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一、概述

我公司是生产肉制品加工机械的专业公司，多年来为广大用户提供了多种质优价廉的肉制品加工机械设备，得到了广大用户的支持和厚爱。该产品外形美观整洁、操作简单、效率高、可绞制多种规格的肉粒。欢迎您选用并提出宝贵意见。我们将竭力满足您的需求。

二、用途工作原理及特点

该机是肉食品加工的必备设备。它可将未解冻的肉块或鲜肉直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，为斩拌或搅拌做好前期准备工作。由于无须解冻，所以保持了营养及肉鲜味。

本机料道与料斗连为一体，绞肉部分及外包装全部采用优质不锈钢制成，光亮平整、易于清洗、符合食品卫生要求。

绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。设计合理、绞切过程中摩擦力小、肉料温升低、利于保鲜。

绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂，它可将 -18℃未解冻的无骨肉块或鲜肉直接加工成不同径的大小颗粒，为斩拌或搅拌做好前期工作。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将物料肉切成颗粒状，确保了肉馅的均匀性。它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ6-φ16mm的颗粒，是肉类制品加工的必备设备。

绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂，它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ6-φ16mm的颗粒，易清洗，该绞肉机的螺杆，网眼及刀片具有独特的结构，使得加工的肉粒温升低，颗粒清晰等特点，是肉类制品加工的必备设备。

与产品接触部分全部采用优质不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，符合食品卫生要求。

适用于冷鲜肉、冻肉、速冻油、各种冻状物等。

三、JRJ-100主要技术参数配置

1.电源：380V 

2.功率：5.5kw（电机山东开元电机有限公司）

3.生产能力：500kg/h

4.整机重量：  182kg

5.外形尺寸：850×500×860（mm）

6.电器： 正泰，德力西

7.架体：2mm不锈钢板焊接

8.减速机：青岛产

四、结构简介

本机由不锈钢外壳、料斗、绞龙、减速机、导向器、四孔刀、四刃刀、刀盘、支承座、压紧套、电器箱等组成。刀组由预切刀（腰果刀）  1件 ，十字刀（绞刀） 1件   ，孔刀3件（φ6、φ8、φ10、φ12、φ14、φ16、φ18、φ25等规格可供选择） 组成。