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为什么人们如此爱吃冰淇淋？美国费城蒙内尔化学感觉中心的研究人员发现，这可能和唾液中的淀粉酶有关。这种酶可以溶解淀粉，可能在我们评价食物口感优劣的过程中发挥着关键作用。一项新的遗传学研究表明，人体制造淀粉酶的数量因人而异，互相之间的差异大得惊人。口腔里的淀粉酶越多，溶解淀粉食物的速度也就越快。 
     科学家们认为，日常食品60%由淀粉组成或是加有淀粉，要想搞清人们的口感偏好，关键在于搞清淀粉的消化过程。研究已经表明，人们偏爱滑腻的口感，喜欢入口即化的食物，如冰淇淋和巧克力。再此推荐郑州昊博机械的全自动软质冰淇淋机。
     淀粉酶的研究有助于解释，为何会对食物产生或滑腻或浓稠、或粘牙或松软的口感。含淀粉的食物为数众多，其中包括布丁和酱料，甚至还包括枫糖。吃到这类食物的时候，有些人可能觉得口感刚刚好，另一些人的感觉则是太过松软，还有些人的感觉却是不够化渣。之所以会有这样的差异，原因就是人体制造淀粉酶的数量各不相同。再此推荐郑州昊博机械的全自动软质冰淇淋机。

因为冰激凌滋（冰淇淋机价格）味迷人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可协助人体降温解暑，供给水分，还可为人体弥补一些养分，因而在酷热时节里备受喜爱；食用冰淇淋时（冰淇淋机价格）有肠胃疾病或不适的应禁止食用