，气泡迅速增大，然后突然闭合。并在气泡闭合时产生冲击波，在其周围产生上千个大气压，破坏不溶性污物而使他们分散于清洗液中，当团体粒子被油污裹着而黏附在清洗件表面时，油被乳化，固体粒子及脱离，从而达到清洗件净化的目的。在这种被称之为“空化”效应的过程中，气泡闭合可形成几百度的高温和超过1000个气压的瞬间高压。 
　　超声波清洗机的优点是：超声波清洗效果好，操作简单。人们所听到的声音是频率20-20000Hz的声波信号，高于20000Hz的声波称之为超声波，声波的传递依照正弦曲线纵向传播，产生大量小气泡。一个原因是液体内局部出现拉应力而形成负压，压强的降低使原来溶于液体的气体过饱和，而从液体逸出，成为小气泡；另一原因是强大的拉应力把液体“撕开”成一空洞，称为空化。