1概述

1.1用途：我厂生产的YRW—300I型肉丸成型机，适用于生产以肉、鱼、虾、菜等为主要原料的肉丸制品，是宾馆、餐厅、酒楼、个体加工户理想的肉丸加工设备。

1.2特点：制品须经水煮定型。定型后的制品呈球状，并富有弹性，且大小均匀、皮光柔滑。该机操作简单、维修方便，效率高。

2主要结构与工作原理

2.1主要结构    主要有机架、切刀组合、成型齿轮组和、料斗、转盘组合、润滑水路组合、传动系统等组成。

2.2该机接触食品的零部件均采用不锈钢和有色铜合金材料制成，符合食品卫生要求，便于清理。外部护板均采用不锈钢材料，外型美观，耐腐蚀。

2.3工作原理

机器工作时，绞龙旋转下压，使料斗内肉丸原料经过成型齿轮、成型套、在拨叉带动下的断刀做往复运动，将旋转的丸子馅料切断，完成丸子的制作。

子机是生产肉丸的常用设备，可以生产猪肉丸，牛肉丸，鸡肉丸，鱼肉丸，潮州肉丸等系列肉丸。肉丸大小可调，产品皮光肉滑，爽脆，让人口齿留香，成型好，易于操作。

上图中的丸子机每分钟可以下300粒左右，产量在180kg左右。机器采用高精度的仿手工模式。可连续把肉丸加工成型。可把该设备放置在水煮槽/水煮线上使用。

丸子机性能稳定，操作清洗，维修方便。整机均采用了不锈刚材料制造，符合食品卫生要求，可以生产不同规格大小的肉丸时，更换不同规格大小的制丸刀即可。