曾经几时，国人吃糠粑、啃树皮、挖野菜等充饥都不会生病，然而现如今大家吃着高营养、高品质的食物都有可能生病。现在，大家的温饱问题已经解决了，大家对生活健康的追求也越来越重视，无论是吃、穿、用，人们都力求最安全健康的。

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现今，新型冠状病毒肺炎的入侵，再度引起大家的恐慌。专家指出，在没有找到更有效的克制方法前，日常预防是杜绝病菌感染的最有效，也是最实用的办法。然而，在我们身边细菌病毒是无处不在的，单是存在餐具上的，就有很多病菌存在，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等病菌。医学专家表示，这些细菌病毒随食物进入口中会导致身体不适，轻则腹泻重则食物中毒。

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专家还表示餐具最有可能成为传染病的重要传播途径，尤其是现在炎热的夏天，各类细菌繁殖迅速，因此为了避免餐具感染细菌所引发的系列疾病。选择一台好的消毒设备，尤其是对于一家餐饮企业，应成为一种必然的选择。

于是，很多企业会选择用热水烫消毒，或者次氯酸钠消毒。前者可能很多人都知道，热水一旦倾出就会出现水温可能只有70-80℃，用于消毒，这个温度可能会出现消毒不够完全的情况，而且水温高且用开水量大很容易出现安全隐患（比如烫伤等），这就可能不只是食品安全了，还有可能引发人员安全问题。后者则可能会出现的情况是化学残留，造成二次污染，食品安全等问题。

热风循环消毒是一种纯物理的消毒方式，且对人体无害，新兴荣福热风循环消毒存储库——简称“消毒库”可以很好的解决大器皿消毒问题。

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热风循环消毒库，它采用热风循环消毒的原理，消毒时间可设定，消毒热风温度可根据不同材质器具设定，最高可达130度，内循环热风及多个温度传感器让库内受热均匀，从而达到消毒效果。

它的尺寸可以根据消毒量的大小和现场大小定制。目前加热方式有电加热、燃气加热和蒸汽加热三种。

中国疾控中心也对消毒库的消毒效果检测，检测表明，温度达到120度，消毒时间30分钟后，对大肠杆菌的杀灭率达到99.9%,对脊髓灰质炎病毒的杀灭率达到99.99%。优于国家标准要求。

新兴荣福热风循环消毒存储库采用高温高效的远红外发热管，热效率高，能迅速彻底杀灭病菌，外观设计新颖，豪华美观，消毒星级可达到二星级。广泛用于宾馆，酒店、医院、学校、部队、厂矿、团体、食堂等场所进行餐具，茶具、医疗器械、餐巾、桌布等的消毒灭菌和烘干存储。

目前新兴荣福热风循环消毒库在北京、山东、河南等省大型食堂和中央厨房应用已非常广泛，很多大中院校都在近期也将安装该消毒库，相信会有越来越多的企业关注到大器皿消毒这个食品安全风险点，自购或向业主建议使用该设备，以保障食品安全，减轻疫情给我们带来的风险压力。