火锅店洗碗机是普遍应用于各火锅店，针对火锅重油污特性所特别开发的一种清洗消毒的设备。针对油污重的特性来设计的一款洗碗机。火锅店洗碗机作用有除渣，除油，消毒，杀茵，清洗等功用于一身。具有省水，省电，省气，省力，省人工功用的火锅店洗碗机，因思索到火锅店厨房空间有限，所以此机机身长度控制在1米左右，耗水量极少，功率小，清洗本钱低廉，全程操作人数约为1~2人，每小时可清洗餐具3000套/小时左右，俭省人工，大大降低人工本钱和运转本钱。

工作原理编辑火锅店在清洗液中产生每秒数以万计的微小气泡,这些气泡在火锅店纵向传播构成的负压区产生,生长,而在正压区疾速闭合,这就是被称为空化效应的过程,微小气泡闭合时可产生超越1000个大气压的霎时高压.时断时续产生的霎时高压,经过爆炸力气不时冲击物件外表,是物体外表及缝隙中的污垢疾速剥落,，因而这种清洗方式不存在清洗不到的死角，而且业内证明火锅店清洗的干净度高。火锅店洗碗机特地针对餐具上的米粒、油污、烟迹、茶渍等难洗脏物停止全方位清洗。